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. 2022年国内蛋禽市场年度报告

1 家禽产业概述 近年来我国家禽饲养规模持续扩大 家禽存 出栏量增长明显 但2019年底开始的新冠疫情对国内外市场都带来了较大冲击 2020年养殖户亏损严重 不少散户养殖甚至直接选择弃养 2021年家禽市场行情稍有好转 但依旧不太乐观 养殖户信心受到影响 蛋禽 肉禽补栏量有限 2022年家禽产品价格相对往年较高 一季度相对低位 二季度受疫情影响与饲料价格上行等因素影响 开始震荡上行 三季度消费旺季高位运行 四季度冲高回落 今年蛋禽养殖效益尚可 但肉禽养殖户整体养殖利润并不高 甚至常有亏损的情况 养殖量方面 今年全年来看 蛋禽及肉禽养殖量同比大多下降 鸡蛋 淘汰蛋毛鸡 白羽肉鸭及白羽肉鸭苗总体处于求大于供的局面 出厂批发价同比上年均上涨 尤其是鸭苗下半年价格较去年呈暴涨态势 价格高位震荡时间维持较长 本年度主要饲料原料及添加剂产品年度综合均价震荡走高 上半年肉禽市场供大于求 价格明显低于去年同期水平 下半年虽肉禽供应量逐渐回落 价格逐步上升 肉鸡价格全年出厂批发价大多时候略高于去年同期 而鸡苗价格则多数低于同期水平 图1 1 2022年全国家禽品种日度均价走势 单位元 公斤 元 羽 元 枚 数据来源 饲料行业信息网 2 蛋禽养殖市场分析 2 1行情概述 近两年由于疫情 全球环境等多重因素影响 蛋鸡产业呈现不同往年的一些特点 比如 蛋鸡产业大洗牌 产业经营较为谨慎 蛋价波动相对较小 延淘和换羽的普及等 受疫情影响 今年餐饮 食品 深加工行业 用蛋量下降幅度较大 包括大中小型的零售店 商超 贸易市场 批发市场等传统渠道销量下降 新的渠道则增量明显 其中包括了各大中小型平台 社区团购点 网络团购点等 特别是中青年消费人群快速增量较为明显 一季度 尤其是2 3月份 一般是一年里鸡蛋价格最弱的时期 1月份受春节影响 前三周下游备货供弱需强 鸡蛋价格小幅上涨 后一周有所回落 2月市场刚需有限 节后需求恢复需要时间 价格持续偏弱 跌破8元大关 至2月底的低点7 38元 公斤 3月份开始供应偏紧 流通受限 需求慢慢恢复 鸡蛋价格整体震荡上行 接近9元关口 4月份供应慢慢恢复 但较往年同期仍偏低 且受疫情影响 部分地区恐慌心理增加 又有五一 端午节日备货需求加持 鸡蛋价格一路上涨 在月底冲出10 47元 公斤的相对高价 5月份 供应增加 但流通受限 需求减少 鸡蛋价格先跌后涨 在9 10 5元 公斤区间波动 6月份供应正常 产销流通恢复 需求平淡 虽有端午及 ldquo 6 middot 18 rdquo 等线上电商节日促销刺激 价格略有回暖 但仍跌破9元大关 整体一路震荡下行 跌至本月低点8 28元 公斤 7 8月份是产蛋率传统季节性低位时间段 今年气温比往年更高 产蛋率比往年低 鸡蛋供应较少 蛋价处于缓慢回升状态 自7月中旬冲破9元大关 到8月下旬冲破10元大关 至月底一度冲至11 17元 公斤的高点 进入9月份产蛋率虽有所提升 但受中秋 国庆等节日提振备货需求增加 蛋价冲高回落 在10 11元 公斤附近高位震荡 10月国庆节后国内多地疫情点状式爆发 多个区域进入战时状态 居民恐慌心态增强 终端短时出现抢货备货现状 叠加本身市场库存紧缺 市场需求增加 ldquo 供弱需强 rdquo 蛋价冲高至年内高点12 19元 公斤 之后在11月份以及12月初 一直维持11元附近的高位震荡态势 截至12月18日 全国鸡蛋成交均价跌至10 61元 公斤 较10月高点12 19元 公斤 下降12 24 随着鸡蛋发货量增加 运输压力缓解 需求消费量下降等因素影响 鸡蛋价格震荡下行 图2 1 2021 22年中国鸡蛋周度出场价格走势图数据来源 饲料行业信息网 鸡蛋价格 养殖盈利是影响淘汰鸡出栏量和淘鸡价格的两个重要因素 2020年祖代企业达到19家 祖代更新124 61万套 强制换羽14 95万套 2021年中国蛋禽 蛋鸡 蛋鸭 年度淘汰总量13 27亿只 同比增长8 06 由于鸡蛋价格持续偏高 养殖盈利提升 养殖企业普遍惜售延淘 2022年1 10月淘汰鸡日龄由501天延长至532天 淘汰鸡出栏量同比减少6 46 虽然清明 端午及中秋节前出栏量均有小幅增加 但增幅极为有限 年内多数月份出栏量均低于正常水平 今年中国蛋禽 蛋鸡 蛋鸭 年度淘汰总量预计在12 57 12 67亿只区间 同比减少4 52 5 28 1月份养户集中淘汰老鸡 淘鸡量增加 春节备货 淘鸡价格自一月初的9元 公斤左右跌破9元大关 后跌至中旬的8 07元 公斤左右 2月份淘鸡量偏宽松 屠宰市场复工有限 节后需求减少 价格持续偏弱 始终在8元 公斤上弱势运行 3月份开始养户淘鸡积极性减弱 供应偏紧 流通受限 需求慢慢恢复 淘鸡价格整体震荡上行 接近10元关口 4月份鸡蛋价格一路上涨 淘鸡价格也紧随其势 接连冲破10和11元 公斤的大关 冲至11 04元 公斤高位 5至6月份 淘鸡价格与鸡蛋价格 ldquo 反其道 rdquo 而行 淘鸡积极性小幅提升后又回落 出栏量先增后减 之后淘鸡出栏量连续九周回落 出栏降至1319万羽 淘鸡日龄维持高位 为527天 受蛋价 饲料价格高位运行影响 淘鸡价格也在10 12元 公斤区间高位波动 7 8月份是产蛋率传统季节性低位时间段 蛋价缓慢回升 养户延淘惜售心理明显 淘鸡价格较为坚挺 冲击13元 公斤的大关未果 8月初回落 在11元 公斤的区间高位震荡 进入9月份后 养户延淘挺价心理明显 淘鸡量持续减少 自11 14元 公斤线上震荡上行 在10月底出现年度高价14 14元 公斤 10月国庆节后国内多地疫情点状式爆发 淘鸡供应虽不高 但屠宰场生产受到影响 需求量有限 价格有所回落 截至12月19日 全国淘鸡成交均价跌破10元 公斤的关口 跌至9 95元 公斤 较10月高点14 14元 公斤 跌幅为29 63 图2 3 2021 22年中国淘汰蛋鸡出场周度价格走势图数据来源 饲料行业信息网 2 1 1禽蛋批发价格 我国是禽蛋种类最丰富的国家 不仅有鸡蛋 还有鸭蛋 鹅蛋 鹌鹑蛋等 中国蛋品加工的品种有松花蛋 咸蛋 咸蛋黄 槽蛋 液体蛋 蛋粉 方便卤蛋 蛋品饮料 蛋黄酱 营养强化蛋以及熟蛋制品等多种制品 近年来腌制蛋 洁蛋 液体蛋 方便蛋制品等发展极其迅速 而蛋制品又是以禽蛋 鸡蛋 鸭蛋等 为原料加工而制成的食品 它们是冷冻食品 面制品 肉制品 膨化休闲食品等产品的理想原料和添加剂 我国是世界上蛋制品品种较为丰富的国家 然而 我国蛋制品种类同我国的消费人口 饮食习惯以及消费方式的多样化来看 还是远远不能适应我国居民的消费需要 仍须加大蛋制品研发的力度 进一步开发新产品 尤其是加大蛋制品的加工与消费量 