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. 谈玉米DDGS质量控制

一 DDGS产品概述 DDGS 即含可溶物干玉米酒糟 在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中 其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳 其他营养成分如蛋白质 脂肪 纤维等均留在酒糟中 同时由於微生物的作用 酒糟中蛋白质 B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加 并含有发酵中生成的未知促生长因数 市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种 一种为DDG Distillers Dried Grains 即不含可溶物的干玉米酒糟 是将玉米酒精糟作简单过滤 滤渣干燥 滤清液排放掉 只对滤渣单独干燥而获得的饲料 另一种为DDGS Distillers Dried Grains with Solubles 即含可溶物干玉米酒糟 是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料 后者的能量和营养物质总量均明显高于前者 由于DDGS的蛋白质含量在26 以上 已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料 在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕 鱼粉 添加比例最高可达30 并且可以直接饲喂反刍动物 二 DDGS加工 1 全粒法 玉米经除杂后粉碎 加水调浆 蒸煮 液化 糖化 加种母发酵经蒸镏得 酒精后 将废液浓缩并与酒糟混合干燥而成 DDG DDS DDGS DDS浓缩液为黄色膏状物 烘干 100 105℃ 后变成黑色 美拉德反应严重 造成Lsy的含量及可消化Lsy大幅下降 2 湿法 玉米经浸泡 分离皮 胚芽 得粗淀粉浆 再生产酒精 获得DDG DDS DDGS 玉米油 玉米蛋白粉 玉米纤维 3 干法 玉米经湿润 不用大量水浸泡 然后破碎 部分分离皮 胚芽 再生产酒精 获得DDG DDS DDGS 玉米油 玉米蛋白粉 玉米纤维 美国DDGS与国产DDGS比较 美国DDGS的典型营养价值为 含粗蛋白质26 以上 粗脂肪10 以上 0 85 赖氨酸和0 75 的磷 由于酒精生产工艺和干燥过程不同 美国生产的DDGS和中国生产的DDGS营养成分含量和利用率是不同的 国产的DDGS营养成分变异较大 并且由于在发酵前脱去了玉米的胚芽 产品脂肪含量较低 因而能量含量也比较低 国产的DDGS蛋白质利用率低可能主要是在干燥过程中过度加热所造成的 DDGS的感官 外观 黄褐 深褐色 可溶物含量高并且随烘干温度高颜色加深 含DDS多并且烘干温度高颜色深 发生美拉德反应严重 蛋白质变性严重 Lsy的含量及可消化Lsy大幅下降 通过对美国DDGS的检测和许多资料都证明DDGS颜色浅的好 浅亮黄色的最好 味道 有发酵的气味 含有机酸 口感有微酸味 DDGS的质量控制 1 检查感观性状 色泽 气味 性状等 常规指标 水分 粗蛋白 粗脂肪 总磷 粗纤维 中性洗涤纤维 粗灰分以及霉菌毒素含量 2 玉米DDGS的掺假与鉴别 镜检 理化 ①掺入其它植物性饲料原料有麦麸 棉籽壳 花生壳 稻谷加工副产品如米糠等 它们都有其主要的特征识别 通过显微镜检查比较容易准确鉴别 但喷浆玉米皮 喷浆玉米面较难区分 掺入低质高蛋白动物质有羽毛粉 皮革粉等 除镜检外 可结合检测氨基酸 羽毛粉的丝氨酸9 63 皮革粉的脯氨酸10 肉骨粉中甘氨酸7 脯氨酸5 等 ②掺入非蛋白氮的鉴别 粗蛋白含量与氨基酸总和的比例比正常DDGS偏高 对于非水溶性非蛋白氮 先镜检将可疑颗粒挑出一定量 做粗蛋白质 含量远超过100 则样品中应掺入非水溶性非蛋白氮 对于水溶性非蛋白氮的鉴别 可取可疑样品的滤液进行凯氏定氮消化和蒸馏操作 与正常样品的水溶性总氮含量比较分析 如果远高于正常样品的水溶性总氮含量 则应掺入水溶性非蛋白氮 ③掺入无机矿物质的鉴别 可采用四氯化碳浮选 再用盐酸鉴别浮选后的下层颗粒中是否掺入碳酸钙 石粉 贝壳粉 蛋壳粉等杂物

更新时间:2023-05-26 11:09:47

. 蛋肉鸡豆粕减量替代研究现状

1豆粕替代原料营养特性及使用实例 1 1豆粕替代原料营养特性 饲料中替代豆粕的原料主要为菜籽饼粕 棉籽饼粕等杂粕 以及玉米加工副产物等 豆粕之外的饼粕粗蛋白一般低于豆粕 氨基酸结构不如豆粕 可以部分替代豆粕 或者几种组合使用 替代豆粕时 一般按等蛋白进行计算 菜籽饼粕 粗蛋白含量低于豆粕 蛋氨酸含量高 赖氨酸和精氨酸含量低 可以搭配棉籽粕改善氨基酸组成 菜籽粕的有效能值偏低 替代豆粕时需要适量添加油脂 普通菜粕和双低菜粕分别可替代 40 50 60 80 豆粕 棉籽饼粕 普通的棉籽饼粕蛋白含量低于豆粕 含有游离棉酚和环丙烯脂肪酸等抗营养因子 脱酚棉粕的粗蛋白与豆粕相当或略高 赖氨酸含量远低于豆粕 在使用时常需额外补充 精氨酸含量在所有粕类中最高 普通棉粕和脱粉棉粕分别可替代 30 40 60 80 豆粕 花生饼粕 粗蛋白含量与豆粕相当 精氨酸含量很高 缺乏蛋氨酸 赖氨酸和色氨酸 氨基酸不平衡且消化率低 替代豆粕的效果较差 花生饼粕的矿物质中钙少磷多 且磷多属植酸磷 此外 花生饼粕易受黄曲霉毒素污染 花生饼粕可替代 30 40 豆粕 葵花粕 粗蛋白含量低于豆粕 蛋氨酸的含量高 赖氨酸和苏氨酸含量低 氨基酸消化率大多低于豆粕 葵花粕和豆粕一起使用可改善氨基酸组成及比例 葵花粕在肉鸡和蛋鸡饲粮中分别可替代 15 25 40 50 豆粕 脱壳处理后可适当加大用量 芝麻粕 粗蛋白含量和氨基酸消化率与豆粕相似 谷氨酸 天冬氨酸和精氨酸含量高 但是赖氨酸和精氨酸比例严重失衡 芝麻粕在鸡料中可添加 15 左右 玉米加工副产物 玉米加工副产物中的玉米皮 玉米蛋白粉 玉米胚芽粕可部分替代豆粕 但其营养成分因加工工艺不同而变异较大 玉米皮纤维素含量高不易被利用 喷浆玉米皮的蛋白 能量消化率高于玉米皮可大量使用 玉米蛋白粉的纤维含量低 粗蛋白可达 60 以上 蛋白质组成中一半以上为醇溶蛋白 难以被利用 此外 氨基酸组成不平衡 蛋氨酸和谷氨酸含量高 赖氨酸 组氨酸和色氨酸缺乏 替代部分豆粕时需补充必需氨基酸 玉米加工副产物在蛋鸡饲料中用量一般不超过 10 DDGS DDGS 蛋白含量在 26 以上 蛋氨酸 胱氨酸含量高 赖氨酸和色氨酸含量不足 叶黄素含量高 有利于蛋黄着色 DDGS 脂肪含量在 10 以上 且亚油酸比例高 2 3 可弥补因使用麦类原料导致的饲粮亚油酸不足 DDSG 在肉鸡饲料中一般不超过 10 在蛋鸡饲料中一般不超过 15 1 2肉鸡饲料豆粕减量替代方案实例 阮栋等 1 3 研究表明 使用双低菜粕替代豆粕时 黄羽肉鸡小鸡 中鸡和大鸡三个饲养阶段菜粕用量分别为 7 5 9 和 14 使用低酚棉粕替代豆粕时 黄羽肉鸡小鸡 中鸡和大鸡三个饲养阶段棉粕用量为分别 2 5 6 0 和 10 5 发酵棉粕可适当提高用量 使用 DDGS 替代豆粕时 1 21 22 42 和 43 63 日龄阶段黄羽肉鸡饲粮中 DDGS 适宜添加水平分别为 4 8 12 彭鹏等 4 研究发现 使用花生粕替代豆粕时 中鸡阶段花生粕的代替比例为 8 大鸡阶段适宜代替比例为 6 徐鑫等 5 研究发现在肉鸡饲粮中使用 10 发酵芝麻粕替代豆粕具有较好生长性能 1 3蛋鸡饲料豆粕减量替代方案实例 朱丽莉等 6 发现蛋鸡饲粮中使用 7 5 10 双低菜粕替代豆粕对蛋鸡生产性能无不良影响 其中使用量为 9 时还可以提高产蛋率 增加蛋重 降低料蛋比 张爱婷等 7 研究发现膨化棉粕与未膨化棉粕相比能显著提高鸡蛋蛋白高度 哈氏单位和血清总蛋白 膨化棉粕在蛋鸡饲粮中的适宜替代量为 8 周锦龙等 8 研究发现 在蛋鸡饲粮中用葵花粕替代 6 9 豆粕时经济效益分别提高了 0 66 3 28 Roberson等 9 研究发现蛋鸡饲粮中最多使用15 的 DDGS 而不影响生产性能 2注意的问题 2 1 设置替代物的最高使用量 相比于豆粕 其他饼粕类原料抗营养因子含量高且氨基酸不平衡 需要设置使用上限 2 2 注意氨基酸平衡 对于家禽来说 杂粕本身氨基酸含量不如豆粕平衡 因此在使用时需额外补充合成氨基酸 2 3 精准计算配方 使用新原料时 最好采用可利用养分计算配方 注意各营养成分间的平衡 同时 应根据鸡的品种 生理阶段 生产目标选择合适的可消化氨基酸模式 2 4 注意电解质平衡 豆粕含有的钾离子较多 选择其他原料时要关钠 钾 氯的含量 保持电解质平衡 2 5 合理使用低蛋白饲粮配方 采用低蛋白饲粮配方 适当添加合成氨基酸和酶制剂 低蛋白饲粮中能量饲料使用量有所上升 净能会略有提高 代谢能可下调 120 260 千焦 千克

