大约有254项符合查询结果。（搜索耗时：0.0000秒）

. 棕榈油 阶段性供应宽松局面显现

一般来说 3 mdash 10月是产地棕榈油季节性增产周期 10月是棕榈油增产期的最后月份 11月雨季来临 棕榈油将进入减产期 产量将逐月下滑 马来西亚库存高企 从今年7月开始 马来西亚棕榈油产量开始同比恢复性增长 9月产量达到183万吨 同比增加3 然而 受其他植物油替代消费与印尼棕榈油出口挤占的影响 出口表现始终不佳 导致8月 9月马来西亚棕榈油库存快速累积 9月底库存达到231万吨 处在历史同期高位 从最新的产量高频数据来看 10月马来西亚棕榈油产量继续增长 有望创下年内新高 马来西亚棕榈油协会发布的数据显示 10月1 mdash 20日 马来西亚棕榈油产量环比增加4 14 各产区基本稳中有增 其中 马来西亚半岛产量环比增加4 83 沙巴产量环比增加4 26 沙捞越产量环比下降0 54 东马来西亚产量环比增加2 99 南部半岛棕榈油压榨商协会发布的数据显示 10月1 mdash 20日 马来西亚棕榈油产量环比增加5 5 船运调查机构ITS发布的数据显示 10月1 mdash 20日 马来西亚棕榈油出口93万吨 较9月同期环比增加9 9 从最新发布的马来西亚棕榈油产量与出口高频数据来看 10月马来西亚棕榈油将累库240万吨以上 仍处于历史同期高位 11月 棕榈油将进入减产周期 产量将高位回落 不过 四季度厄尔尼诺等级转强的概率增大 这将给东南亚带来少雨天气 对棕榈油生长有明显的损伤 近期 马来西亚半岛南端已经出现干旱迹象 这将影响9 mdash 10个月后的棕榈油产量 对近期的产量并没有明显影响 反而让雨季的棕榈油产量较往年同期偏高 目前 全球处于中等厄尔尼诺气候 强度随着时间推移不断加深 据NOAA预测 厄尔尼诺持续到2024年1 mdash 3月的概率有95 有望达到强厄尔尼诺级别 另外 棕榈油出口前景同样不佳 印度植物油总库存高企 抑制采购积极性 且伴随着豆油进口利润窗口打开 国际豆油和棕榈油价差收缩令棕榈油的性价比优势下降 预计印度增加豆油进口 令后期马来西亚棕榈油出口面临转弱压力 马来西亚棕榈油库存高企或延续 国内延续累库态势 今年 我国棕榈油采购充足 每月到港量较大 数据显示 9月我国棕榈油进口量为68万吨 同比减少12 2 1 mdash 9月棕榈油进口量总计为398万吨 同比增加45 7 贸易商9月 10月棕榈油买船较多 10月船期陆续到港 预计10 mdash 11月到港70万吨左右 11月买船仍在继续 需求则随温度降低而转弱 预计棕榈油仍继续累库态势 截至10月23日 国内棕榈油库存总量为80 4万吨 较上周增加5 7万吨 创下近5年历史同期新高 国内三大食用油库存总量为238 73万吨 周环比增加2 55 同比增加54 92 其中 豆油库存为113 46万吨 同比增加30 91 菜油库存为47 68万吨 同比增加238 40 全部处在历史同期高位 供应相对宽松 目前 加拿大菜籽收割临近尾声 正在稳步出口 将要陆续到达目的地 根据装船和排船数据预估 11月国内菜籽到港量预计在42万吨 12月预计在60万吨 12月底将有至少5 mdash 7船菜籽到港 之后的买船将陆续到港 市场将迎来菜籽大量到港 菜油供应呈增加趋势 与此同时 美豆也处在收割尾声 上年度的巴西大豆仍有余量 国内10月大豆船期累积采购1115万吨 11月船期累积采购660万吨 采购进度为82 5 预计11月 12月分别到港1070万吨 920万吨 由此来看 近月到港压力显著增加 油厂大豆开机逐渐恢复 豆油库存仍将维持高位 综上所述 马来西亚棕榈油库存有望进一步增加 且出口市场前景不佳 短期库存高企将持续 国内棕榈油库存高企 近月船期采购较多 处于持续累库阶段 另外 近月进口大豆和菜籽采购积极性较高 油料供应宽松 油厂开机恢复高位 豆油和菜油供应延续宽松格局 国内外棕榈油阶段性供应宽松 棕榈油价格或延续下行态势

更新时间:2023-10-26 08:47:17

. 双汇发展前三季度盈利超43亿元 将开展期货套期保值业务

10月24日 双汇发展发布2023年三季度报告 前三季度 实现营业收入461 93亿元 同比增长3 73 实现净利润43 27亿元 同比增长6 43 其中 第三季度 实现营业收入157 66亿元 同比下降5 2 实现净利润14 91亿元 同比增长11 62 同日 双汇发展发布公告称 为降低大宗商品价格波动对公司经营的影响 保障及提高公司盈利能力 将开展生猪 玉米 淀粉 棕榈油 大豆 豆油 豆粕 白糖 铝锭 纸浆等品种的商品期货套期保值业务 公司及控股子公司开展商品期货套期保值业务 预计任一时点动用的交易保证金和权利金不超过2亿元 预计任一交易日持有的最高合约价值不超过16亿元 在额度内资金可以循环使用 相关额度自董事会审议通过之日起12个月内有效

更新时间:2023-10-25 10:02:36

. 双汇发展前三季度盈利超43亿元 将开展期货套期保值业务

10月24日 双汇发展发布2023年三季度报告 前三季度 实现营业收入461 93亿元 同比增长3 73 实现净利润43 27亿元 同比增长6 43 其中 第三季度 实现营业收入157 66亿元 同比下降5 2 实现净利润14 91亿元 同比增长11 62 同日 双汇发展发布公告称 为降低大宗商品价格波动对公司经营的影响 保障及提高公司盈利能力 将开展生猪 玉米 淀粉 棕榈油 大豆 豆油 豆粕 白糖 铝锭 纸浆等品种的商品期货套期保值业务 公司及控股子公司开展商品期货套期保值业务 预计任一时点动用的交易保证金和权利金不超过2亿元 预计任一交易日持有的最高合约价值不超过16亿元 在额度内资金可以循环使用 相关额度自董事会审议通过之日起12个月内有效

