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. 又是一年3 middot 15 曝光狐貉胴体被炼油 做饲料 你用的饲料还安全吗？

又是一年315 2024年央视3 middot 15晚会曝光安徽厨先生食品有限公司 阜阳市春天食品有限公司和安徽东辉食品科技有限公司使用劣质槽头肉生产梅菜扣肉事件还历历在目 近期 相关媒体记者暗中走访毛皮动物的地下黑市 发现一些商贩不仅将狐貉腿冒充羊肉 狗肉 兔肉等流入食品领域 销往各地 还将狐貉胴体炼油后流入饲料产业 狐貉胴体炼油后流入饲料产业 狐 貉养殖在河北唐山 山东潍坊 临沂等地 早已形成相当可观的产业规模 毛皮是最主要商业价值 作为 国家畜禽遗传资源目录 中的非食用特殊禽畜 ldquo 取皮 rdquo 后的狐 貉胴体按照国家规定不能流入食品领域 然而 相关调查队近期辗转狐 貉养殖大市河北唐山 山东潍坊 临沂等地 暗访接触了近三十名狐貉胴体流转涉及的商贩发现 屡屡被媒体曝光之后 仍有人私下售卖狐 貉肉 甚至还在视频平台公开叫卖 一些商贩在冷库里囤积了几十吨已经分割好的狐貉腿 声称冒充羊肉 狗肉 兔肉等流入食品领域 销往各地 根据2016年12月1日实施的行业标准 貂 狐 貉繁育利用规范 毛皮动物胴体禁止食用和用于食品 饲料加工等原料 必须定点进行资源化利用加工或无害化处理 在记者调查中 多名狐貉胴体贩子都提到将狐貉炼油 做饲料 临沂市河东区某村狐狸养殖户许刚称 在临沂 部分狐狸胴体被小贩 大贩收走后 有些卖到炼油厂 流入饲料行业 临沂一炼油作坊 河东区狐狸胴体贩子郭华称 每吨狐貉油6500元至7000元 每吨油渣数千元 其称 从他和合伙人这里就走了数千吨 他一边收购狐狸胴体卖给炼油厂 再把油收回来卖给饲料厂 郭华的合伙人带记者参观了一家小作坊式炼油厂 这家隐藏在尿素加注站后的炼油厂 没有门头和招牌 车间里臭味难闻 地面污浊 炼油厂内的一位工人称 狐狸胴体炼油是有季节性的 每年12月炼 这家作坊的炼油量不小 ldquo 到时候不用现在的设备 用大锅炼 rdquo 炼完发给饲料厂 郭华的合伙人介绍 这家炼油厂设备简易 每天可炼3吨料 当天炼的油炸后的面渣 每吨利润在800元左右 郭华及其合伙人 还有当地另一油贩子李龙均向记者表示 当地炼油厂大多数没有手续 都是关起门生产 非常隐蔽 炼油会涉及残鸡残鸭 编注 死鸡死鸭 狐狸等 相比鸡鸭油 猪油 狐狸油的量微不足道 郭华和李龙均称 他们会把狐狸油掺进鸡鸭油或猪油里 卖给饲料厂 郭华的合伙人说 长期合作的饲料厂 有一定信任 ldquo 不可能每次都检测 rdquo 李龙介绍 在黑炼油厂这一行 进原料和卖货 基本都是现金交易 避免转账 收购原料时 不少炼油厂会在一个地方过完磅 直接把原料车开走 卸完原料再回来给空车过磅 避免送原料者知道炼油厂在哪里 油贩子李龙 化名 的油车 ldquo 动物屠体饲料化利用 rdquo 已在试点 尚未完全落地 狐貉养殖业在河北唐山 山东潍坊 临沂等地 已经形成相当可观的产业规模 当地相关主管部门在规范养殖产业方面花费了很大的努力 也在探索合法 合规地利用狐貉资源 2023年4月12日 农业农村部办公厅印发 饲用豆粕减量替代三年行动方案 提出在河北 辽宁 山东开展毛皮动物屠体饲料化利用试点 启动畜禽胴体水解复合氨基酸饲料化利用试点 官方资料显示 山东省畜牧兽医局曾向农业农村部畜牧兽医局上报 山东省毛皮动物屠体饲料化利用试点方案 2023年12月29日农业农村部畜牧兽医局回文 表示同意按照试点方案执行 同月 农业农村部网站发文称 毛皮动物屠体饲料化利用试点范围扩大至3个省 探索建立了闭环运行 全程监控 流向可追溯的试点运行机制 前述试点方案显示 山东全省每年貂狐貉饲料总产量5 8万吨 另一方面 屠宰后的毛皮动物屠体每年产量4万吨左右 其中狐狸3万吨 根据调查 毛皮动物取皮后产生的胴体一部分被毛皮动物养殖场户用于循环饲养 用貂肉饲喂狐狸 貉子 用狐狸 貉子肉饲喂水貂 约占总量的30 一部分被送病死畜禽无害化处理厂收集进行无害化处理 约占总量的50 以上 不仅造成资源浪费 还消耗大量经济成本 试点方案称 按照毛皮动物屠体收集率50 计算 全省2万吨屠体可以加工成饲料原料 用鲜胴体炼油 制作肉骨粉 全省毛皮动物屠体每年可饲料化利用加工出4000吨油 8000吨肉骨粉 若按照目前肉骨粉价格7000元每吨计算 仅肉骨粉总产值就达5600万元 肉骨粉可以基本等量代替鱼粉 豆粕等优质蛋白饲料资源 该方案显示 试点时间为2023年11月至2026年 试点周期3年 试点方案要求 ldquo 试点工作确定全程定点企业 闭环加工 闭环使用 仅用于毛皮动物饲料和养殖场 不流入食品动物饲料 rdquo 目前山东全省毛皮动物胴体屠宰集中在临沂市河东区进行 试点要求相关部门负责对狐 貉 貂屠 胴 体收购 加工 饲养试验全过程的监督管理工作 通过联合执法 政策宣传 路口核查 监控录像等方式 对取皮的养殖场和加工点进行控制 防止屠体流出 加强对各关键环节的监督 然而 记者在当地采访时发现 上述相对完备的试点方案目前执行得并不理想 ldquo 谁说在养殖场取皮点装监控？谁来掏这个钱？ rdquo 对前述试点方案 临沂一养殖户表示 他没见谁来给养殖场装监控 试点方案指定 ldquo 定点收集 集中加工屠体肉骨粉企业 rdquo 有两家 临沂利源生物能源有限公司 山东冠奕牧业科技有限公司 根据前述方案 临沂利源生物能源有限公司具备屠体收集运输车辆和冷库 正在新建毛皮动物油脂 肉骨粉单一饲料生产车间 待试点工作批准后 专门用于生产毛皮动物肉骨粉 同时 临沂利源生物能源有限公司与临沂利源动物无害化处理有限公司系同一个法人下属两家企业 有条件将新鲜的毛皮动物屠体用于生产肉骨粉 病死和变质的毛皮动物屠体用于无害化处理 生产有机肥 确保屠体不外流 2025年2月底 距试点方案获批已经1年多 记者探访临沂利源生物能源有限公司注册地 发现车间已经建好 仍在装修 里面尚无设备 而临沂利源动物无害化处理有限公司的注册地 是一个村庄 其实际地址在数公里之外 前述试点方案还指定了一家 ldquo 定点单线加工饲料企业 rdquo 临沂瑞泰饲料有限公司 可以按照毛皮动物养殖企业订单需要生产配合饲料 针对记者以采购名义询问 ldquo 临沂这边的狐狸屠体都去哪了 rdquo 的问题 该公司工作人员言辞闪烁 ldquo 他们都有自己的渠道 应该是 rdquo 这名工作人员还称 该公司生产的禽畜饲料 宠物食品等不会用那些 ldquo 特殊的 rdquo 原料 编注 意指用狐狸屠体生产的肉骨粉 当被问到试点项目 该工作人员反问 ldquo 你怎么知道这个 rdquo ？其承认 政府单位确实搞了个 试点 项目 但称公司只是参与了一个 ldquo 小环节 rdquo 其他公司将狐狸屠体生产成饲料原料肉骨粉拉过来 ldquo 我们 生产成的饲料不能卖 销售什么的我们也不参与 rdquo 去年为试点项目生产了多少吨饲料？其表示 ldquo 这个不能说 rdquo ldquo 这个我们无非是帮个小忙 其他我们都不参与 rdquo 对于公司是否收取加工费 该工作人员甚至称 ldquo 这个都不重要了 rdquo 中国绿发会行动亚洲基金发起人苏佩芬告诉记者 毛皮养殖业有致疫风险 动物胴体流入食用肉类市场及饲料加工产业链后 风险进一步扩散 ldquo 皮毛养殖场流出的动物胴体与食用肉类养殖 生产加工的监测和检疫程序及标准不同 因此皮毛养殖场流出的动物副产品具有较大的食品安全风险 rdquo 苏佩芬表示 食用肉类的动物检疫可以检测出激素等药物 而皮毛养殖场的动物副产品缺少同等检疫程序 未经检疫的狐貉等的胴体流入人类食用肉类市场 其携带的病原体将会影响人类身体健康 针对毛皮养殖业带来的健康风险 苏佩芬建议 要建立完善的溯源体系 实现动物活体及冻体流向的动态追踪 促进跨部门数据共享 同时要完善养殖场周边人群和动物的生物监测 建立地理空间上的动态监测体系 实现监测和预警的融合

