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. 棕榈油 短强长弱

近两周 随着产地价格上扬 大连棕榈油主力2405合约加速拉升至8000元 吨关口之上 领涨油脂盘面 本月POC会议表述利多市场 而随后的MPOB供需报告对市场影响平平 从3月棕榈油产地的供需情况来看 产量恢复的滞后性使得棕榈产地库存仍将惯性下降 斋月对需求端存在一定提振作用 从国内来看 进口利润倒挂限制后续采购 国内棕榈油去库进度或将延续 内外利多共振之下 棕榈油价格存在阶段性走高驱动 不过 随着产地二季度产量恢复 叠加主要进口国印度 中国采购积极性偏弱 预计后市宽松预期将限制内外盘棕榈油继续上行空间 MPOB供需报告表现平平 本月MPOB公布的月度供需数据对市场影响较小 基本维持供需两弱 库存延续下滑趋势 其中 马来西亚棕榈油2月出口环比减少24 75 低于预期 库存量环比减少5 低于预期 进口环比增长10 38 高于预期 产量环比减少10 18 低于预期 3月机构高频数据显示 马来西亚棕榈油产量环比增长 出口端仍相对疲软 而随着3月中旬进入斋月 劳工补充不足的预期也将对供应端带来扰动 而需求端印度采购有望形成提振 预计在4月中旬斋月结束前 产地库存难以出现明显好转 对价格存在持续支撑作用 国内库存持续回落 春节之后 国内油厂基差报价上涨 棕榈油进口成本继续创13个月新高 进口利润不佳限制国内棕榈油买船 一季度和二季度国内棕榈油到港量明显回落 买船方面 据Mysteel统计 2月份国内商业买船8条左右 含工棕 1月跨2月4条左右 预计2月份到港低于20万吨 3月份商业买船截至目前4条左右 含工棕 3月跨4月2条左右 预计3月份到港20万吨附近 从需求端来看 现货高报价之下 下游交投情况没有明显起色 以食用油刚需为主 供需两弱格局下 国内棕榈油库存自春节假期后持续下降至历年同期偏低水平 Mysteel调研显示 截至2024年3月8日 第10周 全国重点地区棕榈油商业库存57 345万吨 周环比减少4 47万吨 减幅7 23 竞品基本面宽松 近期美豆盘面利空阶段性出清 叠加国内油厂挺价意愿较强 豆系品种出现阶段性反弹走势 不过 对于后市 在南美大豆丰产充分兑现过程中 巴西大豆卖压仍限制升贴水上涨的空间 从美豆来看 美国农业部报告并未给予盘面方向性指引 全球大豆供应仍以宽松看待 美豆在新种植季到来前缺乏持续性上行驱动 1200美分 蒲式耳关口压力仍较为明显 从成本端拖累内盘豆系品种 从国内来看 后市随着南美大豆集中上市 国内进口大豆存在巨量补充预期 豆油供应将随之再度宽松 限制价格上方空间 近期行情研判 对于后市棕榈油 我们认为以短强长弱看待 从产地来看 2月东南亚仍在持续去库进程中 斋月的到来也对棕榈油的国内食用消费有进一步提振 不过 后续随着二季度产地产量开始恢复 阶段性高价将再度限制需求国的采购积极性 基本面将向供强需弱转向 届时棕榈油价格上方将承压 从国内来看 棕榈油进口利润倒挂仍限制买船 去库进度仍将延续 展望后市 我们认为棕榈油2405合约短期仍将在8000元 吨一线上方运行 豆棕价差存在继续走缩预期

