本周淡水鱼市场延续 “多品种分化、冷热不均” 态势。草鱼规格差异凸显,草鱼种与小草鱼价格下行,大规格品类行情稳健;鲫鱼受新鱼冲击与需求疲软拖累整体下滑,大规格因稀缺价高;鲤鱼全品类持续承压,多地价格逼近低位;花白鲢供需平衡,价格以稳为主仅局部波动;鳊鱼受新鱼集中上市影响价格小幅下调。后续需重点关注双节前消费需求释放对市场的提振作用。

  01 草鱼:规格分化显著,大规格存上涨预期

  当前草鱼市场呈现极为鲜明的规格分化态势,草鱼种、小草鱼价格多呈下行趋势,且小草鱼区域差异突出,而大草鱼行情相对稳健,不同规格、区域的价格表现差异显著。草鱼种方面,广东中山黄圃市场价格持续下降,1-5两规格周跌0.2-0.3元至5.3元/斤,3-7两规格周跌0.2元至5.2元/斤;安徽蚌埠怀远1-3两规格也下跌 0.2元至4.3元/斤。

  小草鱼市场区域差异突出,广东中山板芙、坦洲2斤起规格价格稳定在6.1元/斤,中山港口4平6斤规格周跌0.2元至7.3元/斤。广西梧州3.5-4.5斤规格周跌 0.2元至7元/斤。福建龙岩武平3斤起规格周跌0.2元至7.4元/斤,连城3斤起规格稳定在8元/斤,南平3斤起规格稳定在8.6元/斤。

  湖北武汉新洲3-5斤规格周跌0.5元至6元/斤,黄冈龙感湖2-4斤规格周跌0.4元至5.6元/斤。湖南常德安乡2-3斤规格周跌0.2元至5.3元/斤,益阳沅江2-3斤规格周跌0.3元至5.5元/斤。四川德阳1.5-2.5斤规格周跌0.5元至6元/斤,2-3斤规格周跌 0.5元至6.5元/斤,成都1.5-2.5斤规格跌0.3元至6.5元/斤。

  大草鱼市场相对稳健,广东中山港口5平7斤规格周跌0.1元至8.2元/斤,中山东升14斤上脆肉鲩跌0.1元至16.9元/斤;湖南岳阳8-10斤规格稳定在7.8元/斤,益阳南县8-10斤规格周跌0.2元至7元/斤;湖北荆州公安8-10斤规格稳定在7.5元/斤;安徽肥东5斤起规格价格稳定,7斤以上规格保持平稳。

  随着消费节假日临近,大草鱼消费需求有望增加,价格或稳中有升。而小草鱼受新鱼集中上市、终端需求下降影响,短期内部分区域仍有下行压力,但若后续养殖成本稳定且需求回升,价格有望逐步企稳。

  02 鲫鱼:新鱼冲击需求下滑,大规格稀缺价高

  鲫鱼市场整体受新鱼集中上市与终端需求疲软的双重影响呈下行趋势,同时大规格鲫鱼因市场供应稀缺,价格始终保持高位,行情呈现分化特征。湖南湘阴市场1 斤以上规格6.5元/斤,7两以上6元/斤,业内人士透露,送订单鱼除运费后仅5.8元/斤。

  江苏扬州高邮市场新口鲫鱼上市导致价格下滑,4两规格稳定在6.5元/斤,5两规格周跌0.2元至7元/斤,6两规格周跌0.3元至8.7元/斤,7-8两规格分别稳定在9元/斤、10.5元/斤,9两规格周涨0.5元至12元/斤,但大鲫鱼市场稀缺,价格偏高。

  川渝地区行情分化,四川德阳0.3-0.8斤、0.4-0.6斤规格均周跌0.5元至8.5元/斤;成都0.3-0.8斤规格周跌0.5元至9元/斤;眉山0.3-0.8斤规格稳定在8.8元/斤;绵阳5两以上规格周跌0.5元至8.5元/斤;重庆巴南0.3-0.8斤规格稳定在8元/斤。云南芒市5两起规格周跌0.5元至7.5元/斤,局部区域下跌到7元/斤。

