五一之前，淡水鱼市场迎来阶段性消费小高峰，五一过后终端补货热潮消退，但常规淡水鱼价格并未回落，反而在存塘量减少的支撑下呈现 “稳定中上扬” 趋势。草鱼价格有所回升，鲫鱼价格持续上行，花鲢、白鲢相对稳定，鳊鱼稳住了阵脚。具体来看：------草鱼------2025年4-5月，草鱼市场供应持续偏紧，业内人士预计年中行情将达到全年最高点。存塘量减少叠加休渔期的双重影响，多地草鱼价格出现上涨或走稳。广东地区大规格脆肉鲩因养殖效益提升，存塘减少，价格持续坚挺。小草鱼供应紧缺，价格整体稳定；两湖地区因存塘减少且养户积极出鱼，供需偏紧，价格上行。江西因存塘消化慢，标草跌破7元/斤，与两湖形成反差。

　　从具体价格来看，广东中山地区1-7两规格草鱼均价6.6-6.9元/斤，1-3两价格7.4元/斤，上涨0.2元，超市鲩6.7元/斤，13斤脆肉鲩17.5元/斤。广州和佛山地区超市鲩价格分别在6元/斤和6.8元/斤。中山草鱼苗经销商透露，目前中山草鱼苗市场上，1-3两规格价格在7.5元/斤，2-5两规格7元/斤，3-7两规格6.8元/斤，虽然价格较节前保持平稳，但供应紧缺。

　　湖南常德地区2-3斤规格草鱼的价格在6.5-7元/斤，鱼苗价格为7.5元/斤；湖北洪湖标草价格达6.8元/斤，鱼苗价格为7元/斤；武汉地区2-4斤规格草鱼价格在7.5元/斤，价格较节前上涨0.6元，标草达8.5元/斤。武汉白沙洲水产市场王总预测，端午节草鱼价格将持续上涨。

　　------鲫鱼------近期，鲫鱼主产区江苏、安徽、四川因存塘量逐渐减少，再加上病害的影响，整体价格上行。广东等非主产区因供应相对充足，价格涨幅受限，较上周基本持平。

　　各地区价格表现如下：江苏扬州9两以上规格鲫鱼价格12.5 元/斤；四川地区 0.3-0.8斤规格均价9.5元/斤；安徽定远0.6-1斤规格价格10元/斤，淮北黄金鲫6.8元/斤；湖北武汉5两以上规格价格11.5元/斤，8两以上价格12元/斤；广东稳定在10元/斤。------花白鲢------湖北、江苏等主产区花白鲢存塘量充足，价格相对稳定，重庆、四川等地叠加节后补苗滞后加剧供应缺口，价格维持在高位。据最新报价，花鲢3斤以上规格中，重庆9.5元/斤、四川9元/斤，价格相对较高；湖北6.6元/斤、江苏6-7元/斤、江西6.8元/斤，因主产区供应充足，价格保持稳定。

　　白鲢3斤上规格价格在四川、重庆、江西等地相近，为4.3-4.6元/斤；江苏价格在3.2-4元/斤区间波动；湖北价格为3.3元/斤，较节前有所上涨。------鳊鱼------自今年开春以来，鳊鱼价格持续走高，当前存塘量不断下降。由于今年养殖节奏较慢，预计8月前不会有新鱼上市。近期，鳊鱼销售面临一定阻力，价格出现0.1-0.2元/斤的小幅波动，但整体维持高位震荡。8月后新口鳊鱼逐步上市，若养殖户集中抛售，价格可能回落至7.5-8元/斤区间。

　　价格方面，江苏扬州、无锡地区1.2斤规格的鳊鱼，当前塘口收购价稳定在8.4-8.5元/斤，较去年同期上涨0.6元，涨幅颇为可观；湖北武汉市场同样规格的鳊鱼，价格为8.5 元/斤，相较去年同期的6.8元/斤，涨幅超25%，市场行情的变化可见一斑。

　　总体而言，五一节后草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳊鱼等淡水鱼市场受供应减少和需求稳定或增加的影响，价格整体保持稳定或呈上涨趋势，短期内市场形势较为乐观。长期需关注三大变量：一是夏季高温可能引发的鱼类病害风险，二是养殖户投苗进度对后续供应的影响，三是消费需求季节性变化对市场的冲击。同时，5月1日起我国部分海域进入伏季休渔期，这使得淡水鱼的市场需求有增加的趋势，对草鱼、鲫鱼等后市行情有利好影响。建议从业者密切跟踪存塘数据、天气变化及终端消费动态，合理安排出鱼节奏。