更新时间:2023-10-25 09:05:49

. 秋粮 ldquo 丰收到手 rdquo 价格稳中有降

眼下 在我国北方特别是东北地区 随处可见大型粮食收割机在金黄的豆田里 广阔的玉米地里来回穿梭 收割 采摘 脱粒 入仓 丰收的景象让人十分愉悦 此时的中原大地更是一派繁忙 当地的农民不仅要抓紧时间抢收各类已经成熟的秋作物 积极做好腾茬灭茬工作 而且还要适时播种冬小麦 冬油菜 ldquo 以秋补夏 rdquo 秋粮及我国全年粮食丰收 据期货日报记者了解 截至目前 河南 河北 山东 陕西等地秋作物收获接近尾声 上述各地的所有粮食晾晒场均堆满了金灿灿的玉米 饱满的花生 粗大的红薯 有望实现 ldquo 以秋补夏 rdquo 其中 河南秋粮占该省全年粮食产量的四分之三 当前该省秋作物已收获8000万亩左右 仅玉米的收获面积就有5700万亩 今年河南粮食产量将达到1300亿斤的目标 日前 国家统计局副局长盛来运在介绍今年前三季度国民经济运行情况时表示 前三季度 我国农业生产形势总体良好 其中 全国夏粮产量14613万吨 虽比上年下降0 9 但产量居历史第二高位 今年秋粮播种面积稳中有增 长势总体正常 全国粮食有望再获丰收 与此同时 我国畜牧业平稳增长 如前三季度猪牛羊禽肉产量6974万吨 同比增长3 9 由于农林牧等产品供应充裕 为我国经济持续稳定恢复打下了非常好的基础 黑龙江佳木斯市粮食贸易商赵言松表示 今年当地玉米与大豆增产明显 为了抓住多年来不遇的搞好粮食经营的市场好机会 他新建了一个可以日烘干1000吨玉米的烘干塔 计划扩大玉米等秋粮的经营规模 用好当地粮源足 价格优势明显的资源 新增供应压力强 大宗粮价稳中有降 ldquo 自8月底国内秋作物 lsquo 丰收在望 rsquo 以来 尤其是在当前秋作物 lsquo 丰收到手 rsquo 以后 国内大宗粮食及植物蛋白饲料原料价格等出现了整体下滑 如近两周时间国内玉米期现货价格下行速度有所加快 其中河南一家大型生猪养殖企业设立在滑县的养殖厂饲料级玉米到厂价从2970元 吨下调至2880 mdash 2900元 吨 大连玉米期货主力2401合约价格跌破了2500元 吨关键支撑价位 rdquo 河南周口市玉米贸易商杨华松告诉记者 不仅玉米价格的下滑幅度出乎意料 而且豆粕等植物蛋白饲料原料价格也出现了振荡下行行情 这一方面利于小麦等粮食价格稳中有降 另一方面可以降低生猪养殖等成本 改善粮食与饲料等下游产业企业的经营环境 赵言松介绍 佳木斯市当前30 水分玉米收购价在1640元 吨左右 烘干后折正常水分玉米的成本价在2350元 吨左右 而在15天之前 黑龙江大部分地区30 水分玉米收购价在1880元 吨左右 从新季玉米价格下行的原因看 一是预期丰产压制了价格 二是市场持有较强的观望心理 三是中下游各环节主体入市意愿不强 ldquo 河北及山东的玉米价格依然较为抗跌 受生长期河北多地出现较多降雨的影响 河北玉米产量没有其他地区那么乐观 rdquo 河北衡水市玉米贸易商老席告诉记者 当前国内玉米市场仍存在区域差别 贸易商与投资者在进行交易时需要提前做好客观全面的分析 进口粮油趋增 国内外市场联动性强 海关总署等部门日前公布的数据显示 今年1 mdash 9月份 我国进口粮食 肉类 油脂油料的数量均达到了历史较高水平 其中小麦 大麦 玉米 薯类 大豆 豆油 棕榈油 菜籽油中的部分品种增幅较大 进口粮油数量趋增 一方面增强了国内市场的供应能力 另一方面有利于加强国内外市场的联动 另据记者了解 俄罗斯与我国日前签署了一个数量较大的粮食供应合同 据塔斯社报道 本周三 俄罗斯和我国签署了价值约257亿美元的粮食供应合同 在12年时间里向我国供应7000万吨谷物 豆类和油籽 中俄粮食合作是继中俄能源合作之后的另一个 ldquo 压舱石 rdquo 未来双方将会积极创造便利 提升互输农产品和粮食的多样性和供应量 相关国际市场机构公布的数据显示 截至今年9月24日 俄罗斯对我国的谷物出口量已增至创纪录的350万吨 高于2022年全年出口量220万吨 阴雨天气较多 秋粮晾晒不畅 冬小麦播种将延迟杨华松告诉记者 进入9月中旬后 河南等地出现了与秋收期高度重叠的持续阴雨寡照天气 给秋作物适时收获 晾晒带来一定不利影响 不过 10月中旬以来 全国大部农区以晴好天气为主 利于秋作物收获与晾晒 存储及冬小麦 冬油菜播种 但河南 湖北 陕西 湖北 四川等地由于前期降水过多及近日仍时常有中小雨天气出现 不利于机播作业 令秋种工作短暂受阻 据记者了解 当前河南等地仍有部分花生没有收获 部分田地的玉米桔杆正在等待灭茬作业 加上土壤水分过大 以及气温偏高等 冬小麦播种还没有大面积展开 预计集中播种时间会较去年延后 ldquo 由于小麦价格较高 预计明年新小麦上市前 小麦对玉米的替代现象将不再出现 同时库存陈稻的替代数量预计在新年度也会出现下滑 如果再考虑到当前整个玉米中下游产业链市场主体存货有限的情况 当前玉米价格已逐渐具有投资价值 rdquo 上海市农产品投资者王慧告诉记者 当前无论是小商贩 烘干塔 贸易商 还是仓储 饲料加工 养殖企业与玉米淀粉加工厂 酒精厂 面对价格表现较弱的玉米市场 仍持有较强的观望心态 就连处在产业链头部的国营大型贸易 仓储 深加工等企业也没有入市 因此 新季玉米市场价格未来的变数将比较大 建议在风险可控的情况下适时适量介入

更新时间:2023-10-20 09:13:35

. 油脂短期走强 后市如何演变

分析人士表示 ldquo 双节 rdquo 前后 国内油脂盘面价格波动较大 节前避险情绪推动油脂反弹 但是假期期间 国际主要大宗商品下跌 国内油脂节后一度补跌 随后 因国内近端月份的豆油和菜油基差合同采购增多 加上USDA报告较预期偏多等因素 油脂盘面收复节后下跌空间 短期走强后 国内油脂盘面后期又将如何表现 我们需要从近期的市场交易要点中寻找指引 报告带来利多支撑 近几个交易日 持续下跌一个多月的三大油脂期货价格出现反弹走势 截至周一收盘 棕榈油 豆油 菜油期货主力合约涨幅分别为1 75 1 16 1 30 新湖期货农产品研究员刘英杰认为 国内三大油脂期货价格反弹主要有三方面原因 一是近日公布的MPOB及USDA报告均较预期偏多 对CBOT大豆及BMD毛棕盘面短期走势均有提振 但这样的利多影响较为短暂 二是短期受主力大油厂采购提振 市场对需求的不乐观情绪有所缓和 三是上周三开始国内商品整体止跌 部分品种表现强势 这也是油脂止跌走强的环境因素 ldquo 短期油脂反弹 更多是国内商品市场下跌情绪缓和 以及国外两份报告利多提振带来的 rdquo 光大期货油脂分析师侯雪玲分析称 MPOB预计马来西亚棕榈油9月库存为231万吨 不及市场预期的237万吨 USDA预计美豆新作产量为41 04亿蒲式耳 较分析师预估减少3000万蒲式耳 导致美豆新作库存持平在2 2亿蒲式耳 而非累库至2 33亿蒲式耳 另外 随着价格回落 马来西亚棕榈油和美豆出口销售呈改善迹象 有利于缓冲供给压力 此外 巴以冲突升级 国际原油价格上涨 给油脂起到带动作用 从基本面来看 侯雪玲表示 目前油脂市场处于供给压力不断释放 需求预期逐渐改善的阶段 供给端 北半球油料处于收割阶段 南半球油料处于播种阶段 美豆收割超过四成 加拿大菜籽收割近八成 俄罗斯和乌克兰等葵花籽收割进入尾声 巴西大豆播种超过一成 阿根廷大豆零星播种 葵花籽播种缓慢 气象预报显示 部分产区零星降雨 或部分阻碍进程 但问题不大 出口端 高频数据显示 美豆出口检验 巴西大豆出口 马来西亚棕榈油出口等均同比增加 环比改善 需求端 棕榈油方面 除正常消费外 还有一部分囤货采购 毕竟在厄尔尼诺背景下 明年棕榈油减产预期强 全球棕榈油预计去库 全球油脂将从累库预期转为去库预期 豆油方面 考虑到巴西中部 阿根廷地区等土壤墒值偏低 需要更多降雨 但今年雨季预计推迟 需要重点关注 此外 南美大豆产量影响巴西销售和买家采购意愿 进而影响价格上涨高度 据侯雪玲分析 国内豆油 棕榈油 菜油等三大油脂库存周度增加 总库存略高于5年均值 市场供给充裕 此外 国际油料 油脂出口发货顺畅 意味着国内四季度油料油脂到港顺利 供给比较充裕 不过 行业心态开始向上游倾斜 利于油脂价格企稳走高 刘英杰则表示 目前国内油脂供需偏中性 没有明显的矛盾点 其中 由于10月船期采购较充足 国内棕榈油中短期供需继续宽松 高库存和低基差局面依旧 近期 虽然国内进口菜油沿海库存小幅下降 因9 mdash 10月进口菜籽相对偏少 但11月船期预估到港菜籽数量或在60万吨以上 沿海菜油库存可能止跌回升 展望后市 刘英杰表示 中短期来看 国际油脂油料存在实质性的利多支撑 马来西亚棕榈油近期累库较快 美豆出口销售偏慢 巴西大豆播种正常 不足以成为利多题材 同时 北半球葵籽上市销售压力尚未完全释放 国内油脂暂时也无明显的矛盾点 因此 从国内外来看 油脂继续反弹驱动不强 短期上方空间有限 ldquo 从目前的时点来看 四季度油脂走势存在较大的不确定性 主要取决于产区天气和国内需求 rdquo 刘英杰认为 如果东南亚及南美降雨呈现典型的厄尔尼诺模式 那么油粕将趋向继续下跌 不过 南美大豆主产区降雨偏多导致的增产预期能否实现还不确定 中期来看 油脂没有很好的套利机会 建议暂时观望 等待一些变量的确定 侯雪玲则认为 后市油脂价格持续反弹概率较大 四季度油脂大多振荡走高 低点出现在10月 题材上 外围宏观以及各品种的供给压力基本消化 国内外油脂价格的泡沫较小 后期油脂可能会振荡走高 由此建议单边多单布局 进行买棕榈油卖豆油套利和买油卖粕套利操作