更新时间:2024-03-19 09:13:09

. 棕榈油 中期将面临供应压力

对于当前的油脂板块 棕榈油无疑是表现最强的 这源于其国内及国际基本面中期预期较强 中泰期货研究所油脂油料分析师巩力赫认为 短期来看 油脂上涨仍可能持续 ldquo 一方面 国内棕榈油库存不高 3月买船偏少仍对价格带来提振 另一方面 3月底美豆种植意向报告发布前 美豆空头回补需求提振豆系价格上涨 加菜籽新季种植面积下降 提振菜油市场信心 但国内菜油自身供需相对较弱 价格跟随其他油脂走势为主 菜籽到港量预期宽松 近端供给较为充足将制约菜油整体表现 另外 随着产地棕榈油进入产量恢复期 外加阿根廷大豆在4月后进入收获阶段 未来油脂价格仍将可能面临压力 rdquo 他说 ldquo 展望后市 4月及5月东南亚棕榈油将逐步从季节性减产中恢复 而国内市场也将面临巴西新豆集中到港上市 所以国际棕榈油以及国内豆油市场供应端存在先紧后松的预期 而需求端 在没有新的生物柴油政策继续推动下 油脂的上涨趋势将难以持久下去 伴随边际供应恢复 价格也会出现调整 因此 在当前油脂行情加速走势下 原有多单可暂时继续持有 但追多操作需谨慎对待 以短线投机思路参与为宜 注意做好仓位管理和风控 rdquo 中辉期货油脂油料分析师贾晖认为 在新湖期货油脂油料分析师陈燕杰看来 当前盘面交易的是产地中期供给偏少预期 但若价格持续大涨 影响了印度采购 或令中国出现较好的进口利润 价格可能开始回落 此外 5月 6月后 若产地产量及库存如期回升 油脂本轮走强也可能结束 ldquo 从品种基本面强弱看 棕榈油依旧是最强 由于近期国内菜籽新增大量买船 国内菜油中期供需宽松可能持续 菜油仍将是三个油脂中最弱品种 豆油供给可能受到储备轮出政策 海关检疫及大油厂压榨节奏的影响 存在一定变数 中短期 国内菜棕 菜豆 豆棕价差预计继续低位弱势运行 rdquo 陈燕杰表示

更新时间:2024-03-18 08:24:59

. 由于劳工短缺 马来西亚棕榈油行业每年损失79亿令吉

外媒2月29日消息 马来西亚官员表示 由于缺乏收获油棕果的工人 马来西亚棕榈油行业的出口收入损失高达每年79亿令吉 马来西亚原产业部部长斯里 middot 佐哈里 middot 阿都加尼拿督表示 目前马来西亚种植行业面临4万名工人的短缺 如果每个工人在一年260个工作日里每天收获一吨鲜果串 意味着马来西亚出口收入将损失79亿令吉 大多数进入马来西亚的外国劳工登记在工业 制造业和服务业 如果这些工人能分配到棕榈园 将缓解种植业人手短缺问题 但是问题在于 这些工人是作为制造业和服务业工人引进的 所以不愿意在 棕榈油 种植园工作 佐哈里在议会佐证时表示 没有可用的技术或机器可以替代人工进行 收割 虽然现在可以使用无人机施肥 杀虫剂和精准农业 但是还没有可以收割鲜果串的技术或机器 收割鲜果串仍然需要熟练的收割者 体力劳动 所以马来西亚仍然依靠外国工人来做这件事 马来西亚原产业部推出了技术和职业教育与培训 TVET 课程 培训当地人成为收割工 以解决该行业的劳动力短缺问题 马来西亚还在培训当地儿童采摘鲜果串 他们每月可以赚取超过3 500令吉 第一批60名学生的课程将于4月开始 9月毕业 今年早些时候佐哈里表示 2013年至2023年期间马来西亚国毛棕榈油平均产量为每年1907万吨 而同期毛棕榈仁油产量平均为每年220万吨

更新时间:2024-03-01 08:23:31

. 咨询机构预测2024年印尼和马来西亚棕榈油产量同比增长

外媒2月28日消息 格罗情报公司预计2024年印尼和马来西亚的棕榈油产量将升至创纪录水平 尽管早些时候曾担心厄尔尼诺导致产量减少 格罗公司的农业气候风险评估显示 这两大棕榈油生产国的主要棕榈种植区降雨充足 将有助于保持棕榈油产量基本稳定 尽管2023年中期出现的厄尔尼诺现象通常会给东南亚地区带来干燥天气 可能会损害单产 但是其影响主要集中在印尼南部 但是那里棕榈产量相对较少 印尼和马来西亚的棕榈油产量合计占到全球棕榈油产量的85 自11月以来 印尼和马来西亚的降水量一直远高于历史正常水平 根据格罗情报的气候指标预测 尽管厄尔尼诺现象将至少持续到4月份 但是大多数地区在未来几个月降雨持续高于平均水平的可能性超过50 在某些地区超过80 不过如此提前的预测通常具有高度的不确定性 如果棕榈种植区出现强降雨 可能会导致田地被淹 油棕收割延迟 但是气象预测还表明该地区的气温将在未来几个月远高于平均水平 这可能会增加水分蒸发 近年来 两国的油棕收获面积基本趋于稳定 到2024年可能只会小幅增加 本周二印尼棕榈油协会 GAPKI 表示 随着更多新成熟的油棕树开花结果 今年印尼棕榈油产量预计为5 760万吨 同比增长5 1月11日 马来西亚棕榈油局 MPOB 预测2024年马来西亚棕榈油产量为1875万吨 比2023年的1855万吨增长1 1 过去一年来棕榈油价格几乎没有变动 而豆油价格下跌了23 因此棕榈油和豆油之间的价差已经从去年3月创下的历史最高水平收窄 随着价差收窄 棕榈油 豆油价格比已经回归历史正常范围 这可能会让食品制造公司拥有更多的采购选择

