4月11日-15日，西班牙首相再次访华，双方共签署六项新的合作议定书。包括，与西班牙签订禽流感和新城疫的区域化管理协议，将西班牙熟制猪肉产品纳入进口范围等。

西班牙农业、渔业和食品部（MAPA）发布消息称，这些议定书“巩固了两国之间的互信，也进一步确立了西班牙作为安全食品来源国的声望”。“这些协议是推动双边关系、促进市场多元化、强化西班牙生产部门的关键战略步骤。”

禽肉领域，中方正式认可西班牙针对高致病性禽流感和新城疫的区域化管理措施，西班牙禽肉及禽类产品的对华出口得以建立“稳定框架”。西班牙农业部认为，此举对于在疫情发生时避免贸易中断、保障非疫区禽源性产品的出口连续性“至关重要”。当未来在发生禽流感或新城疫疫情时，来自无疫区的禽肉可继续对华出口。

在猪肉领域，双方修订了现行猪肉出口议定书，将西班牙熟制猪肉产品纳入进口范围。MAPA表示，这将使更多西班牙企业能够出口经热处理的猪肉制品，巩固其在主要海外市场的地位。此外，双方还探讨了向中国出口以动物蛋白（如肉类工业血液制品等）为原料的肥料，以促进副产物的增值利用。

此外，西班牙开心果、无花果干正式进入对华出口目录，西班牙输华农产品清单持续扩大，目前已包括柑橘、桃、李、鲜食葡萄、柿子，以及杏仁等坚果，中方人员将对西班牙产区进行实地检查。

2025年，中西双边货物进出口额超550亿美元，同比增长9.8%。西班牙媒体指出，桑切斯此行进一步强化了西班牙在中欧之间的桥梁纽带角色，有助于为中欧关系注入更多稳定性。