更新时间:2023-10-17 08:27:29

. 棕榈油 难有明显起色

期货日报10月12日报道 假期过后 棕榈油连续下跌 一度跌破7000元 吨整数关口 一改节前止跌企稳态势 展望后市 棕榈油是继续维持弱势 还是转而走强呢 笔者作出以下分析 MPOB利好有限 马来西亚棕榈油局 MPOB 周二公布的数据显示 马来西亚9月末棕榈油库存环比上升9 60 至231万吨 马来西亚9月毛棕榈油产量为183万吨 环比增加4 33 马来西亚9月棕榈油出口环比下降2 11 至120万吨 报告前一项调查显示 马来西亚9月底棕榈油库存预计为238万吨 环比增加12 05 达到去年10月以来最高水平 9月棕榈油产量预计为186万吨 环比增加6 08 9月棕榈油出口量预计环比增加8 04 至132万吨 从数据情况来看 马来西亚棕榈油库存累积不及市场预期 不过 从绝对数值来看 依然处于近十个月的高点 库存压力依然存在 另外 9月产量继续保持增长 与预期基本持平 也基本符合五年均值水平 显示增产情况依然维持 出口方面 低于市场预期 且处在近几年同期的最低点 显示需求表现不佳 总体来看 报告虽然好于市场预期 短期给市场带来一定的利好支撑 但是由于库存压力仍大 总体报告利好有限 印尼方面 据印尼棕榈油协会 GAPKI 数据 印尼7月棕榈油库存为313万吨 6月为363万吨 印尼7月棕榈油产量增至477万吨 6月为442万吨 印尼7月棕榈油出口量为352万吨 6月为345万吨 从印尼数据来看 印尼产量保持增长 且印尼数据较为落后 从季节性走势来看 预计8 mdash 10月产量继续保持高位 从出口方面来看 印尼表现良好 且在近几年的同期对比中 处在相对偏高位置 对应前期中国和印度进口较大 也符合印尼出口较大的影响 库存方面 后期随着产量的增长 出口能否保持仍有待观察 利好支撑相对有限 国内库存压力较大 国内方面 中国粮油商务网监测数据显示 截至2023年第40周末 国内棕榈油库存总量为78 0万吨 较上周的67 5万吨增加10 5万吨 国内棕榈油库存压力较大 主要受进口量较大的影响 中国海关公布的数据显示 2023年8月棕榈油进口总量为62 14万吨 较上年同期的45 09万吨增加17 05万吨 同比增加37 82 较上月同期的50 97万吨增加11 18万吨 根据粮油商务网数据 10 mdash 11月 棕榈油进口量预计仍在70万 mdash 80万吨 总体进口量维持高位 对国内供应压力不减 而寒露过后 随着天气转凉 国内棕榈油需求明显转淡 在其他油脂库存也总体偏高的背景下 棕榈油去库压力依然较大 综合来看 预计MPOB报告带来一定的利好 但是力度将有限 在马来西亚仍需去库存 印尼继续保持增产 以及国内棕榈油库存压力较大的背景下 棕榈油价格难有明显起色

更新时间:2023-10-13 08:43:22

. 联合国粮农组织食品价格指数9月基本持平

2023年10月6日 罗马 mdash 联合国粮食及农业组织 粮农组织 发布最新报告显示 国际食品价格指数9月总体保持稳定 植物油 乳制品和肉类价格指数下跌抵消了食糖和玉米价格的显著涨幅 粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度 2023年9月 该价格指数平均为121 5点 而8月的指数则为121 4点 与去年同期相比 9月的价格指数下降了10 7 较2022年3月的历史峰值则下跌24 0 粮农组织谷物价格指数9月环比上浮1 0 主要受国际玉米价格上涨7 0 的推动 玉米价格走高原因来自多个方面 包括对巴西供应的强劲需求 阿根廷农民销售放缓以及美国密西西比河水位较低导致船运费用上涨 国际小麦价格环比下跌1 6 主要可归因于俄罗斯产量前景向好且供应充足 同时 由于进口需求普遍低迷 粮农组织大米价格指数环比微跌0 5 粮农组织植物油价格指数9月环比下降3 9 棕榈油 葵花籽油 大豆油和菜籽油的国际报价全线下跌 部分原因在于季节性产量增长以及充足的全球出口供应 粮农组织食糖价格指数9月环比增长9 8 创2010年11月以来的最高纪录 本月价格上涨反映出对来年全球供应前景趋紧的担忧日益加剧 早期预报显示 厄尔尼诺现象的广泛影响可能引发主要食糖生产国泰国和印度减产 不过 巴西目前收获的大量糖料作物和有利的天气条件抑制了世界糖价的环比涨幅 粮农组织乳制品价格指数9月环比下跌 2 3 连续第九个月下行 主要原因是全球进口需求不振 而主产区库存充足 此外 欧元兑美元走弱亦令国际乳制品价格承压 粮农组织肉类价格指数9月环比下降1 0 疲软的进口需求和充足的全球出口供应共同导致猪肉 禽肉及羊肉的报价下跌 相比之下 对牛肉瘦肉的强劲进口需求 特别是来自美国的需求 则推动国际牛肉价格出现反弹 世界谷物库存预报创历史新高 粮农组织2023年全球谷物产量最新预报数为28 19亿吨 同比增长0 9 产量预报上调几乎都源自俄罗斯和乌克兰因近期天气条件持续有利而上调了单产预测 相比而言 加拿大由于主要产区经历持续干旱 因此显著下调了产量预测 根据粮农组织最新发布的 谷物供求简报 世界小麦产量最新预报数为7 85亿吨 粗粮产量预报数为15 11亿吨 同比提高2 7 世界大米产量最新预报数为5 231亿吨 2023 24年度世界谷物消费量预报数为28 04亿吨 环比略有下调 但仍然比上一年度水平高出0 8 其中 预计小麦食用消费量将超过饲料用量 世界大米消费量最新预测为5 205亿吨 这意味着大米消费量将连续两季没有增长甚至出现负增长 原因是非食用消费量的持续减少预计将抵消人口增加带来的食用消费量增长 粮农组织2024年度季末世界谷物库存量最新预报数为8 84亿吨 较期初水平增长3 0 创历史新高 鉴于最新库存预报上调 而消费量预报下行 全球谷物库存量与消费量之比预计将达到30 8 粮农组织对2023 24年度世界谷物贸易量的最新预报环比基本持平 仍为4 66亿吨 但比2022 23年度预计将减少1 7

