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. 最新 饲料和饲料添加剂生产许可管理办法

饲料和饲料添加剂生产许可管理办法 2012年5月2日农业部令2012年第3号公布 2013年12月31日农业部令2013年第5号 2016年5月30日农业部令2016年第3号 2017年11月30日农业部令2017年第8号 2022年1月7日农业农村部令2022年第1号修订 第一章 总 则 第一条 为加强饲料 饲料添加剂生产许可管理 维护饲料 饲料添加剂生产秩序 保障饲料 饲料添加剂质量安全 根据 饲料和饲料添加剂管理条例 制定本办法 第二条 在中华人民共和国境内生产饲料 饲料添加剂 应当遵守本办法 第三条 饲料和饲料添加剂生产许可证由省级人民政府饲料管理部门 以下简称省级饲料管理部门 核发 省级饲料管理部门可以委托下级饲料管理部门承担单一饲料 浓缩饲料 配合饲料和精料补充料生产许可申请的受理工作 第四条 农业农村部设立饲料和饲料添加剂生产许可专家委员会 负责饲料和饲料添加剂生产许可的技术支持工作 省级饲料管理部门设立饲料和饲料添加剂生产许可证专家审核委员会 负责本行政区域内饲料和饲料添加剂生产许可的技术评审工作 第五条 任何单位和个人有权举报生产许可过程中的违法行为 农业农村部和省级饲料管理部门应当依照权限核实 处理 第二章 生产许可证核发 第六条 设立饲料 饲料添加剂生产企业 应当符合饲料工业发展规划和产业政策 并具备下列条件 一 有与生产饲料 饲料添加剂相适应的厂房 设备和仓储设施 二 有与生产饲料 饲料添加剂相适应的专职技术人员 三 有必要的产品质量检验机构 人员 设施和质量管理制度 四 有符合国家规定的安全 卫生要求的生产环境 五 有符合国家环境保护要求的污染防治措施 六 农业农村部制定的饲料 饲料添加剂质量安全管理规范规定的其他条件 第七条 申请从事饲料 饲料添加剂生产的企业 申请人应当向生产地省级饲料管理部门提出申请 省级饲料管理部门应当自受理申请之日起10个工作日内进行书面审查 审查合格的 组织进行现场审核 并根据审核结果在10个工作日内作出是否核发生产许可证的决定 生产许可证式样由农业农村部统一规定 第八条 取得饲料添加剂生产许可证的企业 应当向省级饲料管理部门申请核发产品批准文号 第九条 饲料 饲料添加剂生产企业委托其他饲料 饲料添加剂企业生产的 应当具备下列条件 并向各自所在地省级饲料管理部门备案 一 委托产品在双方生产许可范围内 委托生产饲料添加剂的 双方还应当取得委托产品的产品批准文号 二 签订委托合同 依法明确双方在委托产品生产技术 质量控制等方面的权利和义务 受托方应当按照饲料 饲料添加剂质量安全管理规范和饲料添加剂安全使用规范及产品标准组织生产 委托方应当对生产全过程进行指导和监督 委托方和受托方对委托生产的饲料 饲料添加剂质量安全承担连带责任 委托生产的产品标签应当同时标明委托企业和受托企业的名称 注册地址 许可证编号 委托生产饲料添加剂的 还应当标明受托方取得的生产该产品的批准文号 第十条 生产许可证有效期为5年 生产许可证有效期满需继续生产的 应当在有效期届满6个月前向省级饲料管理部门提出续展申请 并提交相关材料 第三章 生产许可证变更和补发 第十一条 饲料 饲料添加剂生产企业有下列情形之一的 应当按照企业设立程序重新办理生产许可证 一 增加 更换生产线的 二 增加单一饲料 饲料添加剂产品品种的 三 生产场所迁址的 四 农业农村部规定的其他情形 第十二条 饲料 饲料添加剂生产企业有下列情形之一的 应当在15日内向企业所在地省级饲料管理部门提出变更申请并提交相关证明 由发证机关依法办理变更手续 变更后的生产许可证证号 有效期不变 一 企业名称变更 二 企业法定代表人变更 三 企业注册地址或注册地址名称变更 四 生产地址名称变更 第十三条 生产许可证遗失或损毁的 应当在15日内向发证机关申请补发 由发证机关补发生产许可证 第四章 监督管理 第十四条 饲料 饲料添加剂生产企业应当按照许可条件组织生产 生产条件发生变化 可能影响产品质量安全的 企业应当经所在地县级人民政府饲料管理部门报告发证机关 第十五条 县级以上人民政府饲料管理部门应当加强对饲料 饲料添加剂生产企业的监督检查 依法查处违法行为 并建立饲料 饲料添加剂监督管理档案 记录日常监督检查 违法行为查处等情况 第十六条 饲料 饲料添加剂生产企业有下列情形之一的 由发证机关注销生产许可证 一 生产许可证依法被撤销 撤回或依法被吊销的 二 生产许可证有效期届满未按规定续展的 三 企业停产一年以上或依法终止的 四 企业申请注销的 五 依法应当注销的其他情形 第五章 罚 则 第十七条 县级以上人民政府饲料管理部门工作人员 不履行本办法规定的职责或者滥用职权 玩忽职守 徇私舞弊的 依法给予处分 构成犯罪的 依法追究刑事责任 第十八条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请生产许可的 饲料管理部门不予受理或者不予许可 并给予警告 申请人在1年内不得再次申请生产许可 第十九条 以欺骗 贿赂等不正当手段取得生产许可证的 由发证机关撤销生产许可证 申请人在3年内不得再次申请生产许可 以欺骗方式取得生产许可证的 并处5万元以上10万元以下罚款 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 第二十条 饲料 饲料添加剂生产企业有下列情形之一的 依照 饲料和饲料添加剂管理条例 第三十八条处罚 一 超出许可范围生产饲料 饲料添加剂的 二 生产许可证有效期届满后 未依法续展继续生产饲料 饲料添加剂的 第二十一条 饲料 饲料添加剂生产企业采购单一饲料 饲料添加剂 药物饲料添加剂 添加剂预混合饲料 未查验相关许可证明文件的 依照 饲料和饲料添加剂管理条例 第四十条处罚 第二十二条 其他违反本办法的行为 依照 饲料和饲料添加剂管理条例 的有关规定处罚 第六章 附 则 第二十三条 本办法所称添加剂预混合饲料 包括复合预混合饲料 微量元素预混合饲料 维生素预混合饲料 复合预混合饲料 是指以矿物质微量元素 维生素 氨基酸中任何两类或两类以上的营养性饲料添加剂为主 与其他饲料添加剂 载体和 或 稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 其中营养性饲料添加剂的含量能够满足其适用动物特定生理阶段的基本营养需求 在配合饲料 精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0 1 且不高于10 微量元素预混合饲料 是指两种或两种以上矿物质微量元素与载体和 或 稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 其中矿物质微量元素含量能够满足其适用动物特定生理阶段的微量元素需求 在配合饲料 精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0 1 且不高于10 维生素预混合饲料 是指两种或两种以上维生素与载体和 或 稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 其中维生素含量应当满足其适用动物特定生理阶段的维生素需求 在配合饲料 精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0 01 且不高于10 第二十四条 本办法自2012年7月1日起施行 农业部1999年12月9日发布的 饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法 2004年7月14日发布的 动物源性饲料产品安全卫生管理办法 2006年11月24日发布的 饲料生产企业审查办法 同时废止 本办法施行前已取得饲料生产企业审查合格证 动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证的饲料生产企业 应当在2014年7月1日前依照本办法规定取得生产许可证 修改部分 农业农村部令2022年第1号令中第十条 对 饲料和饲料添加剂生产许可管理办法 2012年5月2日农业部令2012年第3号公布 2013年12月31日农业部令2013年第5号 2016年5月30日农业部令2016年第3号 2017年11月30日农业部令2017年第8号修订 作出修改 一 删去第八条 第九条中的 ldquo 添加剂预混合饲料 rdquo 二 将第十九条中的 ldquo 构成犯罪的 依法移送司法机关追究刑事责任 rdquo 修改为 ldquo 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 rdquo

