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. 普通菜籽粕 饼 的发酵处理及其应用

我国是世界上主要的油菜生产和消费大国 2013 年全国夏收油菜籽产量达到1348万吨 菜籽粕 饼 产量达780余万吨 居世界首位 普通菜籽粕 饼 含粗蛋白 35 以上 多用于生猪日粮配方中 但因其含有大量的抗营养因子 如异硫氰酸酯 恶唑烷硫酮 腈类 单宁和芥子碱等 对畜禽又有一定的危害 未经过脱毒处理的普通菜籽粕 饼 在畜禽饲粮中必须限量使用 有些幼龄动物和种用畜禽甚至不能使用 为了提高菜籽粕 饼 在畜禽饲料中的利用率 最好进行脱毒处理 目前 微生物发酵处理菜籽粕 饼 是降低其抗营养因子的主要途径之一 1 普通菜籽粕 饼 的营养特性 菜籽粕 饼 含有较高的粗蛋白质 约34 38 氨基酸组成平衡 含硫氨基酸较多 精氨酸与赖氨酸的比例适宜 粗纤维含量较高 约12 13 有效能值较低 猪的消化能为9 41 MJ kg 碳水化合物为不易消化的淀粉 且含 8 的戊聚糖 钙 磷等矿物质含量高 但磷大部分为植酸磷 富含铁 锰 锌 硒 尤其是硒含量远高于豆饼 胆碱 叶酸 烟酸 核黄素 硫胺素均比豆饼高 但胆碱与芥子碱呈结合状态 不易被肠道吸收 菜籽饼 机榨 与菜籽粕 浸提 的主要成分及营养价值详见表1 2 普通菜籽粕 饼 的质量标准 饲料用菜籽粕 饼 的感官性状为褐色 小瓦片状 片状或饼状 或为黄色或浅褐色 碎片或粗粉状 具有菜籽油的香味 无发酵 霉变 结块及异味 菜籽粕 饼 现行的有效标准包括饲料用菜籽饼 NY T 125 1989 饲料用菜籽粕 GB T 23736 2009 菜籽粕 GB T 22514 2008 饲料用菜籽粕 NY T 126 2005 和饲料用低硫苷菜籽粕 饼 NY T 417 2000 其中 GB T 23736 2009 根据菜籽粕中异硫氰酸酯 IIC 的含量将其分为低异硫氰酸酯菜籽粕 le 750mgkg 中含量异硫氰酸酯菜籽粕 750mgkg lt ITC lt 2000mgkg 和高异硫氰酸酯菜籽粕 2000mgkg lt ITC lt 4000mgkg 其他质量指标见表2和表 3 3 普通菜籽粕 饼 的饲用价值 普通菜籽粕 饼 因含有多种抗营养因子 其饲喂价值明显低于大豆粕 如添加量过大 可引起猪甲状腺肿大 采食量下降 生产性能下降 一般肉猪的用量应限制在 5 以下 母猪则低于 3 4 普通菜籽粕 饼 的发酵技术 4 1 菌种制备 采用菌种三级活化培养制种 对于单班产量 le 5 吨的生产规模 采用固态制种 对于单班产量 gt 5 吨的生产规模采用液态制种 4 2 前处理和调质 菜籽粕 饼 经粉碎处理后与调质剂 麦麸混合 在混合物中接入制备好的酵母菌种形成发酵物料 然后在发酵物料中加入清洁的自来水 调整物料中的水分含量 搅拌混合均匀 4 3 发酵 对混合均匀的物料采用固态发酵技术进行发酵 将混合均匀的发酵物料装入特制的发酵曲盘 放置在专用发酵架上 进行浅层通风培养 控制适宜的发酵温度和发酵时间 冬季温度较低时 可采用电热板加温 4 4 千燥 对于日生产量 le 5 吨的生产规模 发酵产物一般都要立即饲用 所以不需要烘干处理 也可自然风干 对于日生产量 gt 5 吨的生产规模 一般将发酵产物在不高于60℃的条件下烘干 以利于贮存 4 5 产品质量标准 四川省畜牧科学研究院研究表明 与普通菜籽粕 饼 相比 固态发酵菜籽粕 饼 的硫苷降低了 60 2 粗蛋白提高了16 9 赖氨酸提高了 24 4 蛋氨酸提高了10 0 苏氨酸提高了17 2 粗脂肪降低了 59 2 与豆粕相比 在同等干物质基础条件下 除粗纤维和赖氨酸外 发酵菜籽粕 饼 的养分含量与豆粕接近 固态发酵菜籽粕 饼 的主要营养指标见表 4 固态发酵饲用菜籽粕 饼 目前还没有国家标准 四川省畜牧科学研究院制定了 固态发酵饲用菜籽粕 饼 地方标准 DBSI T1086 2010 见表5 5 发酵菜籽粕 饼 配制不同类型的生猪日粮 应用发酵菜籽粕 饼 配制不同类型的生猪日粮 可降低饲料配方成本 提高养猪效益 利用发酵菜籽粕 饼 配制猪配合饲料的推荐配方见表 6 5 1 玉米 发酵菜籽粕 饼 豆粕 鱼粉型日粮 用发酵菜籽粕 饼 替代 quot 玉米 豆粕 鱼粉 quot 型日粮中的部分豆粕 最高取代量可达6 该日粮可饲喂断奶后10kg以上的瘦肉型猪或7kg以上的肉脂型商品猪 5 2 玉米 发酵菜籽粕 饼 豆粕型日粮 用发酵菜籽粕 饼 取代猪 ldquo 玉米 豆粕 quot 型日粮中的部分豆粕 最高取代量可达12 该日粮可饲喂 20kg以上的瘦肉型或15kg以上的肉脂型生长猪 5 3 玉米 发酵菜籽粕 饼 麦麸型日粮 以发酵菜籽粕 饼 作为主要蛋白原料 其最高用量可达16 该日粮适宜饲喂 60kg以上的瘦肉型或 50kg以上的肉脂型肥育猪

