过去一周，南美白对虾受产能集中释放冲击，价格持续探底，养殖端普遍面临成本倒挂压力；罗氏沼虾则呈现区域分化，广东产区价格坚挺而江浙地区受病害拖累价格走弱；小龙虾则因供应阶段性收紧叠加暑期消费预期，迎来全线涨价行情，大规格虾单周涨幅最高达4元/斤！暑期消费旺季或进一步推升行情。与此同时，高温多雨天气给养殖管理带来严峻挑战，水质调控与病害防控成为行业共同课题。
南美白对虾：价格起伏下的行业困境
南美白对虾价格已触及近年来的低位区间，行业利润空间被大幅压缩，部分养殖环节甚至逼近成本线。有养殖户无奈表示，各类模式养殖的虾都大量上市，所以大部分养殖户都处于亏损状态，1斤亏5块钱一点也不夸张！今年南美白对虾的养殖主要集中在小棚虾上，产量颇高。在养殖成本方面，60%都是饲料成本，再加上人工成本、设备成本等，养虾产业链的每个环节都有人赚钱，唯独养殖户难以盈利。今年南美白对虾的养殖难度尤其大，最为关键的是要控制好成本，把虾养好、养大，不过产量要把控在适中水平，同时还要把控好市场风险。
从地区价格表现来看，上周华南地区受台风侵袭，水体环境恶化致使病虾数量激增，养殖户为降低损失集中出塘。前期因市场供应骤增，虾价经历大幅下滑，随着集中出塘潮逐步消退，目前整体价格较前两周大幅下跌后维稳，跌幅收窄，甚至有小幅上涨。而江苏、山东地区大量出虾，市场供给压力持续高企，虾价出现下跌。
具体到各地最新塘头价，华南地区大虾价格表现较为坚挺，部分产区价格逆势上行，但整体价格也处下行通道。广东珠海地区 20 头规格 23元/斤；30 头 、40 头、50 头规格价格均下降 1 元，价格分别为 16.5 元/斤、13 元/斤、12 元/斤。江门地区 20 头、25 头规格价格逆势上涨 1 元，分别为 25 元/斤、19-20 元/斤；30 头规格价格 15 元/斤，下降 1.5 元；40 头规格下跌 1.5 元，价格在 13 元/斤。湛江地区 30 头规格上涨 1 元，为 19 元/斤；40 头、50 头规格均下降 0.5 元，分别为 14.5 元/斤、12 元/斤。
广西北海地区 25 头规格 16-18 元/斤；30 头规格价格 17-18 元/斤，较上周上涨 1 元；40 头规格为 14 元/斤。钦州地区 25 头规格价格 19-20 元/斤；30 头、40 头规格价格分别为 17-18 元/斤、15-16 元/斤，价格平稳。
福建漳州 20 头规格 16-16.5 元/斤，30 头规格 15 元/斤，上涨 1 元；40 头和 50 头规格价格稳定在 11-12 元/斤、9-10 元/斤。东山地区 20 头规格价格为 16-16.5 元/斤，30 头规格价格 13 元/斤，上涨 1 元，40 头规格价格为 11-12 元/斤。
江苏、山东地区则持续跌价。江苏如东小棚虾 30 头规格价格在 12.5 元/斤，较上周下跌后再降 1.5 元；35头规格触底达 10 元/斤，下跌 2 元；40 头规格价格为 10.5 元/斤，下降 1.5 元。山东地区 20 头规格 19-20 元/斤，较上周下降趋势后又降 2 元；25 头和 30 头规格均下降 1 元，价格分别为 19-20 元/斤、15-16 元/斤。
不过进入 25 条后，仍有一定盈利空间。鉴于当前行情，养殖户倾向于养殖 20-25 头规格的大虾。预计 6-7 月，对虾市场需求持续低迷，消费端依旧缺乏明显利好因素。在江苏小棚虾集中出塘的强烈冲击下，全国虾价预计仍将延续下跌走势。不过，随着价格不断向成本线逼近，养殖户惜售情绪或将升温，届时价格下跌速度有望趋缓。华南地区虾价预计将逐步企稳，供需关系趋于平衡；江苏地区短期内受高库存影响，价格仍会延续下行趋势；山东地区当前虾价相对偏高，但随着后期出虾量显著增加，市场竞争加剧，预计价格表现将最为疲软，存在较大的下跌风险。
