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. 2023年反刍霉菌毒素调查报告

01 2023反刍样品构成 2023年 建明CLS 客户实验室服务 共收到772份反刍饲料和原料样品 我们将样品划分为 如图1 玉米及副产物类122份 含压片玉米和玉米粉 青贮类163份 草料类114份 苜蓿 燕麦等 全混合日粮TMR类72份 精补料113份 饼粕类45份 DDGS酒糟类37份 棉籽类48份 图1 2023年CLS霉菌毒素样品分类 各个大类中的统计结果显示 饲料类样品中 玉米及副产物 122份 青贮 163份 草料 114份 和精补料 113份 样品数量最多 分别占总样品数的17 23 16 和16 02 样品检测结果分析 建明CLS采用ELISA酶联免疫试剂盒法分别测定各类原料中呕吐毒素 DON 玉米赤霉烯酮 ZEA 黄曲霉毒素B1 AFB1 参考我国 饲料卫生标准 GB13078 2017 制定的中国毒素限量标准 北美反刍养殖的毒素限量标准 以及欧盟相关限量标准 并结合反刍现场经验总结等资料 综合考量后我们对于反刍生产中毒素限量的推荐参考标准如表1所示 表1 建明反刍线霉菌毒素推荐限量标准 根据以上标准 我们将毒素含量低于一半限量标准的样品判定为轻度污染 高于一半限量标准但低于限量标准的样品判定为中度污染 高于限量标准的样品定为超标污染 以下判定类同 样品检测结果如下 见表2 表2 2023年反刍样品各种毒素的污染概况 数据来自建明CLS 检测发现 部分原料中呕吐毒素污染有超标情况 如玉米及副产物 青贮 草料 TMR DDGS 棉粕和精补料 其中DDGS的污染相对严重 平均检出水平达到1620ppb 整体来看 玉米赤霉烯酮的污染问题较为突出 除棉籽外的各种原料平均污染水平均超出安全范围 特别是青贮类原料需要予以特别关注 黄曲霉毒素B1整体污染情况相对较轻 但仍需要特别关注玉米及副产物 青贮和草料 个别样品的检出水平较高 通过分析图2 图3和图4的数据 我们可以明显观察到 整体来看 呕吐毒素的污染超标比例较为显着 如DDGS 精补料和玉米及副产物 其次青贮 DDGS和TMR的玉米赤霉烯酮超标比例亦呈现出较高水平 而黄曲霉毒素B1超标比例较低 相对安全 图2 2023年整体及各种原料呕吐毒素超标比例 数据来自建明CLS 图3 2023年整体及各种原料玉米赤霉烯酮超标比例 数据来自建明CLS 图4 2023年整体及各种原料黄曲霉毒素B1超标比例 数据来自建明CLS 03 反刍霉菌毒素污染的主要区域分布情况 从东北和西北地区的样品来看 28 的样品呕吐毒素含量超标 而玉米赤霉烯酮的超标比例为24 在各类样品中 DDGS 草料和玉米及副产物超标比例较高 从华北样品来看 呕吐毒素超标污染比例达41 而玉米赤霉烯酮超标污染比例高达66 其中DDGS 青贮是受呕吐毒素和玉米赤霉烯酮污染情况最为严重的原料样品 这一点在生产过程中应予以高度关注 从华东样品来看 呕吐毒素超标污染比例为36 玉米赤霉烯酮超标污染比例为39 而黄曲霉毒素B1污染相对较轻 青贮 精补料的污染相对严重 需要引起重视 综合来看 2023年样品的污染程度较2022年有所缓解 尽管如此 DDGS以及副产物等呕吐毒素超标严重且污染均值较高 玉米赤霉烯酮的污染需要关注 多种原料的平均污染水平均高出建议限值 尤其是青贮 饼粕类和玉米样品 虽然黄曲霉毒素污染较轻 但仍需警惕青贮及DDGS等副产物的潜在污染风险 04 各种原料的污染风险及相应的症状 表3 不同原料污染风险及相应的临床症状 05 霉菌毒素方案推荐 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1关乎乳品安全问题 其在牛奶中的转化率大约为2 6 因此需要严格把控 根据集团牧场的实践经验 建议以TMR为基础 黄曲霉毒素B1的限值设置为5ppb更为安全 建议牧场进行主要原料的阶段性外检服务 每季度一次 以校对原料供应商或自有实验室的检测数据 在牧场原料品控过程中建立关于黄曲霉毒素B1的限值 以上提到的重点原料如检测超过5ppb 应拒收或者稀释后使用 如果出现牛奶中黄曲霉毒素M1弱阳性或阳性 首先要尽快确认风险源头 针对全棉籽 青贮 DDGS和精料等进行检测 建议停止使用风险原料并调整霉菌毒素吸附剂的添加量 具体推荐见表4 表4 黄曲霉毒素管控方案建议 玉米赤霉烯酮 饲料中玉米赤霉烯酮会经过代谢进入牛奶中 主要的代谢产物为 alpha 玉米赤霉烯醇 且大致代谢转化率为0 08 目前针对牛奶 国家还没有相关安全标准 但是牛奶中 alpha 玉米赤霉烯醇检测结果有可能呈现阳性 表5 玉米赤霉烯酮超标解决方案建议 参考文献 Fink Gremmels et al 2008 Food additives and contaminants 25 2 172 180

更新时间:2024-04-12 08:56:37

. 这头牛 真的牛

2023年 在第四届中国种公牛拍卖会上 一头来自云南的华西牛种公牛 拍出了66万元的高价 并获得拍卖会的金牛奖 这头牛凭啥这么牛 带着疑问 记者来到了这头牛的 ldquo 老家 rdquo mdash mdash 云南省种畜繁育推广中心 云南省种畜繁育推广中心牛舍 牛儿也有 ldquo 身份证 rdquo 编号 ldquo 53 rdquo 开头 来到位于曲靖市马龙区云南山地牧业科技示范园的云南省种畜繁育推广中心 迎接记者的是云南农业职业技术学院种牛场场长刘绍贵 他是云南省种畜繁育推广中心的资深专家 他没有直接回答记者的疑问 而是讲起了一段往事 1996年 118头西门塔尔种牛乘飞机从加拿大来到昆明巫家坝机场 这些种牛有不少是怀孕的母牛 有的还在飞机上生下了犊牛 刘绍贵说 引进这批种牛 一方面是为了满足国内日益增长的牛肉消费需求 另一方面 中国的科研人员也希望通过探索 培育出自己的肉牛品种 2012年 凭借丰富的育种经验和成熟的改良技术 云南省种畜繁育推广中心成为华西牛联合培育队伍的一员 2021年 华西牛获得了国家畜禽新品种证书 成为我国具有完全自主知识产权的专门化肉牛新品种 跟随刘绍贵走进牛舍 就能见到华西牛 背宽肉厚 体形匀称 眼部有红黄色的眼圈 ldquo 你们看 它们有 lsquo 身份证 rsquo rdquo 顺着刘绍贵手指的方向 只见牛耳上有一个蓝色耳标 标注了 ldquo 华西牛核心群 rdquo 和 ldquo 531 rdquo 开头的8位编码 ldquo 53是云南的行政区域代码 1则代表这里是云南第一家华西牛的育种场 rdquo 刘绍贵说 在良种培育过程中 最重要的环节是选配种 编码让种牛系谱资料清晰可查 在云南的高原地理条件和适宜的气候条件下生活 华西牛还有了更多 ldquo 云南特征 rdquo 肺活量更大 更强壮 抗病性更强 刘绍贵自豪地说 他们种牛场培育的种牛育种指数高 遗传潜力强 全国各地的种牛站都慕名前来采购 云南省种畜繁育推广中心牛舍内 耳标上标记编码的牛群正在进食 牛粪有了新用处 秸秆有了新归宿 午后的牛舍不时传出牛儿 ldquo 哞哞 rdquo 的叫声 空气中有一股酸酸的味道 刘绍贵解释 这股味道是正在发酵的青贮饲料 它以玉米秆为原料 回收自周边农户 是牛日粮的重要组成部分 公牛 母牛 犊牛 不同性别 不同阶段的牛有不同的餐食 由精饲料 干草 燕麦草 青贮 苜蓿 营养舔砖搭配 对于刚生产完的母牛和刚出生的小牛 饲养人员还会为它们准备专门的 ldquo 月子餐 rdquo 和 ldquo 宝宝餐 rdquo 除了饲料 这里还有很多不一般的地方 牛舍外 3000多亩牧草是牛儿的美味佳肴 牛粪也可以化作肥料滋养牧草生长 实现绿色循环 牛舍地面铺设了稻草制作的发酵床 通过喷洒酵母 发酵床生成有益微生物 可降低粪便的污染和牛群发病率 搅拌机 自动刷毛机等现代化设备的运用让七八个人便能完成种牛场400多头牛的养殖工作 刘绍贵说 未来 他们希望在云南各地扩大种牛场的规模 进一步推广技术和管理经验 运用大数据等先进技术 让更多人会养牛 爱养牛 记者手记 精养才出 ldquo 金牛 rdquo 拍出66万元高价的 ldquo 金牛 rdquo 让刘绍贵和云南省种畜繁育推广中心在业内更加出名 跟随这位与牛打了20多年交道的 ldquo 牛专家 rdquo 工作一天 我们的感受是 ldquo 金牛 rdquo 不是偶然的运气所得 ldquo 精养 rdquo 才出 ldquo 金牛 rdquo 精 是事无巨细的精细管理 之前我们对于 ldquo 养牛 rdquo 的概念就是日常照顾和疾病治疗 和养牛专家面对面 才知道 ldquo 种 舍 料 管 防 rdquo 各环节都有大学问 精细化管理对产业链和价值链的升级和优化作用在每个细节得到体现 精 也是为每一个农户考虑的精打细算 交谈中 ldquo 养牛致富 rdquo 是种牛场技术人员频繁提到的一个词 牛的身体指标如何 每头牛能带来多少收益 他们如数家珍 智慧化赋能 开展技术推广也是为了帮助农户降本增效 培养更多有技术 会管理的 ldquo 新农人 rdquo 优秀的种牛是肉牛产业链的 ldquo 头 rdquo 顺着 ldquo 牛头 rdquo 往后看 近年来 云南把高原特色农业当作云南的 ldquo 芯片 rdquo 产业来打造 其中肉牛产业规模居全国前列 肉牛存栏近900万头 在全国位居第1 随着不断优化养殖模式 发展精深加工 延伸产业链 绿色 高品质的 ldquo 云南牛 rdquo 品牌更加响亮

