摘 要：试验旨在研究H253对规模鸡场海兰灰蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选择180日龄61848只健康、产蛋率和体重相近的海兰灰蛋鸡，随机分为2组，每组4个重复，每个重复7731只鸡。对照组和试验组分别饲喂不同预混料（2%产蛋鸡预混料和2.5%产蛋鸡预混料H253）配制的日粮。结果显示，与对照组相比，试验组产蛋率和平均蛋重分别提高2.36%和0.30克（P>0.05），料蛋比降低2.77%（P>0.05）；蛋品质方面，与对照组相比，试验组蛋壳厚度提高8.73%（P<0.05），蛋黄比例降低10.03%（P<0.05）；蛋黄系数、哈氏单位、蛋白比例、蛋壳比例以及蛋壳亮度l*、a*和b*差异不显著（p>0.05）。结果表明，H253蛋鸡预混料可提高海兰灰蛋鸡产蛋期的生产性能和蛋品质。
关键词：H253；海兰灰蛋鸡；产蛋期；产蛋数；产蛋率；哈氏单位；蛋黄比例
中图分类号: S831.5 文献标识码:A 文章编号:
蛋鸡在180日龄阶段属于产蛋高峰，对产蛋性能要求较高。蛋鸡预混料是将一种或多种微量组分（包括蛋鸡微量矿物元素、蛋鸡维生素、合成氨基酸、酶制剂、微生态添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型饲料产品，是全价配合饲料的一种重要组分。因此，针对市场上海兰灰蛋鸡产蛋期能对营养要求较高，蛋壳质量和蛋品质等常见问题，本试验专门设计了H253蛋鸡预混合饲料，其特征是维生素丰富，氨基酸平衡，有机微量元素合理，可充分满足蛋鸡产蛋期的营养需求，延长产蛋高峰，增加蛋重，改善鸡蛋品质等。通过以海兰灰蛋鸡为研究对象，探讨H253蛋鸡预混料对产蛋期生产性能和蛋品质的影响，旨在为H253在产蛋期预混料配制中积累研究数据，提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 试验时间和地点
本试验于2024年6月12日-7月9日进行，总计42天；其中，试验前采集1周数据为各组基础数据；过渡期为2周，过渡期目的是为了降低生产应激；正试期4周，试验地点在邯郸邱县100万只规模化蛋鸡场展开。
1.2 试验动物和日粮
选择180日龄61848只健康、体重均匀、产蛋率相近的海兰灰蛋鸡，随机分成两组，分别为对照组和试验组，每组4个重复，每个重复7731只蛋鸡。试验日粮：对照组采用2%知名企业产蛋鸡预混料配制，试验组用2.5% H253蛋鸡预混料配制，该预混料应用播恩补钙技术，主要添加有机钙，25-羟基VD3和维生素VK2。H253的钙源使用有机钙，易消化，利于蛋鸡对钙的吸收；而25-羟基VD3可调节机体Ca、P的正常代谢，维持动物血钙、血磷水平；VK2利于骨钙沉积，增加骨密度，提高蛋壳质量。日粮组成及营养水平见表1。
表1 蛋鸡日粮配方及营养水平(风干基础)
注：1 蛋鸡场自购的2.5%产蛋鸡预混合饲料。2 由播恩集团提供，试验组每千克日粮提供：VA, 6,600IU; VD3, 2,800IU; VE , 29.2mg; VK3, 2.5mg; VB1, 1.8mg; VB2, 5.2mg; VB6,3.6mg; 烟酸, 30.0mg; 泛酸钙, 0.4mg; 叶酸, 0.6mg; 生物素, 0.1mg; 胆碱, 500mg; Fe, 100mg; Cu, 5mg; Zn, 90mg; Mn,70mg; I, 0.35mg; Se, 0.30mg。3 竞品预混料。
ME为计算值，其余营养水平为实测值。
1.3 饲养管理
试验采用全阶梯式笼养，利用人工光照和自然光照相结合的方法，每天光照16h，机械通风与自然通风相结合，每日饲喂3次，自由采食、饮水。
1.4 指标测定和方法
1.4.1 生产性能指标
从试验第1 d起每天14:30捡蛋，以重复为单位，记录各组鸡的产蛋数、产蛋重、采食量、观察鸡的饮水、饮食、粪便排泄情况，记录死亡鸡只数并查找死亡原因。以天为单位统计产蛋率、平均蛋重、平均采食量和料蛋比。
1.4.2 蛋品质指标
试验结束时，每个重复随机抽取5个鸡蛋，测定哈氏单位、蛋黄系数、蛋壳厚度、蛋壳的重量、蛋黄比例、蛋白比例、蛋壳颜色。其中蛋壳颜色用色差仪(CR10)测定蛋壳的亮度（L*）、红度值（a*）、 黄度值（b*）。
1.5 数据处理
数据用统计软件进行单因素方差分析。所有数据均以平均值±标准差表示。
2 结 果
2.1 H253蛋鸡预混料对产蛋期生产性能的影响