更新时间:2023-10-08 15:20:41

. 一号文件提到的饲用豆粕减量替代 饲料企业怎么做才能减量不减效

去年豆粕价格起伏波动不断 甚至有价无货 有些饲料厂因缺乏豆粕而进行限产 而且受豆粕等原材料价格上涨推动 饲料企业成本压力巨大 也不得不连续涨价 日前 中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见 即2023年中央一号文件发布 文件中提到抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供 针对大豆油料提到了饲用豆粕减量替代 豆粕减量化替代是目前降本的主流措施 可降低饲料中豆粕占比 缓解大豆供应趋紧 价格高企问题 同时可减少对原料进口的依赖 本着 ldquo 降本不降质 rdquo 的原则 我们在 ldquo 降本 rdquo 的同时还应该兼顾营养均衡 重点关注以下几项技术 科学调整饲料配方 合理降本 提质增效 1 ldquo 低蛋白 氨基酸平衡 rdquo 技术 ①目前使用的常规蛋白原料主要有 豆粕 棉籽粕 菜粕 花生粕 玉米蛋白粉 100元 蛋白 玉米DDGS 小麦胚 葵花粕 芝麻粕 柠檬酸渣等 豆粕价格上涨拉动其他蛋白原料价格上涨 我们需要根据不同地区实际情况 不同物种 不同生长阶段选择不同的替代方案 减少豆粕蛋白原料的添加 表1 中国猪饲料豆粕减量替代部分地区具体技术方案 ②针对不用物种 低蛋白不能无限制性 特别是肉鸡料 在山东肉鸭料已实现无豆粕日粮 蛋白降低幅度过大 氨基酸不平衡 会导致生产性能降低 常量蛋白日粮主要使用赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸来平衡氨基酸 低蛋白日粮则需要外源补充亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸和精氨酸等必需氨基酸进行强化和平衡 以保证生产性能的稳定性 ③豆粕替代性蛋白原料使用时 需要补充高效纤维素酶 果胶酶 蛋白酶 消除抗营养因子 以提高饲料中蛋白质的消化利用率 如葵花粕 棕榈粕 芝麻粕 瓜尔粕等 ④对玉米替代性谷物原料 可以增加大麦 高粱 糙米 豌豆 抛光粉等高蛋白谷物的使用 减少玉米 豆粕的应用 二次粉碎 对豆粕替代性蛋白原料利用发酵 发酵棉粕 发酵花生粕 酶解 酶解羽毛粉 酶解棉粕 膨化烘爆 膨化米糠 膨化羽毛粉 等预处理技术 提高饲料适口性和利用率 表2 中国猪饲料玉米减量替代部分地区具体技术方案 2 低能低脂 mdash ldquo 脂肪酸平衡 rdquo 技术 ldquo 支链淀粉 直连淀粉平衡 rdquo 技术 ①油脂价格居高不下 现在常规使用的能量原料主要有 稻谷 小麦次粉 米糠 稳定米糠技术 大米抛光粉 糖渣 猪油 鸡油 鸭油 豆油 棕榈油等 ②减量前主要使用鸡 鸭油 谷物原粮及副产品 当前油脂多样化 采用动物油脂与豆油 棕榈油 米糠油配合使用 应关注脂肪酸平衡理论 淀粉类原料用量增多时 需强化支链淀粉 直链淀粉的平衡使用 新玉米的后熟化 提高淀粉利用率 ③应用高效脂肪消化吸收促进剂 胆汁酸 脂肪酶 油脂预处理 脂肪酸平衡 工艺 提高脂类物质利用率 降低脂肪添加 实现与淀粉源协同增效 ④通过发酵 超微粉碎 高温延时熟化工艺等预处理技术 消除热敏型抗营养因子 提高饲料利用率 3 ldquo 杂粮 杂粕型多元化日粮 rdquo 技术 针对 ldquo 杂粮 杂粕 rdquo 型多元化日粮技术 应用高效酶制剂如淀粉酶 纤维素酶 蛋白酶 果胶酶 木聚糖酶 甘露聚糖酶 植酸酶等 消除抗营养因子 提高淀粉类物质 蛋白利用率 4 ldquo 低磷 钙磷平衡 rdquo 技术 ①常规提供磷源的原料主要有 磷酸一钙 磷酸二钙 磷酸一二钙 骨粉以及农副产品原料中包含的植酸磷等 ②无机钙盐减量前主要使用磷酸氢钙和普通植酸酶 多次专家研究提出育肥后期对磷的需要量大大降低 在保证钙磷平衡的前提下 通过高效植酸酶筛选应用技术 优化植酸酶的来源和添加量 通过植酸酶催化植酸磷的释放减少矿物质磷的添加 同时提高磷的有效利用 减少磷源浪费和排泄 节省成本 降低配方中总磷的含量 当然 添加植酸酶不能使植酸磷100 的释放 研究表明 无论添加多少植酸酶 植酸磷的最大释放量为50 5 ldquo 健康肠道 rdquo 技术 促吸收 使用酵母菌 乳酸菌 丁酸梭菌 芽孢杆菌等益生菌和功能性添加剂 精油 提取物 葡萄糖氧化酶等 实现菌酶协同 调节肠道微生态平衡 保护肠道健康 提高肠道的消化吸收能力和免疫力 6 降本增效与市场有机结合 真正实现增效 专家认为 去年生猪价格明显上涨 同时带动了毛鸡 毛鸭的价格上升趋势 主要原因是部分养殖户为博弈后市行情 非理性的过度压栏惜售和二次育肥等 就目前的猪料销售来看 育肥猪料上升较快 乳仔猪料并没有显著增加 导致市场供应量减少 猪价上涨 造成了生猪存栏量低 猪价行情好的假象 实际上 国内总体并不缺猪 能繁母猪 新生仔猪 育肥猪存栏量已连续多月上升 而且生猪价格目前已经处于过度上涨区间 价格波动风险明显增加 一旦压栏和二次育肥生猪集中出栏 届时猪价很可能会阶段性快速回落 给猪场造成巨大损失 另外 随着去年饲料成本上涨 育肥猪料价格一度达到近4 0元 公斤 加之育肥后期饲料转化率低 FCR高 压栏惜售也必然导致养殖成本的增加 二次育肥得不偿失 2020年初 很多生猪养殖企业就曾经因为过渡惜售心理造成了巨大亏损 建议养殖户谨记 ldquo 家财万贯 带毛的不算 rdquo 认清现实 顺势出栏育肥猪 现金及时 ldquo 落袋为安 rdquo 规避价格波动风险 在成本高利润低的大环境形势之下 降本可以让我们在重压之下存活下来 增效则可以让我们站稳脚跟走得更远 合理降本 科学增效 认清形势 顺势而为 愿畜牧行业早日熬过寒冬 快点迎来春天