更新时间:2025-03-17 08:01:05

. 2024年饲用油脂品质大揭秘 你用的油脂安全吗？

1 整体趋势 对比2022年和2023年的油脂数据 2024年油脂的质量整体优于过去两年 猪油和禽油的能值波动变小 豆油的能值波动较2023年略有上升 水分 杂质和不皂化物的超标率都有所下降 豆油中掺杂玉米油的比例有所上升 猪油和禽油中掺入豆油的比例亦有所上升 掺杂棕榈油的比例逐年下降 酸价超标的问题还需持续关注 ① 豆油能值偏低的样品中有60 是因为酸价偏高 ② 猪油酸价超标的样品依旧主要集中在4 6 mg KOH g区间 占据超标样品的84 1 ③ 禽油酸价超标的样品中 在4 6 mg KOH g区间的比例有所上升 gt 10 mg KOH g区间的样品比例有所下降 从区域来看 ① 华东区域的过氧化值超标率较高 酸价的超标率虽然不是最高的 但酸价在 gt 10 mg KOH g区间的样品比例最高 ② 华南区域豆油样品的水分 杂质和不皂化物的超标率较高 ③ 华西区域猪油样品的酸价超标率较高 2 油脂品质评估项目与指标 2024年建明CLS实验室对饲用油脂的评估项目包括脂肪酸谱 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例 U S 酸价 FFA 水分 M 杂质 I 不皂化物 U 和过氧化值 PV 再通过Wiseman方程计算肉鸡的表观代谢能和猪的消化能 各项指标的正常范围见表1 表1 油脂品质评估指标 3 油脂样品构成 建明CLS实验室在2024年共收到了来自全国24个省份的1436份饲用油脂 主要为猪油 禽油和豆油 占比分别为44 0 32 5 和15 6 还有少量的玉米油 米糠油 鱼油 棉籽油 花生油 磷脂油 豆油单甘酯 亚麻籽油 棕榈油 花椒油 菜籽油 葵花籽油和混合油脂 图1 图1 油脂样品种类占比图 从区域来看 图2 华东区域的样品最多 占比为58 5 其次是华西区域和华南区域 占比分别为16 2 和13 1 华北区域 华中区域和东北区域的样品较少 下文的数据分析统一归为其它区域 占比12 2 数据来源 建明CLS 2022 2024年油脂样品检测数据 图2 油脂样品区域分布图 4 不同种类油脂分析 豆油 对比2022年和2023年的数据 2024年豆油样品的质量持续表现良好 所有评估项目的合格率都在90 以上 图3 数据来源 建明CLS 2022 2024年油脂样品检测数据 图3 豆油的各项指标分析 从脂肪酸谱来看 U S值不在正常范围内的主要是U S值偏低 主要原因都是棕榈酸的含量偏高 2022年 2023年和2024年U S值偏低的比例分别为4 3 9 3 和5 8 掺杂的比例虽然都不高 但有上升的趋势 掺杂的样品中 主要是掺入了其它植物油 如2022年发现有掺入了玉米油和棕榈油 2023年发现有掺入花生油 棉籽油和棕榈油 2024年发现有掺入米糠油 玉米油和棉籽油 从能值来看 样品间的离散度良好 2022年 2023年和2024年能值低于8700 kcal kg的比例分别为8 6 9 9 和7 6 不过导致能值偏低的原因各有不同 2022年能值偏低的样品主要是不皂化物含量偏高 多数是掺入了矿物油 能值最小的样品中矿物油的含量高达56 9 2023年能值偏低的样品中 一部分是掺入了其它油脂 一部分是水分和不皂化物的含量偏高 但水分和不皂化物的最大值都不高 分别为1 7 和2 3 所以能值的最大差值只有438 kcal kg 2024年能值偏低的样品中 有60 是因为酸价偏高 能值最小的样品的酸价高达115 mg KOH g 水分 杂质和不皂化物是能量的稀释因子 其每升高一个百分点 油脂的能值相应的下降一个百分点 纵观近三年的数据 水分超标的比例有上升的趋势 不皂化物超标的比例有下降的趋势 从区域上看 2024年豆油样品主要来源为华东区域 华南区域和华西区域 占比分别为46 4 10 7 和29 0 整体来看 华南区域的不合格率较高 U S值不合格率和掺杂比例较高的是华东区域和华南区域 酸价的超标率为4 5 其中华东区域占了70 但酸价的最大值在华南区域 高达115 mg KOH g 水分 杂质和不皂化物的超标率分别为3 1 0 9 1 3 最大值分别为2 6 0 6 和2 3 水分超标的样品中 华东区域和华南区域各占42 9 杂质和不皂化物超标的样品都在华南区域 过氧化值的超标率2 3 最大值为25 8 meq kg 主要分布在华西区域和其它区域 能值低于8700 kcal kg的比例为7 6 华东区域占了58 8 华南区域占比17 6 猪油 对比2022年和2023年 2024年猪油样品的品质总体情况有所好转 U S值在正常范围内的比例为86 5 有逐年升高的趋势 掺杂的比例为9 3 比2022年低了1 8 比2023年低了8 1 掺入单一油脂的种类依旧主要是豆油 棕榈油和禽油 2022年 2023年和2024年掺入豆油的比例分别0 3 0 7 和2 1 有逐年升高的趋势 掺入棕榈油的比例分别为4 6 2 2 和1 9 有逐年下降的趋势 掺入禽油的比例分别为0 3 2 7 和0 3 酸价的超标率有所下降 为39 9 比2022年低了6 0 比2023年低了15 7 超标的样品依旧主要集中在4 6 mg KOH g区间 占了超标样品的84 1 2022年和2023年的比例分别为55 7 和60 9 水分 杂质和不皂化物的超标率都有逐年下降的趋势 2024年猪油样品的水分 杂质和不皂化物的超标率较低 分别为2 1 1 4 和0 2 最大值分别为2 0 1 0 和1 1 能值的离散度总体情况良好 能值在7100 7500 kcal kg之间的样品比例为86 4 比2023年高了6 1 比2022年高了7 4 近三年 能值偏高的样品主要都是掺入了其它油脂 而能值偏低的样品中 2022年主要是硬脂酸的含量偏高和掺入了棕榈油 2023年主要是水分 杂质和不皂化物的含量偏高 2024年则主要是硬脂酸的含量偏高 数据来源 建明CLS 2022 2024年油脂样品检测数据 图4猪油的各项指标分析 从区域上看 2024年猪油样品在华东区域 华南区域和华西区域的占比分别为48 6 23 4 和20 9 其它区域的样品数量虽然占比只有7 1 但合格率却是最低的 其中U S值和能值不在正常范围内的样品主要是掺入了其它油脂 从而导致U S值和能值偏高或偏低 酸价超标率最低的是华东区域 但在所有的酸价超标的样品中 酸价大于6 mg KOH g的样品主要集中在华东区域 占比为67 6 酸价最大值也在华东区域 为20 2 mg KOH g 水分和杂质的超标率最高的是华南区域 禽油 与2022年 2023年相比 2024年禽油样品的质量也有明显提高 U S值在正常范围内的比例为92 1 比2022年提高了13 5 比2023年提高了7 6 主要是U S值偏低的比例减少了 掺杂的比例为19 8 比2022年下降了14 0 比2023年下降了8 4 掺入单一油脂的种类主要是豆油 棕榈油和猪油 2022年 2023年和2024年掺入豆油的比例分别0 4 0 6 和2 2 有逐年升高的趋势 掺入棕榈油的比例分别为2 5 2 3 和0 2 有逐年下降的趋势 掺入猪油的比例分别为9 1 5 2 和2 6 有逐年下降的趋势 酸价 水分 杂质和不皂化物的超标率也是近三年来最低的 酸价的超标率为25 1 比2022年降低了7 0 比2023年降低了16 8 与2022年和2023年不同的是 超标的样品中 2024年酸价在4 6 mg KOH g区间的占比最高 为50 4 2022年和2023年的占比分别为29 5 和22 8 而2022年和2023年酸价在 gt 10 mg KOH g区间的样品占比最多 分别为43 6 和51 0 2024年为22 6 水分 杂质和不皂化物的超标率都低于2 但个别样品的含量较高 最大值分别为3 6 8 9 和2 2 能值在7700 8050 kcal kg之间的样品比例为86 7 比2023年高了16 6 比2022年高了22 5 能值偏低的样品有所减少 比例为8 6 比2023年降低了19 6 比2022年降低了23 5 能值偏低的原因主要是掺入了其它油脂或酸价偏高 数据来源 建明CLS 2022 2024年油脂样品检测数据 图5禽油的各项指标分析 从区域上看 2024年的禽油样品主要来自山东省 占了71 9 其它省份的禽油样品虽然不多 但其掺杂的比例比山东省高了15 0 酸价超标的比例比山东省高了7 5 掺入豆油的样品中有70 来自其它省份 掺入棕榈油和猪油的样品则全部来自山东省 山东省的水分 杂质 不皂化物和过氧化值的超标率高于其它省份 且不皂化物超标的样品全部来自山东省 山东省能值偏低的样品数多于能值偏高的样品数 能值偏低的样品比例为9 0 能值偏高的样品比例为3 0 其它省份则是能值偏高的样品数多于能值偏低的样品数 能值偏高的样品比例为9 2 能值偏低的样品比例为7 6 这主要是因为掺入了其它油脂的比例较高 5 结论 2024年油脂的质量问题主要集中在酸价超标和掺杂其它油脂 酸价的超标率 猪油 gt 禽油 gt 豆油 掺杂的比例 禽油 gt 猪油 gt 豆油 过氧化值的超标率较低 超标的样品主要为植物油和禽油 建明CLS将持续助力客户监控油脂的品质 降低油脂的使用风险 参考文献 1 黄立兰 黄广明 周健庭等 饲用油脂能值差异分析 J 饲料与畜牧 2018 01 50 54 2 J Wiseman J Powles F Salvador Comparison between pigs and poultry in the prediction of thedietary energy value of fats J Animal Feed Science Technology 1998 71 1 9 3 黄立兰 马畅初 2020 2022年中国饲用油脂分析报告 J 广东饲料 2024 33 01 16 21 4 贺兵 高桂清 饲用油脂的质量控制 J 饲料广角 2005 8 13 15 5 GB 2716 2018 食品安全国家标准 植物油 6 GB 10146 2015 食品安全国家标准 食用动物油脂

