莆田市增光农业开发有限公司蛋鸡养殖项目于2022年3月份启动，总投资5000多万元。至目前，第一期项目已建成3栋鸡舍，其中一栋雏鸡舍，2栋蛋鸡舍。目前存栏蛋鸡约12万羽，可年产新鲜鸡蛋2000多吨。目前另外两栋蛋鸡舍仍在规划建设中，预计全部投产后，年鲜鸡蛋产能可达4000多吨。