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. 年加工液态奶能力达40余万吨 察北夯实乳业高质量发展振兴路

近年来 察北管理区围绕奶业这一主导产业 构建饲草种植 mdash mdash 奶牛养殖 mdash mdash 乳制品深加工 mdash mdash 废弃物利用的完整乳业产业链体系 带动种植 养殖上下游产业协调发展 成为全省优质奶源基地和张家口市奶业发展核心区 察北拥有20万亩天然草场地下水资源丰富 牧草肥沃 把优质饲草供给作为养好牛 产好奶的第一道关口 察北规划饲草基地10万亩 并针对坝上降雨少 气温低 生长期短的特点 引进国家牧草产业技术体系张家口综合试验站 成功试种适宜于坝上地区推广的全株玉米 高产燕麦等多个品种 破解坝上干旱半干旱区域优质饲草品种和生产技术不足的难题 2024年全区种植青饲草4 6万亩 其中有机饲草2万亩 按照 ldquo 规模化 集约化 标准化 rdquo 奶牛养殖思路 察北大力扶持优质牧场建设 全区建有标准化 规模化奶牛养殖场8个 奶牛平均单产高达9吨 其中万头以上规模养殖场2个 其中5千头规模场1个 中小型规模养殖场5个 规模养殖率 TMR饲喂率及机械化挤奶率均达100 全区奶牛存栏7 09万头 鲜奶产量33万吨 察北坚持绿色发展理念 探索出沼气供暖 沼渣垫卧床 沼液水肥还田等养殖场粪污废弃物循环利用模式 实现了牧场废弃物资源化利用和污染零排放 全区粪污综合利用率达到90 以上 规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到 100 同时牧场与当地农户签署捆绑协议 农户为牧场提供饲草 青贮 牧场为农户提供沼肥 在增加农户收入的同时沼肥替代了化肥 提升土壤的耕地质量 实现绿色循环发展 为推动产业集群和产业链高质量发展 察北引进了蒙牛 旗帜 现代牧业等5家大型龙头企业 2024年 实施总投资1 63亿元的蒙牛乳业2条利乐包生产线项目 0 5亿元的旗帜牧业扩群 0 5亿元的现代牧业二期牧场扩建等项目 ldquo 种 养 加 旅 rdquo 一体化乳产业持续做大做强 目前 全区婴幼儿奶粉 特仑苏 纯甄等高端乳制品生产线20条 日加工鲜奶能力达到2200吨 年加工液态奶能力达到40余万吨 年产奶粉能力达到9 5万吨 察北已成为我国北方重要的高端乳制品加工集聚区

更新时间:2025-05-16 08:20:29

. 理塘县拉波片区玉米 青贮 种植基地建设项目正式启动

4月25日 在理塘县麦洼乡埃地村 新购置的2台液压偏置重耙 2台液压翻转犁正在作业 标志着理塘县拉波片区玉米 青贮 种植基地建设项目正式启动 机械化施工现场 这一总投资200万元的对口帮扶项目 是由成都市新都区援建的 旨在有效提升当地畜牧业现代化水平 助力农牧民增收致富 项目重点建设800亩优质玉米 青贮 种植基地 覆盖麦洼乡埃地村和拉波镇塘多村两个行政村 ldquo 以前种地全靠人力和牲畜 效率低下且需要耗费大量体力 现在有了这些 lsquo 铁牛 rsquo 效率提高了好几倍 让我们有更多时间去从事其它增收活动 rdquo 埃地村村民单珍高兴地说 据悉 新都区援建理塘县拉波片区玉米 青贮 种植基地建设项目购置了拖拉机 液压偏置重耙 液压翻转犁 玉米播种机各4辆 还配套采购了2400公斤优质玉米种子 32吨复合肥 8000公斤农膜等农资 值得一提的是 项目带动成立了理塘县农业综合服务合作社 这是理塘县首个以农业机械化服务为主的农民专业合作组织 理塘县拉波片区玉米 青贮 种植基地现场 ldquo 合作社不仅帮我们省下了农机租赁费 还能通过对外服务赚取收入 rdquo 合作社负责人次村吉村介绍 以往农牧民进行农机作业需要租赁农机 成本较高 现在合作社成立后 农牧民可以以较低成本甚至免费使用农机 大大降低了生产成本 同时 合作社还计划将业务拓展至周边县市 通过对外提供农机服务增加收入 此外 合作社将培训6名社员成为合格农机手 为农牧民提供更多的就业机会和增收渠道 ldquo 现在不仅有土地流转收入 还能在合作社打工 日子越来越有奔头 rdquo 拉波镇塘多村村民泽仁拉措笑着说 据估计 项目可直接带动近百名农牧民增收 人均年增收预计超1000元 项目建成后 预计年新增玉米 青贮 4000吨 可满足4000头牦牛越冬需求 这将有效缓解草原放牧压力 实现草畜平衡 对保护当地生态环境具有重要意义 理塘县委常委 副县长 新都区对口支援队领队陈莉表示 ldquo 新都区与理塘县在农业领域的帮扶合作只是一个开始 未来双方将继续深化合作 共同探索更多助力农牧民增收 推动农业现代化发展的新路径 为乡村振兴注入源源不断的动力 rdquo

更新时间:2025-04-28 10:19:37

. 合水县 草畜产业激活乡村振兴 ldquo 绿色引擎 rdquo

近年来 合水县紧盯乡村振兴目标 立足县域实际 积极优化农业产业结构 大力发展草畜产业 进一步提高种植 养殖效益和生态效益 全力实现农牧结合 生态循环发展 合水县将奶羊产业作为重点产业来抓 始终坚持以合作社为主体 以家庭农场 分散养殖为补充 探索 ldquo 村办村管 抱团发展 rdquo 模式 推进奶羊产业向标准化 规模化发展 积极落实各项补助政策 切实解决企业 合作社 村集体及农户在发展奶羊产业中面临的资金难题 建立完善联农带农利益联结机制 为群众提供挤奶 保洁 饲草加工 机械操作等就业岗位 目前 全县已建成规模化奶羊养殖场61个 奶羊饲养量达到10 5万只 在奶羊产业稳步健康发展的同时 合水县以推进种植业结构调整和畜牧业转型升级为主攻方向 进一步优化全县饲草料结构 加快形成粮草兼顾 种养结合 草畜配套的绿色循环农业发展格局 争取 ldquo 粮改饲 rdquo 项目资金61万元 鼓励支持群众 养殖场种植青贮玉米和紫花苜蓿 确定13个合作社 养殖场和14个饲草加工企业为 ldquo 粮改饲 rdquo 项目实施主体 统筹整合青贮收贮机械 实现了玉米秸秆收割 青贮 打包全程机械化 全面提升优质饲草料种 收 贮 用综合能力和社会化服务水平 西华池镇招引陕西鑫羊帆牧业集团 成立甘肃鑫羊帆牧业有限公司 建成合水县鑫羊帆奶羊繁育基地 集饲草种植 良种繁育 技术推广 奶源产销等为一体 是一座现代化规模养殖场 目前 基地奶羊饲养量达1200余只 该企业在推进奶羊产业规模化 标准化发展的同时 以绿色高效循环农业发展为重点 通过粪污还田 饲草种植和收购等方式 逐步发展形成种养循环 产加一体 农牧结合的新型农业生产结构 持续提高种植 养殖及生态效益 ldquo 今年 我们依托 lsquo 粮改饲 rsquo 项目 统筹整合青贮收贮机械 收割青贮玉米1100亩 满足奶羊的饲喂需求 明年 我们计划在当地种植1500亩青贮玉米 进一步提升优质饲草料种 收 贮 用的综合能力 综合提高种植和养殖效益 逐步打造 lsquo 政策全面支持 产业稳步发展 群众稳定增收 rsquo 的畜牧产业发展新格局 推动现代畜牧业绿色循环发展 rdquo 甘肃鑫羊帆牧业有限公司经理杨昌说