更新时间:2024-03-26 09:48:29

. 玉米产业的N个关键词

总产2 89亿吨 亩成本1000元 中美亩产差距扩大至296kg 品种自主率91 亟需培育耐密机械化品种 推广密植 滴灌水肥一体化 精准调控技术 日前 玉米种子及产业链发展专题报告会在海南三亚举行 作为2024中国种子 南繁硅谷 大会15场专题报告会之一 来自玉米全产业链专家 企业家就推进玉米产业高质量发展进行研讨交流 提出了多个意见建议 报告会现场 概况 2 89亿吨 1000元 91 作为我国第一大作物 2023年玉米产量达2 89亿吨 占粮食总产的40 以上 数据显示 2023年 我国玉米单产为435 47kg 亩 与美国的玉米单产差距还在不断拉大 已由1996年的197kg 亩拉大至2022年的296kg 亩 从供给端看 目前我国对玉米的需求整体保持着稳定增长态势 其中对饲用玉米的需求增长较快 中国农业科学院生物技术研究所研究员 中国农业科学院研究生院南繁学院副院长徐妙云在会上指出 目前我国对玉米的年需求缺口在2000万～3000万吨 有效供给和单产提升面临较大压力 中国农业科学院生物技术研究所研究员 中国农业科学院研究生院南繁学院副院长徐妙云 ldquo 玉米生产人工投入过高 机械化水平不足 导致我国每亩玉米单的生产成本达1000元以上 远超美国的760元 rdquo 徐妙云认为 提高我国的玉米生产能力 需从提高劳动生产率 加大科技支撑力度 加强农机 地力等补贴 优化补贴方式等方面入手 种业科技进步与良种更新迭代是玉米产销提升的关键途径 新中国成立后 我国玉米生产历经地方品种 品种间杂交种 双交种以及单交种等阶段 单产水平不断提升 截至2022年 已选育玉米单交种2 2万个以上 品种自给率超过91 育种 种源是基础 创新挖掘利用 我国玉米商业育种材料80 依赖于国外基础种质 相对缺乏耐密抗倒 抗病虫 抗逆高效 籽粒脱水快 宜机收原创种质 中国农业科学院作教科学研究所研究员王天宇表示 要持续提升玉米产量 质量及生产效率 不同时期 不同地域等因素对优异品种的要求在发展变化 优异玉米种质资源的挖掘是永无止境的课题 ldquo 加强绿色抗逆种质发掘与创新 加快筛选培育适宜中低产田品种势在必行 rdquo 中国农业科学院作物科学研究所研究员王天宇 具体到产区 东北 黄淮海是我国最大的两个玉米主产区 产量分别占全国的40 以上 35 以上 黑龙江省农业科学院玉米研究所副所长扈光辉介绍 东北区玉米生产仍面临品种数量多 病虫害问题多发 适应机械化籽粒直收品种较少等问题 他建议 多渠道拓宽种质基础 提高创新种质水平 如加强早熟和极早熟种质资源引进及创新 加强外来种质引进与本土化应用 加强热带和亚热带种质在东北区中的育种利用 此外还要重视利用和挖掘地方品种 黑龙江省农业科学院玉米研究所副所长扈光辉 黄淮海玉米产区是独特而极其复杂的农业生态区域 长期面临 ldquo 五花八门 rdquo 的自然灾害 ldquo 高产是永恒的主题 抗病抗倒是生产保证 绿色高效是战略导向 rdquo 山东省农业科学院玉米研究所副所长丁照华指出 在种质创制上 丁照华认为本土种质有助于保证制种产量和适应性 外引种质则更有助于提高杂种优势 提升耐密 抗性 品质 脱水等品质 ldquo 种质是基础 技术是关键 思路 付出 悟性决定成败 rdquo 山东省农业科学院玉米研究所副所长丁照华 种植 耐密机械化品种 密植 滴灌水肥一体化 精准调控 在连续十九年丰收 连续八年稳定在1 3万亿斤以上之后 今年2月13日发布的中央一号文件提出 实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动 新一轮千亿斤潜力何在 我国的玉米育种目标正从追求单株产量调整到提高耐密和抗逆的群体产量 以耐密抗逆宜机收品种为核心的玉米密植高产全程机械化技术模式正在形成 中国农业科学院作物科学研究所研究员李少昆指出 密植 滴灌水肥一体化 精准调控是玉米单产提升的关键途径 玉米密植精准调控高产技术以合理增密和高质量群体构建为核心 推广该技术对于玉米单产提升的意义重大 目前我国玉米品种增产贡献率为45 而美国已达60 徐妙云指出 在大面积产量提升下 玉米品种的需求方向包括耐密机械化 耐逆绿色化及优质专用化 ldquo 转基因品种产业化将促进生产方式变革 rdquo 中国农业科学院作物科学研究所研究员李少昆 制种 雄性不育去雄 去雄是杂交玉米制种的关键环节 我国每年玉米制种面积在300万亩以上 每年制种去雄成本超10亿元 国家玉米改良中心主任 中国农业大学农学院教授赖锦盛在会上指出 玉米制种去雄策略主要有三种 包括人工去雄 机械去雄 以及雄性不育去雄 ldquo 新型智能核不育制种技术是种业领域重要的新质生产力 rdquo 雄性不育制种具有多重优势 不仅能提升杂交种纯度 节省人工去雄成本和去雄期间管理成本 还能减少去雄时植株损伤 节省形成花粉的能量 营养集中供应雌穗 此外 还有助于提升制种产量 无需担心制种过程中母本流失 更好的保护品种知识产权 据介绍 我国科学家利用籽粒大小不同的雄性核不育基因制种策略 开发SMART制种技术 通过回交转育 聚合雄性不育 抗虫 耐除草剂三个转化体 是目前国内唯一可商业化应用的核雄心不育转化体 国家玉米改良中心主任 中国农业大学农学院教授赖锦盛 企业 研发创新是发展的根本 目前我国玉米种业企业的行业集中度仍然偏低 以私营企业为主 市场占有率在5 以上的的企业屈指可数 在科研上创新不足 在生产上成本过高 在营销上市场竞争无序 在人才上缺乏高质量人才是企业普遍面临的问题 作为农业农村部首批32家 ldquo 育繁推一体化 rdquo 企业之一 东亚种业在育种研发上取得显著成效 辽宁东亚种业有限公司副总裁宋波介绍 研发创新是企业发展的根本 2012年以来 公司对传统育种组织和运行大幅度调整 重新组建育种科研团队 以工厂化育种技术体系的要求进行全链条布局 建设 ldquo 技术先进 装备超前 功能齐全 运行高效 rdquo 的工厂化育种平台 ldquo 以种业科技为根本 打造具有持续创新能力的现代化农业公司 进入世界种业前十强 rdquo 荃银高科综合实力位居全国前列 安徽荃银高科种业股份有限公司副总经理朱全贵表示 公司坚持科研自主创新 科企合作 坚持国内国外同步发展 坚持经营创新发展 坚持全产业链发展创新 坚持人才培养创新 辽宁东亚肿业有限公司副总裁宋波 安徽荃银高科种业股份有限公司副总经理朱全贵 知识产权 自交系的品种权保护 在玉米种业领域 新品种权纠纷已从杂交种侵权高发 转为玉米自交系的未经许可使用阶段 杂交种品种侵权事件和案件大幅减少 一知农业咨询 北京 有限公司总经理阙旭强在会上介绍 一个玉米自交系可能有数十个品种甚至上百个品种应用 自交系的品种权保护体现在打击未经许可者以及开发并许可新的使用者进行应用 实际是一种有序的育种材料使用的行为 阙旭强表示 推进骨干自交系的维权和应用许可 将能更有效地维护育种家的合法权益 规范玉米育种产业的秩序 也有助于厘清许多玉米杂交品种的真实父母本来源 目前我国的实质性品种派生制度仍处于摸索阶段 尚不能有效管控修饰性育种的现状 对骨干自交系转育后知识产权归属没有明确规定 阙旭强在会上透露 一知 芙锐思 mdash mdash 玉米骨干自交系应用许可平台小程序即将上线 特种品种 鲜食 青贮 饲用要求各有不同 鲜食玉米是我国现代农业发展史上增长最快的作物之一 目前全国种植面积约2500万亩 鲜食玉米育种正向优质化转变 优质 高端 货架期长的鲜食玉米品种更受市场欢迎 品种类型趋向多元化 生产经营则趋向规模化 ldquo 从高端品种的选育入手 加大研发力度 选育更多营养元素多 食用口感好 外观品质优的新品种 rdquo 浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所所长吕桂华表示 在青贮玉米方面 ldquo 十三五 rdquo 以来 国家实施粮改饲政策 使全株青贮玉米得到大力发展 优质青贮饲料已成为草食动物的基础饲料 中国种子协会青贮玉米分会会长成广雷建议 加大对优质青贮玉米育种创新的支持力度 把握青贮玉米品种的发展方向 育出一流品种 ldquo 采用优良的青贮玉米品种是养殖业节本增效的根本途径 坚持以专用型 通用型青贮玉米为主 饲草型青贮玉米为辅的发展方向 rdquo 目前我国对饲用玉米的需求正不断提升 基于食品安全 毒素始终是饲用玉米的第一关键指标 大北农集团2亿头猪工程 饲料品管总监尤娴表示 低毒素 高淀粉 易保鲜易干燥 不易破碎等均是饲用玉米必不可少的品质指标和营养指标