更新时间:2025-05-14 13:11:03

. 饲料的种类及特点

一 饲料的分类 1 我国饲料分类方法 1 1 国际饲料分类依据原则 1 2 我国现行饲料分类及编码 我国现行饲料分类将所有饲料分为八大类 选用7位数字编码 其首位数1 8分别对应国际饲料分类的八大类饲料 第2 3位编码按饲料的来源 形态 生产加工方法等属性划分为01 16 共16种 而同种饲料的个体编码则占用最末4位数 例如 吉双4号玉米的分类编码是4 07 6302 表明是第四大类能量饲料 07则表示属谷实类 6302则是吉双4号玉米籽实饲料实体属性相同的科研成果平均值的个体编码 2 饲料分类说明 2 1 粗饲料 干物质中粗纤维含量等于或超过18 者属于粗饲料 某些带壳油料籽实经浸提或压榨提油后的粕饼产物 尽管一般含粗蛋白质高达20 以上 但如果干物质中的粗纤维含量达到或超过18 则仍划为粗饲料 有些纤维和外皮比例较大的树实 草籽或油料籽实 凡符合干物质中含粗纤维不小于18 条件者 亦应划为粗饲料 2 2 青绿饲料 自然水分含量不小于45 的陆地或水面的野生或栽培植物的整株或其一部分 各种鲜树叶 水生植物和菜叶 以及非淀粉和糖类的块根 块茎和瓜果类多汁饲料 也属青绿饲料 其干物质中的粗纤维和粗蛋白含量可不加考虑 2 3 青贮饲料 自然含水的青绿饲料及补加适量糠麸或根茎瓜类制成的混合青贮饲料 这类饲料通常含水分在45 以上 2 4 能量饲料 符合自然含水分低于45 且干物质中粗纤维低于18 同时干物质中粗蛋白质又低于20 者 划归为能量饲料 主要有谷实类和糠麸类 一些外皮比例较小的草籽和树实类 以及富含淀粉和糖的根 茎 瓜果类 来源于动物或植物的油脂类和糖蜜类 也属于能量饲料 2 5 蛋白质饲料 自然含水分低于45 干物质中粗纤维又低于18 而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20 的豆类 饼粕类 动物性蛋白饲料 均划归蛋白质饲料 2 6 矿物质饲料 天然生成的矿物质和工业合成的单一化合物 以及混有载体的多种矿物质化合物配成的矿物质添加剂预混料 不论提供常量元素或微量元素者均属此类 贝壳和骨粉来源于动物 但主要用来提供矿物质营养素的 因此也划归此类 2 7 维生素饲料 包括工业合成或由原料提纯精制的各种单一维生素和混合多种维生素 但富含维生素的自然饲料则不划归维生素饲料 2 8 添加剂 这一大类饲料指各种用于强化饲养效果和有利于配合饲料生产和贮存的非营养性添加剂原料及其配制产品 如各种抗生素 防霉剂 抗氧化剂 疏散剂 着色剂 增味剂以及保健与代谢调节剂等 二 我国现行饲料管理法规分类 我国饲料工业经过多年的发展 已成为国家经济的重要产业 生产规模从小到大 法律法规从无到有并逐步健全 1999年5月 我国第一部饲料管理法规 饲料和饲料添加剂管理条例正式发布实施 标志着饲料工业走上法制化 规范化管理轨道 为了适应工业化饲料生产的要求 结合我国饲料管理的特点 饲料和饲料添加剂管理条例 将饲料划分为饲料和饲料添加剂两大类 所称饲料是指经加工 制作的供动物食用的饲料 包括单一饲料 添加剂预混合饲料 浓缩饲料精料补充料 配合饲料五大类 饲料添加剂是指在饲料加工 制作 使用过程中添加的少量或者微量物质包括营养性饲料添加剂 一般饲料添加剂和药物饲料添加剂 我国粗饲料的工业生产加工尚未形成 但是随着畜牧业的发展和奶牛饲养业 ldquo TMR rdquo 法饲养的推广粗饲料的加工很快步入工业化加工 形成规模化的加工行业 三 饲料的种类和特点 1 粗饲料 又叫粗料 饲料干物质中粗纤维高于18 的饲料均属粗饲料 例如干草类 农副产品类 荚 壳 藤 蔓 秸和秧 糟渣类和树叶类等 这类饲料的体积大消化率低 但资源丰富 是草食家畜主要的粗饲料 1 1 粗饲料的主要特点 1 1 1 资源广 成本低 粗饲料是奶牛最主要 最廉价的饲料 除栽培牧草和草场改良需要一定投资外 农作物秸秆作为饲料和野草晒制干草 并无多少投入 而农作物秸秆和野草 在我国广大农区到处可获 1 1 2 粗纤维含量高 无氮浸出物难消化 粗饲料的粗纤维含量为20 45 而且粗纤维中含有较多的木质素 很难消化 1 1 3 各种粗饲料的粗蛋白含量差异较大 豆科干草粗蛋白为10 19 禾本科干草为6 5 10 禾本科秸秆 秕壳仅为2 5 秸秆中的粗蛋白质还很难消化 例如 首蓿干草粗蛋白质的消化率为71 而豆秸仅为21 稻草则为16 1 1 4 粗饲料含钙量高 含磷量低 干甘薯蔓含钙量较高 达2 以上 豆科干草和秸秆 壳含钙量也高 在1 5 左右 只有禾本科干草和秸秆含钙量较低 为0 2 0 4 各种干草的含磷量为0 15 0 3 而各种秸秆多在0 1 以下 另外 粗饲料含钾量较高属于碱性饲料 适合喂牛 1 1 5 维生素D含量丰富 其他维生素则少 优质干草含有较多的胡萝卜素 如首蓿干草 每千克含有胡萝卜素26mg 而秸秆和秕壳则几乎不含胡萝卜素干草中含有一定量的B族维生素 特别是豆科干草 如苜蓿干草的维生素B2的含量相当丰富 每千克含16mg左右 但秸秆类饲料中缺乏B族维生素 各种粗饲料 特别是经太阳晒制的豆科干草 含有大量的维生素D2 是牛在舍饲期间良好的维生素D的来源 例如 经日晒的首蓿干草每千克含有维生素D2 2000国际单位 小麦秸秆含有1000国际单位以上 1 1 6 体积大 适口性差 粗饲料的质地一般较粗硬 适口性差 家畜对此类饲料的采食量有限 由于粗饲料体积大 质地较硬 对家畜胃肠有一定刺激作用 使胃肠处于运行之中 对反刍家畜来说 这种刺激使反刍家畜进行正常的反刍 1 2 粗饲料的种类 1 2 1干草 干草是由青绿牧草在抽穗期或花期刈割后干制而成 成功调制的干草 应保留一定的青绿颜色 故亦称青干草 干草调制过程中 牧草中大约损失掉20 40 的营养物质 只有维生素D增加 干草的营养价值与牧草种类 物候期和调制技术密切相关 干草的特点是 粗纤维含量较高 一般是26 5 35 6 粗蛋白质的含量随牧草种类不同而异 豆科干草较高为14 3 21 3 而禾本科牧草和禾谷类作物干草较低为7 7 9 6 能量值差异不大 消化能为9 63 MJkg左右 含钙量高 含磷量低 钙的含量一般豆科干草高于禾本科干草 如苜为1 42 禾本科为0 72 各种干草的含磷量约为0 15 0 3 维生素D含量丰富 其他维生素则较少 但优良干草含有较多的胡萝卜素 阴干的苜干草的核黄素含量相当丰富 每千克达16mg左右 1 2 2 秸秆 又叫禾秆草 系指农作物收获后剩下的茎叶部分 秸秆的特点是 粗纤维含量高 约占干物质的31 49 木质素 半纤维素 硅酸盐含量高 如燕麦秸秆粗纤维含量为49 0 木质素为14 6 硅酸盐约占灰分的30 左右 且质地粗硬 适口性差 消化率低 消化能一般在7 78 10 46MJ kg之间 粗蛋白质含量低 豆科秸秆为8 9 9 6 禾本科为4 2 6 3 含钙量高 含磷量低 豆科秸秆含钙量在1 5 左右 禾本科秸秆为0 2 0 4 含磷量多在0 1 以下 粗脂肪含量较少约1 3 1 8 胡萝卜素含量低 禾谷类秸秆为1 2 5 1mgkg 缺乏B族维生素 秸秆饲料虽有许多不足之处 但经过加工调制后 营养价值和适口性有所提高 仍是反刍动物冬季的主要饲料 1 2 3 秕壳饲料 秕壳饲料是指作物脱粒碾场时的副产品 包括种子的外稃 夹壳 部分瘪籽 杂草种子等 如麦糠 稻糠 豆夹子等 稻 麦糠有芒 用它们饲喂家畜时 要进行预处理 以使其变软 目前 所采用的主要方法是湿润和浸泡 对于奶牛来说 粗饲料是很重要的基础饲料 但是由于粗饲料具有粗纤维含量高 难以消化 营养价值低且适口性差等特点 故在被牛实际利用之前应进行科学合理的加工调制 以提高其饲用价值 1 2 4 青绿饲料 一切草地牧草和青绿饲料均属此类 该类饲料青绿幼嫩 含水分多 可供放牧 也可刈割后直接饲喂 青绿饲料粗蛋白质含量高 消化率高 品质优良 生物学价值高 粗蛋白质含量一般占干物质重的10 20 其特点是叶片中含量较茎秆中高 豆科比禾本科高 青绿饲料的氨基酸含量较多 蛋白质生物学价值较高 可达80 而一般籽实饲料只有50 60 青绿饲料中含有大量的胡萝卜素 约为50 80 mgkg 高于任何其他饲料 其特点是豆科青草中的胡萝卜素 B族维生素等的含量高于禾本科青草 秋草的维生素含量不如春草高 此外 青饲料中还含有丰富的硫胺素 核黄素 烟酸等B族维生素 以及较多的维生素E C K等 各种青绿饲料的钙 磷含量差异较大 按干物质计 青绿饲料的钙含量约占0 2 2 0 磷约占0 2 0 5 豆科植物的钙含量较高 青绿饲料中的钙 磷多集中在叶片内 占干物质的百分比随着植物的成熟程度而下降 青绿饲料无氨浸出物含量较多 粗纤维较少 容易被消化吸收 青草的粗纤维含量约占干物质的30 无氮浸出物含量约占40 50 1 2 5 青贮饲料 青贮饲料是将新鲜青绿饲料 装填到密闭的青贮容器内 在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸 当pH值接近4 0时 则所有微生物处于被抑制状态以保存青绿饲料 在青贮过程中 营养物质损失低于10 饲料青贮后 很好地保存了青饲料的养分 而且质地变软 具有芳香味 能增进食欲 提高消化率 青贮饲料和原料相比 其粗蛋白质主要是非蛋白氮 无氮浸出物中糖分减少 乳酸与醋酸则相对增多 青贮饲料粗蛋白质和胡萝卜素含量较高 具有酸香味 柔软多汁 适口性好 容易消化 是冬季优良的饲料 2 能量饲料 凡饲料干物质中蛋白质含量低于20 和纤维含量低于18 的均属此类 包括禾本科籽实及其加工副产品和多汁饲料等 2 1 禾本科籽实 禾本科籽实含有丰富的无氮浸出物 约占干物质的71 6 90 3 只有燕麦例外 为66 0 而且其中主要是淀粉 一般约占82 90 故其消化率很高 干物质中粗蛋白质的含量约在8 9 13 5 蛋白质品质不高 粗纤维含量低 一般在6 以下 脂肪含量少 一般占2 5 大部分分布在胚和种皮中 主要是不饱和脂肪酸 钙的含量少 有机磷含量多 主要以磷酸盐形式存在 故不易被吸收 含有丰富的维生素B1和维生素E 但所有禾本科籽实饲料中均缺乏维生素D 除玉米外 皆缺乏胡萝卜素 禾本科籽实饲料的适口性好 易消化 易保存 玉米是禾本科籽实中淀粉含量最高的饲料 70 为无氮浸出物 几乎都是淀粉 玉米粗纤维含量极低故易被消化 玉米的蛋白质含量较低 且主要由生物学价值较低的玉米醇溶蛋白质和谷蛋白构成 胡萝卜素含量也低 玉米中含有较多的脂肪 且不饱和脂肪酸含量较高 故破碎后易酸败 不易长久保存 2 2 禾本科籽实加工副产品 禾本科籽实加工副产品包括米糠 麸皮 玉米皮等 一般是无氮浸出物的量比籽实少 约为40 62 粗蛋白质含量为10 17 粗纤维占10 左右 米糠中含有较多的脂肪 可达12 7 左右 因此易酸败 不易贮藏 如果保管不好 夏季会变质而带有异味 适口性降低 麸皮的营养价值随出粉率高低而变化 其粗蛋白质含量较高 可达12 5 17 质量也高于麦粒 维生素B含量很高 钙磷比例极不平衡 钙含量在干物质中为0 16 而磷为1 31 麸皮粗纤维含量高质地疏松 容积大 具有轻泻的作用 2 3 多汁饲料 多汁饲料包括块根 块茎及瓜类等饲料 主要有马铃薯 胡萝卜 甜菜 菊芋 莞根等 其特点是水分含量高 在自然状态下 一般含量为75 90 干物质中富含淀粉和糖 纤维素含量低 一般不超过10 粗蛋白质含量低 只有1 2 矿物质含量不一致 缺少钙 磷 钠 而钾的含量丰富 维生素含量因种类不同而差别很大 胡萝卜中含有丰富的维生素尤以含胡萝卜素最多 甜菜中仅含维生素C 多汁饲料适口性好 能刺激羊的食欲 有机物质消化率高 胡萝卜是羊生产中最常用的多汁饲料 胡萝卜由于水分含量高 容积大 在生产实践中并不依赖它供给能量 其重要作用是在冬春季节供给胡萝卜素

