截至 8 月 14 日，湖北与江苏地区小龙虾市场行情呈现出鲜明特点。在塘口价格方面，湖北、江苏两地价格基本趋同，2-4钱规格小龙虾塘口价稳定在14元/斤，4-6钱规格涨至23元/斤，而备受关注的7-9钱大规格小龙虾价格表现亮眼，已攀升至40元/斤。

　　业者介绍，7月份的涨价是因为高温使小龙虾生长放缓，大虾紧缺，加上养殖户惜售，推动价格上涨。而8月初下跌，在于养殖户集中出塘，而到了中旬后，部分地区将7 - 9 钱规格的大青收购价从32元/斤调整到40元/斤左右，主要原因为大规格虾存塘量急剧缩减，市场已出现明显缺货。

　　至于大规格虾的紧缺，一方面是因为前期集中出塘后，留存的大规格虾本就有限；另一方面是高温天气下小龙虾生长速度未明显加快，新长成的大规格虾补充不足，供需缺口快速拉大，直接拉动价格猛涨。

　　对于当前的行情走势，部分养殖户看到7-9钱规格价格短短几天涨8元/斤，更坚定了压塘信心，期待中秋前冲击更高价位；部分资金紧张的中小户则因 8 月初低价抛售，面对当前涨价只能后悔。当前，小龙虾市场存塘结构呈现 “小规格充足、大规格紧俏” 的特点。

　　业者认为，8 月下旬起7钱以上大虾将进入 “缺货通道”，流通环节 “抢虾” 情绪渐浓，后续价格仍有上涨空间。临近中秋等节日，消费需求或进一步释放，支撑行情继续走高。养殖户需合理把握出塘时机，调整策略应对市场变化。