临近端午佳节，叠加餐饮消费回暖、节庆备货、赛事带动等多重因素，国内南美白对虾、罗氏沼虾、小龙虾三大主流虾类市场呈现出差异化运行态势。整体来看，南美白对虾全国普涨、大规格虾货源紧缺；罗氏沼虾区域分化显著，南北市场冷热不均；小龙虾依托消费热潮价格持续走高。结合各地存塘量、上市节奏、病害情况及市场供需变化，现将当前全国虾市详细行情、影响因素及端午前后中长期走势综合分析如下。

　　01 南美白对虾：稳步上行，节前行情向好，后市涨势趋缓

　　现阶段南美白对虾整体处于供给偏紧、价格普涨的上行周期，华南、华东、华北各产区因存塘量、出虾节奏、养殖病害等因素，行情涨跌幅度略有差异，大规格虾因货源稀缺，涨价表现更为突出。综合各地报价，目前市场大小规格价差逐步拉大，大规格虾盈利优势凸显。

　　华南主产区，整体涨势十分明显。广东多地大虾存塘量持续减少，市场大规格虾流通承接乏力，虾价稳中有升，各主流规格普遍上涨1元/斤。其中江门市场40条规格14元/斤，35条16元/斤，30条18元/斤，21条大规格达到22-23元/斤。珠海地区25头规格报价19/ 斤，上涨1-2元，30头规格17元/斤，上涨1元；湛江市场行情与珠海保持一致，25头19元/斤、30头17元/斤，同样上调1元。

　　广西两大核心市场同步跟涨，北海合浦白虾价格稳步攀升，整体涨幅在0.5-1元/斤，40头15.5元/斤、50头14元/斤、60头13元/斤。钦南市场呈现 “大虾领涨、小虾维稳” 的特点，20-30头大规格虾每斤上涨约2元，25 头19元/斤，30头16元/斤，中小规格虾价格基本保持平稳。

　　福建地区虾源结构两极分化，部分区域小虾居多，大规格虾稀缺。白水片区以小虾上市为主，50头规格12.5元/斤，小幅上涨0.5元；东泗区域小虾价格稳定在11元/斤，30条以内大规格虾价格顺势走高。长乐工厂化养殖区域行情尤为紧张，大虾存塘稀少、空塘率居高不下，新虾尚未批量上市，市场出现青黄不接的局面，陷入有价无市状态，当前30头17.5元/斤、40头14.5元/斤，价格上涨1元。

　　江浙地区即将迎来集中出虾节点，市场行情稳中有变。江苏各地养殖户陆续开始出虾，业内预判端午期间将迎来出虾高峰，中季虾上市比例持续增加，目前行情整体平稳，25头18元/斤、30头16元/斤。浙江萧山小棚虾集中上市，市场供给增加导致虾价上涨空间受限，消费端更偏爱25条以内的大规格虾，30条以上规格走货缓慢，当前30条17元/斤（涨1元）、40条14元/斤。

　　山东产区受养殖病害、外来货源冲击影响，行情走势最为复杂。滨州乔庄养殖区正处于病害高发期，昼夜温差大易引发水体返底、病害交叉传染，当地已严禁引入外河水，养殖户重点强化虾体体质、防控弧菌，在多重管控下虾价保持稳定，30头14元/斤、40头20元/斤、50头10元/斤。东营市场受锅炉虾集中上市、江苏外调虾批量入市影响，货源充足压制整体虾价，20头大虾基本售罄，报价19.5元/斤，下跌1.5元；30头规格逆势走强，每斤上涨2元至17元。

　　综合供需基本面分析，短期来看，端午节日消费高峰到来，市场备货需求旺盛，叠加当前整体供给偏紧，节前南美白对虾价格仍将延续上涨态势，大小规格价差会进一步扩大，大规格虾利润空间更加可观。从中长期来看，虽然目前存塘量持续增加，但华南地区3-5月投苗量偏少、养殖成活率偏低，行业整体产能恢复速度有限。端午过后，终端消费回落、集中出虾增多，虾价大概率迎来小幅回调，但受前期产能短板制约，回落幅度不会过大，行业整体仍能维持合理利润。

　　从养殖经营角度而言，本轮涨价幅度明显低于往年，水产养殖已逐步进入微利新常态，养殖户需要摒弃以往高利润的固有思维，把重心放在养殖成本管控和尾水排放合规上。操作层面建议养殖户抢抓节前行情窗口期，在端午前集中出虾，锁定收益；节后虾价不会快速大跌，可少量留存延后上市。对于空塘、投苗延迟的养殖户，需谨慎规划养殖节奏，当前华南养殖成功率逐步回升，预计7-8月市场供给增多，虾价存在下跌风险，务必合理把控投苗、出虾节点，规避行情波动风险。