更新时间:2023-05-22 13:36:37

. 一号文件提到的饲用豆粕减量替代 饲料企业怎么做才能减量不减效

去年豆粕价格起伏波动不断 甚至有价无货 有些饲料厂因缺乏豆粕而进行限产 而且受豆粕等原材料价格上涨推动 饲料企业成本压力巨大 也不得不连续涨价 日前 中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见 即2023年中央一号文件发布 文件中提到抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供 针对大豆油料提到了饲用豆粕减量替代 豆粕减量化替代是目前降本的主流措施 可降低饲料中豆粕占比 缓解大豆供应趋紧 价格高企问题 同时可减少对原料进口的依赖 本着 ldquo 降本不降质 rdquo 的原则 我们在 ldquo 降本 rdquo 的同时还应该兼顾营养均衡 重点关注以下几项技术 科学调整饲料配方 合理降本 提质增效 1 ldquo 低蛋白 氨基酸平衡 rdquo 技术 ①目前使用的常规蛋白原料主要有 豆粕 棉籽粕 菜粕 花生粕 玉米蛋白粉 100元 蛋白 玉米DDGS 小麦胚 葵花粕 芝麻粕 柠檬酸渣等 豆粕价格上涨拉动其他蛋白原料价格上涨 我们需要根据不同地区实际情况 不同物种 不同生长阶段选择不同的替代方案 减少豆粕蛋白原料的添加 表1 中国猪饲料豆粕减量替代部分地区具体技术方案 ②针对不用物种 低蛋白不能无限制性 特别是肉鸡料 在山东肉鸭料已实现无豆粕日粮 蛋白降低幅度过大 氨基酸不平衡 会导致生产性能降低 常量蛋白日粮主要使用赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸来平衡氨基酸 低蛋白日粮则需要外源补充亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸和精氨酸等必需氨基酸进行强化和平衡 以保证生产性能的稳定性 ③豆粕替代性蛋白原料使用时 需要补充高效纤维素酶 果胶酶 蛋白酶 消除抗营养因子 以提高饲料中蛋白质的消化利用率 如葵花粕 棕榈粕 芝麻粕 瓜尔粕等 ④对玉米替代性谷物原料 可以增加大麦 高粱 糙米 豌豆 抛光粉等高蛋白谷物的使用 减少玉米 豆粕的应用 二次粉碎 对豆粕替代性蛋白原料利用发酵 发酵棉粕 发酵花生粕 酶解 酶解羽毛粉 酶解棉粕 膨化烘爆 膨化米糠 膨化羽毛粉 等预处理技术 提高饲料适口性和利用率 表2 中国猪饲料玉米减量替代部分地区具体技术方案 2 低能低脂 mdash ldquo 脂肪酸平衡 rdquo 技术 ldquo 支链淀粉 直连淀粉平衡 rdquo 技术 ①油脂价格居高不下 现在常规使用的能量原料主要有 稻谷 小麦次粉 米糠 稳定米糠技术 大米抛光粉 糖渣 猪油 鸡油 鸭油 豆油 棕榈油等 ②减量前主要使用鸡 鸭油 谷物原粮及副产品 当前油脂多样化 采用动物油脂与豆油 棕榈油 米糠油配合使用 应关注脂肪酸平衡理论 淀粉类原料用量增多时 需强化支链淀粉 直链淀粉的平衡使用 新玉米的后熟化 提高淀粉利用率 ③应用高效脂肪消化吸收促进剂 胆汁酸 脂肪酶 油脂预处理 脂肪酸平衡 工艺 提高脂类物质利用率 降低脂肪添加 实现与淀粉源协同增效 ④通过发酵 超微粉碎 高温延时熟化工艺等预处理技术 消除热敏型抗营养因子 提高饲料利用率 3 ldquo 杂粮 杂粕型多元化日粮 rdquo 技术 针对 ldquo 杂粮 杂粕 rdquo 型多元化日粮技术 应用高效酶制剂如淀粉酶 纤维素酶 蛋白酶 果胶酶 木聚糖酶 甘露聚糖酶 植酸酶等 消除抗营养因子 提高淀粉类物质 蛋白利用率 4 ldquo 低磷 钙磷平衡 rdquo 技术 ①常规提供磷源的原料主要有 磷酸一钙 磷酸二钙 磷酸一二钙 骨粉以及农副产品原料中包含的植酸磷等 ②无机钙盐减量前主要使用磷酸氢钙和普通植酸酶 多次专家研究提出育肥后期对磷的需要量大大降低 在保证钙磷平衡的前提下 通过高效植酸酶筛选应用技术 优化植酸酶的来源和添加量 通过植酸酶催化植酸磷的释放减少矿物质磷的添加 同时提高磷的有效利用 减少磷源浪费和排泄 节省成本 降低配方中总磷的含量 当然 添加植酸酶不能使植酸磷100 的释放 研究表明 无论添加多少植酸酶 植酸磷的最大释放量为50 5 ldquo 健康肠道 rdquo 技术 促吸收 使用酵母菌 乳酸菌 丁酸梭菌 芽孢杆菌等益生菌和功能性添加剂 精油 提取物 葡萄糖氧化酶等 实现菌酶协同 调节肠道微生态平衡 保护肠道健康 提高肠道的消化吸收能力和免疫力 6 降本增效与市场有机结合 真正实现增效 专家认为 去年生猪价格明显上涨 同时带动了毛鸡 毛鸭的价格上升趋势 主要原因是部分养殖户为博弈后市行情 非理性的过度压栏惜售和二次育肥等 就目前的猪料销售来看 育肥猪料上升较快 乳仔猪料并没有显著增加 导致市场供应量减少 猪价上涨 造成了生猪存栏量低 猪价行情好的假象 实际上 国内总体并不缺猪 能繁母猪 新生仔猪 育肥猪存栏量已连续多月上升 而且生猪价格目前已经处于过度上涨区间 价格波动风险明显增加 一旦压栏和二次育肥生猪集中出栏 届时猪价很可能会阶段性快速回落 给猪场造成巨大损失 另外 随着去年饲料成本上涨 育肥猪料价格一度达到近4 0元 公斤 加之育肥后期饲料转化率低 FCR高 压栏惜售也必然导致养殖成本的增加 二次育肥得不偿失 2020年初 很多生猪养殖企业就曾经因为过渡惜售心理造成了巨大亏损 建议养殖户谨记 ldquo 家财万贯 带毛的不算 rdquo 认清现实 顺势出栏育肥猪 现金及时 ldquo 落袋为安 rdquo 规避价格波动风险 在成本高利润低的大环境形势之下 降本可以让我们在重压之下存活下来 增效则可以让我们站稳脚跟走得更远 合理降本 科学增效 认清形势 顺势而为 愿畜牧行业早日熬过寒冬 快点迎来春天

