距春节还有一个半月，特种鱼市场进入“涨跌不一、博弈加剧”的关键博弈期：黑鱼新老鱼齐涨，广东新老鱼齐涨，带动浙江一个月内累计涨幅元/斤，流通商定金锁货印证货源紧缺；鮰鱼江苏产区领涨破9元，全国存塘持续缩减；黄颡鱼广东率先回暖涨0.2-0.3元/斤，局部涨价信号显现；鳜鱼广东价量齐升、华中回落，养殖户普遍惜售等春节溢价；加州鲈贴近成本线稳价，终端走货疲软但 “盼涨”成主流心态。
--------鳜鱼--------
距春节尚有一个半月，全国鳜鱼市场呈现显著的“同比反转、区域分化” 特征：广东市场呈现“存塘量大却价量齐升”的反常态势。元旦期间，鱼仔鳜与饲料鳜价格较节前均上涨0.5元/斤。即便当前饲料鳜存塘占比仍高，市场走货速度却持续加快；湖北、安徽等华中产区行情与广东形成反差，价格出现明显回落。江浙沪市场“流通量小、惜售普遍”。随着螃蟹销售高峰落幕，蟹价持续下滑倒逼养殖户加快清塘，蟹塘鳜鱼上市进入尾声，理论上为精养塘鳜鱼腾出市场空间，但实际流通量并未显著提升，多以钓场等小众渠道消化为主，大宗流通清淡；养殖户普遍不愿在当前价位出货，“等春节前涨价”成为共识。
从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜26-26.5元/斤，饲料鳜24.5-25.5元/斤；麦鲮鱼4.3元/斤；江苏标鱼27元/斤；安徽标鱼27元/斤；湖南标鱼26元/斤；湖北标鱼27元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------加州鲈--------
当前加州鲈价格总体保持平稳，但已贴近多数产区养殖成本线，主产区塘口价普遍稳定在9-10元/斤，无明显涨跌波动。市场核心矛盾集中在“走量疲软”：终端消费承接力不足，流通商盈利空间被大幅压缩，“塘口收购价不低、终端售价难涨”的格局下，鱼贩子单斤净利润不足0.3元，抓鱼积极性显著下降，养殖户出鱼积极性同样偏低，养殖户普遍知晓“当前市场存鱼不多”，认为后续供需格局有望改善。春节“盼涨”成为主流心态。
今天广东佛山1斤起9.8元/斤；四川成都1斤起10.5元/斤，湖北地区9两起9.5元/斤；湖南华容8两起9元/斤；河南郑州1斤起10元/斤；江苏地区1斤起8.9元/斤；浙江湖州8两起10元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
作为全国黑鱼核心产区的广东，近期呈现“新老鱼齐涨、加工端跟涨”的全面上行态势，新鱼塘口价、老鱼塘口价及工厂收购价均实现小幅上涨，涨幅虽温和但趋势明确。受广东市场的强势带动，浙江等传统产区价格同步联动上涨，“价格从12月初的7.2元/斤已攀升至 8.3元/斤”，区域涨价传导效应显著。更值得关注的是，市场已显现明确的“存塘趋紧”信号：多个塘口反馈“当前鱼量明显减少”，叠加流通端“挞定鱼”现象增多——流通商为锁定货源提前支付定金预留鱼货，这一行为侧面印证黑鱼供需矛盾加剧，优质货源稀缺性凸显。
广东中山地区，新鱼3.5斤头7元/斤、4斤头7.5元/斤、靓中5.4元/斤，老鱼6斤硬头9.6元/斤、2斤以上5.5斤头发车价9.2-9.4元/斤、5斤头9元/斤、4.5斤头8.3元/斤、3.5斤头7.2元/斤，1-2斤靓中上车价5.6元/斤，进厂价5元/斤，新鱼进厂价4.8-5元/斤；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占7成新鱼统货8.3元/斤、占8成的是8.7元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
当前黄颡鱼价格较去年同期呈现显著跌幅，主产区塘口价普遍较2024 年同期下跌2-3元/斤，部分产区跌幅超30%，处于近三年同期低位。但市场已显现积极信号：广东作为核心产区，近期黄颡鱼价格较元旦前上涨0.2-0.3元/斤，佛山、肇庆等主产区 5两头规格塘口价回升至8.5-9元/斤，涨幅虽温和但趋势明确；除此之外，华中、华东部分产区也出现零星涨价信号，流通商反馈 “优质标货走货速度略有加快”。不过从全国范围来看，多数产区价格仍保持平稳，未出现大范围联动上涨，市场整体处于“局部回暖、全局平稳”的过渡阶段。
今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价7.8元/斤、5两头是8.7元/斤；福建漳州4两头12元/斤；四川地区5寸起8元/斤；浙江湖州4两头8元/斤；湖北枝江5.5寸筛是7.5元/斤，6寸8-8.5元/斤，6.5寸8.5-9元/斤；湖南常德6寸筛是8.4元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
当前全国鮰鱼存塘量呈持续缩减态势，供需格局逐步改善。其中江苏产区表现尤为突出，部分塘口标鱼塘口价已突破9元/斤，较前期涨幅明显，成为全国价格风向标；除江苏外，广东、河南等其他主产区行情保持稳定，标鱼主流塘口价维持在8-8.5元/斤，无明显涨跌波动，市场整体处于“局部领涨、全局平稳”的良性态势。
广东地区1.8斤起鮰鱼收购价格7.5元/斤；江苏扬州3.2斤起7.5元/斤，2.2斤起9.1元/斤；河南郑州1.8斤起8.2元/斤；四川成都1.5斤起8.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。