更新时间:2024-02-29 08:31:54

. 减产不及预期 棕榈油 ldquo 拉锯 rdquo 行情将持续多久？

当前 棕榈油市场又迎来一组新的数据 据船运调查机构ITS数据显示 马来西亚2月1 25日棕榈油出口量为951409吨 较上月同期出口的1064778吨减少10 65 棕榈油产地的出口为何表现疲软？在中信建投期货油脂油料首席分析师石丽红看来 根源在于棕榈油性价比匮乏以及主要需求国库存偏高 ldquo 当前南美豆油报价倒挂于马来西亚棕榈油 豆棕价差远低于正常水平 这导致棕榈油需求遭到豆油的明显挤占 此外 主要需求国印度及棕榈油国内植物油库存整体偏高 也抑制了其在短中期对植物油的进口需求 rdquo 她说 事实上 过去几个月产地棕榈油的出口已因此而保持了较长时间的低迷 这对棕榈油价格带来明显拖累 石丽红表示 在当前产地棕榈油产量尚处于低迷状态 短期供应端存在多头炒作题材的背景下 棕榈油出口疲软对棕榈油价格向上的反弹空间带来了显著抑制 此外 马来西亚对欧盟出口环比大幅下降也是出口数据疲软的原因之一 据中辉期货油脂油料分析师贾晖介绍 按照ITS统计数据来看 1 25日欧盟出口仅为27 43万吨 低于上月同期的35 6万吨 而中国及印度进口环比呈现增加态势 分别为7 5万吨 18 8万吨 较上月环比分别增加2 3万吨 13 3万吨 她认为 马棕榈油本月前25日出口数据环比降幅较大 短线对棕榈油价格会有打压 但由于2月产量降幅预计依然较大的情况下 2月马棕榈油去库预期依然较大 月底前调整不会太多 ldquo 船运机构的出口数据发布频率相对较高 而且市场可以通过与主要贸易商和进出口商的沟通中及时获取大宗成交 一般情况下出口数据不会对市场情绪和行情造成太大的影响 rdquo 中泰期货研究所植物油首席研究员史恒昱表示 从目前棕榈油现货市场的基本面角度来看 包括马来西亚在内的东南亚主产区正处在季节性的产量和库存低谷期 出口商并没有很急迫的销售压力 同时 销区的库存最近一段时间虽然较大概1 2个月前有所回落 但整体上目前的库存也处在偏高水平 因此采购也同样不积极 因此 短期来看棕榈油国际贸易市场实际上处在 ldquo 供需双弱 rdquo 的状态 不过 从国内CNF套保利润的倒挂幅度来看 目前销区库存偏紧 出口商主动挺住CNF报价可能是目前市场最主要的特征 这会造成棕榈油的走势或者棕榈油相对于其他油脂的价差表现相对坚挺 我们看到近期近月豆棕价差仍然处于相对低位 就是对这一问题的直接反映 银河期货农产品组同样表示 近期马棕持续呈现出 ldquo 供需双弱 rdquo 的格局 且去库速度较快 目前库存已降至历史同期较为中性的水平 库存压力不大 在此情况下产地报价也较为坚挺 印度对CPO精炼利润欠佳促使精炼商转向进口豆油 而毛豆油和毛葵油存在进口利润 也使得印度可能转向进口其他油脂 国内方面 银河期货农产品组表示 此前产地报价持续偏高 国内在没有现货进口利润的情况下 近月买船始终买不进来 据不完全统计2月采购量预计不到20万吨 2月交易日偏少 我们预计马棕2月出口量可能在100万吨左右 处于历史同期偏低水平 主销区需求偏弱使得产地出口速度放缓对棕榈油价格将形成一定的制约 棕榈油后期需求前景将持续疲软吗？ ldquo 从棕榈油进口需求的角度来看 全球最大棕榈油进口国为印度和中国 中印棕榈油库存较前期均有所下降 反映未来进口需求预计良好 按照印度2月最新公布的进口及库存数据显示 印度油脂总库存环比持续回落 库存压力大幅减轻 截至2月1日 印度油脂总库存为264 9万吨 环比下降24 8万吨 且远低于去年同期的341 3万吨 国内市场方面 自11月初开始 国内棕榈油呈现持续去库状态 截至2月23日 棕榈油商业库存为65 935万吨 较去年同期下降31 89万吨 rdquo 贾晖表示 在史恒昱看来 目前国内市场仍然处于春节过后的消费淡季 尽管近月买船量并不太多 这主要受到前期进口利润倒挂幅度较大的影响 但目前的国内食用油总体的消费情况和偏低的豆棕价差造成棕榈油在消费端性价比偏差等问题的影响 国内棕榈油进口可能依然需要产地给出利润窗口 目前来看 稍微远一些的船期比如5月份以后的船期给出成交的概率较大 这个我们需要一些时间来验证 而产地目前的出口意愿 我们可以更多的关注印尼的报价情况 但是 石丽红认为 在国际豆棕价差倒挂 棕榈油性价比缺失 且主要需求国国内植物油供应充裕的背景下 市场是并不看好短中期的棕榈油需求前景的 预计出口疲软的状况还将整体持续 不过 3月12日即将迎来穆斯林斋月 4月10日为开斋月 在此之前印度及巴基斯坦等穆斯林国家可能存在一定节前备货需求 或带来短期植物油进口需求增长 但在国际豆棕价差倒挂的背景下 这些国家的棕榈油进口需求及东南亚出口能否获得显著提振仍待观察 与此同时 市场也在等待马来西亚1 20日的棕榈油产量数据给出的指引 据期货日报记者了解 上周UOB已公布对马棕2月1 20日的产量预估 预计产量较上月同期下滑5 9 显著好于此前SPPOMA的给出的2月1 15日17 21 的产量环比降幅预估 本周MPOA最新数据显示 2月前20日马棕产量减少4 13 低于此前UOB的减产预估 此外 SPPOMA公布了2月1 25日马棕产量减少1 7 产量减幅较前15日的减17 21 明显下降 根据NOAA距平图预计 未来一周马来半岛整体偏干旱 沙巴沙捞越降雨正常 沙捞越西部降雨稍多 在数据公布后 晚间的内盘棕榈油主力合约2405小幅走高 ldquo 在过去大半个月的交易中 市场其实已经逐步交易并消化了马棕2月产量环比下滑甚至大幅下滑的预期 棕榈油的走势也因此而表现得强于其他油脂 MPOA的产量预估能否为棕榈油价格带来明显支撑 还需要进一步关注实际的产量下滑幅度如何 如果产量下滑幅度偏小 不排除棕榈油在出口偏弱的压力下继续回调的可能 rdquo 石丽红说 ldquo 整体上 我们预计马棕2月产量减幅或将在5 至7 左右 库存或将在195万吨左右 处于历史同期较为中性的水平 当前仍处于棕榈油传统的减产期 从马来和印尼FOB报价来看均呈现出稳中有增的趋势 侧面反映出产地的供应甚至可能偏紧 产地持续去库同时报价坚挺的情况与主销区需求偏弱的矛盾也在不断加深 盘面博弈也更为剧烈 预计棕榈油下跌空间可能较为有限 将呈现出低位振荡 rdquo 银河期货农产品组表示 贾晖表示 由于3月马棕榈油产量将逐步进入恢复阶段 且市场仍在观察厄尔尼诺对今年东南亚棕榈油的减产情况 近期呈现拉锯走势 由于马来西亚劳工数量的恢复 市场预计3月棕榈油产量虽然恢复幅度有限 但将高于去年水平 基于此 盘面上可能难以走出较好的趋势看多行情 需要密切关注马棕榈油3月产量及恢复情况 ldquo 更晚些时候我们可以看到MPOA的全月数据 不过 市场可能更关注3月上旬MPOB的官方数据 rdquo 史恒昱表示 即使市场对于产量的环比降幅有预期 但这个降幅可能不会起到特别利多的影响 因为1月份的产量数据环比下滑是一个基本的季节性规律 而且 跟最近几年同期相比 如果产量降幅只有10 左右 可能是一个偏大的产量数字 去年1月份的产量环比下滑幅度有近15 2020 2022这三年 受疫情对劳动力的负面影响 1月份的单产和产量表现都不太理想 3月份以后 马来和印尼的产量可能都会出现恢复性的增长 因此 史恒昱认为 豆棕价差继续向下的空间可能较为有限

