11月中旬，特种鱼市场呈现“冷暖不均、分化加剧”的态势，各品种行情随供需格局与季节性因素持续调整。鳜鱼终于摆脱跌势，广东饲料鳜、优质鱼仔鳜同步上涨，带动周边产区走货加快，后续稳中有涨可期；加州鲈小幅回调且流通受阻，部分规格鱼逼近成本线，塘租压力下稳价难度大；黑鱼成压力最突出品种，高存塘量叠加越冬风险，养殖户“想卖难卖”被迫压价；黄颡鱼整体趋稳但广东仍小幅下滑，北方停料与病害问题让养殖户陷入两难；鮰鱼北方产区领涨、其他产区稳中有升，行业对明年春季回暖普遍持期待态度。

　　--------鳜鱼--------

　　11月中旬全国鳜鱼市场终于摆脱持续下滑压力，进入“价格维稳、局部上涨”的修复阶段。本次价格上涨，主要因为近期广东地区气温保持稳定，未出现大幅波动，塘口病害发生率显著下降，鱼体整体健康度与规格整齐度提升，为价格上涨奠定基础。广东佛山饲料鳜从前期的23元/斤提升至24-25元/斤，且成交效率显著加快；部分优质鱼仔鳜因货源紧缺，再次出现“打死包卖”的情况，流通商抢货意愿较前期增强。广东鳜鱼价格上涨后，其货源对外地市场的价格优势减弱，部分原本采购广东鳜鱼的流通商转向湖南、湖北、安徽等地拿货，带动本地货源走货速度加快。按照当前形势，11月下旬鳜鱼价格预计以“稳中有涨”为主，优质货源涨幅或达0.5-1元/斤，普通货源价格将维持稳定或小幅回升。

　　从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜25-25.5元/斤，饲料鳜24-25元/斤；麦鲮鱼4.4元/斤；江苏标鱼26元/斤；安徽标鱼26元/斤；湖南标鱼25元/斤；湖北标鱼26.5元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　近期全国鲈鱼价格未延续此前的平稳态势，呈现“小幅回调、区域同步” 的特征，且流通端梗阻问题进一步凸显。当前全国主流塘口价集中在10-11元/斤区间，部分产区中小规格鱼（0.8-1斤）价格已跌至9.5-10元/斤，逼近10-10.5 元/斤的养殖成本线，养殖户盈利空间被进一步压缩。更突出的矛盾在于“流通受阻”，流通环节陷入“收鱼难、卖鱼更难”的僵局，导致整体流通效率低下，养殖户即便有出鱼意愿，也因“无渠道承接”难以批量出售。另外，12 月底前的“塘租支付节点”将成为影响行情的关键变量，短期内鱼价稳价压力巨大。

　　今天广东佛山8两起9.5元/斤；四川成都1斤起11.5元/斤，湖北地区9两起9.5元/斤；湖南华容8两起9.5元/斤；河南郑州1斤起11元/斤；江苏地区1斤起9.8元/斤；浙江湖州8两起10.5元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　进入11月，黑鱼成为特种鱼市场中压力最为突出的品种，全国主产区黑鱼价格长期处于低迷区间，据湖州地区流通商反馈，当前湖州黑鱼存塘量仍有70%未出售，高存塘量直接引发养殖户的“出鱼焦虑”—— 随着气温持续下降，黑鱼越冬掉膘、病害风险逐步提升，养殖户普遍急于在年前出售存鱼，避免越冬期间的额外损失；但市场承接能力有限，“想卖鱼却卖不掉、卖不多”成为普遍困境，部分养殖户为争夺有限的收购订单，不得不主动压价，而且黑鱼加工需求是消化存量的重要渠道，但11月以来，加工厂受终端鱼片消费疲软影响，库存积压严重，进一步拉低区域整体价格。

　　广东中山地区，新鱼大鱼6.2-6.5元/斤，老鱼2斤以上5.5斤头发车价8.8-9元/斤、5斤头8.5元/斤、4.5斤头8元/斤，1-2斤中鱼上车价5.8元/斤，进厂价5.3元/斤，新鱼进厂价4.9-5元/斤；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占7成新鱼统货7.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　历经前期快速下滑后，黄颡鱼市场“跌势最猛的阶段已过”，多数产区价格进入平稳区间，广东主产区成为行情持续薄弱，价格延续小幅下滑态势，当前佛山地区中小规格鱼塘口价已跌至7.5元/斤，较10月初累计跌幅达1.5-2元/斤。北方停料节奏进一步放大短期供应压力。山东、河南等北方产区养殖户陆续减料停料，鱼体生长停滞且越冬掉膘风险加剧，养殖户“想卖鱼的人不少”。病害问题也成为目前制约黄颡鱼养殖的“头号难题”，尤其越冬后开春的病害爆发，让养殖户陷入“出鱼怕亏、存塘怕损”的两难。

　　今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价7.5元/斤、5两头是8.6-8.7元/斤；福建漳州4两头12.5元/斤；四川地区5寸起7.8元/斤；浙江湖州4两头8.5元/斤；湖北枝江5.5寸筛是7.5元/斤，6寸8-8.5元/斤，6.5寸8.5-9元/斤；湖南常德6寸筛是8.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　近期鮰鱼价格的核心变化集中在北方产区，河南、河北两地成为涨价主力。受气温持续下降影响，北方产区养殖户已逐步减少投喂，部分甚至进入停料阶段，华南、华东、华中主产区则呈现“总体稳定、局部微涨”的特征。行业普遍预计加工厂“很快就要停收”，但是明年春季行情仍有回暖预期：一方面，当前北方清塘、南方惜售将减少越冬存塘量，若冬季病害损失控制在合理范围，明年3-4月市场供应压力将显著缓解；另一方面，春季餐饮消费复苏、预制菜企业订单增量，或推动需求回暖，供需格局改善有望带动价格上涨。

　　广东地区1.3斤起鮰鱼收购价格7.1元/斤；江苏扬州3.2斤起7.8元/斤，2.2斤起8元/斤；河南郑州1.8斤起8元/斤；四川成都1.5斤起7.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。