图2 3是近年来全国禽蛋批发价格走势图 可以看出全国禽蛋批发价格整体都呈震荡上行的趋势 整体重心上移 均值较上一年都有所增加 2021年鸡蛋批发价格均价在9 50元 公斤 2022年均价为10 55元 公斤 较上一年增长11 07 2021年鸭蛋批发价格均价在13 03元 公斤 2022年均价为14 03元 公斤 较上一年增长7 68 涨幅小于鸡蛋批发价格的 图2 4 2020 2022年全国禽蛋批发价格走势图数据来源 饲料行业信息网 2 1 2鸡蛋价格走势 根据图2 4中数据显示 2022年鸡蛋批发价格在8 6 12 6元 公斤间变化 集市价格维持在10 4 13 5元 公斤的区间波动 超市价格区间则在10 2 13 5元 公斤 超市价格与集市价格较为接近 两者价格变化也相对比较平稳 一般来说超市价格略高于批发价格 幅度大多在6 20 区间波动 自9月份开始鸡蛋价格持续冲高 批发价格也明显上涨 基本都维持在了11元 公斤以上 超市价格与批发价格的价差明显缩窄至6 左右 图2 5 2022年全国鸡蛋不同市场价格走势数据来源 饲料行业信息网 2 1 3 农产品批发价格指数 据农业部市场监测 12月20日 ldquo 全国农产品批发价格指数 rdquo 为125 67 比12月16日上升0 16个点 其中 ldquo 菜篮子 rdquo 产品批发价格指数为127 10 蛋类价格指数自2月初相对畜产品价格指数为136 03 蛋类价格指数为129 71 平缓降至3月的年内最低点106 78 后震荡上升 在10月下旬冲高至153 44 2 1 4全国鸡蛋期货价格走势 今年鸡蛋期货持仓量 月均成交量以及成交价格较去年都呈小幅震荡增加的态势 较鸡蛋现货价格呈 ldquo 先行 rdquo 趋势 上半年合约价格明显低于下半年 对现货市场7 8月预期的看空 自5月底开始期货价格小幅下行 盘面重心下探 随着现货探底 资金看涨注入增加 而随着盘面重心继续下探 资金操作谨慎 成交活跃度下降 现货逐步走弱 而后触底反弹 期货同步 自8月份后期货成交活跃度变化较为明显 通过鸡蛋期货 养殖户可以应对价格风险 平抑市场价格波动 为经营者提供避险工具 有助于稳定生产 图2 6 2022年鸡蛋期货价格走势图数据来源 全国重点农产品市场信息平台 2 2影响鸡蛋价格的因素 2 2 1鸡蛋产业链 随着养殖技术与条件的逐渐改善 北蛋南贮成本较高 损耗大 南方蛋鸡饲养区也逐步增加 禽蛋产业进入平稳发展阶段 波动幅度收窄 但行业发展仍面临多重挑战 比如蛋鸡养殖如何适度规模发展 在蛋鸡行业进入微利甚至负盈利的时代 如何提高生产效率 如何生产出满足市场需求的高端好蛋 蛋商如何转型与升级 尤其是在信息化社会里 信息纷繁 如何精准输出行业信息等等 图2 7 1980 2020年禽蛋产量及增长率数据来源 我国家禽产业生产现状及趋势分析 家禽养殖业主要为大型养殖厂和中小养殖户 其上游包括育种 饲料行业 疫苗行业等 其中大型养殖厂占比约在40 中小养殖户占比60 鸡蛋产业的下游主要为屠宰加工 商超 终端消费者等 我国消费形式主要是鲜蛋 鸡蛋加工产业仍有较大的发展空间 而家庭和餐饮企业消费量超过我国鲜鸡蛋总消费量的80 鸡蛋主销区主要为广东 浙江 广西 福建 江西 湖南 云南 北京 上海 我国鸡蛋物流方向较为明晰 可以简单概括为从产量较大的华北 东北等地区 流向东南 华南地区以及北京 上海 天津等大城市 因此天气变化 交通运输等因素也会对鸡蛋价格的变化带来影响 2 2 2需求 2 2 2 1消费升级 近年来 我国蛋禽产业稳步发展 成为世界第一大禽蛋生产国 但相比前几年 禽蛋产业增速明显放缓 蛋制品加工业是整个鸡蛋行业的重要子行业 在整个产业链上的重要性正在不断加大 比如鸡蛋及其他禽蛋类的加工产品 在烘焙产业链上成为重要的上游原辅料之一 蛋黄酱 沙拉酱等市场份额也在增长 行业需求有望得到提升 从近几年的数据来看 中国鸡蛋加工占比出现微弱上升 而我国鸡蛋的加工率不高 大多数以没经过加工处理的鲜蛋形式消费 家庭消费 餐饮等消费量超过总销量的80 其中 新的消费升级表现突出 对高品质 高标准的绿色食品需求量在上升 最明显的就是 ldquo 可生食 rdquo 鸡蛋类目 消费人数 消费规模同比增长超过200 据了解 继2018年黄天鹅正式引进日本38年 ldquo 可生食鸡蛋 rdquo 标准后 可生食鸡蛋开始在我国生根发芽 越来越多的头部蛋企也成功研发出可生食鸡蛋 如圣迪乐 正大蛋业 韩伟集团 江苏天成 广东壹号等 近期 晋龙蛋业也获得了可生食鸡蛋认证 终端蛋鸡场目前处于分支行业的最低端 中间环节较多 费用全由养殖户买单 没有定价权 随着移动互联网和微信等交流工具的渗透与普及 终端获取价格和行业动态等信息的速度也在逐步改善 图2 8 全国居民禽蛋消费价格指数数据来源 全国重点农产品市场信息平台 2 2 2 2 蛋禽线上消费 国内禽蛋线上销售受各大节日及 ldquo 6 middot 18 rdquo 双 ldquo 十一 rdquo 双 ldquo 十二 rdquo 等节点提振 销量较其它时间有明显增加 特别是每年的双十一前后 鸡蛋的销量与销售额高点都出现在该时间段 图2 8 2020 2022年全国禽蛋线上 3家主流电商 销售走势数据来源 全国重点农产品市场信息平台 2 2 2 3 淘鸡消费 淘鸡消费有两大特性 一是淘汰鸡出栏量具有一定的规律性 在清明节 端午节 中秋节以及春节前均会出现相对明显的增加 淘汰鸡价格也会下跌 二是淘鸡消费有明显的区域性和地方习惯性 包括活禽和白条冻品 熟食等老母鸡产品消费等 随着城市人口大量聚集 过去老母鸡主要是南方地区吃的多 随着生鲜电商等网络渠道快速推广 南北消费也逐渐普及 年均11亿只上下淘汰老母鸡量是不够的 5亿户家庭 户均2 2只鸡 人口约14亿 即使把肉蛋兼用土杂鸡 地方品种蛋鸡 节粮鸡等算上 满栏的情况下 年出栏量预估也就在15亿只左右 户均才3只鸡 人均一年也才1只鸡 淘汰鸡供应量紧张是支撑淘汰鸡价格不断上涨的主要原因 图2 9 近五年淘鸡周度出栏量 含预估值 数据来源 卓创资讯 CFC农产品研究图2 10 近五年淘鸡周度平均日龄数据来源 卓创资讯 CFC农产品研究 2 2 3供应 我国鸡蛋供应较为集中 生产主要集中在山东 河南 河北 辽宁 江苏 湖北 安徽 四川 吉林 湖南 黑龙江以及山西等地 北方地区养殖比重超过60 我国实际蛋鸡存栏约为14亿～15亿只 其中开产蛋鸡约12亿只 2021年蛋鸡养殖存栏2000只以上的规模养殖场 全国约有14 4万家 规模化率达到了81 9 较全国畜禽养殖规模化率高出12 9个百分点 存栏5万只的蛋鸡规模化比重达到了28 1 自2019年开始 