全线开涨！本周鳜鱼价格迎来“四连涨”，其中广东地区涨幅显著，达9~14元/斤，中鳜最高报价43元/斤，单日最高涨幅达7元/斤；江苏、湖北、广西、湖南等地也同步跟涨，涨幅在1.5~3元/斤之间。

　　近期，湖北鳜鱼“脾肾坏死病”来势汹汹，尤其在武汉江夏区、汉南区等鳜鱼专养区，病毒性疾病呈高发态势，部分发病塘口的损耗率甚至超过40%。

　　与此同时，广东鳜鱼也持续面临传染性脾肾坏死病毒和蛙虹彩病毒病双重威胁，损耗率最高达30%。佛山市恒宝泰渔业科技有限公司总经理曾庆平建议，应通过营养调控和免疫增强剂提升鱼体抗病力，同时加强内服保健与水质精细管理；他还特别提醒，近期因使用强刺激性杀虫药引发病毒暴发的案例显著增加，强调必须杀虫时应优先选用温和药物，以减少应激，避免病毒病集中暴发。

　　广东地区

　　本周鳜鱼飙涨，中鳜最高涨14元/斤。1成中鳜、2成小鳜（鱼仔鳜）报价39元/斤，比上周涨了10元/斤；1成中鳜、1成小鳜（鱼仔鳜）38元/斤，比上周涨了7.5元/斤；1成小鳜、2成中鳜报价40元/斤，比上周涨了9元/斤；3成中鳜（鱼仔鳜）41元/斤，比上周涨了11元/斤；4~5成中鳜（鱼仔鳜）43元/斤，比上周涨了14元/斤。饲料鳜与鱼仔鳜价格相差1元/斤左右。

　　据悉，近期市场中鳜出现严重断货，1.3~2.1斤规格的最高达43元/斤。统货里中鳜占比越高，价格也相应越高。

　　据佛山市恒宝泰渔业科技有限公司总经理曾庆平介绍，此次价格上涨主要受三方面因素影响：一是近期消费者需求回升；二是因前期行情较好，今年早批鳜鱼已基本消耗，导致出现断档，中鳜供应偏紧；三是目前老鱼存塘逐渐消耗，市场上以小规格新鱼为主，进一步推高了1.3~2.1斤规格中鳜的价格，并带动其余规格同步上涨。

　　对于后市行情，曾庆平分析认为，明日价格将趋于平稳，后天开始可能会有所回落。他强调，9月15日至25日将是一个关键窗口期，因新鱼供应可能出现阶段性断档，建议目前仍有老鱼存塘的养殖户把握时机，有序出鱼。

　　江苏地区

　　当前标鳜报价已达37.5元/斤，较上周大幅上涨3.5元/斤。据当地业者反馈，新鱼已陆续上市，但目前供应量仍较为有限，预计到本月中下旬将迎来集中上市。

　　湖北地区

　　标鳜报价36~37元/斤，同比上周涨了1.5~2.5元/斤。

　　根据当地业者反馈，武汉新鱼（规格以0.9~1.4斤为主）已开始陆续上市，目前每日走量可达2000~3000斤，但市场整体表现不温不火。由于当前脾肾坏死病较为严重，再加上正值高温期，养殖户普遍不敢贸然放网拉鱼，因拉网过程中鳜鱼更易受损，预计需等待气温回落之后才会迎来集中出鱼。

　　据悉，受2024年养殖亏损影响，许多养殖户对扩大鳜鱼养殖规模持更为谨慎的态度。业内预计，2025年湖北地区鳜鱼投苗量将整体减少20%左右，养殖模式也将更趋向于混养，例如将鳜鱼与小龙虾、鲮鱼等品种进行混合养殖，以此分散风险与控制成本。

　　值得注意的是，今年洪湖、监利、潜江、天门等套养为主的地区，2025年投苗量预计较往年减少约两成。

　　广西地区

　　当前标鳜报价为36~37元/斤，较上周上涨2~3元/斤。由于成鱼存塘已基本见底，市场呈现“有价无市”的状态。

　　湖南地区

　　目前标鳜报价为36元/斤，较上周上涨1.5元/斤。因当地新鱼尚未达到上市规格，目前市场上仅有零星本地成鱼流通，供应主要依赖广东鱼的调入，近期整体走货量有所增加。