更新时间:2025-04-18 15:01:18

. 饲料的种类及其特点 一

1 饲料的分类 1 1 我国饲料分类方法 1 1 1国际饲料分类依据原则 1 1 2 我国现行饲料分类及编码 我国现行饲料分类将所有饲料分为八大类 选用7位数字编码 其首位数1 8分别对应国际饲料分类的八大类饲料 第2 3位编码按饲料的来源 形态 生产加工方法等属性划分为01 16 共16种 而同种饲料的个体编码则占用最末4位数 例如 吉双4号玉米的分类编码是4 07 6302 表明是第四大类能量饲料 07则表示属谷实类 6302则是吉双4号玉米籽实饲料实体属性相同的科研成果平均值的个体编码 1 2 饲料分类说明 1 2 1粗饲料 干物质中粗纤维含量等于或超过18 者属于粗饲料 某些带壳油料籽实经浸提或压榨提油后的粕饼产物 尽管一般含粗蛋白质高达20 以上 但如果干物质中的粗纤维含量达到或超过18 则仍划为粗饲料 有些纤维和外皮比例较大的树实 草籽或油料籽实 凡符合干物质中含粗纤维不小于18 条件者 亦应划为粗饲料 1 2 2青绿饲料 自然水分含量不小于45 的陆地或水面的野生或栽培植物的整株或其一部分 各种鲜树叶 水生植物和菜叶 以及非淀粉和糖类的块根 块茎和瓜果类多汁饲料 也属青绿饲料 其干物质中的粗纤维和粗蛋白含量可不加考虑 1 2 3青贮饲料 自然含水的青绿饲料及补加适量糠麸或根茎瓜类制成的混合青贮饲料 这类饲料通常含水分在45 以上 1 2 4 能量饲料 符合自然含水分低于45 且干物质中粗纤维低于18 同时干物质中粗蛋白质又低于20 者 划归为能量饲料 主要有谷实类和糠麸类 一些外皮比例较小的草籽和树实类 以及富含淀粉和糖的根 茎 瓜果类 来源于动物或植物的油脂类和糖蜜类 也属于能量饲料 1 2 5 蛋白质饲料 自然含水分低于45 干物质中粗纤维又低于18 而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20 的豆类 饼粕类 动物性蛋白饲料 均划归蛋白质饲料 1 2 6矿物质饲料 天然生成的矿物质和工业合成的单一化合物 以及混有载体的多种矿物质化合物配成的矿物质添加剂预混料 不论提供常量元素或微量元素者均属此类 贝壳和骨粉来源于动物 但主要用来提供矿物质营养素的 因此也划归此类 1 2 7维生素饲料 包括工业合成或由原料提纯精制的各种单一维生素和混合多种维生素 但富含维生素的自然饲料则不划归维生素饲料 1 2 8添加剂 这一大类饲料指各种用于强化饲养效果和有利于配合饲料生产和贮存的非营养性添加剂原料及其配制产品 如各种抗生素 防霉剂 抗氧化剂 疏散剂 着色剂 增味剂以及保健与代谢调节剂等 1 3 我国现行饲料管理法规分类 我国饲料工业经过多年的发展 已成为国家经济的重要产业 生产规模从小到大 法律法规从无到有并逐步健全 1999年5月 我国第一部饲料管理法规 饲料和饲料添加剂管理条例正式发布实施 标志着饲料工业走上法制化 规范化管理轨道 为了适应工业化饲料生产的要求 结合我国饲料管理的特点 饲料和饲料添加剂管理条例 将饲料划分为饲料和饲料添加剂两大类 所称饲料是指经加工 制作的供动物食用的饲料 包括单一饲料 添加剂预混合饲料 浓缩饲料精料补充料 配合饲料五大类 饲料添加剂是指在饲料加工 制作 使用过程中添加的少量或者微量物质包括营养性饲料添加剂 一般饲料添加剂和药物饲料添加剂 我国粗饲料的工业生产加工尚未形成 但是随着畜牧业的发展和奶牛饲养业 ldquo TMR rdquo 法饲养的推广粗饲料的加工很快步入工业化加工 形成规模化的加工行业 2 饲料的种类和特点 2 1 粗饲料 又叫粗料 饲料干物质中粗纤维高于18 的饲料均属粗饲料 例如干草类 农副产品类 荚 壳 藤 蔓 秸和秧 糟渣类和树叶类等 这类饲料的体积大消化率低 但资源丰富 是草食家畜主要的粗饲料 2 1 1 粗饲料的主要特点 2 1 1 1资源广 成本低 粗饲料是奶牛最主要 最廉价的饲料 除栽培牧草和草场改良需要一定投资外 农作物秸秆作为饲料和野草晒制干草 并无多少投入 而农作物秸秆和野草 在我国广大农区到处可获 2 1 1 2粗纤维含量高 无氮浸出物难消化 粗饲料的粗纤维含量为20 45 而且粗纤维中含有较多的木质素 很难消化 2 1 1 3各种粗饲料的粗蛋白含量差异较大 豆科干草粗蛋白为10 19 禾本科干草为6 5 10 禾本科秸秆 秕壳仅为2 5 秸秆中的粗蛋白质还很难消化 例如 首蓿干草粗蛋白质的消化率为71 而豆秸仅为21 稻草则为16 2 1 1 4粗饲料含钙量高 含磷量低 干甘薯蔓含钙量较高 达2 以上 豆科干草和秸秆 壳含钙量也高 在1 5 左右 只有禾本科干草和秸秆含钙量较低 为0 2 0 4 各种干草的含磷量为0 15 0 3 而各种秸秆多在0 1 以下 另外 粗饲料含钾量较高属于碱性饲料 适合喂牛 2 1 1 5维生素D含量丰富 其他维生素则少 优质干草含有较多的胡萝卜素 如首蓿干草 每千克含有胡萝卜素26mg 而秸秆和秕壳则几乎不含胡萝卜素干草中含有一定量的B族维生素 特别是豆科干草 如苜蓿干草的维生素B2的含量相当丰富 每千克含16mg左右 但秸秆类饲料中缺乏B族维生素 各种粗饲料 特别是经太阳晒制的豆科干草 含有大量的维生素D2 是牛在舍饲期间良好的维生素D的来源 例如 经日晒的首蓿干草每千克含有维生素D2 2000国际单位 小麦秸秆含有1000国际单位以上 2 1 1 6体积大 适口性差 粗饲料的质地一般较粗硬 适口性家畜对此类饲料的采食量有限 由于粗饲料体积大 质地较硬 对家畜胃肠有一定刺激作用 使胃肠处于运行之中 对反刍家畜来说 这种刺激使反刍家畜进行正常的反刍 另外 适量的粗饲料可使家畜产鬈党逨媲鹑谠垣调饱腹感 2 1 2 粗饲料的种类 2 1 2 1干草 干草是由青绿牧草在抽穗期或花期刈割后干制而成 成功调制的干草 应保留一定的青绿颜色 故亦称青干草 干草调制过程中 牧草中大约损失掉20 40 的营养物质 只有维生素D增加 干草的营养价值与牧草种类 物候期和调制技术密切相关 干草的特点是 粗纤维含量较高 一般是26 5 35 6 粗蛋白质的含量随牧草种类不同而异 豆科干草较高为14 3 21 3 而禾本科牧草和禾谷类作物干草较低为7 7 9 6 能量值差异不大 消化能为9 63 MJkg左右 含钙量高 含磷量低 钙的含量一般豆科干草高于禾本科干草 如苜为1 42 禾本科为0 72 各种干草的含磷最约为0 15 0 3 维生素D含量丰富 其他维生素则较少 但优良干草含有较多的胡萝卜素 阴干的苜干草的核黄素含量相当丰富 每千克达16mg左右 2 1 2 2秸秆 又叫禾秆草 系指农作物收获后剩下的茎叶部分 秸秆的特点是 粗纤维含量高 约占干物质的31 49 木质素 半纤维素 硅酸盐含量高 如燕麦秸秆粗纤维含量为49 0 木质素为14 6 硅酸盐约占灰分的30 左右 且质地粗硬 适口性差 消化率低 消化能一般在7 78 10 46MJ kg之间 粗蛋白质含量低 豆科秸秆为8 9 9 6 禾本科为4 2 6 3 含钙量高 含磷量低 豆科秸秆含钙量在1 5 左右 禾本科秸秆为0 2 0 4 含磷量多在0 1 以下 粗脂肪含量较少约1 3 1 8 胡萝卜素含量低 禾谷类秸秆为1 2 5 1mgkg 缺乏B族维生素 秸秆饲料虽有许多不足之处 但经过加工调制后 营养价值和适口性有所提高 仍是反刍动物冬季的主要饲料 2 1 2 3秕壳饲料 秕壳饲料是指作物脱粒碾场时的副产品 包括种子的外稃 夹壳 部分瘪籽 杂草种子等 如麦糠 稻糠 豆夹子等 稻 麦糠有芒 用它们饲喂家畜时 要进行预处理 以使其变软 目前 所采用的主要方法是湿润和浸泡 对于奶牛来说 粗饲料是很重要的基础饲料 但是由于粗饲料具有粗纤维含量高 难以消化 营养价值低且适口性差等特点 故在被牛实际利用之前应进行科学合理的加工调制 以提高其饲用价值 2 1 2 4青绿饲料 一切草地牧草和青绿饲料均属此类 该类饲料青绿幼嫩 含水分多 可供放牧 也可刈割后直接饲喂 青绿饲料粗蛋白质含量高 消化率高 品质优良 生物学价值高 粗蛋白质含量一般占干物质重的10 20 其特点是叶片中含量较茎秆中高 豆科比禾本科高 青绿饲料的氨基酸含量较多 蛋白质生物学价值较高 可达80 而一般籽实饲料只有50 60 青绿饲料中含有大量的胡萝卜素 约为50 80 mgkg 高于任何其他饲料 其特点是豆科青草中的胡萝卜素 B族维生素等的含量高于禾本科青草 秋草的维生素含量不如春草高 此外 青饲料中还含有丰富的硫胺素 核黄素 烟酸等B族维生素 以及较多的维生素E C K等 各种青绿饲料的钙 磷含量差异较大 按干物质计 青绿饲料的钙含量约占0 2 2 0 磷约占0 2 0 5 豆科植物的钙含量较高 青绿饲料中的钙 磷多集中在叶片内 占干物质的百分比随着植物的成熟程度而下降 青绿饲料无氨浸出物含量较多 粗纤维较少 容易被消化吸收 青草的粗纤维含量约占干物质的30 无氮浸出物含量约占40 50 2 1 2 5青贮饲料 青贮饲料是将新鲜青绿饲料 装填到密闭的青贮容器内 在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸 当pH值接近4 0时 则所有微生物处于被抑制状态以保存青绿饲料 在青贮过程中 营养物质损失低于10 饲料青贮后 很好地保存了青饲料的养分 而且质地变软 具有芳香味 能增进食欲 提高消化率 青贮饲料和原料相比 其粗蛋白质主要是非蛋白氮 无氮浸出物中糖分减少 乳酸与醋酸则相对增多 青贮饲料粗蛋白质和胡萝卜素含量较高 具有酸香味 柔软多汁 适口性好 容易消化 是冬季优良的饲料 2 2 能量饲料 凡饲料干物质中蛋白质含量低于20 和纤维含量低于18 的均属此类 包括禾本科籽实及其加工副产品和多汁饲料等 2 2 1 禾本科籽实 禾本科籽实含有丰富的无氮浸出物 约占干物质的71 6 90 3 只有燕麦例外 为66 0 而且其中主要是淀粉 一般约占82 90 故其消化率很高 干物质中粗蛋白质的含量约在8 9 13 5 蛋白质品质不高 粗纤维含量低 一般在6 以下 脂肪含量少 一般占2 5 大部分分布在胚和种皮中 主要是不饱和脂肪酸 钙的含量少 有机磷含量多 主要以磷酸盐形式存在 故不易被吸收 含有丰富的维生素B1和维生素E 但所有禾本科籽实饲料中均缺乏维生素D 除玉米外 皆缺乏胡萝卜素 禾本科籽实饲料的适口性好 易消化 易保存 玉米是禾本科籽实中淀粉含量最高的饲料 70 为无氮浸出物 几乎都是淀粉 玉米粗纤维含量极低故易被消化 玉米的蛋白质含量较低 且主要由生物学价值较低的玉米醇溶蛋白质和谷蛋白构成 胡萝卜素含量也低 玉米中含有较多的脂肪 且不饱和脂肪酸含量较高 故破碎后易酸败 不易长久保存 2 2 2禾本科籽实加工副产品 禾本科籽实加工副产品包括米糠 麸皮 玉米皮等 一般是无氮浸出物的量比籽实少 约为40 62 粗蛋白质含量为10 17 粗纤维占10 左右 米糠中含有较多的脂肪 可达12 7 左右 因此易酸败 不易贮藏 如果保管不好 夏季会变质而带有异味 适口性降低 麸皮的营养价值随出粉率高低而变化 其粗蛋白质含量较高 可达12 5 17 质量也高于麦粒 维生素B含量很高 钙磷比例极不平衡 钙含量在干物质中为0 16 而磷为1 31 麸皮粗纤维含量高质地疏松 容积大 具有轻泻的作用 2 2 3 多汁饲料 多汁饲料包括块根 块茎及瓜类等饲料 主要有马铃薯 胡萝卜 甜菜 菊芋 莞根等 其特点是水分含量高 在自然状态下 一般含量为75 90 干物质中富含淀粉和糖 纤维素含量低 一般不超过10 粗蛋白质含量低 只有1 2 矿物质含量不一致 缺少钙 磷 钠 而钾的含量丰富 维生素含量因种类不同而差别很大 胡萝卜中含有丰富的维生素尤以含胡萝卜素最多 甜菜中仅含维生素C 多汁饲料适口性好 能刺激羊的食欲 有机物质消化率高 胡萝卜是羊生产中最常用的多汁饲料 胡萝卜由于水分含量高 容积大 在生产实践中并不依赖它供给能量 其重要作用是在冬春季节供给胡萝卜素