我国鸡蛋产量总体呈现增长态势 2020年鸡蛋产能扩张至3467 76万吨 2021年开始鸡蛋产能略有减少 在2448 08万吨左右 同比减少3 65 据统计局数据显示 我国2022年前三季度禽蛋产量2499万吨 增长2 7 预估2022年整体禽蛋产能约在3357 8万吨 较去年下降1 0 1 6 商品鸡蛋合计产量预计下降1 0 1 5 鸡蛋产能较同期偏低 鸡蛋供应整体偏紧 这是支撑鸡蛋价格的重要因素之一 图2 11 2012年 2021年全国鸡蛋产量数据来源 饲料行业信息网 2 2 3 1产蛋鸡生产 由图2 12和图2 13可知 近年来我国产蛋鸡年单产情况 2016年17 42kg 2017年17 48kg 2018年17 51kg 2019年17 76kg 2020年17 71kg 2021年17 65kg 同比下降0 34 2020年全年高峰期产蛋率平均为92 28 2021年为91 04 2021年比2020年减产31万吨 平均每天鸡蛋减产852吨 2022年截至11月底高峰期产蛋率平均为90 79 近三年为逐年降低的趋势 而每年的最热时段7 8月份都是一年中相对较低的时段 今年产蛋预估在16 5千克左右 死淘率高达约12 我国蛋鸡的平均单产水平尚不高 远低于欧美和日本等发达国家 养鸡大国离 ldquo 养鸡强国 rdquo 尚有一段距离 图2 12 2016 2021年全国产蛋鸡月只鸡单产情况数据来源 我国家禽产业生产现状及趋势分析 图2 13 2018 2021年全国高产蛋鸡的鸡蛋产量情况数据来源 我国家禽产业生产现状及趋势分析 2 2 3 2 在产蛋鸡存栏量 从2014年至2021年的八年间 在产蛋鸡存栏年度均值呈现明显的周期性波动规律 这也是导致鲜蛋市场盈利周期性波动的内在动因 2018年存栏最低为8 91亿只 2020年存栏最高为11 89亿只 八年存栏总均值为10 23亿只 2022年上半年全国在产商品代蛋鸡月均存栏 理论值 降至9 40亿只 较去年同期的10 46亿只 下降了1 06亿只 同比降幅达到10 1 比历年同期月均存栏10 34亿只 下降了0 94亿只 同比降幅达到9 1 由此可见 今年上半年产蛋鸡存栏明显偏低 这是今年同期鸡蛋价格明显偏高的主要原因 图2 14近五年来在产蛋鸡月度存栏量 亿羽 数据来源 卓创资讯 CFC农产品研究 以下是国内年存栏量超过100万只的部分企业蛋鸡存栏简介 由此可以粗略估算出部分蛋鸡存栏量的值 2 2 3 3 鲜鸡蛋发货量分布及发货量走势 广东 上海 江苏 湖北 黑龙江 陕西 河南 山东 四川等地的发货量一般位列前十 其中广东 北京 上海等主销区的发货量一般占每周发货量的80 85 之间 其间4月底至5月初的第十八 十九周总发货量及发往广东 上海 北京等地的量都处相对低位 上海 北京受疫情影响 家庭囤积鸡蛋提前消费 销量下降 12月主销区代表市场鸡蛋总销量为2 98万吨 环比减少7 10 销量下降的根本原因在于消费淡季加上人员流动性的减少 图2 15 2021 2022年全国鲜鸡蛋发货量走势数据来源 全国重点农产品市场信息平台图2 16 2022年全国各地发货量分布及占比数据来源 全国重点农产品市场信息平台 2 2 4鸡蛋出口 自2018年下半年我国鸡蛋出口量呈小幅下滑趋势 2019年2季度至3季度初小幅上升 后又缓慢回落 至2020年2月出现近年的低点 月均出口量仅5958 22万吨 呈现出年初及年底相对波谷 年中波峰的态势 而2022年全年则表现为缓慢上升 1 10月出口量合计87002 09万吨 较往年略有增长 2022年1 12月中国鲜鸡蛋出口数量为71107 7吨 出口金额为11163 7万美元 图2 17 近五年来我国禽蛋出口量走势数据来源 中国海关图2 18 2022年我国禽蛋和鲜鸡蛋出口量走势图 含预估值 数据来源 中国海关 2 2 5商品蛋鸡养殖效益 进入2022年以来 蛋鸡养殖成本始终居高不下 养殖户的整体盈利水平尚可 在养殖生产成本费用中 主要是饲料成本 占总支出的60 ～70 其次是雏鸡成本 占15 ～20 再次是疾病防制费等 今年蛋鸡饲养的费用每只在35元左右 注 从进鸡雏饲养到产蛋160日龄左右 已创近几年的新高 工人工资 饲料 疫苗 兽药 水电费用等连年上涨 以海兰褐为例 入舍母鸡 18～80周 产蛋22千克 20～80周的料蛋比2 04 1 80周存活率94 死淘率6 我国很多养殖场养的是 ldquo 年鸡 rdquo 正月进鸡 年前淘汰 料蛋比 20周～淘汰 大于2 4∶1 1 饲料费用 玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料 玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本的变化 进而影响鸡蛋价格的波动 根据中国饲料行业信息网的统计数据显示 截至2022年12月18日 中国商品蛋鸡饲料玉米月度均价2913 08元 吨 同比上涨6 48 环比上涨1 11 豆粕月度均价4568 46元 吨 同比上涨26 50 2 鸡雏费用 鸡雏费用占饲养总支出的15 ～20 蛋鸡的培育要经过育种 祖代 父母代 商品代 一般意义的蛋鸡 四个过程 目前国内70 以上的育种都为进口 2022年鸡蛋价格涨至历史高位 1 11月份全国主产区鸡蛋均价9 61元 斤 同比涨幅9 12 较近五年均值涨幅26 18 且10月日均价达到近十年同期最高价 像今年10 11月 10月蛋鸡养殖成本不断升高 养殖端平均成本价在4 31元 斤 相比9月份 蛋鸡养殖成本增加32 左右 同比增加19 左右 11月玉米 豆粕等原料价格继续处于高位 鸡蛋养殖成本在3 94元 斤 综合成本上涨至4 3 mdash 4 5元 斤 环比上涨3 14 同比上涨16 22 鸡蛋价格也明显高位震荡 另外 年内饲料成本虽持续上涨 但整体盈利状况良好 1 10月份养殖预期盈利均值约为35元 只 同比涨幅35 左右 表2 2 2022年中国蛋鸡禽养殖量统计表 2 3 2023年蛋鸡养殖市场发展预测 根据中国饲料行业信息网的推演数据显示 截至12月份蛋鸡存栏依旧相对偏低 但受疫情 蛋价高位的影响 供需矛盾并不突出 随着各地陆续放开管控 带来政策面利好 2022年蛋鸡整体养殖效益环比尚可 养殖户惜淘延淘情况明显 度过2022年最后一个严冬 市场将缓慢复苏 预测2023年蛋鸡养殖量将有所增长 鸡蛋产量也将随之增长 预计2023年中国蛋禽补栏量同比上涨 淘汰量同比下降 月末存栏同比下降 年后3 4月份就是鸡蛋的传统消费淡季 而养殖成本处于高位 预测2023年鸡蛋价格总体较2022年有所回落 但幅度有限 之后市场或将保持供需两旺 年内走势呈先抑后扬状态