更新时间:2024-02-27 08:40:03

. 市场氛围偏好 三大油脂延续涨势

春节后 豆棕菜三大油脂受海外利多因素以及国内春节期间的消费提振 整体呈现连续上涨的态势 截至2月20日日内收盘 豆棕菜三大油脂期货主力合约节后累计涨幅分别达到1 14 1 44 0 43 其中 棕榈油领涨整个油脂板块 春节期间外盘油脂受不同的因素影响表现不一 其中 美豆受全球大豆供应宽松以及美国种植面积扩大的影响 整体表现偏弱 CBOT大豆 豆粕及豆油相比中国休市时点 下跌约1 3 此外 长假期间 马棕盘面冲高回落 较节前同样下跌约1 4 对于油脂国内外走势不一的表现 广发期货发展研究中心农产品组分析师王泽辉解释说 外盘油脂的基本面情况差异较大 而国内春节期间出行人次迎来高峰 餐饮消费的提振对油脂形成的补货需求成为了国内市场短期的交易主线 对此 光大期货分析师侯雪玲也认为 节后油脂市场迎来开门红 期货增仓上行 基差较节前走高 从驱动力来看 最明显的动能来源于节后补货的预期 刚过去春节假期 我国迎来了创纪录的人员流动 中国人民银行数据显示 春节除夕至初五 网联清算公司和中国银联处理的全行业网络支付交易持续增长 共计处理交易153 8亿笔 金额7 74万亿元 同比分别增长15 8 和10 1 其中 餐饮 住宿 旅游 零售 影视娱乐等消费场景尤其受到青睐 同比增长均超过20 美团2月15日发布的2024春节 ldquo 吃喝玩乐 rdquo 消费洞察报告显示 生活服务业实现 ldquo 开门红 rdquo 2024年春节假期日均消费规模同比增长36 较2019年增长超155 ldquo 消费数据亮眼令市场对节后的补货需求报以期待 节后第一个工作日油脂均有一定成交量 也强化了市场对需求期待 rdquo 侯雪玲称 ldquo 受外盘油脂油料假期期间走弱影响 国内油脂周一小幅低开补跌 但很快反转走强 连续两个交易日盘面延续强势有些超出市场预期 rdquo 新湖期货分析师陈燕杰告诉期货日报记者 虽然CBOT大豆假期下跌 但巴西大豆近月船期报价继续反弹 并带动远月报价上涨 ldquo 当前正值中国南美大豆的采购期 巴西大豆报价走强 支撑国内豆油 豆粕成本端 rdquo 她称 此外 从基本面看 国际棕榈油1 mdash 2月库存季节性回落 国内棕榈油库存节后预计仍季节性下降 相对国内豆油及菜油供需预期 国内棕榈油做空压力最小 对此 侯雪玲也表示 美豆价格逼近重要支撑带 后期美豆价格或将磨底中 国际棕榈油市场题材偏强的 虽然出口低迷 但产地减产去库逻辑无法证伪 受到降雨影响产地减产比较严重 收割效率差 产量难以好的表现 国内大豆 棕榈油等进口成本走高也可验证 此外 国内3月油脂供应压力不大 大豆进口淡季 棕榈油 菜籽类进口压力下降 市场的供应状况好于春节前 ldquo 此轮油脂上涨我们定性为反弹 幅度和持续性均不宜过分期待 rdquo 在侯雪玲看来 目前油脂上涨主要是利空题材匮乏叠加补货需求带来的上涨 并非是供需结构根本性改变 ldquo 棕榈油产地偏强与大豆市场宽松 国内供应充足等矛盾依然存在 在补货需求释放后 终端消费能否持续释放仍有待观察 rdquo 她称

更新时间:2024-02-21 08:45:04

. 农业农村部 2024年第3周国内外农产品市场动态

一 国内鲜活农产品批发市场交易情况 据农业农村部监测 2024年第3周 2024年1月15日 mdash 1月21日 下同 ldquo 农产品批发价格200指数 rdquo 为124 72 以2015年为100 比前一周降0 41个点 同比低11 02个点 ldquo lsquo 菜篮子 rsquo 产品批发价格200指数 rdquo 为125 66 以2015年为100 比前一周降0 46个点 同比低13 02个点 猪肉价格略有上涨 鸡蛋价格继续下跌 猪肉批发市场周均价每公斤19 81元 环比涨0 2 同比低13 5 鸡蛋批发市场周均价每公斤9 58元 环比跌0 7 同比低14 7 二 国际大宗农产品价格 1 小麦 玉米 大豆和豆油价格小幅下跌 美国芝加哥商品交易所小麦 玉米 大豆和豆油最近期货合约收盘周均价每吨分别为214美元 163美元 447美元和1047美元 环比分别跌3 3 2 和1 同比分别低21 35 20 和25 2 棕榈油 食糖 棉花和大米价格环比小幅上涨马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨964美元 环比涨4 同比低3 国际糖料理事会原糖周均价每磅21 77美分 每吨480美元 环比涨3 同比高16 国际棉花指数 SM级 每磅93 35美分 每吨2058美元 环比涨1 同比低7 泰国100 B级和5 破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为674美元和659美元 环比均涨1 同比分别高26 和27