更新时间:2023-05-08 13:28:53

. 多不饱和脂肪酸在家禽营养中的作用

摘要 脂肪酸 尤其是必需脂肪酸 在家禽饲养系统中越来越重要 可以改善禽类的健康和生产力 omega 6和 omega 3已经被证明是家禽生理 发育 生殖和有益健康必不可少的不饱和必需脂肪酸 通过调整家禽饲粮中脂肪酸的含量来增加鸡肉产品中多不饱和脂肪酸的水平是最有效的方法之一 本文综述了 omega 3和 omega 6多不饱和脂肪酸对家禽生产性能 免疫抗氧化 蛋肉品质的影响 为生产实践提供理论基础 在饲粮中添加多不饱和脂肪酸可能会影响家禽的免疫力 降低血液和蛋黄中的胆固醇和总脂含量 进而生产出对消费者健康有益的家禽产品 其中多不饱和脂肪酸 PUFA omega 6和 omega 3是细胞膜的重要组成部分 是维持机体健康和正常生理功能所必需的营养物质 其动态平衡对动物体内环境稳定和正常生长发育具有重要作用 动物摄入的 omega 3 主要是亚麻酸 和 omega 6 主要是亚油酸 PUFA 经过相应酶的转化和竞争 从而有利于饲粮中脂肪的合理利用和动物的脂质代谢 提供 omega 6多不饱和脂肪酸的食品包括大豆油 棕榈油 葵花籽油和菜籽油 提供 omega 3多不饱和脂肪酸的食品包括某些坚果 植物油和鱼油 Sujatha T 等 2011 鱼油 FO 又包括两种 omega 3 PUFA 二十二碳六烯酸 DHA 和二十碳五烯酸 EPA 因此在家禽饲粮中添加鱼油可能产生富含 omega 3的家禽产品 如蛋类和肉类 研究表明大量摄入 omega 3 PUFA 与高发的健康问题有关 如2型糖尿病 肥胖和冠状动脉疾病等 而保持适当的 omega 3和 omega 6 PUFA比例不仅可以提高生产性能 还可以降低这些不利于健康的风险 因此需要研究添加 omega 3和 omega 6 PUFA的适当水平 进而设计正确的比例 1 多不饱和脂肪酸对家禽生产性能的作用 饲料中添加多不饱和脂肪酸可提高家禽的生长和生产性能 限量补充脂肪和油脂作为脂肪酸的来源可以更好地利用饲料和能量 进而改善家禽生长和生产性能 Ebeid等报道称 日粮中添加 omega 3PUFA对鹌鹑的终末体重 采食量和饲料转化率等生长性能无不良影响 而RajManohar等人认为 鹌鹑饲粮中添加 omega 3PUFA对其增重影响极显着 而对采食量和饲料效率无显着差异 饲粮中添加多不饱和脂肪酸能改善家禽的活重 增重和饲料转化率 并且几乎没有对采食量会产生不良影响的报道 综上所述 饲粮中添加多不饱和脂肪酸或油类可提高家禽的生长和生产性能 且不会产生不良影响 2 多不饱和脂肪酸对家禽免疫和抗氧化性能的作用 添加脂肪酸对家禽的免疫和氧化状态均有影响 饲料中添加 omega 3PUFA可以通过细胞和体液免疫反应调节免疫系统 并中和氧化剂和通过脂肪酸直接或间接增加抗氧化剂水平 降低脂质过氧化的作用 将氧化应激的风险降到最低 Al Mayah研究表明 与对照组相比 饲粮中添加50g kg鱼油的鸡在接种后血清中产生更高的抗体 IgM和IgG 和球蛋白 除了产生IgM和IgG抗体外 omega 3和 omega 6PUFA也影响淋巴细胞和脾细胞的增殖 成熟以及细胞因子的产生 Fritsche等人研究表明 饲粮中添加丰富的 omega 3PUFA可使雏鸡血清和免疫组织中花生四烯酸 AA 水平降低50 75 而EPA和DHA水平升高 Ebeid等人发现 饲粮中添加低于35g kg的鱼油可诱导鸡的抗体效价 而富含 omega 3PUFA油 鱼油或亚麻油 的蛋鸡抗体水平高于富含 omega 6PUFA 玉米油 的蛋鸡抗体水平 Ebeid等人亦指出 鸡42日龄时通过新城疫病毒 NDV 的抗体滴度测定 饲粮中 omega 3PUFA对体液免疫有正影响 在感染性法氏囊病的肉鸡中 omega 3PUFA显示出有益的免疫反应 Jameel等研究表明 饲粮中添加鱼油的雏鸡的抗体效价及脾脏和法氏囊的百分比均显着高于对照组 由此可见 饲料中添加 omega 3PUFA可以调节家禽的免疫反应 在雏鸡生命早期 omega 3和 omega 6PUFA是炎症的调节因子 在细胞和体液免疫中发挥重要作用 它们有助于保持细胞膜的完整性 从而防止病原体进入或感染 此外 其还具有通过信号传导 调节免疫细胞中细胞因子产生的能力 适量摄入 omega 3PUFA可提高蛋鸡中谷胱甘肽过氧化物酶 GSH P chi 活性等抗氧化功能 降低鸡腹部脂肪和血清中的脂质过氧化水平 与添加橄榄油和牛脂相比 在饲粮中添加葵花籽油可显着减少禽类腹部脂肪的沉积 富含大豆油的饲料也可以减少腹部脂肪的沉积 这是因为富含 omega 3PUFA的饲粮改善了鸡腹部脂肪中调节甘油三酯合成的脂素 1的基因表达 Rahim等人指出 添加鱼油可降低肉仔鸡丙二醛 MDA 浓度和 omega 6∶ omega 3PUFA的比例 是因其诱导谷胱甘肽转移酶 GSH ST 有关 此外 富含 omega 3PUFA的日粮可增强禽类超氧化物歧化酶 GSH ST和心脏GSH PX活性 降低MDA水平 然而 尽管多不饱和脂肪酸对禽类免疫和抗氧化功能有明显的改善作用 但是仍然必须对脂肪酸进行评估和适当的监测 以防止对免疫状态产生不良影响 综上所述 饲粮中添加多不饱和脂肪酸或油类可改善禽类免疫和抗氧化功能 但须对脂肪酸进行评估和监测 以防止对免疫状态产生不良影响 3 多不饱和脂肪酸对鸡蛋品质及营养的作用 omega 3不饱和脂肪酸包括EPA 二十碳五烯酸 DPA 二十二碳五烯酸 DHA 二十二碳六烯酸 和LNA 亚麻酸 因为不饱和脂肪酸对人体健康有益 所以增加蛋黄中不饱和脂肪酸的含量有助于降低有害胆固醇的水平 而鸡蛋本身并不富含 omega 3多不饱和脂肪酸 因此 要获得富含 omega 3多不饱和脂肪酸的禽蛋 需要在家禽日粮中添加 omega 3多不饱和脂肪酸 且提供均衡的多不饱和脂肪酸比例 omega 6 omega 3多不饱和脂肪酸为1∶1 蛋鸡饲粮中添加一定的花生油 鱼油 亚麻籽 鱼粉或藻类可提高蛋鸡中 omega 3脂肪酸含量 Ceylan等在饲粮中添加15g kg和30g kg水平的豆油 菜籽油和亚麻籽油 结果表明对产蛋量 蛋重 采食量 饲料转化率和活重均无显着影响 但饲粮中添加豆油的母鸡的蛋黄颜色较其他油浅 饲粮中添加亚麻籽油和菜籽油 30g kg饲粮 后 脂肪来源与饲粮中添加量之间存在显着的交互作用 而维生素E和 或有机硒可以提高 omega 3PUFAs的稳定性 降低生鸡蛋中的氧化作用 所以这些因素在 omega 3富集鸡蛋的销售 储存和蒸煮过程中起到了保护作用 综上所述 饲粮中添加多不饱和脂肪酸或油类可增加禽蛋中多不饱和脂肪酸含量 降低蛋黄胆固醇的水平 4 不饱和脂肪酸对禽肉质量的影响 在人类饮食中 omega 3PUFA明显减少 omega 6 omega 3PUFA比例不平衡 omega 3PUFA消耗的减少是由于 omega 3PUFA的主要来源海鱼的摄取量低所致 而公认的解决方案是生产适当的功能食品 调整多不饱和脂肪酸的含量 禽肉中增加 omega 3多不饱和脂肪酸可能是人类饮食中此类酸的极佳来源 家禽肉类中 omega 3脂肪酸的含量 特别是EPA和DHA 可以通过添加含油鱼类副产品来提高 有人认为在饲粮中添加鱼油可改善肉仔鸡的肉质 Qi等认为 在鸡饲粮中使用 omega 3替代 omega 6对鸡皮下和肌内脂肪含量及肉质 颜色和嫩度 有显着影响 omega 3多不饱和脂肪酸以亚麻酸的形式明显增加 亚麻酸是整个 omega 3家族的前体 为达成优化 omega 3富集饲养策略的同时又不影响家禽的生产性能 推荐肉鸡育种和屠宰前使用粉碎或整粒亚麻籽 含亚麻油 omega 3脂肪酸是保持肉类健康 氧化平衡和肉质所必需的营养 因某些日粮中会有 omega 3PUFA添加剂的存在 会使家禽肉类中的脂肪和胆固醇含量降低 饲粮中高浓度PUFA 添加植物油 会降低肉类的储存稳定性 还可能会影响肉类的脂肪酸组成 但肉的pH 嫩度 烤损 韧性和多汁性等品质参数不受影响 Konieczka等人发现 如果饲粮中多不饱和脂肪酸 omega 6∶ omega 3的比例超过推荐水平 会对肠道上皮细胞造成损伤 而低 omega 6 omega 3PUFA比例增加了肉等组织的MDA含量 这会因过氧化变化而影响肉质 在2 和3 的添加水平下 鱼油和低脂油提高了禽肉的 omega 3PUFA水平 进而提高了肉的外观 风味 多汁性 嫩度和整体接受度等感官属性 但是 由于硫代巴比妥酸物质的增加 可能会对肉质造成氧化损伤 从而影响肉质 这种氧化不稳定性会影响肉质 从而降低消费者的接受度 Oken等人得出结论 在鸡肉饲料中添加鱼源产品会导致产品中产生不可接受的气味 这说明多不饱和脂肪酸非常容易氧化 在肉中产生的异味通常与鱼的味道有关 因此限制了此法的采用 并建议均衡补充 omega 3和 omega 6以防止氧化损伤和肉质损失 综上所述 饲粮中添加多不饱和脂肪酸或油类 特别是EPA和DHA可以改善肉品质的各项指标 然而 PUFA极易受到氧化变质的影响 从而产生异味 这对消费者的接受度产生不利影响 特别是在使用鱼制品时 在家禽饲料中添加 omega 3和 omega 6PUFA可以促进家禽的免疫反应 提高蛋品的营养价值 改善肉质和提高家禽的生长发育 在禽类饲粮中添加花生油 鱼油 亚麻籽 鱼粉或海藻等可提高禽蛋 肉质中多不饱和脂肪酸的含量 然而 因为多不饱和脂肪酸非常容易被氧化 导致禽肉产生异味 对肉类质量和消费者的接受度产生负面影响 因此 未来的研究应深入探讨如何生产出多不饱和脂肪酸含量高 脂肪酸组成好 成本低 对适口性和品质无负面影响 消费者容易接受的家禽产品

