2025年11月19日，中国主流市场土杂大猪市场均价稳中有涨，全国均价为11.04元每公斤，较昨天价格上涨0.40%。11月份集团大场育成大猪猪源总量将继续维持高位且依旧偏充足，中小散场猪源继续处于相对低位但总体继续缓慢恢复增长中，且大肥存栏量依旧偏高，因压栏现象依旧突出，叠加秋冬季大肥需求增加的影响。随着气温继续下降，居民猪肉消费需求量都有望继续增长，月度消耗总量环比将继续维持增长态势不变。总体上11月份商品大猪供应将适度偏紧张，而猪肉供应则依旧明显偏充足且继续维持过剩状态不变。预计11月份月内出栏大猪交易价格先弱后强走势为主的可能性更大。需要提示的是，从生猪供需结构看，充足的出栏大猪供应并不支持猪价的快速和大幅上涨，因此如果月内猪价出现大涨但其持续性存疑，预计11月份有阶段性回调整理机会存在。同时，当下二育需求的增加也在提高12月及1月份的市场风险。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年11月19日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年11月19日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 10.90 10.82 0.74% 元/KG
吉林省 10.89 10.84 0.46% 元/KG
黑龙江 11.24 11.18 0.54% 元/KG
华北 北  京 11.31 11.26 0.44% 元/KG
天  津 11.04 11.01 0.27% 元/KG
河北省 11.29 11.27 0.18% 元/KG
山西省 10.86 10.75 1.02% 元/KG
内蒙古 10.79 10.79 0.00% 元/KG
华东 上海市 10.93 10.80 1.20% 元/KG
江苏省 10.63 10.57 0.57% 元/KG
浙江省 11.46 11.36 0.88% 元/KG
安徽省 11.10 11.06 0.36% 元/KG
福建省 11.33 11.16 1.52% 元/KG
山东省 11.29 11.24 0.44% 元/KG
华中 河南省 11.26 11.20 0.54% 元/KG
湖北省 10.80 10.76 0.37% 元/KG
湖南省 10.70 10.73 -0.28% 元/KG
江西省 10.96 10.89 0.64% 元/KG
华南 广东省 11.96 11.90 0.50% 元/KG
海南省 11.96 11.90 0.50% 元/KG
广  西 10.51 10.54 -0.28% 元/KG
西南 重  庆 10.43 10.43 0.00% 元/KG
四川省 10.47 10.46 0.10% 元/KG
贵州省 10.26 10.28 -0.19% 元/KG
云南省 10.58 10.63 -0.47% 元/KG
西北 陕西省 10.92 10.85 0.65% 元/KG
甘肃省 11.08 11.02 0.54% 元/KG
宁  夏 11.01 10.94 0.64% 元/KG
新  疆 10.71 10.70 0.09% 元/KG
全  国 11.04 11.00 0.40% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。