法国农业部周五发布的月度报告显示，2025年法国软小麦收成预计为3307万吨，高于上月估计的3260万吨，较2024年历史性的低产量大幅增加29%，比五年均值高出4%。小麦产量显著提升主要归因于单产改善。

　　2025年法国冬大麦收成预计为840万吨，略高于上月预估的836万吨，较2024年增长了21%，比过去五年的平均水平高出5.9%。

　　杜伦麦产量预计为126万吨，同比增长3.2%，仍比过去五年平均水平低7.1%。

　　2025年法国冬季油菜籽收成预计增长15%，达到447万吨。

　　不过并非所有作物都前景乐观。报告指出，2025年法国玉米收成预计为1370万吨，同比下降5.5%，因为“夏初的强烈热浪和日益加剧的水分压力”导致单产降低。不过玉米产量仍比过去五年的平均水平高出2.4%。

　　此外，甜菜种植面积也从2024年的41.2万公顷下降至39.8万公顷。

　　总的来看，法国在2025年的主要谷物收成表现良好，特别是软小麦，产量相较于去年显著反弹。然而，夏季初的极端天气对玉米等需要更多水分的作物产生了负面影响，这使得玉米的收成前景不容乐观。