更新时间:2025-01-03 08:53:53

. 仔猪饲料原料的选择及特点

1仔猪的生理特点 仔猪断奶时消化器官的结构和功能发育还不完善 胃肠容积小 运动机能弱 排空速度快 许多研究表明 仔猪断奶后消化系统可发生显著变化 主要表现为小肠出现严重的绒毛萎缩 腺窝变深 吸收障碍 肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快 消化系统发育不完善 需要补充内源酶 如 蛋白酶和糖类酶 另外 由于断奶应激造成消化系统素乱 消化酶分泌不足 2选择乳猪料原料的要求 乳猪料中能量蛋白质原料选择要以消化率为首要标准 其他指标居次要位置 因为乳猪的消化率很低 尤其对能量蛋白质的消化能力极低 造成各种常见消化道问题的直接或间接原因也是能量蛋白质消化不良造成的 原料的营养价值是乳猪料选择原料的第2个主要指标 如 蛋白质原料最好选择其比例适合和含量高的原料 因为优质的蛋白质原料 在乳仔猪胃肠道内 会很快被降解成短肽 迅速被吸收 乳猪料原料的这一特性 是消化率特性的延伸 也是乳猪料原料的重要指标 另外 优质的乳猪料原料 受婴儿食品价格的竞争且供应量有限 所以价格都不低 要以这种原料可能创造的养猪效益与价格来比较 而不单单衡量原料价格对饲料产品价格的影响 3乳猪料原料的选择及评述 3 1乳猪常用的能量饲料 3 1 1 玉米 玉米为一年生禾本科植物 又名苞谷 棒子或六谷等 玉米籽实含生理有效能量高 且适口性好 玉米又被称作 ldquo 饲料之王 rdquo 对于乳猪来说 玉米是首选能量原料 玉米品质要求容重超过700gL 无发霉现象 不完善粒要少 小于5 出于对乳猪消化道的生理特点及玉米消化率的考虑 一般需要通过膨化或熟化等加工工艺来降低玉米的硬度 使玉米淀粉糊化度高些 进而提高玉米的消化率和适口性 3 1 2 乳清粉 乳糖和蔗糖 使用乳清粉实质是使用乳糖 因而乳糖含量很重要 其中乳源蛋白的作用很好 但没有乳糖重要 乳清粉能提供大量的乳糖 在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸 降低pH 帮助乳的消化 抑制致病细菌的生长 这对仔猪健康有重要意义 用于乳猪料的乳清粉一般是含有65 75 乳糖和约 12 粗蛋白的高蛋白乳清粉 也有用含75 80 乳糖和约3 的粗蛋白的低蛋白乳清粉或中蛋白乳清粉 蔗糖不仅可以提供能量 还可以改善适口性乳猪对蔗糖有偏爱 其效果优于糖精钠制品 在使用这些原料时要混合混匀 这些原料属于热敏性原料 容易焦化 3 1 3 油脂 对乳猪来说最好的油脂是椰子油 其次为大豆油 玉米油 猪油 牛油和鱼油 但椰子油很贵 大豆油是比较实际的选择 在使用一定量的膨化大豆后 可不用油脂 使用油脂时一定要关注品质酸价 过氧化值 杂质 水分和碘值是必须测定的指标 油脂易酸败 应储存于非铜质的密闭容器中 贮存期间应防止水分混入和气温过高 3 2 蛋白质饲料 消化率是蛋白质选择的第一标准 其次是良好的氨基酸比例和含量 同时由于乳猪采食量的限制 所以要尽量寻找高营养素的蛋白质原料 以节约空间 3 2 1植物型蛋白 3 2 1 1 豆粕 豆粕是用大豆榨取豆油后留下的残渣 因为榨油只是把大豆中的油脂提取出来 而豆粕中含有很多蛋白质等营养物质 所以一般都是用它来作蛋白饲料使用 其消化率往往达不到乳猪要求 同时还含有一定的抗营养因子 但它是乳猪料常用的且合适的蛋白来源 豆粕作为蛋自饲料是畜禽的主要食物 价格波动容易产生一系列连锁反应 3 2 1 2 大豆分离蛋白 虽然其蛋白质含量较高 由于使用低温豆粕制造 因此也可能存在一定量的抗营养因子 因此在选择时 一方面要有较好的可溶性 另一方面还要保证较好的适口性 从目前应用的效果来看它是很好的蛋白饲料 然而价格偏高 3 2 1 3大豆浓缩蛋白 豆粕经过热酒精浸溶 去掉了其中部分多糖类 相当于把蛋白质浓缩 价值高于普通豆粕 但其消化率还是有限的 3 2 1 4 发酵豆粕 豆粕经过发酵 消化率大大提高 蛋白质含量也有所提高 抗营养因子遭到破坏 另外 发酵豆粕中含有大量的有益微生物 能显著改善仔猪肠管微生态平衡 降低发病率 提高免疫力 抑制有害细菌 如 大肠杆菌和沙门菌等 但不同的厂家发酵菌种和工艺不同 对乳仔猪料的价值差异很大 3 2 2动物型蛋白 3 2 2 1 乳源蛋白 乳清粉和乳清浓缩蛋白WPC 34 它的消化率和氨基酸组成仅次于血浆蛋白粉 如果单纯以蛋白质含量计算 其价格不低于血浆蛋白粉 多用作人类使用 无法在饲料中大量应用 3 2 2 2 鱼粉 鱼粉有普通鱼粉 全鱼粉和粗鱼粉之分 普通鱼粉是以全鱼为原料 经过蒸煮 压榨 干燥和粉碎加工后的粉物 如果将制造鱼粉时产生的汁液浓缩加工成鱼汁 再添加到普通鱼粉中去 经干燥粉碎 所得的鱼粉为全鱼粉 以鱼下脚料 鱼头 尾 鳍和内脏等 为原料制得的鱼粉称为粗鱼粉 鱼粉质量 全鱼粉 gt 普通鱼粉 gt 粗鱼粉 由于鱼粉品质难以控制 使用量最好控制在低于2 使用时要测新鲜度 鉴别掺假的程度及理化指标的检测 3 2 2 3 血浆蛋白粉 血浆蛋白粉在可消化吸收率 氨基酸组成及降解产生小肽的速度方面都具优势 是优质的乳猪蛋白质原料 尤其对于同源血浆蛋白粉 其本身就含有丰富的小肽 且氨基酸组成与猪的相近 所以效果更好 但由于同源性疾病存在的可能性 昂贵的价格和供应的不稳定限制了使用的正常化 使用时 超过3 才有效果 3 2 2 4 肠膜蛋白粉 DPS 肠膜蛋白粉与血浆蛋白粉合用 效果很好 DPS不仅提供优质蛋白 还可以防止断奶应激伤害乳猪肠道黏膜 缺点 可能存在同源性疾病 价格昂贵且渠道供应量受限制 3 2 2 5 小肽类制品 这类产品属于功能性蛋白原料 发展还不成熟 3 2 2 6 其余蛋白质来源 肉骨粉 棉籽粕 菜籽粕和 DDGS 等仍处于研究中 用量要严格限制 4 玉米 豆粕型日粮原料中的抗营养因子 4 1非淀粉多糖 NSP NSP是植物组织中由多种单糖和糖醛酸经糖苷键连接而成的 大多有分支的链状结构 常与无机离子和蛋白质结合在一起 是细胞壁的主要成分一般难于被单胃动物自身分泌的消化酶所分解 NSP主要分为水溶性非淀粉多糖 SNSP 如 木聚糖 B 葡聚糖 甘露聚糖和果胶等 非水溶性非淀粉多糖 NNSP 如 纤维素和木质素等 由于植物细胞内的营养物质被细胞壁包被 植物细胞壁由各种聚合物组成 含有大量纤维素组成的微纤维 埋在木质素 半纤维素和果胶的连续链状结构中 形成稳定坚固而且极其复杂的细胞外壳 饲料粉碎工序难以破坏细胞壁 单胃动物消化酶也无法消化细胞壁物质 因此 植物细胞壁阻止了消化酶与其包裹着的淀粉 蛋白质和脂肪等营养物质的接触 降低了动物对营养物质的消化吸收 4 2 退化淀粉 玉米淀粉主要为支链淀粉 支链淀粉在高温制粒时易糊化 而且部分糊化淀粉在冷却和贮存过程中发生聚合 形成与蛋白质和纤维交联在一起的 ldquo 退化淀粉 rdquo 退化淀粉抵抗消化酶的消化 未经消化就转移到后肠道中 使玉米淀粉回肠消化率降低 Brown 1996 添加支链淀粉酶 降解 ldquo 退化淀粉 rdquo 可使淀粉回肠末端消化率提高近15 从而提高肉仔鸡的生产性能 Noy等 1995 4 3 植酸 植酸又称为肌醇六磷酸酯 广泛分布于植物性饲料中 其中以禾本科和豆科籽实的含量最丰富 植酸的抗营养作用是因为它在很宽的pH范围内均带负电荷 是很强的螯合剂 能牢固地黏合带正电荷的钙 锌 镁和铁等金属离子及蛋白质分子 形成难溶性的植酸盐螯合物 导致一些必需矿物元素的生物学效价降低 优其是锌和铁 因此 饲粮中植酸盐的含量过高时 可使钙和锌等元素 特别是锌 的利用率大为降低 另外 高含量的植酸可使单胃动物对钙的吸收率降低35 同时 植酸还能与动物消化道中的胃蛋白酶结合 使其活性降低 导致蛋白质消化利用率降低 4 4 大豆抗营养因子 生大豆中含有蛋白酶抑制剂 植物凝集素 球蛋白 皂甙 致甲状腺肿物质 x 半乳糖苷低聚糖 果胶和植酸等多种抗营养因子 对人和动物的生长 健康及生理有不良影响 Grant等 1995 对婴儿和消化道发育欠佳的幼龄动物更甚 是限制大豆蛋白营养价值的关键因素 其中胰蛋白酶抑制因子可引起动物生长抑制 胰腺肥大和胰腺增生 对家禽影响最大 另一抗营养因子是大豆抗原 其中主要抗原是大豆球蛋白和B 伴大豆球蛋白 它们引起仔猪和犊牛肠道过敏反应 这是仔猪腹泻的主要原因 虽然豆粕中胰蛋白酶抑制因子和植物凝集素等抗营养因子在大豆热处理过程中被钝化 但其中难以消化的糖类 如 NSP和寡糖等仍然是影响其营养价值的因素 5饲料添加剂的选择 5 1药物添加剂 在我国的饲养环境下 在乳猪料中使用药物性添加剂是必须的 依据我国农业部的相关条例及公告 目前可选择的药物添加剂有维吉尼亚霉素 杆菌肽锌 硫酸黏杆菌素 那西肽 恩拉霉素 喹乙醇 土霉素 金霉素和盐霉素等 以往厂家习惯超量使用抗生素 这样虽然对腹泻和其他疾病有防治作用 但也可以破坏肠道有益菌 损伤消化道功能 特别是对仔猪肠黏膜损害是是很严重的 这在仔猪的生长后期可以看到日增质量会出现下降现象 另外 多种抗生素的添加也会培养出更强的耐药性菌株 让疾病控制出现更大的困难 5 2高铜和高锌 使用高铜时 不要使用高锌 反之 使用高锌时也不需要用高铜 另外 高铜和高锌与药物添加剂有协同作用 使用时 高铜和高锌的剂量不要用到太高 高铜的使用会促进饲料原料的氧化还原反应 高铜同时会对蛋白酶造成抑制 目前高铜和高锌的使用必须遵循国家新法律法规的限定 因此我们必须审慎使用高铜和高锌 5 3 酸化剂的添加 针对仔猪断奶后 胃中酸性的降低 通过在断奶仔猪日粮中添加酸化剂 一方面可以辅助杀死部分有害微生物 大肠杆菌 沙门菌和魏氏梭菌 促进有益微生物的繁殖 乳酸杆菌和酵母 降低消化道有害微生物的含量 从而有效降低腹泻率 部分替代抗生素 Partanen 2001 另一方面可以激活胃蛋白酶原 提高胃蛋白酶活性 从而提高营养物质的消化率 5 4 酶制剂的添加 酶作为蛋白质的一种 是微生物发酵的天然产物 迄今不能人工合成 因而不存在合成化学品的各种弊端 被称为 ldquo 天然 rdquo 或 ldquo 绿色 rdquo 的添加剂 植物日粮中的纤维素类物质 能够促进日粮中干物质的流动 降低回肠和粪便中能量的利用率 阻碍蛋白质 淀粉和脂肪营养物质的消化吸收 Souf fant 2001 外源非淀粉多糖酶的添加 能够有效降解此类抗营养物质 促进营养物质的消化吸收 它不但节约饲料成本 还节省饲料配方空间 因此外源酶制剂已经成为现代饲料工业一种重要的添加剂 另外 针对动物消化酶分泌的不足 在饲料中添加内源性消化酶 胰蛋白酶 胰脂肪酶和胰淀粉酶 对于促进动物生长 降低腹泻率也具有重要的意义 由于内源消化酶和外源消化酶机制的不同 内源酶和外源酶结合应用于生产 对于防治断奶仔猪应激具有重要的意义 5 5 益生菌及其产物的应用 断奶应激往往会打乱肠道的微生态平衡 肠毒性大肠杆菌迅速增殖 产生大量毒素 毒素刺激肠道黏膜 肠蠕动增强产生腹泻 戴国俊等 2007 因此维持肠道平衡是防治腹泻的重要方法 益生菌对于降低腹泻率的作用 一方面表现在能够通过占位效应 降低消化道中有害微生物的含量 另一方面益生菌所产生的消化酶和抗菌肽对于饲料中营养物质和抗营养因子及有害菌的抑制也起着重要的作用 5 6核酸的添加 仔猪处于快速生长发育的阶段 对营养物质的需求非常旺盛 其中就包括核酸 然而刚断奶的仔猪处于核苷酸严重缺乏的困境中 由于它们对核苷酸的需要量很高 而核苷酸及合成核苷酸的前体物质摄入量却很低 潘树德等 2008 因此在饲料中添加核苷酸 对于断奶仔猪具有重要的生理意义 由于酵母核酸含量高 酵母发酵培养和回收技术成熟 因此生产研究中用到的核酸绝大多数是酵母核酸