更新时间:2022-07-01 08:54:42

. 农业农村部办公厅关于印发 2022年饲料质量安全监管工作方案 的通知

各省 自治区 直辖市农业农村 农牧 畜牧兽医厅 局 委 新疆生产建设兵团农业农村局 全国畜牧总站 国家饲料质量检验检测中心 北京 中国农业科学院饲料研究所 农业质量标准与检测技术研究所 北京畜牧兽医研究所 蜜蜂研究所 农产品加工研究所 有关单位 为切实强化饲料质量安全监管 提高畜产品质量安全保障水平 促进畜牧业高质量发展 依据 中华人民共和国农产品质量安全法 饲料和饲料添加剂管理条例 等法律法规 我部制定了 2022 年饲料质量安全监管工作方案 现印发你们 请结合实际抓好落实 农业农村部办公厅 2022 年 2 月 28 日2022 年饲料质量安全监管工作方案 为加强饲料质量安全监管 规范饲料生产 经营和使用行为 分析评估潜在风险因素 提升饲料企业质量安全管理水平 严厉打击养殖环节使用 ldquo 瘦肉精 rdquo 等违法违规行为 确保饲料和畜产品质量安全 特制定本工作方案 一 工作目标 按照上下联动 分级负责的原则 健全 ldquo 全国一盘棋 rdquo 的饲料质量安全监管工作机制 统筹运用监督抽查 产品监测 风险预警和现场检查等手段 创新工作方式方法 强化检打联动 有效遏制违法违规行为 维护公平竞争的市场环境 促进饲料行业健康发展 二 工作内容 一 饲料质量安全监督抽查 由各省级畜牧兽医主管部门负责 在辖区内按一定比例随机选择饲料生产企业 经营门店和养殖场 户 原则上按照已核发生产许可证数量 20 的比例确定生产环节监督抽查样品数量 根据实际情况 随机选择饲料经营门店重点抽检一定数量本省份生产的饲料和饲料添加剂样品 在养殖场 户 抽检一定数量的自配料 各省级监督抽查批次数不少于附件 1 中规定的任务数量 1 检测项目 检测项目应覆盖质量 卫生 兽药及非法添加物等指标 详见附件 2 检测方法 判定依据和判定原则见附件 3 质量指标包括粗蛋白等产品质量保证指标以及 饲料添加剂安全使用规范 农业部公告第 2625 号 规定的铜 锌 维生素 氨基酸等指标 卫生指标包括 饲料卫生标准 GB 13078 2017 中规定的铅 砷 真菌毒素等需要持续关注的安全性指标 兽药及非法添加物指标包括允许使用的抗球虫药物 金霉素 土霉素 喹乙醇 喹烯酮等停用的药物饲料添加剂品种 以及 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录 农业部公告第 176 号 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质 农业部公告第 1519 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 农业农村部公告第 250 号 规定的禁用物质 2 工作方式 一是编制和报送工作计划 各省级畜牧兽医主管部门根据实际情况制定本省份监督抽查工作方案 于 2022 年 4 月 20 日前报送我部畜牧兽医局 各地可分批分步实施全年监督抽查工作 但应充分考虑生产企业季节性停产对监督抽查工作的影响 合理安排监督抽查进度 二是 ldquo 双随机 rdquo 确定被监督抽查对象和抽样人员 要及时核对 ldquo 饲料和饲料添加剂生产许可信息管理和查询系统 rdquo 和 ldquo 全国饲料质量安全监管工作平台 rdquo 以下简称监管工作平台 的相关信息 确保生产企业信息有效 准确 并通过监管工作平台随机确定被监督抽查企业 其中 2021 年发现不合格饲料产品的生产企业 必检 适当增加混合型饲料添加剂生产企业以及其他存在较大风险隐患企业的抽检比例 经营门店和养殖场 户 抽检数量根据实际情况确定 各省级畜牧兽医主管部门可从我部饲料质量安全监管专家库中随机选取监管专家参与监督抽查工作 三是严格按程序规范开展抽检 要按照我部要求 规范抽检工作流程 及时向被监督抽查对象发送检测报告 保证监督抽查和检测程序合法合规 通过监管工作平台上传抽样信息 检验结果报告 实现监督抽查数据可追溯 四是规范复核检测流程 要及时将不合格结果通报被监督抽查对象 对检验结果有异议的 可提出复核检测申请 省级畜牧兽医主管部门负责组织复核检测 并将复核检测结果及时通报被监督抽查对象 五是依法依规做好处置工作 对检出不合格产品的饲料生产企业 当地畜牧兽医主管部门应督促其立即封存同批次产品 暂停生产不合格产品 经复核检测仍不合格的 应及时依法依规查处 对在经营门店抽检发现的不合格产品 当地畜牧兽医主管部门要认真做好产品溯源调查工作 并及时通报标称生产企业所在地的畜牧兽医主管部门 二 饲料和饲料添加剂产品风险监测由我部在全国范围内组织实施 针对重点产品随机抽取风险隐患大的样品进行铜锌 真菌毒素 兽药 非法添加物及其他风险因子等指标检测 在生产环节抽取饲料样品和饲料添加剂样品各360 批次 在经营使用环节抽取饲料样品和饲料添加剂样品各 200 在互联网销售环节抽取饲料和饲料添加剂样品 200 批次 在养殖环节抽取自配料样品 250 批次 1 监测项目 风险监测项目覆盖质量 卫生 兽药和非法添加物等指标 根据历年饲料质量安全监管工作中发现的新风险因子 饲料质量安全案件查处发现的问题 以及举报线索等方面情况 结合现有检测 方法基础 对不同类型饲料和饲料添加剂产品针对性地设置不同监测项目 2 工作方式 一是不定期随机抽检 重点监测对象为混合型饲料添加剂生产企业以及其他存在较大风险隐患企业 同时增加经营门店 互联网销售样品和养殖场 户 自配料的监测数量 任务承担单位要坚持问题导向和目标导向 适度随机 合理确定监测对象和监测项目 时间和频次不做统一要求 但应确保监测工作覆盖面 随机性和结果代表性 抽样工作由我部委派监管专家完成 各级畜牧兽医主管部门要积极配合 支持现场抽样工作 二是实施信息化管理 任务承担单位要通过监管工作平台及时完整地记录抽样信息和检验结果 实现监测数据共享共用 各省级畜牧兽医主管部门可通过监管工作平台了解掌握本辖区内监管对象的样品监测结果 三是强化结果应用 任务承担单位要及时上传检验结果报告 各省级畜牧兽医主管部门要加强对不合格样品生产企业的监管 对于经营环节发现的不合格样品 各地畜牧兽医主管部门要及时开展溯源调查 妥善做好处置工作 3 任务承担单位 生产环节和互联网销售环节任务由国家饲料质量检验检测中心 北京 承担 经营使用环节任务由中国农业科学院饲料研究所承担 养殖环节任务由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所承担 三 饲料质量安全风险预警 我部组织有关单位检测筛查禁用物质 违规违禁药物 未知添加物等风险物质 各省级畜牧兽医主管部门结合实际 组织实施省级风险预警工作 1 工作任务 一是饲料中新型非法添加物隐患排查及风险预警 重点开展配合饲料 浓缩饲料 添加剂预混合饲料 饲料添加剂等产品中禁用物质 违规违禁添加药物和非蛋白氮的隐患排查预警 构建非法添加物筛查共享谱库 开展未知非法添加风险物质排查 二是生物类饲料产品风险预警 重点开展生产 经营和使用环节发酵饲料 发酵天然植物及微生物饲料添加剂的菌种菌株合规性调查评估 菌株致病性 耐药性 产毒性 代谢安全性等潜在风险分析 构建发酵饲料用菌种菌株数据库和鉴别评价技术平台 对代表性产品进行合规性和安全性分析 确定发酵菌种评价技术标准 三是天然植物原料和提取物品质及安全风险预警 重点监测植物提取物 天然植物原料及相关产品 建立植物提取物特异性质量指标成分分析方法 进行特异性质量指标检测和功效评价 分析植物提取物和天然植物原料的代表性内源性危害物 检测筛查违法违规添加药物及其他风险物质 四是宠物饲料产品风险预警 重点检查宠物饲料标签是否规范 监测宠物饲料产品的主要质量安全指标和非法添加物 五是蜜蜂饲料质量安全风险预警 主要开展蜜蜂饲料及其原料 花粉 大豆粉 中的农药残留监测 对花粉 糖浆 大豆粉等蜜蜂饲料中有害污染物新烟碱类农药含量水平进行监测 分析评估风险物质来源 六是饲料中持久性有机污染物风险预警 重点开展青贮饲料 饲料添加剂 商品饲料及饲料原料中二噁英 中短链氯化石蜡和多氯萘等持久性环境污染物监测 分析污染物单体分布特征 全面掌握我国饲料中环境污染物污染本底 解析主要污染来源 提出防控措施 七是饲料产品中风险物质筛查确证方法及应用平台构建 建立饲料原料及产品中违规违禁药物 未知风险物质 禁用物质以及着色剂的高分辨质谱筛查和精确定量标准方法 搭建禁用物质 违规违禁药物 未知物质等的高通量筛查及综合查询比对平台 2 工作方式 风险预警样品来源包括饲料生产 经营 使用环节以及互联网销售平台采集或购买的样品 全国和各省级饲料质量安全监督抽查工作中采集的样品 群众举报的可疑饲料样品 部级风险预警工作任务牵头单位和参与单位详见附件 4 牵头单位要及时向我部报告工作过程中发现的风险隐患 并组织专家及时分析研判风险因子来源 风险等级和可能产生的不良影响 锁定问题线索 四 饲料和饲料添加剂生产企业现场检查 我部在全国范围内随机选取不少于 100 家饲料和饲料添加剂生产企业 以下简称 ldquo 受检企业 rdquo 开展现场检查 全国畜牧总站牵头制定具体实施方案并组织实施 中国农业科学院饲料研究所参与 各省级畜牧兽医主管部门要组织开展辖区内饲料和饲料添加剂生产企业现场检查 可采取分级负责等方式 确保辖区内所有 生产企业每年至少接受一次检查 1 检查内容 受检企业的生产许可条件 安全生产 原料管理 生产线要求 生产过程控制 产品质量控制 产品销售等 2 工作方式 一是开展现场检查 我部的检查组成员由熟悉饲料许可与管理 饲料和饲料添加剂生产工艺与检验化验等方面的专业人员 以及受检企业所在地省级或市级 县级畜牧兽医主管部门人员组成 每家企业现场检查工作时间不少于半天 二是规范现场检查程序 检查组对受检企业生产现场 制度文件 生产记录和检验记录等进行检查 问询受检企业相关人员 当检查中发现问题时 应通过照相 录像 复印等方式留存相关证据和材料 现场检查结束后 检查组向受检企业通报检查情况 