更新时间:2024-10-15 08:36:59

. 2024上半年霉菌毒素调查报告|反刍专栏

概述 2024上半年建明客户实验室服务 CLS 共收到反刍饲料和原料样品269份 我们将样品划分为 如图1 玉米类31份 含压片玉米和玉米粉 青贮类81份 草料类21份 苜蓿 燕麦等 全混合日粮 TMR 18份 精补料46份 饼粕类26份 DDGS酒糟类24份 棉籽类22份 各个大类中的统计结果显示 青贮类 81份 精补料 46份 玉米类 31份 样品数量最多 分别占样品比例为30 17 和11 图1 2024上半年建明CLS霉菌毒素样品分类 图表来源 建明CLS 样品检测报告 建明CLS采用ELISA酶联免疫试剂盒法分别测定各类原料中呕吐毒素 DON 玉米赤霉烯酮 ZEA 黄曲霉毒素B1 AFB1 的含量 参考我国 饲料卫生标准 GB13078 2017 制定的中国毒素限量标准 北美反刍养殖的毒素限量标准以及欧盟相关限量标准 结合反刍现场经验总结等 综合考量后对于反刍生产中毒素限量的推荐参考标准 如表1 表1 建明反刍霉菌毒素推荐限量标准 图表来源 建明CLS 我们将毒素含量低于一半限量标准的样品判定为轻度污染 高于一半限量标准但低于限量标准的样品判定为中度污染 高于限量标准的样品定为超标污染 以下判定类同 样品检测结果如下 表2 表2 2024上半年反刍样品各种毒素的污染概况 图表来源 建明CLS 从检测结果来看 呕吐毒素污染有超标情况 如青贮 精补料等相对严重 其中DDGS的污染比较严重 平均检出水平达到2463 7 ppb 此外各类原料中出现个别样品严重超标 检出最大值 情况需要给予关注 整体来看玉米赤霉烯酮的污染主要体现在DDGS 青贮和全混合日粮 TMR 样品中 DDGS样品的平均检出值为621 3 ppb 青贮样品的平均检出值为249 7 ppb TMR样品的平均检出值为213 5 ppb 黄曲霉毒素B1整体污染情况较轻 需要特别关注棉籽 DDGS及青贮等原料 从以下 图2 图3和图4 可以看出 整体来看呕吐毒素的污染超标比例较高 如DDGS 精补料和青贮 其次棉籽 DDGS和玉米的玉米赤霉烯酮超标比例较高 而黄曲霉毒素B1超标比例较低 但是需要注意DDGS和棉籽等类原料 图2 2024上半年整体及各种原料呕吐毒素超标比例 图表来源 建明CLS 图3 2024上半年整体及各种原料玉米赤霉烯酮超标比例 图表来源 建明CLS 图4 2024上半年整体及各种原料黄曲霉毒素B1超标比例 图表来源 建明CLS 霉菌毒素污染 主要区域分布情况 从东北和西北地区的样品来看 42 的样品呕吐毒素检出超标 玉米赤霉烯酮的超标比例为48 其中DDGS 青贮和全混合日粮 TMR 超标比例较高 从华北样品来看 呕吐毒素超标污染比例达55 玉米赤霉烯酮超标污染比例为67 其中DDGS 青贮是受呕吐毒素和玉米赤霉烯酮污染情况最为严重的样品 棉籽样品中黄曲霉毒素B1依然存在超标问题 从华东样品来看 呕吐毒素超标污染比例达32 玉米赤霉烯酮超标污染比例为35 黄曲霉毒素B1污染相对较轻 DDGS 青贮 精补料的污染相对严重 需要引起重视 总体来看 2024上半年样品的污染程度较2023年有所变化 其中DDGS 青贮和TMR的呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的污染需要关注 玉米赤霉烯酮的超标率整体高于呕吐毒素 尤其是使用DDGS的过程中需要严格把控霉菌毒素指标 此外棉籽样品的黄曲霉毒素污染需要额外警惕 个别样品的黄曲霉毒素B1超标比较严重 各种原料的污染风险及相应的症状 表3 不同原料污染风险及相应的临床症状图表来源 建明CLS 霉菌毒素方案推荐 01黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1涉及乳品安全问题 其在牛奶中的转化率大约为2 6 需要更加严格把控 根据集团牧场的实践经验 以TMR为基础 黄曲霉毒素B1的限值设置为5 ppb更为安全 建议牧场进行主要原料的阶段性外检服务 每季度一次 以校对原料供应商或自有实验室的检测数据 在牧场原料品控过程中建立关于黄曲霉毒素B1的限值 以上提到的重点原料如检测超过5 ppb 应拒收或者稀释后使用 如果出现牛奶中黄曲霉毒素M1弱阳性或阳性 首先要尽快确认风险源头 针对全棉籽 青贮 DDGS和精料等进行检测 建议停止使用风险原料并调整霉菌毒素吸附剂的添加量 具体推荐如下 表4 表4 黄曲霉毒素管控方案推荐图表来源 建明CLS 玉米赤霉烯酮 饲料中玉米赤霉烯酮会经过代谢进入牛奶中 主要的代谢产物为 alpha 玉米赤霉烯醇 且大致代谢转化率为0 08 目前针对牛奶 国家还没有相关安全标准 但是有可能呈现牛奶中 alpha 玉米赤霉烯醇检测结果阳性 表5 玉米赤霉烯酮超标解决方案推荐 mdash mdash 建明妥斯丰 reg R图表来源 建明CLS

更新时间:2024-09-14 10:58:25

. ldquo 大麦 大豆 rdquo 复种出寒地黑土好效益

ldquo 早春种大麦 收获后种大豆 黑龙江也能一年种两茬大田作物 突破了寒地黑土一季有余 两季不够的自然条件局限 rdquo 7月2日 在大麦 青贮 复种大豆技术模式现场观摩会上 黑龙江省农业科学院作物资源研究所研究员 国家大麦青稞产业技术体系哈尔滨综合试验站站长刁艳玲告诉记者 这一复种模式是黑龙江省农业科学院作物资源研究所联合农技推广部门及种粮大户 经过多年试验共同创新的模式 为以往一年种一季的寒地农业生产探索复种新途径 刁艳玲说 大麦具有早熟 抗旱 耐盐碱等特性 是适合大豆复种的前茬作物 早春种植大麦 大麦进入乳熟期时收获制成青贮饲草 然后种植大豆 秋后收获大豆 实现单位面积效益最大化 ldquo 这一创新模式解决了两个关键问题 rdquo 国家大麦青稞产业技术体系首席科学家郭刚刚介绍 ldquo 一方面 大麦早熟 抗旱性好 在6月中下旬收获 有效避免了旱涝天气频发造成的产量损失 同时解决了7月至10月空窗期饲草料匮乏的问题 另一方面 大麦后复种大豆解决了单季大豆种植效益低的问题 能提高农民种豆积极性 在沿江坝外地 盐碱地具有较大推广潜力 为我国稳粮扩豆 稳粮增饲目标提供技术支撑 rdquo 相关专家认为 选育与后茬大豆生育期相适应的早熟饲草型大麦新品种 是该模式推广应用的前提条件 对此 黑龙江省农业科学院作物资源研究所已做好技术储备 选育更早熟的大麦品种 筛选熟期更长的大豆品种 该技术试验田位于黑龙江省安达市老虎岗镇 安达市农业农村局局长杨喜刚见证了一年两茬作物生产模式的落地 他说 ldquo 虽然今年受到前期迟播 旱情等影响 但通过专家的指导 试验示范已见成效 这一模式相对成熟 技术轻简 经济效益明显 是一个好操作 适合规模应用的生产模式 rdquo 一年种两茬 受益最大的是农民 示范种植的农户周现平说 ldquo 一亩地一年创收700元 mdash 1000元 与种植玉米收益相当 加上大豆补贴和轮作补贴 每亩收入可增加500元 mdash 800元 在青贮价格稳定的情况下 效益相当可观 明年 我们会扩大种植面积 rdquo