更新时间:2023-02-14 11:46:10

. 甘肃静宁县 ldquo 归雁工程 rdquo 15万只蛋鸡标准化养殖项目建成运营

甘肃静宁县通过大力实施 ldquo 归雁工程 rdquo 推动一大批项目落地生根 近日 总投资2600万元的15万只蛋鸡标准化养殖项目在原安镇吉林村开花结果 该项目的建成运营 每年可向社会提供无公害鸡蛋3600吨 预计实现年销售收入3699万元 可解决当地群众就近就业 增加收入 近日 走进静宁县原安镇吉林村15万只蛋鸡标准化养殖项目基地 一排排青色的鸡舍排列整齐 走进鸡场 宽敞干净 温馨舒适的鸡舍里 全自动喂食机在技术员赵旭的操作下缓缓驶来 ldquo 咯咯咯 rdquo 的鸡叫声此起彼伏 该项目技术负责人赵旭说 ldquo 从事蛋鸡养殖20多年 目前鸡舍用国内最好的设备 用自动化控制 包括温度的控制 湿度 通风 光照等通过自动化控制把蛋鸡的生产性能达到最好的水平 rdquo 因蛋鸡产蛋需要确保充足的光照和营养丰富的饲料 赵旭每天的工作除了打扫鸡舍外 还要每隔一段时间调节一体化控制器来调控鸡舍内部的湿度和温度 以便蛋鸡能更好地成长 ldquo 蛋鸡 rdquo 学名 ldquo 海兰褐壳蛋鸡 rdquo 与其他家禽鸡相比较 ldquo 海兰褐壳蛋鸡 rdquo 通常在130 140天的时候就会产蛋 最长80周龄的产蛋量一般在340多枚 静宁县15万只蛋鸡标准化养殖项目占地60亩 规划建成年存栏5万只标准化蛋鸡舍3个 年存栏5万只标准化育雏舍1个 配套建成年产1万吨高档粉状蛋鸡饲料加工厂1座 项目建成投入运营后 每年可向社会提供无公害鸡蛋3600吨 淘汰鸡15万只 鸡粪4500吨 ldquo 15万只蛋鸡标准化养殖项目积极响应静宁县 lsquo 归雁工程 rsquo 号召 于2022年6月份开始建设生产 项目总投资2600万 其中政府投资800万 用于场地 水电等基础条件的支持 截至目前 本项目已经引进第一批 lsquo 海兰褐蛋鸡 rsquo 5万只 2023年的3月份引进第二批 随后6月份实现满产 rdquo 静宁县15万只蛋鸡标准化养殖项目负责人马晋说 在发展养鸡场的同时 马晋积极鼓励周边村民共同发展产业增收致富 促进剩余劳动力就业 ldquo 满产之后 每年产蛋3600吨 现在已经吸纳周边就业人数二十多人 rdquo 马晋说道 原安镇按照县委县政府关于实施 ldquo 归雁工程 rdquo 的决策部署 以政府扶持和企业投资相结合的方式 推动建成15万只蛋鸡标准化养殖项目 是基于原安镇实际 淘汰落后产能 关停砖厂 及时落地建设的标准化养殖基地项目 实现腾退土地的接续利用 ldquo 蛋鸡场建成之后 可以每年就近消化全镇农民种植的玉米5000吨以上 帮助群众就近就地实现变现收入 同时 每年出栏的15万只蛋鸡可以直接进入静宁烧鸡市场 为烧鸡产业发展提供优质原材料 能够实现多重收益 每年可增加村集体经济40万元以上 rdquo 静宁县原安镇党委书记杨银平表示 据了解 原安镇土地面积广 每年种植全膜玉米4万亩以上 除了2万多亩用于支撑全镇的养牛产业发展之外 剩余的2万多亩玉米需要群众变现收入 该项目有效带动当地产业持续发展 不仅让当地村民在 ldquo 家门口 rdquo 吃上了 ldquo 产业饭 rdquo 也让蛋鸡养殖逐渐成为当地一张特色产业名片

更新时间:2023-01-05 10:01:59

. 湖北浠水将打造蛋鸡供应链 实现蛋鸡存栏2000万羽

12月30日 在浠水县第十八届人民代表大会第二次会议上 浠水县县长陈正红作政府工作报告 坚持产业兴县 着力打造两大供应链 其中之一就是打造浠水蛋鸡供应链 陈正红表示 未来将支持30万只以上规模化蛋鸡养殖项目 实现蛋鸡存笼2000万羽以上 推动晨科 海大等龙头企业延伸产业链条 着力补齐蛋鸡深加工和蛋鸡粪污无害化处理等短板 实现华中蛋品交易市场全面发挥效益 积极举办中国浠水鸡蛋产业论坛 谋划建设省级鸡蛋检验检测中心 全力推动蛋鸡产业链快速发展 此前 浠水县畜牧兽医发展中心主任熊迎介绍 经过蛋鸡有序发展整治 全县鸡场由5000家锐减到689家 年存栏量稳定在1500万只 规模化养殖比重达到99 4 居全省第一 全国前列 规模养殖场粪污处理设施安装率达到100 鸡粪资源化利用率达到95 以上 以及 要推动延伸产业链条发展的晨科农牧 则是浠水本土企业 从饲料加工起步 逐渐进入蛋鸡产业链 现已拥有6家自营饲料厂 年产量达到45万吨 晨科农牧的蛋鸡数量也在短短6年内从50万只发展到300万只 居全省第一 目前 公司正在福建漳州筹建一座笼位270万只的鸡场 此外 晨科农牧通过技术更新 已将单栋鸡舍的存栏数提升到15万只 大大节约了土地 研发的饲料和中药代替抗生素技术 帮助养殖户将料蛋比和无抗率提升到接近国际先进水平 并按国家标准建设了检测室 兽医诊断室和药敏实验室 ldquo 蛋鸡产业的规范化发展 帮助我们加速成长为国家级龙头企业 rdquo 湖北晨科农牧集团股份有限公司董事长戴小方说 ldquo 由于蛋液保存和使用方便 减少人工成本 在食品加工企业越来越受欢迎 公司投资3000万元的蛋液生产线正在建设 2023年投产后年产值可达2亿元 rdquo 目前 浠水县已有链上各类生产经营主体1000多家 包括饲料生产 淘汰鸡屠宰加工 蛋品加工 有机肥 蛋箱蛋托包装等 通过补链强链延链 将一只鸡 ldquo 吃干榨净 rdquo 此外 陈正红提及的华中蛋品交易中心 则是政府利用原神韵集团资产进行改造 打造蛋品加工 销售基地 该项目投资2 3亿元 占地110亩 也是华中地区最大的蛋品交易中心 主体工程包括禽蛋交易区 禽蛋加工区 质量检测中心 电商直播中心 综合展示中心 信息发布中心 仓储中转中心 会议培训中心 产业服务中心 配套服务中心 综合接待中心 司机之家中心等 ldquo 一主一副十中心 rdquo ldquo 交易中心投入运营后 将成为一只不断孵化产业新机遇的 lsquo 蛋鸡 rsquo rdquo 浠水县农业农村局党委书记洪小林介绍 交易中心年产值预计可达25亿元 辐射带动相关产业产值50亿元 进一步提升浠水蛋鸡产业的整体质效

更新时间:2023-01-04 08:37:48

. 展望2010年生猪市场美好的 夏 半年

2010年5 7月猪市趋势 6月中旬 国内生猪市场终于结束了连续3个月底下跌趋势 开始绝地反击 就在人们还在彷徨和质疑的时候 生猪价格在6月底已经爬上10 5元 公斤 而后在7月10日一举突破11元关口 而在7月20日突破12元 公斤的关口只用了10天左右的时间 猪价飙升迅猛 猪价上涨 重新激活补栏热情 而同时人们不禁要思考猪价破 7 在何时？ 展望2010年 夏 半年 畜牧经济研究专家 猪肉价格已经到了谷底 未来会走高 弹指一挥间 2010年上半年已经结束 在上半年 我国养殖业可谓处于 水深火热 之中 在持续低迷的行情面前 有些人选择了放弃 而有些人还一直在自己的 阵地 举步维艰地坚持着 在这种现状下 未来行情的好转是大家无比期待的 那么下半年养殖行情是否会出现转机 让行业人士看到黎明的曙光 为此 本刊特邀请了行业内人士就生猪 蛋鸡 肉鸡 奶牛下半年的行情分别进行了预测分析 目前部分从事畜牧经济研究的专家认为 猪肉价格已经到了谷底 未来会走高 阅读详细内容 中国畜牧杂志 从供需角度看总体呈上涨趋势 从供给角度看 6月份北方地区猪价提振和南方天气导致疫病发生几率大增 预计下半年生猪整体供应偏紧 猪价整体回升 从需求角度看 下半年节日较为集中 对肉类消费有拉动作用 猪价回升受到支撑 同时商务部联合6部门在6月12日开展的 强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全 专项整治活动 对肉食品消费也是有极大促进作用的 而 储备肉投放 不容忽视 需要提前做好判断和准备 阅读详细内容 社科院与统计局专家预测 下半年生猪价格将猛涨 2010年粮食生产价格上涨率可能超过5 畜牧产品和渔业产品生产价格分别上涨2 和3 进而带动农产品价格总体上涨4 这很有可能成为猪肉价格新一轮上涨的起点 中国社会科学院畜牧业经济研究中心主任刘玉满 在接受记者专访时表示 综合分析各种情况 猪肉价格现在已经可以肯定是到了谷底区域 未来会走高 阅读详细内容 综合媒体预测 猪价7月将达到6元 斤 8月达到7元 9月达到8元 根据猪病大肆流行 大量猪倒下 猪饲料价格越来越高对猪价的支撑及中小户退出 剩者为王 等因素预计3月至6月生猪价格还会有所下跌 之后将出现回升 到今年底生猪价格将在11 5元 公斤的水平 更有预测7月大猪价达到6元 斤 8月大猪价达到7元 斤 9月大猪价达到8 斤元 7月中旬 全国平均猪价已经达到12元 公斤 就像是预言一样 目前这个预测在一点点的实现 8月 9月会应验吗？ 阅读详细内容 猪e网荆继忠 2010年下半年生猪市场行情分析预测 2010年已经来临 总体来讲 生猪和猪肉价格将持续2009年后半年走势 不会出现过度波动 生猪价格总水平在13元 公斤徘徊 养猪生产总体还将有利可图 但不排除个别月份由于消费和生产的局部问题带来价格走低的情况 相关调查 阅读详细内容 写在最后 最后 猪病仍旧是生猪养殖的最大敌人 2010年下半年的猪病情况又将如何？对此还需未雨绸缪 早作打算 推荐下文 希望广大养殖朋友下半年能万事顺意 收获满满 2010年下半年猪病流行趋势展望及猪药市场预测 另中国饲料行业信息网的养猪论谈QQ群 49970326 86393997 欢迎加入讨论 专题开发 山风 QQ 17686814 欢迎与我联系 下面是我的博客 http blog feedtrade com cn uid 1895