更新时间:2024-07-24 14:02:30

. 猪维生素B缺乏症

维生素B族是一组多种水溶性维生素 包括维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 叶酸 泛酸等 猪长时间摄入不足 可致缺乏 维生素B在青绿饲料 酵母 麸皮 米糠及发芽的种子中含量最高 只有玉米缺乏烟酸 但有些饲料中缺乏一种或几种维生素 如玉米中维生素B1 维生素B2 泛酸 烟酸 胆碱等B族维生素含量极低 如果饲料单一 长时间饲喂可造成维生素B的不足或缺乏 动物患慢性胃肠病 长期腹泻或患有高热等消耗性疾病 维生素B族吸收减少 消耗增加 长期 大量应用抗生素等能抑制维生素B合成的药物 妊娠 哺乳期母畜 仔猪代谢旺盛 维生素B需求增加 仔猪由于初乳 母乳中维生素B含量不足或缺乏等均可造成维生素B缺乏症 临床症状 1 维生素B1 硫胺素 缺乏 猪病食欲减退 严重时可呕吐 腹泻 生长发育缓慢 尿少色 黄 病猪喜卧少动 有见跛行 甚至四肢麻痹 严重者目光斜视 转圈 阵发性痉挛 后期腹泻 仔猪表现腹泻 呕吐 生长停滞 心动过速 呼吸迫促 突然死亡 2 维生素B2 核黄素 缺乏 病猪厌食 生长缓慢 经常腹泻 被毛粗乱无光 并有大量脂性渗出 惊厥 眼周围有分泌物 运动失调 昏迷 死亡 鬃毛脱落 由于跛行 不愿行走 眼结膜损伤 眼睑肿胀 卡他性炎症 甚至晶体混浊 失明 怀孕母猪缺乏维生素B2 仔猪出生后不久死亡 3 维生素B3 泛酸 缺乏 猪在用全玉米日粮时可自然产生泛酸缺乏症病例 典型特点是后腿踏步动作或成正步走 高抬腿 鹅步 并常伴有眼 鼻周围痂状皮炎 斑块状秃毛 毛色素减退呈灰色 严重者可发生皮肤溃疡 神经变性 并发生惊厥 渗出性鼻黏膜炎发展到支气管肺炎 肝脂肪变性 腹泻 有时肠道有溃疡 结肠炎 并伴有神经鞘变性 肾上腺有出血性坏死 并伴有虚脱或脱水 低色素性贫血 可能与琥珀酰辅酶A合成受阻 不能合成血红素有关 有时会出现胎儿吸收 畸形 不育 4 维生素B5 烟酸 缺乏 猪食欲下降 严重腹泻 皮屑增多性发炎 呈污秽黄色 后肢瘫痪 胃 十二指肠出血 大肠溃疡 与沙门氏菌性肠炎类似 回肠 结肠局部坏死 黏膜变性 用抗烟酰胺药产生的烟酸缺乏症 还出现平衡失调 四肢麻痹 脊髓的脊突 腰段腹角扩大 灰质损伤 软化 尤其是灰质间呈明显损伤 5 维生素B6 吡哆醇 缺乏 猪呈周期性癫痫样惊厥 呈小细胞性贫血和泛发性含铁血黄素沉着 骨髓增生 肝脂肪浸润 6 维生素B7 生物素 缺乏 缺乏生物素时表现为耳 颈 肩部 尾巴 皮肤炎症 脱毛 蹄底蹄壳出现裂缝 口腔黏膜炎症 溃疡 7 维生素B12缺乏 厌食 生长停滞 神经性障碍 应激增加 运动失调 以及后腿软弱 皮肤粗糙 背部有湿疹样皮炎 偶有局部皮炎 胸腺 脾脏以及肾上腺萎缩 肝脏和舌头常呈现肉芽瘤组织的增殖和肿大 开始发生典型的小红细胞性贫血 幼猪中偶有腹泻和呕吐 成年猪繁殖机能紊乱 易发生流产 死胎 胎儿发育不全 畸形 产仔数减少 仔猪活力减弱 生后不久死亡 病理变化 1 维生素B1 硫胺素 缺乏 猪病食欲减退 严重时可呕吐 腹泻 生长发育缓慢 尿少色 黄 病猪喜卧少动 有见跛行 甚至四肢麻痹 严重者目光斜视 转圈 阵发性痉挛 后期腹泻 仔猪表现腹泻 呕吐 生长停滞 心动过速 呼吸迫促 突然死亡 2 维生素B2 核黄素 缺乏 病猪厌食 生长缓慢 经常腹泻 被毛粗乱无光 并有大量脂性渗出 惊厥 眼周围有分泌物 运动失调 昏迷 死亡 鬃毛脱落 由于跛行 不愿行走 眼结膜损伤 眼睑肿胀 卡他性炎症 甚至晶体混浊 失明 怀孕母猪缺乏维生素B2 仔猪出生后不久死亡 3 维生素B3 泛酸 缺乏 猪在用全玉米日粮时可自然产生泛酸缺乏症病例 典型特点是后腿踏步动作或成正步走 高抬腿 鹅步 并常伴有眼 鼻周围痂状皮炎 斑块状秃毛 毛色素减退呈灰色 严重者可发生皮肤溃疡 神经变性 并发生惊厥 渗出性鼻黏膜炎发展到支气管肺炎 肝脂肪变性 腹泻 有时肠道有溃疡 结肠炎 并伴有神经鞘变性 肾上腺有出血性坏死 并伴有虚脱或脱水 低色素性贫血 可能与琥珀酰辅酶A合成受阻 不能合成血红素有关 有时会出现胎儿吸收 畸形 不育 4 维生素B5 烟酸 缺乏 猪食欲下降 严重腹泻 皮屑增多性发炎 呈污秽黄色 后肢瘫痪 胃 十二指肠出血 大肠溃疡 与沙门氏菌性肠炎类似 回肠 结肠局部坏死 黏膜变性 用抗烟酰胺药产生的烟酸缺乏症 还出现平衡失调 四肢麻痹 脊髓的脊突 腰段腹角扩大 灰质损伤 软化 尤其是灰质间呈明显损伤 5 维生素B6 吡哆醇 缺乏 猪呈周期性癫痫样惊厥 呈小细胞性贫血和泛发性含铁血黄素沉着 骨髓增生 肝脂肪浸润 6 维生素B7 生物素 缺乏 缺乏生物素时表现为耳 颈 肩部 尾巴 皮肤炎症 脱毛 蹄底蹄壳出现裂缝 口腔黏膜炎症 溃疡 7 维生素B12缺乏 厌食 生长停滞 神经性障碍 应激增加 运动失调 以及后腿软弱 皮肤粗糙 背部有湿疹样皮炎 偶有局部皮炎 胸腺 脾脏以及肾上腺萎缩 肝脏和舌头常呈现肉芽瘤组织的增殖和肿大 开始发生典型的小红细胞性贫血 幼猪中偶有腹泻和呕吐 成年猪繁殖机能紊乱 易发生流产 死胎 胎儿发育不全 畸形 产仔数减少 仔猪活力减弱 生后不久死亡

更新时间:2017-02-21 08:25:09

. 影响母猪繁殖性能的十种维生素介绍

影响母猪繁殖性能的因素主要包括遗传 营养 疫病 环境以及管理 近年来随着营养科技的飞跃发展 通过营养的调控从而达到提高母猪繁殖性能的研究已初见成效 国内外的研究发现 几乎所有的维生素都对种猪的繁殖性能有较大程度的影响 影响母猪繁殖性能的维生素主要有以下几种 1 维生素E 维生素E与繁殖机能密切相关 能促进促甲状腺素 TH 和促肾上腺皮质激素 ACTH 以及促性腺激素的产生 增强卵巢机能 使卵泡增加黄体细胞 母猪日粮中补充维生素E 不仅能提高受胎率 减少胎儿死亡 会增加窝产仔数 而且能增强仔猪的抗应激能力 减少断奶前仔猪死亡 缩短母猪断奶至发情间隔 提高公猪精液质量 研究表明 饲喂高水平维生素E的母猪窝产仔数 产活仔数都较高 乳房炎 子宫炎 无乳综合症 MMA 发病率较低 当母猪缺乏维生素E时卵巢机能下降 性周期异常 不能受精 胚胎发育异常或出现死胎 2 叶酸 对维持母猪的繁殖性能和促进胎儿早期发育有重要的作用 其主要功能是在各种不同酶系统中的辅酶参与嘌呤的合成 所以对DNA和RNA的合成相当重要 在维持种母猪的稳定繁殖机能方面 可提高窝产仔数 维持良好的泌乳力 防止泌乳紊乱 研究表明 Lindemann等 1989 母猪日粮添加叶酸可提高胚胎存活率 稳定提高窝产仔数 3 beta 胡萝卜素 母猪饲料中补充 beta 胡萝卜素会改善产仔数 矫正母猪安静发情和排卵延迟 提高胚胎成活率 beta 胡萝卜素还与黄体素合成有关 黄体素不足 将导致怀孕终止 最近研究还发现 公猪饲料中添加 beta 胡萝卜素能促进睾丸发育 提高精液质量 维生素A和胡萝卜素易被氧化破坏 尤其是在湿热和与微量元素及酸败脂肪接触的情况下 4 维生素A 适当提高饲粮维生素A的添加量 可以提高母猪窝产仔数和断奶仔猪数 Antipas 2003 母猪缺乏维生素A时 受胎率下降 表现发情不正常 难产 流产 死胎 弱胎 畸形胎及胎衣不下 仔猪瞎眼和四肢麻痹容易患肺炎 下痢等 青年母猪发情延迟 影响卵巢发育 胚胎死亡率高 5 生物素 最主要功能是维护母猪蹄部健康 防止蹄裂 跛行和瘫痪 同时可促进胎儿生长发育和减少胎儿死亡以及促进泌乳增多 提高母猪排卵率和受胎率 缩短母猪断奶至发情间隔 如果日粮中生物素的含量低于330ug 会造成死胎增多和哺乳仔猪因母乳不足而生长发育不良 研究发现 补充生物素可以使母猪子宫角的长度增加20 进而增加了胎儿在子宫中所占空间 这对胎儿的生长及存活具有重要的意义 有研究表明 每吨母猪全价饲料中添加300mg生物素 21日龄平均窝断奶仔猪数显着高于未添加生物素对照组 在母猪日粮中添加生物素可避免母猪冬季出现裂蹄 显着减少猪群足部问题的发生及跛脚的困扰 6 维生素C 在活细胞内的各种氧化还原反应中起重要作用 参与肾上腺皮质内固醇的合成 有助于缓解应激 并消除高温对精液质量的不利影响 公猪增喂维生素C后 精子质量有所提高 母猪则受胎率提高 尤其在夏季高温或母猪分娩前后经受环境或生理应激 而维生素C具有较强抗应激作用 可以通过缓解应激 改善母猪繁殖性能 母乳是1周龄前仔猪维生素C的唯一来源 在怀孕期和哺乳期 给母猪补充维生素C可降低断奶前仔猪死亡率 7 维生素B2 核黄素 研究表明 母猪配种后4 7d 饲喂100mg d核黄素可提高活胚胎数 胚胎存活率 产仔率和窝产活仔数 Tilton 1991 研究证实 在妊娠早期给母猪补充90 100mg d核黄素可显着提高母猪产仔率 8 维生素K 怀孕母猪日粮中添加100mg kg维生素K3使产仔数提高5 66 哺乳母猪日粮中添加100mg kg维生素K3可提高仔猪增重7 78 和提高仔猪成活率3 81 9 维生素B6 妊娠母猪饲粮加15mg kg维生素B6 对照组1mg kg 可使断奶至发情间隔减少1 1天 10 烟酸 在母猪怀孕期和泌乳期日粮中添加33mg kg烟酸 母猪子宫炎 乳房炎 无乳综合征发病率降低30 维生素是最容易受到破坏的营养素 高温 高湿 光照 微量元素 氯化胆碱 食盐 酸碱度等环境因素会降低维生素的活性 全价料 浓缩料等虽然添加了维生素 但在饲料加工和仓储 运输 贮藏过程中 饲料中的各种微量元素会加速维生素的氧化 特别是夏季温度高 湿度大 饲料中的脂肪最容易氧化 其生成的过氧化物可促使脂溶性维生素的破坏 加上夏季的高温和高湿会造成猪的应激 在应激的情况下 包括母猪在内的所有猪只对维生素的需要量加大 猪维生素缺乏症表现尤为突出 另外 疾病 霉菌毒素等因素会使动物对维生素的需要量提高 疾病和寄生虫感染会影响猪肠道对维生素的吸收 饲料中的霉菌毒素会干扰维生素A D E和K的吸收 因此 猪饲料必须另外添加维生素 母猪维生素的补充只占混合饲料成本的2 3 但却可以获得很好的经济效益 为避免维生素缺乏影响母猪的生产性能 可在母猪空怀 配种 怀孕期间在饲料中额外添加维生素 专家建议 母猪应额外添加优质的多种维生素产品250 500g t等 能显着提高母猪的繁殖性能 编辑总结 从文章中 我们了解到 影响母猪繁殖性能的因素除了遗传 营养 疾病 环境及管理外 还有不可缺少的维生素 这里主要介绍了十种 维生素E 叶酸 beta 胡萝卜素 维生素A 生物素 维生素C 维生素B2 核黄素 维生素K 维生素B6 烟酸 希望养猪的朋友们记住啦 为避免维生素缺乏而影响母猪的生产性能 平时我们就应多注意在日粮饲料中事宜添加些维生素 从而获得更好的经济效益