更新时间:2024-03-25 08:37:07

. ldquo 青贮玉米 燕麦 rdquo 轮作让肉牛吃上 ldquo 营养餐 rdquo

近年来 新街乡不断优化产业布局 坚持藏农于技 藏农于地 积极调整农业产业结构 引导农户积极参与 ldquo 粮改饲 rdquo 项目 主推 ldquo 燕麦 青贮玉米 rdquo 一年两茬轮作种植模式 实现 ldquo 草畜配套 以种供养 农牧互促 rdquo 循环可持续发展 为肉牛产业链发展奠定了坚实的饲草料基础 青贮 就是将玉米棒子连着秸秆一起粉碎 青贮发酵后被打包成0 5立方米大小的块 用于冬季饲养牲畜 牛羊吃了生长速度快 减少了玉米豆粕等精饲料用量 每头牛在育肥的过程中 能节省400元到600元的饲料钱 将秸秆等饲草转化为牛羊等草食家畜优质的 ldquo 营养餐 rdquo 减少了秸秆等资源的乱堆乱放 实现 ldquo 秸秆变肉 rdquo 产生了显著的生态效益 经济效益和社会效益 新街乡闸塘村养殖大户赵远平介绍 ldquo 我常年养殖肉牛 做肉牛生意 今年养了40几头牛 试种了8亩多青贮玉米 全部用来喂牛 亩产应该到7吨左右 比种植传统玉米经济效益好多了 传统玉米的骨头 玉米须不能发挥效用 青贮玉米整株都可用来加工 能存放两年 直接喂养 节约了成本 即方便又实惠 rdquo 新街乡规模流转土地1万余亩 盘活常年外出务工 易地搬迁后闲置零星土地1 6万余亩 主推 ldquo 青贮玉米 燕麦 rdquo 一年两茬轮作种植模式 推动粪肥就近就地还田利用 改善农村环境 提高土地产出效率 土地资源利用率 优质饲草供给能力 有效缓解当前优质饲草供需矛盾 打通种养协调发展渠道 实现种养层面经济效益双提升 燕麦具有高纤维 低蛋白等特点 是畜禽养殖中重要的能量饲料 在冬闲田上种植燕麦 适时收割和晾晒后可提供优质的能量饲料 提高肉牛养殖效率 同时燕麦具有适应性强 耐寒耐旱等特点 可以在不适宜种植粮食的地区种植 有效化解 ldquo 人畜争粮 rdquo 矛盾 燕麦每亩产量为1 5吨左右 收购价格为每吨700元 干重每亩产量为0 6吨左右 价格在1800 2000元不等 畜牧站负责人李正双介绍说 ldquo 传统玉米种植亩产1500斤左右 以市场价1 8元每斤 可收益2700元 种植青贮玉米常规亩产7吨 以市场价600元每吨 收益4200元 收储青贮玉米后还可种植燕麦 市场效益是非常可观的 rdquo

更新时间:2023-12-15 08:20:14

. 养牛仅靠行情赚钱 难了 mdash mdash 访中国畜牧业协会牛业分会副会长黄正勇

在畜牧业发展中 肉牛养殖一直以来可谓是平稳发展 但面对今年牛价行情高低起伏的现状 养殖户如何在养殖端获得最大利益 增强养殖信心 近日 记者采访了中国畜牧业协会牛业分会副会长黄正勇 在2019年 牛价每斤普遍在19 5元左右 高价位维持了近半年之久 纵观近几年牛价行情走势 这是最高的一年 黄正勇分析 牛价越高意味着风险越大 同时 国际 国内形势的变化 导致饲草 粮食 饲料价格上涨 养殖户靠行情赚钱的空间已经被原材料价格挤压的没有多少利润 ldquo 靠行情赚钱的时代已经结束了 靠技术赚钱的日子早已到来 rdquo 黄正勇认为 当前影响肉牛利润的两种因素 一方面是不可控的外部因素 如购入架子牛价格 育肥牛出栏价格 饲料原料价格 另一方面可控的内部因素 如环境管理 疾病防控 原料选择和配比 育肥方法等 他建议 养殖户应把重心放在精细化养殖上 在可控因素上下功夫 要效益 为此 他说 首先要解决当前养牛行业普遍存在的三个突出问题 第一 改变圈舍环境脏乱差现状 黄正勇告诉记者 从国外资料记载来看 环境在养殖中是一个很重要的环节 它影响牛的生长大约占了20 第二 改变重治轻防乱用药观念 平时不预防 往往是病急乱投医 耗时耗力 损失严重 黄正勇给养殖户算了一笔账 牛正常每天长肉三斤左右 给牛每喂一次药 打一次针 就会出现几天不长肉的情况 按照现在市场行情每斤约15元计算 一天会损失45元 还会带来潜在疾病 所以要重防轻治 慎用药 如果必须用药 则需在专业兽医指导下对症下药 第三 避免不懂营养乱喂料的做法 为节约成本 有些养殖户给牛投喂粗饲料多 精补料过少或只是简单投喂一些玉米 满足不了营养需要 虽然牛健康 但不能高效 有的大量投喂精补料 粗饲料严重不足 违背牛的生长天性 易造成酸中毒 胃溃疡 而且舍内气味重 浪费精饲料 成本高 还有养殖户能量和蛋白配比不合理 饲喂不分阶段 一种料喂到底 青贮 干草 糟渣类饲料配比不合理 粗纤维摄入过量或不足 影响瘤胃功能 不了解体重 增重 干物质采食量之间的关系 为了保证牛的食饮控制采食量 殊不知牛没有吃饱 不了解牛各阶段的生理特性和育肥要点 在育肥过程中出现各种问题 如骨架小 草包肚 酸中毒 起油包 采食量下降 大量使用花生饼粕 棕榈粕 尿素等等 都会直接影响牛的增重 另外养殖户不懂添加剂的主要功效具有特定性和唯一性 不按照要求用量 黄正勇说 这些问题既严重又普遍 其实大部分就出现在牛场里

