一、草鱼:分化明显,整体呈震荡趋势
当前草鱼市场受供需两端影响显著。湖南、湖北、河南、四川德阳等地新鱼大量上市,且开学后山东东营等地区需求减少,导致部分市场价格下滑;而安徽肥东等地区因存塘量少,价格保持稳定。从长期看,后续随着新鱼上市量的持续释放,预计价格仍将处于震荡调整阶段,部分存塘量不足的区域价格或能维持稳定。
从具体价格来看,小草鱼在不同地区价格涨跌互现。广东中山板芙、坦洲、港口等地2斤规格价格稳定在6.3元/斤;广西梧州3.5-4.5斤规格小草鱼价格从7.3元/斤降至7.2元/斤,周跌0.1元,但同比去年上涨5.9%;福建多地价格稳定,龙岩武平、连城,三明,南平地区3斤起规格稳定在8.3元/斤。湖北武汉新洲3-5斤规格价格大幅下跌1.2元,咸宁嘉鱼3-5斤规格小幅上涨0.2元,为6.5元/斤。湖南常德安乡2-3斤规格从 6.2元/斤降至5.8元/斤,益阳同样跌价,沅江2-3斤规格下跌0.4元/斤,南县跌0.1元,分别为5.6元/斤、5.8元/斤。川渝地区多数下跌,最高跌幅达1元。四川德阳1.5-2.5斤规格6元/斤,跌1元,2-3斤规格从7.2元/斤降至6.8元/斤;仁寿2斤规格跌0.2元,2斤起跌0.4元,分别为6.8元/斤、6.6元/斤。重庆永川、巴南地区普跌0.5元,其中永川2斤起规格7元/斤。华东地区,安徽合肥、池州地区整体价格稳定,但合肥2-5斤规格5元/斤,价格较低,同比去年下跌15.3%。江西南昌1.5-2斤规格依旧低价徘徊在4.6元/斤。江苏高邮2-3斤规格跌0.2元,为7元/斤,4-5斤上规格稳定在7.5-8元/斤。
大草鱼价格依旧稳定。广东中山5平7斤稳定在8.5元/斤。湖南岳阳中洲8斤平规格大草鱼塘头价7.3元/斤。湖北荆州8-10斤规格上涨0.5元,为7.8元/斤。安徽肥东市场大草鱼价格稳定,但存塘量较少,5斤规格为7元/斤。
从整体趋势来看,随着秋季的深入,新鱼上市量可能会进一步增加。在需求方面,虽然学校开学后部分地区需求有一定变化,但后续中秋、国庆等节假日的临近,有望带动餐饮消费对草鱼需求的上升。不过,由于新鱼集中上市的压力较大,预计短期内小草鱼价格仍将在部分地区面临下行压力,特别是在新鱼大量出塘的区域。而大草鱼因规格优势,市场需求相对稳定,价格可能会保持相对平稳。长期来看,如果后续养殖成本不出现大幅波动,且市场需求能随着消费旺季的到来逐步回升,草鱼价格有望在年底前企稳回升,但回升幅度将取决于供需的实际变化情况。
二、鲫鱼:新鱼冲击叠加需求下滑,价格普遍走低
近期鲫鱼市场面临双重压力,一方面江苏高邮等主产区新鱼集中上市,市场供给大幅增加,贩子选择空间扩大,压低收购价格;另一方面,四川德阳等地随着天气转凉,需求有所下降,进一步加剧价格下跌态势。目前大规格鲫鱼出现 “有价无市” 的情况,后续若需求端无明显改善,且新鱼上市持续,价格或继续下滑。
江苏扬州高邮不同规格鲫鱼价格均下跌,4两规格从7元/斤降至6.5元/斤,5两规格从7.5元/斤降至7.3元/斤,6两规格从9元/斤降至8.5元/斤,8两规格从12元/斤降至11元/斤,9 两规格从13元/斤降至12元/斤,同比跌幅在4.3%-15% 之间。
川渝地区,四川德阳0.3-0.8斤稳定在9元/斤,0.4-0.6斤规格价格下跌1元至9.5元/斤;成都、眉山地区0.3-0.8斤规格均下跌0.5元,分别为10元/斤、9.5元/斤;绵阳5两以上规格下跌1元,为9元/斤。重庆巴南0.3-0.8斤规格稳定在8元/斤。其他地区,湖南湘阴1斤起规格芙蓉鲫下跌0.2元,为7.1元/斤;湖北洪湖0.5-0.6斤规格稳定在9-9.2元/斤,而去年同期仅为7.8元/斤。