更新时间:2024-07-25 09:32:06

. 广西聚焦秸秆产业化利用 推动 ldquo 生态包袱 rdquo 变 ldquo 绿色财富 rdquo

7月1日 记者从广西壮族自治区农业农村厅获悉 近年来 广西各级农业农村部门通过推进秸秆科学还田 建设完善收储体系 提升秸秆加工水平 扶持发展规模化产业等方式 推进秸秆综合利用向规模化 产业化发展 有力促进农民增收 将 ldquo 生态包袱 rdquo 转变成了 ldquo 绿色财富 rdquo 推进农作物秸秆综合利用 是促进农作物资源化利用 提升耕地质量 助力大气污染防治攻坚 加快农业绿色低碳发展的重要举措之一 针对水稻秸秆直接还田腐熟分解时间长 还田过量处理不当还会导致作物黄苗 死苗 减产等技术上难题 广西大力发展创新推广早稻秸秆快速腐熟还田技术 2021年至今 当地共建成单个规模100亩以上的秸秆快速腐熟还田循环培肥示范区超过300个 核心示范面积超过24万亩 通过秸秆还田技术有效增加土壤有机质含量 培肥地力 作物增产幅度达6 mdash 15 每亩可节约化肥成本150元左右 为保障秸秆综合利用产业链产业前端供应 广西聚焦秸秆离田收储 扶持 引导农村能人 企业 合作社等经营主体 建立了秸秆离田收储队伍 建设标准化收储站点 探索建立 ldquo 秸秆收储主体 村集体 农户 rdquo 的利益联结机制 不断提高秸秆离田收储能力 扩大收储覆盖面 据悉 近年来 广西已形成了岑溪市 ldquo 秸秆置换有机肥 rdquo 模式 横州市 ldquo 自然村有堆放点 行政村有收储站 乡镇有收储中心 县有规模化利用企业 rdquo 的层级式收储利用体系 柳城县 ldquo 一点对多源 多点对多源 rdquo 的秸秆 ldquo 点 mdash 线 mdash 面 rdquo 收储运机制 青秀区 ldquo 种植 回收 加工 销售 配送 rdquo 模式等典型秸秆收储模式 与此同时 广西不断提升秸秆加工水平 推进多途转变增值 针对水稻 玉米等秸秆 通过揉丝 青贮 制作颗粒饲料等技术 加工秸秆饲料产品 蔗叶秸秆则主要采用生物质发电和加工固化成型燃料等方式实现增值 得益于因地制宜推进秸秆规模化 产业化利用 目前广西已基本形成以秸秆饲料化利用为主 燃料化 肥料化等利用方式共同发展的多元化利用格局 打造了一批年产值千万元甚至亿元的高值化利用产业 在广西河池市都安县 当地大力发展秸秆畜禽养殖产业 年产值超过20亿元 广西崇左得力新能源有限公司发展秸秆生物质发电 年发电量8500万度 实现经济价值3500万元以上 广西粟丰肥业有限公司 发展熟化固体畜禽粪便 秸秆 微生物发酵堆沤有机肥产业 年产值超4500万元 河池市罗城县大力发展秸秆制基料种植食用菌产业 年产值达1 5亿元以上

更新时间:2024-07-02 09:21:39

. 渭源县玉米青贮 跑出抗旱减灾 ldquo 加速度 rdquo

为有效应对渭源县当前持续旱灾影响 渭源县农机部门迅速行动 将玉米青贮利用作为当前抗旱保收的一项重要举措 全面启动青贮玉米收割工作 积极开展抗旱生产自救 最大程度减少因灾损失 全力保障农户收入 饲草玉米是渭源县近年主推的富民产业 今年 该产业受旱情影响严重 为进一步做好抗旱减灾工作 按照县委县政府主要领导有关要求 农机部门及时对接各乡镇 下发了 关于组织开展饲草机械化生产服务的通知 函 并附组织调配的青贮收获 打捆包膜机械38台套基本信息 以便各乡镇按需求调运作业 同时组织技术人员深入受灾严重的北部乡镇 积极动员社员群众和农机合作社 对已经出现受旱灾影响的玉米提前进行收割 青贮 充分发挥机械化作业优势 缩短青贮时间 提高青贮进度和青贮质量 近日来 清源镇葛家湾新型产业农民专业合作社忙着对受旱灾影响的玉米进行收割 该合作社负责人郭霞平说 ldquo 我们合作社通过收购受旱农户种植的玉米 提前进行收割 以青贮的方式转化成饲料 最大限度减少群众的损失 目前以每吨450元的价格已收购30户100余亩 rdquo 在秦祁乡杨川村昊旺农机合作社800亩玉米种植基地 2台大型玉米青贮收获机正在加大进度抢收受灾玉米 同时在杨川养殖小区进行打捆包膜加工 该社负责人蒋宜文说 ldquo 今年玉米受灾严重 但我们合作社还是按照每吨480元的价格收购加工 收割作业按每亩200元收费 低于去年的每亩260元 我们计划利用10天左右时间完成基地的青贮收获 再投入一台收获机开展社会化服务作业 帮助农户收割 rdquo 目前 受灾区域正在有序开展机械化收贮作业 下一步 县农机部门将统筹调配渭源县青贮 打捆包膜等饲草加工设备 到秦祁 大安 北寨等受灾较重的乡镇开展饲草加工作业 全力保障农户收入 力争将旱情灾害对农民收入影响降到最低