更新时间:2023-11-09 09:50:19

. 关于举办2024中国饲料工业展览会的通知

各省 自治区 直辖市及计划单列市饲料工业 行业 协会 各有关单位 2024年是全面贯彻落实党的二十大精神的重要之年 是实现 ldquo 十四五 rdquo 规划目标的冲刺阶段 以建设农业强国为主题 聚焦高质量发展的本质要求 全面推进豆粕减量替代行动 为保障粮食和重要农产品稳定安全供给作出新的贡献 成为实现乡村全面振兴 建设社会主义现代化国家 推进中华民族伟大复兴的压舱石和助推剂 中国饲料工业协会拟定于2024年4月在福建厦门举办2024中国饲料工业展览会 以 ldquo 强产业 应变局 开新局 ensp rdquo 为主题 为畜牧饲料行业搭建展示交流新理念 新科技 新业态 新模式的平台 推动行业向更高质量更高层次迈进 以高水平行业发展推进建设农业强国 现将有关事宜通知如下 一 时间 地点 时间 2024年4月15日至4月20日 4月15日至17日布展 18日至20日展览 地点 厦门国际会展中心 厦门市思明区会展路198号 二 支持单位 主办单位 支持单位 农业农村部畜牧兽医局 全国畜牧总站 福建省农业农村厅 主办单位 中国饲料工业协会 三 特别赞助单位 诚招中 四 战略协办单位 诚招中 五 协办单位 诚招中 六 承展单位 厦门国际会展中心有限公司 七 展示交易内容 1 饲料原料 饲料加工 饲料添加剂 饲料机械等方面的新技术 新产品 新工艺 2 畜牧兽医饲料检测检验和安全评价等方面的新技术 新产品 新工艺 3 畜禽养殖及畜产品加工等方面的新技术 新产品 新工艺 4 宠物食品 宠物零食 宠物用品 宠物医疗及保健产品 5 饲草种子 牧草 草料加工设备 饲草 青贮 收割 打捆等机械设备 病虫害防治等新技术 新产品 新工艺 6 报刊 杂志 信息网络等行业宣传媒体 7 信息技术咨询 投资融资 人才招聘等 八 展会期间的重大活动策划和安排另行通知 九 参展事宜及联系方式 一 展览区域策划 1 按产品功能划分十四个展示交易区 分别为 大型饲料企业展区 饲料机械展区 饲料添加剂A展区 维生素和氨基酸类产品 饲料添加剂B展区 酶制剂和微生态制剂类产品 饲料添加剂C展区 矿物元素及其螯 络 合物类产品 饲料添加剂D展区 着色剂 调味剂 诱食剂 抗氧化剂 防腐剂 防霉剂 酸度调节剂 黏结剂 抗结块剂 稳定剂 乳化剂等产品 饲料添加剂E展区 兽药 动物保健品 多糖 寡糖 植物提取物和其他类饲料添加剂产品等 饲料原料展区 饲料原料目录规定的产品 国际展区 饲草展区 宠物展区 新技术新产品展区 综合展区 行业宣传媒体展区 2 大型饲料企业展区原则要求展位数8个以上 特装 饲料添加剂A B C D E展区 饲料机械 饲料原料及国际展区原则要求展位数6个以上 特装 二 参展报名 参展企业填写 ldquo 参展报名表 rdquo 见附件1 并将营业执照副本 生产许可证 进口产品登记证等传至展会组委会 展位安排原则 特别赞助单位 协办单位优先选择展位 面积大 报名早的单位优先安排展位 主办单位拥有展位分配的最后决定权和解释权 报名截止日期 2024年1月31日 三 参展费用 1 展位费 标准展位 7500元 个 拐角8000元 个 异型展位 8500元 个 拐角9000元 个 特装展位 7000元 个 主通道7500元 个 中国饲料工业协会单位会员可享受10 的展位费优惠 2 展览会服务项目与收费标准 广告费 技术讲座费等 见附件2 四 注意事项 1 禁止无证及假冒伪劣产品参展和宣传 2 主办单位有权要求参展商撤走任何被指控为侵犯知识产权的展品 营造展览会期间知识产权保护的有序环境 3 为降低搭建特装展位的责任风险 确保现场施工人员生命安全 参展企业必须投保展会责任保险 4 展位分布图 展馆服务 布展须知 展会责任保险等其他信息请登录协会网址或展会公众号查询 大会组委会将及时发布更新相关信息 五 联系方式 联 系 人 郭子贞 王季 尹博今 徐瑞锋 电 话 010 62816626 62816636 17812080116郭子贞 13910981889王 季 15210326169尹博今 13911502878徐瑞锋 微信同号 邮 箱 expo chinafeed org cn 官 网 www chinafeed org cn 微信公众号 中国饲料工业协会 中国饲料工业展览会 附件 1 2024中国饲料工业展览会报名表 2 2024中国饲料工业展览会各类服务项目收费标准 中国饲料工业协会 2023年10月24日 服务项目 位置 版面 规格 尺寸 收费标准 展位费 大型企业特装展区 至少8个 3m times 3m 个 7000 7500元 个 其他特装展区 至少6个 3m times 3m 个 7000 7500元 个 标准展区 标准展位 3m times 3m 个 7500 8000元 个 异型展位 3m times 3m 个 8500 9000元 个 会刊 彩色封二 宽170mm times 高235mm 15000元 版 彩色封三 宽170mm times 高235mm 15000元 版 彩色封底 宽170mm times 高235mm 20000元 版 彩色插页 宽170mm times 高235mm 10000元 版 大会指南 彩色封二 宽115mm times 高210mm 15000元 版 彩色封三 宽115mm times 高210mm 15000元 版 彩色封底 宽115mm times 高210mm 20000元 版 展位图中企业logo展示 每馆限5家企业 5000元 个 邀约多于50名观众的展商 此项目免费 先到先得 证件背面 证件背面 宽96mm times 高135mm 120000元 观众 展商证 吊绳 手提袋 单面 3000个 50000元 现场广告 广场前大型看板 5块 10m X 5m高 16000元 A2 A3连接馆 上方 广告 30m X 4m高 65000元 A2 A3连接馆 下方 广告 25m X 2m 单面 25000元 A1 A2对面看板 11块 6m X 3m高 10000元 A1西侧玻璃幕墙 小 3块 6 9m X 3 42m高 12000元 A1西侧玻璃幕墙 大 8 49m X 6 6m高 28000元 A1西侧会标广告 26 88m X 4 31m高 48000元 A1北侧玻璃幕墙 临街 22 6m X 6 6m高 60000元 A1北侧玻璃幕墙 临馆 17 4m X 6 6m高 38000元 C3大堂入口玻璃幕墙 11块 5 3m X 3 95m高 12000元 C3大堂入口内玻璃幕墙 11块 6 6m X 3 97m高 13000元 馆内主通道吊旗 双面 5m X 3m高 10000元 服务项目 位置 版面 规格 尺寸 收费标准 现场广告 C馆走廊吊旗 双面 1 5m X 3m高 6000元 大堂三楼挂幅广告 3个 8m X 3 1m高 25000元 C馆包柱 10个 1 28m X 2 7m X 4面 5000元 A2 A3围挡广告 单面 24m X 3m高 30000元 C1 A6围挡广告 15m X 3m X 1 5m厚 单面 画面靠里 18000元 沿途刀旗 1 1m X 4m高 10000元 10个 C馆走廊桁架展板 16块 6m X 3m高 10000元 A1北侧桁架展板 6m X 3m高 10000元 会议室 厦门国际会展中心馆内 80 100人 剧院式 5000元 45分钟 场 新技术新 产品发布会 2000元 15分钟 场 项首个产品 技术免费 2 2024中国饲料工业展览会报名表 1 doc 3a0ab80110dc0dbe063705dd1756803a doc 41 12 KB