当前正值高温多雨季节，天气变化频繁，极易引发对虾养殖病害问题。养殖户需重点防范以下风险：1. 持续高温易导致水体分层，引发对虾返底现象；2. 阴雨天气易造成弧菌大量繁殖；3. 闷热天气易导致水体溶氧不足。建议养殖户加强水质监测，重点关注溶解氧、pH值、氨氮等关键指标，及时采取增氧、调水等措施，确保养殖环境稳定。
罗氏沼虾：区域差异中的价格隐忧
罗氏沼虾价格呈现出明显的区域差异。目前珠三角地区价格稳中有跌，肇庆目前能上市的大虾较少，健康的虾会继续养大规格。而江浙地区发病虾多，收购价格持续下滑，市场同样需求大规格虾。
具体来看，肇庆高要地区的上午虾，2 钱以上规格，价格为 32-34 元/斤；下午虾，2.5钱以上规格，价格为 40-42 元/斤。江门地区 13 头/斤统货规格价格为 34-35 元/斤。珠海 15 头 34-36 元/斤；20头 31-32 元/斤；25头 29-30 元/斤。
浙江绍兴地区 30 头内规格 34 元/斤，嘉兴统货 31 元/斤，周跌 4 元。江苏高邮地区 25 头规格 31 元/斤； 30 头规格跌价后，又跌 3-4 元，目前价格30 元/斤；40 头规格 28 元/斤，下跌 2 元。盐城 30 头规格价格为 30-31 元/斤。
业内人士预计，罗氏沼虾后市价格可能会下跌。主要是因为江浙地区发病虾增多，市场上的罗氏沼虾数量在增加，而需求端并没有明显的增长来支撑价格，随着存塘虾的持续出货，后续价格走势不容乐观。
小龙虾：供需博弈下的价格反弹
目前，小龙虾稻田虾基本告一段落，精养虾尚未大量上市，市场上小龙虾走货量越来越少，在此背景下，小龙虾价格全线大涨，出现了 “中青变大青” 的价格变化趋势。不难看出，市场对大规格虾的需求增加，较之上周，整体价格呈现稳步上扬趋势。不过，连续的暴雨导致终端需求量不高，养殖户控笼，近两日多数地区停雨，价格止跌维稳。
从各地的价格数据来看，湖北潜江小龙虾收购价小青 8 元/斤，较上周上涨 1 - 1.5 元；中青 11 元/斤，上涨 1 元；大青 15 元/斤，上涨 4 元；7 钱以上 17 - 18 元/斤，上涨 3 - 4 元；炮头 21 元/斤，猛涨 6 元！洪湖小青 7.5 - 8 元/斤，较上周上涨 0.5 - 1 元；中青 10 - 10.5 元/斤，上涨 1 - 1.5 元；大青 13 - 14 元/斤，上涨 1 - 2 元。监利小青 10 元/斤，上涨 2.5 元；中青 14 元/斤，上涨 3 元；大青 18 元/斤，上涨 4 元。
湖南岳阳小青 7 元/斤，中青 10 元/斤，上涨 1 元；大青 12 元/斤。华容小青 7 元/斤；中青 10 元/斤，大青 12 元/斤，均上涨 1 元。
江苏兴化今日 4 起统装 12 元/斤，较上周上涨 3 元；5 起统装 15 元/斤，6 起统装 18 元/斤，7 起统装 20 元/斤，较上周上涨 4 元。
安徽滁州小青 8.5 元/斤，较上周上涨 1.5 元，中青稳定在 12 元/斤，大青 14 元/斤，均上涨 2 元。芜湖中青 12 - 13 元/斤，大青 15 - 16 元/斤，同样上涨 2 - 3 元。
江西永修小青上涨 2 元，为 10 元/斤，中青、大青高涨 4 元，分别为 15 元/斤、18 元/斤；炮头虾猛涨 9 元，为 28 元/斤。彭泽地区小青 7 元/斤，上涨 1 元，中青稳定在 8.5 元，大青 13 元/斤。
随着中高考升学宴及暑期消费、旅游热潮的到来，小龙虾的市场需求有望进一步提升。中高考升学宴往往会增加餐饮行业对小龙虾的采购量，暑期旅游热潮期间，各地的夜市、餐厅等消费场所人流量大增，对小龙虾的需求也将进一步提升。这一系列的消费利好因素，有望推动小龙虾价格在后续保持稳定甚至继续上涨。