并在监管工作平台中填写饲料和饲料添加剂生产企业现场检查表 详见附件 5 打印后由受检企业负责人签字盖章确认 受检企业负责人拒绝签字或者由于受检企业原因无法实施检查的 检查组应当在检查记录中注明情况 由当地畜牧兽医主管部门人员签字确认 在受检企业发现生产现场存放或使用违禁物质的 检查组应当停止现场检查工作 并将有关线索和证据等移交当地有关部门依法组织查处 发现受检企业存在其他违规行为或涉嫌违法线索的 在检查结束后将有关线索和证据等移交当地有关部门依法组织查处 三是判定风险等级 现场检查工作结束后 5 个工作日内 检查组应根据检查中发现的问题情况 对受检企业进行质量安全风险等级判定 给出 ldquo 高风险 rdquo ldquo 中风险 rdquo ldquo 低风险 rdquo 或 ldquo 未发现明确风险 rdquo 的总体结论 并提出具体整改建议 随同检查报告一并报送我部畜牧兽医局 受检企业所在地畜牧兽医主管部门可以参照检查组提出的风险等级和存在问题 依法依规对受检企业进行处理 ldquo 高风险 rdquo 等级是指受检企业现场存放或者使用违禁物质 或者企业在各检查事项中均存在较为严重问题 有重大质量安全风险隐患 ldquo 中风险 rdquo 等级是指受检企业在各检查事项中存在较多问题 有较大质量安全风险隐患 ldquo 低风险 rdquo 等级是指受检企业在各检查事项中存在个别问题 有一定质量安全风险隐患 四是强化协同配合 各地畜牧兽医主管部门要积极配合检查组工作 通知受检企业并向检查组提供受检企业生产许可申报材料 在接到受检企业违法违规证据和线索后 要迅速采取行动 做好现场管控 及时依法依规处置 在接到受检企业存在问题及整改意见建议后 要及时跟进 督促受检企业限期整改 检查组成员要严格遵守相关规定 客观公正开展工作 全面 准确记录受检企业存在的问题 与受检企业存在利害关系的应当主动提前回避 五是加强信息化监管 部级现场检查工作情况和检查结果应及时录入监管工作平台 省级畜牧兽医主管部门组织的辖区内检查工作 可充分利用监管工作平台 上传现场检查结果 实现信息可追溯 全面提升监管质效 五 饲料质量安全飞行检查 由我部根据重大问题线索 组织部省市县有关单位人员成立联合工作组 对涉事企业进行突击飞行检查 及时查处违法违规行为 现场采集的样品由国家饲料质量检验检测中心 北京 进行检验检测 现场采样和资料核查过程应通过照相 录像 复印等方式留存相关证据和材料 飞行检查抽样检测结果应及时通报涉事企业所在地省级畜牧兽医主管部门 省级畜牧兽医主管部门接到检测结果报告后 应立即依法依规查处 并及时将查处情况报告我部畜牧兽医局 六 饲料标签专项检查 由各省级畜牧兽医主管部门负责组织实施 全面强化饲料生产和经营环节产品标签标示内容的监督管理 督促生产者和经营者严格落实饲料标签有关规定 依法依规标示相关内容 杜绝扰乱市场的不规范标示行为 一是全面加强饲料标签监管制度宣贯 省级畜牧兽医主管部门要组织各级畜牧兽医主管部门及其监管执法机构系统学习饲料标签相关法律法规制度 提高监管执法能力 要面向饲料生产经营使用环节相关方 加大宣传培训力度 落实企业主体责任 加强行业自律 增强有关人员守法意识 共同维护良好的市场秩序 要通过多种渠道广泛宣传饲料标签有关法规标准要求 帮助使用者提高鉴别不规范饲料标签的能力 二是组织开展饲料标签规范性自查自纠行动 各地畜牧兽医主管部门要组织饲料生产企业对照饲料标签有关法规标准 对其生产的饲料 饲料添加剂和饲料原料等产品标签进行对照自查 及时修改纠正标签中的不规范标示情况 如发现饲料产品中含有在商品饲料中允许添加的抗球虫类药物和中药类药物的 要指导督促饲料生产企业依据 饲料标签 国家标准第 1 号修改单进行修改 三是组织开展饲料标签专项检查 重点关注混合型饲料添加剂产品 可饲用天然植物原料 植物提取物类饲料添加剂等 检查内容详见附件 6 在专项检查中发现违法违规行为的 要依法依规处理 各地要将饲料标签专项检查和日常监管相结合 形成长效机制 七 养殖环节 ldquo 瘦肉精 rdquo 专项监测 我部选择 8 个重点省份开展拉网排查 以年出栏 10 mdash 100 头肉牛 20 mdash 200 只肉羊的养殖场 户 为重点 每个省份确定 3 个重点地区 每个地区随机选择 20 个养殖场 户 每个场 户 抽取2 mdash 3 份尿液样品 2 份毛发样品 共采集 2000 份样品 同时 组织开展已公布禁用的 beta 兴奋剂类物质专项监测 根据线索对养殖环节 ldquo 瘦肉精 rdquo 非法使用情况进行专项飞行检查 各省级畜牧兽医主管部门根据辖区内实际情况 制定本省份的监测计划 对猪牛羊养殖环节 ldquo 瘦肉精 rdquo 实施监测 尿液的抽样工作参照 猪肉 猪肝 猪尿抽样方法 NY T 763 2004 执行 样品应低温 4℃ 保存和运输 毛发采样选取动物背部毛发 从根部剪取 保存备用 每份样品采样量应不少于 5 克 现场采用酶联免疫法 或胶体金法 对采集的尿液样品进行克仑特罗 莱克多巴胺 沙丁胺醇的快速筛查 筛查发现的疑似阳性样品由国家饲料质量检验检测中心 北京 依据标准 动物尿液中 22种 beta 受体激动剂的测定 液相色谱 串联质谱法 NY T 3146 2017 进行确证检测 对于未发现疑似阳性样品的养殖场 户 每个场 户 随机抽取 1 份尿样进行确证检测 依据以下规定判定检测结果 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录 农业部公告第 176 号 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质 农业部公告第 1519 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 农业农村部公告第 250 号 样品检测结果超过确证方法定量限的 即判定为不合格 一项指标不 合格则该样品判定为不合格 对现场快速筛查出疑似阳性样品的养殖场 户 当地畜牧兽医主管部门应及时依法对其饲养的活畜采取临时控制措施 确证检测结果为阳性的 当地畜牧兽医主管部门要尽快移交公安机关立案追查 三 有关要求 一 加强组织领导 各级畜牧兽医主管部门要高度重视 加强组织领导 根据辖区内实际情况 细化实化重点工作任务 积极争取工作经费 保障工作条件 确保各项工作顺利实施 对违法违规行为始终保持高压严打态势 二 保证工作质量 各省级畜牧兽医主管部门和任务承担单位要制定具体实施方案 保质保量完成工作 按时上报总结材料和问题查办情况 我部委托国家饲料质量检验检测中心 北京 承担实验室检测能力比对和饲料基体标准物质研制工作 三 强化检打联动 饲料质量安全监管过程中发现问题或不合格产品 各级畜牧兽医主管部门要依法依规查处 涉嫌犯罪的应移送公安机关立案追查 饲料质量安全监管有关信息要依据权限及时向社会公开 接受社会监督 四 突出上下互动 我部在监测过程中发现违法违规问题线索 将及时向地方通报 各地畜牧兽医主管部门要迅速核查处理 各地发现可疑风险要及时向我部报告 必要时我部将组织技术力量协助地方开展检测分析 五 及时报送总结 各有关单位于 2022 年 11 月底前报送本年度饲料质量安全监管工作总结 各省级畜牧兽医主管部门报送饲料质量安全监督抽查工作总结与不合格产品查处情况 以及省级饲料和饲料添加剂生产企业现场检查工作开展情况 受检企业问题查处或整改情况 饲料标签专项检查工作情况 其中 监督抽 查工作总结应包括 工作总体情况 结果分析 包括各类型产品合格率 不同检测指标合格情况等 发现的突出问题 在经营环节发现不合格样品的溯源情况 问题成因分析 采取的对策措施以及有关建议 不合格产品查处情况应包括 检查生产经营主体个数 出动监管执法人员数量 发现问题数量 行政执法案件个数和处罚的货值金额 罚款金额 销毁问题产品吨数 捣毁制假售假窝点个数 责令停产停业数量 吊销许可证件数量 移送公安机关案件个数 饲料和饲料添加剂风险监测任务各承担单位将监测任务完成情况报我部畜牧兽医局 饲料质量安全风险预警任务牵头单位将任务完成报告报中国农业科学院饲料研究所 汇总后报我部畜牧兽医局 四 联系方式 农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处 联系电话 010 59192831 59192848 传真 电子邮件 xmjslch agri gov cn 通讯地址 北京市朝阳区农展馆南里 11 号 100125 国家饲料质量检验检测中心 北京 联系电话 010 82106583 82106580 传真 电子邮件 gjzx caas cn 通讯地址 北京市海淀区中关村南大街 12 号 100081 全国畜牧总站饲料行业指导处 联系电话 010 59194709 59194591 传真 电子邮件 xmzzslc agri gov cn 通讯地址 北京市朝阳区麦子店街 20 号楼 100125 中国农业科学院饲料研究所 联系电话 010 82106058 82106069 6059 传真 电子邮件 guxu caas cn 通讯地址 北京市海淀区中关村南大街 12 号 100081 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 联系电话 010 62816076 电子邮件 myszxsys sina com 通讯地址 北京市海淀区圆明园西路 2 号 100193 监管工作平台技术服务 联系电话 010 62160212 62160213 传真 电子邮件 feedall 163 com 通讯地址 北京市海淀区圆明园西路 2 号 100193 附件 1 各省级饲料质量安全监督抽查任务数量 2 饲料和饲料添加剂监督抽查检测项目 3 检测方法 判定依据和判定原则 4 饲料质量安全风险预警工作任务承担单位 5 饲料和饲料添加剂生产企业现场检查表 6 饲料标签专项检查内容2022年饲料质量安全监管工作方案 pdf 8f098a9700e737c58a08f19bde5ff7cc pdf 882 85 KB