更新时间:2023-10-30 17:14:50

. 重庆玉米供应缺口达1 3 科技攻关成为 ldquo 答案 rdquo

玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源 也是全世界总产量最高的粮食作物 对于粮食安全具有举足轻重的作用 玉米供应还存在显著缺口 10月17日 来自市玉米产业技术体系的数据显示 我市玉米年种植面积为660万亩 总产量为260万吨 供应上的缺口高达1 3 目前 我市玉米产业发展的难点是什么 怎么实现高质量发展 重庆日报记者进行了调研 缺口源于良种缺乏 玉米产业技术体系首席专家 市农科院玉米所副所长柯剑鸿表示 重庆属典型的山地立体生态气候 对品种和技术的区域性要求高 种业芯片 ldquo 卡脖子 rdquo 难题一直存在 ldquo 就拿玉米来说 我市玉米选育存在特异资源搜集 鉴定 评价不够 优异基因挖掘不充分等问题 严重制约了突破性品种的选育 rdquo 柯剑鸿说 良种是丰产的基础 目前我市玉米突破性品种少 育成品种同质化严重 且真正适宜重庆立体生态气候的优质 高产 抗逆的品种较少 是造成产量缺口的直接原因 具体而言 一是缺乏株型紧凑 耐密及适宜机收的突破性玉米品种 制约了大豆 玉米带状复合种植的快速推广 二是缺乏高花青素 高品质和货架期长的鲜食玉米突破性品种 导致产业链不长 产品附加值不高 三是缺乏耐热 抗倒 优质青贮专用型或兼用型突破性品种缺乏 制约了我市玉米 ldquo 种养 rdquo 循环模式推广应用 除了品种外 配套栽培 农艺农机 加工利用技术也存在诸多短板 ldquo 耕种收全程机械化技术研发应用滞后 导致生产效率不高 保鲜 青贮 深加工技术不足 导致后段 端 增值不够 这些问题都急需通过科研攻关逐一突破 rdquo 柯剑鸿说 成立专家团队加快良种选育 为了增强科技支撑 推动玉米产业发展 今年在市农业农村委指导下 市玉米产业技术体系正式成立 体系成立半年以来 已收集312份特色玉米资源材料 并进行了精准鉴定 评价和遗传改良 成功创制优良玉米自交系7个 已通过重庆市玉米专业委员会鉴定 同时 大力开展技术培训 建立玉米新品种 新技术 大豆 玉米带状复合种植核心示范片8个共2500亩 辐射带动大面积推广10余万亩 实现经济社会效益1 5亿元 柯剑鸿说 我市育成的渝单8号 渝糯7号 玉糯918成为国家或重庆区试多年对照品种 普通玉米达到西南领先水平 鲜食玉米达到国内领先水平 大豆 玉米带状复合种植等配套技术 青饲青贮 农机农艺融合和农产品精深加工等关键技术 已初步开展了试验研究 中试生产和产业化示范 特别是在鲜食玉米方面 我市鲜食玉米品种品类 类型 丰富 从白糯 紫糯 黑糯 花糯到甜糯 培育出了不同口感 功能的鲜食玉米品种 全市鲜食玉米种植面积接近60万亩 产量达45万吨 产值近10亿元 按照每亩3000穗计算 重庆鲜食玉米人均占有量约60个 推动玉米全产业链发展 ldquo 尽管近几年 玉米产业发展取得了一些成绩 但问题仍然突出 未来 我们将从6个方面进行重点攻关 rdquo 柯剑鸿说 如在品种方面 加快种质资源收集 鉴定 评价 加快创制优良育种新材料 同时配合智慧育种 分子标记 生物育种等新技术 加快培育突破性专用型玉米新品种等 通过多方协同攻关 未来3年我市将引进 收集玉米种质资源300至500份进行精准鉴定 评价 筛选抗热 耐瘠薄及适宜机收的籽粒玉米种质 培育出适宜我市生态以及大豆玉米带状复合种植需求的多样化品种 解决自育品种市场占有率不高的问题 又如在配套技术方面 将大力探索大豆 玉米带状复合种植 玉 mdash 药套作 玉 mdash 油轮作等配套关键技术研究 集成轻简 宜机化和智慧生产技术 进一步降低生产成本 提高生产效率 此外 针对重庆特殊立体生态气候 我市将研发适宜重庆耕制的大豆玉米带状复合种植 重庆本土高效繁殖制种 轻简宜机化或智慧生产关键技术等配套技术3 5套 研发鲜食玉米真空保鲜加工 支链淀粉加工 秸秆青饲青贮等关键技术1 2项 研发特色玉米加工产品2 3种 柯剑鸿说 通过3年攻关 玉米产业有望在种子 种植 加工等各个环节实现突破 以此有效解决玉米自育品种市场占有率偏低 综合利用不足 产品附加值低 生产效率不高等难题 推动玉米全产业链发展 助力粮食生产安全

更新时间:2023-10-20 08:56:12

. 五种非常规饲料原料的使用方法

有些农作物的秸茎叶渣 是优良的猪饲料 用来喂猪 不仅营养丰富 猪爱吃 而且可节约饲料 降低养猪成本 以下几种农作物的秸茎叶渣均可用来喂猪 一 红薯藤 在红薯收获季节 会产生大量的红薯藤 如果将这些红薯藤晒干 用粉碎机粉碎成碎末 再经糖化后喂猪 便成为猪的好饲料 红薯藤粉含淀粉较多 还含有粗蛋白 粗纤维 矿物质和维生素等 是优质的粗饲料 目前 不少养猪户将其直接拌入精饲料中喂猪 虽能节约精饲料 降低养猪成本 但利用率低 适口性差 如果将红薯藤粉进行糖化处理 使淀粉转化成麦芽糖后 再用来喂猪 便可提高利用率 改善适口性 对红薯藤粉进行糖化的方法是 将经粉碎的红薯藤粉放入清洁的木桶或缸中 倒入2 2 5倍80℃ 90℃的热水 并搅拌成稠糊状 然后 盖上木盖 不让桶内或缸内温度迅速下降 以保持在55℃ 60℃之间 约过4小时 红薯藤粉就被糖化 这时 红薯藤粉呈黄色 有甜味 便能用来喂猪 为了加快红薯藤粉的糖化进程 可在红薯藤粉加热水搅拌时 添加相当于红薯藤粉重量2 的麦芽 糖化的温度不宜过低 否则 红薯藤粉糖化不透 会变酸 要掌握糖化一结束就喂猪 夏天可早晨糖化 中午投喂 中午糖化 傍晚投喂 即使在冬天 糖化后的红薯藤粉 储存的时间也不宜超过10小时 二 葵花盘 葵花盘 即脱去葵花籽的向日葵盘 过去 人们在收获向日葵时 往往在脱粒完葵花籽后 就将葵花盘作为废弃物当燃料烧掉 其实 这是很可惜的 因为葵花盘经加工后可喂猪 据测定 在葵花盘中 含有粗蛋白7 9 粗脂肪6 5 10 5 粗纤维17 7 无氮浸出物43 9 果胶2 4 3 灰分10 1 其中的粗蛋白和无氮浸出物的含量 可以与粮食媲美 葵花盘中所含的芳香果糖 能使猪增加食欲 将葵花盘在太阳下晒干后 用手撕成小块 再放入粉碎机粉碎 即可制成葵花盘粉 用这种葵花盘粉喂猪 每百公斤的营养价值 可相当于60 66公斤玉米或70 80公斤大麦等精饲料 由于葵花盘中含有大量的钙质和较多的果糖 因此 很适合用来饲喂仔猪和母猪 喂肉猪 能够促进生长 所以 农民在收获向日葵时 一定要把葵花盘留下来作猪饲料 不可浪费掉 三 大豆叶 大豆叶中含有丰富的粗蛋白质和粗脂肪 还富含钙和磷 因此 在蛋白质饲料缺乏的情况下 利用大豆叶喂猪是增加饲料蛋白质的有效途径 具体的饲喂方法有三种 1 鲜喂 将采集到的新鲜大豆叶 除去杂质和异物 切碎后 直接拌入猪的日粮中 喂量约占日粮的30 对于30公斤以下的小猪 可将切碎的大豆叶下锅煮熟后 再拌入猪的日粮中饲喂 2 青贮 大豆叶含糖量较低 含蛋白质较丰富 适宜于半干青贮 其方法是 将大豆叶风干至含水量50 左右 然后用刀粗切 再装入青贮窖 缸或塑料青贮袋中 压实封严 需要喂猪时 取出拌入猪的日粮中 喂量约占日粮的25 3 粉碎 将大豆叶放置于干燥通风处 阴干至含水量30 左右 再摊放在阳光下迅速晒干或放入烘房烘干 使水分降至10 以下 然后 用粉碎机粉碎成大豆叶粉 这种大豆叶粉能贮存相当长的时间 用来喂猪时 可直接拌入猪的日粮中 喂量可占日粮的20 40 用来作猪饲料的大豆叶 采集的最佳时期为大豆蜡熟期 这时 不仅大豆叶较青绿 营养好 粗纤维含量少 而且也不会影响到大豆的产量和质量 四 葡萄渣 葡萄酿酒后的剩余物葡萄渣 代替玉米面喂猪 效果很好 根据科学测定 在每公斤葡萄渣的干物质中 含消化能5 7兆焦 可消化蛋白86克 粗蛋白13 2 粗脂肪13 2 粗纤维29 4 钙0 67 磷0 32 还含有多种维生素和微量元素 与玉米相比 每公斤可消化蛋白多32克 粗蛋白多3 7 钙多0 65 磷多0 09 赖氨酸多1 57 因此 在当前玉米供不应求 价格走高的情况下 用廉价的葡萄渣代替玉米面喂猪 确实是一种好的方法 用葡萄渣喂猪 最好是将葡萄渣晒制成葡萄渣干 并经加工粉碎 再代替玉米面制成混合饲料后投喂 在混合饲料中所占的比例 一般占10 20 若所占的比例较大 需要加喂适量的青绿多汁饲料 据一家养猪场试验 在混合饲料中 用15 左右的葡萄渣干粉代替玉米粉喂猪 每头出栏肥猪平均可节约玉米约50公斤 降低成本20多元 五 苹果落叶 每到苹果清园时 苹果树上都会掉下大量落叶 这些苹果落叶营养价值较高 可以用来喂猪 据对被晒干的苹果落叶进行检测 内含水分5 1 粗脂肪11 粗蛋白质10 8 无氮浸出物49 4 粗纤维12 1 粗灰份10 6 钙1 9 磷0 07 并含有多种维生素 用苹果落叶喂猪 可在苹果树纷纷落叶时 将其集中收集起来 除去杂质 用清水漂洗干净 数量少的 可直接掺入猪的日粮中饲喂 数量多的 为防止发生霉烂 变质 可按每100公斤苹果落叶 加食盐0 5 1公斤 贮藏在饲料池内 在向饲料池装贮苹果落叶时 应将其分层压实 并在装满池后封严 以保证贮藏时质量 入池贮藏一个月 当池中苹果落叶发酵后 变得质地柔软 颜色略呈黄色 稍有酒香味时 便可以用来喂猪 适口性好 猪很爱吃 初喂时 在第一个10天里 将苹果落叶的量 从占猪日粮的10 逐步增加到20 在以后的15天内 再将苹果落叶的量 从占猪日粮的20 逐步增加到50 接着 再以10天时间 将苹果落叶的量 增加到占猪日粮的60 并一直维持这一喂量