更新时间:2024-06-11 08:10:53

. 番茄渣饲用价值的开发利用进展

世界加工番茄主产区集中在欧洲地中海沿岸美国和中国 我国加工番茄产业规模仅次于美国 为世界第二大番茄酱生产区 表1 番茄酱渣是生产番茄酱 汁 后的废弃物 干物质中包含番茄种子 31 和果皮 38 等 1 番茄渣含水量高 80 且酸度高 适口性差 通常皮渣的出渣率为原料鲜重的3 每年全国番茄加工业排出的番茄渣20万 30万t 且在70d 以新疆为例采收期为7月中旬至9月下旬 内集中排出 而此时气温较高 极易酸败 因此 有效处理番茄渣 避免资源浪费和环境污染 维持番茄产业持续健康发展 是企业和科研工作者面临的难题 本文综述了国内外对番茄渣开发利用的进展和现状 旨在为有效利用番茄渣提供参考 1番茄渣的营养组成特点 番茄渣干物质约20 其中粗蛋白含量约14 22 粗纤维 30 59 可溶性糖15 25 粗脂肪5 20 果胶5 10 表2 2 另外还含有番茄红素和膳食纤维等2006种营养成分 从新鲜番茄渣的营养组成特点看 在饲料分类上可以将其归类为青绿饲料 番茄渣中除苏氨酸外 其他必需氨基酸种类齐全 含量丰富 表3 2番茄渣饲料资源 国内外学者对番茄渣饲料资源利用开展了大量研究 目前 番茄渣利用方式主要包括 青贮 鲜喂和干燥后饲喂3种 其中关于青贮的研究报道较多 2 1 青贮 因新鲜番茄渣中水和可溶性糖含量高 若不进行适当处理 不宜长期存放 生产实践中常青贮后饲用 青贮前后番茄渣的营养成分比较见表4 青贮后粗蛋白含量和能值有所提高 中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量有所下降 5 关于青贮对番茄渣营养价值影响的研究 不同学者的结论 致 即青贮改善了番茄渣营养价值 且饲用效果良好 研究表明 青贮番茄渣能提高新疆褐牛机体的抗氧化性能和免疫力 提高牛奶的抗氧化性能 是一种较好的发酵饲料 6 添加含14 的番茄渣青贮可提高新疆褐牛的干物质采食量 4 校正乳产量及经济效益 rdquo 7 20 番茄渣青贮能有效提高肉牛育肥效果 增收289 40元 头 节约饲料成本 156 90元 头 5 6 干燥番茄渣青贮组免肉的黄度值和肉色评分较高 且随干番茄渣青贮剂量增加 背最长肌饱和脂肪酸和肾脏周围脂肪显着降低 多不饱和脂肪酸增加 8 这些研究表明 番茄渣青贮品质良好 饲喂价值高 青贮可有效处理番茄渣 番茄渣的青贮与玉米青贮相似 但因番茄渣含水量高 造成两点不同 自然流动性强 只能窖贮或池贮 不能地上堆贮 青贮难度大 汁液流失量大和不方便取用等 需要在青贮时加人如稻草 麦草和玉米秸等辅料以吸收水分 番茄渣可与玉米混合青贮 混合青贮的营养价值和玉米青贮相当 9 番茄渣和梨渣1 1混合青贮品质最佳 优于番茄渣单贮及其与小麦秸秆 玉米秸秆混贮 10 番茄渣青贮工序包括原料收集 压实和密封 青贮前 先在窖底铺30cm厚的稻草或玉米秸秆 一般自重即可排掉空气 不用特意压实 番茄渣水分控制在 60 70 当原料高出窖沿50 60cm时 覆盖塑料 密封窖贮 也可添加乳酸菌或玉米粉等改善青贮质量 还可与新鲜玉米秸或首蓿以一定比例混合后制成混合青贮 总之 番茄渣青贮工艺难度小 易操作 投资少 且品质有保证 2 2 新鲜饲喂 与青贮相比 直接饲喂新鲜番茄渣的报道较少但走访时发现 新疆乌苏市和博湖县等距离番茄酱加工厂较近的养殖场 也有直接用新鲜番茄渣饲喂牛羊 无需贮存设施 成本低 营养 尤其是番茄渣中的类胡萝卜素等 损失较少 但因番茄渣水 可溶性糖含量高 排出季节 八九月份 正值高温 极易腐败 还有降低营养价值和产生有毒物质的风险 所以一般不推荐新鲜番茄渣直接饲喂 2 3 干燥饲喂 将番茄渣干燥 制粒 更适合长途运输和长期贮存 扩大和方便了使用 番茄渣的干燥方式有两种一是直接干燥 即直接用干燥机械或自然晾晒 后者营养流失较大 品质较差 二是与其他干草混合制粒干燥 这种干燥方式所需干燥成本较低且品质好 但对制粒设备的要求也高 但番茄渣粘度较强 易成团 不易烘干 传统烘干机难以一次性烘干 需用直流涡旋加交流往复式三级多回路干燥设备 番茄酱渣与苜蓿配比为70 30 可混合制成含水30 直径25mm的草颗粒 11 番茄酱渣 苜蓿 棉壳为60 35 5时 正组合效应最高 12 需要指出的是 番茄渣干燥投资大 干燥成本高 目前还处于实验室研究阶段 日粮中添加30 的于燥番茄渣能改善伊朗本地公鸡的精液品质 13 3番茄皮渣制备番茄红素 番茄渣是一种潜在的类胡萝卜素源 含有番茄红素 a 胡萝卜素和B 胡萝卜素 少量的八氢番茄红素和叶黄素 大量的类胡萝卜素在番茄的加工过程中被作为废弃物损失掉 14 可采用超高压技术提取番茄渣中番茄红素 提取率可达83 2 15 番茄皮中番茄红素含量最大 其次为番茄籽和番茄酱 且番茄红素的提取率的大小关系同样是番茄皮 gt 番茄籽 gt 番茄酱 16 番茄红素是脂溶性色素 所以多用有机萃取的方式 如乙酸乙酯 一般番茄红素提取率为 28 74 0 05 n 3 17 番茄红素具有优越的生理功能 具有抗癌抑癌预防心血管疾病 增强人体免疫力 延缓衰老等作用 研究表明 番茄皮的抗氧化活性最高 番茄渣提取物的抗血小板活性最高 18 4番茄皮渣制备膳食纤维 番茄皮渣中含有较高的膳食纤维 可提取 为食品工业提供优质的原料 新鲜番茄皮渣干燥 采用碱性提取法提取水溶性膳食纤维 提取率最高达36 19 可溶性番茄皮膳食纤维 SDF 能促进肠道丁酸菌的增殖 超微粉碎番茄皮膳食纤维 UHT 能促进乳酸利用菌的增殖 20 番茄渣膳食纤维能降低模拟人体肠道消化体系中丁酸及戊酸的含量 其中粗粉碎和挤压膨化后超微降低幅度较大 分别达20 4 和 29 7 21 以番茄皮渣为原料 通过纤维素酶可改性膳食纤维 酶解温度40 0℃ pH4 0 酶添加量14 0mg mL 酶解时间4h时为可溶性膳食纤维最佳改性条件 可溶性膳食纤维含量为4 78 22 以上结论为番茄渣膳食纤维在动物饲料和人类食品方面的应用提供了充分依据 为番茄渣的综合开发利用提供了新思路和新途径 5 小结 综上 番茄渣饲料资源的开发利用途径有 青贮 鲜喂 干喂和提取番茄红素 膳食纤维等 我国番茄渣资源丰富 开发潜力巨大 有效开发番茄渣资源 可避免资源浪费 维持我国番茄加工产业健康持续发展 具有巨大的经济效益和社会效益