更新时间:2022-03-09 16:40:26

. 农业农村部令2022年第1号文件 涉及添加剂 预混料等相关规章和规范性文件部分条款

农业农村部关于修改和废止部分规章 规范性文件的决定 为深入贯彻落实国务院 ldquo 放管服 rdquo 改革决策部署 落实新修订的 行政处罚法 进一步加强农业农村法治建设 农业农村部决定对28部规章和规范性文件的部分条款予以修改 对1部规章予以废止 其中 对涉及饲料相关规章和规范性文件部分条款进行修改 一 对 饲料和饲料添加剂生产许可管理办法 2012年5月2日农业部令2012年第3号公布 2013年12月31日农业部令2013年第5号 2016年5月30日农业部令2016年第3号 2017年11月30日农业部令2017年第8号修订 作出修改 一 删去第八条 第九条中的 ldquo 添加剂预混合饲料 rdquo 原条款 取得饲料添加剂 添加剂预混合饲料生产许可证的企业 应当向省级饲料管理部门申请核发产品批准文号 修改后 取得饲料添加剂生产许可证的企业 应当向省级饲料管理部门申请核发产品批准文号 二 将第十九条中的 ldquo 构成犯罪的 依法移送司法机关追究刑事责任 rdquo 修改为 ldquo 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 rdquo 原条款 县级以上人民政府饲料管理部门工作人员 不履行本办法规定的职责或者滥用职权 玩忽职守 徇私舞弊的 依法给予处分 构成犯罪的 依法追究刑事责任 修改后 县级以上人民政府饲料管理部门工作人员 不履行本办法规定的职责或者滥用职权 玩忽职守 徇私舞弊的 依法给予处分 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 二 对 饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法 2012年5月2日农业部令2012年第5号公布 作出修改 一 将 ldquo 饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法 rdquo 修改为 ldquo 饲料添加剂产品批准文号管理办法 rdquo 二 删去第二条第二款 第十九条 删除条款 第二条第二款 本办法所称添加剂预混合饲料 是指由两种 类 或者两种 类 以上营养性饲料添加剂为主 与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料 包括复合预混合饲料 微量元素预混合饲料 维生素预混合饲料 删除条款 第十九条 本办法所称添加剂预混合饲料 包括复合预混合饲料 微量元素预混合饲料 维生素预混合饲料 复合预混合饲料 是指以矿物质微量元素 维生素 氨基酸中任何两类或两类以上的营养性饲料添加剂为主 与其他饲料添加剂 载体和 或 稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 其中营养性饲料添加剂的含量能够满足其适用动物特定生理阶段的基本营养需求 在配合饲料 精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0 1 且不高于10 微量元素预混合饲料 是指两种或两种以上矿物质微量元素与载体和 或 稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 其中矿物质微量元素含量能够满足其适用动物特定生理阶段的微量元素需求 在配合饲料 精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0 1 且不高于10 维生素预混合饲料 是指两种或两种以上维生素与载体和 或 稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 其中维生素含量应当满足其适用动物特定生理阶段的维生素需求 在配合饲料 精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于0 01 且不高于10 三 将第三条 第四条第一款 第五条 第十条 第十七条中的 ldquo 饲料添加剂 添加剂预混合饲料 rdquo 修改为 ldquo 饲料添加剂 rdquo 修改前 第三条 在中华人民共和国境内生产的饲料添加剂 添加剂预混合饲料产品 在生产前应当取得相应的产品批准文号 第四条 饲料添加剂 添加剂预混合饲料生产企业为其他饲料 饲料添加剂生产企业生产定制产品的 定制产品可以不办理产品批准文号 第五条 饲料添加剂 添加剂预混合饲料生产企业应当向省级人民政府饲料管理部门 以下简称省级饲料管理部门 提出产品批准文号申请 并提交以下资料 第十条 饲料添加剂 添加剂预混合饲料产品质量复核检测收费 按照国家有关规定执行 第十七条 饲料添加剂 添加剂预混合饲料生产企业违反本办法规定 向定制企业以外的其他饲料 饲料添加剂生产企业 经营者或养殖者销售定制产品的 依照 饲料和饲料添加剂管理条例 第三十八条处罚 修改后 第三条 在中华人民共和国境内生产的饲料添加剂产品 在生产前应当取得相应的产品批准文号 第四条 饲料添加剂生产企业为其他饲料 饲料添加剂生产企业生产定制产品的 定制产品可以不办理产品批准文号 第五条 饲料添加剂生产企业应当向省级人民政府饲料管理部门 以下简称省级饲料管理部门 提出产品批准文号申请 并提交以下资料 第十条 饲料添加剂产品质量复核检测收费 按照国家有关规定执行 第十七条 饲料添加剂生产企业违反本办法规定 向定制企业以外的其他饲料 饲料添加剂生产企业 经营者或养殖者销售定制产品的 依照 饲料和饲料添加剂管理条例 第三十八条处罚 四 删去第九条中的 ldquo 添加剂预混合饲料产品批准文号格式为 times 饲预字 times times times times times times times times times times rdquo 删除前 第九条饲料添加剂产品批准文号格式为 times 饲添字 times times times times times times times times times times times 添加剂预混合饲料产品批准文号格式为 times 饲预字 times times times times times times times times times times 核发产品批准文号省 自治区 直辖市的简称 times times times times 年份 times times times times times times 前三位表示本辖区企业的固定编号 后三位表示该产品获得的产品批准文号序号 删除后 第九条饲料添加剂产品批准文号格式为 times 饲添字 times times times times times times times times times times times 核发产品批准文号省 自治区 直辖市的简称 times times times times 年份 times times times times times times 前三位表示本辖区企业的固定编号 后三位表示该产品获得的产品批准文号序号 五 将第十四条第二款中的 ldquo 构成犯罪的 依法移送司法机关追究刑事责任 rdquo 修改为 ldquo 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 rdquo 修改前 第十四条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请产品批准文号的 省级饲料管理部门不予受理或者不予许可 并给予警告 申请人在1年内不得再次申请产品批准文号 以欺骗 贿赂等不正当手段取得产品批准文号的 由发证机关撤销产品批准文号 申请人在3年内不得再次申请产品批准文号 以欺骗方式取得产品批准文号的 并处5万元以上10万元以下罚款 构成犯罪的 依法移送司法机关追究刑事责任 修改后 第十四条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请产品批准文号的 省级饲料管理部门不予受理或者不予许可 并给予警告 申请人在1年内不得再次申请产品批准文号 以欺骗 贿赂等不正当手段取得产品批准文号的 由发证机关撤销产品批准文号 申请人在3年内不得再次申请产品批准文号 以欺骗方式取得产品批准文号的 并处5万元以上10万元以下罚款 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 三 对 新饲料和新饲料添加剂管理办法 2012年5月2日农业部令2012年第4号公布 2016年5月30日农业部令2016年第3号修订 作出修改 将第二十二条第二款中的 ldquo 构成犯罪的 依法移送司法机关追究刑事责任 rdquo 修改为 ldquo 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 rdquo 修改前 第二十二条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请新饲料 新饲料添加剂审定的 农业部不予受理或者不予许可 并给予警告 申请人在1年内不得再次申请新饲料 新饲料添加剂审定 以欺骗 贿赂等不正当手段取得新饲料 新饲料添加剂证书的 由农业部撤销新饲料 新饲料添加剂证书 申请人在3年内不得再次申请新饲料 新饲料添加剂审定 以欺骗方式取得新饲料 新饲料添加剂证书的 并处5万元以上10万元以下罚款 构成犯罪的 依法移送司法机关追究刑事责任 修改后 第二十二条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请新饲料 新饲料添加剂审定的 农业部不予受理或者不予许可 并给予警告 申请人在1年内不得再次申请新饲料 新饲料添加剂审定 以欺骗 贿赂等不正当手段取得新饲料 新饲料添加剂证书的 由农业部撤销新饲料 新饲料添加剂证书 申请人在3年内不得再次申请新饲料 新饲料添加剂审定 以欺骗方式取得新饲料 新饲料添加剂证书的 并处5万元以上10万元以下罚款 涉嫌犯罪的 及时将案件移送司法机关 依法追究刑事责任 四 对 农业部关于印发〈奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定〉的通知 2011年4月11日农牧发〔2011〕4号 作出修改 将第一条中的 ldquo 饲料和饲料添加剂管理条例 第二十九条第二款 rdquo 修改为 ldquo 饲料和饲料添加剂管理条例 第四十七条第一款 rdquo 修改后 一 在奶畜养殖过程中使用违禁药品和其他化合物的 依照 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 第四条第二款的规定 没收违法所得 货值金额不足5000元的 并处2万元罚款 货值金额5000元以上不足1万元的 并处5万元罚款 货值金额1万元以上的 并处货值金额10倍的罚款 对饲喂了违禁药品和其他化合物的奶畜所产的生鲜乳 依照 兽药管理条例 第六十二条的规定 责令违法行为人进行无害化处理 对违禁药品 依照 饲料和饲料添加剂管理条例 第四十七条第一款的规定予以没收 此外 将有关条款中的 ldquo 农业部 rdquo 修改为 ldquo 农业农村部 rdquo ldquo 农业行政主管部门 rdquo 修改为 ldquo 农业农村主管部门 rdquo ldquo 农业部门 rdquo 修改为 ldquo 农业农村部门 rdquo 对相关规章和规范性文件中的条文序号作相应调整 决定自公布之日起施行