更新时间:2010-12-01 01:02:26

. 新闻浓缩料35 规模猪场备案方法和中小猪场非瘟防控指南发布 俄罗斯爆发禽流感 上半年上市农牧企业交答卷

一 猪企到底亏损了多少？禽企赚了多少？ 截至8月31日 上市农牧企业年中业绩纷纷出炉 畜牧业总体难言喜人 尤其养猪企业 亏损比较严重 曾经的 ldquo 养猪一哥 rdquo 温氏亏损最大 高达近47亿元 而饲料老大新希望六和纵然有饲料业务盈利 但也挡不住养猪的亏损 还有现在的 ldquo 猪茅 rdquo 牧原 纵然养猪成本最低 还是亏损 白羽肉鸡企业益生 圣农 仙坛业绩相对不错 盈利算是可以 饲料企业只有海大因为饲料业务占比较大 目前算是盈利还算不错的农牧企业 而上榜的通威则是因为光伏业务盈利 京基智农则是因为房地产业务盈利 具体请看周四文章 二 最新发布 中小规模猪场非洲猪瘟防控技术指南 为指导中小规模猪场做好非洲猪瘟防控工作 中国动物疫病预防控制中心联合湖北省动物疫病预防控制中心 华中农业大学组织编写了 中小规模猪场非洲猪瘟防控技术指南 包括设备升级 科学消毒 人员 猪只和车辆等的管理等方面 三 农业农村部发布 畜禽养殖场规模标准和备案管理办法 征求意见稿 为了规范畜牧业生产经营行为 保护畜牧业生产经营者的合法权益 促进畜牧业高质量发展 根据 中华人民共和国畜牧法 农业农村部研究起草了 畜禽养殖场规模标准和备案管理办法 试行 征求意见稿 其中规定达到以下规模的养殖场需要备案 生猪年出栏量五百头以上 蛋鸡 蛋鸭存栏量二千只以上 肉鸡 肉鸭年出栏量一万只以上 鹅年出栏量五千只以上 奶牛存栏量一百头以上 肉牛 瘤牛 水牛 大额牛 年出栏量五十头以上等 四 俄罗斯爆发禽流感 近20万只鸡感染 据世界动物卫生组织 WOAH 消息 2023年8月30日 俄罗斯农业部向WOAH报告称 俄罗斯发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情 本次疫情发生地为鞑靼斯坦共和国列尼诺戈尔斯基区 于2023年8月29日得到确认 疫情源头未知或不确定 经实验室检测发现 有195503只禽类疑似受到感染 其中17800只发病并死亡 五 市场再现硼砂猪肉 严查 记者从番禺区市场监管局获悉 8月中旬该局根据线索 联合区公安分局对辖区内的某 ldquo 肉丸店 rdquo 和某猪肉档2处经营场所开展突击检查并进行执法抽样 其中 在某猪肉档经营场所内查获经营者用于清洗猪肠的硼砂一包 根据检测机构出具的 检验报告 显示 部分猪肉丸样品检出硼酸成分 硼砂 硼酸被列入国家卫生部门发布的 食品中可能违法添加的非食用物质名单 中 属于 刑法 第一百四十四条规定的 ldquo 有毒 有害的非食品原料 rdquo 本周原料开始下跌 会一直跌吗？具体看明日详情播报