更新时间:2023-09-06 13:58:18

. 植物性非常规发酵饲料的特点

近年来 随着我国动物性产品需求的快速增长 畜牧养殖规模的不断扩大 人畜争粮的问题也日益严峻 饲料用粮成为我国粮食安全的主要压力 我国是世界畜牧业大国 同时也是饲料消费大国 饲料原料缺乏严重影响着我国畜牧业发展 除此之外 我国玉米 小麦和大豆等饲料资源长期依靠进口 加上近年来国际贸易紧张 豆粕 玉米 小麦等饲料原料价格的上涨 已严重影响到我国畜牧业的稳定发展 植物性非常规饲料是指由于营养成分含量较低而未被大量投入生产使用的植物性原料 主要来源于农副产品和工业副产品 这些副产品一般都是运至垃圾场堆积 焚烧或填埋 不仅造成了环境污染 而且浪费了自然资源 生物发酵技术是将发酵工程与酶工程相结合 从而有效降低植物性原料中的抗营养因子 增加原料中功能性物质和生物活性成分 改善饲料适口性和加工性能 易于动物采食 因此利用生物发酵技术挖掘和开发非常规饲料资源 不仅可以缓解我国饲料资源短缺的问题 还可以为农副产品的资源化利用提供新的路径 1 植物性非常规饲料的分类及特性 植物性非常规饲料原料大致可分为农业副产物 工业副产物和林业副产物等三类 见表1 农业副产物类主要优势为产量大 种类多 分布广 蛋白质含量高 工业副产物的优势主要为原料中富含膳食纤维糖类 有机酸 维生素 矿物质等 林业副产物的主要优势为原料中除了含有一定量的养分以外 还含有定的具有促生长 抗菌抗病毒 提高畜禽免疫力的功能性物质和生物活性物质 植物性非常规饲料原料的共有缺点主要是营养价值较低 营养成分不均衡 含有多种抗营养因子或毒物 适口性差 不同产地之间营养成分差异大 无可靠的饲料数据库 这此缺点严重影响了植物性非常规饲料原料的品质和动物对其的消化与吸收能力 表 1 植物性非常规饲料分类 植物性非常规饲料的处理方式及其特点 目前关于植物性非常规饲料的处理方式可分为物理 化学和生物方法 物理方法主要包括膨化 浸泡 微波 煮熟 挤压 水解等 化学方法主要有氨化 碱化等 生物方法主要包括微生物发酵 青贮 酶解等 物理处理可以在一定程度上促进淀粉糊化 改变蛋白质的空间结构 改变各组分的结构和理化性质 提高畜禽对饲料的消化吸收利用率 化学处理将饲料进行碱化氨化处理后 可以在一定程度上将粗纤维被分解为单糖或低聚糖 提高蛋白质的含量 同时改变饲料的适口性和营养物质消化率 但物理和化学处理最大的弊端就是难以很好地消除植物性非常规饲料中较高的抗营养因子和毒性物质 生物处理方法尤其是微生物发酵技术 在发酵过程能有效降低其中的抗营养因子以及产生大量益生菌及其代谢产物 其代谢产物可将复杂多糖 脂肪和蛋白质等大分了物质降解成易被消化 吸收的小分子物质 有利于饲料中营养物质的利用 进而提高饲料转化率和动物生产性能 除此之外还能增加原料中的粗蛋白 粗脂肪等含量 由此可见利用牛物发酵技术是解决植物性非常规饲料原料抗营养因子含量高 营养成分低的有效途径 2 常用发酵菌种 我国农业农村部2013 年发布的第2045号文件 饲料添加剂品种目录2013 的微生物细目中列出了乳酸菌类 酵母菌类等33个菌种 在微生物发酵饲料中应用较多的菌种主要是芽抱杆菌 乳酸菌 酵母菌和霉菌4类菌种 见表2 发酵形式主要分为固态发酵与液态发酵 表 2 常用菌种及其主要产物 3 植物性非常规发酵饲料的应用现状 生物发酵技术在植物性非常规饲料加工中的应用是未来饲料行业发展的必然趋势 但就现阶段而言 植物性非常规发酵饲料的生产与应用仍然存在定的问题 例如发酵技术 发酵设备以及相关技术人员较养殖业发达的国家相对落后 目前暂未形成一套统一的行业标准和制度 在饲料生产过程中 存在很多管理 安全 卫生 检测的隐患 极易导致饲料质量不稳定和杂菌污染 因此 有必要建立健全行业管理制度 安全 卫生执行标准 检测标准 植物性非常规发酵饲料在养殖中一般作为添加剂使用 不同种类原料之间的添加比例难以确定 作用效果不稳定不同物种 不同养殖场之间使用效果差异较大 开袋后不及时使用容易变质 基本都为粉料 制粒较为困难 颗粒料之间的混合均匀度较低 但上述在应用中的瓶颈可以通过因原料 物种的不同来设计合理的配方与发酵技术 利用低温制粒与冷制粒技术来解决因传统制粒工艺而导致饲料中微生物失活 功能性成分流失的弊端 4 植物性非常规发酵饲料的作用效果 4 1提高营养水平 降低抗营养因子 饲料原料经过微生物发酵后 可以提高其中的营养水平 还能吸附或降解饲料中的抗营养因子 抑制有害霉菌的产生 得到大量的酶和活性肤等物质 Wang等在两项研究中发现 使用黑曲霉发酵辣木叶和银杏叶后产生了 ldquo 今人愉悦的香气和强烈的甜味 rdquo 辣木叶经过发酵后蛋白质含量和体外消化率分别提高了 23 4 和54 4 并目显著提高了黄酮类化合物和y 氨基丁酸的含量 银杏叶经过发酵后 每克叶片总黄酮 还原糖和粗蛋白含量分别为 19 95 0 23 24 28 2 35 mg 和 162 81 3 46 mg 分别比对照组增加了26 03 62 73 和14 58 必需氨基酸和总氨基酸含量分别比对照组增加了 96 41 和16 49 Sonja等研究发现 使用芽抱杆菌发酵麦麸后 能产生植酸酶 可使麦中的植酸减少约34 并使发酵后的麦素中的无机磷增加到 15 5 mg g 除此之外 淀粉酶 纤维素酶 果胶酶 甘露聚糖酶和蛋白酶的活性在发酵过程中也有所增加 4 2 提高生长性能 饲料经过微生物发酵后 能产生一定的酸香味和不饱和脂肪酸 增加饲料的香味 促进动物采食 并日能加快饲料中营养成分的分解 促进机体对营养物质的吸收 从而提高动物生长性能 魏秀莲等以10 的发酵山植渣等量替代基础日粮饲喂仔猪 发现与对照组相比 平均日增重 ADG 显著增加了8 36 平均日采食 ADFI 量降低了7 87 料重比 F G 显著降低 15 04 巫梦佳等研究发现 在青脚麻鸡日粮中添加1 的发酵茶叶渣可以显著提高未增重 FW 和ADG 显著降低F G Ding等研究发现在肉鸡基础日粮中添加3 发酵桑叶粉将ADG 显艺提高了18 39 E G显艺降低了10 88 4 3 增强免疫力 发酵饲料在微生物的代谢过程中 可以产生大量的抗菌物质 抑制细菌 病毒的生长 还能诱导上皮内淋巴细胞分泌细胞因子 激活巨噬细胞 提高抗体水亚 提高非特异性免疫和特异性应答 从而提高动物免疫力 Zhang等研究发现 饲喂发酵枸杞渣可以提高绵羊的免疫球蛋白 G IgG 免疫球蛋白 A IgA 免疫球蛋白M IgM 和球蛋白 GLB 水平 并诱导了免疫相关通路基因的表达水平 如白介素 17 IL 17 信号通路和核昔酸结合寡糖聚化结构域 NOD 样受体信号通路的表达升高 从而增强绵羊的免疫力 研究也表明 发酵中草药可以提高大口黑俞幼鱼肝脏超氧化物歧化酶 SOD 谷胱甘肤过氧化物酶 GSH Px 和过氧化氢酶 CAT 的活性 降低丙二醛 MDA 的含量 并且能增加肠道抗炎因子转化生长因子 B TGF B 和白介素 10 IL 10 降低促炎因子白介素 8 IL 8 白介素 15 IL 15 和肿瘤坏死因子 Q TNF a 的mRNA相对表达量网 张旭晖等 ldquo 研究发现 在基础日粮中添加 15 发酵文冠果叶 可以显著提高肉兔的血液白细胞计数 脾脏指数 IgG 和IgA含量 除此之外还能提高血清和肝脏的 GSH Px和SOD活性 降低MDA含量 4 4 改善肠道健康 肠道是数百万微生物的家园 是细菌定植最重要的部位 发酵饲料中存在的益生菌可以在肠道中定植 黏附在肠道上皮细胞上 抑制病原菌在肠道内的定植 并且还能产生有机酸 细菌素和溶菌酶等生物功能物质 进而杀死肠道病原微生物 改善肠道微生态环境 王国军等研究发现 在饲料中添加6 发酵苹果渣可以提高仔猪小肠部分肠段的绒毛高度降低隐窝深度 除此之外还能提高肠道中乳酸杆菌等有益菌的数量 降低大肠杆菌的数量 调节肠道微生态平衡 Zhang等研究发现 饲喂 0 5 的发酵银杏叶可以增加肉鸡十二指肠和空肠的绒毛高度 降低空肠隐窝深度 此外 能增加肉鸡回肠乳酸杆菌数量 降低回肠和盲肠大肠杆菌和沙门氏菌数量 有效调节肠道微生态平衡 5 总结 植物性非常规发酵饲料在猪生产中的应用 不仅能够提高饲料的营养价值和生猪的生产性能 有益于生猪健康 降低养殖成本 还可以解决我国饲料资源短缺的问题 但由于原料的种类 来源以及发酵工艺的不同 未能得到广泛应用 因此 通过进步完善植物性非常规饲料原料的营养指标数据 构建发酵菌种库 完善发酵工艺 建立更加全面完善的综合评价体系 实现植物性非常规发酵饲料由基础研究向产业化的过渡 将会带来更大的经济效益和社会效益