更新时间:2023-04-04 13:59:59

. 脂肪粉及其在养猪生产中的应用研究进展

脂肪作为神经 皮肤 血液和肌肉等组织器官的重要组成部分遍布于猪只全身 可分为皮下脂肪 内脏脂肪和肌内脂肪3部分 脂肪酸是脂肪的基本单位 在猪只生长发育过程中 猪肉肉质风味 饲料营养组成及猪产品加工等方面都起着重要作用 第一 猪肉中肌内脂肪的组成 含量和沉积是影响猪肉品质和加工风味的重要因素 第二 皮下脂肪可以防止过多热量扩散到环境中 减少猪只机体的热量散失 保持体温 脂肪导热性较差 能够缓冲外界压力和维持体温保护内脏 此外 脂肪作为高密度的能量物质 在用作猪饲料原料时 一方面 其独特的香气可以提高日粮的适口性 提高猪只采食量 另一方面 脂肪还可以提高日粮的能量浓度 改善猪只对营养物质的消化吸收 同时在促进脂溶性营养物质如维生素A 维生素D 维生素E 维生素K等的吸收和降低饲料生产过程中粉尘及提高制粒效率等方面具有潜在的益处 在夏季高温应激条件下 饲料中油脂因热增耗低可以减少热应激对猪只的影响 最后 类脂中的固醇类物质可作为原料和前体物质转化为肾上腺素 维生素D 胆汁酸盐和性激素等 从而发挥重要的生理功能 饲料脂肪是猪只必需脂肪酸的主要来源途径 不饱和脂肪酸如亚油酸 亚麻酸和花生四烯酸是生物体必需脂肪酸 猪只体内没有生化途径在脂肪酸甲基末端的第8个以上碳原子引入不饱和键 因此 必需脂肪酸必须由饲料中的脂肪提供或由机体内的特定前体物质转化而成 随着养殖终端需求及饲料企业的开发 已经将各种动 植物油脂通过不同配比和加工工艺制成功能完善 使用便利的脂肪粉 文章就脂肪粉的种类 性质以及在猪生产中的应用进行综述 为脂肪粉在养猪业的推广应用提供参考 1 脂肪粉 1 1 脂肪酸的分类和营养特征 脂肪酸是由碳 氢 氧组成的长度可变的碳氢链 它是中性脂肪 磷脂和糖脂的主要成分 目前 已有上百种脂肪酸从动 植物和微生物中被分离出来 自然存在的脂肪酸碳链长度为4 36个碳原子 其中12 24个碳原子的脂肪酸占多数 脂肪酸按碳链长度分为短链脂肪酸 short chainfattyacids SCFAs C lt 6 中链脂肪酸 medium chainfattyacids MCFAs 6 le C le 12 和长链脂肪酸 long chainfattyacids LCFAs C gt 12 短链脂肪酸 SCFAs 主要包括挥发性脂肪酸 VFA 其营养功能首先表现在维持肠上皮细胞的形态功能及对肠黏膜的营养作用上 乙酸 丙酸和丁酸占总SCFAs的90 95 其余SCFA仅占5 10 SCFAs作为营养物质和信号分子调节机体的生理活动 一方面 丙酸和丁酸 尤其是丁酸 是维持畜禽小肠黏膜正常功能和调节细胞生长繁殖的必需物质 研究发现 VFA在结肠上皮细胞中通过参与膜离子交换的途径来维持细胞离子的平衡 对细胞的脂肪合成具有重要的调节作用 另一方面 肠道中的SCFAs具有调节微生态平衡的作用 是结肠内有益微生物与宿主相互作用以调节动物机体代谢的信号分子 它通过宿主细胞表达的膜转运蛋白SLC5A8和细胞表面受体GPR109A GPR43发挥信号传递作用 常见的椰子油是中 短链脂肪酸的主要来源 占比达60 以上 其中C12脂肪酸含量约为45 48 中链脂肪酸 MCFAs 是一类具有特殊生理功能的饱和脂肪酸 通常存在于动物母乳及少量液体油脂如椰子油 棕榈仁油 蒲葵等和一些海洋微藻类植物中 较长链脂肪酸碳链更短 熔点更低 较SCFAs稳定性高 作用于机体的时间更长 包括己酸 C6 0 辛酸 C8 0 癸酸 C10 0 和月桂酸 C12 0 等 MCFAs对猪只具有重要的生理学和营养学功能 第一 MCFAs不仅是动物的能量来源 也能够调节动物机体脂肪 能量等物质的代谢 第二 MCFAs的水解能力是长链脂肪酸的数倍 具有较强的乳化能力 而且能够促进长链脂肪酸的乳化 因此MCFAs更容易被消化吸收 MCFAs分子量小 116 200 在动物体内不需要胆盐乳化就可被胰脂肪酶水解 且水解效果是长链脂肪酸的6倍 不依赖线粒体肉碱脂酰转移酶的协助转运即可经过门静脉循环系统直接运输到肝细胞线粒体内进行 beta 氧化 分解供能 第三 MCFAs对多种病原体均表现出较强的抑菌活性 包括革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌 包膜病毒 真菌 藻类以及原生动物等 解离的MCFAs可进入细菌内并和细菌质膜中的膜蛋白结合 改变膜的通透性 使细菌膨胀受压过大而死亡 因此具有抑菌作用 通过破坏包膜病原体 如细菌和脂质双层包膜病毒 周围的磷脂膜 进而达到抑制细菌生长 诱导细菌细胞溶解和杀菌的作用 一般来说C10类癸酸和C12类月桂酸及其甘油酯具有较强的抑菌效果 Bergsson等的研究显示 单癸酸甘油酯具有破坏幽门螺旋杆菌的细胞膜和细胞壁的功能 单月桂酸甘油酯 GMLs 具有抑制细菌繁殖的作用 通过阻止细菌的细胞壁合成信号传导物质细胞内相关物质结合 除抗菌特性外 MCFAs和MCTs还具有免疫调节特性 G蛋白偶联受体84 GPR84 是MCFAs C9 C14 的特异性受体 其中C10 C12的作用最强 Sundqvist等证实 MCFAs 癸酸 月桂酸 在嵌合G蛋白 Gqi9 嵌合体的存在下能够激活小鼠GPR84 获得稳定表达N端标记的CHO GPR84细胞 使其抑制小鼠体内中性粒细胞和巨噬细胞产生促炎细胞因子 第四 MCFAs还有调节肠道微生态 改善肠道环境健康的功效 Dierick等的试验证明 MCFAs能够提高断奶仔猪十二指肠和空肠绒毛高度 而隐窝深度有所降低 从而增加了绒毛高度与隐窝深度的比值 使仔猪肠道对营养物质的吸收面积扩大 减少了上皮淋巴细胞的数量 降低了细胞凋亡的风险 长链脂肪酸 LCFAs 又称高级脂肪酸 按饱和度分为饱和脂肪酸 SFAs 和不饱和脂肪酸 USFAs 多数LCFAs含有非共轭双键 含单个非共轭双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸 MUFAs 包括棕榈油酸 油酸等 而含有两个或两个以上非共轭双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸 PUFAs 通常分为 omega 3PUFAs和 omega 6PUFAs 脂肪酸甲基端第3个碳原子上开始出现双键就是 omega 3PUFAs 主要包括 alpha 亚麻酸 ALA 二十碳五烯酸 EPA 二十二碳六烯酸 DHA 脂肪酸甲基端第6个碳原子上开始出现双键就是 omega 6PUFAs 主要包括亚油酸 LA gamma 亚麻酸 GLA 花生四烯酸 AA 研究显示 仔猪对乳脂的消化率为95 以上 然而不同日粮中脂肪酸饱和度 碳链长度 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例不近相同 且添加量和添加时间等因素都会影响饲料中脂肪的消化吸收 断奶仔猪消化道和消化腺未达到成熟水平 断奶初期脂肪酶活性迅速下降 对LCFAs的消化利用率很低 常见的大豆油中LCFAs占比90 以上 因此在断奶仔猪饲粮中添加豆油往往导致消化不良而引起腹泻 棕榈酸属于长链饱和脂肪酸 是棕榈油的主要成分之一 因此仔猪对棕榈油的利用率不高 1 2 脂肪粉 脂肪粉是将不同油脂按照不同生理阶段猪只的理想脂肪酸模型和脂肪酸组成特点进行科学配伍 经过乳化和均质化过程处理后用特殊材料包被或吸附制成 可取代常规油脂提供高能量与功能性脂肪酸营养的饲料添加剂 母猪乳汁中的脂肪是由脂滴组成的 脂滴被单层磷脂和来自分泌细胞的蛋白质包围而成 极易被仔猪消化 而液体植物油脂在断奶仔猪小肠中难以形成胶束相 