更新时间:2022-01-18 09:55:13

. 全球唯一黄羽肉鸡营养需求量标准出台 养殖量高达40亿羽

更好养 更省料 更好吃 广东省农科院推出黄羽肉鸡饲养新标准 ldquo 无鸡不成宴 rdquo 在 ldquo 美食之都 rdquo 广州 黄羽肉鸡作为一种重要食材 出现在每一场招待贵宾的重要宴席上 黄羽肉鸡有多种做法 而常见的有白切 煲汤 清蒸 盐焗等多种 在享用这些美味的时候 您可曾想过 在不久的将来 这道菜的色 香 味可能会再提高一个层次 这不是一句猜测 黄羽肉鸡的色 香 味 不仅与鸡的品种有关 还与鸡饲养过程中全面均衡 精准的营养摄入密切相关 过去十多年 黄羽肉鸡的饲养标准一直停留在NY T 33～2004 鸡饲养标准 以下简称 ldquo 旧标准 rdquo 时代 12月7日 备受行业关注的国家农业行业标准 黄羽肉鸡营养需要量 以下简称 ldquo 新标准 rdquo 由中国农业出版社正式出版发行 此项标准已于2020年7月27日由中华人民共和国农业农村部在京发布 第319号 广东省农业科学院动物科学研究所为该标准牵头起草单位 蒋宗勇研究员 蒋守群研究员 苟钟勇博士 李龙博士 林厦菁助研 王一冰博士等作为标准主要牵头起草人解决了国内外黄羽肉鸡营养需要量标准研究滞后 饲料数据库缺乏等问题 研究历经20多年 该所黄羽肉鸡营养研究团队在系统研究不同类型黄羽肉鸡以及黄羽肉种母鸡营养需要量和饲料原料营养价值评定基础上 通过大数据聚类分析建立了黄羽肉鸡以及黄羽肉种母鸡能量需要量动态模型 并进行大规模示范验证后制定出此项我国乃至全球唯一一个黄羽肉鸡的营养需要量标准 新的标准提出了黄羽肉鸡精准营养参数 不仅让黄羽肉鸡更好吃 更健康 同时也更好养了 美味看得见 据了解 目前我国黄羽肉鸡年出栏约40亿只 大约占肉鸡总出栏量的一半 黄羽肉鸡在南方饲养为主 多为我国地方品种培养而成 而相对的白羽肉鸡则在北方饲养较多 多为美国品种 我国黄羽肉鸡品种繁多 约107个品种和44个配套系 按照其生长速度和出栏时间 主要分为快速型 中速型和慢速型三大类 这三类黄羽肉鸡饲养量各占约1 3 不同类型的鸡种拥有各自相对稳定的市场份额和目标消费群体 并在不同阶段 不同区域和不同市场行情呈现此消彼长趋势 鸡的美味 主要来源于鸡肉中丰富的氨基酸和脂肪酸类物质 旧标准只是参考了美国NRC标准给出了总的氨基酸需要量数据 但在实际应用上 由于我国黄羽肉鸡饲料来源千差万别 非常规饲料使用非常普遍 不同饲料氨基酸消化率差异很大 总氨基酸需要量标准是已不能适应生产需求 无法准确反映黄羽肉鸡氨基酸实际需要 为了更加准确地估测鸡氨基酸需要量 目前在欧美各国肉鸡营养标准都建立了可利用氨基酸需要量标准 后者又分真可利用氨基酸和标准回肠可消化氨基酸需要量两种体系 为此 新标准补充了真可利用氨基酸需要量 真可利用氨基酸 氮校正代谢能比值等 有望能更加准确地确定黄羽肉鸡商品代氨基酸实际需要量 更加科学地利用非常规蛋白饲料资源和低蛋白饲粮配制技术 此外 新标准也提供了饲料氨基酸标准回肠消化率数据作为参考 同时 新标准还增加了油脂 氨基酸产品 微量元素利用率等3个表格 增加了常用油脂产品 共15种 的特性与有效能值表格 便于使用者对油脂有效能值进行计算和产品选择 精准的氨基酸和油脂控制技术 使黄羽肉鸡所有氨基酸得到了充分的满足 使风味氨基酸 甘氨酸 谷氨酸 天冬氨酸等 肌苷酸 维生素 核黄素 硫胺素等 等风味物质在鸡肉中得到充分沉积 让肉味更加鲜美 同时 也让鸡肉中的肌间脂肪含量得到有效提高 闻起来香味四溢 嚼起来鲜嫩十足 这些丰富的风味物质在烹饪过程中 也形成了我们闻到的香味 使人垂涎三尺 百吃不厌 而丰富的钙磷及微量元素 则让鸡肉美味与营养兼得 成为老少咸宜的上等佳肴 更节省饲料 旧标准也是该所制定的 主要是针对中速型黄羽肉鸡饲养制定的 并没有考虑其他两种类型的营养需要以及公母分开饲养的实际 新标准则细分了不同品种类型 不同性别黄羽肉鸡商品代营养需要量 并建立营养需要量预测模型 更加精准 使用者可望以较低的饲料成本获得更佳的生产性能 旧标准给出了代谢能需要量 蛋白能量比 CP ME 和赖氨酸能量比 Lys ME 其代谢能值没有考虑粗蛋白质水平和氮沉积对代谢能值的影响 因而可能不够准确 新标准则采用了氮校正代谢能 和欧美国家一致 我国黄羽肉鸡饲料原料来源丰富 尤其是地源性的非常规饲料资源较多 新标准的实施将为黄羽肉鸡的精准 科学 标准化饲养和饲料资源高效利用提供重要参考依据 此项标准的出台对提高我国黄羽肉鸡生产水平和全价配合饲料 复合预混料的质量水平 降低饲养成本和养殖过程氮 磷等排放具有重要指导意义 新标准制定了快速型 中速型和慢速型黄羽肉鸡及其种鸡各饲养阶段的饲粮营养需要量和每日营养需要量及满足营养需要量时达到的生产性能 同时建立了84种常用饲料原料 15种饲用油脂 氨基酸添加剂 矿物质等的化学成分及营养价值数据库 适用于饲料企业 各种类型养殖场 户 黄羽肉鸡饲粮的配制 新标准还删除了累计耗料量数据 补充了周饲料转化比数据 因为累计耗料量可以根据每周的耗料量计算得到 标准中直接列出意义不大 生产中更关注饲料转化比数据 种鸡更容易养 我国黄羽肉鸡产业发展十分迅速 诞生了许多新的黄羽肉鸡品类 与其对应的生产三类黄羽肉鸡的种鸡也存在不同类型 由于我国黄羽肉鸡商品代通常采用的多品系配套生产 商品代和种鸡品种类型并非一一对应 新标准以成年种鸡体重和产蛋重作为类型划分的重要依据 将种鸡分为重型 中型 轻型三类 新标准也包括了种鸡开产周龄 开产体重 周耗料量 饲料转化比等数据 这些生产性能数据是反映种鸡类型的重要指标 可以为三类种鸡营养供给是否达标提供评判依据 种鸡产蛋周期一般为40～50周 持续时间较长 产蛋率一般在开产后迅速增加 几周就达到产蛋高峰 产蛋高峰持续几周后再缓慢下降 一直到40周龄左右产蛋率维持在60 以上 通过细分产蛋周期并确定各阶段的营养需要 新标准能进一步实现种鸡产蛋期精准营养的供给 充分发挥其遗传潜力 事实证明 将种鸡划分为重型 中型 轻型三类也更能适应行业发展的需求 提高了其养殖效率 新标准对黄羽肉鸡分类 生长 繁殖 营养 饲料等多方面一共进行了大量更新和完善 可以说 黄羽肉鸡行业多了一本具有指导意义的营养百科全书和教材 除了黄羽肉鸡营养新标准外 广东省农科院动科所黄羽肉鸡营养与饲料科学团队 在一级学科带头人蒋宗勇研究员指导下 在黄羽肉鸡和种鸡精准营养需要 改善鸡肉品质的营养调控 鸡抗应激和免疫功能的营养调控 种禽繁殖性能营养调控 饲料原料营养价值评定与高效利用等领域开展了深入系统的研究 研究成果获得了广东省科学技术一等奖和广东省农业技术推广奖 获得省 市农业主推技术5项 据了解 该所动物营养大团队除了黄羽肉鸡营养团队外 还有猪营养团队 水禽营养团队分别参与制定了近期发布的猪营养需要量 蛋鸭营养需要量两项国家标准 该大团队是由39位从事应用基础研究 应用研究人员组成 实力雄厚 其中研究员6人 副研究员16人 一级学科带头人蒋宗勇为现任中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事长 国家现代农业产业技术体系岗位科学家3人 广东省产业技术体系岗位科学家2人