更新时间:2024-05-28 13:50:09

. 猪的非常规饲料原料 二

5 各种蛋白饲料原料 5 1 豆类 普通干豆 Phaseolus vulgaris 是中南美洲 包括美国 常见的作物 且多供人类食用 主要品种包括 菜豆 杂色豆 大北豆 四季豆 白 红或黑 红豆和小红豆 有相当量的带皮豆 22 30 的粗蛋白 小于2 的粗脂肪 作为饲料原料 其赖氨酸含量较高 但缺乏含硫氨基酸 SAA 同时 生豆还含有抗营养因子 ANFS 如 单宁 蛋白酶抑制因子 植物血凝素 及非淀粉多糖 NSP Liener 1976 My er等 1982 Huisman和Janman 1991 Weder等1997 其中 此类豆中的植物血凝素有毒 Myer等1982 Pusztai 1989 Huisman等 1990 单宁主要在种皮中 且白豆含量较低 有色豆含量高 Ma和Blis 1978 Huisman和Janman 1991 经过热处理后 如 蒸汽或挤压 可破坏其中的植物凝聚素和蛋白酶抑制因子 从而改善其饲用价值 Myer和Froseth 1983 Rodriguez 和 Bayley 1987 van der Poel等 1991a 适当热处理的带壳豆类可为生长育肥猪 gt 40 kg 提供 40 的粗蛋白 Myer 和 Froseth 1983 Rodriguez 和 Bayley 1987 5 2 油菜籽 全脂油菜籽含粗脂肪约40 所以在提供蛋白的同时 也可为日粮提供油脂 卡努拉是种于北美的低硫代葡糖苷和低芥酸的油菜 Brassianapus或B campestris 品种 常称为 ldquo 双低 rdquo 或 ldquo 对 0 rdquo 油菜籽 研究表明 生 ldquo 双低 rdquo 油菜籽可在猪日粮中添加15 但其对饲料效率改善的结果不一致 Aherme和Bell 1990 Gipp和Swenson 1996 Thacker 1998 通过油菜籽增加日粮油脂而未能改善饲料效率的原因有 卡努拉中尚存的ANFS 并含有高粗纤维含量 卡努拉含少量的黑芥子酶 可水解硫葡萄糖甙 产生有毒化合物 Bell 1984 经过加工处理 如 挤压和微粉 后可降低黑芥子酶活性 从而改善全脂卡努拉籽的饲用价值 Aheme和Bell 1990 Thacker 1998 卡努拉籽中的油脂多为不饱和脂肪酸 育肥期大量饲喂易造成脂肪变软 Aherme和Bel 1990 Myer等1992 5 3 全蛋 照蛋地方常有血斑蛋 其含有10 的优质蛋白 生长育肥猪可较好的利用 但由于大量饲喂带壳鸡蛋可能会造成生物素缺乏 所以不推荐用于仔猪 lt 20 kg 和母猪 Miller 等 1987 5 4 蚕豆 蚕豆 ViciafabaL 也称为马豆 宽豆 1年生 适于寒冷地区生长 其中含有粗蛋白24 30 粗脂肪小于2 赖氨酸含量较高 SAA含量低 并含有多种ANFS 如 单宁 蛋白酶抑制因子和植物凝聚素 但与其它豆类相比 其蛋白酶抑制因子和植物凝聚素活性较低 Thacker 1998 Vidal Valverde等1997 对非反刍动物而言 蚕豆的ANFS主要是单宁 Marquardt 1989 Jansman等 1989 Garrido等 1991 van derPoel等 1991b 蚕豆的单宁主要在其种皮中 且含量与种皮 和花 的颜色有关 其中白色品种的含量较低 Reddy等 1985 vanderPoel等1991b 1992a 粉碎的蚕豆 低单宁品种 在仔猪日粮中可添加到15 生长育肥猪20 种猪10 Thacker 1990a 5 5 酸贮鱼蛋白 酸贮鱼蛋白是一种半液态的产品 全鱼和 或其下水切碎 在鱼消化系统内源酶的作用下液化 低pH lt 4 0 条件下储存的产品 制作酸贮液体鱼蛋白可通过2种途径 添加1种或多种有机酸来降低pH 防止变质 或者添加可发酵的碳水化合物 通过细菌发酵降低pH Raa和Gildberg 1982 Winter 和Fetham 1983 鱼加工厂中的废弃物如果不足以支持生产鱼粉时 可以通过酸贮鱼蛋白 70 80 的水份 有效保存并对小量下脚料加以利用 酸贮鱼蛋白中的蛋白质和量都比较高 但这也与原料有关 酸贮鱼蛋白的 DM中含粗蛋白40 75 且其氨基酸组成模式较好 酸贮鱼蛋白可用于各种猪日粮 但对于生长育肥猪 如果日粮中大量使用此类蛋白原料 可能会因酸贮鱼蛋白脂肪含量高而使猪肉呈现 ldquo 鱼腥 rdquo 味 对酸贮鱼蛋白的用量加以限制可防止此类问题 总之 猪日粮中鱼油含量大于1 易造成猪肉的 ldquo 鱼腥味 rdquo 但屠宰前3周停饲酸贮鱼蛋白即可避免此问题 低脂肪鱼或鱼下水制作的酸贮鱼蛋白没有此问题 Raa 和 Gildberg 1982 Van Lunen 1990 青贮法还用于保存其它动物废弃物 生产优质的猪饲料原料 如 扇贝内脏 Myer等 1990b 蛤内脏 Wholt 等 1994 禽下脚料 Tibbetts等 1987 VanLunen等 1991 Lallo等 1997 以及反刍动物下脚料 Machin等 1986 5 6 小扁豆 小扁豆 Lens cullinaris 主要用于人类食用 作为冬季或春季植物 广泛种于世界各地 北美主要在加拿大西部和美国北部生产 过剩的和带壳小扁豆可作为猪饲料的能量和蛋白 20 35 来源 但赖氨酸含量高 SAA低 Savage 1988 Castell 1990b 此类原料的ANF 含量低于其它豆类 Savage 1988 Castell 1990b 有关其在猪日粮中添加水平的研究较少 Castell和Cliplef 1990 研究认为 40 粉碎的小扁豆中添加蛋氨酸后的生长育肥猪生产性能与豆粕日粮相当 5 7 羽扇豆 羽扇豆的品种较多 仅有少数 包括 白羽扇豆 Lupinus albus 窄叶或蓝羽豆 L angustifolius 黄羽扇豆 L luteus 和南美珍珠羽扇豆 L muta bils 适于喂猪 因为这些豆类的生物碱含量较低 低于0 1 0 3 g kg Batterham 1989 有时称为 ldquo 甜 rdquo 羽扇豆 猪对生物碱的影响比较敏感 生长猪的最大耐受量为0 2g kg日粮 Godfrey等 1985 Cheeke和Kelly 1989 King 1990 Hill 和 Pastuszews ka 1993 商品甜羽扇豆粉或粉碎的种子上限为0 03 AAFCO 1999 甜羽豆不含其它ANFS 可以用于生饲 但其中的NSP 主要是棉子糖家族的寡糖 含量较高 Cheeke和Kelly 1989 Gdala等 1997 Zdunezyk 等 1997 羽扇豆的粗蛋白含量 25 40 白羽扇豆高于蓝羽扇豆 赖氨酸含量 g 100g蛋白 低于豆粕 蛋氨酸较低 蓝羽扇豆 12 15 粗纤维高于白羽扇豆 3 9 Batterham 1989 King 1990 白羽扇豆富集锰 含量3400mg kg Batterham 1989 King 1990 生长育肥猪对羽扇豆粕中的赖氨酸利用率较差 Batterham等 1986 但近来的研究表明略高于豆粕 Femandz和 Batterham 1985 日粮中添加 40 的蓝羽扇豆 不会对猪的生产性能产生影响 Batter ham 1989 King 1990 Fernandz 和 Batterham 1995 澳大利亚和新西兰常以羽扇豆粕 甜 作为猪的饲料原料 其中 白羽扇豆的最大添加水平为10 15 蓝羽扇豆的最大添加量为20 30 Batter ham 1989 King 1990 5 8 绿豆 绿豆 Phaseolus aureus P mungo Vigna radiala 是在很多热带 亚热带及一些温带地区广泛种植的豆类 主要供人类食用 绿豆皮以及一些过剩的绿豆可用于猪饲料 绿豆的赖氨酸含量高 SAA含量低 ANFs低 Maxwell 1990 Wiryawan等 1997 研究表明 生长猪日粮中添加粉碎的绿豆粕可替代30 的添加蛋白 育肥猪日粮60 均不影响生产性能 Maxwell 1990 5 9 花生仁 花生仁含油脂40 55 可作为猪日粮的脂肪和蛋白来源 与其它豆类不同 花生粕的赖氨酸和蛋氨酸含量均较低 不适于人类食用的花生仁 如 有裂痕 坏种子小粒种子 瘪种子等 用于榨油 也可作为脂肪来源在猪日粮中添加 不适于制作糕点或花生酱的花生仁也可锸昣缚痛醵嗞瑢极于猪日粮 花生仁含有少量的ANFS 主要是单宁 主要在种皮中 研究表明 粉碎或炸制 生或熟的 均可用于猪饲料 Newton等 1990 Myer和Gorbet 1998 由于花生仁中的氨基酸和不饱和脂肪含量而影响其在生长育肥猪日粮中的大量使用 一般最大用量为10 高用量会导致猪胴体脂肪变软 Newton等1990 Myer和Gorbet 1998 花生仁是母猪日粮中脂肪的良好来源 Haydon等 1990 低于30kg的猪饲喂前需要烤熟 Newton等 1990 花生仁易被霉菌 尤其是黄曲霉 污染 因此饲喂前应检测 D WGorbet 个人通讯 5 10 豌豆 豌豆 Pisum sativumL 是猪日粮中良好的蛋白来源 欧洲和加拿大有大量种植 动物和人均可食用 在美国的太平洋西北和北部平原也有种植 主要供人食用 近来也用作饲料 