2025年8月21日，中国主流市场土杂大猪市场均价震荡调整，全国均价为13.12元每公斤，较昨天价格上涨0.05%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年8月21日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年8月21日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 12.77 12.73 0.31% 元/KG
吉林省 12.82 12.81 0.08% 元/KG
黑龙江 13.11 13.14 -0.23% 元/KG
华北 北  京 13.19 13.22 -0.23% 元/KG
天  津 12.95 12.97 -0.15% 元/KG
河北省 13.18 13.23 -0.38% 元/KG
山西省 12.87 12.86 0.08% 元/KG
内蒙古 12.61 12.66 -0.39% 元/KG
华东 上海市 13.15 13.12 0.23% 元/KG
江苏省 12.71 12.81 -0.78% 元/KG
浙江省 13.70 13.70 0.00% 元/KG
安徽省 13.29 13.34 -0.37% 元/KG
福建省 13.70 13.61 0.66% 元/KG
山东省 13.46 13.50 -0.30% 元/KG
华中 河南省 13.28 13.30 -0.15% 元/KG
湖北省 13.10 13.07 0.23% 元/KG
湖南省 13.77 13.72 0.36% 元/KG
江西省 13.25 13.17 0.61% 元/KG
华南 广东省 14.42 14.26 1.12% 元/KG
海南省 14.42 14.26 1.12% 元/KG
广  西 12.72 12.69 0.24% 元/KG
西南 重  庆 12.68 12.63 0.40% 元/KG
四川省 12.62 12.63 -0.08% 元/KG
贵州省 12.78 12.75 0.24% 元/KG
云南省 13.08 13.03 0.38% 元/KG
西北 陕西省 12.96 12.98 -0.15% 元/KG
甘肃省 12.85 12.90 -0.39% 元/KG
宁  夏 13.08 13.08 0.00% 元/KG
新  疆 12.04 12.07 -0.25% 元/KG
全  国 13.12 13.12 0.05% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。