更新时间:2020-12-24 08:49:47

. 饲料营养成分对肉鸡腿部健康的作用

肉鸡腿病是家禽行业重要的福利和经济问题 据估计 由于腿部异常造成的死亡率 扑杀数量占总损失的 0 10 0 30 腿部疾病和肉鸡活动受到许多不同的骨骼 组织和神经疾病以及其他因素的影响 如某些必需营养素的缺乏和过量在禽类多种腿畸形中发挥了重要作用 同时细菌感染也会导致腿部问题 如软骨异常是细菌感染导致的疫源地骨髓炎 感染的近端胫骨和股骨的一部分通常与葡萄球菌有关 而骨骼 关节和软组织传染病及中枢和周围神经系统的感染也可能是腿部异常的原因 但这些通常不受营养因素影响 Farquharson 和 Jeffries 2000 腿部异常的病因学通常是复杂的 表面上与单一因素没有关系 有时这些疾病的病因学 病理和临床症状之间存在重叠 如影响肠道健康 降低营养吸收 如细菌 病毒和寄生虫感染 以及饲料中的抗营养因素也可能引起营养失衡 导致腿疾病 范小蕊 2013 因此 遗传 管理 营养 卫生和并发疾病都会导致肉鸡腿部疾病的发生 在过去的40 50 年里 关于这个问题的研究报告层出不穷 但有时还不能确定这些结果是否仍然适用于现代肉鸡基因型 因此 本文从营养角度探讨影响肉鸡腿部健康的因素 为改善肉鸡疾病及生产提供理论依据 1 维生素的作用 肉鸡饲料中通常会补充矿物质和维生素以避免营养不足 但相关营养标准是在试验条件下得出的最小需要值 在商品饲料中大多数维生素是过量添加 满足实际饲养应激条件下的更高需求 弥补在饲料加工和储存过程中发生的损失 1 1 维生素 D 肉鸡饲料中大多数原料含有少量或不含维生素 D 因此 维生素 D 通常以合成形式添加到饲料中 由于维生素 D2 对家禽的效力只有 D3 的 10 因此使用维生素 D3 作为营养补充剂 McDonald 等 1995 雏鸡对维生素 D3 的定量需求通常基于骨骼质量测量 如骨灰分含量或佝偻病发病率 这些通常被认为是比生长速度更敏感的指标 最近 Whitehead 等 2004 研究表明 在日粮钙和有效磷浓度足够的情况下 14 日龄肉鸡对皮质骨质量的维生素 D3 需求量为 35 50 mu g kg 14 日龄后 骨皮质维生素 D3 对 饲料质量的需求量降低到 20 mu g kg 以下 这些需求量比早期估计值高得多 可能与现代肉鸡基因型较高的钙需求量有关 Whitehead 等 2004 研究表明 在每千克饲料中添加 250 mu g 胆钙化醇对佝偻病有预防作用 肉鸡体内的维生素 D 代谢是一个复杂的过 程 涉及几种代谢物 日粮维生素 D2 和 D3 通过小肠吸收 通过血液运输到肝脏 在那里转化为 25 羟基胆骨化醇 25 OH D3 这是维生素 D3 的主要循环形式 25 OH D3 随后被运输到肾脏 在那里转化为 1 25 二羟基胆钙化醇 这是维生素最具生物活性的激素代谢物 应激条件 如密度高 热应激 霉菌中毒 肠炎 吸收不良综合征和某些免疫紊乱 可能会损害胆钙化醇的吸收或肝羟基化 这是维生素 D 代谢物在肉鸡饲料中使用的一个基本原理 Whitehead 等 2004 在低钙水平下 25 OH D3 似乎比钙充足水平下更有效地降低软骨病发病率 但没有对生长速度或饲料效率产生不良影响 1 2 维生素A和E 缺乏维生素 A 的肉鸡钙化和骨骼发育不良 但现代肉鸡很少缺乏维生素 因为饲料中的维生素含量相对较高 日粮中过量的维生素 A 对肉鸡软骨病发病率的影响尚无定论 维生素 A 过多症的严重程度受营养相互作用的影响 如与其他脂溶性维生素的相互作用 Aburto 和 Britton 1998 其发现只有当维生素 A 在日粮中处于边缘性水平 500 IU kg 时才会对维生素 D3 的利用产生负面影响 缺乏维生素 E 会增加腿部异常发生率 特别是胫骨远端或跖近端外侧或内侧偏曲 因为维生素 E 缺乏会导致肌肉营养不良 表现为行动障碍 Austic 和Scott 1991 在这个背景下 维生素 E 和硒的协同作用也需要考虑 1 3 B 族维生素 维生素C 和叶酸 据报道 一些 B 族维生素的缺乏会导致腿部畸形 特别是吡哆醇 维生素 B6 缺乏与纵向骨发育不良有关 而补充吡哆醇可以降低发病率 吡哆醇可能通过参与锌稳态发挥其有益作用 通过日粮蛋白的相互作用 代谢过程进一步复杂化 因为高水平的日粮蛋白可能通过转胺化或脱胺化过程增加对吡哆醇的代谢需求 黄龙全和张剑韵 2015 此外 核黄素 维生素 B2 缺乏还与腿部畸形 尤其是卷曲脚趾瘫痪有关 卷曲脚趾瘫痪是由周围神经退化引起的一种特殊症状 小鸡在跗关节上行走 脚趾向内弯曲 青霉素和土霉素都被发现可以降低家禽对这些维生素的需求 烟酸也是如此 作者认为 抗生素对家禽维生素需求的 ldquo 保留 rdquo 效应的部分原因是肠道微生物数量减少 这些微生物与宿主竞争 B 族维生素 给鸡提供更高的这些维生素 但这种影响在现代肉鸡饲养中是否具有实际意义尚不清楚 2 钙和磷 钙和磷是骨骼中最丰富的两种矿物质 分别构成骨骼的大约 370 和 170 g kg 骨头是一种高度复杂的结构 其组成因动物年龄和营养状况而异 由于骨骼在化学意义上不是一个稳定的单位 骨骼和软组织之间的钙磷交换是一个连续过程 这些营养素之间的平衡很重要 因为不正常的比例可能和日粮中任一元素的缺乏一样有害 这些矿物质含量不理想的主要后果是佝偻病 钙缺乏症或磷缺乏症 当日粮中任何一种营养素含量过低或其中一种营养素含量过高而导致另一种营养素缺乏时会发生佝偻病 邢冠中 2019 即使在最佳钙磷比饲养条件下 腿部疾病仍可发生 但佝偻病应通过正确的日粮配方加以预防 肉鸡饲料通常含有额外的钙和磷 一般来说 钙在大多数来源中具有较高的可用性 但磷的可用性因来源不同而有很大差异 因此 人们对这种元素的可用性给予相当大的关注 谷物中大部分磷是以植酸盐的形式存在 对肉鸡来说 植酸盐的可用性很低 因此 在制定饲料配方时主要考虑非植酸盐的来源 植酸酶的使用使肉鸡磷利用和代谢问题进一步复杂化 在某些情况下 磷的利用率可能低于预期 特别是在为尽量减少排泄而使用的边际磷水平上 Scheideler 和 Ferkert 2000 对于钙 骨骼钙化的最佳需要量要高于体重增加的最佳需要量 但对于磷 生长和骨骼矿化的需要量似乎相似 给家禽的钙磷比一般为 1 ∶ 1 2 ∶ 1 而发酵剂饲料的正常含量约为钙 10 g 和有效磷 4 5 g kg 饲料 比例约为 2 ∶ 1 Bar 等 2003 3 微量元素和生长速度 除了许多维生素和矿物质 几种微量营养元素的缺乏或过量也会影响骨骼发育 多年来 已经发表了许多与腿部疾病相关的研究 如日粮中钠 钾和氯的不平衡可能导致腿部异常 尤其是软骨病 增加日粮中氯的含量 尤其在日粮中钠 钾含量较低时可显著增强软骨畸形 齐刚 2013 因此 如果日粮中氯含量高 必须用等摩尔浓度的钠和钾来平衡 但钾和钠的增加可能会影响水的摄入量和排泄物的状况 这也必须要考虑 还有一些其他因素也被证明会影响肉鸡腿部疾病 锰缺乏对生长发育和腓肠肌肌腱移位的影响已被证实 一些证据表明 与日粮高水平钙磷的相互作用可能是一个复杂因素 Wedekind 和 Baker 1990 一些金属元素如镁 锌 锶 铅和铝可以在骨形成过程中取代钙 其含量取决于血液循环浓度 即低钙或高元素浓度会增加钙的含量 其毒性可诱发腿部异常 Whitehead 2002 肉鸡对微量营养素的需求通常在传统商品饲料中得到很好的体现 既包括原料的天然成分 也包括添加微量元素预混料 在正常营养条件下 单一的微量营养元素对骨骼特征的影响很小 尽管这些元素与其他营养元素之间的复杂相互作用可能很重要 与蛋鸡相比 腿病在肉鸡和火鸡中更为普遍 而且肉鸡的许多骨骼缺陷在生长较慢的品种中很少或没有 生长速度或体重似乎是明显的致病因素 Kestin 等 2001 虽然许多问题可以通过减慢生长速度来减少或消除 但快速生长和高体重并不一定会导致腿部疾病 通过减少采食量或营养浓度来降低生长速率并不容易满足对动物生长 的需求 Hulan 和Proudfoot 1987 认为 在肉鸡生长的最初几周限制能量或降低蛋白质摄入量可以减少腿部疾病 另一种降低生长速度的方法是限制饲料摄入量 如雏鸡每天可获得饲料的时间长短显著影响骨骼异常的发展 Su 等 1999 许多管理因素 如光照制度 也可以减少腿部疾病 其主要是通过减少早期生长速度 但肉鸡腿部疾病很可能与更复杂的情况有关 而不仅仅是生长本身 包括遗传 管理和营养因素之间的相互作用 4 结论 腿部疾病通常涉及复杂的代谢和管理系统 在许多情况下 由于营养不良导致的腿畸形可能更多是由于饲料营养 消化和吸收等因素 考虑到现代肉鸡基因型生长潜力的快速变化 对最佳腿部健康至关重要的某些营养素的推荐标准可能也需要修订

更新时间:2023-09-15 14:37:59

. 蛋鸡钙源的选择与养殖应用

鸡体内矿物质总重量中 65 70 是钙和磷的化合物 骨骼中的钙占全身所有钙的99 以上 余下的钙存在于血液和淋巴液及其他组织中 钙是蛋鸡的必需矿物质元素之一 在蛋鸡的生产中钙主要参与蛋壳的形成与骨骼的构成 因为蛋鸡需钙量较大 各个生理时期又有不同的特点 所以合理补钙具有重要的意义 若补钙不当 将不可避免地影响蛋鸡的生产性能 给养鸡者造成较大的经济损失 因此 本文针对蛋鸡不同生理阶段对钙质需求特点 就不同钙源选择和应用进行了概述 以期给广大蛋鸡养殖户提供参考 1 蛋鸡不同生理阶段的钙质需求特点 1 后备蛋鸡阶段对钙需要量较低 饲料中适宜的钙含量在 0 9 1 0 即可满足后备蛋鸡生长发育需求 后备蛋鸡培育阶段钙质不足 会导致鸡群生长迟缓 骨骼发育不良 钙含量过高 容易造成钙盐在肾脏中的沉积 阻碍尿酸的排出 引起鸡的痛风病 2 预产期蛋鸡饲料中适宜的钙含量为 2 2 2 5 补钙过早不利于钙质在鸡骨骼中的沉积 补钙过晚会影响蛋鸡的体况和产蛋量 因此应做好合理的石粉用量过渡 3 产蛋期蛋鸡饲料中钙的含量应高于 3 5 防止因钙质供应不足 蛋鸡为满足产蛋对钙的需求 动用骨骼中的钙质参与蛋壳合成 导致蛋鸡腿瘫的发生 2 钙源的种类 适宜的钙源饲料较多 在生产中一般用石粉 贝壳粉 蛋壳粉 骨粉 磷酸氢钙等 2 1 石粉 石灰石粉 天然碳酸钙 一般含钙量在 36 38 左右 是补充钙质最廉价的矿物饲料 其它较纯的商品碳酸钙 白垩土等也有与石粉相同的作用 石粉是一种用来满足后备蛋鸡及产蛋鸡钙需求的优质饲料原料 为满足蛋鸡生长及产蛋期对钙的需求 后备蛋鸡阶段细石粉用量在 1 2 产蛋鸡阶段粗石粉用量在8 9 可以有效减少蛋鸡因钙水平不足而形成的相关疾病 保证蛋鸡的健康和高产 2 2 贝壳粉 1 贝壳粉含钙量在 35 38 5 之间 在沿海地区常作为一种含钙饲料用于蛋鸡的养殖生产 蛋鸡在钙源选择方面 动物性钙源的消化吸收水平要高于无机性钙源 研究表明 不同钙质的搭配使用 效果要优于单独饲用 并起到明显改善蛋壳质量的作用 2 用贝壳粉作为钙源 应注意优先选用多年堆积的贝壳 陈贝壳经长时间堆积 其中附带的有机质消失 有害菌群减少 新鲜贝壳易腐败且附着细菌 蛋鸡采食后易造成肠道功能异常 建议在蛋鸡产蛋期饲料中替代 1 3 粗石粉的用量 2 3 蛋壳粉 蛋壳占整个鸡蛋重量的 10 12 是一种天然的钙源 蛋壳因其不规则的多孔结构更容易被消化吸收 蛋壳含有94 碳酸钙 1 碳酸镁 4 有机物和1 磷酸钙 经过加工处理后制成蛋壳粉 可以作为一种优质的钙质饲料 但是 受当前蛋品加工限制 鸡蛋消费多以鲜鸡蛋为主 蛋壳的回收处理困难 难以保证蛋壳粉的产业化供应 因此不建议在蛋鸡饲料配制中进行使用 2 4 骨粉 骨粉营养成分十分丰富 含钙 20 30 8 14 骨粉中的钙磷比例易于被动物吸收 钙质主要以释基磷灰石结晶形式存在 因其含磷量高 部分地区在饲料生产过程中 主要将其作为一种钙磷平衡调节剂使用 在实际添加使用骨粉过程中应关注钙磷平衡 推荐在蛋鸡产蛋期可适量应用 2 5 磷酸氢钙 磷酸二氢钙 磷酸氢钙和磷酸二氢钙 在蛋鸡饲料中添加使用 除作为一种钙源以外 主要用于补充饲料中磷的不足 磷酸氢钙 钙水平 ge 21 磷水平 ge 17 磷酸二氢钙 钙水平 ge 13 磷水平 ge 22 磷酸氢钙与蛋鸡骨骼中的钙磷比例接近 广泛用于蛋鸡饲料生产 磷酸二氢钙 水溶性较好主要用于幼龄动物和水产饲料中 蛋鸡饲料中近年来也开始逐步应用 3 粗石粉粒度对产蛋鸡的影响 以粗石粉为例 钙源粒度不同会直接影响蛋鸡对钙的生物学利用率 对石粉的溶解度及其在饲料中的混合均匀度也会造成影响 过细的石粉 溶解及消化速度快 不利于蛋鸡采食后在夜间形成蛋壳 从而影响蛋壳质量 过粗的石粉会影响蛋鸡饲料的混合均匀度 增加混合不均匀的风险 建议粗石粉验收标准 石粉钙 ge 37 颜色灰白色至白色 细度标准为100 通过6目标准筛 6 20目标准筛之间物 ge 70 20目标准筛下物 lt 30 4 钙磷平衡的重要性 钙的需求量与日粮的能量浓度有关 日粮能量浓度上升时 蛋鸡采食量下降 钙含量也需要适当提高 但是过高的钙 会影响蛋鸡对镁 锰 锌等微量元素的吸收 造成蛋鸡蛋壳品质下滑 磷作为蛋鸡骨骼和蛋壳的组成成分 在碳水化合物与脂肪的代谢 钙的吸收利用以及维持酸碱平衡中起着重要的作用闯 钙和磷的关系密切 产蛋期由于蛋壳的形成需要大量钙 钙磷比例建议在 5 1 6 1 5 总结 1 在实际生产过程中 蛋鸡养殖在后备蛋鸡阶段多选用细石粉作为钙的主要来源 产蛋鸡多选用石粉 贝壳粉作为钙的主要来源 实践证明蛋鸡饲料中采用 1 3 贝壳粉 2 3 石粉混合应用的方式 对蛋壳质量有较大的改善作用 2 维生素 D3参与蛋鸡对源的消化吸收和利用 因此蛋鸡饲料中应添加充足的维生素 D3 建议1kg蛋鸡饲料中添加3000 4000IU 产蛋后期可以考虑添加使用25 基维生素D3提高蛋鸡钙质的代谢和沉积能力