2个亚类的豌豆 horense和avense 专用于饲喂动物 青豆 hortense 白花 绿或黄色的种子 两用 人畜 野豌豆 avense 有色花 黑种子 用于动物饲料 除按花和种子颜色分类外 还可分为平或皱褶种子 春 冬品种 Castell 1990a Gatel和 Grosjean 1990 豌豆的平均粗蛋白含量23 但变异较大 皱豌豆的含量比平皮高 冬季品种比春季高 Gatel和Grosjean 1990 Castell等 1996 豌豆赖氨酸含量 g 100g蛋白 较高 但 SAA 和色氨酸较低 主要ANFS是蛋白酶抑制因子和单宁 但低于其它豆类 如蛋白酶抑制因子的活性是生大豆的1 5 1 20 Castell 1990 Gatel和 Grosjean 1990 冬豌豆蛋白酶抑制因子活性高于春豌豆 平豌豆高于皱豌豆 单宁含量与种皮颜色有关 颜色较深则单宁含量高 生豌豆的适口性较高 可饲喂除幼龄猪 lt 20 kg 外各阶段的猪 以生豌豆作为唯一蛋白源饲喂幼龄猪 会降低其采食量 Myer和Froseth 1978 1993 Gatel等 1988 Castell 1990 Gatel和Grosjean1990 但 Michal等 1996 认为不影响采食量 白花豌豆的能量和蛋白消化率 83 90 高于有色花或黑色种子豌豆 71 80 Hlodversson 1987 Marquardt和Bell 1988 Castell 1990 Gatel 和 Gros jean 1990 Gdala等 1992 与豆粕相当 热处理 挤压 烘烤 蒸汽制粒 可改善白花豌豆的饲喂价值 Castell 1990 vanderPoel等 1992b Myer和Froseth 1993 0 39 Doherty 1996 Canibe和Eggum1997 热处理豌豆尤其适用于幼龄猪日粮 高水平的处理豌豆满足其对氨基酸需要 但热处理成本较高 尤其是对白花 春豌豆不合算 粉碎的生豌豆可作为20kg以上猪日粮的唯一蛋白来源 幼龄仔猪日粮蛋白可部分来自豌豆 Myer和Froseth 1978 Catel等 1988 Gatel和 Grosjean 1990 Castell 1990 Jaikaran等 1995 Kehoe 等1995 Castell等 1996 Michal等 1996 小于50 kg猪日粮中使用豌豆 还需要补充蛋氨酸和色氨酸 Myer和Froseth 1978 1993 Gatel等 1988 Gatel 和Grosjean 1990 Jaikaran等 1995 因各品种豌豆的营养组成和ANFS含量有别 饲喂前应知道豌豆品种 若不知 则仔猪 lt 20kg 和母猪日粮可使用15 生长育肥猪日粮20 但含豌豆日粮需要满足补充其它营养 满足猪的营养需要 Castell 1990 Castell 等 1996 5 11 家禽孵化副产物粉 该产品包括蛋壳 未受精和未孵化的蛋 淘汰雏鸡 经过蒸煮 干燥 粉碎 去除或保留脂肪 AAF CO 1999 此类原料营养价值较高 但因其高钙含量而限制了其在猪日粮中的使用 Vandepopuliere等 1976 Miller等 1987 5 12 虾粉 虾粉是虾加工厂的废弃物经加工的产品 含有部分或整虾 若盐分含量大于3 则须标明 AAF CO 1999 虾粉的非蛋白氮 NPN 几丁质 含量较高 真蛋白含量仅有20 25 且其灰分和盐分含量较高 这也限制了其在动物饲料中的使用 Pond和Maner 1984 良好加工的虾粉可替代生长育肥猪日粮中的豆粕 Amador和Egnaola 1995 5 13葵花籽 葵花 Heliathus annus 籽含油脂38 但纤维含量高 赖氨酸低 粉碎的葵花籽可用于猪日粮 但需补充赖氨酸 高的纤维含量可能会掩盖其高油脂对猪生产性能的改善 Pond和Maner 1984 Wahlstrom1990 Perez 1997 Rodriguez等 1998 5 14 其它豆类籽实 鹰嘴豆 Cicer arietinum 豇豆 Vigna sinensis 或1 unquiculala 菜豆 Phaseolus lunatus 和鸽豆 Ca janus ldquo qjun或C indicus 主要用于人类食用 这4种豆的组成相同 使用前需熟化 但鹰嘴豆可生食 NRC 1973 Kachare等 1988 Todorov 1988 Batter ham等 1990a Savage和Thompson 1993 Nestares等 1996 Perez 1997 5 15 其它油籽粕 可用于猪饲料的其它油籽粕包括 棕榈仁 E laeis guineensis 粕 巴西棕榈 Obrignya martiana 粕黑芝麻子 Guizolia abyssinica 粕 海甘蓝籽 Crambeabyssinica 粕 解 芥莱籽 Brassica hiracampestris 粕和橡子 Hevea brasiliensis 粕 Ba batunde 等 1990 Bell 1990 Nwokolo 1990 Ravin dran 1990b 非常规蛋白饲料原料的营养组成列于表1 其中数据多为估计值 且变异较大 表2列出了非常规蛋白饲料原料的在猪饲料中的最大用量 其中数据也多为估计值 且比较保守 日粮用量高可能影响猪生产性能 因非常规饲料原料的变异较大 使用前应先分析 6结晶 合成 氨基酸 赖氨酸 L 赖氨酸盐酸盐 蛋氨酸 DL 蛋氨酸或 DL 蛋氨酸羟基类似物 L 苏氨酸和L 色氨酸均已用于猪饲料工业 但具体多少完整天然蛋白可由合成氨基酸替代 尚在研究 Kephart和Sheritt1990 Cervantes Ramirez等 1991 Davis等 1991 DMello 1993 Hansen等 1993 Brudevold 和 Southern 1994 Ker等 1995 Cromwell等 1996 Smith等1999 Cromwell等 1996 研究认为 玉米 豆粕日粮通过添加合成氨基酸 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸 可降低粗蛋白4个百分点 从16 到12 虽然生产性能未见影响 但胴体脂肪含量稍微增加 7 其它饲料原料 7 1 草料 草料资源包括 牧场 青贮 窖藏半千草饲料和粉状干草 草原饲喂猪仍比较粗放 因高纤维 低能量限制了草料在集约化养猪中的使用 但可用于妊娠母猪日粮 7 2 液态乳清 液态乳清 DM7 是奶的水样部分 是制作奶酪时凝块形成后的部分 常见的有2种乳清 制作硬奶酪时的甜乳清 制作松软干酪时的酸乳清 可用于饲喂生长育肥猪 20kg 出栏 7 3 餐余食品废弃物 餐余食品废弃物或 ldquo 废物 rdquo 主要是餐馆 宾馆家庭和其它食品加工和服务部门的食品丢弃物 餐余食品废弃物水分含量较高 50 80 但干物质基础含有丰富的猪日粮需要的养分 食品废弃物 DM 基础 含粗蛋白15 23 粗脂肪17 24 灰分3 6 Koregay等 1970 Pond和Manner1984 Ferris等 1995 Westendorf等 1996 1998 Myer等 1999 盐分也较高 2 3 Westendorf等 1998 Myer等 1999 变异是因为废弃物的来源不同 传统上这些餐余食品废弃物多饲喂猪 但猪健康保护法 美国国会 1980 规定蒸煮 100℃ 30min 后才能喂猪 美国各州的法规可能更为严格 有些州规定餐余食品废弃物不能用于喂猪 因餐余食品废弃物含有肉 或与肉接触过 故须蒸煮后才能饲喂猪 因法规限制 劳动力成本的提高 过去10年来喂猪的餐余食品废弃物越来越少 Westendorf等1996 近年来 因环保的需要以及处理成本的提高使得餐余食品废弃物的循环饲用又引起了人们的兴趣 研究表明 餐余食品废弃物对猪确有饲喂价值 Komegay等 1970 Westendorf等 1998 Myer 等1999 饲喂猪餐余食品废弃物的主要缺点是高水分含量 从而降低DM的摄入量 若仅饲喂餐余食品废弃物则会影响生长 如果补充添加干饲料 主要是能量饲料 后可避免此缺点 Westendorf等 1998 Myer等 1999 7 4 其它饲料原料 尚有多种饲料原料 无法一 列举 如打捞糖果 Miller等 1987 荞麦 Thacker 1990 蟹粉 VanLunmen和 Anderson 1990 Liu等 1994 糖 Pond 和Manner 1984 Beech等 1990 棕榈仁饼 Rhule 1996 棕榈油脚 Perez 1997 Fanimo和Fashina Bombata 1998 单细胞蛋 NRC 1973 Waterworth 1990 Perez 1997 土豆蛋白产品 Edwards和Liv ingstone 1990 Ker等 1998 牛奶巧克力产品 Mc Naughton等 1997 Yang等 1997 以及野生燕麦 Thacker 1990b Thacker和 Sosulski 1994 另外还有一些新型饲料原料不断投入饲喂动物 如脱水餐余食品废弃物 Myer等 1999 喷雾干燥全蛋粉 Nessmith等 1995 和干燥肉可溶产品 Ragland 等 1998