更新时间:2023-09-01 22:18:09

. 张宏福 站位国家看产业 做卓越的创新领航者

2023年7月23日 由中国畜牧兽医学会主办 中国农业大学动物科学技术学院协办 中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会 中国畜牧兽医杂志 有限公司承办的畜牧产业科技创新研讨会在北京顺利召开 23日下午 中国农业科学院 ldquo 家畜营养与调控创新团队 rdquo 首席科学家张宏福研究员做了 站位国家看产业 做卓越的创新领航者 报告 张宏福研究员以从世界看中国 从宏观看微观 从历史看未来 从科技看发展4个方面展开 非常值得学习与思考 一 粮食与食物安全是中华民族伟大复兴的命门 现在全世界21个发达国家的人口 加上19个准发达国家的人口 一共有11 4亿 而中国的准发达地区人口有4 19亿 还有10亿人口要从准发达到发达水平 需求非常大 如果按照发达国家的标准 人均GDP为3万美元 那么我国GDP要占到全球的40 过去10年中 中美两国GDP共增长了19万亿 占全球增长量的76 其他200多个国家仅增加6万亿 中国式现代化首要的是和平崛起 和平发展 共同发展 这是中国现代化的路径选择 改革开放后 我国肉蛋奶迅速告别了凭票供应的历史 特别是20世纪80年代中期后 规模化养殖迅速发展 但由于科技储备和投入不足 养殖设施工艺落后 畜禽病死率高 过度用药造成食品安全问题频发 严重制约产业健康发展 改革开放以后 我国肉类 禽蛋 奶类产量分别增长了7 3 11 4 44 5倍 但是粮食产量仅增长了1 2倍 随养殖业的快速发展 畜产品产量增加 饲料用粮快速增长 我国粮食在改革开放以后 特别是1984年前后还是有进出口的态势下 到2000年以后 进口量快速增长 现在的进口量是20世纪80年代中期的20倍 以习近平同志为核心的党中央提出 在第二个百年征程中要有底线思维 如果有一天美西方出手极限施压 能源和粮食这两块短板是制约我国发展的主要瓶颈 中国对石油的依赖度是70 我国70 的发电量还是靠煤炭 太阳能4 风电10 水电11 核电量也不高 2021年我国石油原油产量1 99亿t 进口5 13亿t 2022年减少470万t 2021年粮食进口量1 645亿t 相当于我国粮食产量的24 大豆进口9 651 8万t 食用植物油进口1 039 2万t 21 22年度国内食用油消费量3 634 万t 进口依赖 gt 80 谷物能量饲料的缺口日渐加大 二 70 的农地服务于动物产业 如何提高效能？ 饲用粮安全关系到国家的粮食安全 粮食总量一半以上是要饲用 粮食安全的主要矛盾是饲料安全 其潜力也在饲料粮 预计到2035年饲料消耗量仍需增长7 600万t 在墨西哥坎昆的帝斯曼全球营养论坛年会中 荷兰合作银行批发和农村可持续业务发展全球主管Brenda de Swart女士引用世界银行的数据 全球70 的农地服务于养殖业 这个数字从粮食的使用比例来说 特别是加上反刍动物 草原 草地 是比较靠谱的 20世纪80年代 中国农业科学院提出三元农业结构 种植业结构应该是粮食作物 饲料作物 经济作物 但到现在我国一直还仍然是二元结构 饲料粮种植一直没有引起足够的重视 在传统的二元结构下 粮食作物是收获籽实 但是有价值的绿色营养体没有及时收获被浪费掉 种植业潜在的饲料资源量 包括秸秆 木薯渣 甘薯秧蔓 马铃薯秧蔓 苹果渣 柑橘渣 蔬菜田间副产物等 折合成风干量可达15亿t以上 实际上我国现代农业是典型的种养分离 而传统农业从某种意义上是精致农业 在传统二元结构的基础上 粮饲双收的农艺 农机 农技体系创新有巨大潜力 以工程的理念 攻克关键技术 方法 建立粮饲共收 农业增产增效 服务粮食与食物安全国家战略必须尽快提上议事日程 另外 饲草生产 种植 收储 运输都需要巨大的资金 资本收益率低 国家应该加强在这方面的政策支持 三元结构就是要建立粮 经 饲或粮 饲 经的体系体制 整个农业生产系统致力于实现鸡肉要翻番 牛猪要增产 牛奶还有潜力 中华民族伟大复兴崛起迫切需要整个经济系统 农业生产系统 食物系统创新 目前 十四五国家重点研发计划项目 ldquo 替代玉米新型能量饲料资源开发与产品创制 rdquo 2022YFD1300600 项目挑战性很大 特别是替代性资源性价比 营养密度提升等方面都面临着巨大挑战 我们提出了6个一批 突破一批关键技术 取得一批专利成果 开发一批饲料产品 集成一批技术模式和基地 形成一批创投的项目以及出版一批专着 实用手册开个头 在20世纪90年代初 肉鸡养在大棚里 人走进去眼睛都睁不开 腹水症实际就是缺氧 氨气太高 得了腹水症会拉稀 再用抗生素治疗 导致死亡率很高 动物要养得好 饲料要好 品种是前提 但养殖环境是动物分分秒秒都置身其中的地方 必须要 ldquo 住得好 rdquo 所以 十三五国家重点研发计划总体专家组接受了我们提出的 ldquo 养殖环境对畜禽健康的影响机制 rdquo 2016YFD0500500 基础前沿 这个基础前沿项目 组织全国97位骨干专家5年攻关 产出的标志性成果有2个 一个是科学出版社出版了 畜禽环境生物学 专着 填补了国际上该方面的空白 另一个是梳理国内外科学研究积累 生产实践经验 中国农业出版社出版了 畜禽健康高效养殖环境手册 丛书 共10个分册 内容包括猪 奶牛 肉牛 水牛 肉羊 绵羊 山羊 蛋鸡 肉鸡 肉鸭 蛋鸭 鹅共11种畜禽 各分册针对某一畜禽论述了现代化养殖模式 主要环境因子及其特点 提出了各环境因子的控制要求和标准 为现代养殖业的高质量发展提供亟需的工具书 三 工程理念塑造知识 打造团队 畜牧业的科技核心就是构建动物蛋白高效优质生产的技术系统 工程系统 外延是如何更好延伸到整个农业系统的可持续高效生产 除了品种 动物营养和饲养是核心 动物科学 农业科学本质上是应用性学科 而要解决生产系统中的工程性问题 需要以工程科学的思维导图塑造知识 打造团队 农业中的卡脖子技术基本上是工程性问题 卡脖子的技术和芯片相似 我们可以设计出芯片 但主要是工程贯穿不通 要将基础科学的原理应用于探索具体的实践 把农业生产系统中的问题思考进去 要多学科交叉协同解决农业生产中的工程问题 在科研 人才培养 结合自身的自身的体会 农科学子特别需要加强自信 提升潜能开发 开发潜能需要三大要素 高度的自信 坚定的意志以及强烈的愿望 这几年张宏福研究员提出了 ldquo 商商 rdquo 理念 商商就是价值点发现 价值锻造 价值交换与实现的能力 现在很多学生都能够听从安排 但不够主动 目标不够高 ldquo 要和想要 rdquo 的程度不够 创新型人才及其团队必须提升 ldquo 商商 rdquo 能力 张宏福研究员针对如何提升办好杂志 提出杂志不仅是要刊登高水平 有价值的研究成果 更重要的是对标高水平的出版机构 组织国内外专家研判未来的热点方向 选题 做卓越的创新领航者 这个方面大有作为

更新时间:2023-08-08 09:00:03

. 这项标准正式实施 我国蛋鸡饲料豆粕减量替代进入新阶段

6月25日 蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范 团体标准正式实施 为促进我国蛋鸡产业高效发展 推进豆粕减量替代 维护饲料粮供给安全 近日 由中国饲料工业协会团体标准技术委员会联合立项 中国农业科学院饲料研究所牵头起草的 蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范 团体标准批准发布 标准自2023年6月25日起正式实施 这标志着我国蛋鸡饲料豆粕减量替代标准化工作进入了新阶段 该标准由中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队牵头制定 团队系统解析了饲粮蛋白 氨基酸来源和剂量与蛋清品质的量效关系 杂粕饲粮氨基酸可利用性和限制性次序 抗氧化剂与蛋鸡健康 鸡蛋品质的关系 针对不同应用场景做出相应的低蛋白低豆粕策略 从理论和生产层面基本解决了低蛋白 低豆粕饲粮的不利影响 标准对 ldquo 蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮 rdquo 的生产技术要求 包括日粮配制原则 饲料原料和饲料添加剂选用原则 非常规饲料原料推荐最高用量 豆粕使用限量 日粮生产要求 理化指标 卫生指标等做了详细规定 同时列举了蛋鸡不同饲养阶段低蛋白低豆粕多元化日粮典型配方供读者参考 然而 对于饲料生产企业和家禽养殖业在降低饲料中豆粕用量时所面临的挑战和选择都有哪些？我们或许可以从欧洲正在进行的 ldquo 无豆粕蛋鸡日粮 rdquo 行动中获得一些启发 欧洲为何走向无豆粕日粮？ 由于饲料原料运输中的 ldquo 食物里程 rdquo 消费者与食物原产地之间的距离 和南美大豆与森林砍伐的关系 世界各国尤其是欧洲面临的降低对大豆依赖性的压力越来越大 同样 西欧各国制定的可持续性发展目标要求使用更多的本土饲料原料 同时需要对种植更多不同蛋白作物的营养及农学问题进行研究 值得注意的是 欧洲大豆产量非常有限 但反观可以大面积种植大豆的美国 它的大豆市场可以自给自足 且对环境影响较小 但是因为新冠疫情的营销 加剧了人们对粮食安全的担忧 所以在采购某些原料会变得更加困难 而且价格也会大幅上涨 此外 欧洲的 ldquo 净零目标 rdquo 还是一个非常热门的话题 叠加可持续性和粮食安全等诸多问题正迫使欧洲养鸡业降低蛋鸡日粮中的豆粕添加量 甚至是停止添加 尽管所有这些问题都至关重要 但普瑞米尔营养 Premier Nutrition 公司的营养学家拉尔夫 bull 毕晓普 Ralph Bishop 却建议大家思考以下问题 ldquo 本国的客户包括采购鸡蛋的零售商和食用鸡蛋的消费者究竟想要什么？市场需求和社会压力会决定你将做什么？以及在改变现状方面你需要花费多少？ rdquo 替代蛋白源 如果想添加更多已批准的替代蛋白源 就需要考虑多个问题 包括将解决生产中异常原料带来的难题 ldquo 欧洲可以种植豆类 豌豆 菜豆和羽扁豆 拥有业界认可的饲料原料营养资料和氨基酸标准 但确实需要略微不同的日粮添加剂 然而 与大豆相比 其经济属性与供应链物流却存在差异 可能需要时间来提高可用性并降低成本 rdquo 与此同时 南美洲和欧洲还可以种植更多油籽 油菜籽和葵花籽 毕晓普说 ldquo 同时添加油和粕是西欧豆粕使用量更少的主要原因 我们主要考虑高蛋白 Hipro 豆粕 但在蛋鸡日粮中也添加了大量的豆油 尤其是在同时添加油菜籽粕及其他豆类的粕时 需要特别考虑抗营养因子 ANFs 的含量 rdquo 然而 商业领域对抗营养因子的认识也在加深 在质量控制允许的情况下 可以高水平添加某些原料 一项行业赞助的研究称 往不同日龄和不同种类的畜禽日粮中添加最高水平的油菜籽粕 结果表明 可以向家禽日粮中添加更多的加拿大改良型油菜 canola 籽粕或普通油菜籽粕 ldquo 此外 藻类也是一种高度易消化的蛋白源 且几乎不需要成本 藻类可能会被首先用于水产养殖和宠物食品 但其极具潜在价值 就像昆虫一样 rdquo 毕晓普说 ldquo 在自然界 家禽会直接采食昆虫 且昆虫营养含量也较高 昆虫及肉骨粉 MBM 均富含矿物质 添加这两种原料可降低钙及磷的添加量 而且这些蛋白源还有减少氮磷排泄的作用 rdquo 虽然在许多地区 营养学家觉得添加肉骨粉已不足为奇 但在欧盟 自20世纪80年代及90年代暴发牛海绵状脑病 BSE 以来 就已经禁用肉骨粉了 毕晓普表示 ldquo 在欧盟 使用肉骨粉最大的问题在于说服零售商和公众 这是朝循环经济方向迈进的方式之一 rdquo 实际生产及面临的问题 负责任地使用大豆 减少豆粕使用量或不使用豆粕均需要付出代价 毕晓普称 ldquo 最难配制的日粮是雏鸡开食料和早期产蛋料 因为这两种料所需的营养含量较高 不使用豆粕也会对成本产生较大的影响 以及 在保持蛋鸡生产性能和保障蛋鸡健康水平方面 使用每种替代蛋白源均各有利弊 rdquo ldquo 必须存在一种稳健的原料基质 且能在商业环境使用 这一点非常重要 rdquo 毕晓普说 ldquo 很多人想要添加更多的替代蛋白源 降低豆粕的添加量而增加单一氨基酸的添加量 下一阶段将综合我们确信的这些原则 朝无豆粕日粮方向转变 目前 已有一些不含豆粕的特殊日粮 rdquo 成功减少豆粕使用量的关键在于适应变化 并进行风险管理 他表示 ldquo 应在接受管理的条件下缓慢推行 使鸡只及企业均有机会来适应这一变化 当改变与抗营养因子相关的日粮蛋白质基础时 必须监测并保持家禽肠道健康 这一点至关重要 rdquo 总的来说 改变后的日粮纤维含量可能较高 因为其他植源性蛋白源的纤维含量要高于豆粕 这可能对蛋鸡有利 尤其是散养蛋鸡 因为羽毛覆盖评分是用于多项质量保证审核的一个重要福利指标 ldquo 最后 蛋鸡产业面临的问题在于 消费者愿意花费多少 而零售商又愿意承担多少成本？让生产商承担所有财务负担在经济上是不可行的 rdquo 毕晓普强调 ldquo 以及 人们需要思考的不仅仅是每吨饲料的价格 或与之关联的碳排放 更需要考虑的是效率 即每生产1千克鸡蛋需要付出的财务成本和环境成本 rdquo 查看 ldquo 生猪 蛋鸡 肉鸡 草鱼低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范 rdquo 请点击 https www feedtrade com cn policy standard 2023 06 27 1985844 html