更新时间:2024-12-02 14:18:35

. 本元论坛2024 饲料营养创制大会10月23日下午听课笔记

10月23日下午报告由正大康地集团技术总监秦江帆博士主持 主题报告 以数字化推进种猪新质生产力发展 主讲嘉宾 朱砺教授 四川农业大学动物科技学院院长 一 育种与生产管理数字化 1 数字经济 1 数字中国建设整体布局规划 2 ldquo 十四五 rdquo 数字经济发展规划 2 农业大数据时代的到来 农业每年产生的数据量约为8EB 1 自然资源数据3 5EB 2 农业生产数据2 5EB 3 农业市场数据0 8EB 4 农业管理数据1 2EB 预测 农业数据每年将保持50 80 的增长速度 3 中国种猪育种及生产效率现状 1 中国达标核心群仅15万头 2 中国年均PSY约22头 3 产能比国际水平低30 以上 核心原种对进口依赖度高 4 产业收益流失近960亿元 4 大数据与育种 数字化大背景下 发展数字育种与生产管理是必然方向 5 大数据的特征 1 容量 数据的大小决定所考虑的数据的价值和潜在的信息 2 种类 数据类型的多样性 3 真实性 数据的质量 4 可变性 妨碍了处 5 速度 指获得数据的速度 6 复杂性 数据量巨大 来源多渠道 7 价值 合理运用大数据 以低成本创造高价值 6 构成种猪数字化育种的主要数据类型 1 常规育种数据的长年积累 2 新型育种数据的产生和积累 3 人工智能 机器学习技术带来数据爆发式增长 4 各种衍生数据 7 未来会关注的育种和生产管理大数据 主要挑战 数据采集和质量控制 数据库管理算法 算力 成本等 二 常规育种和生产管理数据案例分析 1 常规育种数据分析的背景 1 全国生猪遗传改良计划 2009 2020 2 全国生猪遗传改良计划 2021 2035 总结和反思 对核心育种场的育种和生产管理数据库 2009 2022 阶段性分析 发现问题 提出改进措施 2 繁殖信息来源 1 繁殖信息 主要包括总产仔数 活仔数 断奶仔猪数等 2 数据来源 24个原种场 合计269 328条有效繁殖数据 3 数据构成 总仔数数据269 328条 活仔数数据269 328条 断奶仔猪数234 939条 3 性能测定信息来源 1 性能测定信息 平均背膘厚 100kg日龄 100kg背膘厚等 2 数据来源 29个原种场 合计455 670条有效测定数据 3 数据构成 100kg日龄数据433 917条 100kg背膘厚数据418 452条 平均背膘厚数据439 455条 三 常规育种和生产数据清理和存在的问题 1 育种数据存在的主要问题 典型问题1 极端值个体记录过多 可能的产生原因 数据统计 采集错误 数据录入错误 缺乏对极端数据的有效处理 带来的影响 1 大量的 ldquo 0 rdquo 值导致数据偏离正态分布 2 表中的 ldquo 0 rdquo 值不同于缺失数据 表示为 ldquo 0 rdquo 的值 会对数据的均匀度与平均数造成极大影响 3 极端值的弊端 4 极端值的好处 5 极端值的处理 对策 1 设置极端数据预警 按照前后5 倍数标准差等标准设定阈值区间 对录入数据预警 2 当录入数据过大或过小时 由现场操作人员二次确认 并结合数据分布情况及时修正 典型问题2 数据混乱带来的二次分析错误 可能产生的原因 测定数据错误 分析方法错误 带来的影响 分析出来的结果完全无参考价值 导致平均水平异常 对策 1 对数据进行清理 剔除不合理的 ldquo 0 rdquo 值和逻辑错误的数据 这样的平均水平才有参考价值 2 管理上 对造成整体数据混乱的育种场 个体 群体予以警告 对数据质量高的予以表彰 典型问题3 数据的逻辑性错误 可能的产生原因 测定数据错误 数据录入错误 数据库设置的逻辑错误 带来的影响 很多数据记录错误都不属于统计错误 而是各种原因导致的逻辑错误 典型问题4 系统漏洞带来的错误 可能的产生原因 原始数据错误 数据录入错误 数据库设置存在系统漏洞 典型问题5 辅助测定性状中存在的错误 可能的产生原因 原始数据错误 数据录入错误 数据库逻辑错误 带来的影响 真实性存疑 2 国家生猪核心育种场遗传评估报告 1 对性能测定数据进行筛选 生长性能数据 繁殖数据 2 对具上述条件的性能测定个体 追溯全部已知系谱记录 四 数据处理前后的区别 五 基因组育种的SOP标准化流程 1 SOP标准化基因组育种流程 对育种大数据进行标准化流程的分析 称为SOP育种流程 2 基因芯片交付数据的常见问题 1 芯片信息未划分品种 2 系谱信息世代不明确 3 表型信息存在异常值 3 数据清洗 1 参考四川省联合育种大数据 2022版 处理方法对异常值进行剔除 2 结合基本统计学规律进行异常值处理和校验 3 将数据清洗情况反馈给企业进行二次数据核对和补充 4 实现方法 MYSQL SPSS PYTHON R JAVA 4 群体亲缘系数矩阵构建 1 亲缘系数矩阵的生成方法 2 自主开发的亲缘系数矩阵开发算法 5 分子 系谱亲缘系数矩阵联合分析结果 1 将结果反馈给数据提供方 2 剔除数据提供方也拿不准的数据 3 如果数据真实 则这些异常个体可能就是新的遗传变异 值得留种 6 育种值计算 目的 利用表型信息 系谱信息 基因芯片信息 用最佳线性无偏预测法准确估计个体育种值 EBV 进而计算选择指数 7 育种的管理节律 结合育种群体的批次化管理需要 确定批次生产节律 每年配几次 每次配多少？ 六 大数据育种与生产管理的未来 疫情预测 养殖效率优化 智慧选育 养殖模式评价 1 基因信息的数量迅速增大 2 不同基因公司间芯片的兼容问题 3 动态实时测定媒体信息的存储数据量迅速增加 4 大数据衍生的新问题 未来数字化的应用方向 更精准的种猪育种 个性化的饲养管理 更高效的疾病防控 环保和可持续发展 智能化养殖系统的建设 主题报告 溶血磷脂酸在降低养殖成本 提高动物肉质方面的探索 主讲嘉宾 沈利昌董事长 杭州香保饲料有限公司 1 溶血磷脂酸 磷脂中唯一在细胞内发挥作用的物质 是组织细胞的第二信使在生物体信号传导中起重要作用 2 溶血磷脂酸的生理功能 1 促进细胞有丝分裂 2 促进上皮细胞的分裂及增殖 3 溶血磷脂酸是调节脂肪前体细胞与分化脂肪细胞比例的重要因素之一 影响着脂肪沉积和积累 它能激活蛋白通道A PKA 激活环磷酸腺苷效应元件结合蛋白 CREB CREB结合cAMP反应元件 启动转录 促进肌肉蛋白生成 降低皮下脂肪 4 提高繁殖性能 5 促进细胞内超氧化物 提高免疫力 抗细胞凋亡 3 更符合动物生理特点的乳化剂 溶血磷脂是由溶血卵磷脂 LPC 溶血磷脂酰乙醇胺 LPE 溶血磷脂酰肌醇 LPI 溶血磷脂酸 LPA 四种成分组成的 同其它乳化剂相比 溶血磷脂稳定性极强 它可以耐高低温耐PH 不会受盐浓度的影响 还具有抗氧化的功能 4 溶血磷脂的亲水性优于磷脂 HLB 衡量一种表面活性物质分子亲水亲油能力大小的指标 范围0 20 5 不同乳化剂的经乳化后产生的颗粒大小 6 溶血磷脂的临界微粒浓度远低于其它乳化剂 表面活性剂的临界浓度 也称为临界胶束浓度 CMC 是指表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束所需表面活性剂的最低浓度 其值越低 表示表面活性剂的效率越高 7 动物的全营养消化吸收促进剂 另外 作为成分之一的溶血磷脂酸不仅可以增加小肠绒毛膜的高度增加消化吸收面积 改变细胞膜的流动性 还与消化酶有协同作用 增强消化酶的活性 正因为溶血磷脂具有但不限于以上这些作用 所以它不但能促进对油脂的消化吸收 还能促进对蛋白氨基酸 维生素 矿物质及其它营养元素的吸收溶血磷脂酸作为溶血磷脂中分子量最小的一种 它的极性更强 所以乳化性能比其它溶血磷脂强1 5倍 8 降低能量及蛋白用量 降低饲料成本 1 肉禽 基础日粮降低100 120大卡 公斤代谢能 2 蛋禽 基础日粮降低80 100大卡 公斤代谢能 3 水产 鱼类 1公斤溶血磷脂替代10公斤油或脂肪 虾类 1公斤溶血磷脂替代10公斤卵磷脂 4 其它低能量 低蛋白的饲料 9 溶血磷脂酸的检测方法 1 气相色谱法 2 高效液相色谱法 粮油检验酶改性磷脂中1 和2 溶血磷脂酰胆碱的测定 GBT22506 2008 3 31P核磁共振波谱法 10 问题及展望 1 提取的纯度偏低 添加量偏高 2 在医药及动物生产的应用实践和认知上 处于初级阶段 3 在医药 食品 动物生产上的应用 潜力巨大 应用前景广阔 主题报告 现代高产母猪精准营养与饲喂 主讲嘉宾 鲁宁博士 PIC应用研究经理 一 母系种猪在繁殖性能上的遗传进展 1 总产仔数 初生重 断奶前存活率不断提高 2 令人惊叹的繁殖性能 总产活产水平高 3 精准营养和饲喂 1 精准动物营养或精准饲喂是精准畜牧业的一部分 它采用饲喂技术实时为群体或个体动物提供适量且成分适宜的饲料 从而提高农场的盈利能力 效率和可持续性 PIC营养研究方向 氨基酸 能量 钙 磷 饲喂水平 二 妊娠母猪的能量需求 1 妊娠母猪体况是能量摄入水平的评价指标 每日代谢能饲喂量为维持需要的98 7 时对体况卡尺分数没有改变 100 2 体况是预测母猪繁殖性能的优秀指标 3 通过管理母猪体况进行能量摄入的管理 1 分娩前没有体况偏瘦的母猪 2 理想体况的母猪越多越好 3 断奶时没有体况偏胖的母猪 4 分娩前更胖的母猪在哺乳期采食量更低 5 分娩前更胖的母猪在哺乳期体况损失更多 哺乳阶段的卡尺分数损失 断奶后卡尺分数 分娩前卡尺分数 对于母猪体况的潜在变化有指示作用 6 哺乳期体况损失越多 下一胎繁殖表现越差 7 哺乳期体况损失越多 使用年限越短 因繁殖方面原因被淘汰的风险比增大 8 分娩前过瘦的母猪有更高的淘汰和死亡风险 9 以体况管理为基础动态调节妊娠期能量摄入 1 体况恢复母猪 母猪群基础上每头母猪每天的SID赖氨酸采食量约为11克 8 6 Mcal ME 天或6 5 Mcal NE 天 *2 7 至**2 9 kg 天 整个妊娠阶段按照该水平饲喂预计可恢复3个体况卡尺分数单位 2 后备母猪理想体况母猪 体况胖母猪 5 9 Mcal ME 天或4 4 Mcal NE 天 *1 8 至**2 0 kg 天 整个妊娠阶段按照该水平饲喂不会使母猪体况卡尺分数出现变化 10 对于大多种猪公司妊娠期饲喂方案都是相似的 但PIC不是 11 母系种猪在生长速度和身体组成上的遗传进展 12 妊娠前期饲喂水平过高导致活产仔指数降低 13 妊娠后期攻胎补饲不会改善繁殖性能 14 妊娠后期攻胎补饲可能对母猪带来负面影响 妊娠期后期增重提高 哺乳期体重损失增多 三 妊娠母猪的赖氨酸需求 1 蛋白沉积在妊娠期逐渐提高 2 提高妊娠期赖氨酸摄入可提高母体蛋白沉积 体重增加但背膘厚度没有变化 3 但更高的赖氨酸摄入量并未提高繁殖性能 活产仔数和仔猪初生重均无显着差异 4 妊娠母猪的预测赖氨酸需要量随体重增加而提高 5 妊娠母猪的SID赖氨酸平衡在妊娠后期下降 6 提高妊娠期赖氨酸摄入量没有显着改善繁殖性能 PIC推荐妊娠母猪每日SID赖氨酸采食量不低于11 g 天 最大化繁殖性能 四 妊娠母猪的磷需求 1 妊娠母猪的磷需求从1胎到4胎逐渐减少 2 尿磷排放量是磷需要量的灵敏指标 肾脏通过调控磷的重吸收来维持体内磷的平衡 3 尿磷排放量是磷需要量的灵敏指标 妊娠中期 tP 0 51 10 2 g day 妊娠后期 tP 0 52 10 4 g day 五 农场饲喂的精准操作 1 精准饲喂在商业生产中的应用 传统饲喂方式 ndash 料盒饲喂 1 确保对母猪体况进行正确的评估 2 确保料盒下料的准确性 bull 日粮的容重变化 bull 料盒与料塔的距离 bull 料盒品牌 型号 bull 料盒与料线所成角度 2 精准饲喂和传统饲喂的比较 自动饲喂系统 1 降低了饲料成本 提高了营养物质利用率 更低的饲料成本 更少的氮 磷排放 同时对繁殖性能无显着影响 2 精准营养和饲喂代表着新质生产力 成本 环保 以及动物福利将会提出更高的要求 需要对动物的营养需要了解得更加深刻 需要对饲料原料的评估更加精细 需要农场实时监控与分析的技术 计算机视觉 需要更先进可靠的自动化饲喂 配料 系统 主题报告 营养健康猪肉食品的创制理论与技术 主讲嘉宾 方正锋教授 四川农业大学食品学院院长 一 膳食脂质与营养健康 1 当前主要的健康问题 1 心脑血管疾病是人类健康的 quot 头号杀手 quot 2 在我国 每10 5秒 就有1人因为心脑血管疾病而死亡 2 高脂饮食是诱发心脑血管疾病的主要膳食因素 1 高脂饮食使超重肥胖人群激增 2 肥胖成为 ldquo 最熟悉的陌生病 rdquo 3 长期猪肉膳食易形成高脂饮食 危害人体健康 1 猪肉是我国居民最主要的膳食脂肪酸最主要来源 占肉类消费63 2 猪肉脂肪含量高 n 3PUFA低 其n 6 n 3PUFA高于14 3 1 3 世界卫生组织WHO建议n 3PUFA每日摄入量300 mdash 500mg 4 中国居民膳食营养素参考摄入量 2001版 推荐n 6 n 3比为4 6 1 4 四川开发n 3PUFA猪肉食品的重要性 1 四川是我国生猪生产和猪肉消费第一大省 2 每年出栏生猪约6500万头 产值1300亿 3 我国90％以上人群缺乏n 3 摄入过多n 6 导致n 6 n 3失调 4 开发n 3PUFA猪肉有望解决四川乃至全国n 3PUFA供需矛盾 二 营养健康猪肉的提出 1 脂质种类和代表性组分及作用 固醇 脂肪 类脂 猪健康 肉安全 人健康 2 适宜的脂肪功供能比和n 6 n 3PUFA促进性成熟 提高受胎率 1 针对问题 卵细胞发育不良 2 技术目标 排卵受胎率 3 首次发现胆汁淤积引起胎猪死亡并揭示相关分子机制 妊娠中后期母体或脐带血胆汁酸水平超过19或13um 胎猪死亡率成倍提高 