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. 猪的非常规饲料原料 一

1 引言 猪饲料一般由谷物和油籽粕组成 但猪能利用多种饲料原料 包括食品加工 配菜和服务业的副 共 产品或可食废弃物 如谷物加工 酿造和蒸馏烘焙 水果和蔬菜加工 肉蛋奶加工 海产品加工 精细食品制造业 食品零售等 猪饲料不常用的原料还包括在低价格 过剩或传统原料不足时使用的原料 及传统饲料不足而能经济替代的当地丰富的原料 副产物和可食废弃物的品种 数量均会不断增加 处理途径 如掩埋 限制因素会更多 成本也更加昂贵 故在循环经济中 猪作为废弃物和副产品的增值作用越来越重要 本文提供部分猪饲料中可利用饲料原料的鉴别 营养和饲用信息 更多的信息可参考NRC 1973 Ensminger 和Olentine 1978 Pond 和 Maner 1984 Thacker和Kirkwood 1990 Miller等 1987 的 猪肉生产手册 2 影响因子 应用非常规饲料原料 首先应考虑其在猪日粮中使用的影响因素和需要注意的事项 2 1 化学组成和品质 作为一种饲料原料首先应从视觉上观察 而后分析以确保其组成一致 美国动物饲料控制官方协会 AAFCO 的出版物给出了多种饲料原料的详细资料 AAFCO 1999 且每年更新 2 2 营养组成和可利用性 代表性样品要定期分析其主要成分 也可查看饲料原料营养价值表 如NRC 1982 1998 但该数据是当时编辑册子时有限数据的平均值 且因品种和加工方式等的变化也可能造成某些饲料原料的营养组成随时间延长而发生变化 一种原料的营养信息应包括 消化能 DE 或代谢能 ME 必需氨基酸 纤维 脂肪 Ca P Na Cl灰分和水分含量 至少需要知道其赖氨酸 P和能量的含量 赖氨酸含量可通过分析氨基酸来获得 也可通过粗蛋白估计 直接分析原料的能量含量比较困难 可通过组成来估计 NRC 1998 给出了多种蛋白与赖氨酸含量的关系 也给出了从化学组成计算能量含量的经验公式 加工 尤其是热加工 抗营养因子 ANFS 均会降低营养素的可利用性 尤其是赖氨酸的利用率 2 3 适宜性和适口性 饲料原料的适宜性与猪的年龄 体重 生产目标 生理阶段和饲喂方式有关 适于饲喂妊娠母猪的饲料原料不一定适于生长猪 影响采食量 适口性 的因素包括 天然味道 霉菌及其毒素 污染物破损和酸败 密度 物理形式 水分含量和日粮添加水平 2 4 潜在健康危害因子 多数饲料原料可能含有毒素底物 有害微生物或ANFS 需在成本允许的情况下 稀释或中和之后才能饲用 2 5 特殊处理 加工和储存需要 非常规饲料原料多需特殊的运输 处理 储存加工 混合和饲喂 故可能因成本 储存和加工问题需要的特殊设备而限制其饲用 2 6 市场供给和一致性 多数非常规饲料原料的供给 组成和品质的一致性较差 变异较大 在选用前需慎重考虑 2 7 易逝性 影响货架期和营养稳定性的因素有 水分 脂肪含量和类型 物理形式 贮存方法 管理和时间 以及饲料中的用量 2 8 对终产品的影响 添加非常规饲料原料不应影响日粮和动物产品品质 如不影响肉品的风味和品质 或者食品安全 2 9 储存空间 一般非常规饲料原料需要特殊的储存设备 2 10 成本 还需要估计非常规饲料原料使用的相关成本 如额外储存 特殊加工 运输 3 确定一种替代饲料原料的价值 典型猪饲料的主要成本是提供能量 赖氨酸和 或 P的饲料原料 非常规饲料原料也能提供其中的一些营养素 已有计算非常规饲料原料在猪饲料中使用相对价值的公式 见 养猪手册 Miller等 1987 4各种能量饲料原料 4 1 香蕉 香蕉 Musa sapientum M cavendishii 主要产于热带地区 废弃和过剩的香蕉可供饲用 新鲜香蕉的水分含量高 蛋白低 刚收获时的绿色香蕉和熟的香蕉均可饲用 绿香蕉因单宁含量较高 而影响其饲用价值 成熟过程中单宁会降低 Clavijo和Maner1975 Campabadal等 1988 Perez 1997 成熟的香蕉 补充蛋白质 矿物元素和维生素 可占生长育肥猪摄食干物质的50 70 Solis等 1998 Ravindran1990a Perez 1997 因水分含量高 熟香蕉不常用于哺乳母猪和保育仔猪日粮 Ravindran 1990a Perez1997 车前草 M Paradisiaca 或蒸煮香蕉在营养组成和饲喂价值上与香蕉相同 Ravindran 1990a Perez 1997 4 2 甘蔗糖蜜和甘蔗汁 糖蜜是制糖业的主要副产品 是热带和亚热带地区猪能量的经济来源 糖蜜含水分15 25 碳水化合物50 60 多为糖 蛋白含量较低 灰分高 6 10 日粮中添加量较大时 gt 20 有轻度腹泻作用 但与纤维性饲料 如与甘蔗渣以4 1混合 混合饲用会降低其副作用 研究表明10 50kg猪日粮中最高可用20 大于50kg的猪可用达40 Combs和Wallace 1973 Loeza等 1997 古巴的研究表明糖蜜 低灰分 可完全替代6 40kg猪日粮中的玉米 且未见腹泻 Mederos等 1989 进一步了解糖蜜可参考Pond和Manner 1984 Cuaron 1992 Perez 1997 以及Diaz和LonWo 1998 的研究结果 热带地区的糖价较低 甘蔗汁 Saccharum oci narumL 可作为猪日粮中能量的替代物 甘蔗汁是新鲜甘蔗经压榨而得 含15 20 的固形物 多是蔗糖 拉丁美洲和非洲的研究表明 甘蔗汁可有效替代猪日粮中的玉米 Mena 1988 Speedy等 1991 Motta等 1994 Paula等 1994 Perez 1997 4 3 木薯 木薯 树薯 Manihot esculentis crantz 是一种多年生灌木 几乎所有热带地区均有生长 产量高 淀粉块茎20 30t ha Oke 1990 新鲜木薯含水 65 DM 部分淀粉高 蛋白低 2 3 可新鲜 煮熟 青贮 干片或干粉饲喂 日粮中木薯粉添加量较大时 因其含粉较高 使得饲料较粉 新鲜木薯含有生氰糖甙 氰化物15 500mg kg 会影响猪的生长 煮沸 烘烤 湿透 青贮或太阳下晒干均可降低氰化物含量 0keke等 1985 残留的氰化物可被蛋氨酸 碘等中和 Oke 1990 Tewe 1994 猪日粮中应低于100mgHCN当量 kg Tewe 1994 适当处理的木薯可替代猪日粮中的玉米 0ke1990 Wu 1991 Tewe 1994 Rantanen等 1995 但因其易成粉 低蛋白 经济等特性 日粮中最大推荐水平40 这相当于欧洲进口木薯国家的使用水平 0ke 1990 更多关于木薯及其副产物的饲用价值可参考Ravindran 1995 和Perez 1997 的研究结果 4 4 柑桔渣 柑桔渣是干燥的柑橘加工副产物 因其纤维含量较高 能量低 最好少量用于妊娠母猪和育肥猪 Pond和Maner 1984 用于反刍动物日粮更好 4 5 芋头 芋头 Colocasia esculenla 是生长于热带 亚热带地区的地下淀粉型球茎 主要供人类食用 但过剩和废弃的芋头也可用于猪饲料 喂前应蒸煮 Nwokolo 1990 Perez 1997 4 6 谷物筛余物 谷物筛余物是谷物初清时的副产物 主要包括瘪的和破碎的谷粒 草籽 外壳 谷壳 稻草 磨尘沙子和泥土 谷物筛余物应含有70 的来自谷物的物料 包括瘪的和破碎的谷粒 多数含有野生燕麦和荞麦 