更新时间:2016-10-10 08:26:44

. 冬季猪维生素缺乏症的预防

维生素A缺乏症 症状 病猪皮肤干燥 被毛无光泽 消化不良 食欲减退 生长缓慢 有的视力减弱 神经紊乱 严重的出现痉挛 转圈 步态不稳 运动失调等神经症状 甚至后躯麻痹 母猪发生本病 容易流产或死胎 所生子猪瞎眼 即使子猪出生时外形正常 体质也很弱 容易死亡 防治 可用松针20克 捣汁或煎汁 放在饲料内一次喂服 每天喂1次 连喂数日 也可多给猪喂一些胡萝卜等富含维生素A的饲料 维生素B缺乏症 症状 核黄素 维生素B2 缺乏时 猪生长迟缓 呕吐 皮肤出疹 脱毛等 泛酸 维生素B5 缺乏时 猪食欲不佳 生长不良 下痢 咳嗽 被毛脱落 运动失调 特别是呈现 ldquo 鹅步 rdquo 样运动姿势 烟酸 维生素B3 下同 缺乏时 猪食欲废绝 消瘦 严重下痢 皮肤裂开 被覆黑色痂皮 神经紊乱 贫血 防治 在配合饲料时 注意充分供应富有维生素B的糠麸及青贮饲料 发芽饲料等 不要长期以玉米为饲料喂猪 否则易引起猪烟酸缺乏症 应在饲料中减少玉米用量而增加糠麸 青贮饲料 发芽饲料及块茎多汁饲料

更新时间:2016-09-18 08:59:28

. 怎样防治猪维生素缺乏症

维生素A缺乏症 症状 病猪皮肤干燥 被毛无光泽 消化不良 食欲减退 生长缓慢 有的视力减弱 神经紊乱 严重的出现痉挛 转圈 步态不稳 运动失调等神经症状 甚至后躯麻痹 母猪发生本病 容易流产或死胎 所生子猪瞎眼 即使子猪出生时外形正常 体质也很弱 容易死亡 防治 可用松针20克 捣汁或煎汁 放在饲料内一次喂服 每天喂1次 连喂数日 也可多给猪喂一些胡萝卜等富含维生素A的饲料 维生素B缺乏症 症状 核黄素 维生素B2 缺乏时 猪生长迟缓 呕吐 皮肤出疹 脱毛等 泛酸 维生素B5 缺乏时 猪食欲不佳 生长不良 下痢 咳嗽 被毛脱落 运动失调 特别是呈现 ldquo 鹅步 rdquo 样运动姿势 烟酸 维生素B3 下同 缺乏时 猪食欲废绝 消瘦 严重下痢 皮肤裂开 被覆黑色痂皮 神经紊乱 贫血 防治 在配合饲料时 注意充分供应富有维生素B的糠麸及青贮饲料 发芽饲料等 不要长期以玉米为饲料喂猪 否则易引起猪烟酸缺乏症 应在饲料中减少玉米用量而增加糠麸 青贮饲料 发芽饲料及块茎多汁饲料

更新时间:2016-08-23 08:39:12

. 中国养猪业应关注的重要问题 维生素缺乏症

近几年 母猪流产已成为制约养猪业健康稳定发展的重要疾病 流产就是妊娠的中断 流产的危害性甚大 不仅使胎儿夭折或发育不良 而且常损害母体健康 甚至导致不育 严重时能危及生命 引发母猪流产的病因非常复杂 人们大多在传染病上找原因 传染病时引起母猪繁殖障碍的最主要原因 但营养的作用不容忽视 常见的维生素缺乏对母猪繁殖的影响更不容忽视 一 维生素E对母猪繁殖的影响 1 作用机理与补充效果 维生素E与动物的繁殖性机能密切相关 它通过垂体前叶分泌促性腺激素 调节性机能 能促进卵巢机能 使卵巢黄体细胞增加 当动物缺乏维生素E时 卵巢机能下降 性周期异常 不能受精 胚胎发育异常或出现死胎 补充维生素E主要是提高母猪 仔猪血清维生素E含量 增强其抗氧化能力 提高免疫能力 从而改善母猪繁殖性能和仔猪生产性能 在母猪的玉米 豆粕型日粮中添加维生素E50IU kg和0 1mg kg的硒可以明显提高母猪产仔数 仔猪断奶成活率和断奶窝重 且维生素E能有效地转运至乳腺组织 提高母猪妊娠日粮中的 alpha 生育酚水平或在妊娠期后14天注射 alpha 生育酚可提高初乳中的 alpha 生育酚水平 初乳中 alpha 生育酚水平和硒水平分别为常乳的5倍和3倍 另外 母乳中的 alpha 生育酚及硒水平随着母猪年龄的增长而下降 这表明年龄较大的母猪 其仔猪 alpha 生育酚与硒缺乏比较常见 研究表明 母猪妊娠期间饲以VE强化日粮可提高产仔数 因维生素E通过胎盘转运至胎儿的量很少 故新生仔猪的抗氧化能力很低 因而有必要给初生仔猪提供高水平的维生素E 而初生仔猪必须依赖初乳及常乳中的维生素E以满足其需要 母猪初乳和常乳中维生素E含量取决于维生素E添加水平 因而向母猪日粮中添加高水平维生素E是满足仔猪维生素E需要的重要方式 2 在胚胎及初生阶段的转运 VE和硒在繁殖母猪中严重缺乏时 能引起胎儿消溶现象 产仔数也降低 最具活性的VE形式一 alpha 一生育酚一以很低的速率穿过猪的胎盘屏障 因此仔猪初生时身体中 alpha 一生育酚的含量较低 与VE相比 硒能够有效地穿过母猪的胎盘屏障 但在发育着的胎儿中的存留时间受母猪日粮硒浓度和硒源的影响 仔猪初生时机体中 alpha 一生育酚和硒含量较低 必须依赖哺乳母猪提供这些养分 alpha 一生育酚能有效地运送到乳腺组织 提高哺乳期日粮中VE水平或者在妊娠最后14d内注射VE 都可以提高初乳中 alpha 一生育酚的浓度 二 维生素C对母猪繁殖的影响 1 作用机理与补充效果 维生素C 是制造形成骨骼结缔组织细胞间的物质 与猪的疾病抵抗力有关 维生素C的缺乏 常出现胚死亡 发育不良 脚障碍 脐带出血等 关于是否需要添加维生素C 是人们争论最多的 猪能通过D G 葡萄糖 和其它有机化合物合成维生素C 但在某些条件下如母猪在繁殖期间尤其在分娩前后经受生理应激 维生素的合成速度减慢 不能满足机体的代谢需要 可补充维生素C缓解应激 从而改善母猪繁殖性能 2 在胚胎发育及初生阶段的转运 从发情期和受孕早期收集的子宫分泌物中含有大量的VC VC与子宫铁蛋白结合后催化类脂氧化 在妊娠期 胎儿不能合成VC 而是依靠母源VC的供给 血浆抗坏血酸浓度随胎儿发育而上升 受孕80 100天时达到最高 在母猪日粮中补充VC不能增加胎盘转运VC或母体组织贮存VC的量 抗坏血酸通过胎盘转运到胎儿的梯度很高 受孕112天时胎儿与母猪血浆中抗坏血酸浓度比达14 1 这意味着发育着的胎儿存在一种主动运输机制 很可能与合成结缔组织有关 三 叶酸对母猪繁殖的影响 1 作用机制与效果 叶酸在动物体内的主要作用是以辅酶形式参与一碳单位物质的转移和利用 在许多猪饲料中都含有叶酸盐 谷物中它通常以还原型叶酰多聚氨酸形式存在 经消化道吸收前 这种形式必须经水解转变为单或双酞谷氨酸的形式 日粮叶酸 叶酞单谷氨酸 以及谷物中叶酞多聚氨酸水解产物通过以钠离子为介质 叶酸结合蛋白为载体的运输系统经小肠粘膜吸收 在各种体组织 包括胎盘 脉络膜丛和乳腺组织中有3种主要类型的叶酸结合蛋白受体 过去认为 良好的饲用日粮通常可满足繁殖母猪对叶酸的需要量 且肠道微生物合成可供给相当数量的叶酸 然而 发现妊娠中期 60天 母猪血清叶酸有下降趋势 补加4 6m g kg叶酸 则可防止叶酸的下降 显著提高窝产仔数 减少25一30 胚胎死亡率 叶酸提高产仔数的机理是降低早期胚胎死亡率 这在排卵数多的母猪尤为显著 妊娠早 中期母猪血清叶酸水平下降是叶酸暂时性缺乏的标志 可能与胚胎死亡率有关 2 在胚胎及初生阶段的转运 添加叶酸能提高胚胎成活率 特别是在由于催情补饲或激素调节而提高排卵率的时候 叶酸降低胚胎死亡则与DNA合成有关 胚胎内细胞间的RNA浓度 与妊娠最初12d内的胚胎成活率之间高度相关 叶酸是RNA DNA 和氨基酸合成的必需辅助因子 叶酸通过在DNA合成中的作用 提高胚胎的成活率 10 因此 在妊娠前半期子宫分泌活性急剧增长 胎盘组织的分化和胚胎发育时期 补充叶酸非常重要 但在妊娠后期或哺乳期补充叶酸不能改善母猪以后的繁殖性能 叶酸对维持母猪的繁殖性能和促进胎儿早期发育有重要作用 其作用机理 在胎盘和 或 胎儿间主动运输机制以及日粮最低叶酸添加水平都还没有明确结论 已有的研究结果表明 添加叶酸能提高胚胎成活率 最关键的阶段是怀孕后的最初60天 四 VA对母猪繁殖的影响 1 作用机理与补充效果 维生素A机制 直接调控细胞的分化与增殖和特殊基因的转录 影响胚胎发育 通过刺激卵巢分泌孕酮 P4 间接影响子宫内环境及胚胎和胎儿的发育 调控卵巢胆固醇的合成 免疫细胞的功能及干扰素的合成 间接促进胚胎的发育 维生素A对维持正常繁殖和胎儿发育有重要作用 母猪缺维生素A时不易受胎 中途流产 产弱仔 死仔和畸形仔猪 肝脏中储存大量的维生素A 给母猪饲喂缺乏维生素A日粮 经过几个胎次才表现出其对繁殖力的影响 初产母猪在配种前饲以高能日粮对胚胎数及胚胎存活率具有副作用 而注射VA则具有正效应 VA 对排卵数及卵泡数没有影响 但改善胚胎大小的整齐度 提高胚胎发育的同步性 从而降低胚胎死亡率 另外 配种后头4周内胚胎存活率与血液中的P4水平呈正相关 而VA提高了血清中的P4水平 从而提高了胚胎存活率 经产母猪在断奶 发情及发情后7天 分别注射200mg beta 胡萝卜素或5万IU VA 可显著增加仔猪存活率 使窝产仔数增加0 6到1 5头 11 但增加饲料中VA的含量并不会增加血浆浓度 不能获得与注射相同的效果 在配种前日粮中添加VA 3 0 7 5mg kg 可提高产仔数 9 在母猪日粮中添加VA 能明显缩短断奶至发情时间 7 4对11 6d 提高受胎率 77 0 对64 1 和产仔数 40 76对9 95头 并缩短产仔至再次妊娠时间12天 给缺乏VA的母猪饲喂或注射VA 产仔数增加0 7一1 6头 成活率提高4 一15 增加妊娠母猪的VA供给量 还可增加窝重 12 2 在胚胎及初生阶段的转运 视黄醇运送到发育着的胎儿是由子宫内膜合成视黄醇结合蛋白 RBP 完成的 RBP的分泌主要受孕酮调控 也可能受雌激素影响 在交配后10 30天 子宫内膜RBP的合成和分泌上升了390倍 在受孕19 30d间又上升了2倍 子宫内膜RBP有可能在流体阶段通过胞饮作用被胎盘或胎盘组织吸收 再运送到胎儿血液中 类似于子宫铁蛋白吸收的机制 胚胎数目和子宫冲洗液中视黄醇含量高度相关 子宫分泌物中视黄醇的作用可能是保护胚胎免受子宫铁蛋白氧化活动的影响 细胞RBP的信使RNA 视黄酸受体 alpha 和 beta 都已在受孕15天的胚胎和子宫内膜组织中探测到 五 核黄素 VB2 对母猪繁殖的影响 作用机理与补充效果 核黄素作为两个辅酶 黄素核苷酸 FMN 和黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD 的组成成分 在蛋白质 脂肪和碳水化合物代谢中起着重要作用 由于谷物饲料核黄素较少 母猪饲料中易缺乏 缺乏后 食欲减退 繁殖性能下降 VB2的主要作用是提高受胎率 在妊娠期头21d给母猪补充VB2 10 60 110及160 mg d头 受胎率分别为66 7 85 7 93 3 与86 7 但对产仔数没有影响 13 在妊娠早期给母猪补充VB2l00mg d

