五一期间，全国加州鲈塘头价普遍上涨0.5-2.5元/斤，呈现供需两旺、全线上涨的格局，多地鱼价持续攀升，已创下近期新高。主产区存塘量显著减少，1斤以上大规格鱼尤为稀缺，流通商需加价抢货。反季节鱼规格多为0.8-1斤，上市量有限，无法满足市场对大规格鱼的需求。

　　广东地区：佛山8成1斤上塘头价为21-21.5元/斤，9成1斤上22-22.5元/斤，统货1.9斤头为19-20元/斤，1.2斤头也出现18.5元/斤的高价。近期成品鱼存塘量极少，因价格理想，出鱼节奏稳定，放苗量同比增加2成。

　　江浙地区：江苏吴江9两上规格加州鲈塘头价19-20元/斤，市场青睐1斤上大鱼。浙江湖州统货8成塘头价16.5-17.5元/斤，存塘量仅1成左右，业者看好后市行情涨势。据了解，目前超半数池塘尚未放苗，有业者建议错峰养殖以避免集中上市。

　　四川地区：成都新津9两上塘头价已涨至22元/斤，价格领跑各主产区，目前大规格鱼缺货严重。

　　短期内，在加州鲈存塘量持续减少，以及假日市场消费减少的共同影响下，行情或在18-20元/斤的价格区间内震荡。后期随着6-7月新鱼陆续上市，大规格鱼在8月集中上市后，鱼价回调的几率较大。

　　与成鱼的行情相反，鱼苗市场供过于求，价格持续走低。广东、四川水花苗0.3-0.5元/尾，广西、湖北因供应充足低至0.2-0.3元/尾，部分地区出现烂市现象。业者认为，短期内，若成鱼持续高价，市场或增加对反季节苗的需求，从而推高苗价。

　　据了解，前期多数养殖户选择早批鲈鱼苗，晚批水花的投放量很少，“这种养殖选择上的差异，让大家对后续价格走向充满想象。”与此同时，业者建议养殖户谨慎评估风险，避免因投机性入局而带来风险。