从表2可看出，预试期时，对照组和试验组的日采食量、产蛋率、平均蛋重、破蛋率和料蛋比差异都不显著（P>0.05）。
表2 H253预混料对海兰灰蛋鸡产蛋期生产性能的影响
注：1、表中数据为平均数或±标准差，肩标相同字母表示差异不显著(P<0.05)，下同。
从表2可看出，正试期时，对照组和试验组的日采食量、平均蛋重和破蛋率差异依然不显著（P>0.05）；但与对照组相比，试验组日采食量、平均蛋重和破蛋率分别提高0.12克、0.30克和0.01（P>0.05）；与对照组相比，试验组的产蛋率提高2.36%，试验组的料蛋比降低2.77%，差异不显著（P>0.05）。
2.2 H253蛋鸡预混料对海兰灰产蛋鸡蛋品质的影响
从表3可以看出，对照组和试验组蛋壳颜色L*、a*和b*差异不显著（P>0.05），但与对照组相比，试验组蛋壳颜色的L*、a*和b*比对照组分别提高0.88%、2.97%和5.72%，这表明试验组对蛋壳颜色有改善的趋势。
对照组和试验组的蛋白比例和蛋壳比例都差异不显著（P>0.05），与对照组相比，试验组蛋白比例和蛋壳比例分别提高3.53%和4.40%；
对照组和试验组的蛋壳厚度和蛋黄比例差异显著；与对照组相比，试验组的蛋壳厚度提高8.73%（P<0.05）；蛋黄比例降低10.03%（P<0.05）。
对照组和试验组哈氏单位和蛋黄系数差异不显著（P>0.05），与对照组相比，试验组哈氏单位和蛋黄系数分别提高3.75%和7.76%。
表3 H253蛋鸡预混料对海兰灰蛋鸡产蛋期蛋品质的影响
2.3 H253蛋鸡预混料对海兰灰蛋鸡经济效益的影响
表4 蛋鸡料实证价值沽算表
备注：H253组：玉米635，豆粕250，豆油5，石粉85，预混料25；竞品组：玉米640，豆粕250，豆油5，石粉85，预混料20。
从表4沽算表可以看出，与对照组相比，试验组明显提升经济效益，差异显著（P<0.05）。按照1万蛋鸡计算，与对照组相比，试验组每天可以多盈利153.4元，每月可以多盈利4601.2元，每年可以多盈利55980.7元，这表明试验组对蛋鸡经济效益有明显的提升。
3 讨 论
3.1 H253蛋鸡预混料对海兰灰蛋鸡产蛋期生产性能的影响
研究表明，蛋鸡日粮中添加40 mg/kg蛋氨酸锌使产蛋鸡获得最佳生产性能。饲粮中的钙含量直接影响蛋鸡的生产性能，钙含量不足，导致蛋壳中钙的沉积减少，软壳蛋、破壳蛋数量增加，钙的缺乏还会影响骨骼的发育，尤其产蛋鸡会动用骨骼中的钙，引起骨质疏松或骨变形。钙含量为4.0%时，蛋壳厚度和重量较高，这与本研究的基本一致。
3.2 H253蛋鸡预混料对海兰灰蛋鸡产蛋期蛋壳质量的影响
研究表明，蛋壳中主要是碳酸钙，含量约94%，其余为碳酸镁和磷酸钙等。蛋壳钙含量约为37.5%，其中60%～75%源于饲粮中的钙，其余的钙则来自于骨骼当中骨吸收作用下钙的释放。饲粮钙含量的高低会直接影响蛋壳质量和骨骼质量。本试验日粮中钙含量为3.93%，可以完全满足海兰灰蛋鸡产蛋和蛋壳质量需求，而H253蛋鸡预混料中VK2是谷氨酸γ-羧化酶的辅酶，通过将骨钙素中谷氨酸残基羧化成γ-羧化骨钙素，该结构对Ca2 +具有独特的亲和力及结合活性，能促进钙盐沉积。
蛋壳质量是衡量蛋鸡蛋品质的重要指标之一，海兰灰蛋鸡对钙的吸收和利用直接决定了蛋壳的形成与质量；同时，蛋鸡蛋壳强度、蛋壳重和蛋壳比例等，是评价蛋鸡饲粮中钙磷含量是否合理的重要指标。本研究中使用60 mg /kg硫酸锌和30mg/kg蛋氨酸锌可以达到蛋壳理想效果。研究表明，VK2与骨代谢有紧密联系，对预防骨质疏松症有积极的效果。本试验采用H253配制的蛋鸡预混料功效基本相同。
产蛋鸡饲料中的钙、磷水平，以及蛋鸡肠道对钙、磷的吸收是影响蛋壳强度和蛋壳厚度比较关键的因素。在保证正常钙、磷水平营养水平的条件下，H253可以使蛋鸡在钙吸收和钙沉积两方面得到加强，改善蛋鸡肠道，易消化，易吸收，易沉积；H253蛋鸡预混料可以促进蛋鸡对钙的吸收，从而使钙在蛋壳中沉积量高，使蛋壳厚度有所改善。
3.3 H253蛋鸡预混料对海兰灰蛋鸡产蛋期蛋品质的影响
哈氏单位是衡量鸡蛋蛋白品质的重要指标，新鲜蛋的哈氏单位通常在72-82之间，优质蛋可达90左右，与本试验的数据基本一致。哈氏单位值越大，说明蛋白越黏稠，品质越好。
本研究中H253蛋鸡预混料中机微量元素合理，维生素丰富，微生态制剂和免疫增强剂等营养物质，有利于提高鸡蛋的哈氏单位和改善蛋品质。本研究饲喂H253预混料配制日粮的蛋鸡蛋黄比例降低，相应降低了胆固醇含量。
4 结 论
在本试验条件下，H253蛋鸡预混料可明显提高海兰灰蛋鸡产蛋期的生产性能和蛋品质。