更新时间:2023-06-28 08:28:07

. 2023年我国肉鸡产业发展现状及趋势展望

近日 在中国畜牧业协会主办的 ldquo 第七届 2022 2023 全球肉鸡产业研讨会暨第八届中国白羽 middot 黄羽肉鸡产业发展大会 rdquo 上 中国畜牧兽医协会白羽肉鸡业分会副秘书长腰文颖在 我国肉鸡产业发展现状及趋势展望 的报告中 分析了2023年我国蛋鸡 白羽肉鸡 黄羽肉鸡 ldquo 817 rdquo 肉鸡以及白羽肉鸭产业的发展趋势和未来预测 middot 蛋鸡 2023年一季度 进口品种的父母代种雏鸡供应略紧张 国产品种的父母代种雏鸡供应正常 在产父母代种鸡存栏处于高位 商品带鸡苗需要量降低 蛋鸡存栏增加 鸡蛋供应增加 价格上升 蛋鸡产业链全面盈利 middot 白羽肉鸡 2023年一季度在产祖代 在产父母代白羽肉鸡种鸡存栏仍处于高位 父母代雏鸡供应 商品代雏鸡供应充足 自由养鸡户的养鸡意愿强 能力强 第一季度 白羽肉鸡产业链全面盈利 预计2023年 全年祖代雏鸡更新或达120万套 其中国产品种数量进一步增加 在产祖代存栏呈下降态势 父母代存栏维持高位 父母代雏鸡供应有保障 进口品种父母代雏鸡第四季度供应可能偏紧 商品代雏鸡供应充足 由于白羽肉鸡消费场景日趋丰富 社会需求改善 预计2023年白羽鸡肉供需双增 产业链盈利 middot 黄羽肉鸡 2023年一季度养殖效益持续低迷 致使父母代种鸡存栏依然处于中等偏低水平 商品代雏鸡价格鸡效益相对稳定 毛鸡亏损 从三大类型黄羽肉鸡市场情况来看 快速和中速型占比进一步萎缩 慢速型进一步扩大 从种源看 2023年父母代种鸡存栏量依然处于近年来中等偏低水平 但祖代不受影响保持充足 预计二季度及下半年将以逐渐增加趋势为主 然而 2023年一季度 黄羽肉鸡行情持续低迷 预计二季度和下半年行情将逐渐好转 当前行业面临的主要挑战体现在转型 成本 外部竞争等三方面的压力 middot 817肉鸡 2023年一季度 受年初市场严重低迷影响 整体上看延续了过去两年的低迷 但好于2022年同期 预计下一阶段市场以逐渐好转趋势为主 同时 市场低迷导致种鸡规模略减 但由于下游市场需求增加 种鸡产能得以充分发挥 特别是种公鸡利用率大幅提升 毛鸡供给反而出现较大增幅 预计下一阶段市场种鸡规模将以稳中逐渐增加趋势为主 middot 白羽肉鸭 随着疫情的消退及消费市场的复苏 父母代种鸭市场逐步开始活跃 种雏鸭价格居高不下 祖代鸭企业订单数量增加 商品鸭苗供应量偏紧 价格震荡上涨 面对较高的养殖成本 养殖户补栏情绪较为谨慎