4 胎盘BA升高促进C5aR1表达 下调CA2活性 加剧胎儿淤积和死亡 5 适宜脂肪酸供能比和n 6 n 3PUFA预防胆汁淤积 促进胎儿存活 1 针对问题 妊娠中后期死胎发生率高 2 技术目标 产活仔数多 窝均匀度高 6 率先揭示围产期乳腺炎与脂质代谢的关联机制 解析了不同类型油脂对乳腺炎症反应及泌乳力调控的机理 揭示n 3PUFA通过调控乳腺细胞TLR4 MyD88信号途径 下调促炎细胞因子表达 抵御细菌脂多糖诱导的过度炎症反应 创建了基于脂肪酸调控乳腺健康的泌乳力提升技术 7 率先建立了研究胆汁酸受体调控肠道健康的仔猪模型 针对早产儿和先天肠道发育不良胎儿 通过构建TPN 全肠外营养 SBS 肠段切除 和SUN 天然营养缺乏 仔猪模型 确证胆汁酸受体FXR和TGR5对猪肠道健康发挥重要调控作用 8 弄清了胆汁酸受体与肠道菌群和养分吸收利用的互作机制 9 系统解析了高脂 猪油 饮食诱导慢性代谢疾病的生理机制 10 什么是营养健康猪肉 1 肥瘦比适宜 原料肉肥瘦比及肉制品肥瘦比适宜 2 脂肪酸平衡 SFA PUFA及n 6 n 3PUFA比适宜 3 氧化度可控 延缓猪肉原料及肉制品的脂肪氧化 三 营养健康猪肉的创制 1 创制了减少猪肉皮下脂肪的营养调控技术 开发了红烧肉产品 2 探明了膳食纤维改善高脂饮食条件下糖脂代谢的机制 3 研发了香肠膳食纤维脂肪替代技术和生物胺微生物消减技术 4 研发了改善猪肉脂肪酸组成的营养调控关键技术 5 揭示了饲粮营养调控原料肉品质以及脂质氧化的机制 6 创建了饲粮HMTBA 有机硒协同抗猪肉脂质过氧化关键技术 7 研制了壳聚糖和肉桂精油双层修饰脂质体复合可食膜 8 开发了天然抗菌活性体系 脂质体复合可食膜协同抗氧化技术 主题报告 低碳背景下我国肉牛营养与饲养战略的思考 主讲嘉宾 孟庆翔教授 中国农业大学 一 肉牛养殖中的低碳理念 科学理解肉牛业低碳发展的内涵 我国肉牛低碳养殖中存在的困难和问题 国际上肉牛低碳养殖的经验 发展低碳肉牛业的意义 1 国家双碳目标 1 中国向世界首次承诺 将采取更加有力的政策和措施 力争2030 年前实现碳达峰 2 2030年前全国实现碳排放达峰 2060年前实现碳中和 3 积极稳妥推进碳达峰碳中和 加快打造绿色低碳供应链 2 科学理解肉牛业低碳发展的内涵 1 肉牛产业中的低碳发展与过去的绿色 可持续发展理念是一脉相承的 2 肉牛产业的低碳发展既是理念又是举措 是尊重和顺应自然规律的发展 3 低碳肉牛业是一种低碳 低能 低排 生态 有机 绿色及具有良好社会生态经济效益的发展模式 4 在各种养殖动物中 以生产每单位蛋白质所排放的CO2当量来表示的温室气体排放强度中 生产牛肉的碳排放最多 5 与效率更高的单胃动物相比 反刍动物通常生产每单位蛋白质排放的温室气体量更多 然而 由于产奶的效率高 产奶的碳排放强度相对较低 畜种 特别是反刍动物的种类间也有很大的变异 反映了它们饲养系统的多样性 3 我国肉牛低碳养殖中存在的困难和问题 1 有关肉牛低碳养殖的宣传不够 养殖户不知道什么是低碳养殖？更不知道生产中如何操作？ 2 支持肉牛低碳养殖的技术创新研发成果不足 3 可供养殖户参照的肉牛低碳养殖标准和规范缺乏 4 肉牛养殖实践中可供养殖户所用的减碳设备及其监测手段明显落后 4 发展低碳肉牛业的意义 1 肉牛业的低碳与高效发展是肉牛养殖与生态环境改善的有机整体 是未来畜牧业可持续发展的主导方向 2 低碳肉牛养殖可以减少温室气体排放 实现资源循环利用 提升牛肉品质 并推动产业的高质量绿色发展 3 通过模式创新 技术创新和管理创新 低碳肉牛养殖不仅有助于应对气候变化 还能提高养殖企业的经济效益 生态效益和社会效益 4 肉牛可为消费者提供优质肉类和丰富的副产品 因此 发展低碳肉牛产业是乡村全面振兴的重要产业 二 从养殖模式上肉牛养殖中的绿色低碳理念实现低碳养殖 1 选择适宜的养殖模式 1 含架子牛的母犊一体化牧场种养结合模式与肥育牛场的适度规模肥育模式 2 母犊一体化和架子牛分开的养殖模式 3 小农户母犊一体化养殖模式 4 有机 功能 近自然 地理标识和特色养殖模式 2 选择养殖模式需设前置条件 1 母犊一体化种养结合模式的前置条件 2 肥育牛场适度规模肥育模式的前置条件 3 小农户母犊一体化养殖模式 4 有机 功能 近自然 地理标识和特色养殖模式 3 低碳是养殖模式选择的前提 1 好的养殖模式一定是近自然的低碳模式 2 好的养殖模式一定是高效 效率 效益 的模式 3 好的模式一定是养殖废物和碳排放最低的模式 4 好的模式一定是产品广受市场接受的模式 三 从技术体系上实现低碳养殖 1 牛舍设计与必要的设施设备 1 牛舍的设计原则首先是考虑牛的需要 而不是人的需要 2 从低碳视角考虑 近自然的建筑 通风 采光是最合理的 3 必要的低碳监控设备总是需要的 2 品种选择与杂交 1 选择生长速度快 饲料转化效率高和抗病力强的牛种或杂交组合 2 可选的优秀牛种 3 可以考虑的杂交组合 公母均用作肥育 3 精准营养管理 1 建立中国 肉牛营养需要量 国家标准 2 推广 肉牛营养需要量 标准 3 肉牛场低碳营养管理SOP制定 4 健康保障计划 1 在肉牛养殖场实施生物安全保障计划实现减碳 2 通过多种方法提高动物自身抵抗力 3 抗生素治疗和免疫接种提高动物抗病力 5 粪污处理与碳排放监测 1 牛的粪便处理技术 2 病死牛尸体的无害化处理措施 3 肉牛场碳排放的监测 6 加强技术创新和体制创新 1 国家立项支持低碳肉牛业的科研和技术创新 2 科研单位积极开展低碳监测设备和技术体系的研发 3 养殖企业开展低碳排放技术的推广 四 从管理实践上实现低碳养殖 1 全链条的数智化管理 1 建立肉牛业全链条的数智化服务平台 2 链接饲料企业 养殖场 屠宰场 分割加工 批发零售等所有企业 3 从牛群身份标识到牛肉产品编码再到银行和保险公司 所有信息的编码全部打通 4 实现肉牛产业全链条全流程的可追溯管理 2 人员任务管理和牛群流程管理 正在进行的肉牛场数字化管理平台的基本思路 3 以满足营养需要为基础的精准营养管理 1 日常数字化管理 2 冬季饮用温水 3 其他 hellip hellip 4 以体况评分为基础的繁殖管理 1 营养性繁殖障碍 对过胖和过瘦情况要及时营养调整 2 生理性繁殖障碍 对内分泌紊乱要及时治疗 5 以生物安全为核心的健康管理 1 常规免疫性疫病 2 寄生虫 体内和体外寄生虫 mdash 春秋两次驱虫 3 疾病 6 母犊一体化关键环节的管理 1 年产一犊 rdquo 是目标 2 一高一低 rdquo 是关键 高繁殖率和低养殖成本 3 实现 ldquo 一高一低 rdquo 的途径 七抓原则 7 生长肥育牛的饲养管理 1 吃得少 长得快 肉质好 rdquo 是肥育牛的养殖目标 2 养殖关键 ldquo 一多一少 rdquo 即产肉要多 饲料消耗要少 3 实现 ldquo 一多一少 rdquo 的途径 七抓原则 8 政府加强碳排放的监管和激励 1 国家和各级政府建立监管制度和监管标准 2 制订低碳肉牛企业管理标准和认证体系 3 鼓励行业内部自律和优秀企业的典型示范 4 构建支持肉牛养殖减碳的激励机制 主题报告 种母猪氨基酸和脂肪酸营养研究进展 主讲嘉宾 谯仕彦院士 中国工程院 国家饲料工程技术研究中心主任 一 高低产母猪繁殖性能的差异研究 1 2013 2022我国猪生产成绩 猪肉产量增加48万吨 工业饲料多消耗5186万吨 2 丹麦种猪生产性能 2021年丹麦全国平均PSY 34头 生长育肥猪 30 115kg ADG 1032g FCR2 58 3 丹麦全国繁育体系 1 四个品种 杂交优势 长白猪 大白猪 杜洛克 汉普夏 2 标准化选育目标 品种类型 42 个育种者 存栏9 200头基础母猪 3 180个扩繁者 存栏46 000头基础母猪 4 高产母猪的产出 1 每年产出相当于自身体重36 6 的仔猪及孕体 40kg的仔猪 62 5 kg 24X2 5 的孕体重 2 560L的奶 24X9 7X2 5 32kg乳蛋白 56kg乳脂肪 28kg乳糖 3 世界各国母猪的生产力仍在提升 遗传潜力的改进使出生活仔数仍在提升 趋势 胎儿增加的数目大于乳头增加的数目 4 PSY提升的同时 经济效益也在提升 5 管理方面也需要相应提升 组织 管理 专业性等 5 现代母猪的特征变化 1 体组成的变化 更大的体重 更少的体脂肪 更多的肌肉 高胎次母猪的体重仍然在增长 2 对应激更加敏感 采食行为 采食量 对应激的抵抗力 3 更高的排卵率 4 更多的乳头 需要更多的营养 5 更多的发育不成熟的仔猪 6 上述特征的变化对现代母猪的饲养提出了更高的要求 6 高产母猪的挑战和应对策略 1 挑战 窝产数量 出生仔猪品质 母猪的生产效率 母猪的使用年限 仔猪生产成本的降低 断奶到出栏的生长效率更高 胴体品质改善 2 应对策略 多维度的综合措施 管理 圈舍 健康 营养 基因 精准营养 精准饲喂 新的需求 新的投入 新的组织 7 后备母猪的培育是基础 1 后备母猪的营养创造 扩大生理能力 胃肠道容积 胰岛素敏感性 肠道屏障保护 免疫成熟度 行为 蛋白质 钙 磷的沉积 身体与器官发育 肝脏 胰脏 肾脏 2 目标 适宜的体重 第2 3次发情时体重达到145 160kg 体组织沉积 蛋白质沉积 脂肪沉积 骨骼沉积 微生物菌群的建立 8 母猪生产周期的关键时期 1 后备准备期 年龄 体重 体组成 第一次配种的卵子数量 发情鉴定 人工授精质量 2 怀孕第一阶段 恢复体况 着床质量 营养相关质量 3 怀孕第二阶段 没有应激 避免过度饲喂 4 怀孕第三阶段 避免体蛋白损失 胎儿的巨大营养需求 为初乳和分娩做准备 5 泌乳阶段 蛋白和能量需求为卵子质量做准备 1 低产母猪存在明显的氨基酸和脂肪酸代谢异常 2 低产母猪子宫内膜胰岛素敏感性降低 3 低产母猪卵巢性激素合成能力降低 4 母猪血清靶向代谢组 低产母猪神经酸相关脂质含量较高 5 母猪肝脏和卵巢CerS2低表达可能是神经酸异常积累的主要原因 6 神经酸抑制猪和人卵巢颗粒细胞类固醇激素合成 7 低产母猪体内神经酸异常积累引起卵巢炎症反应 8 建立神经酸快速检测方法 1 目前神经酸检测常用气相色谱 质谱法 步骤繁琐 耗时久 且测定误差大 2 建立了基于免疫学的神经酸快速检测方法 9 创建了调节猪早期胚胎发育的营养物质高通量筛选平台 1 筛选出精氨酸 氮氨甲酰谷氨酸 蛋氨酸 中短链脂肪酸 白藜芦醇等营养 2 物质能显着改善猪的早期胚胎发育 二 功能性氨基酸改善母猪繁殖性能的研究 1 精氨酸 发现低产母猪精氨酸 脯氨酸等精氨酸家族氨基酸代谢异常 母猪血液精氨酸家族氨基酸可作为评价猪早期胚胎质量的敏感标志物 发现精氨酸通过激活PI3K PKB mTOR NOS NO通路 提高大鼠早期胚胎成活率 证实了日粮中添加1 精氨酸可显着提高母猪的窝产活仔数 2 氮氨甲酰谷氨酸 发现氮氨甲酰谷氨酸 NCG 显着改善早期胚胎发育 NCG的独特诱食 用量小 成本低 仅为精氨酸的1 10 体内半衰期长 不影响肠道赖氨酸和组氨酸的吸收 3 蛋氨酸 1 早期胚胎附植过程中 蛋氨酸是一碳代谢营养物质中发挥核心作用的物质除了用于合成蛋白质 还有大部分的蛋氨酸作用于胚胎细胞的遗传物质 2 蛋氨酸激活关键蛋白CAD磷酸化 增强胚胎细胞增殖 3 蛋氨酸增强妊娠早期母 胎免疫耐受 4 色氨酸 色氨酸对卵母细胞成熟率有显着的促进作用 这提示我们色氨酸能够提高卵母细胞质量 可能在母猪后备阶段和断奶再发情阶段起到重要的作用 色氨酸显着增加窝产活仔数和窝重 5 支链氨基酸 BCAA 支链氨基酸改善初乳和奶水质量 6 氨基酸平衡与供给 1 母体肌肉缺乏泌乳需要的苏氨酸和支链氨基酸 2 强化氨基酸供给 优化理想氨基酸模型 提高母猪采食量 产奶量和仔猪断奶前成活率 7 低蛋白氨基酸平衡哺乳母猪日粮改善弱仔断奶前存活率 8 低蛋白氨基酸平衡日粮改善妊娠母猪繁殖性能 三 功能性脂肪酸改善母猪繁殖性能的研究 1 功能性脂肪酸 参与和调节生物健康 发育 生长和繁殖等关键代谢途径的脂肪酸 2 功能性脂肪酸与早期胚胎发育 1 母猪妊娠早期 胚胎着床期前 胚胎死亡率高 约45 Ford等 2002 2 脂肪酸可以在胚胎细胞的增殖 迁移 分化等过程发挥着重要的作用 作为信号分子 调控胚胎发育 着床和着床后胚胎的生长发育 3 妊娠早期日粮添加中短链功能性脂肪酸组合提高母猪繁殖性能 发情期和妊娠早期日粮添加中短链脂肪酸组合可提高母猪窝产活仔数约1 4头 4 中短链功能性脂肪酸组合可提高母猪妊娠早期血清中雌激素的水平 降低母猪肠道和生殖道致病菌水平 提高猪卵巢颗粒细胞类固醇激素合成 提高猪子宫内膜上皮细胞的容受性 5 脂肪酸营养对母猪妊娠后期和泌乳期的影响 1 母猪妊娠后期 其胎儿的生长发育和养分沉积明显加快 胎儿重量的3 4通常是在妊娠的后1 4时间内完成 同时母猪乳腺组织也开始快速发育并发生了显着的功能和代谢变化以便为泌乳做好准备 2 在妊娠后期 随着胎儿重量的迅速增加 其占据的空间也随之增大 由于母猪腹腔容积有限导致其采食量受到限制 为了确保胎儿的正常发育和养分沉积 提高仔猪初生窝重 后期日粮中添加功能性脂肪酸可以改善母猪的产仔性能 3 泌乳期乳汁的质量决定了仔猪的成活状态和后期的生长性能 乳脂是评定乳汁质量的关键指标 4 母猪泌乳期日粮功能性脂肪酸的添加可以提高母猪采食量 产奶量和乳脂含量 改善母猪泌乳性能 并减少母猪泌乳期体重和背膘损失 为下一个繁殖周期做准备 6 不同功能性脂肪酸组合对母猪和仔猪的影响具有差异 日粮添加丁酸钠 月桂酸和n3多不饱和脂肪酸能提高泌乳母猪的采食量 提高仔猪断奶重 日增重 并降低腹泻率 妊娠后期和泌乳期日粮添加亚油酸和亚麻酸的组合可以提高断奶前仔猪日增重 本文现场整理 未经专家审阅 不足之处请谅解