更新时间:2023-06-02 10:09:48

. 柑橘渣的营养特点及其在畜禽生产中的应用

饲料生产和利用对资源的要求很高 持续的饲料竞争 土地限制和气候变化给畜牧业带来了重大的可持续性挑战 特别是在动物源性食品消费增加导致饲料需求增加的背景下 根据粮食与农业组织 Food and Agricultural Organization FAO 2018年统计 目前 全球约有16 5亿t谷物 占谷物总产量的35 97 用于动物饲料 但是 已经面临许多粮食安全挑战的发展中国家将承担大部分的饲料增长需求 因此 缓解人畜争粮而引起的矛盾 开发一类非常规的饲料原料是很有必要的 巴西 中国 美国 印度 墨西哥和西班牙等国的柑橘产量占全球总产量的2 3 是世界上主要的柑橘生产国 据FAO 2017年统计 过去几十年柑橘类水果年产量增长较快 从1960年的约3 000万t上升到2017年的1 47亿t以上 其中中国柑橘产量约占全球总产量的1 2 柑橘加工业产生了大量的副产品 如果处理不当 会造成严重的环境污染 柑橘渣可作为一种畜禽饲料原料 Strong等研究证实 将22 5 的青贮柑橘渣添加到育肥猪的饲粮中 对猪的生长性能无影响 能将每斤猪肉的成本从1 31美元降低至1 25美元 降低了饲养成本 提高了经济效益 柑橘水果的副产品中含有多种具有生物活性的化合物 包括维生素 膳食纤维 果胶 多酚和精油等 这些化合物被报道在食品 卫生 医药 化妆品和纺织行业已经有了广泛的应用 此外 柑橘含有的上述化合物有许多药理作用 如抗氧化 抗菌 抗癌 消炎和抗糖尿病等 本文主要对柑橘渣的营养特点 作为畜禽饲料原料的加工处理方式及其在畜禽生产中的应用研究进行总结归纳 以期为柑橘渣的饲料化应用提供参考 1 柑橘渣的营养特点 1 1 柑橘渣的营养组成 柑橘渣是柑橘提取加工后的副产物 约占新鲜重量的50 包括果皮 果汁囊 膜和芯以及种子 柑橘渣的营养成分会因为品种 产地 测量手段等多种因素的不同而发生变化 近年来 许多国内外学者对柑橘渣的常规营养成分进行了测定 结果虽有差异 但是都证实了柑橘渣中富含可被利用的营养成分 如粗蛋白质 粗纤维 粗脂肪 钙 磷 无氮浸出物等常规营养成分 从文献报道可见 柑橘渣中含干物质86 28 96 55 总能11 10 15 07 MJ kg 粗蛋白质4 77 9 14 粗纤维9 60 15 69 粗脂肪1 80 3 51 无氮浸出物63 69 75 31 粗灰分4 90 7 00 钙0 10 3 60 磷0 05 0 13 柑橘渣的粗纤维和粗灰分含量还会因其加工方式的不同而不同 Zhang等的研究指出 将柑橘渣去皮之后再进行处理 导致其粗纤维和粗灰分含量分别高达40 60 和18 08 从上面的数据可以看出 柑橘渣中无氮浸出物 钙含量较高 磷 粗蛋白质含量较低 柑橘渣中的氨基酸种类齐全 表 1 柑橘渣经过发酵处理可增加氨基酸含量 表 1 柑橘渣中氨基酸含量 Table 1 Contents of amino acids in citrus pulp 柑橘渣中还含有多种矿物元素 如铁 铜 锰 锌等 100 g柑橘渣中矿物元素含量大致为钠27 78 100 00 mg 钾640 00 851 98 mg 镁80 00 142 97 mg 铁17 00 80 00 mg 锌0 26 4 79 mg 锰0 44 2 21 mg 铜0 65 1 03 mg 柑橘类水果中富含多种维生素 如维生素C 维生素D 烟酸 叶酸 硫胺素 维生素B6 维生素A等 不同柑橘类水果100 g果皮中的维生素C的含量在7 83 67 36 mg 差异较大 表 2是不同研究所得柑橘渣中 beta 类胡萝卜素 维生素C 维生素E的含量 表 2 柑橘渣中维生素含量 Table 2 Vitamin contents in citrus pulp 另外 柑橘渣中还含有多种生物活性物质 如柑橘黄酮 酚类和萜烯类物质等 具有较强的抗氧化活性 抗炎和抗菌作用 因此 柑橘全果以及柑橘渣具有较高的营养价值 1 2 柑橘渣作为饲料原料的优势 1 2 1 促生长 Almeida等的研究表明 在低蛋白质饲粮中添加7 5 的干燥柑橘渣能够抑制蛋白质在肠道中的发酵代谢 改变断奶仔猪的后肠发酵模式 Crosswhite等的研究发现 与对照组相比 喂食含15 青贮压榨柑橘果肉或青贮全柑橘果肉饲粮的猪饲料转化率分别提高了20 0 和13 3 崔艺燕的研究表明 与抗生素组相比 柑橘提取物组仔猪十二指肠绒毛高度有提高趋势 提高了24 16 与空白对照组相比 柑橘提取物组仔猪十二指肠隐窝深度降低12 40 空肠隐窝深度显著降低 降低了20 76 回肠隐窝深度显著降低 降低了28 60 回肠绒毛高度 隐窝深度显著提高 提高了62 60 王帅的研究表明 在断奶仔猪饲粮中添加柑橘渣能提高断奶仔猪的血糖水平 使血清中尿素氮 UN 的含量降低 这一结果表明 在断奶仔猪饲粮中添加适量的柑橘渣可提高仔猪对碳水化合物和蛋白质的吸收与利用 饲粮中添加柑橘提取物能改善肉鸡的肠道结构 提高回肠绒毛高度以及空肠 回肠绒毛高度 隐窝深度的比值 上调小肠关键氨基酸和肽转运蛋白基因的表达 促进肠道对氨基酸的吸收 从而提高肉鸡的生长性能 Guzm aacute n等研究发现 在母羊饲粮中添加40 的干柑橘渣可以提高羊奶中总酚类化合物 total phenolic compounds TPC 的含量和总抗氧化能力 total antioxidant capacity T AOC 提高羔羊出生后的体重以及平均日增重 ADG 1 2 2 抗氧化 柑橘类水果含有多种具有抗氧化功能的生物活性成分 包括维生素C 类胡萝卜素和酚类化合物 De Moraes Barros等研究发现 柑橘类水果含有较高的维生素C和酚类化合物 果皮中酚类化合物的含量显著高于果肉 它们与柑橘发挥抗氧化作用密切相关 多酚有助于增加血浆中抗氧化酶的活性 果皮比种子中的类黄酮含量高 其中黄酮类化合物具有一系列生理作用 包括抗病毒 抗炎 抗微生物和抗氧化 这些生物活性成分对人体健康非常重要 能保护人体免受有害自由基的侵害 黄酮类化合物能稳定羟自由基 middot OH 过氧自由基 ROO middot 和硝基自由基 ONOO middot 并且黄酮类化合物的抗氧化功效随着分子结构中羟基的数量而增加 橙皮苷和橙皮素是主要的黄酮类化合物 具有强大的自由基清除能力 能防止脂质过氧化 Li等发现 橙皮苷可以吸收紫外线 