近期鲫鱼价格普遍走低,主要受新鱼集中上市和需求下滑的双重影响。展望后续行情,随着天气逐渐转凉,消费者对鲫鱼的需求有望逐步恢复。而且临近中秋、国庆等重要节日,家庭消费和礼品市场对鲫鱼的需求或有明显增长。然而,新鱼上市的供应压力仍将持续一段时间,这会在一定程度上限制价格的上涨幅度。预计在未来一段时间内,鲫鱼价格将呈现先抑后扬的态势,在中秋、国庆前价格可能会逐渐企稳并出现一定幅度的反弹,具体涨幅还需关注市场供需的动态变化以及养殖户的出鱼节奏。
三、鲤鱼:价格持续下行,部分区域存下滑预期
鲤鱼市场整体呈现弱势下行格局,整体跌幅在0.1-0.5元。河南、天津、河北等地受市场需求疲软及外地鱼冲击影响,价格持续下滑,且仍有下滑趋势;四川部分地区因存塘规格差异,价格表现分化,德阳市场鱼车主要收购1.3-1.5斤规格,约40%鱼塘可出鱼。后续随着存塘量增加及外地鱼的持续冲击,云南芒市等地区价格预计会小幅下跌,建议养殖户根据自身存塘情况,适时出鱼,规避价格进一步下跌风险。
河北唐山2.5斤规格下跌0.4元,为4.7元/斤;河南郑州1.5斤起规格同样跌0.4元,为5.3元/斤;四川地区分化明显,乐山1.5斤起规格价格稳定在7元/斤,同比去年上涨6.1%,自贡1.2-2.5斤规格下0.3元,为6.4元/斤;仁寿1.2-2.5斤规格下跌0.2,为6.5元/斤;德阳1-1.3斤规格价格稳定在6.2元/斤。
裸鲤和湘云鲤也有不同程度下跌,四川井研裸鲤1.2-2.5斤规格下跌0.5元,为7.8元/斤,其余地区跌幅在0.1-0.3元,1.5-2.5斤规格在7.3-7.5元之间浮动。重庆永川湘云鲤1斤规格下跌0.3元,为6.5元/斤。
随着气温降低,鲤鱼的生长速度放缓,养殖户可能会加快出鱼节奏,进一步增加市场供给;同时,市场需求短期内难以出现大幅改善,特别是在当前经济环境下,餐饮消费的复苏相对缓慢。不过,如果后续饲料等养殖成本上升,可能会在一定程度上支撑鲤鱼价格,抑制其下跌空间。但总体而言,在供需关系未得到明显改善之前,鲤鱼价格仍面临较大的下行压力,养殖户需密切关注市场动态,合理安排出鱼计划。
四、花白鲢:价格相对稳定,局部有小幅波动
当前花白鲢市场整体供需平衡,价格以稳为主。安徽池州3-5斤规格大头鲢价格下跌主要受当地市场供给增加影响,而其他多数地区因存塘量与市场需求基本匹配,价格保持稳定。后续随着秋冬季节来临,部分地区对花白鲢的消费需求或有小幅上升,若供给端无大幅变化,价格有望维持稳定态势。
大头鲢(花鲢):安徽池州2.5-3斤规格价格稳定在6.2元/斤,3-5斤规格6.5 元/斤;蚌埠3.5斤规格上涨0.2元,为6元/斤;湖南常德3斤规格价格稳定在6元/斤,四川德阳3斤规格价格稳定在7.5元/斤。
白鲢:安徽蚌埠3斤规格白鲢价格稳定在3.5元/斤。
五、鳊鱼:新口鱼集中上市,价格持续下调
近期鳊鱼市场新口鱼上市量持续增加,江苏宜兴、湖北仙桃等主产区新口大鳊鱼规格增多,贩子收购选择空间扩大,导致价格不断下调,各市场普跌0.5元。目前市场需求相对平稳,难以消化新增供给,预计短期内随着新口鱼上市量的进一步增加,鳊鱼价格仍有下行压力,养殖户需关注市场动态,合理安排出鱼时间。
江苏无锡宜兴1.1斤、1.2斤、1.3斤规格鳊鱼价格分别从8.1元/斤、8.3元/斤、8.5元/斤降至7.6元/斤、7.8元/斤、8元/斤,周跌0.5元。湖北孝感0.8斤起规格从7元/斤降至6.5元/斤,仙桃0.8-1.2斤规格价格稳定在6.4元/斤;安徽滁州明光1.4斤规格从8元/斤降至7.5元/斤,同样跌0.5元。
短期内,随着新口鱼规格和数量的进一步增加,市场供给压力将持续增大,而需求端若无明显变化,鳊鱼价格大概率会继续下行。随着中秋、国庆等节日的临近,市场需求可能会有所提升,或许能在一定程度上缓解价格下跌的趋势。但由于新鱼上市量较大,价格回升的幅度可能有限。长期来看,如果后续养殖规模不进行有效调整,鳊鱼市场可能会持续面临供大于求的局面,价格将在低位波动,养殖户需要根据市场行情合理控制养殖规模,优化养殖结构,以应对价格波动带来的风险。