近期,国内水产市场波动频繁,黄颡鱼、罗非鱼、大黄鱼三大鱼类价格走势分化,受供需关系、季节因素、政策环境等多重影响,各产区行情呈现不同特点。以下结合各地区市场数据,对三大鱼类行情进行详细分析,并对后市趋势及养殖户应对策略展开探讨。
黄颡鱼:多地价格下跌,国庆或成行情转折点
从全国主要产区来看,黄颡鱼市场整体承压,多数地区价格呈下跌态势,小规格鱼流通受阻问题突出,但国庆消费旺季的临近也为行情回暖带来一丝希望。
在广东地区,佛山市场本周黄颡鱼价格延续下跌趋势,部分养殖户已接近亏本边缘,小规格鱼因需求不足,流通陷入困境。具体规格价格方面,佛山南海 4 两规格黄颡鱼从9元/斤降至8.7元/斤,周跌幅0.3元;5两规格9.7元/斤,同样周跌0.3元。佛山西樵市场价格相对稳定,4两头、5两头规格价格均维持在10元/斤、11元/斤,周内无波动。
湖北地区行情低迷态势未改,价格整体波动较小。宜昌枝江6寸半筛规格黄颡鱼成为区域内少数价格上涨的品类,升至9.8元/斤,周涨0.3元;武汉白沙洲7寸筛规格价格稳定在10元/斤。目前湖北地区黄颡鱼存塘量约3-4成,市场流通速度缓慢,1.8两规格价格约8元/斤,2.2两规格约10元/斤。值得注意的是,该地区大规格鱼更易出售,小规格鱼滞销除受病害影响外,主要受制于消费需求不足,市场预计国庆期间或出现价格上涨趋势。
四川地区行情呈现 “一跌一稳” 格局。成都市场黄颡鱼价格持续下跌,成都蒲江 5寸规格从8.5元/斤降至8元/斤,周跌0.5元;成都邛崃5寸规格价格稳定在8.5元/斤。眉山区域行情维稳,虽新口达到上市规格的黄颡鱼数量增多,且同期存塘量有所增加,但价格未出现明显波动,其中东坡区0.12斤规格价格为 8.5元/斤,0.15斤规格为9元/斤。
浙江湖州市场,部分养殖户选择待价出售,期待后续行情好转。市场普遍认为,国庆假期将带动消费需求,进而推动黄颡鱼流通加快,后续行情或迎来上升拐点。3.7两规格稳定在9.5元/斤,但去年同期价达16.5元/斤,差距之大。
安徽地区黄颡鱼市场表现亮眼。合肥地区黄颡鱼基本清塘,半斤炮头规格中,2.5两规格价格约13元/斤,较上周上涨1元,成为全国少数价格上涨且涨幅明显的产区。
短期来看,国庆假期将成为黄颡鱼行情的关键节点,若消费需求如期释放,有望缓解当前流通压力,带动价格企稳甚至小幅回升;若需求不及预期,叠加新鱼持续上市,价格或进一步下探。建议养殖户根据自身存塘规格调整出鱼节奏:对于小规格鱼,可优先对接加工企业或电商渠道,避免长期滞销增加养殖成本;对于大规格鱼,可适度观望国庆行情,把握价格回升窗口。同时,需加强池塘管理,防范病害风险,保障存塘鱼品质。
罗非鱼:出口受限叠加国内供需失衡,价格持续走低
受中美贸易摩擦导致出口渠道收窄、国内新鱼集中上市、加工厂库存高企等多重因素影响,罗非鱼市场供需失衡加剧,价格整体呈 “持续下行” 态势,仅海南、云南等少数产区价格保持稳定,行业整体盈利空间被进一步压缩。
广东市场供需失衡问题尤为突出。加工厂因库存充足,近期收鱼量明显减少,导致养殖户终端价格持续走低。广东茂名市场0.6-1斤规格的罗非鱼收购价为2.4-2.5元/斤,较上周再跌0.1元,1斤起规格的价格3.3元/斤,跌0.2元;1.5斤规格走水车的价格为3.8-4元/斤,跌0.3元。湛江地区0.6-1斤、1斤起规格的罗非鱼价格均下跌0.1元,分别降至2.5元/斤、3.3-3.4元/斤;阳江地区1斤规格的罗非鱼价格为3.3元,较之前下跌0.1元;云浮地区1斤上规格的罗非鱼价格稳定在3.3元/斤。
