欧盟作物监测机构MARS发布7月份报告，对欧洲极端高温和干旱天气对农业的影响进行了评估。

　　报告指出，反复出现的热浪对欧洲冬季和夏季作物产生了显著的负面影响，导致作物单产预测下调。

　　冬季作物：反复的热浪缩短了冬季作物的灌浆期，并加速其成熟，导致收获期提前。欧洲南部地区的冬季作物收获工作已经完成，其他地区正在推进。

　　由于高温胁迫，欧盟冬季作物的单产预测较一个月前下调了1%至4%，使得欧盟谷物总产量前景预计比五年平均水平低1%。

　　夏季作物：夏季作物的生长状况更为严峻。西欧和中欧大部分地区在遭遇极端高温的同时，降水量有限，这进一步消耗了土壤水分，限制了作物的生物量积累，并对其开花期造成了不利影响。因此，所有春季和夏季作物的产量预测均被下调，其中玉米和葵花籽的预测降幅最为显著，达到6%至7%。预报显示西欧地区高温干旱天气将持续，这增加了产量进一步下降的可能性。

　　MARS报告详细分析了热浪和缺水对不同区域的影响，并划分了主要关注区域：

　　热胁迫区域： 6月下旬和7月中旬的创纪录高温影响了西欧和南欧大部分地区。在西班牙，高温缩短了冬小麦的灌浆期;在意大利北部和中部，玉米在花期遭遇热胁迫，可能导致授粉不良，尤其对非灌溉农田影响较大;而在爱尔兰，高温虽加速了冬季作物衰老，但未引起重大担忧。

　　热胁迫与缺水的复合区域：这是农作物受到负面影响最严重的区域，覆盖了法国、比卢东部、德国西南部、奥地利、斯洛伐克、捷克、匈牙利和罗马尼亚西部等地。在法国，连续热浪与有限土壤水分结合，严重影响了冬季作物的后期生长和夏季作物的发育，尽管部分地区因灌溉和土壤储备尚有一定恢复潜力。在中欧和东欧部分地区，土壤水分因高温而进一步枯竭，导致夏季作物水分胁迫加剧，冬季和春季作物过早成熟，迫使提前收获，并引发对籽粒大小和品质的担忧。

　　缺水区域： 波兰东南部和乌克兰西部的土壤水分持续不足，但预计不会对作物造成更多重大影响;土耳其北部自6月中旬以来的降雨不足可能局部影响非灌溉农田，但总体墒情尚可。

　　水分过剩与低温区域： 波兰东北部、拉脱维亚西部和立陶宛西部因降雨量高于平均水平，可能延迟收获、降低谷物品质并增加病害风险。土耳其中部则因持续低温，冬季作物发育推迟，收获可能延迟20至30天。

　　局部风暴影响： 意大利北部、斯洛文尼亚、克罗地亚和德国等地报告的局部风暴(包括强风、下击暴流和冰雹)对夏季作物造成了倒伏等物理损伤。

　　总体而言，今年夏季的频繁极端天气事件已对欧洲农业生产造成广泛且严重的不利影响，尤其是高温和干旱复合胁迫导致夏季作物前景严峻。