更新时间:2023-05-08 13:28:53

. 饲料常规营养指标检测过程的关键控制点 二

2 饲料中粗灰分的测定 饲料中粗灰分的测定一般采用GB T6438 2007 lt 饲料中粗灰分的测定 10 1 应注意马弗炉的温度不能过高或者过低 一般控制在 550 20 ℃超过600℃会引起磷及硫等盐的挥发 从而对检测结果造成影响 并且在实验过程中 仪器的使用温度应是设备的校准温度 同时 对设备的温度进行校准时 要对常用的温度值进行校准 2 做样前 坩埚要先进行灼烧干燥 灼烧时间为马弗炉温度达到550℃后计时30min以上 干燥器中冷却至室温后称重 3 炭化要完全 炭化时要注意通风橱对炭化过程中样品的吸力 半盖坩埚盖 小火缓慢加热至无黑烟产生 使用电炉炭化时坩埚要放在石棉网上 且电炉功率不能太大 防止燃烧过于剧烈造成损失 整个过程避免产生明火 4 灰化要完全 放入样品前马弗炉应预先加热达到550℃样品灼烧3h后观察是否有未灰化的黑色炭粒 若无 继续灼烧 1 h 若有 待坩埚冷却后 加水润湿残渣 烘干后继续灼烧 直至灰化完全 5 灰化终点判断 以时间加样品的灰化状态结合判断 不可单纯以时间来判定灰化终点 灰化终点应为样品残灰呈现灰白色或浅灰色 要注意特殊样品 如铁含量高的样品残灰呈现褐色 锰 铜含量高的样品 残灰呈现蓝绿色 6 灰化后 不可立刻从马弗炉中取出坩埚或放置在常温的台面上 应待温度稍微下降后再取出样品 否则易导致坩埚遇冷开裂 7 玉米蛋白粉 大米蛋白粉等样品灰化后容易有黑色碳粒 需要加水烘干后再次灰化 8 一般饲料样品先灰化3h 再灰化1h 即可达到恒重 但部分样品 玉米蛋白粉 大米蛋白粉等 按照国标规定的温度和时间灰化不完全 应适当延长灰化时间 使样品中的有机物完全氧化 减少实验误差 112 有研究表明 马弗炉的预热时间 预热温度和坩埚摆放方式的变化都会导致结果偏差 13 3 饲料中水分的测定 饲料中水分的测定一般采用GB T6435 2014 饲料中水分的测定 14 分直接干燥法和减压干燥法 使用该标准时 一定要注意该标准不适用的样品类型 特别是玉米及其他谷物等 该标准中提到的GB T21305 2007 谷物及谷物制品水分的测定 常规法 15 已经废止 玉米水分按GB T10362 2008 粮油检验玉米水分测定 16 标准进行检测 但由于玉米的水分含量直接影响交易双方的结算最好由交易双方通过协议约定检测方法 3 1 直接干燥法 1 烘干温度 按国标推荐温度 103 2 ℃执行 2 样品不可铺的太厚或太薄 应符合标准中规定 ldquo 使样品铺开约0 3g cm2 rdquo 根据经验厚度一般不超过0 5cm 3 样品制备要选择合适的粉碎设备 不可使用旋风磨 粉碎全部通过1mm 18目 标准筛 经四分法制得试样放于样品袋内 密封 粉碎或研磨过程样品暴露在空气中的时间会影响检测结果 17 4 称量皿使用时必须戴洁净棉质手套 在烘干过程中不要随意打开烘箱门 5 称量皿应松散均匀的摆放在烘箱内 平均每立方分米烘箱内最多放一个 不可碰触烘箱壁 样品烘干时要打开器皿盖 样品从烘箱中取出时 应戴棉质手套从烘箱内快速盖上器皿盖后再取出 立刻放人干燥器内 6 应注意干燥器内干燥剂的颜色 一般使用变色硅胶 一日出现吸潮变色 应立即放入烘箱内烘干或者更换新的干燥剂 7 烘箱温度设置要准确 温度要按照烘箱检定 或校准 时给出的校准温度来设置 测样前应提前让温度升至检测方法要求的温度 同时要注意烘箱实际工作温度的稳定性 17 烘箱烘干时间过长会导致过多的非水分损失 从而导致结果偏高 18 采样时样品的代表性 存储条件会影响检测结果的代表性 17 一些含有挥发性成分的饲草和饲料样品不适合直接干燥法 19 3 2 减压干燥法 1 适用于脂肪含量高 液体或半固体的样品 2 温度及真空达到设定条件时开始计时 3 脂肪含量较高的样品 因高温脂肪容易氧化 烘干时间过长反而会增重 应以增重前的质量为准