更新时间:2024-01-25 08:48:43

. 2023年超千份饲用油脂的品质分析报告

2023年建明中国CLS收到的油脂样品数量创历史新高 第一次突破1000份 说明饲料厂家对油脂质量重视程度越来越高 油脂作为最昂贵的饲料原料 在饲料原料价格快速变化以及养殖行情低迷的当下这无疑是正确的做法 您想知道这1000多份油脂的评估结果吗？ 这1000份油脂包含了豆油 猪油 禽油 米糠油和棕榈油等 他们的整体品质情况如下 1豆油的总体情况良好 个别样品的酸价偏高 能值偏低 分析主要原因是其棕榈酸 C16 含量偏高 2猪油的掺杂比例比去年有所增加 酸价超标率较高 超标样品的酸价主要分布在4 6 mg KOH g区间 能值偏低的样品中MIU的含量普遍较高 能值偏高的样品主要是掺入了其它油脂 3禽油整体情况比去年有所好转 禽油的U S值和能值偏低或偏高的主要原因都是掺入了其它油脂 酸价超标率虽然比猪油低 但仍有21 3 样品的酸价大于10 mg KOH g 4米糠油的酸价较高 有50 样品的酸价大于25 mg KOH g 脂肪酸组成与国标相比 主要为豆蔻酸 油酸的含量偏低 而棕榈酸 亚麻酸和花生酸的含量偏高 5棕榈油的酸价和MIU都在合格范围内 脂肪酸组成随熔点变化而变化 熔点越高 其豆蔻酸 棕榈酸和硬脂酸的含量越高 油酸 亚油酸和亚麻酸的含量越低 U S值越低 01 油脂品质评估指标与方法 建明CLS实验室对油脂的评估指标包括脂肪酸谱 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例 U S 酸价 FFA 水分 M 杂质 I 和不皂化物 U 再通过Wiseman方程计算肉鸡的表观代谢能和猪的消化能 油脂的U S值范围 根据建明历年的大数据分析 豆油 猪油和禽油的U S值正常范围分别为5 0 5 5 1 3 1 8和2 0 2 8 综合国标和文献描述的标准 1 5 当FFA gt 4 mg KOH g M gt 0 5 I gt 0 5 U gt 1 MIU 水分 杂质和不皂化物的总和 gt 2 时 视为超标 测定方法参照参考文献2 在Wiseman方程中 6 U S值的计算 饱和脂肪酸 S 为C14及以上的饱和脂肪酸之和 不饱和脂肪酸 U 为C14以下的饱和脂肪酸与所有的不饱和脂肪酸之和 M I U的测定利用近红外光谱仪 近红外模型建立的湿化学数据也是参照参考文献2的方法进行测定 02 油脂样品组成 图1 油脂种类分布图 建明CLS实验室在2023年共收到了来自全国17个省份的1023份饲用油脂 主要为豆油 猪油和禽油 总占比为94 4 猪油的占比有呈逐年上升的趋势 近四年的占比分别为23 1 30 6 37 9 和43 6 还有少量的棕榈油 米糠油 玉米油 棉籽油 磷脂油 椰子油 核桃油 牛油 鱼油和混合油脂 图1 03 豆油 2023年豆油的样品质量持续表现良好 图2 豆油的各项指标分析 U S值偏低的比例为9 3 比去年增加了5 0 偏高的比例为0 6 比去年降低了3 0 U S值偏低的主要原因是棕榈酸 C16 的含量偏高 掺杂的比例与去年持平 酸价 水分和不皂化物的超标率都低于5 杂质没有超标样品 但个别样品的酸价较高 酸价最大值为10 2 mg KOH g 水分 杂质和不皂化物的最大值分别为1 8 0 4 和2 3 能值主要分布在8700 8830 kcal kg之间 样品间能值的离散度比较良好 最大差值为438 kcal kg 能值低于8700 kcal kg的比例为9 9 比去年增加了1 3 04 猪油 图3 猪油的各项指标分析 与去年相比 2023年的猪油样品的品质总体情况有所降低 U S值偏低的比例为5 6 比去年降低了8 8 但偏高的比例为11 0 比去年增加了5 4 掺杂的总比例比去年增加了6 4 其中掺入棕榈油的比例为2 2 比去年降低了2 4 掺入禽油的比例为2 7 比去年增加了2 4 判断为掺入其它油脂的比例为11 9 比去年增加了6 0 被判断为掺入其它油脂的现象主要是同时检出了山嵛酸 C22 芥酸 C22 1 和木焦油酸 C24 而山嵛酸 芥酸和木焦油酸一般只在植物油中出现 食品级的猪油检测不到 猪油酸价的超标率较高 为55 2 比去年增加了10 0 酸价超标的样品主要集中在4 6 mg KOH g区间 占33 9 GB T 8937 2023 食用动物油脂 猪油 中三级猪油酸价的指标是 le 2 5 mg KOH g 按此指标 只有14 8 的样品的酸价符合三级食用猪油标准 比去年下降了10 1 水分 杂质和不皂化物的超标率都低于4 且都比去年低 但有个别样品的水分 杂质和不皂化物的含量还是较高 最大值分别为21 8 7 5 和2 2 猪油的能值范围在7100 7500 kcal kg之间 样品间能值的离散度总体情况良好 