更新时间:2023-08-25 11:43:00

. 枯草芽孢杆菌在反刍动物饲料中应用的研究进展

抗生素的使用在畜牧养殖中显露出诸多弊端 例如使动物体内菌群紊乱 药物残留于机体组织 产生抗药性等 我国从2020 07 01起禁止在饲料中使用抗生素 微生物制剂可作为促生长饲料添加剂替代抗生素 具有提高日粮消化率和免疫力的作用 一定程度上可以增加养殖者的经济收益 但微生物制剂对畜产品质量和安全的影响尚有待于研究 枯草芽孢杆菌 是我国允许使用的饲用微生物制剂之一 是消化道的一种过渡性微生物 对动物无致病性 能形成耐热和耐寒的孢子 枯草芽孢杆菌在一定程度上可以提升饲料的适口性 作为可以添加到饲料中的微生态制剂 枯草芽孢杆菌对反刍动物有着重要的作用 它不仅可以改善瘤胃微生物区系 影响瘤胃发酵 还可以产生多种酶类 促进肠道消化吸收 增强动物抗病力 抵抗力 减少动物消化道氨气等有害气体排放 改善家畜生活环境 1 枯草芽孢杆菌的特性 早在18世纪人们就已经发现了许多芽孢杆菌 包含地衣芽孢杆菌 迟缓芽孢杆菌 短小芽孢杆菌 纳豆芽孢杆菌 凝结芽孢杆菌等菌属 伯杰氏系统细菌学手册 中将芽孢杆菌分为35个属 409种 其中在基因工程 食品和饲料行业中研究应用较多的有B 168枯草芽孢杆菌 B Z 2枯草芽孢杆菌 B WY 3枯草芽孢杆菌 B WY 7枯草芽孢杆菌 B WL 3枯草芽孢杆菌等 不同类型的枯草芽孢杆菌形态大致相同 但所作用的对象大不相同 枯草芽孢杆菌主要来源于土壤 植物及腐殖质中 也因其多繁殖于枯草浸汁中而得名 属需氧型革兰氏阳性菌 其生长 繁殖迅速 菌落颜色偏淡黄且凹凸不平 在液体培养基中培养有皱襞 该菌大多呈圆柱状 无荚膜 有鞭毛且可以运动 每个菌的大小为 0 7～0 8 mu m times 2～3 mu m 可形成芽孢 芽孢大小为 0 6～0 9 um times 1 0～1 5 mu m 略小于菌体自身 多形成于菌体的中央 形成后不使菌体膨胀 枯草芽孢杆菌有着两种不同的状态 分别为孢子休眠状态和生长繁殖状态 当其处于不适宜生长 营养不充足的环境时 会自动进入孢子休眠期 为了能继续存活下去 形成在各种恶劣环境中皆可存活的芽孢 当环境适合生长 养分足够的时候 芽孢就会进入生殖生长期 重新生长为枯草芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌对养分的需求并不高 有着很强的繁殖生长能力 其不仅能快速分泌多种参与机体新陈代谢的代谢产物 如氨基酸 维生素 有机酸 多种生长因子 还能分泌蛋白酶 淀粉酶 糖化酶等多种消化酶 从而促进蛋白质 淀粉 糖等有机物质降解 枯草芽孢杆菌还能分解植物组织的果胶和多糖 并可以使明胶急速液化 使牛奶胨化 使硝酸盐还原 从而提高植物性饲料的消化利用 2 2 1 改善胃肠道微生物区系 反刍动物胃肠道内共生着大量的微生物 其胃肠道菌群稳态对于机体健康至关重要 枯草芽孢杆菌可以调节动物肠道菌群 维持肠道微生态稳定 实际生产中枯草芽孢杆菌活菌制剂通常以芽孢的形式存在 芽孢耐高温 耐酸碱 使其极易在肠道中存活 枯草芽孢杆菌在肠道中迅速复苏 增殖 消耗掉肠道内大量的氧气 从而促进双歧杆菌 乳酸杆菌等厌氧益生菌的生长繁殖 抑制大肠杆菌 沙门氏菌 产气荚膜梭菌 弯曲菌属和葡萄球菌属等的生长 使肠道微生物区系趋于稳定 肠道内菌群得到改善 弯曲杆菌是一种常见的腹泻病原菌 日粮中加入枯草芽孢杆菌制剂 特别是抑菌性较强的枯草芽孢杆菌制剂 瘤胃中弯曲菌的数量明显降低了 从而降低了奶牛腹泻的发病率 葡萄球菌是一种感染菌 很容易引起伤口的感染 日粮中加入强抑菌性枯草芽孢杆菌制剂同样可以使葡萄球菌的数量明显降低 大大减轻了疾病治疗难度 有研究发现 在荷斯坦育成奶牛全混合日粮 TMR 中加入枯草芽孢杆菌制剂可降低瘤胃中弯曲菌属和葡萄球菌属的相对丰度 反刍动物的瘤胃中有着众多有益的微生物 如厌氧真菌 瘤胃细菌和原虫 以及一小部分噬菌体 相关研究发现 添加纳豆枯草芽孢杆菌可以增进奶牛瘤胃中的淀粉和蛋白质分解菌 原虫数量 促进瘤胃微生物繁殖生长 有利于瘤胃发酵 提高了奶牛的产奶量 乳成分也有所改善 Sun将纳豆枯草芽孢杆菌饲喂犊牛 发现其能使犊牛瘤胃和网胃占复胃的比例明显上升 分别从526g kg和69 1g kg提高到557g kg和78 2g kg 瘤胃乳头密度和表面积增大 于萍等研究发现 纳豆枯草芽孢杆菌还有利于断奶后犊牛消化道中的有益菌生长和繁殖 有利于其建立瘤胃中的细菌体系 2 2 影响瘤胃发酵 健康瘤胃内的pH值大约在6～7 其大小影响着瘤胃内环境 瘤胃中的挥发性脂肪酸生成的数量和速度是影响瘤胃pH值的重要因素 而日粮的种类影响着乳酸 乙酸 丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸的生成 很多研究显示 枯草芽孢杆菌制剂对控制瘤胃pH值是有作用的 见表1 但康海英的实验结果却显示枯草芽孢杆菌对瘤胃pH值没有影响 造成研究结果不一致的原因可能是由于试验中枯草芽孢杆菌剂量 动物种类 日粮差异及微生态制剂本身的缓冲作用导致的瘤胃pH值结果不一致 表1 添加纳豆枯草芽孢杆菌对奶牛体外发酵瘤胃液pH值的影响 文献 处理 pH值 张海涛 对照组 7 7a 添加N1型纳豆枯草芽孢杆菌组 7 1b 标准差 0 13 Sun 对照组 6 64a 添加纳豆枯草芽孢杆菌组 6 46b 标准差 0 06 注 同一文献同列肩标不同小写字母表示差异显著 P lt 0 05 下表同 氨态氮浓度影响着瘤胃氮代谢水平 日粮中蛋白质在瘤胃中的降解程度和氨态氮浓度有着密切的关系 反刍动物瘤胃中氨态氮的浓度应在50～300mg L 超出则表示氮利用失衡 研究发现 将纳豆枯草芽孢杆菌添加到日粮中 奶牛瘤胃中的氨态氮浓度显著增加 原虫数量显著提高 见表2 原虫可以吞噬细菌 从而抑制了瘤胃微生物蛋白的合成 可能会减少微生物蛋白的合成和瘤胃的氮代谢 表2 纳豆枯草芽孢杆菌对奶牛瘤胃液氨态氮浓度的影响 文献 处理 氨态氮浓度 mg middot L 1 Sun 对照组 92b 添加枯草芽孢杆菌组 127a 标准差 6 邓露芳 对照组 245 8b 添加纳豆枯草芽孢杆菌组 285 3a 标准差 0 191 反刍动物用来合成体脂肪 乳脂肪的原料和主要的能量来源是挥发性脂肪酸 如乙酸 丙酸 丁酸等 它们是瘤胃中碳水化合物发酵所生成的 不一样的微生物区系和饲料类型发酵所生成的各种酸的比例也是不同的 添加剂可以控制一些原虫和细菌的繁殖从而使发酵种类有所改变 能使丙酸比例上升的添加剂是人们一直在探寻的 许多研究显示枯草芽孢杆菌可以使奶牛瘤胃中的乙酸浓度降低 丙酸浓度增加 见表3 奶牛瘤胃中乙酸 丙酸的比例下降了 说明枯草芽孢杆菌可以将瘤胃的发酵类型推向丙酸型 有利于瘤胃纤维降解 日粮利用率增加 表3 日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌发酵产物对奶牛瘤胃丙酸和乙酸浓度的影响 文献 处理 乙酸 丙酸 乙酸 丙酸 mmol middot L 1 mmol middot L 1 Peng 对照组 64 2a 23 9b 2 69 纳豆枯草芽孢杆菌组 62 1b 26 9a 2 31 标准差 0 73 0 86 Sun 对照组 66 86a 20 55b 3 25 枯草芽孢杆菌组 65 57b 21 87a 3 00 标准差 0 49 0 17 有些研究显示相比于地衣芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌对瘤胃发酵的影响并不明显 需进一步实验考证 2 3 增强免疫力 动物食用枯草芽孢杆菌后 在肠道中生成一层保护膜作用于肠壁上的靶细胞 代谢时会生成有机酸 降低胃肠道中的pH值 使有害微生物的滋生受到了控制 枯草芽孢杆菌在动物体中生成芽孢的同时 还会产生出很多种抗生素 如多粘菌 短杆肽等 这些抗生素可以有效地控制致病菌的繁殖和生长 促进双歧杆菌等肠道益生菌快速生长 使动物的抗病力和免疫识别能力有所提高 冉崇银等研究发现枯草芽孢杆菌可以激活反刍动物肠道内的淋巴组织 使肠道免疫器官极速发育 有利于免疫功能的成熟 使T细胞和B细胞的数量增加 动物本身的抵抗力显著提高 2 4 产生多种酶促进吸收 枯草芽孢杆菌在繁殖生长的时候 可以激活自身体内的酶原 产生多种酶类 如蛋白酶 纤维素酶 果胶酶 淀粉酶 脂肪酶 麦芽糖酶 在这些酶中有许多是动物体内不具备或分泌量不足的 在不同的环境条件下 枯草芽孢杆菌所产生的酶的数量和品种是不一样的 在适宜生长的条件下 枯草芽孢杆菌所生成的酶可以促进动物降解碳水化合物和非淀粉多糖 提升动物的生产性能 吸收率和消化率 2 5 减少有害气体产生 畜牧养殖过程中会产生一些有害气体使环境受到污染 如何减少畜牧养殖带来的环境污染是大家都在关注的问题 枯草芽孢杆菌既可以控制氨气等有害气体的排放 使畜舍环境有所改善 还可以使动物更好地消化吸收营养物质 从而减少大肠中的发酵底物 促进了动物消化道远端的微生物代谢 有效抑制了恶臭源的生成 分解粪便的微生物数量也越来越多 快速把排泄物分解 3 枯草芽孢杆菌对反刍动物生产性能的影响 3 1 对产奶性能及乳品质的影响 枯草芽孢杆菌有利于动物对营养物质的消化吸收和消化道微生物区系稳定的维持 提高生产性能 相关研究显示 饲料中添加枯草芽孢杆菌有利于增加奶牛干物质采食量和乳脂率 但会使乳蛋白率下降 见表4 在奶牛泌乳中期 饲料中添加枯草芽孢杆菌制剂可以使尿液中的含氮量由130mg L显著下降到100mg L P lt 005 使奶牛的细胞免疫功能增强 还可以有效地控制奶牛的抗氧化功能 有利于牛奶乳制品质量的提升 王卫正等研究发现 枯草芽孢杆菌不仅可以增加奶牛的产奶量 还可以将乳体细胞数由26 68万个 ml显著降低到21 13万个 ml P lt 0 05 促进了奶牛对饲料的消化 赵珺等在荷斯坦泌乳牛的饲料中加入不同剂量的枯草芽孢杆菌与酵母培养物混合制剂 1 1 2 1 5 导致奶牛乳品质有所变化 乳脂肪 乳蛋白和乳糖的含量都有所增加但并不显著 枯草芽孢杆菌对乳品质有一定的影响 但菌株不同 添加量不同 影响效果也是不一样的 还有研究表明 添加枯草芽孢杆菌的复合益生菌添加剂可以有效治疗奶牛乳房炎 从而使奶牛的产奶量和乳品质有所提升 曾有生产应用报告认为 日粮中添加枯草芽孢杆菌有可能是造成生鲜乳72h不易凝固的因素 但尚未见到检测数据报告 这提示我们对益生菌的安全性 有效性还需进行深入的研究 表4日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂对荷斯坦奶牛生产性能的影响 文献 处理 干物质采食量 kg middot d 1 乳产量 kg 1 乳蛋白率 乳脂率 Souza 对照组 18 30a 25 20a 3 33a 2 90a 枯草芽孢杆菌组 18 30a 25 40a 3 28a 2 90a 标准差 0 16 0 38 0 023 0 006 Peng 对照组 23 70a 32 80a 3 04a 3 60a 枯草芽孢杆菌组 23 80a 36 10b 2 85b 3 61a 标准差 0 57 0 95 0 06 0 08 Sun 对照组 21 21a 23 00b 3 10a 3 83a 枯草芽孢杆菌组 22 82a 26 40a 2 99b 3 93a 标准差 1 03 0 6 0 04 0 12 3 2 对增重及肉品质的影响 枯草芽孢杆菌能够增强反刍动物的生长性能 使其料重比降低 日采食量 日增重提升 李靖研究发现 在荷斯坦育成牛日粮中加入枯草芽孢杆菌 牛的体斜长 胸围和体重增长速度显著提升 且菌株的抑菌性越强 效果越显著 枯草芽孢杆菌还可以使牛的免疫性能增强 牛体体质改善 乌日勒格研究发现 在杜寒杂交羔羊全混合颗粒日粮中加入0 03 枯草芽孢杆菌 羔羊的日增重 大肠重和消化道总重都显著增加 羔羊血液的总蛋白 乳酸脱氢酶和血糖比例也有所提高 对机体的生长发育起到了促进作用 张海涛等研究发现 将1 的枯草芽孢杆菌菌液加入到牛奶中饲喂犊牛 犊牛日增重显著增加 且有提早断奶 体高 体斜长 胸围增长速度提升的趋势 枯草芽孢杆菌可以增加犊牛日增重 促进犊牛生长发育 王彩莲等将枯草芽孢杆菌饲喂育肥羊 羊肉的剪切力和失水率显著降低 分别从4 85kg和6 02 降低到34 7kg和5 48 熟肉率显著提高 从42 30 提高到44 65 使羊肉的品质得到了改善 3 3 对细菌性肠道疾病的治疗和预防 枯草芽孢杆菌不仅可以医治犊牛细菌性肠道病和泌乳牛细菌性肠道病 还可以防治羔羊的细菌性肠道病 并且不会出现副作用 梁晋琼等研究发现 将不同浓度 8 58 times 1010 7 68 times 1010 8 10 times 1010CFU 头 的枯草芽孢杆菌分别饲喂10头腹泻的犊牛 连续给药3d 3d后犊牛止泻率分别为100 90 90 将不同浓度 7 15 times 109 6 70 times 109 6 55 times 109 0CFU 头 的枯草芽孢杆菌分别饲喂10头腹泻的羔羊给药1d后 羔羊腹泻率分别为30 30 30 80 可见枯草芽孢杆菌制剂对荷斯坦犊牛和羔羊腹泻有明显的治疗效果 4 影响枯草芽孢杆菌作用效果的因素 4 1 动物自身 不同的动物品种 不同的生长阶段 它们的胃肠道菌群种类和其本身的免疫状况也是不同的 动物的年龄 品种等个体因素会影响益生菌在肠道内的定殖 不同的动物所使用微生态制剂的效果可能不同 对猪有效果的微生态制剂对反刍动物不一定有效果 不同年龄段使用微生态制剂的效果也是不同的 相关研究发现 犊牛断奶前后饲喂N1型和Na型纳豆枯草芽胞杆菌的效果是不同的 断奶前N1型的饲喂效果要好于Na型的饲喂效果 断奶后则相反 见表5 动物幼年时 身体内的微生态系统很容易被影响 年龄越大 身体内的微生态系统就越稳定 因此动物小时候使用微生态试剂会达到最好的效果 在动物体内定值的益生菌方可发挥其本身的作用 表5 不同纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛日平均对犊牛平均日采食量和日增重的影响 项目 不饲喂纳豆枯草芽孢杆菌 饲喂N1纳豆枯草芽孢杆菌 饲喂Na纳豆枯草芽孢杆菌 标准差 断奶日龄 57 0b 49 7a 58 7b 2 68 断奶时 平均采食量 kg middot d 1 0 31 0 27 0 28 0 02 日增重 kg 0 30a 0 39b 0 34b 0 02 断奶8周后 平均采食量 kg middot d 1 2 14 2 27 2 26 0 14 日增重 kg 0 68a 0 79b 0 83b 0 02 4 2 环境 当外来菌种入侵动物胃肠道时 动物身体内的微生态系统会对他们产生排斥效果 动物胃肠道内的菌群易因动物受到外界刺激而使其无法保持平衡状态 这时饲喂微生态制剂可使胃肠道的失衡状态有所缓解 还可使益生菌更好地在胃肠道内定植 很大程度提升了微生态制剂的效果水平 王喜峰等对肉鸡研究发现 热应激时枯草芽孢杆菌可以发挥出本身最好的效果 但目前在反刍动物上仍然有待研究 4 3 肠道内微生物群落 枯草芽孢杆菌可以使动物生长的功能更加完善 它可以通过竞争性抑制有害微生物菌群生长繁殖 从而提升动物的生长性能 但如果身体内正常菌群缺失 则会影响枯草芽孢杆菌对机体的保护作用 Impey等研究发现 能够预防沙门氏菌感染肠道的雏鸡都有48株以上的正常胃肠道细菌 益生菌有益于动物生长 它可以通过竞争的方式控制动物胃肠道内有害菌的生长 从而使动物的生长性能有所提升 动物的抗病能力和免疫力会因胃肠道内乳酸杆菌数量降低而下降 单独的厌氧菌或需氧菌无法保护动物机体 所有的正常菌群都存在才能对机体产生很好的保护作用 4 4 饲喂方式 饲喂方式的不同 例如饲喂时间 饲喂次数 饲喂量的不同 都会对微生态制剂的作用效果有所影响 Tannock等研究发现 构成仔猪肠道内微生态系统的元素会不停地改变 由此可见细菌会在肠道内相同的位置定植 等到有其他合适动物体内环境的细菌出现才会将其替换 微生态制剂可以使动物身体中有益菌群数量提升 能够使胃肠道内微生态系统趋于平衡 控制病原微生物的繁殖 要想使用微生态制剂的效果更显著 就要在动物未感染病原菌时低剂使用 感染时则应高剂量使用 4 5 加工工艺 不同形态的枯草芽孢杆菌对动物的作用效果也是不一样的 相关研究表明 经过固态发酵的枯草芽孢杆菌产品 对于动物来说安全性更高 营养更丰富 有利于动物的消化吸收 4 6 抗生素 枯草芽孢杆菌对抗生素非常敏感 如果和抗生素一同使用会大大降低其作用效果 颜陶对蛋鸡研究发现加了抗生素会影响枯草芽孢杆菌对蛋鸡产蛋的效果 但目前在反刍动物上仍然有待研究 5 结语 当前 对枯草芽孢杆菌的研究很多 对其作用机制和产品应用等方面已有了不错的成就 这些研究成果对实际应用有着重要的意义 枯草芽孢杆菌可以改善反刍动物肠道菌群结构 增强免疫力 提高生产性能和肉乳品质 在生产应用中我们还需对枯草芽孢杆菌活菌制剂在饲料制粒过程中的热稳定性 代谢产物的应用范围 对畜禽和畜产品的安全性等进行研究 促进它在各个领域都能取得良好的发展 参考文献 略