更新时间:2023-04-07 14:47:17

. 玉米皮及发酵玉米皮的营养特性及研究进展

导读 玉米皮是玉米淀粉加工业的主要副产物 资源丰富 富含多种营养成分 常作为饲料原料使用 但是玉米皮中粗纤维含量高 且存在亚硫酸根离子残留和霉菌毒素污染等问题 影响了其适口性和安全性 限制了在饲料中的应用 微生物固态发酵是降低玉米皮中抗营养因子 改善适口性 提高饲用价值的有效途径 文章对玉米皮的营养特性 固态发酵工艺改善其利用价值进行综述 以期为玉米皮的高效开发应用提供参考 玉米是我国三大粮食作物之一 2021年产量达2 7亿吨 国家统计局 我国工业用玉米加工量达到了5 350万吨 玉米皮的年产量约700万吨 1 玉米皮可以作为来源丰富的饲料原料用于饲料生产 然而 玉米湿法加工工艺需经过亚硫酸溶液浸泡 造成玉米皮亚硫酸根离子残留 伴有刺激性味道 降低了其适口性 此外 玉米皮等副产品存在霉菌毒素残留等问题 有的甚至因超过饲料卫生标准而无法在饲料中合法使用 造成了大量资源浪费 2020年有研究分析表明 玉米皮和喷浆玉米皮中黄曲霉毒素的检出率分别为100 50 伏马毒素 B1 B2 检出率均为100 2 玉米副产物中玉米赤霉烯酮的检出率为89 29 3 微生物发酵技术因其低成本 高效益的特点 成为改善玉米皮营养特性的主要途径 文章综述了玉米皮的营养特性和发酵工艺对其饲用价值的改善效果 1玉米皮的营养特性 1 1 玉米皮的营养组成 玉米湿法加工过程可以获得玉米淀粉 玉米蛋白粉 玉米胚芽粕 玉米皮 喷浆玉米皮 玉米油等产品 见图1 玉米皮是玉米加工过程中分离出来的皮层 主要是玉米淀粉或乙醇生产过程中去除淀粉 胚芽及玉米醇溶蛋白后的产物 约占玉米干重的14 4 其淀粉含量为10 20 粗蛋白含量为11 8 粗脂肪含量为6 5 纤维含量为11 半纤维素为35 葡萄糖为32 其水解产物中含有还原糖5 0 7 5 粗灰分1 2 6 玉米皮富含膳食纤维 80 玉米纤维油 3 5 阿魏酰低聚糖等多种活性物质 营养价值较高 具有很大开发潜力 此外 将玉米浸泡液喷到玉米皮上 经干燥获得的喷浆玉米皮在饲料中也有广泛应用 玉米皮的组成成分和利用率随玉米品种和加工工艺而异 有研究显示 吉林省 黑龙江省4个批次不同来源玉米皮的营养价值有较大差异 吉林省所产玉米皮中酸性洗涤纤维含量较低 且含有较高的粗蛋白 适合做饲料 而黑龙江省所产玉米皮中性洗涤纤维的降解率高 且含有较高的可利用糖类 可以作为优质的纤维饲料来源 舒维成 7 分析比较了来源于陕西省 河北省 山东省和东北地区12个产地 不同批次喷浆玉米皮的常规成分 结果发现粗脂肪的变异系数最大达到24 9 其次是粗纤维达到21 5 其他依次为 粗灰分19 3 gt 中性洗涤纤维15 5 gt 酸性洗涤纤维14 5 王红玉 8 通过分析10种喷浆玉米皮的营养成分 发现粗脂肪的变异系数达37 78 粗纤维变异系数为15 18 由于喷浆玉米皮中除玉米种皮之外 还含有少部分的玉米胚芽 玉米蛋白粉和玉米浆 所以玉米淀粉生产工艺条件和淀粉生产批次对喷浆玉米皮的组成成分也有重要影响 1 2 玉米皮中的抗营养因子 玉米皮中的抗营养成分主要有 非淀粉多糖 植酸磷 抗性淀粉 亚硫酸根离子等 玉米皮含有10 5 非淀粉多糖 会延迟胃的排空速度 增加食糜黏度 阻碍营养物质与消化酶接触 降低饲料消化率和畜禽的生长性能 9 10 玉米皮中的磷主要以植酸磷的形式存在 65 80 其抗营养作用不仅体现为磷的利用率低 而且会降低蛋白质和必需矿物元素等营养素的消化率 并抑制胃肠中胰蛋白酶等消化酶活性 增加粪中干物质 磷和氮的排出量 11 玉米皮作为玉米湿法加工的副产物 虽经过洗涤过滤 但仍然含有较多的抗性淀粉无法被小肠消化 但是在大肠部位会被微生物发酵 12 产生短链脂肪酸 二氧化碳 CO2 氢气 H2 和少量甲烷 CH4 增加粪便体积 13 容易导致幼畜发生腹泻等疾病 14 玉米皮亚硫酸根离子残留 尤其是喷浆玉米皮中含量较高 有专利 CN 111869797A 采用双氧水氧化玉米皮中的亚硫酸盐 以此来消除对动物的不利影响 1 3 玉米皮中的霉菌毒素 霉菌毒素是由真菌 主要为曲霉菌 镰刀菌和青霉菌 产生的一组有毒次生代谢产物 高温和潮湿的环境条件促进了霉菌的生长和毒素的产生 对畜禽的危害极大 玉米皮中残留霉菌毒素含量高 尤其是湿基玉米皮中水分含量高 50 65 在储存运输环节会增加霉菌毒素污染风险 玉米皮中最常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1 AFB1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 DON 和玉米赤霉烯酮 ZEN 15 有研究对市场上63种原料和饲料中真菌毒素含量进行检测 发现在玉米加工副产物中 3种霉菌毒素含量均超过饲料卫生标准中的允许量 DON和ZEN污染严重 动物采食霉菌毒素污染的玉米皮会引起急性和慢性中毒 造成致畸致癌 增加细菌和寄生虫感染的发病率 同时造成毒素残留在动物体内和畜产品里 从而影响到人类健康和食品安全 16 17 2微生物发酵玉米皮 微生物发酵饲料是在满足微生物营养水平前提下 通过创造适合的湿度 温度及酸碱环境 利用微生物发酵作用将饲料原料中的相关成分进行降解和物质转化 制成适口性好 消化率高 可提高动物免疫力的优质饲料产品 18 19 玉米皮中含有丰富的碳源 是一种潜在的营养物质 通过微生物发酵 能将玉米皮中的粗纤维等大分子物质分解成动物容易利用和吸收的小分子物质 同时能有效降低玉米皮中的霉菌毒素含量 提高玉米皮的饲用价值 2 1 机械加工工艺对发酵效果的影响 为了提高发酵效果 通常会对原料进行预处理 包括物理 化学和生物方法 20 物理法中的机械预处理使用最为广泛 机械预处理主要是将原料进行剪切或研磨 可减小原料的粒径 增加原料的接触面积 