比价格近乎 “腰斩”，五一市场能好转吗？

　　水产养殖网 2025年04月29日 20:14 江苏五一消费旺季临近，全国部分品种鱼价格上涨，石斑鱼下跌。本周石斑鱼持续降价，海南、广东等核心产区价格普遍回落，海南部分高价值品种直线下跌，福建地区市场交易量基本稳定，价格有所上涨。各地行情分析海南地区：虽然当地鱼塘存量已处于较低水平，但终端市场消费需求的低迷态势，使鱼价难以出现上行趋势。据4月29日最新报价，珍珠斑规格 1 - 1.6 斤，价格 27.5 元 / 斤，较上周下降0.5元；1.6 - 2 斤 24.5 元 / 斤，下降1.5元； 2 - 3 斤价格在 16.5 - 17 元 / 斤，与上周基本持平。红东星斑跌破百元，规格 1 斤以上，价格 93.0 元 / 斤，上周报价103元 / 斤，竟下降10元；1.2 斤以上95 - 100 元 / 斤，上周107-108元/斤，下降7-13元；1.3斤上规格109元 / 斤。

　　广东地区：整体呈现稳中有跌趋势。消费端需求疲软，同时受天气影响，养殖户出鱼节奏加快，进一步压低了价格。湛江珍珠龙胆规格 1 - 1.6 斤，价格 28.0 元 / 斤；1.6 - 2 斤，价格 24.0 元 / 斤；2-3斤规格17.5元/斤，各规格整体价格较上周下降1元。阳江珍珠龙胆， 1 - 2 斤，价格 28.0 元 / 斤； 1.6 - 2 斤，价格 24.0 元 / 斤，各规格整体价格较上周下降1元。

　　福建地区：目前唯一保持稳中有升的区域，但整体仍低于去年同期40-50元/斤的高位。珍珠龙胆规格 1 - 1.6 斤，价格 32.0 元 / 斤，较上周上涨1-2元。

　　今年石斑鱼整体的价格，比去年同期还是低了太多。去年同期，这三个主产区珍珠龙胆每斤的均价在40-50元。行业缺乏权威价格指数和产能预警机制，养殖户依赖经验判断市场，导致 “价涨跟风扩产、价跌恐慌抛售”的周期性波动。据了解，2024年盲目扩产致全国石斑鱼产量突破20万吨，产能过剩，导致市场饱和。同时受消费市场需求和饲料价格等因素影响，2025年价格难以持续维持高位。

　　趋势预测：五一假期前，东星斑、珍珠龙胆等品种走量未见明显增长，流通商对规格要求严苛，中鱼价格承压。海南、福建等地短期寄望于五一节日餐饮需求提振石斑鱼价格，但从历史数据来看，节日过后价格回落风险较高，需警惕市场行情波动。近期华南地区强降雨天气可能影响出鱼节奏，相关主体需加强存塘管理，密切关注鱼塘水质、鱼类健康状况，做好应对极端天气的准备。

　　若五一假期后消费市场未能有效回暖，预计珍珠龙胆价格将持续下跌。在此情况下，中小养殖户面临较大的成本压力，可能出现 “弃养潮”。各相关单位及养殖户需密切关注市场动态，提前制定应对方案，以降低价格波动带来的不利影响。