　　02  罗氏沼虾：行情分化，南北市场冷热不一，端午行情预期谨慎

　　相较于南美白对虾全国普涨的格局，罗氏沼虾市场区域特征极为突出，呈现 “江浙走强、粤闽偏弱” 的分化态势，各地上市节奏、外来货源冲击成为影响行情的核心因素，端午行情回暖力度也因地而异。

　　广东肇庆高要春虾已进入批量上市阶段，但受珠三角病虾流通影响，本地行情未能有效提振，整体小幅走弱。目前10条下午虾42元/斤，微跌1-2元；15条下午虾32元/斤，下跌1元。结合节日消费预期，业内普遍认为端午备货有望带动本地罗氏沼虾价格小幅反弹。

　　福建龙海市场承压明显，随着浙江罗氏沼虾大量涌入，本地货源竞争加剧，价格持续下滑，即便迎来端午假期，行情回升力度也相对有限。当前当地20头规格23元/斤、25头规格20元/斤，两类主流规格均下跌2元。受外部货源冲击影响，建议当地养殖户择机尽快出塘，减少后市风险。

　　江浙产区则是罗氏沼虾的价格高地，市场需求旺盛、货源偏紧推动价格走高。江苏高邮有5%的早苗养殖户开始上市，主流上市规格为35头，整体行情向好，25头34元/斤（涨1元）、30头32元/斤（涨2元）、35头30元/斤（涨3元），规格越大涨幅越明显。浙江嘉兴市场出现阶段性供不应求，虾价小幅上行，30头规格稳定在30元/斤。

　　后市预判方面，短期端午消费会对全国罗氏沼虾市场形成一定支撑，但区域分化格局难以改变。广东产区可等待端午行情高点择机出货；福建产区受外来货源持续冲击，回暖空间狭小，建议加快出虾节奏；江浙地区当前供需格局偏紧，行情优势有望延续，养殖户可结合自身存塘情况灵活安排出虾计划。长期来看，随着各地春虾、早苗陆续批量上市，后期市场供给逐步增加，罗氏沼虾整体上涨动力将会逐步减弱。

　　03 小龙虾：多重消费利好加持，价格持续走高，后续稳价为主

　　本周全国小龙虾市场涨势明确，叠加多重消费利好，市场需求全面爆发，产地收购价稳步上涨。一方面，世界杯赛事、周末消费拉动夜宵、零售端需求，餐饮门店备货积极；另一方面全国高考结束，线下聚餐、休闲消费迎来新一轮高峰，双重利好推动小龙虾行情持续升温。同时，多地养殖塘口产量逐步下降，货源供给收紧，进一步巩固了虾价上涨态势。

　　据6月12日最新行情，湖南当地小龙虾产量逐步减少，行情整体趋于稳定，短期内大幅涨价的可能性较低，建议养殖户顺势出虾。目前南县6钱以上大虾11元/斤（涨1元），炮头18元/斤（涨3元），小青5元/斤（涨1元），中青7.5元/斤（涨2.5元），库虾价格维持在 2.5-3.5 元 / 斤。

　　湖北作为全国小龙虾主产区，稻虾养殖基本进入收尾阶段，塘口产量锐减，价格整体微涨。潜江市场小青5.5元/斤（涨0.5元），中青7.5元/斤价格持平，大青13元/斤（涨1元）；监利地区行情同步上行，小青5.5元/斤，中青7元/斤（涨1元），大青13元/斤（涨2元）。

　　安徽含山市场行情波动幅度较大，今年整体养殖产量偏低，终端市场虾源持续减少，价格涨幅突出。当前4-6钱虾8元/斤（涨1元），7-9钱虾14元/斤（涨2元），4钱以上通货11元/斤（涨3元）。

　　综合分析，当前小龙虾需求旺盛、产地减产共同支撑虾价走高。随着节庆、考试结束等短期利好逐步消退，后续市场需求会缓慢回落，而塘口存量进一步减少，供需两端相互制衡，预计后市小龙虾价格将以稳价运行为主，很难出现大幅涨跌。操作上建议各地养殖户抓住当前消费热潮，有虾及时上市变现，落袋为安，规避后期需求下滑带来的价格回调风险。

　　04 整体市场总结

　　综合三大虾类品种来看，端午前夕全国虾市整体活跃度高涨，消费端备货热情充足，成为拉动行情的主要动力。南美白对虾凭借供给缺口实现全国普涨，是当前市场的主力品种，节前行情无忧，节后小幅回调概率较大；罗氏沼虾受货源流通影响区域分化严重，南北市场走势迥异；小龙虾依托餐饮、夜宵消费热潮价格持续上涨，后续行情逐步趋稳。

　　对于广大水产养殖户而言，短期要紧扣端午消费节点，合理安排出虾时机，抢抓阶段性行情红利；中长期要正视行业微利发展趋势，做好养殖管理、成本控制与合规经营，同时密切关注存塘量、病害、外来货源等影响因素，科学规划投苗与养殖周期，平稳应对后市行情波动。