更新时间:2024-10-23 22:41:23

. 赖氨酸 蛋氨酸在饲料中的应用

动物产品中的蛋白质来源于饲料中的蛋白质 饲料原料缺乏 特别是蛋白质饲料的缺乏是制约畜牧业发展的首要因素 饲料中氨基酸的使用开辟了常规蛋白质以外的蛋白质资源 为解决畜牧业发展与蛋白质饲料缺乏的矛盾开辟了途径 饲料添加剂工业生产的氨基酸很容易把饲料中必需氨基酸的浓度提高 不但提高了饲料的营养价值 还能获得其它许多有益的作用 这使得工业氨基酸在饲料工业中得以获得广泛应用 目前饲料工业中应用最多的饲用工业生产的氨基酸主要品种为赖氨酸 蛋氨酸以及少量的色氨酸与苏氨酸等 L～赖氨酸盐是赖氨酸的L型旋光异构体 分子式为C6H14N2O5 bull HCI 相对分子量为182 65 外观为白色或浅褐色结晶粉末 无味或稍带特殊气味 易溶于水 难溶于乙醇和乙醚 有旋光性 熔点263～264℃ 我国已制定了饲料添加剂L～赖氨酸盐酸盐国家标准 GB8245～87 DL～蛋氨酸又称甲硫氨酸 分子式为C5H11N02S 相对分子质量为149 22 外观为白色或浅黄色结晶 略带硫化物的特殊气味 易溶于水 稀酸 稀碱 微溶于乙醇 不溶于乙醚 熔点281℃ 分解 商品蛋氨酸的含量 ge 98 5 目前 我国尚未制定出作为饲料添加剂的国家标准 目前工业生产氨基酸主要有四种方法 ①发酵法 ②化学合成法 ③酶与化学～酶法 ④蛋白质水解法 各种畜禽均使用赖氨酸和蛋氨酸 但家禽饲料中重视蛋氨酸的使用 猪则更重视赖氨酸的使用 二者均合理使用显得更为重要 使用多少 根据各地的原料和营养成分含量而各有差别 赖氨酸的使用量参考 肉鸡添加0 1～2 5 蛋鸡0 1～0 2 产蛋前期0 1 产蛋后期0 05 肉鸡饲料中最好添加3～5 牛油 猪油 豆油等脂肪 在猪中 蛋氨酸的使用量一般为赖氨酸的50 而在肉鸡产蛋鸡饲料中必需添加充分的蛋氨酸 若用菜籽饼 棉子饼替代大豆粕时 赖氨酸的添加量必需增加20 若用鱼粉替代大豆粕时 赖氨酸的添加量可减少20 各养猪场在实际设计配方时 要根据猪的不同品种 不同阶段与不同饲料原料品种等情况灵活掌握 以利获得更好的饲喂效益

更新时间:2016-07-14 10:30:05

. 允许进口饲料和饲料添加剂的国家与地区及产品名单

地区与国家 产品 境外生产 加工企业注册登记情况 亚洲 印度尼西亚 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 木薯 干 片 允许进口 逐步完成注册登记 棕榈 仁 粕 允许进口 逐步完成注册登记 椰子粕 允许进口 逐步完成注册登记 泰国 宠物食品 仅含水产动物源性成分 允许进口 逐步完成注册登记 植物源性饲料添加剂 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 丰年虫卵 允许进口 逐步完成注册登记 木薯 干 片 淀粉 允许进口 逐步完成注册登记 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 韩国 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 鱿鱼肝粉 允许进口 逐步完成注册登记 饵料用南极磷虾 允许进口 逐步完成注册登记 朝鲜 活沙蚕 饵料 允许进口 逐步完成注册登记 活河虾 饵料 允许进口 逐步完成注册登记 中国台湾 虾苗饲料 仅含水产动物源性成份 允许进口 逐步完成注册登记 鱼饲料 不含反刍动物源性成分 允许进口 逐步完成注册登记 发酵 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 猪饲料 仅含乳源性动物成分 允许进口 逐步完成注册登记 马来西亚 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 棕榈 仁 粕 棕榈脂肪粉 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 巴基斯坦 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 豆粕 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 日本 鱼饲料 不含牛羊源性成份 乳成份除外 允许进口 逐步完成注册登记 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 菲律宾 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 宠物食品 允许从注册登记企业 名单 进口 椰子粕 允许进口 逐步完成注册登记 哈萨克斯坦 麦麸 仅限阿克莫林斯克州 北哈萨克斯坦州 库斯塔纳州 允许进口 逐步完成注册登记 丰年虫卵 允许进口 逐步完成注册登记 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 棉籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 缅甸 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 越南 木薯 干 片 允许进口 逐步完成注册登记 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 蒙古 马骨粉 允许进口 逐步完成注册登记 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 老挝 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 木薯 干 片 允许进口 逐步完成注册登记 柬埔寨 木薯 干 片 允许进口 逐步完成注册登记 香港 猪油 猪油渣 允许从注册登记企业 名单 进口 新加坡 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 欧洲 荷兰 饲用乳制品 允许从注册登记企业 名单 进口 宠物食品 允许从注册登记企业 名单 进口 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 法国 乳清粉 允许进口 逐步完成注册登记 宠物食品 允许从注册登记企业 名单 进口 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 德国 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 乳清粉 允许进口 逐步完成注册登记 丹麦 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 意大利 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 挪威 磷虾粉 仅限从Aker Biomarine Antarctic 公司进口 允许进口 逐步完成注册登记 俄罗斯 丰年虫卵 允许进口 逐步完成注册登记 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 阿尔巴尼亚 木薯 干 片 允许进口 逐步完成注册登记 瑞士 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 营养性饲料添加剂 微生物类 允许进口 逐步完成注册登记 西班牙 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 饲料用猪肠粘膜蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 匈牙利 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 比利时 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 塞尔维亚 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 美洲 美国 饲用乳制品 允许进口 逐步完成注册登记 宠物食品 允许从注册登记企业 名单 进口 非反刍动物源性饲料 允许从注册登记企业 名单 进口 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 丰年虫卵 允许进口 逐步完成注册登记 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 苜蓿饲草 允许从注册登记企业 名单 进口 米糠 允许从注册登记企业 名单 进口 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 棉籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 智利 鱼饲料 允许从注册登记企业 名单 进口 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 加拿大 冷冻虾产品 允许进口 逐步完成注册登记 猪血浆蛋白粉 允许从注册登记企业 名单 进口 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 苜蓿颗粒 允许进口 逐步完成注册登记 苜蓿草 允许从注册登记企业 名单 进口 墨西哥 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 秘鲁 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 玉米酒糟粕 允许进口 逐步完成注册登记 巴西 非反刍动物源性宠物食品 允许进口 逐步完成注册登记 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 阿根廷 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 宠物食品 允许从注册登记企业 名单 进口 肉骨粉 血粉和饲用乳制品 允许从注册登记企业 名单 进口 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 乌拉圭 肉骨粉 允许从注册登记企业 名单 进口 豆饼 粕 允许进口 逐步完成注册登记 厄瓜多尔 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 巴拿马 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 大洋洲 新西兰 鸡 牛 羊肉骨粉 允许进口 逐步完成注册登记 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 维生素类饲料添加剂 允许进口 逐步完成注册登记 宠物食品 允许进口 逐步完成注册登记 宠物食品生产用原料 允许从注册登记企业 名单 进口 澳大利亚 牛 羊油 允许进口 逐步完成注册登记 宠物食品 允许从注册登记企业 名单 进口 麦麸 允许进口 逐步完成注册登记 燕麦饲草 允许从注册登记企业 名单 进口 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 巴布亚新几内亚 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 非洲 肯尼亚 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 摩洛哥 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 纳米比亚 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 南非 鱼粉等水产动物蛋白 允许从注册登记企业 名单 进口 多哥 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 苏丹 花生粕 允许进口 逐步完成注册登记 加纳 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 喀麦隆 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 乌干达 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 坦桑尼亚 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 科特迪瓦 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 尼日利亚 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 木薯 干 片 允许进口 逐步完成注册登记 塞拉利昂 可可壳 允许进口 逐步完成注册登记 埃塞尔比亚 菜籽粕 允许进口 逐步完成注册登记 所有国家或地区 经国家质检总局动植司确认的经粉碎和高温高压处理的植物颗粒饲料 麦麸类为原料的除外 允许进口 逐步完成注册登记 不含动植物源性成分的饲料添加剂 允许进口 逐步完成注册登记 1 该名单以外含动植物源性成份的饲料 需按照 进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理办法 规定 完成市场准入程序以及境外生产 加工企业的注册登记后方可向中国出口 2 允许进口的饲料和饲料添加剂 境外生产 加工企业注册登记未完成之前 仍可以继续进口 完成注册登记的 仅允许从注册登记的生产 加工企业进口 3 用于加工饲料的原粮参见进境原粮相关检疫规定 4 本次更新美国输华非反刍动物饲料注册登记生产 加工企业名单 共159家 5 本次删除了澳大利亚输华肉骨粉饲料名单 按照与澳方商定结果 暂停2012年3月1日起 含3月1日 从澳大利亚起运的肉骨粉饲料进口 6 根据双方商定达成的一致意见 将于2012年4月1日起 含4月1日 暂停蒙古马骨粉和麦麸输华贸易 2012年7月1日起 含7月1日 暂停美国鱼粉输华贸易 相关贸易待其完成准入规范程序后予以恢复 具体恢复时间另行通知

