2025年11月19日，中国主流市场外三元大猪市场价格震荡上涨，全国均价为11.81元/公斤，较昨日价格上涨0.38%。11月份集团大场育成大猪猪源总量将继续维持高位且依旧偏充足，中小散场猪源继续处于相对低位但总体继续缓慢恢复增长中，且大肥存栏量依旧偏高，因压栏现象依旧突出，叠加秋冬季大肥需求增加的影响。随着气温继续下降，居民猪肉消费需求量都有望继续增长，月度消耗总量环比将继续维持增长态势不变。总体上11月份商品大猪供应将适度偏紧张，而猪肉供应则依旧明显偏充足且继续维持过剩状态不变。预计11月份月内出栏大猪交易价格先弱后强走势为主的可能性更大，需要提示的是，从生猪供需结构看，充足的出栏大猪供应并不支持猪价的快速和大幅上涨，因此如果月内猪价出现大涨但其持续性存疑，预计11月份有阶段性回调整理机会存在。同时，当下二育需求的增加也在提高12月及1月份的市场风险。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年11月19日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年11月19日中国外三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 11.48 11.40 0.70% 元/KG
吉林省 11.52 11.48 0.35% 元/KG
黑龙江 11.85 11.81 0.34% 元/KG
华北 北  京 11.87 11.82 0.42% 元/KG
天  津 11.81 11.78 0.25% 元/KG
河北省 12.07 12.03 0.33% 元/KG
山西省 11.52 11.40 1.05% 元/KG
内蒙古 11.53 11.53 0.00% 元/KG
华东 上海市 12.15 12.03 1.00% 元/KG
江苏省 12.11 12.04 0.58% 元/KG
浙江省 12.11 12.02 0.75% 元/KG
安徽省 11.91 11.86 0.42% 元/KG
福建省 12.36 12.18 1.48% 元/KG
山东省 12.13 12.07 0.50% 元/KG
华中 河南省 11.79 11.77 0.17% 元/KG
湖北省 11.58 11.53 0.43% 元/KG
湖南省 11.52 11.55 -0.26% 元/KG
江西省 11.53 11.47 0.52% 元/KG
华南 广东省 12.98 12.93 0.39% 元/KG
海南省 14.29 14.29 0.00% 元/KG
广  西 11.17 11.18 -0.09% 元/KG
西南 重  庆 11.18 11.19 -0.09% 元/KG
四川省 11.37 11.34 0.26% 元/KG
贵州省 11.02 11.04 -0.18% 元/KG
云南省 11.35 11.39 -0.35% 元/KG
西北 陕西省 11.59 11.53 0.52% 元/KG
甘肃省 11.75 11.67 0.69% 元/KG
宁  夏 11.65 11.58 0.60% 元/KG
新  疆 11.33 11.32 0.09% 元/KG
全  国 11.81 11.77 0.38% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。