更新时间:2016-06-13 10:26:56

. 专题 维生素发现之百年

一 维生素的发展史 维生素历史上的重要年代 公元前3500年 古埃及人发现能防治夜盲症的物质 也就是后来的维A 1600年 医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症 1747年 苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病 也就是后来的维C 1831年 胡萝卜素被发现 1911年 波兰化学家丰克为维生素命名 1915年 科学家认为糙皮病是由于缺乏某种维生素而造成的 1916年 维生素B被分离出来 1917年 英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病 随后断定这种病是缺乏维D引起的 1920年 发现人体可将胡萝卜转化为维生素A 1922年 维E被发现 1928年 科学家发现维B至少有两种类型 1933年 维E首次用于治疗 1948年 大剂量维C用于治疗炎症 1949年 维B3 泛酸 与维C用于治疗精神分裂症 1954年 自由基与人体老化的关系被揭开 1957年 Q10辅酶被发现 1970年 维C被用于治疗感冒 1993年 哈佛大学发表维生素E与心脏病关系的研究结果 附 部分维生素发现时间表 国内维生素的发展历程 50年代末 我国维生素工业起步 主要以生产医药用原料为目的 1958年 第一个VC车间在东北制药总厂建成投产 70年代 若干种B族维生素已能自行生产 1975年维生素C两步法生产工艺的研究成功在国际上引起震动 80年代 我国已基本形成除生物素以外的各种维生素生产体系 但中间体依赖进口 产量和规模远不能满足市场需求 90年代以来 我国各种维生素及中间体的生产技术相继有了突破性的进展 有效地促进了维生素的发展 在2001年维生素H投产成功后 中国已是全球极少数能够生产全部维生素品种的国家之一 同时也是全球最大的维生素出口国之一 二 维生素的来源以及作用 维生素K 可防骨质疏松 维生素K的来源 维生素K1主要存在于天然绿色植物中 菠菜 苜蓿 莴苣及西蓝花中维生素K1含量较高 胡萝卜以及一些植物油 如大豆油 菜子油 棉子油等也含有较多的维生素K1 坚果和水果中 如松子仁 腰果 浆果类水果 绿色水果及西梅中维生素K1的含量较高 维生素K2可由肠道细菌合成 也可从发酵豆类 肉 蛋 奶类及其制品中获得 由肠道合成的维生素K2被肠道吸收的量很少 其吸收量只占人体摄入量的一小部分 发酵豆制品中含有丰富的维生素K2 这是人们膳食维生素K2的重要来源 维生素K的作用 20世纪30年代中期 维生素K被归为必需营养素 因其有促进凝血的功能 是四种凝血因子在肝内合成必不可少的物质 因此又被称为凝血维生素 近年来 有关维生素K功能的研究进一步深入 主要涉及骨健康 心血管健康 癌症等 维生素K对维持骨骼健康 预防骨质疏松是至关重要的 维生素 K缺乏会影响血管损伤修复 血管钙化等一系列生理过程 多项研究表明 维生素K2与其他药物联合应用 可减少癌症的发生和复发几率 维生素B6 白肉中含量多 维生素B6的来源 维生素B6的食物来源很广泛 动植物中均含有 但一般含量不高 含量最高的为白色肉类 如鸡肉和鱼肉 其次为动物肝脏 豆类 坚果类和蛋黄等 奶类食品中含量很低 水果和蔬菜中维生素B6含量也较多 其中香蕉的含量丰富 含量最少的是柠檬类水果 维生素B6的作用 维生素B6在机体物质代谢方面发挥着重要的作用 它参与氨基酸代谢 糖原与脂肪酸代谢 它还参与神经系统中的许多酶促反应而间接影响到神经系统的正常生理功能等 近年来的研究显示 维生素B6在降低许多慢性疾病的危险性方面具有重要作用 单纯的维生素B6缺乏比较少见 通常与其他B族维生素缺乏同时存在 人体缺乏维生素B6主要可引起皮肤炎症 如脂溢性皮炎 还可引起神经精神症状 如抑郁 易激惹 神经衰弱 记忆力减退等 另外 缺乏维生素B6还可导致免疫功能降低 维生素A 好视力的保证 维生素A的来源 各种动物性食物中含有预先形成的维生素A 视黄醇 各种红 黄 绿色蔬菜和水果中含有维生素A原类胡萝卜素 人体不能从头合成维生素A 需要通过膳食摄入这两类物质 以满足机体维生素A的需要 预先形成的维生素A主要来源于各种动物肝脏和其他脏器类肉食品 蛋黄 鱼油 奶油和乳制品 一般烹调过程不至于对食物中的维生素A造成太多破坏 在低温冷冻条件下 食物中的维生素A可长期稳定保持 维生素A的作用 维生素A是人体最重要的脂溶性维生素之一 维生素A可参与视觉过程 促进生长发育 维持上皮细胞形态和功能完整 维持免疫和生殖功能等 生物素 被遗忘的维生素 生物素的来源 生物素又称维生素B7 维生素K或辅酶R 生物素广泛存在于很多动 植物食物中 特别是蛋黄 内脏和豆类食物中 也可以被肠道细菌合成 由于人们认为生物素摄入不足的发生几率相对较低 使它成为一种被遗忘的维生素 生物素的作用 近年来 越来越多的证据表明 生物素对维持正常机体功能 尤其是心肌和脑功能方面非常重要 生物素还有利于维持皮肤黏膜正常 维持毛发正常 膳食生物素的摄入还与人的心理功能正常有关 维生素E 植物油中含量多 维生素E的来源 维生素E也叫生育酚 植物油是膳食中维生素E的主要来源 但不同的植物油中生育酚的种类和含量有所不同 橄榄油和葵花子油中主要含有 alpha 生育酚 玉米油中主要为 gamma 生育酚 大豆油中则含有相对较高的 delta 生育酚 生育三烯酚是棕榈油中维生素E的主要成分 它在大麦 燕麦和米糠中的含量也相当高 维生素E的作用 维生素E在慢性病防治方面的作用目前还不太明确 存在着一些争议 在细胞和动物实验中 维生素E补充剂对动脉粥样硬化 炎症 癌症和神经病变等疾病的有益作用早已被证明 但对人类疾病的预防和治疗作用的结果有很多不一致的地方 这可能与服用维生素E的剂量 维生素E的种类和不同亚型 维生素E在不同组织器官中的浓度等有关 维生素E还普遍应用于化妆品和护肤品中 有研究表明 局部使用或口服维生素E具有抗肿瘤 光防护和维持皮肤稳定性的作用 在美国 德国和日本等国家 维生素E被誉为生命奇迹丸 很多人以摄入足量的维生素E来延缓细胞氧化 从而保持青春容姿 维生素B1 吃粗粮防缺乏 维生素B1的来源 主要为全谷类食物 瘦肉及内脏 心 肝 肾 等 绿色蔬菜 豆类 种子和坚果类食物也是维生素B1的良好来源 发酵生产的酵母制品含有丰富的B族维生素 维生素B1的作用 维生素B1的主要功能是参与碳水化合物和支链氨基酸的代谢 维生素B1还与脑发育和脑功能密切相关 维生素B1缺乏可引起心脏功能失调 维生素B1缺乏症包括脚气病 多发性神经炎等 人们在生活中如果长期食用精白米 面 加工或烹调方法不当 致使食物中的维生素B1损失较多 就可能会导致维生素B1缺乏 近年来发现 维生素B1缺乏病的发生多与慢性酒精中毒有关 在很多国家 通过在面粉中强化维生素B1来防治其缺乏病 核黄素 可防心血管病 核黄素的来源 日常生活中富含核黄素的食物有牛奶 肝脏 肾脏 酵母 奶酪 鱼 蛋及绿叶蔬菜类 成年人每日吃1两猪肝 3棵生菜或3 4只香菇即可基本满足机体对核黄素的需要 核黄素的作用 核黄素是B族维生素大家庭中第二个被发现的成员 故又名为维生素B2 核黄素在人体内是许多重要辅酶的组成成分 具有促进生长发育 维持机体健康等作用 当人体缺乏核黄素时 体内新陈代谢出现紊乱 细胞呼吸受到影响 人体内一些生长分裂比较旺盛的黏膜组织会出现明显的病理变化 如角膜充血 嘴角发炎 舌头红肿 口腔溃疡等 核黄素缺乏还可增加一些肿瘤 如食管癌的发病危险性 而每天服用一次核黄素400毫克 可以有效治疗偏头痛 最新研究发现 核黄素还可降低人体内同型半胱氨酸的水平 而同型半胱氨酸是人体内氨基酸代谢过程中形成的一种对血管内皮具有毒性的物质 它的水平升高可直接损伤血管内皮 最终可导致动脉粥样硬化 三 维生素的应用 1 饲料方面 由于疯牛病 欧洲各国弃用牛骨粉 牛下水粉等蛋白饲料 维生素E添加量提高 抗生素的禁用 2 医药方面 作为降低心脏病发生 减轻肠道慢性炎症 抗衰老的药物使用 同时还可避免人体肺大出血 肝坏死和肾病变等病症 增强免疫力 3 食品方面 脂肪和含油食品的性能良好的抗氧化剂 稳定持久保持食品新鲜风味 同时也用于生产功能强化食品 如婴幼儿食品营养强化剂 4 其他方面 最新应用领域是取代传统抗氧化剂 提高塑料制品抗老化功能 四 饲用维生素特点与发展趋势 1 特点 整体需求量大 稳定性方面的要求因为需要制粒 膨化 与金属元素 胆碱混合等高于医药及食品添加剂 成本不能太高等 2 发展趋势 使用方面 OVN提高肉品质量 滴水损失 肉色 高营养畜产品 mdash mdash 肉中维生素含量 后抗生素时代保障动物健康 提高抗病能力 新的维生素种类进入 mdash mdash 如HyD 老产品的使用 beta 胡萝卜素 老产品新功能的开发 如泛酸提高瘦肉率的使用 添加方式方面 从多维 mdash mdash 单体 mdash mdash 多维的发展模式 五 维生素在畜禽中的应用 维生素是生命必需的活性物质 因此它是畜禽饲料中的必须成分 作为一组营养物质 维生素有两个基本特性 其一是每一个体每天对维生素的需要量很少 通常以微克或毫克计 它的作用是体内物质合成与降妥过程的调节者 从而控制代谢 其本身不是身体的结构物质 其二维生素是有机化合物 与微量元素铁 锰 碘等不同 后者属于无机物 各种动物对维生素的需要量除了受其饲养方式 管理水平 生产性能的影响外 还与饲养环境的变化等因素有关 1 热应激与维生素 mdash mdash 在热带 亚热带夏季高温季节 常会给动物造成很强的热应激 在应激状态下 动物体内血浆中的钠 蛋白质和皮质酮都有不同程度的下降 饲料中补充维生素 能使血浆中的生理生化指标得到改善和提高 对缓解热应激有很好的效果 试验表明 当蛋鸡受到热应激时 如果在饲料中增加维生素的添加量 特别是维生素c的添加量 可有助于促进蛋鸡的健康和改善生产性能 mdash mdash 降低死淘率和提高产蛋率 2 免疫机能与维生素 mdash 对在免疫期间的畜禽饲料中 添加超过畜禽本身需要量的维生素 能起到强化机体免疫调节反应和增强机体对细菌的抗感染能力 预防继发感染的作用 2 1 维生素A 维生素A对抗体合成 T细胞增殖等都不可缺少 猪缺乏维生素A时 血液抗体效价显著降低 缺乏维生素A可使呼吸道粘膜纤毛机能降低和粘液分泌减少 从而使细菌定居 增殖和入侵增强 2 2 维生素E 维生素E具有强化免疫功能的作用 免疫期间 在日粮中增加维生素E的添加量 动物合成抗体的能力将会得到加强 2 3 其他维生素 仔猪缺乏泛酸 维生素B6和维生素B12时其抗体效价降低 叶酸为白细胞成所需 叶酸缺乏会引起血液白细胞数量明显减少 用此 缺乏叶酸 不仅使畜离因贫血而变得虚弱 且因血液白细胞数量减少而引起动物对某些疾病的抵抗力下降 3 代谢与维生素 mdash 在畜禽饲料中 添加维生素能促进其生长发育 提高饲料转换效率 期间维生素在体内起催化作用 促进主要营养物质的合成和降解 维生素及其部分代谢物是体内某些酶的组成部分 这些酶是碳水化合物 脂类和蛋白质代谢所不可缺少的 如果饲料中缺少维生素或数量不足 就会使某些代谢过程受到损害 从而导致生产力障碍和疾病 如维生素B2作为黄素酶的组成部分 参与碳水化合物 氨基酸和脂肪酸的代谢 在畜牧生产中 维生素B2缺乏而导致饲料利用率降低是特别重要的问题 由于在氨基酸代谢中具有功能的黄素酶 mdash mdash 氨基酸氧化酶作用不足而引起内源蛋白质合成受阻 致使食入的一部分氨基酸由尿中排出 而造成畜禽生长缓慢或停滞 产蛋障碍 母猪早产或死胎等 由此可见 饲料中的维生素与畜禽代谢密切相关 畜禽饲料中添加维生素 不仅能提高生产性能 而且还能改善饲料效率 保护动物机体健康 因此正确认识维生素在畜禽饲料中的作用 对提高养殖业的经济效益是十分必要的 相关链接 兄弟科技 投建年产万吨烟酰胺项目维生素C行业是否已成为夕阳产业 维生素E市场生变 寡头企业高增长成疑帝斯曼调VE报价 新和成六高管同时增持