更新时间:2023-05-23 09:28:10

. 以民族匠心 铸世界品牌 天马科技集团 ldquo 鳗鲡堂 rdquo 再次斩获 ldquo 食品界诺贝尔奖 rdquo mdash mdash 蒙特奖金奖

近日 被誉为 ldquo 食品界诺贝尔奖 rdquo 的国际蒙特奖公布了2023年世界品质评鉴大会审评结果 天马科技集团旗下的鳗鲡堂 ldquo 白烧烤鳗 rdquo 荣获该权威品质评鉴机构 Monde Selection 颁发的金奖 这是 ldquo 鳗鲡堂烤鳗 rdquo 第二次斩获蒙特奖 不仅意味着鳗鲡堂的匠心品质持续得到世界各食品大国的认可与推崇 更象征着品牌知名度与美誉度进一步响彻世界 殿堂级大奖 广受业界高度认可 创建于1961年的MONDE SELECTION译为 ldquo 国际蒙特奖 rdquo 或 ldquo 世界品质评鉴大会 rdquo 是当今世界上历史最悠久 最权威的国际质量研究所 它是由欧洲共同体 EU 和比利时经贸部共同创立的一个国际级别的品质评鉴组织 专业从事根据感官和科学参数对产品品质评鉴的活动 正因为它严格的评选程序 所以在食品行业内也有 ldquo 食品界诺贝尔奖 rdquo 的说法 蒙特奖是权威性 公信力 代表性的评鉴大会 全世界每年约有来自90个国家 上千家企业 近3000款商品参加品质评鉴 每一届国际蒙特奖都会对参赛产品进行历时3个月的严格筛选 它的评审方式是由超过80位国际专家 包括米其林星级厨师 欧洲白厨帽协会 Euro Toques 「法国餐饮烹饪学院」成员以及其他权威机构的成员 通过产品安全 原材料 包装 味道 营养等20多个维度对参赛产品进行4个月的综合考量 最后予以评定和打分 匠心树品质 斩获金奖载誉而归 ldquo 鳗鲡堂 rdquo 蒲烧烤鳗已荣获 ldquo 食品界诺贝尔奖 rdquo mdash mdash 蒙特奖金奖 ldquo 2022中国农业 middot 乡村振兴十大杰出品牌奖 rdquo 等多项国内外大奖 此次 ldquo 鳗鲡堂 rdquo 携白烧烤鳗再次获奖 不仅是对鳗鲡堂产品品质新一番的印证 还代表 ldquo 鳗鲡堂 rdquo 品牌国际化的又一次跨越 相比于蒲烧烤鳗的浓郁 回味简洁的白烧更能凸显食材本身的鲜美 回归本真 此次参选的 ldquo 鳗鲡堂 rdquo 白烧烤鳗 从食材甄选 生态养殖技术 烤制技术 锁鲜技术 包装设计制作 每一项都经过严苛精选 只为留住原始美味 为食客带来完美的味蕾体验 ldquo 鳗鲡堂 rdquo 白烧烤鳗甄选来自日本的野生鳗鱼苗 捕捞自离岸数千公里外无污染的海域 每一尾都充满野性 在好水源 好环境中养殖长大的鳗鱼 保留原鲜进行活鳗烤制 营养健康 每一条白烧烤鳗都精选油脂分布均匀 无泥腥味的鳗鱼 肉质饱满 鲜香软嫩 入口即化 给食客带来不同凡响的味觉盛宴 鳗鱼是世界上最纯净 最古老的海洋古生物鱼之一 素有 ldquo 水中人参 rdquo ldquo 软黄金 rdquo 的美誉 现代科学证据表明鳗鱼富含脑黄金DHA EPA等高度不饱和脂肪酸 血管 ldquo 清道夫 rdquo 高密度脂蛋白 维生素 矿物质等 鳗鱼体内胆固醇含量为150mg 100g左右 其中有益于人体健康高密度脂蛋白超过了60 鳗鱼胆固醇与鳝鱼 鲫鱼 鳜鱼相似 远远低于河虾 河蟹 墨鱼等 高密度脂蛋白比例非常高 对人体心脑血管健康十分有利 是名副其实的 ldquo 老人的养生馆 男人的充电宝 孩子的智慧金 女人的美容院 低免疫者的福音 rdquo 民以食为天 食以安为先 鳗鲡堂建立可溯源安全食品体系 设计产品专属二维码进入溯源系统 通过证书 图片和视频等资料 追溯食品从原料来源 养殖生产 加工制作 冷链物流到进入消费者餐桌的全流程信息 生产全程可溯源的安全 健康食品 确保食客 ldquo 入口无忧 rdquo 让中国鳗鱼游向世界 优化国内外市场布局 打造中国海洋食品第一品牌 目前 鳗鲡堂产品畅销至全球六十多个国家和地区 累计售出1亿多条 长期供应日本知名料理品牌和大型商超 连续出口日本29年 为中国鳗鱼游向世界人民的餐桌树立典范 在鳗鱼之外 天马科技集团着力推动鲭鱼 金鲳鱼 鲍鱼 海参等海洋食品和姜母鸭 蛋鸡 肉鸭等畜牧食品体系建设 打造全体系食品产品矩阵 集团启动线上化与地域化战略 在稳固出口渠道的同时积极拓展国内线上及线下渠道 营业收入稳步增长 打造国鳗IP ldquo 鳗鲡堂 rdquo 烤鳗系列品牌得到消费者广泛认可 集团着力建设十大食品基地 打造观光式食品超级工厂 集食品加工 品牌体验馆 文化展厅 电商直播基地等功能为一体 建立沉浸式 体验式超级工厂 在海洋食品预制菜跑道上发力 集团在福州 杭州 上海 廊坊 重庆等多个城市布局建立预制菜销售供应中心 形成了辐射福建和广东市场 长三角市场 北方市场和中西部市场 集配送和销售为一体的全国性的完善的营销网络布局 挖掘中华饮食文化 研发出老少皆宜的美味营养食品 打造传承中华美食文化价值和现代新型消费模式的 ldquo 鳗小堂 rdquo 连锁品牌餐饮模式 此次鳗鲡堂白烧烤鳗斩获佳绩 无疑是对鳗鲡堂产品品质的高度认可 也是鳗鲡堂品牌硬核实力的展现 未来 天马将继续坚持从渔牧基地到餐桌 精选每一份原材料 严控每一道工艺流程 匠心制作一款真材实料的好食品 让 ldquo 烤鳗 我买鳗鲡堂 rdquo 深入消费者的认知 打造中国海洋食品第一品牌

更新时间:2023-04-18 12:30:49

. 全国畜牧总站杨红杰处长解读 2022年畜牧生产形势如何？猪周期怎么调？

一 2022年畜牧业生产形势概览 2022全年产量9227万吨 比上年增长3 8 其中猪肉5541万吨 增长4 6 牛肉718万吨 增长3 0 羊肉525万吨 增长2 0 禽肉2443万吨 增长2 6 禽蛋3456万吨 增长1 4 牛奶3932万吨 增长6 8 2022年生猪存栏45256万吨 增长0 7 生猪出栏69995万吨 增长4 3 从量上看 当前畜牧业生产已基本恢复到正常年份水平甚至略有增加 产业发展态势稳中向好 从质上看 近十年畜禽养殖规模化率从47 7 增长到69 增长了21 生猪 蛋鸡 肉鸡 奶牛 肉牛 肉羊等六大畜种的规模比重 也分别增长了25 17 16 38 8 20 从结构上看 2021年猪肉消费在肉类消费中的占比为58 9 比十年前下降5 1 2021年牛肉 羊肉 禽肉在肉类消费中占比分别为7 8 5 7 和26 5 比十年前分别增长0 2 0 7 和4 7 我国畜牧业总体向好 生猪产能保持在合理区间 养殖效益好转 蛋肉鸡生产稳定 市场供应充足 奶牛存栏和生鲜乳产量平稳增长 牛羊生产能力稳步提升 牛羊肉供应不断增加 全球肉类消费变化趋势 80年以前是牛肉为主 1980 2016年是猪肉为主 2017年开始禽肉为主 二 六轮 ldquo 猪周期 rdquo 第1轮 2002年7月 2006年5月 生猪价格涨幅73 1 第2轮 2006年6月 2010年4月 生猪价格涨幅183 1 第3轮 2010年5月 2014年4月 生猪价格涨幅106 5 第4轮 2014年5月 2018年5月 生猪价格涨幅83 9 第5轮 2018年6月 2022年3月 生猪价格涨幅251 6 第6轮 2022年4月至今 生猪价格涨幅108 8 三 产能调控 生长规律 能繁母猪存栏量 mdash mdash 10 14个月后的肥猪出栏量 新生仔猪数 mdash mdash 6个月后的肥猪出栏量 价格规律 猪肉供应量变动1个点 mdash mdash 猪肉价格反向变动5个点 消费规律 元旦春节消费旺季 mdash mdash 高价出猪窗口期 节后到二季度末消费淡季 mdash mdash 普遍亏损 怎么调？ 长期看母猪 母猪决定10 14个月以后的肥猪供应 母猪是生猪生产的 ldquo 总开关 rdquo ldquo 有母就有小 有小不愁大 rdquo 中期看仔猪 决定6个月以后的肥猪供应 短期看中大猪 决定3个月之内的肥猪供应 能繁母猪4100万头正常保有量 红色区域 处于正常保有量110 黄色区域 处于正常保有量105 110 市场的 ldquo 无形之手 rdquo 运用市场手段 调减产能 降低肥猪出栏体重 减少猪肉市场供应 绿色区域 能繁母猪处于正常保有量95 105 黄色区域 处于正常保有量90 95 红色区域 处于正常保有量90 市场的 ldquo 有形之手 rdquo 加大政策支持力度 采取临时救助补贴 增加信贷投放和贴息补助等措施 生猪 规模化率与集中度 上市猪企出栏量占全国出栏量的比重从2016年3 7 增加到2022年17 4 2022年 我国生猪养殖规模化比重高达65 以上 2022年上半年养猪普遍亏损 全年实现正常偏好盈利

更新时间:2023-04-03 15:29:59

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