会限制饲料中脂肪酸的消化率 日粮中的磷脂作为良好的乳化剂 可以弥补仔猪胆汁分泌不足导致脂肪不能被充分乳化的问题 从而提高其脂肪的消化率 脂肪粉具有流动性好 运输储存及使用方便 不易氧化 消化利用率高 充分满足生猪能量和脂肪酸营养需求等优点 豆油 椰子油 棕榈油 鱼油等多种油脂是常用于脂肪粉复配的单体脂肪原料 1 3 脂肪粉加工工艺 脂肪粉主要分为包被型 载体型和颗粒型三种 包被型脂肪粉是液体油脂经乳化剪切后由玉米糖浆等包材包被而成 主要用于精炼油脂中不饱和脂肪酸 以亚油酸和 alpha 亚麻酸为主 的植物油脂中 载体型脂肪粉是由单一或多种液体油脂经乳化剪切后与膨化玉米粉 玉米芯粉等载体充分混合而成 颗粒型脂肪粉由单一植物油或两种植物油 一般为棕榈油和大豆磷脂油 高温混合遇剧冷喷雾形成或高温混合喷雾形成 包被型脂肪粉是将植物油脂经过抗氧化和保鲜处理后与乳化剂在50～60℃环境下混合均匀 得到乳化混合溶液 将水 玉米糖浆 维生素 稳定剂等与乳化混合溶液混合并搅拌剪切 将均质化的浆料进行巴氏杀菌和喷雾干燥 粉碎和筛选 得到植物脂肪粉 包被型脂肪粉粗脂肪含量在50 以上 微黄或白色粉末 有特定的油香气味 各脂肪酸均衡 实现水相包被油相 具有特别水溶性 富含蛋白 单糖与维生素 喷雾干燥是制作包被型脂肪粉过程中最常用的手段之一 干燥过程短 只需5 30s 可用于热敏性物料的封装 且该方法生产的粉末状微粒水分较低 保证了包被型脂肪粉的质量 相对于其他的处理方法 包被型脂肪粉的制作成本较高 通常在乳制品或乳仔猪日粮的配制过程中使用 载体型脂肪粉是由一种或多种植物油经过乳化均质后与载体和抗氧化剂 维生素等添加剂均匀混合而成 载体一般是玉米芯粉和膨化玉米粉 价格较低 成本易掌控 根据不同客户的需求及畜禽养殖阶段的变化 载体型脂肪粉的粗脂肪含量一般在40 60 左右 是棕黄色膨松性载体粉末 具有一定的油香气味 特别适合在水产 蛋禽和育肥猪中使用 颗粒型脂肪粉是由不同物料按照一定比例配比而成 棕榈油经水解 蒸馏等工艺之后得到棕榈油脂肪酸并与棕榈油按照一定比例进行高温复配 遇剧冷喷雾形成 或通过喷雾干燥等工序后所得到固体颗粒产品 即为颗粒型脂肪粉 此种工艺同样适用于大豆油 玉米油 棕榈仁油等植物油脂 生产方法成本较低 原料简单 产品质量稳定 成品脂肪含量可达95 以上 为白色或黄色均匀性细小颗粒 2 脂肪粉在养猪生产中的应用 2 1 脂肪粉在断奶仔猪日粮中的应用 仔猪断奶后 营养供应由液态奶水突然变成固体饲料 固体饲料中的干物质在胃肠道中进行机械磨损 不断刺激断奶仔猪胃肠道黏膜 可使肠绒毛迅速磨损 萎缩 肠绒毛表面由高密度手指状变为扁平的舌状 隐窝加深 肠黏膜的损伤在断奶后持续7～14d 严重影响仔猪的营养物质消化吸收能力 造成断奶仔猪能量摄入严重不足 出现 ldquo 仔猪早期断奶综合征 rdquo 钟翔等的研究结果显示 在断奶仔猪日粮中添加由棕榈油 磷脂油 维生素等混合而成的脂肪粉可提高断奶仔猪的生产性能 但在日粮中添加豆油却没有表现相同的效果 棕榈油等植物油可以平衡饲料中的脂肪酸组成 提高饲料中的能量浓度和维生素含量 从而提高仔猪对日粮中脂肪 蛋白质 氨基酸 维生素等的利用效率 郑荷花等的研究结果显示脂肪粉可有效替代豆油 成为仔猪良好的能量源 在断奶仔猪日粮中添加3 的脂肪粉可使粗脂肪 粗蛋白和粗纤维的消化率分别提高6 73 11 99 和4 46 使血清中三碘甲状原氨酸 T3 和甲状腺素 T4 水平分别提高0 58和23 82ng mol 使仔猪腹泻率降低18 2 改善仔猪生产性能 孙丽华等在断奶仔猪日粮中采用3 5 脂肪酸优化脂肪粉替代膨化大豆 可显著提高仔猪生长性能 降低腹泻率 不同油脂经科学配伍后 脂肪粉经脂肪酸优化后配比更加合理 脂肪颗粒减小 比膨化大豆粉中的脂肪更容易被仔猪消化利用 从而提高仔猪机体健康水平和生长性能 2 2 脂肪粉在母猪日粮中的应用 母猪在营养分配上遵循 ldquo 繁殖优先 rdquo 的规律 现代母猪的高度选育大大提高了其繁殖性能 营养需求也进一步提高 但母猪的采食调节能力差 泌乳期间母猪能量摄入不足不能满足维持自身能量需要和哺乳仔猪需要 因此 以能量为主的营养物质供应对于现代高产母猪潜在生产能力的发挥有重大意义 哺乳期母猪日粮既要满足自身的能量消耗 又要满足仔猪的哺乳需求 哺乳母猪日粮中所添加的脂肪主要转运到乳腺细胞中 以增加乳脂含量 改变乳汁和仔猪体组织中的脂肪酸组成 从而提高仔猪肝糖原含量 提高仔猪成活率 将优化后的脂肪粉应用于玉米 豆粕型饲粮中 理想的脂肪酸模式使日粮脂肪酸组成满足母猪及仔猪的营养需求 从而提高母猪的繁殖性能及仔猪的生长性能 吴先华等发现 母猪日粮中添加以棕榈油为主要成分的脂肪粉 母猪哺乳期的总消化能显著高于不添加脂肪粉的对照组 且脂肪粉的添加量为2 时 将哺乳期母猪的粗蛋白质和粗脂肪消化率分别提高2 和3 魏可健等发现 哺乳母猪日粮中添加脂肪粉使母猪乳汁中脂肪含量提高了46 2 乳脂率提高了26 72 使仔猪断奶重提高了8 08 说明日粮中脂肪酸含量和组成明显影响猪乳中脂肪酸的含量和组成 哺乳动物日粮中 omega 3PUFAs和 omega 6PUFAs的功能活性均不相同 omega 3PUFAs是多种性激素的来源 而 omega 6PUFAs中的AA是促炎类激素的前体 因此应维持母猪饲粮中 omega 3PUFAs和 omega 6PUFAs的比例在适宜的水平 研究表明 降低饲粮中 omega 6多不饱和脂肪酸 提高 omega 3多不饱和脂肪含量 保持 omega 3与 omega 6最佳比例可提高母猪繁殖性能 仔猪免疫力及增重 添加脂肪粉使猪乳中 omega 3脂肪酸 C18 3 EPA和DHA 的含量由0 71 提高至1 69 使MCFAs C8 0 C10 0和C12 0 的含量由0 1 提高至1 87 张静等的研究也显示类似的结果 在妊娠母猪中添加椰子油和磷脂油粉后 母猪初乳乳脂含量分别提高了4 80 和2 51 2 3 脂肪粉在生长育肥猪日粮中的应用 目前 脂肪粉对生长育肥期畜禽生长性能的研究主要集中在反刍动物和肉鸡中 娄鹏等在肉鸡饲粮中添加10 以变性淀粉 可溶性油脂 抗氧化剂和复合糖为主要成分的脂肪粉可以将肉鸡肌肉的系水力提高7 39 降低肉鸡肌肉的剪切力 使上市鸡肉质幼嫩多汁 同时脂肪粉还可以将肉鸡肌肉中总抗氧化能力 T AOC 提高7 88 将过氧化氢酶 CAT 活力显著提高68 15 并将丙二醛含量显著降低31 46 从而提高鸡肉的抗氧化能力 有利于维持贮存期间鸡肉品质的稳定 刘融等的研究结果显示 在育肥期湖羊饲粮中添加3 棕榈油脂肪粉时 可以显著提高1 60日龄羊只日增重5 21 降低料重比8 78 将干物质和粗脂肪表观消化率分别提高1 13 和9 49 但添加量大于3 时 对湖羊的生长表现出抑制效果 因此日粮中脂肪粉的添加量需要控制在合理的比例 在生长育肥猪的日粮中添加脂肪可以提高饲料转化率 日增重和出栏肥猪的背膘质量 缩短存栏时间降低育肥成本 但目前脂肪粉在育肥猪的应用主要偏重于解决配料现场液体油脂配料困难和改善毛色等问题 对于猪只生长性能与肉质改善报道少见 仍需要进一步研究与数据累积 3 结论 脂肪粉产品替代液体油脂已经在反刍动物 蛋鸡 生猪养殖过程中广泛使用 大量动物试验证明脂肪粉既具有液态油脂的供能作用 合理的脂肪酸配比还对提高畜禽生产性能及健康水平具有重要意义 但是脂肪粉在养猪生产中的研究较少 尤其是针对生猪不同养殖阶段脂肪酸的科学搭配的研究 因此 应加强对脂肪粉科学配伍的基础和应用研究 开发适合猪只使用的功能性脂肪粉产品具有广阔的发展前景

更新时间:2022-03-03 17:12:34

• <上一页
• 下一页>