更新时间:2023-08-25 11:05:23

. 水肿病是由喂配合饲料而引起？

凡使用配合饲料或用浓缩饲料拌料喂过仔猪的农户 其仔猪发生水肿病时都会被 ldquo 诊断 rdquo 为饲料中毒而向饲料厂商投诉 而且容易使农户产生 ldquo 水肿病是由喂配合饲料而引起 rdquo 的误解 水肿病的病因 1 气候突变在天气突变时 仔猪因皮下脂肪层薄 体温调节能力差而无法适应引起胃肠受凉 导致消化不良 胃肠痉挛 腹泻 抵抗力下降诱发水肿病 2 突然喂给浓缩饲料 网友建议仔猪的胃肠功能发育不健全 各种消化酶的分泌和激活需要底物诱导 在仔猪4周龄前突然喂给大量的营养浓度极高的饲料 很容易诱发水肿病 3 应激断奶 阉割 预防接种 换料 母仔分离等多重刺激同时发生 引起仔猪产生应激反应 对病原菌的抵抗力降低 诱发水肿病 4 饲料品质不良 1 饲料的抗原性强 仔猪补饲饲料中豆粕等大豆蛋白超过粗蛋白总量的50 或豆粕 或大豆 加工处理方法不当及仔猪补饲不充分 大豆蛋白的抗原激活了肠道的局部免疫系统 如仔猪未能产生免疫耐受性 则免疫系统经常处于准备状态 当断奶后再次接触此类抗原时 便产生了抗原抗体免疫反应 导致消化不良 腹泻 发生水肿病 2 配合饲料的酸碱度过高 这样的饲料进入胃肠后中和了大量胃酸 使胃蛋白酶的活性降低 大量营养物质未经充分消化而直接进入肠道 使大肠杆菌迅速增殖 导致肠道菌群区系平衡被打破 诱发水肿病 3 饲料蛋白质过高 在8周龄之前 仔猪对植物性蛋白质的消化能力差 喂给大量蛋白质含量高的日粮 超过了仔猪胃肠的承受能力 引起胃肠机能紊乱 造成病原菌繁殖并产生毒素 从而诱发仔猪腹泻和水肿病 科学预防水肿病 1 科学补饲 仔猪1日龄开始补水 在断奶之前吃600克饲料 7日龄14日龄用易消化 含乳清粉5 20 的乳猪诱食料进行诱食 使仔猪对饲料抗原获得免疫耐受性 2 科学断奶 在农村 畜主购买的乳 仔 猪配合料大多以玉米 豆粕为主 不适于仔猪的早期消化 保育条件也较差 因此建议采用35日龄40日龄断奶制 断奶越早 水肿病发病率越高 断奶工作应在3天5天内逐渐进行 3 少饲多餐 在农村大忙季节 畜主习惯一次性将一天甚至几天采食量的颗粒饲料投入料槽 让猪自由采食 为了防止水肿病 要坚决纠正上述做法 做到少给勤添 每餐让猪吃到八成饱即可 尤其是注意控制刚断奶仔猪因饥饿而暴食和好强仔猪的抢食暴食行为 4 防止突然更换饲料 我们在农村进行技术指导时发现 很多农户给仔猪换料的随意性很大 科学的办法是逐渐减少原来的饲料 逐渐增另一种饲料 使换料在5天7天完成 便可在很大程度上预防仔猪水肿病 5 饲喂质量好的日粮 质量好的日粮指蛋白质 维生素 矿物质含量丰富 平衡 易消化 含有机酸化剂和消化酶制剂等辅助因子 饲料蛋白多元化 蛋白抗原性低的饲料不一定是高蛋白的 但它确是高效的和低成本的 有资料证明 降低饲料蛋白质水平可有效缓解断奶仔猪腹泻和降低水肿病的发生率

更新时间:2023-08-10 14:00:08

. 乳仔猪精准营养 | 并不是所有仔猪的营养需要都是相同的

与野猪相比 家猪相对断奶更早 因此营养需要受到很大影响 在野外的小猪可以和母猪一起生活8 20周 在这一时期 它们逐渐断奶 除了从母猪那里获得的乳汁外 还进食越来越多的其它食物 通过这种方式 胃肠道 GIT 可以逐渐适应植物蛋白 NSPs 非淀粉多糖 淀粉和其他非乳类食物 而在商业条件下 仔猪肠道必须在幼龄和仔猪断奶后的短时间内快速适应变化 此外 仔猪在这一时期必须学会区分口渴时喝水和饥饿时吃饲料 母猪奶合一 这对仔猪和营养学家来说都是一个很大的挑战 他们必须设计出合理的饲料并控制成本 以适应发展中的胃肠道 并保证良好的采食量 断奶日龄 仔猪出生后的头几周 胃肠道发生了巨大的变化 消化酶的分泌无论是种类还是量都发生了大的变化 见图1 胃功能的发育 胃酸的产生 和胰腺的分泌在这方面起着至关重要的作用 众所周知 断奶应激对器官重量和酶活性有直接 短期的负面影响 导致生长曲线下降 Pluske 2013 这与仔猪的日龄密切相关 因此也与胃肠道的发育速度密切相关 图2 营养是一种工具 可以用来帮助仔猪消化系统发育成熟和实现断奶过渡 也是实现仔猪断奶后最大限度地生长的关键因素 因此 仔猪饲料通常以高质量的原料为基础 如加工过 清洁和热处理过 的谷物 易消化的蛋白质来源 以及帮助消化和促进和肠道健康的添加剂 这些优质原料提高了适口性 采食量 营养物质消化率和生长性能 但也增加了饲料成本 断奶日龄 日粮复杂性明显影响断奶后生长速度 这也影响着后期的生长表现 如图3所示 复合日粮的效果如何取决于仔猪的日龄和发育阶段 我们在德国进行的一项试验表明 体重小的仔猪可从高消化率的日粮中受益 表1展示了本现场试验的结果 6种不同的饲粮分别为极高 饲料A 消化率到极低 饲料F 消化率 当断奶日粮消化率较高时 仔猪生长 采食量和饲料转化率均较好 健康状况 为了研究日粮因素和卫生条件之间的关系 泰高动物营养的研究站使用了所谓的管理模式 MAMO 利用MAMO 将仔猪饲养于与养殖场管理相关的几个次优环境条件中 例如 仔猪进入猪舍前不清理猪舍 其他猪舍的猪粪增加疾病压力 温度设置在舒适水平 2℃ 以下 通风速度加快 空气灰尘污染 这些不利条件明显影响了生长性能 如图4所示 由图4可知 MAMO对断奶后第一周的影响最大 对采食量和饲料效率均有影响 之后 这两种效应均有所减弱 但对饲料效率的影响相对更大 类似地 Pastorelli等人 2012 对生长猪在不同卫生条件下的采食量和生长反应进行了荟萃分析 分析表明 消化道细菌感染 差的畜舍条件 霉菌毒素 寄生虫感染和呼吸道疾病等因素导致采食量和饲料效率下降 造成平均生长速度差异较大 显然 除了仔猪的年龄外 它们所面临的环境挑战对生长速度有很大的影响 一种解释可能是健康状况对脂肪消化和能量利用的影响 断奶后 仔猪在脂肪消化方面遇到明显的问题 这是值得注意的 因为母猪奶的脂肪非常丰富 大约占干物质含量的1 3 一项泰高动物营养试验的汇编显示 断奶后饲喂高脂肪水平日粮的仔猪显然是有问题的 图5 除了健康状况 断奶后的时间和所使用的脂肪类型也起着至关重要的作用 这可以从另一项研究中得到印证 见图6 人为降低管理水平 MAMO 降低了断奶后第14天的脂肪消化率 但在第35天没有影响 此时的消化率恢复到 ldquo 正常 rdquo 水平 图6A 使用椰子油对这一时期的饲料效率有明显的有利影响 图6B 可能是因为椰子油中链脂肪酸含量较高 基因品种因素 即使在幼龄时 由于遗传背景的不同 仔猪的生长性能和营养需求也存在很大差异 在一项试验中 我们比较了Hypor x Body仔猪 瘦肉型 类似Pi eacute train 和Hypor x Rocky仔猪 瘦肉型较少 类似Duroc x Yorkshire 的采食量行为 在断奶后 Rocky仔猪的采食开始得比Body仔猪快 图7 然而 Rocky仔猪并不能保持领先 在断奶后3 6天 它们的快速采食之后会出现下降 图8 这两品种的差异也体现在在两种不同蛋白质水平的日粮中 与Rocky仔猪相比 Body仔猪偏好较高的氨基酸水平日粮 图9 在断奶后第35天 高蛋白饲粮的Body仔猪平均比其他所有处理组重2kg 后续关于基因型品种的影响 泰高动物营养研发中心2013 2014 研究结果也表明 在断奶后的一周到10周龄 小猪基因型 杜洛克猪 丹系杜洛克猪 皮特兰 两种类型的皮特兰x杜洛克猪 对生长性能有明显影响 在生长速度 采食量和饲料转化率方面 差异可达60 70g d 80 100 g d 0 03 0 08 饲料药物因素 世界范围内对抗生素耐药性传播的担忧引发对抗生素使用的更多监管 然而 在饲料或水中使用预防性治疗以促进生长或预防疾病仍然是世界许多地区的普遍做法 抗生素对猪的健康和生长性能的有益影响 很大程度上可能是由于它们影响了胃肠道的微生物区系以及免疫系统 从而降低了维持需要量 饲料中抗生素对仔猪生长性能的作用主要发生在断奶应激后的第一周 表现在抗生素对采食量和饲料效率有显著影响 然而 疾病预防效果在第2 4周完全消失 见图10 生产性能的提高是由于其采食量比非药物饲料组高 高氧化锌 ZnO 经常用于饲料中 以防止断奶后腹泻 或作为抗生素的替代品 或与抗生素联合使用 在一项试验中 断奶后2周或4周的日粮中加入ZnO 其结果如图11所示 在第2 4周 对生长的影响主要是由于对饲料效率的改善 特别是在断奶后4周而不是前2周使用ZnO时 在第1周添加氧化锌对采食量的负面影响是由于高氧化锌的适口性对采食量产生了强烈的负面影响 由于健康状况良好 生长速度加快 对免疫系统的挑战更小 这意味着如果仔猪摄入足够的必需氨基酸 就能发挥更大的生长潜力 这可以通过免疫刺激对赖氨酸需求的影响来说明 处于高免疫刺激 如疾病压力下 的仔猪的最佳SID Lys水平低于低免疫刺激下的仔猪 图12 因此 当处于免疫激活时 仔猪对赖氨酸的需求更低 而对其他氨基酸的需求增加 Le Floc rsquo h et al 2004 Capozzalo et al 2015 结论 仔猪的营养需求明显取决于不同的环境条件 如健康状况和药物添加 然而 消化系统的发育速度 由年龄 断奶年龄和断奶体重决定 也起着至关重要的作用 甚至仔猪的遗传背景也会影响幼龄仔猪的采食量 生长和氨基酸需求 泰高的乳仔猪营养配方设计中考虑到了所有这些影响因素 见图13 根据这些因素估计采食量和生长速度 如果有数据的话 生长速度可以根据实际情况进行调整 基于性能数据 泰高猪研发中心应用模型预测了仔猪对营养素 维生素 矿物质等 以及代乳品或教槽料和断奶料从出生到断奶后一周的需要量 最后 重要的是要意识到 营养需要的建议是基于当前的知识 有一定的假设和推断

更新时间:2023-08-04 13:05:15

. 在肉鸡的不同生长阶段 其饲料的配方构成应该各有侧重

肉鸡从小鸡到屠宰 它们的生长和发育的不同阶段的营养需求是不同的 根据不同生长阶段和营养需求的特点 玉米 豆粕 油脂 维生素 氨基酸 矿物质等原料进行科学配合 是肉鸡健康快速增长的基础 下面 就让我们来看看肉鸡每个生长阶段的饲料配方吧 1 肉雏鸡饲料配方 1 玉米55 3 豆粕38 磷酸氢钙1 4 石粉1 盐0 3 油3 添加剂1 2 玉米54 2 豆粕34 蔬菜粕5 磷酸氢钙1 5 石粉1 盐0 3 油3 添加剂1 3 玉米55 2 豆粕32 鱼粉2 菜籽粕4 磷酸氢钙1 5 石粉1 盐0 3 油3 添加剂1 2 肉中鸡饲料配方 1 玉米58 2 豆粕35 磷酸氢钙1 4 石粉1 1 盐0 3 油3 添加剂1 2 玉米57 2 豆粕31 5 蔬菜粉5 磷酸氢钙1 3 石粉1 2 盐0 3 油2 5 添加剂1 3 57 7 玉米 27 豆粕 2 鱼粉 4 蔬菜粉 3 棉蚜 1 3 磷酸氢钙 1 2 石粉 0 3 盐 2 5 油 1 添加剂 3 肉大鸡饲料配方 1 玉米60 2 麦麸3 豆粕30 磷酸氢钙1 3 石粉1 2 盐0 3 油3 添加剂1 2 玉米59 2 麦麸2 豆粕22 5 菜籽粕9 5 磷酸氢钙1 3 石粉1 2 盐0 3 油3 添加剂1 3 玉米60 7 豆粕21 鱼粉2 菜籽粕4 5 棉蚜5 磷酸氢钙1 3 石粉1 2 盐0 3 油3 添加剂1 肉鸡饲料必须含有高能量和蛋白质 并添加适量的维生素 矿物质和微量元素 最好在肉鸡的不同生长阶段使用不同的全价料 并以无限量供给它们 每天定时喂食 不要超过喂食槽高度的1 3 以免浪费 不要喂养发霉和变质的饲料 并确保饮用水清新干净 在喂食前向饮用水中添加5 10 的葡萄糖或蔗糖有利于雏鸡的恢复和生长

更新时间:2023-07-26 13:25:19

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