更新时间:2012-05-30 14:13:17

. 专题 饲料添加剂分类介绍

一 饲料添加剂概念 为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质 饲料工业通用术语 为特定目的向各种配合饲料添加的制成品 它或者是具有生物学活性的或者是可以提高或改进饲料效用的 它添加量很少 一般按配合饲料最终产品的百万分之一计量 在操作时要特别仔细 有些专家认为 添加目的 完善饲料营养性 提高饲料利用率 促进动物生长和预防疾病 保证或改善饲料的品质而掺入饲料中的少量或微量物质 二 分类 一 维生素添加剂 1 特点 动物正常代谢所必需 维持动物机体正常健康状况及正常生理功能 如生长 发育 维持 繁殖 若缺或吸收利用不当 会引起某种特定的缺乏症或并发症 一般不能合成足够维生素来满足需要 需从日粮中获得 A 脂溶性 VA VD VE VK 其中草食动物不添加VK B 水溶性 VB1 硫胺素 VB2 核黄素 VB3 泛酸 泛酸钙 VB6 吡哆醇 VB12 氰钴胺素 VBc 叶酸 VB4 胆碱 氯化胆碱 VB5 烟酸 VH 生物素 VC 抗坏血酸 肌醇 氨基苯甲酸等 其中VB4 强碱性 VC强酸性 2 各种维生素功能及缺乏时的主要症状 推荐阅读 母猪维生素营养研究与应用 二 微量元素添加剂 1 概念 占体重0 01 以下 Cu Fe Zn Mn I Co Se F等 2 特性 极细 易扬尘 人长期吸入造成夕肺 3 用量 视饲料原料产地不同而不同 4 微量元素在动物体内主要功能及缺乏症状 推荐阅读 兽药常识 硫酸铜可治动物运动失调等症 猪矿物质饲料种类及营养特点 三 氨基酸添加剂 主要为蛋氨酸及赖氨酸 多进口 1 蛋氨酸 目前作为蛋氨酸添加剂的产品主要有DL 蛋氨酸和DL 蛋氨酸羟基类似物 Methionine Hydroxy Analoque MHA 及其钙盐 MHACa 此外 蛋氨酸制剂还有蛋氨酸金属络合物和用于反刍动物的保护性蛋氨酸制剂 蛋氨酸金属元素络合物的研制主要是针对微量元素添加剂在饲料中添加量小 在饲料中准确添加并混合均匀比较困难 而无机元素毒性较大 某些无机化合物易吸湿结块 影响加工性能和其他活性成分的稳定性 而氨基酸金属元素络合物克服了这些不足 并可提高添加效果和安全性 目前商业产品已上市 但因价格问题还未广泛使用 蛋氨酸络合物有蛋氨酸锌 蛋氨酸硒 蛋氨酸铜等 2 赖氨酸 饲料中添加的赖氨酸有两种 即L 赖氨酸和DL 赖氨酸 因动物只能利用L 赖氨酸 故主要为L 赖氨酸产品 DL 赖氨酸产品应标明L 赖氨酸含量保证值 作为商品的饲用级赖氨酸通常是纯度为98 5 以上的L 赖氨酸盐酸盐 相当于含赖氨酸 有效成分 78 8 以上 为白色一淡黄色颗粒状粉末 稍有异味 易溶于水 90 以上的L 赖氨酸是以糖蜜为原料发酵生产的产品 此外 日本 美国 德国等国已利用化学合成的2 氨基 omega 己内酰胺作原料 通过微生物酶消旋和水解生产L 赖氨酸 3 色氨酸 色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸 在猪的玉米 豆饼型饲料中还可能是第二限制氨基酸 从营养角度看是很重要的一种必需的氨基酸 在普遍添加了蛋氨酸和赖氨酸的日粮中 色氨酸添加更显重要 另外 色氨酸的代谢产物5 羟色氨在动物体有抗高密度 断奶等应激 促进 gamma 球蛋白的产生 增强畜体抗病力的作用 4 苏氨酸 近些年欧美有些国家已在饲料中添加苏氨酸 目前作为饲料添加剂的主要是由发酵生产的L 苏氨酸 此外 部分来自由蛋白质水解物分离的L 苏氨酸 L 苏氨酸为无色至微黄色结晶性粉末 有极弱的特异性气味 5 谷氨酸钠 谷氨酸属非必需氨基酸 谷氨酸钠属鲜味剂 有很好的调味作用 而且有增香作用 多用于食品调味 目前已添加于饲料 用于饲料添加剂每年约200～300t 在饲料中作为调味剂以改善饲料的适口性 对猪 鸡促进采食效果明显 对产蛋鸡和发育盛期的雏鸡作用尤为明显 猪饲料中添加0 1 能明显地提高食欲 加快生长 在人工乳中效果更佳 一般添加量为0 2 在加有抗生素及其他药物的饲粮中可添加0 5 对改善因添加抗生素或其他药物而损害的适口性很有效 可促进采食 L 谷氨酸钠是直接用发酵法生产 一般纯品为含C5H8NNaO4 H2O 99 以上的无色和白色柱状结晶 发酵法生产谷氨酸钠的残渣 经一定处理可代替谷氨酸钠作为饲料调味剂 6 甘氨酸和丙氨酸 这两种氨基酸都可用合成法制得 并在其他工业领域里广泛应用 在饲料中用量不大 每年仅数吨 甘氨酸是禽类的必需氨基酸 可做鸡伺料添加剂 但由于天然饲料中甘氨酸含量丰富 目前没有实用化 DL 丙氨酸在某些国家已被指定为饲料添加剂 但不用于畜禽 主要用于水产饲料作为引诱物质使用 除上述氨基酸外 异亮氨酸是目前正在研究开发的一种氨基酸 7 牛羊等反刍动物专用营养添加剂氨基酸 用来补充各生理阶段氨基酸不平衡或不足的 反刍动物采食一般比较匆忙 特别是粗饲料 大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃 经过瘤胃浸泡和软化一段时间后 食物经逆呕重新回到口腔 经过再咀嚼 再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程 胃分为四部分 瘤胃 网胃 瓣胃和皱胃 瘤胃内有大量微生物 瘤胃本身并不分泌酶 所有瘤胃内的酶全是由微生物产生 草料中的纤维质在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解 所形成的低级脂肪酸 大部分即被瘤胃壁所吸收 反刍动物专用营养添加剂氨基酸是以一种简单的物理方法对普通的赖氨酸和蛋氨酸等进行包被处理从而达到过瘤胃保护性的目的推介阅读 动物营养中赖氨酸与精氨酸关系的研究进展 蛋氨酸过量的危害 四 香料及引诱剂 带有香味的化学物质主要是些酯类 酮类 醚类 脂肪酸类 脂肪族高级醇类 醛类 烃类 萜烯烃类 醚酚类 苯酚类 芳香族醇类 芳香族醛类 硫醇类以及内酯等具挥发性物质 推荐阅读 猪饲料中添加日常做饭 ldquo 调料 rdquo 出奇效 五 甜味剂 添加于饲料中的甜味剂可用各种动物爱吃的甜味物质或 其代用品 常用的有糖蜜 糖精等 主要应用于幼畜人工乳 补乳料 开食料 雏鸡饮水或饲料 青年奶牛饲料中 以增进采食 最近酸味剂已开发应用于动物饲料 主要是一些有机酸 一般允许作为食品添加剂的物质均可选用 在饲料中研究应用较多的是柠檬酸 琥珀酸 延胡索酸 乳 酸等 据报道 酸性饲料不仅很受幼畜和鸡的欢迎 而且还有提高幼畜消化机能 调节消化道内微生物 有利于动物健康等作用 六 酸化剂 酸化剂是近些年来研究开发 主要用于幼畜日粮以调整消化道内环境的一类添 加剂 即指为补充幼畜胃液分泌不足 降低胃内pH值而添加于饲料中的一类物质 包括无机酸 有机酸及其盐类 添加酸化剂的饲料称为酸化饲料 酸化剂的研究开发 主要是基于较低的胃内pH值 2 左右 不仅是胃蛋白酶的激活剂和保持较高活性的必要条件 并有助于饲料的软化 养分的溶解和水解 而 且还起着阻止病原微生物经消化道进入体内的屏障作用 在胃酸分泌很少的幼畜 这一屏障作用较弱 加之免疫机能不完善 是导致腹泻 下痢 发病率高的重要因 素之一 特别是早期断奶仔猪 不仅饲料养分消化率降低 非奶养分消化不完全 还给进入后肠的病原微生物迅速繁殖以充足的基质 导致下痢 生产性能下降 死 亡率升高 在幼畜补充日粮或断奶日粮中添加酸化剂可起到补充胃酸分泌不足 使胃提早 酸化的作用 从而改善饲料消化率 降低病原微生物的侵入和繁殖 降低幼畜腹泻 下痢 改进生产性能 降低死亡率 此外 较低的胃内pH值可降低胃内容物排空速 度 有利于养分的消化吸收 有机酸化剂还可作为动物的能源 有的有机酸以络合剂的形式促进矿物元素的吸收 有的 如柠檬酸等 还可起到调味剂的作用 促进 幼畜采食 酸化剂添加效果的研究显示 不同日粮 不同添加物 不同管理条件等表现出 不一致的结果 推荐阅读 饲料酸化剂的作用机理 七 缓冲剂 反刍动物瘤胃内pH值维持在6 2～6 8条件下 瘤胃内的饲料消化和微生物蛋白等的合成处于最佳状态 高精料或高青贮料日粮导致瘤胃内酸性产物过多 pH 值下降 微生物区系受到破坏 纤维素及其他养分的消化率降低 日粮中添加缓冲剂可避免瘤胃pH值的下降 维持正常瘤胃pH值环境 增加于物质采食量 提高产奶 量和乳脂率 大量研究证明 