易于提升发酵效果 21 魏媛等 20 研究比较了刀片粉碎和球磨两种预处理方式对玉米皮酶解效果的影响 结果发现 两种机械预处理方法均能有效提高玉米皮的营养价值和酶解效率 但刀片粉碎的加工效果明显优于球磨方法 水溶性总糖含量提高了2 0倍 还原糖含量提高了2 6倍 阿魏酰聚糖含量提高了1 6倍 玉米皮刀片机械预处理后进行酶解处理 其水溶性总糖含量较未处理组提高了3 0倍 还原糖含量提高了3 7倍 阿魏酰聚糖含量提高了2 0倍 将原料加工处理减小粒度能有效提高发酵效率 但仍需要控制粉碎粒度 原料过细容易造成底物成团 不利于微生物生长和发酵效果 22 2 2 菌种对发酵效果的影响 菌种是发酵的基础 菌种的种类和特性是成功生产微生物发酵饲料的关键因素 玉米皮发酵所需的菌种需要能够降低和分解抗营养因子和各种毒素 合成有机酸和小肽等小分子物质 如乳酸杆菌 酵母菌 芽孢杆菌 23 曲霉 24 有研究发现 用乳酸菌作为发酵菌种 可以抑制霉菌生长 并且在一定程度上抑制黄曲霉毒素的毒性作用 15 根据玉米皮的特点筛选的特定菌种需要具备安全性 不能产生有毒有害物质 25 如芽孢杆菌属 虽然其自身与发酵产物无毒性 但其在发酵过程中氮代谢产生的氨气味会影响发酵饲料的适口性 26 而乳酸菌发酵之后会产生芳香味 可以提高用芽孢杆菌属发酵过的饲料的适口性 27 同时 因单一菌种具有专一性 发酵过程中有很多重要的生化反应过程不能完成 需要多种菌共同作用完成 28 因此多菌种协同发酵技术的研究成为趋势 表1是近5年发酵玉米皮和喷浆玉米皮研究中所用的发酵底物 菌种 发酵方式和发酵效果情况 2 3 固态发酵工艺参数对发酵效果的影响 固态发酵工艺参数可直接影响玉米皮的发酵速率和发酵质量 主要有发酵温度 时间 pH 含水量等 37 含水量的变化直接影响发酵效率 通常在微生物培养基中水含量为30 85 含水量过低会减少营养物质的扩散 抑制微生物的生长 含水量过高则会增加细菌污染的风险 增加烘干成本 38 39 所以 为了提高玉米皮发酵的速率和质量 往往需要对玉米皮的发酵工艺参数进行优化 以期达到最佳的发酵水平 任中帅等 30 对玉米皮进行单菌固态发酵 并优化了其发酵工艺 结果发现优化后的参数条件为 初始含水量为62 5 发酵温度为30 ℃ 黑曲霉接种量为15 发酵时间为72 h 玉米皮中纤维素含量由发酵前的15 75 下降到10 81 半纤维素含量由发酵前的42 89 下降到26 05 李爱科等 29 以多种益生菌混合进行玉米皮和玉米浆的固态发酵培养 发酵后总活菌数为9 6 times 109 CFU g 是发酵前的100倍 粗蛋白含量达21 2 比发酵前增长14 3 Verheecke等 40 用植物乳杆菌PTCC1058发酵AFB1污染玉米 37 ℃发酵7 d 可以使AFB1降低77 有研究以喷浆玉米皮为原料 在发酵条件为初始水分75 接种量15 温度32 ℃ pH 6 0 发酵时间72 h时 发酵产品中粗蛋白含量为23 79 提高了8 29 3发酵玉米皮在饲料行业的应用 玉米皮经过微生物发酵后 某些抗营养因子及霉菌毒素在一定程度上得到降解 此外大分子蛋白质也会降解为小肽 提高畜禽对饲料营养的利用率 9 有研究表明 在畜禽饲料中添加4 的发酵玉米皮 应用效果与基础日粮组相比无显着差异 对动物免疫器官指数有一定促进作用 41 还可改善生长性能 降低饲料转化率 在猪饲料中添加适量的发酵玉米皮能提高饲料利用率 改善肉品质 提高经济效益 Liu等 42 在猪日粮中加入10 的发酵玉米皮 发现饲喂玉米皮的猪肠道中与纤维素降解相关的细菌相对丰度较高 而饲喂发酵玉米皮的猪肠道中有更大比例的淀粉发酵菌 明雷等 43 在猪日粮中添加20 玉米皮发酵饲料 结果发现 20 玉米皮发酵饲料组的猪平均日增重比对照组提高了8 97 料重比降低了3 并改善了猪肉品质 降低了猪饲养成本 同时未添加任何抗生素 提高了肉质的安全性 发酵湿玉米纤维饲料还是一种安全性高 营养价值高 耐贮存的奶牛饲料 王馨影 33 对比了发酵和未发酵玉米纤维饲料在奶牛瘤胃中的降解变化 结果表明发酵提高了饲料的干物质降解率 发酵湿玉米纤维饲料的粗蛋白降解率在36 h后超过了80 显着高于湿玉米纤维原料 在4 h和8 h 发酵湿玉米纤维饲料的中性洗涤纤维瘤胃降解率和总可消化蛋白质含量均显着高于湿玉米纤维原料 发酵玉米皮还可以用于生产益生菌 酶制剂 膳食纤维等饲用添加剂产品 有研究将玉米皮进行了混菌固态发酵 并优化了其发酵工艺 发酵产物的酶活性大大提高 其有益菌总数超过百亿 Singh等 37 采用中心组合设计响应曲面法优化草酸青霉以玉米皮为底物 添加菊粉 1 NaNO3 0 2 NH4H2PO4 0 2 KH2PO4 0 2 MgSO4 middot 7H2O 0 05 和FeSO4 middot 7H2O 0 001 发酵生产菊粉酶 优化后菊粉酶产量可以达到77 95 IU gds 张梅娟等 44 研究哈茨木霉ZJ 01固态发酵玉米皮和玉米酒糟产木聚糖酶 最适发酵时间为72 h 在此优化条件下 木聚糖酶活力可达3 574 U g 玉米皮中含有丰富的膳食纤维 主要是纤维素 半纤维素和残余淀粉 45 李华丽等 46 通过微生物发酵将玉米皮中的不可溶膳食纤维转化为可溶性膳食纤维 并优化其发酵工艺 在优化后的工艺参数条件下 可溶性膳食纤维含量达到了4 45 提高了60 Almeida等 24 优化发酵参数确定了产色素的最佳发酵工艺 在玉米皮中接种紫红曲霉孢子105个 mL 32 ℃条件下固态发酵16 d 4小结 玉米皮通过微生物发酵 粗纤维等大分子物质分解成动物易利用和吸收的小分子物质 同时能有效降低或消除玉米皮中的霉菌毒素和抗营养因子含量 改善了适口性 提高了玉米皮的饲用价值 具有良好的经济效益和发展前景 但是固态发酵技术对亚硫酸离子和霉菌毒素的去除效果以及在畜禽上的应用价值评价仍有待进一步研究

