近期，广东鳜鱼价格整体呈现小幅波动的态势。7月初，广东地区0.8斤以下的小鳜25.5元/斤左右，0.8-1.5斤的标鳜35.5元/斤左右，1.5-2斤的中鳜26元/斤左右。整体来看，相比上周鳜鱼价格稳中有降，尽管主流规格价格波动幅度较小，但部分规格鱼价的回调仍反映出市场供需关系的变化。

　　业者介绍，影响当前鳜鱼价格在于天气、病害以及市场消费等因素。一方面，当前高温天气持续，给鳜鱼养殖带来了较大挑战。病害高发使得养殖户在出鱼节奏上更加谨慎，部分养殖户甚至暂停出鱼，以减少病害传播风险，这在一定程度上减少了市场供应量。另一方面，终端市场消费端的需求表现未有明显回暖，尤其是鳜鱼作为中高端水产品，其消费群体相对有限，市场走货速度并不理想，这也使得价格难以获得有力支撑。

　　在这样的背景下，养殖户的情绪也被牵动。据悉，此前价格波动较大，部分养殖户选择惜售观望，期望等待更高价格出鱼，导致市场存塘量结构发生变化，小规格鳜鱼占比较大，而大规格鱼相对稀缺。随着本周价格的小幅回调，使得部分养殖户的惜售情绪有所松动，出鱼意愿有所增强。

　　当前，广东地区鳜鱼存塘量处于年内较低水平，因此部分养殖户对后市行情仍抱有较高期待，惜售情绪依然浓厚，尤其是手中存有大规格鳜鱼的养殖户，他们更倾向于等待价格回升后再出鱼。但随着高温天气持续，病害风险不断增加，部分养殖户担心鱼体健康状况恶化，导致养殖成本上升甚至出现损失，因此出鱼意愿有所增强，尤其是存塘中小规格鳜鱼较多的养殖户，他们更希望通过及时出鱼来降低风险。

　　业者认为，暑期旅游旺季的到来，餐饮市场有望逐步回暖，终端消费需求将有所增加，这将对鳜鱼价格形成一定支撑。养殖户需要在存塘和出鱼之间做好博弈，以获得更多的收益。