个别样品的偏离度较大 导致最大差值较高 最大差值为2802 kcal kg 经分析 能值偏低的样品主要为MIU的含量偏高 能值偏高的样品主要是掺入了其它油脂 能值偏低的样品比例为8 3 比去年降低了7 1 偏高的样品比例为11 4 比去年提高了5 8 05 禽油 图4 禽油的各项指标分析 2023年禽油样品的U S值的正常比例比去年提高5 9 掺杂比例比去年降低5 6 U S值偏高或偏低的主要原因都是掺入了其它油脂 偏高主要是掺入了植物油 偏低主要是掺入了棕榈油或猪油 掺杂比例的降低 主要是猪油的掺杂比例降低了3 9 禽油酸价的超标率为42 0 比去年增加了9 9 与猪油不同 禽油超标的样品中只有9 5 的样品在4 6 mg KOH g区间 但有21 3 的样品高于10 mg KOH g 禽油酸价 le 2 5 mg KOH g的样品比例比猪油高 占比33 3 但相较去年下降了12 4 动物油脂酸价超标的问题需要持续关注 水分 杂质和不皂化物的超标率都低于7 5 但与去年相比 均有所上升 最大值分别为20 8 1 9 和4 1 禽油的能值范围一般在7700 8050 kcal kg之间 样品间能值的离散度总体情况比去年有所好转 但也有个别样品的偏离度较大 最大差值为2357 kcal kg 经分析 能值最低的样品主要是水分含量高 其水分为20 8 能值偏低的样品比例为28 2 比去年降低了3 8 能值偏高的样品比例为1 7 比去年降低了2 0 06 米糠油 图5 米糠油的各项指标分析 2023年米糠油的样品数量为12份 其U S值介于禽油和豆油之间 均值为3 46 历年的米糠油的U S值也基本在3 46 plusmn 0 74的范围 FFA超标严重 超标率为66 7 与历年的数据相比下降了7 3 最大值为59 2 mg KOH g 国标 GB 2716 2018 食品安全国家标准 植物油 中米糠油的酸价标准是 le 25 mg KOH g 按照酸价 le 25 mg KOH g这个标准 2023年的超标率为50 0 历年数据的超标率为52 1 酸价高的原因可能与米糠中存在的多种酶有关 8 国标 GB T 19112 2003 米糠油 的质量要求不皂化物含量 le 4 5 所以米糠油的MIU gt 5 5 时视为超标 按此标准 米糠油MIU的超标率为16 7 与历年数据相比下降了18 7 最大值为6 5 样品间的能值差异不大 最大差值为796 kcal kg 07 棕榈油 图6 棕榈油的各项指标分析 2023年棕榈油的样品数为14份 其U S值低于猪油 均值为1 12 所有样品的FFA和MIU都在正常范围内 历年样品中的FFA和MIU的超标率也不高 超标率分别为4 8 和8 1 样品间的能值差异比历年数据的低 最大差值为581 kcal kg 因现行的国标 GB T 15680 2009 棕榈油 中成品油的酸价最大标准是 le 0 4 mg KOH g 按此标准 2023年的棕榈油的酸价也都在此范围内 最大值为0 29 mg KOH g 历年样品的超标率为24 2 按原油的标准 le 10 mg KOH g 则历年的样品中只有一个样品超出此标准 其酸价为26 7 mg KOH g 棕榈油的特征指标一般按熔点来划分 不同熔点的棕榈油的脂肪酸组成不一样 分析熔点与脂肪酸组成的关系发现 熔点越高 豆蔻酸 棕榈酸 硬脂酸的含量越高 油酸 亚油酸和亚麻酸的含量越低 U S值越低 总结 近年来 建明CLS实验室每年收到的油脂样品数量呈现递增的趋势 2023年已突破了一千份 说明油脂的质量越来越受到关注和重视 油脂的质量问题主要集中在酸价超标以及掺杂其它油脂 建明CLS也将持续助力客户监控油脂的品质 降低油脂的使用风险 参考文献 1 GB 2716 2018 食品安全国家标准 植物油 2 GB T 8935 2006 工业用猪油 3 GB T 1535 2017 大豆油 4 郑和 2021中国饲用油脂分析报告 J 广东饲料 2022 31 04 42 45 5 黄立兰 黄广明 周健庭等 饲用油脂能值差异分析 J 饲料与畜牧 2018 01 50 54 6 J Wiseman J Powles F Salvador Comparison between pigs and poultry in the prediction of thedietary energy value of fats J Animal Feed Science Technology 1998 71 1 9 7 GB T 8937 2023 食用动物油脂 猪油 8 杨青坪 梁少华 杨瑞楠 不同产地米糠油理化特性与组成分析研究 J 河南工业大学学报 自然科学版 2015 36 3 25 31 9 GB T 19112 2003 米糠油 10 GB T 15680 2009 棕榈油

