小麦：本周小麦市场价格稳中偏弱运行。小麦周度均价2516.30元/吨，周度均价环比下跌0.18%。
深度分析：小麦价格整体稳定，个别企业有小幅涨跌，整体变动不大。元旦后市场成交偏清淡，加上最低收购价小麦重启投放增加市场供给，用粮企业备货心态谨慎采购刚需为主。
供应端：政策性小麦持续投放市场，有效补充了市场粮源，缓解了供应偏紧预期。加上临近春节，部分贸易商和加工企业面临年底结账与资金回笼压力，存在变现出货的需求，市场整体粮源供应充足，但贸易商出货节奏受拍卖行情影响，导致挺价惜售心理减弱。部分粮商逢高出货，但部分销区优质粮源供应仍显偏紧。
需求端：面粉终端消费疲软，节前备货尚未启动，面粉厂开机率维持低位，采购以按需补库为主，提价意愿弱。饲用替代需求因价差不足未形成有效支撑，整体消费端对市场拉动作用较弱。
预计短期内，小麦市场将维持 “底部有支撑，上方有压力” 的窄幅震荡的行情。