更新时间:2012-03-02 10:04:12

. 2023年超千份饲用油脂的品质分析报告

2023年建明中国CLS收到的油脂样品数量创历史新高 第一次突破1000份 说明饲料厂家对油脂质量重视程度越来越高 油脂作为最昂贵的饲料原料 在饲料原料价格快速变化以及养殖行情低迷的当下这无疑是正确的做法 您想知道这1000多份油脂的评估结果吗？ 这1000份油脂包含了豆油 猪油 禽油 米糠油和棕榈油等 他们的整体品质情况如下 1豆油的总体情况良好 个别样品的酸价偏高 能值偏低 分析主要原因是其棕榈酸 C16 含量偏高 2猪油的掺杂比例比去年有所增加 酸价超标率较高 超标样品的酸价主要分布在4 6 mg KOH g区间 能值偏低的样品中MIU的含量普遍较高 能值偏高的样品主要是掺入了其它油脂 3禽油整体情况比去年有所好转 禽油的U S值和能值偏低或偏高的主要原因都是掺入了其它油脂 酸价超标率虽然比猪油低 但仍有21 3 样品的酸价大于10 mg KOH g 4米糠油的酸价较高 有50 样品的酸价大于25 mg KOH g 脂肪酸组成与国标相比 主要为豆蔻酸 油酸的含量偏低 而棕榈酸 亚麻酸和花生酸的含量偏高 5棕榈油的酸价和MIU都在合格范围内 脂肪酸组成随熔点变化而变化 熔点越高 其豆蔻酸 棕榈酸和硬脂酸的含量越高 油酸 亚油酸和亚麻酸的含量越低 U S值越低 01 油脂品质评估指标与方法 建明CLS实验室对油脂的评估指标包括脂肪酸谱 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例 U S 酸价 FFA 水分 M 杂质 I 和不皂化物 U 再通过Wiseman方程计算肉鸡的表观代谢能和猪的消化能 油脂的U S值范围 根据建明历年的大数据分析 豆油 猪油和禽油的U S值正常范围分别为5 0 5 5 1 3 1 8和2 0 2 8 综合国标和文献描述的标准 1 5 当FFA gt 4 mg KOH g M gt 0 5 I gt 0 5 U gt 1 MIU 水分 杂质和不皂化物的总和 gt 2 时 视为超标 测定方法参照参考文献2 在Wiseman方程中 6 U S值的计算 饱和脂肪酸 S 为C14及以上的饱和脂肪酸之和 不饱和脂肪酸 U 为C14以下的饱和脂肪酸与所有的不饱和脂肪酸之和 M I U的测定利用近红外光谱仪 近红外模型建立的湿化学数据也是参照参考文献2的方法进行测定 02 油脂样品组成 图1 油脂种类分布图 建明CLS实验室在2023年共收到了来自全国17个省份的1023份饲用油脂 主要为豆油 猪油和禽油 总占比为94 4 猪油的占比有呈逐年上升的趋势 近四年的占比分别为23 1 30 6 37 9 和43 6 还有少量的棕榈油 米糠油 玉米油 棉籽油 磷脂油 椰子油 核桃油 牛油 鱼油和混合油脂 图1 03 豆油 2023年豆油的样品质量持续表现良好 图2 豆油的各项指标分析 U S值偏低的比例为9 3 比去年增加了5 0 偏高的比例为0 6 比去年降低了3 0 U S值偏低的主要原因是棕榈酸 C16 的含量偏高 掺杂的比例与去年持平 酸价 水分和不皂化物的超标率都低于5 杂质没有超标样品 但个别样品的酸价较高 酸价最大值为10 2 mg KOH g 水分 杂质和不皂化物的最大值分别为1 8 0 4 和2 3 能值主要分布在8700 8830 kcal kg之间 样品间能值的离散度比较良好 最大差值为438 kcal kg 能值低于8700 kcal kg的比例为9 9 比去年增加了1 3 04 猪油 图3 猪油的各项指标分析 与去年相比 2023年的猪油样品的品质总体情况有所降低 U S值偏低的比例为5 6 比去年降低了8 8 但偏高的比例为11 0 比去年增加了5 4 掺杂的总比例比去年增加了6 4 其中掺入棕榈油的比例为2 2 比去年降低了2 4 掺入禽油的比例为2 7 比去年增加了2 4 判断为掺入其它油脂的比例为11 9 比去年增加了6 0 被判断为掺入其它油脂的现象主要是同时检出了山嵛酸 C22 芥酸 C22 1 和木焦油酸 C24 而山嵛酸 芥酸和木焦油酸一般只在植物油中出现 食品级的猪油检测不到 猪油酸价的超标率较高 为55 2 比去年增加了10 0 酸价超标的样品主要集中在4 6 mg KOH g区间 占33 9 GB T 8937 2023 食用动物油脂 猪油 中三级猪油酸价的指标是 le 2 5 mg KOH g 按此指标 只有14 8 的样品的酸价符合三级食用猪油标准 比去年下降了10 1 水分 杂质和不皂化物的超标率都低于4 且都比去年低 但有个别样品的水分 杂质和不皂化物的含量还是较高 最大值分别为21 8 7 5 和2 2 猪油的能值范围在7100 7500 kcal kg之间 样品间能值的离散度总体情况良好 个别样品的偏离度较大 导致最大差值较高 最大差值为2802 kcal kg 经分析 能值偏低的样品主要为MIU的含量偏高 能值偏高的样品主要是掺入了其它油脂 能值偏低的样品比例为8 3 比去年降低了7 1 偏高的样品比例为11 4 比去年提高了5 8 05 禽油 图4 禽油的各项指标分析 2023年禽油样品的U S值的正常比例比去年提高5 9 掺杂比例比去年降低5 6 U S值偏高或偏低的主要原因都是掺入了其它油脂 偏高主要是掺入了植物油 偏低主要是掺入了棕榈油或猪油 掺杂比例的降低 主要是猪油的掺杂比例降低了3 9 禽油酸价的超标率为42 0 比去年增加了9 9 与猪油不同 禽油超标的样品中只有9 5 的样品在4 6 mg KOH g区间 但有21 3 的样品高于10 mg KOH g 禽油酸价 le 2 5 mg KOH g的样品比例比猪油高 占比33 3 但相较去年下降了12 4 动物油脂酸价超标的问题需要持续关注 水分 杂质和不皂化物的超标率都低于7 5 但与去年相比 均有所上升 最大值分别为20 8 1 9 和4 1 禽油的能值范围一般在7700 8050 kcal kg之间 样品间能值的离散度总体情况比去年有所好转 但也有个别样品的偏离度较大 最大差值为2357 kcal kg 经分析 能值最低的样品主要是水分含量高 其水分为20 8 能值偏低的样品比例为28 2 比去年降低了3 8 能值偏高的样品比例为1 7 比去年降低了2 0 06 米糠油 图5 米糠油的各项指标分析 2023年米糠油的样品数量为12份 其U S值介于禽油和豆油之间 均值为3 46 历年的米糠油的U S值也基本在3 46 plusmn 0 74的范围 FFA超标严重 超标率为66 7 与历年的数据相比下降了7 3 最大值为59 2 mg KOH g 国标 GB 2716 2018 食品安全国家标准 植物油 中米糠油的酸价标准是 le 25 mg KOH g 按照酸价 le 25 mg KOH g这个标准 2023年的超标率为50 0 历年数据的超标率为52 1 酸价高的原因可能与米糠中存在的多种酶有关 8 国标 GB T 19112 2003 米糠油 的质量要求不皂化物含量 le 4 5 所以米糠油的MIU gt 5 5 时视为超标 按此标准 米糠油MIU的超标率为16 7 与历年数据相比下降了18 7 最大值为6 5 样品间的能值差异不大 最大差值为796 kcal kg 07 棕榈油 图6 棕榈油的各项指标分析 2023年棕榈油的样品数为14份 其U S值低于猪油 均值为1 12 所有样品的FFA和MIU都在正常范围内 历年样品中的FFA和MIU的超标率也不高 超标率分别为4 8 和8 1 样品间的能值差异比历年数据的低 最大差值为581 kcal kg 因现行的国标 GB T 15680 2009 棕榈油 中成品油的酸价最大标准是 le 0 4 mg KOH g 按此标准 2023年的棕榈油的酸价也都在此范围内 最大值为0 29 mg KOH g 历年样品的超标率为24 2 按原油的标准 le 10 mg KOH g 则历年的样品中只有一个样品超出此标准 其酸价为26 7 mg KOH g 棕榈油的特征指标一般按熔点来划分 不同熔点的棕榈油的脂肪酸组成不一样 分析熔点与脂肪酸组成的关系发现 熔点越高 豆蔻酸 棕榈酸 硬脂酸的含量越高 油酸 亚油酸和亚麻酸的含量越低 U S值越低 总结 近年来 建明CLS实验室每年收到的油脂样品数量呈现递增的趋势 2023年已突破了一千份 说明油脂的质量越来越受到关注和重视 油脂的质量问题主要集中在酸价超标以及掺杂其它油脂 建明CLS也将持续助力客户监控油脂的品质 降低油脂的使用风险 参考文献 1 GB 2716 2018 食品安全国家标准 植物油 2 GB T 8935 2006 工业用猪油 3 GB T 1535 2017 大豆油 4 郑和 2021中国饲用油脂分析报告 J 广东饲料 2022 31 04 42 45 5 黄立兰 黄广明 周健庭等 饲用油脂能值差异分析 J 饲料与畜牧 2018 01 50 54 6 J Wiseman J Powles F Salvador Comparison between pigs and poultry in the prediction of thedietary energy value of fats J Animal Feed Science Technology 1998 71 1 9 7 GB T 8937 2023 食用动物油脂 猪油 8 杨青坪 梁少华 杨瑞楠 不同产地米糠油理化特性与组成分析研究 J 河南工业大学学报 自然科学版 2015 36 3 25 31 9 GB T 19112 2003 米糠油 10 GB T 15680 2009 棕榈油

更新时间:2024-01-19 10:03:23

. ldquo 猪油 rdquo 负贡献 10月CPI同比涨幅或维持在0 附近

国家统计局将于11月9日9时30分公布10月物价数据 机构预测 食品价格尤其是猪肉价格继续回落 10月居民消费价格 CPI 同比持平或小幅回落 在大宗商品价格整体下行的影响下 10月工业生产者出厂价格 PPI 同比降幅或小幅走阔 ldquo 猪油 rdquo 负贡献 CPI同比持平或小幅回落 多家机构认为 10月CPI同比持平或小幅回落 据国家统计局数据 9月份 全国居民消费价格 CPI 同比持平 澎湃新闻记者注意到 对10月CPI同比增速 中金宏观 中信证券 华泰证券 兴业研究 浙商证券的预测值分别为0 0 左右 0 1 0 2 0 中信证券表示 预计 ldquo 猪油 rdquo 均将对10月CPI小幅负贡献 但 ldquo 双节 rdquo 假期期间旅游价格上涨或将支撑10月核心CPI环比超过历史季节性水平 正负两方面因素综合叠加 预计CPI同比或仍将在0 附近徘徊 中金宏观认为 整体看 10月经济活动边际放缓 节后生猪需求放缓 产能仍高 价格走低 叠加去年同期基数抬升 同比降幅扩大 可能较上月多拖累CPI同比增速0 2个百分点 前期多雨天气推高的果蔬价格在秋季供应上市后较快回落 同比亦放缓 工业消费品CPI随PPI而回落 租金和其他服务价格或继续恢复 CPI同比或与上月持平于0 具体看食品项 浙商证券分析指出 生猪供应端对猪价前景信心较弱 压栏情绪松动 为减缓资金压力 加快出栏节奏 猪肉市场总体供大于求 猪肉价格小幅探底 随着气温降低 秋季蔬菜上市 生产端供应充足 蔬菜价格继续寻底 非食品项方面 浙商证券认为 国庆假期旅游出行保持高景气度 对核心CPI修复有一定支撑 不过 ldquo 双节 rdquo 假期结束后出行热度有所降温 酒店平均价格有所回落 兴业研究也表示 十一假期客单价复苏态势较为明显 服务业价格表现或值得期待 但10月主要消费品价格出现回落 猪价10月环比 4 0 汽油价格亦随国际油价下跌而出现调整 环比 2 2 整体CPI读数或维持低位震荡 预期10月CPI同比预计录得 0 2 数据显示 18家机构对10月CPI同比增速的预测均值为 0 04 较9月同比增速小幅下降0 04个百分点 预测区间为 0 3 至0 3 3家机构预测同比增速较9月上升 6家机构预测持平 9家机构预测下降 大宗商品价格整体下行 PPI同比降幅或小幅走扩 机构多认为 大宗商品价格整体下行影响下 10月PP同比降幅或小幅走阔 据国家统计局数据 9月份 全国工业生产者出厂价格 PPI 同比下降2 5 降幅比8月收窄0 5个百分点 今年7月以来 PPI降幅已连续3个月收窄 对10月PPI同比增速 中金宏观 中信证券 华泰证券 兴业研究 浙商证券的预测值分别为 2 9 2 7 2 4 2 6 2 9 中信证券表示 10月跟踪的重要上游大宗商品价格均有所回落 仅非金属矿物类商品 如水泥 价格小幅改善 但预计中下游工业品仍受益于滞后的上游价格传导效应价格小幅上涨 综合来看 预计10月PPI环比基本持平 同比读数则在基数略微抬升的作用下小幅回落至 2 7 附近 具体看 中金宏观认为 政府债发行加速 带动基建实物量改善 提振建材价格 黑色金属方面 传统旺季下游需求平淡 库存压力累积 钢价一度出现负反馈压力 下旬受国债消息提振需求预期 钢价反弹 有色金属价格同样受供给释放 需求不及预期而一度下跌 下旬预期改善 动力煤采暖季价格仍有支撑 但高库存抑制涨幅 地缘局势对国际油价造成的实际供应扰动有限 风险溢价回落 带动油价下跌 前瞻性指标方面 10月制造业PMI出厂价格指数 主要原材料购进价格指数双双回落 其中 出厂价格指数下降5 8个百分点 再次回到收缩区间 中金宏观表示 制造业PMI出厂价格指数蕴含的PPI环比或转负至 0 2 PPI同比降幅或在连续3个月收窄后再度走扩至 2 9 数据显示 20家机构对10月CPI同比增速的预测均值为 2 61 较9月同比增速下降0 11个百分点 预测区间为 2 9 至 2 3 5家机构预测同比降幅较9月收窄 2家机构预测持平 13家机构预测降幅走阔