更新时间:2024-01-19 10:03:23

. 农业农村部 2024年第1周国内外农产品市场动态

一 国内鲜活农产品批发市场交易情况 据农业农村部监测 2024年第1周 2024年1月1日 mdash 1月7日 下同 ldquo 农产品批发价格200指数 rdquo 为126 05 以2015年为100 比前一周升0 28个点 同比低2 38个点 ldquo lsquo 菜篮子 rsquo 产品批发价格200指数 rdquo 为127 15 以2015年为100 比前一周升0 33个点 同比低3 06个点 猪牛羊肉 鸡蛋价格小幅下跌 猪肉批发市场周均价每公斤20 13元 环比跌1 3 同比低19 7 鸡蛋批发市场周均价每公斤9 77元 环比跌0 3 同比低8 9 二 国际大宗农产品价格 1 棕榈油 大豆 小麦和玉米价格小幅下跌 马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨908美元 环比跌3 同比低13 美国芝加哥商品交易所大豆 小麦和玉米最近期货合约收盘周均价每吨分别为467美元 225美元和171美元 环比分别跌3 3 和2 同比分别低14 19 和23 2 食糖 豆油和棉花价格环比均基本持平 国际糖料理事会原糖周均价每磅20 58美分 每吨454美元 环比基本持平 同比高10 美国芝加哥商品交易所豆油最近期货合约收盘周均价每吨为1053美元 环比基本持平 同比低25 国际棉花指数 SM级 每磅92 27美分 每吨2034美元 环比基本持平 同比低8 3 大米价格环比涨1 泰国100 B级和5 破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为674美元和659美元 环比均涨1 同比分别高37 和38

更新时间:2024-01-11 09:04:53

. 国内油脂供给宽松格局难改 预计近期价格震荡偏弱运行

国家粮油信息中心1月10日消息 昨日国内油脂价格反弹上涨 1月9日 国内三大油脂期现货价格均上涨 大商所豆油 棕榈油和郑商所菜油2405主力合约价格分别上涨0 7 0 7 1 1 收盘报价7420元 吨 7054元 吨 7855元 吨 现货方面 豆油 棕榈油 菜油基差报价基本稳定 现货价格跟随盘面上涨 近期国内油脂价格走势偏弱 主要是因为三大油脂库存高企 而消费较为清淡 油脂供给相对充裕 据反映 春节前油脂备货有利于提振国内油脂消费 但不足以改变油脂供给宽松格局 对当前油脂价格支撑有限 预计近期国内油脂价格震荡偏弱运行 CBOT大豆期价收盘略涨 1月9日 芝加哥期货交易所 CBOT 大豆期价收盘上涨 其中基准合约收高0 2 截至收盘 大豆期价上涨2～6 50美分不等 其中1月期价收高2美分 报收1241 50美分 蒲式耳 3月期价收高3美分 报收1248 50美分 蒲式耳 5月期价收高4美分 报收1258 75美分 蒲式耳

更新时间:2024-01-10 13:28:41

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