  后市方面,短期内新鱼上市压力仍在,需求端受秋凉影响尚未明显回升,价格或继续低位运行。但随着双节临近,家庭及餐饮消费有望回暖,若大规格鲫鱼供应持续偏紧,其价格或率先企稳回升。

  03 鲤鱼:多地持续下行,局部价格逼近低位鲤鱼市场整体处于弱势下行通道,普通鲤鱼多地价格连续下跌,局部已逼近低位,裸鲤、湘云鲤等品类也同样承压,供给过剩与需求疲软成为主要拖累因素,多地价格连续下跌。

  天津地区新鱼陆续上市,价格较上周呈现明显下跌态势,宝坻2.5斤规格周跌0.3元至4.1元/斤,西青2.5斤规格周跌0.2元至4元/斤;河北地区近期养户比较惜售,唐山2.5斤规格周跌0.2元至4.3元/斤。河南同样跌价,郑州1.5斤起规格周跌0.2元至4.6元/斤。四川乐山1.5斤起规格周跌 0.6元至6元/斤,自贡1.2-2.5斤规格周跌0.2元至6.2元/斤,仁寿1.2-2.5斤规格周跌 0.4元至5.8元/斤,德阳1-1.3斤规格周跌0.2元至5.6元/斤;广西贵港1-2斤规格周跌 0.6元至5.2元/斤;云南芒市2斤起规格周跌0.8元至6元/斤,局部区域已下跌到5.8元/斤。

  四川井研裸鲤1.2-2.5斤规格周跌1.2元至6.6元/斤,仁寿裸鲤1.2-2.5斤规格周跌0.7元至6.3元/斤;重庆永川湘云鲤1斤规格周跌0.2元至6.3元/斤。

  受外地鱼冲击及新鱼持续上市影响,市场供给压力仍存,而终端需求短期内难有大幅改善,鲤鱼价格或继续保持下行态势。建议养殖户根据存塘情况适时出鱼,规避价格进一步下跌风险。

  04 花白鲢:价格整体平稳,局部小幅波动

  花白鲢市场整体供需平衡,价格以稳为主。大头鲢(花鲢)方面,安徽池州2.5-3斤规格稳定在6.2元/斤,3-5斤规格稳定在6.5元/斤;安徽蚌埠3.5斤规格周跌0.3元至5.5元/斤;湖南常德3斤规格稳定在6元/斤,株洲2-4 斤规格稳定在5.6元/斤;四川德阳3斤规格稳定在7.5元/斤。

  白鲢市场仅安徽蚌埠3斤规格出现波动,周跌0.2元至3元/斤,其他地区价格基本稳定。

  随着秋冬季节来临,部分地区对花白鲢的消费需求或有小幅上升,若供给端无大幅变化,整体价格有望维持稳定态势,局部区域或随需求调整出现小幅波动。

  05 鳊鱼:新鱼集中上市,价格小幅下行

  鳊鱼市场近期受新鱼集中上市的供给冲击,价格出现小幅下调,同时因鱼体光洁度差异较大,收购商选择性收购,导致整体市场走量一般。

  江苏无锡宜兴市场,1.1斤规格周跌0.1元至6.9元/斤,1.2斤规格周跌0.2元至7元/斤,1.3斤规格周跌0.2元至7.1元/斤。湖北孝感0.8斤起规格周跌0.5元至6元/斤,仙桃0.8-1.2斤规格价格稳定;安徽滁州明光1.4斤规格周跌0.2元至7元/斤。

  短期内新鱼上市量或进一步增加,市场供给压力持续,而需求端暂无明显提振因素,价格仍有下行压力。随着双节临近,若餐饮及家庭消费需求回升,或能缓解价格下跌趋势,但回升幅度可能有限,整体仍以低位震荡为主。