AAFCO 1999 若余物含有50 以上的某一主要谷物 则可称为该谷物的筛余物 如玉米筛余物 谷物筛余物的灰分含量应大于6 5 AAFCO1999 升降机粉尘系商业谷物加工场从谷物中分离而来 灰分含量应小于15 AAFCO 1999 谷物筛余物对生长育肥猪有一定的营养价值小麦筛余物的营养价值与大麦相当 Beames 1990 用50 升降机粉尘替代玉米不影响生长 Baird1980 Beames 1990 4 7 御谷 御谷 稷 粟 Pennisetum glaucum 是一种耐干早的短季庄稼 蛋白 赖氨酸和其他必需氨基酸以及脂肪含量高于玉米 且猪能较好的利用 Haydon和Hobbs 1991 Adeola 和 Orban 1995 Lawrence1995 饲养试验表明 御谷可替代猪日粮中的部分玉米和豆粕 Dove 和Myer 1995 Lawrence 等 1995 4 8 马铃薯及其副产物 马铃薯 Solanum tuberosum 皮和过剩的马铃薯常用于猪饲料 马铃薯水分含量较高 65 72 DM中有6 12 的粗蛋白 淀粉含量高 纤维和灰分含量低 饲喂马铃薯宜先煮熟 100℃ 蒸煮可改善淀粉的可利用率 使碱基配醣 茄碱 和蛋白酶抑制因子生马铃薯中 变性 Edwards和Livingstone 1990 猪喜食蒸煮马铃薯 其唯一缺点是水分含量高 会降低日粮营养浓度 尤其是幼龄猪不宜多食 青贮对改善其适口性和饲用价值的作用有限 Edwards和Livingstone 1990 Brzoska等 1997 马铃薯渣是马铃薯加工业的副产物 是提取淀粉外的残留物 该产品未经加热 故利用率较差 Ed wards和Livingstone 1990 用生马铃薯皮制成马铃薯粉的利用率也较差 Pond和Maner 1984 猪能较好的利用脱水蒸煮马铃薯饼或粉 Edwards和 Livingstone 1990 Michal等 1995 废弃 薯片和炸土豆片废料 一经油炸 其能量含量和适口性均较好 油脂含量30 35 猪能较好利用 Miller等 1987 Rahnema等 1997 薯片的盐分含量较高会影响其在日粮中的用量 4 9 稻谷及其副产物 人吃的精白米 0ryza sativaL 是稻谷经加工后的产品 其副产物可用于猪日粮 且不达标的稻谷也用于猪日粮 稻谷因含有稻壳 不消化纤维含量较高 其能量价值相当于玉米的75 85 糙米是稻谷脱壳后的产物 能量价值与玉米相当 米糠由糠抛光物和稻壳组成 纤维含量小于13 AAFCO 1999 且脂肪含量高 猪可采食新鲜米糠 因其脂肪含量高 且多为不饱和脂肪酸 80 85 储存过程中油脂易氧化 前人的饲用研究结果不一 Pond和Maner 1984 Far rell 和Hutton 1990 可能与米糠中稻壳的含量及其新鲜程度有关 高含量的不饱和脂肪酸会导致胴体脂肪变软 生长育肥猪日粮中可使用30 的新鲜米糠 Campabadal等 1976 Pond 和 Maner 1984 Farrell和 Hutton 1990 米油可供人类食用 使得市场有脱脂米糠供给后者能量含量较低 货架期较长 索氏浸提米糠的粗蛋白含量约14 粗纤维低于14 AAFCO 1999 脱脂米糠的高纤维和低密度影响了其在猪饲料中的用量 日粮中脱脂米糠达30 对生长育肥猪生长略有影响 Farrell和Hutton 1990 Warren 和Farrell1990 糠 磨粒谷物过程中磨光谷仁产生的副产物AAFCO 1999 和碎米也可饲用 裂纹米和碎米是米粒的一部分 碎米又称酿造米 其能量价值与玉米相当 Farrell 和Hutton 1990 4 10 糖用甜菜 糖用甜菜渣及糖蜜 鲜甜菜 Betavulgaris 根也可喂猪 育肥猪和母猪可较好的利用 Longland和ow 1990 干甜菜根还可在幼龄猪日粮中大比例使用 Longland和ow 1990 甜菜渣是甜菜榨糖后的渣滓 纤维和非淀粉多糖 NSP 含量较高 母猪能较好的利用 Longland 和Low 1990 Brouns等 1995 糖用甜菜渣是添加糖蜜后的甜菜渣 可饲喂生长育肥猪 可用30 Longland和Low 1989 和母猪日粮 但推荐生长育肥猪日粮用20 Lngland和Low 1990 Lee 和Crawshaw 1991 糖用甜菜渣的组成与甘蔗废糖蜜相似 Longland 和 Low 1990 4 11 甘薯 甘薯 Ipomoea batatasL 生长于热带 亚热带和温带地区 主要供人类食用 废弃和过剩的甘薯可用于喂猪 新鲜甘薯含有约30 的干物质 DM 蛋白低 碳水合物含量高 生 熟或青贮均可饲用 也可脱水 切片干燥制粉 最好是蒸煮后饲喂 以改善碳水化合物的可利用性和破坏天然的蛋白酶抑制剂 Nwokolo 1990 Ravindran 1995 适当加热脱水甘薯的能量价值与玉米相当 自然晒干甘薯因碳水化合物的可利用性较低和蛋白酶抑制剂的存在 其能量仅有玉米的80 90 Nwokolo 1990 甘薯罐头加工的副产物也可用于喂猪 甘薯皮和废弃甘薯的脱水制粉后 可在生长育肥猪日粮中经济地替代玉米 Tor Agbidye等 1990 4 12 黑小麦 黑小麦 X Triticosecale Wittmack 是小麦和黑麦杂交培养的谷物品种 已生产了多年 因其种植的优越性 使该品种在世界各地 如欧洲 南美和澳大利亚 均有种植 当今的黑小麦品种高产 千粒重大 淀粉含量高 NRC 1989 Myer等 1990a Varnghese 1996 研究表明黑小麦可替代玉米 且因其赖氨酸含量较高 还能替代仔猪 生长育肥猪玉米 豆粕日粮中的部分豆粕 Hale等 1985 Coffey和Gerrits 1988 Batterham等 1990b Myer等 1990a 1996 Leterme 等1991 当今的黑小麦粗蛋白含量11 14 赖氨酸0 36 0 4 因新品种黑小麦较丰满 故赖氨酸低于老品种 黑小麦的能量价值是玉米的95 100 各种抗营养因子 如NSP 戊聚糖 和蛋白酶抑制因子 高于其他谷物 但对猪生长的影响较小 Batterham等 1990b Boros和Rakowska 1991 Myer 1998 生长在寒冷 潮湿环境中的新品种黑小麦的麦角症问题也有所减轻 NRC 1989 4 13 山药 山药 Dioscoreasp 是一种热带 亚热带根茎类植物 新鲜山药含水分60 80 DM主要是淀粉蛋白较低 主要用于人类消费 用于饲喂动物较为昂贵 喂猪前需要蒸煮 Pond和Manner 1984 Perez 1997 非常规能量饲料原料的营养组成列于表1 其中数据多为估计值 且变异较大 如米糠的消化能值2 54 3 88 Mcal kg DM Farrell 和Hutton 1990 非常规能量饲料原料在猪饲料中的最大用量可参考Pond和Miller 1984 Miller等 1987 Thacker 和Kikwood 1990 的研究结果 他们的数据也多为估计值 且比较保守 日粮用量高可能影响猪生产性能 因非常规饲料原料的变异较大 使用前应先分析 本文摘译自 SwineNutrition 第37章 原作者Robert0 Myer和Joel H Brendemhl

更新时间:2024-04-29 14:32:01

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