在如下情况下使用缓冲剂有明显效果 ①在高精低粗日粮 日 粮干物质中耐酸性纤维 ADF 低于21 中性洗涤纤维 NDF 低于27 时 瘤胃内发酵增强 挥发性脂肪酸产量增加 ②仅喂或主要喂较湿的青贮饲料 ③饲料加 工过细 反刍减少 唾液分泌减少 ④精料饲喂次数少 量大 ⑤由高粗日粮突转高精日粮 ③夏季饲喂等 当日粮中含有丰富的优质粗饲料 或日粮于物质中含有50 以上的长干草时 添加缓冲剂对提高饲料利用率 增加产奶量作用不大 常用的缓冲剂为碳酸氢钠 NaHCO3 和氧化镁 MgO 其用量如表5一8 推荐阅读 奶牛日粮添加缓冲剂的原因 条件和数量 八 益生素 益生素曾称竞生素 又称活菌剂 生菌剂或促生素等 其作用主要是 弥补动物消化道内有益菌系的缺乏 竞争性排斥病原微生物 改变消化道内代谢产物 减少或消除有害物质的产生 产生酶类等促生长物质 产生抗体 提高噬菌活性作用 刺激动物的免疫系统 提高低抗力 集约化饲养和饲养管理条件恶劣的环境中 使用益生素的效果十分明显 使用益生素可避免因长期使用抗生素而造成的抗药性和残留等弊端 益生素安全有效 无残留 因此 它逐渐为人们所重视 近年来发展十分迅速 益生素菌种主要分为两类 一类是好气性菌 如从土壤中分离出来的蜡样芽孢杆菌 从枯草中分离出来的枯草菌和豆豉菌 以及产气芽孢的乳酸杆菌 另一类是厌气性菌 如酪酸菌 乳酸球菌 无芽孢乳酸杆菌等 我国现已开发生产的益生素制剂有 quot 康大宝 quot quot 促菌生 quot quot 调痢生 quot HB 1增菌素等 推荐阅读 饲料添加剂之四 mdash mdash 益生素 九 酶制剂 酶制剂主要用于幼龄动物 以弥补消化酶分泌的不足 提高养分的消化率 用于成年动物 是为了提高消化功能和弥补因应激等原因消化酶分泌的减少 常用酶制剂主要包括蛋白酶 淀粉酶 纤维素酶 脂肪酶 beta 葡聚糖酶 植酸酶和果胶酶等 有机砷制剂作为雏禽的生长促进剂 其作用类似于抗生素 作为促生长剂使用的砷制剂有 对氨基苯砷酸 3 硝基 4 羟基苯砷酸等 对氨基苯砷酸的添加量为0 01 ～0 02 3 硝基 4 羟基苯砷酸的添加量为3 7 times 10 5～5 times 10 5 推介阅读 配方师 采用酶制剂提高饲料营养成分的消化率 十 微生态制剂 微生态制剂是由乳酸杆菌 芽孢杆菌 酵母菌等经复合培养而生产出的一种活菌制剂 它能够在数量或种类上补充肠道内减少或缺乏的正常微生物 调整或维持肠道内微生态平衡 增强机体的免疫机能和增强机体的抗应激能力 提高生产性能 微生态制剂无毒副作用 无耐药性 无残留 是一种能通过改善肠道微生态平衡而促进机体健康的外来添加物 不仅有利于降低猪粪中有害气体及其他有害物质的排放 而且在保护生态环境 维护生态平衡方面具有十分重要的作用 目前在动物养殖业中已被广泛应用 将成为 quot 抗生素 quot 最有潜力的替代品 推介阅读 微生态制剂的研究进展及其在养猪生产上的应用 十一 驱虫抗菌保健剂 1 氨丙啉 2 氯羟吡啶 3 氯苯胍 土霉素 维吉尼霉素 北里霉素 泰乐菌素 盐霉素钠 莫能霉素 钠海南霉素等抗生素不推介使用 十二 植物性饲料添加剂 1 松针叶 2 刺五加 3 胡枝子 4 杨树皮 5 泡桐叶 6 钩吻 7 艾叶 8 烟叶 9 茶叶 10 马蔺叶 11 芫荽 12 韭菜 13 葱白 14 大蒜 15 益母草 16 薄荷叶 17 麦芽等 大多作为营养保健或治疗作用添加 推荐阅读 中草药饲料添加剂研究进展 十三 植物提取物 植物提取物是以植物为原料 按照对提取的地的需要 经过物理化学提取分离过程 定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分 而不改变其有效成分结构而形成的产品 按照提取植物的成份不同 形成甙 酸 多酚 多糖 萜类 黄酮 生物碱等 按照性状不同 可分为精油 浸膏 粉 晶状体等 推荐阅读 饲料添加剂之六 mdash mdash 低聚木糖 十四 乳化剂 现阶段使用的乳化剂有10多种 但是用于食品和饲料工业上的主要有磷脂类 脂肪酸酯和糖苷酯类 饲料上也使用胆汁酸盐类乳化剂 提高油脂的消化率 使用乳化剂是重要的手段 乳化剂是能够溶解于水和溶解于油脂的两性物质 乳化是把液体置于与其互不相混合的液体中 在外力作用下将此液体呈微粒分散的过程 新生成的均匀混合物称为乳浊液 使这2种液体分散 并使乳浊液保持稳定的物质称为乳化剂 乳化剂实质上是表面活性剂 在饲料中添加乳化剂后 饲料中的油脂能够溶解在水中 加强了油脂的消化吸收性能 推荐阅读 乳化剂在畜禽饲料中的应用 十五 短链脂防酸制剂 短链脂肪酸 SCFA 包括乙酸 丙酸和丁酸 其中起主要作用的是丁酸 主要来自大肠中厌氧杆菌对碳水化合物和蛋白质的酵解作用 是结肠上皮细胞能量的主要来源 丁酸具有水 脂两亲的特性 偏重于亲脂 PH值在4～6时不易被分解 动物摄食后大部分能避过酸性环境的小肠 直接进入盲肠和结肠继续发挥作用 作为一种生物调节剂 丁酸在维持细胞的分化和结肠上皮的完整性 提高动物生产性能方面发挥着重要作用 因其具有游离性和挥发性的 特点 饲料生产中将其制成相对稳定的钠盐 丁酸钠 丁酸钠具有无污染 无有害残留和独特的营养生理功能等特点而逐渐成为最具潜力的动物保健品和抗生素替代品之一 推荐阅读 饲料添加剂之三 mdash mdash 抗生素替代品丁酸钠 十六 镇静剂 镇静剂又称作运动抑制剂 其作用是抑制动物的中枢神经 使动物处于安静 睡眠或半睡眠状态 由于活动量减少 能量的消耗降至最小程度 以达到催肥 节 约饲料的目的 在高密度饲养或长途运输 转群 高温等应激情况下使用 可防止骚动 外伤 相互啄咬等 减少各种应激导致的生产性能下降和产品品质的下降 常用的镇静剂为利血平 Reserpine 其日粮添加量猪约3g t 用于运输时4～5g t 一般在运前4～5天使用 鸡添加量为2g t 此外据报道 盐酸氯丙嗪 水合氯醛对鸡 猪也有镇静催肥 抗应激作用 我国目前尚未批准镇静剂用作饲料添加剂使用 十七 未知生长因子制剂 在微生物发酵物和某些动物 植物组织中 存在着能促进动物生长的物质 由 于目前还不为人们所认识 故被称为未知生长因子 Unidentified Growth Factors UGF 一般活菌培养物 粗酶制剂 酵母 鱼精 酒渣 酱油粕 抗生素菌渣等发酵 酿造 蒸馏产品和副产品中均含有丰富的未知生长因子 目前 市场上已有一些商品未知生长因子制剂 主要是将这些含有丰富未知生长因子的发酵 酿造副产品 经一定处理 浓缩等而制得的产品 如连可肥 Scotaferm 农安肥 UGF一70 富美多 Fermacto一500 等均为蒸馏酒粕的干燥产品 添加于生长动物日粮中具有很好的促生长作用 十八 腐植酸 腐植酸 Humic acid 为一种天然有机弱酸经特殊处理而得的高分子聚合物 由于其分子的特殊结构 腐植酸具有亲水性 离子结合性和交换性 可活化细胞 添加于饲料中 对畜禽和养殖鱼虾具有提高抗病力 促进生长的作用 可吸收鱼塘中几乎全部的氨和约20 的硫化氢 净化水质 预防疾病的发生 如威力补 Vet Feedor 即为含活性腐植酸55 的产品 十九 兔疫球蛋白制剂 由猪乳和血液中分离而得的了一球蛋白制剂 已作为饲料添加剂应用于哺乳仔猪代乳料或补充料中 具有提高哺乳仔猪的抗病能力 预防下痢 降低死亡率 促 进生长的作用 二十 乌索脱氧阻配制剂 乌索脱氧胆酸 Ursodesoxycholic acid 为一种胆汁酸 具有乳化脂类 帮 助动物对脂类物质的消化作用 其制剂添加于水产饵料中 可促进脂肪的消化 防止脂肪酸化 防止应激情况下营养代谢异常而导致的肝功能障碍 增强抗病能力 促进生长 日本生产的威尔斯一20 URS一20 五力苏一20即为此类制剂 其 饵料中的添加剂量为每公斤鱼每天0 2～0 4mg 日本对虾为0 01 ～0 02 二十一 杆菌肽 其抗菌谱与青霉素相似 对革兰阳性菌十分有效 对部他革兰阴性菌 螺旋菌 放线菌也有效 它高效低毒 几乎不产生抗药性 由于分子大 一般不被动物消化吸收 不会在体内造成残留 使用安全 杆菌肽锌又是畜禽专用的 故多年来一直被普遍使用 添加量为4 times 10 6～4 times 10 5 注意杆菌肽锌不得与莫能霉素 盐霉素等聚醚类抗生素混用

更新时间:2012-05-25 15:42:11

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