更新时间:2023-03-02 14:23:50

. 辽宁省玉米 豆粕等饲料原料减量化替代技术研究

习近平总书记指出 中国人 要端牢自己的饭碗 饲料用粮安全是粮食安全的重要组成部分 事关畜牧业高质量发展和人民群众身体健康 玉米 豆粕等饲料是我国粮食安全重大战略基础 玉米豆粕减量化替代可降低饲料中玉米 豆粕占比 以解决玉米 大豆供应趋紧 价格高企问题 同时 可降低饲料成本 减少对原料进口的依赖 1玉米替代技术 现阶段 辽宁省饲料生产企业主要使用小麦 糙米 大麦 米糠 米糠粕 高粱和一些非常规原料和地源性原料替代部分玉米 辽宁省逐渐形成小麦 糙米加玉米混合物替代部分玉米的能量饲料粮替代格局 1 1按畜种及阶段划分 产蛋鸡配合饲料 使用小麦或糙米15 20 替代配方中15 20 的玉米 同时加入相应酶制剂 比如 使用小麦时用麦类专用酶 中大猪配合料 使用小麦 糙米 油糠 米糠粕 抛光粉替代配方中玉米 小麦 糙米为辅 玉米为主 随糙米玉米混合物价格的优势逐渐减少玉米添加 个别猪料如禾丰兴城猪场已形成小麦为主 玉米和糙米为辅的日粮 小麦或糙米使用量约 为15 20 小麦 糙米大多已占配方40 55 玉米只占10 20 中大猪料各家企业玉米占比稍有不同 个别企业应用不到10 甚至几乎不使用玉 米 油糠 米糠粕 抛光粉使用量为5 10 仔猪料和生长育肥料 有研究表明 可用10 20 稻谷和5 10 米糠替代玉米 玉米用量可至少降低15 但目前 仔猪料销量较小 产品敏感度高 玉米 豆粕替代比例低 反刍精料补充料 使用大 麦 木薯颗粒和小麦 用量将继 续逐步增大 个别企业大麦占谷 物的比例实际已超过50 使用米糠粕 油糠10 左右替代配方中玉米 使用糙米5 10 替代配方中玉米 生产工艺与玉米相同 1 2按替代物划分 小麦 有研究指出 小麦可全部替代玉米 山东 河南等地的猪饲料2020年11月率先启用小麦 辽宁2021年初开始大范围推动小麦使用 已形成小麦日粮 一般小麦替代玉米时 需添加大豆油或平衡脂肪 用以调节能量和亚油酸的含量 注意氨基酸平衡 同时要添加生物素和抗营养因子 加工时不宜过细 注意硬度 糙米玉米混合物 2021年1月 部分区域推动启用糙米 开展糙米替代实验 添加量为30 3月 各工厂开始大量使用 在肉禽料中 因玉米的价格及质量 糙米在个别时候全部替代玉米使用 当糙米的质量发生变化 粉碎粒度不同时 个别工 厂粉料中的使用量根据到货情况进行调整 但当糙米价格与小麦相同 大量使用小麦 不使用糙米 2豆粕替代技术 经调研了解到 辽宁省饲料生产企业主要使用棉粕 菜粕 花生粕 DDGS 玉米蛋白粉 芝麻粕等替代豆粕 豆粕用量呈下降趋势 一是由于逐渐形成了杂粕综合评估标准 花生粕在辽宁地区有优势 棉粕在山东及西北地区有优势 企业的豆粕使用量更看重豆粕与杂粕的价格差 二是低蛋白日粮技术成为趋 势 商品饲料对于高粗蛋白的追求逐渐降低 更加理性 三是产业化饲料的阶段划分更加细致 阶段划分更精准 满足了动物生理 生长需求 四是随着发酵 膨化 烘焙等大豆的深加工 提高了大豆类原料的消化率 五是小麦可提供能量和蛋白 使用小麦可节省豆粕的使用量 值得注意的是 杂粕中含有抗营养因 子 如棉粕中的棉酚 菜粕中的硫代葡萄糖苷 植酸 单宁和芥子碱 花生粕中的抗胰蛋白酶 脱毒处理无形中会增加企业的生产成本 而杂粕的适口性差 生产中需根据具体情况添加一定量的着色剂或诱食剂等加以中和 以上两个方面在一定程度上影响着豆粕替代物在动物生产中的应用 但随着科学技术的发展 发酵工艺 酶处理 物理处理和氨基酸平衡可提高杂粕在动物生产中的利用率 2 1按畜种及阶段划分 产蛋期配合饲料 使用DDGS5 10 芝麻粕1 3 菜粕1 3 替代配方中的部分豆粕 同时加入蛋鸡复合酶制剂 按照同豆粕一样的生产工艺进行粉碎后使用 在浓缩料中按比例折算后替代部分豆粕使用 中大猪浓缩饲料 使用玉米蛋白粉3 10 替代豆粕 加工工艺同豆粕 反刍精补料与浓缩料饲料 使用DDGS 胚芽粕 喷浆玉米皮等替代部分豆粕 加工工艺同豆粕 仔猪料和生长育肥料 用5 玉米蛋白粉 5 15 DDGS和 合成氨基酸替代豆粕 豆粕用量可至少降低10 2 2按替代物划分 棉籽粕 蛋白质含量在45 50 粗纤维含量在10 15 产量有优势 如对棉籽粕进行合理的营养配比 去除抗营养因子 可以发挥其对于豆粕的替代性优势 菜籽粕 粗蛋白质含量在35 40 粗纤维含量和无氮浸出物含量均较高 由于粗蛋白质含量低 菜籽壳难以消化利用 菜籽粕的有效能值偏低 使用前需进行脱毒处理 使用时需根据菜籽粕中有害成分的含量调整饲喂量 用菜籽粕喂猪 适口性不佳 生产性能较差 花生粕 适口性好 可提高畜禽食欲 但受黄曲霉毒素B1和季节性因素影响 在猪全价料中比例不超过5 浓缩料中添加可少量替代豆粕 玉米的粗蛋白8 左右 大麦粗蛋白11 左右 小麦粗蛋白13 左右 饲料中加入大麦 小麦 同时添加相应的酶制剂 合成氨基酸 维生素 微量元素 在保证饲喂效果不变的同时可以降低豆粕使用量 合理使用已工业化生产的氨基酸 根据氨基酸平衡模式设计配方 可以适当降低饲料粗蛋白 减少豆粕使用量 3小结 无论从粮食安全角度 食品安全角度 环境保护角度 还是行业发展角度出发 辽宁省都应积极推进玉米 豆粕等饲料原料减量化替代技术创新发展 提升产品质量确保饲料用粮安全

更新时间:2022-10-12 11:04:38

. 两种复合酶对肉小鸡饲料效益和生产性能的影响

摘要 本试验在特定组成 玉米 豆粕 玉米蛋白粉 DDGS 和棉籽粕 的肉小鸡日粮中分别添加两种不同复合酶制剂 复合酶A 和复合酶B 通过胃蛋白酶 胰酶两步法体外模拟消化技术 评估两种复合酶对肉小鸡饲料黏度和能量的影响 同时分别以添加这两种不同复合酶 复合酶A 200 g t 配合料 复合酶B 300 g t 配合料 的日粮饲喂肉小鸡 比较两种复合酶对肉小鸡生产性能的影响 以期为酶制剂对饲料作用效果的预测提供试验依据 结果表明 通过体外模拟消化法 饲料中添加复合酶B 对饲料能量的改善程度优于添加复合酶A 肉鸡饲养试验中则表现为肉小鸡日增重和饲料转化率得到明显改善 阅读全文请下载 两种复合酶对肉小鸡饲料效应预测及生产性能的影响 pdf 48d3910cf4e587e516610f8d320d5e7e pdf 193 87 KB