更新时间:2023-11-08 14:23:52

. 菜籽油和猪油对饲料营养成分和饲料发霉的影响

霉变饲料可使畜禽内脏器官发生病理变化 降低畜禽生产力 以黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮 ZEA 对畜禽危害最大 日粮中 ZEA含量达到1mg kg时 猪出现阴门红肿 直肠 阴道和子宫脱出 子宫增大和卵巢萎缩 50 100 mg kg ZEA可影响排卵 受孕 胎儿发育 新生儿的存活率等 黄曲霉菌可产生多种毒素 尤其黄曲霉毒素B1 AFB1 对奶牛的生长和健康状况有较强的影响作用 油脂作为一种添加剂 对于饲料发霉影响的研究尚不多见 本试验旨在研究饲料中添加 5 和 10 的菜籽油 猪油 混合油对饲料发霉和饲料主要营养成分的影响 以期为饲料添加剂的拓展提供参考 试验旨在研究35 deg C 15 水分条件下 玉米 豆粕 麸皮按照 1∶1∶1 比例混合的饲料 在 5 和 10 的菜籽油 猪油 混合油 菜籽油 猪油 添加量下发霉的状况 选取 7 份同质量的混合饲料 3 份分别加入 5 的菜籽油 猪油 混合油 菜籽油 猪油 3 份加入 10 的菜籽油 猪油 混合油 菜籽油 猪油 1 份为对照 样品 将 7 份样品置于 35 deg C培养箱 第 20 40 d 测定各样品饲料中的水分 粗灰分 粗蛋白 pH 值以及粗脂肪含量 采用黄曲霉毒素 B1 试纸 玉米赤霉烯酮试纸检测样品饲料 1 讨论 1 1 饲料发霉对饲料营养成分的影响 在饲料原料中 玉米比小麦和豆粕更容易感染黄曲霉毒素 饲料原料中的霉菌及毒素含量较高 霉菌种类也多种多样 因此饲料原料霉菌感染问题不容忽视 霉菌生长过程中 营养成分总量不变的情况下 不同霉菌之间存在竞争关系 一种霉菌的生长可能会抑制另一种霉菌生长 青贮在发酵过程中饲料也易感染霉菌 饲料发霉可使饲料中的水分 粗灰分含量降低 蛋白质和脂肪的溶解度降低 pH值降低 生毒霉菌生长所需的水分活度值低于毒素形成所需 但霉菌生长的代谢水产生可增加生长环境的水分活度值 玉米 豆粕中加入玉米油和豆油 各组饲料水分含量呈先减少后增加的趋势 本试验中 与原始饲料各营养成分相比 10 混合油组的样品饲料水分含量增加 其余样品饲料水分含量均低于原始水分含量 15 20d 时 10 混合油组和对照组的粗灰分含量小幅上升 其余组粗灰分含量均降低 40d 时 10 菜籽油组粗灰分含量增加 其余样品饲料粗灰分含量低于原始粗灰分含量 4 2 20d 时 5 混合油组粗蛋白含量小幅上升 其余组粗蛋白含量均降低 40d 时 10 菜籽油组粗蛋白含量小幅上升 其余样品饲料粗蛋白含量低于原始粗蛋白含量 26 7 20d时 各组粗脂肪含量均降低 40d时 10 猪油组和10 混合油组粗脂肪含量降低 10 菜籽油组粗脂肪含量不变 其余组粗脂肪含量均上升 各组 pH 值均降低 1 2 不同类型 添加量油脂及其交互作用对饲料营养成分的影响 不同油脂种类 玉米油 豆油 对饲料水分 粗蛋白 粗脂肪 粗灰分含量无影响 对霉菌的产生和AFB1的产生没有影响 对酸价有影响 本试验中 添加菜籽油 猪油 混合油对培养到 20d 时的7份样品饲料水分 粗脂肪的含量和pH值具有显著影响 对组间粗灰分含量存在极显著影响 对组间粗蛋白含量无显著影响 添加菜籽油 猪油 混合油对培养到40d时的7份样品饲料水分含量存在极显著影响 对组间粗脂肪含量存在显著影响 对组间粗蛋白 粗灰分含量和pH值无显著影响 结果表明 添加油脂为菜籽油和猪油 分别为植物油 动物油 已有研究中添加油脂均为植物油 对营养成分和pH值的影响存在一定差异 不同油脂添加量 添加油脂至油脂含量为 5 对饲料水分 粗蛋白 粗脂肪 粗灰分含量无影响 对霉菌的产生和AFB1的产生无影响 对酸价有影响 本试验中 0 5 10 油脂添加量对培养到20d 时7份样品饲料粗灰分 粗脂肪含量和pH值具有显著影响 对组间水分 粗蛋白含量无显著影响 0 5 10 油脂添加量的培养到40d时的样品饲料粗蛋白含量存在显著影响 对组间水分 粗脂肪 粗灰分含量和pH值无显著影响 油脂种类和油脂添加量的交互作用对20d和40d的水分含量存在极显著影响 对40d的粗蛋白含量存在显著影响 对20d的粗脂肪含量存在显著影响 对40d的pH值存在极显著影响 1 3 水分含量 温度 不同油脂 不同油脂添加量对饲料发酵的影响 有研究在37 deg C 0 9 水分活度下培养15 d未发现有AFB1 产生 也有研究发现在 28 deg C 0 97 水分活度值下15 30d 时ZEA生长速率最快 显著产毒的水分活度值达到0 95以上 霉菌生长最适温度为20 30 deg C 大部分霉菌生长的最适相对湿度为80 90 增加油脂添加量可促进AFB1产生 当添加量 gt 1 时 花生油促进作用最强 其次为玉米油 gt 大豆油 gt 小麦胚芽油 添加油脂有助于黄曲霉菌落的生长 其中花生油效果最好 本试验处于35 deg C 15 水分含量下 饲料长出霉菌 AFB1试纸和ZEA检测7份饲料 结果均为阴性 因温度较高 随着 培养时间延长 饲料中的水分含量亦发生变化 且饲料中所长霉菌不是黄曲霉 玉米赤霉烯酮 35 deg C不是霉菌的最适生长温度 水分含量15 低于适合霉菌生长的水分需求 菜籽油和猪油对霉菌的生长促进作用不明显 2 结论 发霉可降低饲料中的pH值 菜籽油和猪油对AFB1和ZEA的生长促进作用不明显 不同的油脂种类对各组饲料的水分含量 粗灰分含量 粗脂肪含量 pH 值具有显著影响 对各组饲料的粗蛋白含量无显著影响 不同的油脂添加量对各组饲料的粗蛋白含量 粗灰分含量 粗脂肪含量 pH值具有显著影响 对各组饲料的水分含量无显著性影响 参考文献 略

更新时间:2023-08-23 14:29:49

. 一号文件提到的饲用豆粕减量替代 饲料企业怎么做才能减量不减效

去年豆粕价格起伏波动不断 甚至有价无货 有些饲料厂因缺乏豆粕而进行限产 而且受豆粕等原材料价格上涨推动 饲料企业成本压力巨大 也不得不连续涨价 日前 中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见 即2023年中央一号文件发布 文件中提到抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供 针对大豆油料提到了饲用豆粕减量替代 豆粕减量化替代是目前降本的主流措施 可降低饲料中豆粕占比 缓解大豆供应趋紧 价格高企问题 同时可减少对原料进口的依赖 本着 ldquo 降本不降质 rdquo 的原则 我们在 ldquo 降本 rdquo 的同时还应该兼顾营养均衡 重点关注以下几项技术 科学调整饲料配方 合理降本 提质增效 1 ldquo 低蛋白 氨基酸平衡 rdquo 技术 ①目前使用的常规蛋白原料主要有 豆粕 棉籽粕 菜粕 花生粕 玉米蛋白粉 100元 蛋白 玉米DDGS 小麦胚 葵花粕 芝麻粕 柠檬酸渣等 豆粕价格上涨拉动其他蛋白原料价格上涨 我们需要根据不同地区实际情况 不同物种 不同生长阶段选择不同的替代方案 减少豆粕蛋白原料的添加 表1 中国猪饲料豆粕减量替代部分地区具体技术方案 ②针对不用物种 低蛋白不能无限制性 特别是肉鸡料 在山东肉鸭料已实现无豆粕日粮 蛋白降低幅度过大 氨基酸不平衡 会导致生产性能降低 常量蛋白日粮主要使用赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸来平衡氨基酸 低蛋白日粮则需要外源补充亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸和精氨酸等必需氨基酸进行强化和平衡 以保证生产性能的稳定性 ③豆粕替代性蛋白原料使用时 需要补充高效纤维素酶 果胶酶 蛋白酶 消除抗营养因子 以提高饲料中蛋白质的消化利用率 如葵花粕 棕榈粕 芝麻粕 瓜尔粕等 ④对玉米替代性谷物原料 可以增加大麦 高粱 糙米 豌豆 抛光粉等高蛋白谷物的使用 减少玉米 豆粕的应用 二次粉碎 对豆粕替代性蛋白原料利用发酵 发酵棉粕 发酵花生粕 酶解 酶解羽毛粉 酶解棉粕 膨化烘爆 膨化米糠 膨化羽毛粉 等预处理技术 提高饲料适口性和利用率 表2 中国猪饲料玉米减量替代部分地区具体技术方案 2 低能低脂 mdash ldquo 脂肪酸平衡 rdquo 技术 ldquo 支链淀粉 直连淀粉平衡 rdquo 技术 ①油脂价格居高不下 现在常规使用的能量原料主要有 稻谷 小麦次粉 米糠 稳定米糠技术 大米抛光粉 糖渣 猪油 鸡油 鸭油 豆油 棕榈油等 ②减量前主要使用鸡 鸭油 谷物原粮及副产品 当前油脂多样化 采用动物油脂与豆油 棕榈油 米糠油配合使用 应关注脂肪酸平衡理论 淀粉类原料用量增多时 需强化支链淀粉 直链淀粉的平衡使用 新玉米的后熟化 提高淀粉利用率 ③应用高效脂肪消化吸收促进剂 胆汁酸 脂肪酶 油脂预处理 脂肪酸平衡 工艺 提高脂类物质利用率 降低脂肪添加 实现与淀粉源协同增效 ④通过发酵 超微粉碎 高温延时熟化工艺等预处理技术 消除热敏型抗营养因子 提高饲料利用率 3 ldquo 杂粮 杂粕型多元化日粮 rdquo 技术 针对 ldquo 杂粮 杂粕 rdquo 型多元化日粮技术 应用高效酶制剂如淀粉酶 纤维素酶 蛋白酶 果胶酶 木聚糖酶 甘露聚糖酶 植酸酶等 消除抗营养因子 提高淀粉类物质 蛋白利用率 4 ldquo 低磷 钙磷平衡 rdquo 技术 ①常规提供磷源的原料主要有 磷酸一钙 磷酸二钙 磷酸一二钙 骨粉以及农副产品原料中包含的植酸磷等 ②无机钙盐减量前主要使用磷酸氢钙和普通植酸酶 多次专家研究提出育肥后期对磷的需要量大大降低 在保证钙磷平衡的前提下 通过高效植酸酶筛选应用技术 优化植酸酶的来源和添加量 通过植酸酶催化植酸磷的释放减少矿物质磷的添加 同时提高磷的有效利用 减少磷源浪费和排泄 节省成本 降低配方中总磷的含量 当然 添加植酸酶不能使植酸磷100 的释放 研究表明 无论添加多少植酸酶 植酸磷的最大释放量为50 5 ldquo 健康肠道 rdquo 技术 促吸收 使用酵母菌 乳酸菌 丁酸梭菌 芽孢杆菌等益生菌和功能性添加剂 精油 提取物 葡萄糖氧化酶等 实现菌酶协同 调节肠道微生态平衡 保护肠道健康 提高肠道的消化吸收能力和免疫力 6 降本增效与市场有机结合 真正实现增效 专家认为 去年生猪价格明显上涨 同时带动了毛鸡 毛鸭的价格上升趋势 主要原因是部分养殖户为博弈后市行情 非理性的过度压栏惜售和二次育肥等 就目前的猪料销售来看 育肥猪料上升较快 乳仔猪料并没有显著增加 导致市场供应量减少 猪价上涨 造成了生猪存栏量低 猪价行情好的假象 实际上 国内总体并不缺猪 能繁母猪 新生仔猪 育肥猪存栏量已连续多月上升 而且生猪价格目前已经处于过度上涨区间 价格波动风险明显增加 一旦压栏和二次育肥生猪集中出栏 届时猪价很可能会阶段性快速回落 给猪场造成巨大损失 另外 随着去年饲料成本上涨 育肥猪料价格一度达到近4 0元 公斤 加之育肥后期饲料转化率低 FCR高 压栏惜售也必然导致养殖成本的增加 二次育肥得不偿失 2020年初 很多生猪养殖企业就曾经因为过渡惜售心理造成了巨大亏损 建议养殖户谨记 ldquo 家财万贯 带毛的不算 rdquo 认清现实 顺势出栏育肥猪 现金及时 ldquo 落袋为安 rdquo 规避价格波动风险 在成本高利润低的大环境形势之下 降本可以让我们在重压之下存活下来 增效则可以让我们站稳脚跟走得更远 合理降本 科学增效 认清形势 顺势而为 愿畜牧行业早日熬过寒冬 快点迎来春天

更新时间:2023-05-08 13:28:53

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