海南、云南地区罗非鱼价格与上周基本持平,未出现明显波动。海南文昌0.6-1斤工厂价为2.7元/斤,1-1.6斤规格为3.8元/斤;云南芒市目前新一批罗非鱼已上市,养殖户出鱼积极性较高,但价格未发生明显变化,市场供需相对平衡。
广西地区受大量存塘鱼集中上市、市场消费需求偏少影响,罗非鱼流通受阻,北海地区0.6-1斤规格的罗非鱼价格处于2.7-2.8元/斤区间,斤以上规格的价格为3.6元/斤,1.2斤以上规格走水车的价格为4.3-4.4元/斤,跌0.1-0.2元。近日,罗非鱼饲料价格进入密集上涨通道,多家饲料企业接连上调报价,市场反响强烈,给养殖户带来了不小的压力。炸锅!水产料涨疯了,多地密集涨价,罗非料最高涨240元/吨!成本压力拉满,养殖户生存难题如何破局?饲料成本的陡增,让本就面临行情压力的罗非鱼养殖户雪上加霜,经营压力全面拉满,生存挑战愈发突出。
对于罗非鱼后市行情,短期来看,随着新鱼持续上市,国内市场供给量将进一步增加,而出口受限问题短期内难以根本性改善,国内消费市场也未出现明显回暖迹象,罗非鱼价格可能继续下行。若后续出口政策调整,或国内消费市场因节假日、促销活动等因素出现回暖,价格有望企稳,但短期内价格反弹的可能性较小,养殖户仍需做好长期应对准备。
建议养殖户理性看待当前行情:一是避免 “恐慌性抛售”,根据自身资金周转与养殖周期,合理安排出鱼计划,减少集中抛售对价格的冲击;二是加强与加工厂、经销商的长期合作,争取更稳定的收购价格与渠道;三是探索高附加值方向,如开展生态养殖提升鱼品品质,或对接预制菜企业开发专用规格产品,拓宽盈利空间。
大黄鱼:价格处高位区间,规格分化明显
当前大黄鱼市场整体价格仍稳居高位区间,相较于去年同期15-20元/斤的水平,价格优势显著。不过,不同规格大黄鱼的价格走势呈现明显分化:部分规格受供需变化影响,价格出现下滑;少数规格则依托市场需求支撑,价格实现小幅回升。从大规格大黄鱼来看,当前存塘量相对偏少,但受终端市场对大规格鱼的消费需求有限、走货速度平缓影响,其价格未出现大幅波动,整体保持稳定态势。
从海面收购价来看,100-200g/尾规格大黄鱼价格跌幅较大,当前价格为21 元/斤,较上周下跌5元/斤,受小规格鱼供给增加与消费需求减弱影响;200-300g/尾规格价格稳定,维持在25.5元/斤;300-400g/尾规格价格为23.5元/斤;400-500g/尾规格价格实现回升,较上周上涨0.4元/斤,当前价格为22.7元/斤;500-600g/尾规格价格为21.5元/斤;600-700g/尾规格价格出现下跌,较上周下降0.5元,当前价格为20.5元/斤,主要受大规格鱼消费场景(如宴席)需求不足影响。
对于大黄鱼后市行情,考虑到当前价格仍处于高位,市场消费或存在一定压力,且部分规格价格已出现下跌,建议养殖户密切关注市场需求变化,根据不同规格大黄鱼的价格走势,优先出售价格下跌明显或市场需求偏弱的规格,如 100-200g/尾、600-700g/尾规格,减少存塘量,降低价格进一步下跌带来的风险。同时,加强养殖管理,控制养殖成本,提升大黄鱼品质,增强产品市场竞争力。此外,关注市场动态及消费趋势,若后续出现价格大幅波动或需求变化,及时调整出鱼计划,确保养殖收益稳定。