更新时间:2012-12-28 09:41:14

. 玉米 玉米淀粉价差缩小幅度有限

自9月以来 玉米 玉米淀粉期货2301合约价差从 330元 吨快速缩小至 27元 吨 然而 从11月开始 二者价差又从 27元 吨走扩至 130元 吨 通过梳理玉米和玉米淀粉基本面因素发现 支撑二者价差继续走缩的因素不在 因此 后市玉米 玉米淀粉价差继续缩小空间较为有限 玉米淀粉期货定价转向东北 自9月以来 玉米 玉米淀粉期货价差持续缩小 原因在于东北和华北玉米价差缩小 9 mdash 10月东北和华北玉米价差最低点达到120元 吨 假设玉米淀粉加工费在此期间不变 在原料价格接近一致时 东北和华北企业淀粉生产成本接近一致 不过 玉米淀粉仓单存在升贴水情况 这使得华北淀粉生产企业更有动力去进行卖出套保的操作 根据交易所规定 山东区域淀粉企业注册仓单相较于吉林淀粉企业升水145元 吨 基于原料成本和玉米淀粉升贴水制度 使得9 mdash 10月玉米淀粉期货定价转向山东区域 进入11月以后 华北玉米价格快速上涨 使得东北与华北玉米价差逐渐拉开 因为原料端差异逐渐加大 华北企业淀粉生产成本相较于吉林区域显著增加 华北企业依靠淀粉仓单升水带来的交割优势逐渐下降 进而导致山东企业通过期货市场主动卖保的动力趋弱 未来一段时间 玉米淀粉期货定价或重新回归东北区域 副产品价格存在下降的空间 今年 玉米 玉米淀粉期货价差持续走缩 另一个重要原因就是副产品价格大幅上涨 副产品收入增加很大程度上抵消了玉米淀粉产生的亏损 按照当前玉米淀粉生产工艺 1单位玉米加工可产生70 的玉米淀粉 6 的蛋白粉 8 2 的胚芽饼 12 的纤维饲料等 不同企业由于生产效率和工艺不同 上述数据可能会有差异 8月中旬以来 由于豆粕价格快速上涨 从此前的4200元 吨涨至最高5600元 吨 因为豆粕价格快速走高 饲料企业为了降低生产成本 纷纷选择其他替代品 玉米蛋白粉 玉米纤维饲料 添加到饲料生产中 随着饲料企业对玉米淀粉副产品的需求增加 其价格也一路上涨 比如 玉米蛋白粉价格从5750元 吨涨至7700元 吨 玉米纤维饲料价格从1450元 吨涨至2200元 吨 通过估算可知 上述两项副产品为淀粉企业贡献的收入增量 7700 5750 times 6 2200 1450 times 12 207 元 吨 8 mdash 10月 淀粉企业由于副产品价格收入增加 玉米淀粉产品降价弹性较大 这也导致玉米淀粉与玉米价差处于历史低位 考虑到豆粕绝对价格较高且后期大豆市场到港增加 豆粕价格存在下降空间 这会导致玉米蛋白粉和纤维饲料等产品价格出现下调 考虑到副产品收入存在下降预期 淀粉企业为了保证生产利润 提高玉米淀粉出厂价或是唯一选择 通过梳理玉米和玉米淀粉基本面因素可知 未来一段时间支撑玉米与玉米淀粉价差的逻辑不在 基于盈亏比考虑 我们认为 当玉米 玉米淀粉期货2301合约价差位于 130元 吨时 开始做扩价差是存在安全边际的 当然 后市需重点关注豆粕价格变动对玉米淀粉副产品价格的影响 以此来调整头寸大小 将持仓风险控制在合理范围内

更新时间:2022-11-28 07:14:18

. 贸易摩擦对我大豆市场影响有限可控

7月11日消息 6日 美国开始对价值340亿美元的中国商品加征25 的进口关税 我国被迫做出反制措施 对原产于美国的部分进口商品加征关税 大豆成为重要焦点 我国大豆高度依赖进口 美国是中国大豆重要的来源地之一 然而 中美贸易摩擦对我国大豆市场的影响有限可控 专家认为 贸易摩擦必将成为我国大豆产业变革的一次重要机遇 构建大豆进口多元化格局 提高国产大豆自给率 势必在未来一段时间内成为我国大豆产业振兴的着力点 国内大豆市场 ldquo 波澜不惊 rdquo 自从7月6日我国被迫对美国进口大豆加征关税以来 国内大豆 豆粕 食用油市场显得波澜不惊 并没有出现预期中的大涨大跌 足见中美贸易摩擦短期内无法改变国内大豆市场的供需格局 从临储大豆拍卖情况看 国家粮食交易中心今年在东北三省重启临储大豆销售以来 截至7月9日 拍卖成交66万吨 成交率40 左右 拍卖价格最高为每吨3190元 最低为每吨2920元 平均价格为3025元 大豆拍卖价格低 成交率不高 一方面是因为今年拍卖的大豆主要为2013年临储大豆 质量不如新上市的大豆 另一方面也看出下游企业对大豆需求不旺 由于当前是豆制品消费的淡季以及东北临储大豆拍卖的存在 中美贸易摩擦对大豆现货价格提振作用非常有限 黑龙江省海林市长汀镇平安村农民卞树军告诉经济日报记者 由于去年秋季以来大豆价格持续走低 现在当地大豆价格大约为每斤1 65元左右 由于价格较低 他家里现在还有2万多斤大豆没有卖出去 他们村里像他这样持豆待售的农民还有10户 中美贸易摩擦并未给油脂市场带去预期的大涨 终端市场表现得更不明显 记者7月9日在京东超市平台看到 一瓶5升 ldquo 九三 rdquo 牌非转基因VA大豆油价格为58 8元 与以往价格持平 南华期货农产品研发中心分析师刘冰欣认为 首先 目前国内食用油价格保持稳定 主要是因为今年全球植物油供大于求的局面并没有发生根本改变 国内豆油库存压力较大 其次 我国食用油对外依赖程度虽然超过了60 但是进口渠道已经实现多元化 除了从巴西 阿根廷 美国等国家进口大豆满足国内食用油需求外 还从加拿大进口菜籽和菜籽油 从印度尼西亚进口棕榈油 第三 近年来我国国内豆油 菜籽油 棉籽油 葡萄籽油 茶油 亚麻籽油 葵花油 牡丹油的自给率都有不同程度提升 成为国内食用油市场稳定的 ldquo 定海神针 rdquo 中美贸易摩擦对我国豆粕市场有一定影响 但是影响有限 我国78 以上的进口大豆被加工成豆粕 用于饲料生产 从短期来看 由于当前正是巴西 阿根廷等南美国家大豆上市季节 国内榨油企业大量进口南美大豆 豆粕库存压力较大 豆粕价格上涨乏力 从远期来看 随着国内压榨企业豆粕库存压力进一步释放 以及从美国进口大豆成本增加 这些将对国内豆粕价格上涨形成支撑 中国食品土畜进出口商会副会长于露认为 由于饲料生产企业已采取应对措施 9月份之前 饲料价格不会有太大变动 养殖业成本也不会有太大变化 近年来 我国油菜籽进口呈现快速增长态势 菜籽粕在一定程度上可以少量替代豆粕用于饲料生产 我国也一直在研制玉米深加工产品 mdash mdash 玉米蛋白粉 由于蛋白含量高 可以与豆粕 菜籽粕等 作为养殖业所用饲料的蛋白质来源 长期来看 我国正在加大农业科研投入 利用稻谷 小麦 玉米研制出深加工蛋白产品 一定程度上可以改变饲料蛋白过度依赖豆粕的现状 进口多元化格局已形成 中美贸易摩擦有可能改变全球贸易形势 打乱了我国大豆进口来源的原有格局 但是有助于加速推动我国大豆进口来源地多元化 我国是世界上最具活力的农产品市场 大豆对外依赖程度超过85 据中国海关统计 2017年 中国进口大豆总量9549万吨 巴西 美国 阿根廷是中国大豆进口的前3大来源地 占我国大豆进口总量的94 6 几乎垄断了中国大豆消费市场 其中 从美国进口大豆3285万吨 中美贸易摩擦势必打破中国进口格局 今年美国大豆在中国市场遇冷 美国对中国的大豆出口量直线下降 根据中国海关数据 今年一季度 我国从美国进口的大豆减少了20 我国大豆采购重点转向巴西 阿根廷 俄罗斯等国家 近年来 我国自乌拉圭 加拿大 俄罗斯 乌克兰 埃塞俄比亚 哈萨克斯坦 马拉维等国家进口的大豆快速增长 今年7月1日开始 我国根据 亚太贸易协定第二修正案 对孟加拉 老挝 印度 韩国和斯里兰卡等5个国家的进口大豆关税由3 下调到零 ldquo 这也是为下一步大豆进口来源地多元化进行更有针对性的布局 缓解美国大豆进口减少带来的压力 rdquo 于露说 不过 除了印度外 其他国家大豆产量有限 并不具备对中国出口大豆的能力 预计不会对中国大豆进口格局产生较大改变 总体来看 我国从美国进口大豆数量将大幅下降 为解决大豆供应短缺问题 我国可能进口更多的豆粕 油菜籽 棉籽 玉米酒糟甚至其他蛋白粕替代一部分豆粕用于饲料生产 提高国产大豆自给率 中美贸易摩擦凸显我国大豆产业对外依存度过高的问题 于露认为 从长期来看 应逐步采取综合措施降低对大豆进口的依赖 要通过市场引导和金融扶持 以及农业科技的投入等手段 扩大大豆种植面积 提高单产效率 我国推进农业供给侧结构性改革 调整种植结构已经取得成效 大豆种植面积和产量在经历了多年下降之后 已经从2015年以来连续3年实现恢复性增长 根据国家粮油信息中心预测 2018 2019年度我国大豆播种面积将达到847万公顷 预计今年大豆产量将达到1580万吨 为2006年以来的最高水平 刘冰欣认为 国内大豆市场与国际大豆市场关联性较强 近年来受国际大豆价格走低的影响 国内外大豆价格倒挂严重 国产大豆在价格上一直处于劣势 如果中美贸易摩擦常态化 美国大豆进口成本增加 国产大豆价格优势将逐步凸显 竞争力提升 国产大豆的压榨价值将重新被定位 如果国产大豆价格持续走强 农民种植意愿回暖 国产大豆种植面积和产量还将进一步增加 专家表示 应该合理宣传和引导健康消费理念 加强开发国产大豆蛋白 避免肉 禽 蛋 奶 油 豆制品受国际市场影响 山东禹王集团总经理李顺秀认为 目前 我国正处在消费结构升级的重要阶段 居民改善食物营养结构的愿望迫切 对高蛋白食品需求增加 国产大豆是一种具有非转基因 高蛋白 食用特性的优质蛋白大豆 提高国产大豆产量具有非常重要的战略意义 开发更多的大豆蛋白产品 满足居民对植物蛋白的需求 一定程度上可以减少对畜禽产品的消费需求 减少对进口大豆和豆粕的需求

更新时间:2018-07-11 11:17:57

. 央视网记者走进认养一头牛 见证放心好奶的诞生

9月末 央视网 ldquo 中国品牌新青年 rdquo 栏目走进认养一头牛 超过1500万网友跟随央媒镜头 一起溯源认养一头牛自有牧场与工厂 见证好牛奶的诞生过程 央视网主持人黄鹤亲历了由品质原奶到放心产品的全流程 与专家 养牛人展开对话 共同点赞认养一头牛扎根产业链 对养好牛 产好奶的执着追求 在认养一头牛牧场 央视网主持人黄鹤化身认养一头牛 ldquo 品牌体验官 rdquo 与千万网友一起走进出身好 吃得好 住得好 心情好 工作好的 ldquo 五好奶牛 rdquo 生活 在拥有上万头奶牛的大型牧场里 给奶牛 ldquo 做饭 rdquo 也是一项系统工程 精料 压片玉米 啤酒糟 糖蜜 以及棉籽 苜蓿青贮和玉米青贮 构成了奶牛的主要食材 通过央视网镜头 认养一头牛牧场技术总监王立明与品牌体验官 央视网记者黄鹤一起 仔细算了一笔奶牛的 ldquo 伙食账 rdquo ldquo 在认养一头牛牧场 一头泌乳期奶牛平均每天要吃近50公斤饲料 总计饲料成本超过了80元 我们就以饲料中的七种主要食材来算一笔账 按照泌乳牛一天的食量 要消耗40元的精料 包含玉米面 豆粕 粕 玉米蛋白粉 菜粕 过瘤胃豆粕 脂肪粉 美加力 小苏打 氧化镁等 15元的压片玉米 4 3元的啤酒糟 3 8元的糖蜜 4 3元的棉籽 11 7元的苜蓿青贮和15 8元的玉米青贮 rdquo 培育优质牛种 是站在产业链源头的工作 因为其关键作用 也被誉为 ldquo 牧业芯片 rdquo 据了解 认养一头牛目前已经构建起奶牛良种繁育技术体系 2022年 旗下康宏牧场被农业农村部遴选为国家奶牛核心育种场 跟随体验官黄鹤的脚步 千万网友进一步围观了奶牛在现代化牧场的 ldquo 快乐日常 rdquo 刚出生不久的犊牛 在 ldquo 幼儿园 rdquo 犊牛岛中接受照料 牛舍里配备的喷淋装置能根据气温自动工作 让奶牛时刻处在适宜的温度中 还有专属的营养师 奶牛医生每天在牧场中巡视 照料奶牛们的健康 在奶牛 ldquo 上班 rdquo 的挤奶大厅 它们秩序井然地走上先进的利拉伐挤奶转盘 在舒缓的音乐声中产奶 接受自动按摩和药浴 轻松愉悦地完成一天的工作 在央视网镜头的记录下 由 ldquo 五好奶牛 rdquo 生产的生牛乳 经过初检合格 第一时间送往工厂 目前 认养一头牛已经把 ldquo 奶车溯源 rdquo 搬上线上 管理人员可实时掌握奶罐车的运行情况 原奶抵达工厂后 经过检测合格进入无菌管道 经过137道工序 加工成为合格的奶制品 据了解 认养一头牛山东智造基地于2020年建成投产 引进了全球先进无菌灌装设备及工艺 并在2021年通过IFS SQF BRCGS三大世界食品安全管理体系认证 安全品质管理水平与国际接轨 依次穿过灌装区 包装区 仓储区 体验官黄鹤和观众共同见证了一座数智化工厂加工流程的自动化操作 在乳品行业 安全一直是最牵动消费者的关键点 根据负责人介绍 制造工厂配套建设的高规格中心化验室斥资5000万元 拥有两百余台先进检测设备 可以自主完成105个检测项目 体验官黄鹤跟随实验室工作人员 细致地了解了各项检测环节 体验的最后一环 是工厂数字化中央控室 这是一座工厂的大脑 透过中控室的大屏 一座智能工厂的各个生产环节一览无余 操作人员可以在这里对全厂进行实时检测 并对一些生产环节直接进行操作 节目中 ldquo 品牌体验官 rdquo 黄鹤还与吉林农业大学教授甄玉国 浙江大学动物营养学博士王艳明 认养一头牛牧业总经理王月强展开对谈 共话奶业发展蓝图 甄玉国教授是奶牛饲养权威专家 在对谈中 他肯定了认养一头牛的精细化养殖成果 据 荷斯坦 杂志权威统计 认养一头牛成母牛年平均单产位列行业前列 达12 7吨 而据国际权威第三方机构SGS检测认证 认养一头牛多项原奶指标优于欧盟标准 王艳明博士是奶牛舒适度权威专家 被誉为 ldquo 中国奶牛舒适度第一人 rdquo 在建设和运营现代化牧场的过程中 认养一头牛邀请王艳明博士作为顾问 重视 ldquo 奶牛体验 rdquo 并成为 农场动物福利要求 奶牛 团体标准的起草单位 以 ldquo 犟 rdquo 心铸就恒心 品牌体验官黄鹤总结对这次探访的感受 ldquo 真心希望有更多这样的中国品牌新青年 加入到奶业当中来 不断革新 不断壮大 让老百姓喝到好的放心牛奶 rdquo

更新时间:2022-11-01 09:58:51

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