降低丙二醛的生成 从而抑制紫外线诱导的脂质过氧化 橙皮苷和橙皮素可直接清除自由基 在保护DNA 蛋白质和组织免受由内部因素 如致癌基因 和外部因素 如辐射 炎症和毒素 引起的损伤方面发挥着重要作用 在Ali等的研究中 给烟酰胺 nicotinamide NA 链脲佐菌素 streptozotocin STZ 诱导的2型糖尿病大鼠口服网状梭菌果皮提取物 橙皮苷和槲皮素后 与糖尿病组相比 柑橘皮提取物显著提高了肝脏中谷胱甘肽 glutathione GSH 含量与谷胱甘肽过氧化物酶 glutathione peroxidase GPx 谷胱甘肽巯基转移酶 glutathione S transferase GST 和超氧化物歧化酶 superoxide dismutase SOD 活性 从而改善机体的抗氧化防御系统 大量研究表明 在肉鸡饲粮中添加橘皮和柚皮 可以通过降低硫代巴比妥酸 活性物质 thiobarbituric acid active substance TBARS 的含量有效地减少储存期间肉鸡大腿脂肪的氧化 1 2 3 抗炎 炎症是一个复杂的生物学过程 是先天免疫系统对有害因素 如微生物 创伤 坏死 化学或物理因素 免疫反应或代谢应激等 对细胞和血管组织造成损害的自然防御反应或过程 炎症被认为是恢复组织内稳态和功能的初始反应 在各种因素的刺激下 核转录因子 kappa B nuclear factor kappa B NF kappa B 被激活 NF kappa B的激活诱导细胞因子调节免疫应答 产生多种促炎介质 如肿瘤坏死因子 alpha tumor necrosis factor alpha TNF alpha 白细胞介素 1 beta interleukin 1 beta IL 1 beta 和白细胞介素 6 interleukin 6 IL 6 等 引发一系列的炎症反应 造成细胞及组织的损伤 酚类化合物中的黄酮类化合物广泛分布于植物中 黄酮类化合物具有多种生物活性 包括抗氧化 抗癌 癌症化学预防和抗炎特性 Ho等研究表明 在体外细胞培养中试验类黄酮25 100 mu mol L浓度或橘子皮提取物试验类黄酮25 100 mu mol L或指定浓度或0 5 2 0 mg mL浓度下 橘皮提取物对脂多糖 LPS 诱导的一氧化氮 nitric oxide NO TNF alpha IL 1 beta 和IL 6分泌的抑制率分别为90 6 80 2 66 7 和86 8 橘子皮具有较强的抗神经炎能力 有研究表明 橙皮苷能够显著减少炎症介质如细胞因子 酶和黏附分子的分泌 橙皮素 3 prime 5 7 三羟基 4 甲氧基黄烷酮 hesperetin Hst 作为黄酮类化合物黄烷酮亚类的一员 存在于一些柑橘类水果中 且具有抗炎作用 橙皮素能通过激活过氧化物酶体增殖物激活受体 gamma peroxisome proliferator activated receptor gamma PPAR gamma 减轻呼吸机诱导的急性肺损伤 acute lung injury ALI 表达 并通过阻断NF kappa B通路减少炎性细胞因子的产生 对机械通气致肺脏损伤产生保护作用 1 2 4 抑菌 柑橘提取物含有许多对肠道微生物群有影响的化合物 例如 柑橘类水果中存在的果胶衍生的果胶低聚糖对于双歧杆菌和乳酸菌的生长具有促进作用 也可以抑制病原菌侵入肠道 Nannapaneni等的研究表明 柑橘皮提取物能够抑制大肠杆菌O157∶H7的生长 有研究表明 通过圆盘扩散测定法筛选的7种柑橘精油对沙门氏菌的11种血清型菌株具有抗菌作用 此外 Nannapaneni等的研究表明 7个橙油组分具有抑制弯曲杆菌和弧菌属菌种生长的能力 细胞膜的破坏通常是抗菌物质的主要目标 据报道 抗菌化合物对细胞膜结构和流动性的干扰在发挥其抗菌作用方面起着重要作用 Wang等在研究中发现 柚皮素发挥抗菌作用是通过诱导3 羟基酰基 酰基载体蛋白 脱水酶 3 hydroxyacyl acyl carrier protein dehydratase fabA 基因上调 酰基载体蛋白 S 丙二酰转移酶 acyl carrier protein S malonyltransferase fabD 3 氧酰基 酰基载体蛋白 合酶Ⅱ 3 oxoacyl acyl carrier protein synthase Ⅱ fabF 3 氧酰基 酰基载体蛋白 还原酶 3 oxoacyl acyl carrier protein reductase fabG 3 氧酰基 酰基载体蛋白 合酶Ⅲ 3 oxoacyl acyl carrier protein synthase Ⅲ fabH 烯醇基 酰基载体蛋白 还原酶Ⅰ enoyl acyl carrier protein reductase Ⅰ fabI 和RNA聚合酶sigma B RNA polymerase sigma B factor sigB 基因下调 导致饱和脂肪酸合成减少 不饱和脂肪酸合成增多 改变细菌细胞膜脂肪酸的组成增加膜的流动性来实现的 Wang等进一步的研究发现 柚皮素通过改变苯丙氨酸 酪氨酸和色氨酸残基的微环境 引起膜脂肪酸组成和膜蛋白构象的扰动 破坏致病菌的细胞膜 从而发挥抗菌效果 对柚皮素对大肠杆菌螺旋22菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度 MIC 测定结果显示这2种细菌在暴露于1 0和2 0 MIC后均发生了形态学变化 Ebrahimi等研究发现 连续42 d在肉鸡饲粮中添加0 75 的干柑橘皮能够减少盲肠中大肠杆菌的数量 对乳酸菌等的数量无显著影响 Kasim等的研究发现 伤寒杆菌诱导的BALB c小鼠口服酸橙皮提取物可直接杀灭并减少小鼠腹腔液中伤寒杆菌 降低Toll样受体4 Toll like receptor 4 TLR4 mRNA的表达 2 柑橘渣的加工处理 柑橘渣作为柑橘产品加工的副产物 水分含量高 营养价值全面 富含多种生物活性物质 因此 可作为畜禽饲料原料 干燥柑橘渣和发酵 青贮 柑橘渣是最常见的柑橘渣饲料原料 2 1 干燥加工 干燥柑橘渣即通过一些手段和工艺流程直接或间接的将柑橘渣的含水量降到12 以下 为了提高柑橘渣的利用率 可以通过干燥来保存 Alsaied等研究发现 添加石灰可以破坏废渣中果胶的亲水性 因此 柑橘渣可以采用两步法干燥 干燥流程如图 1所示 干燥的第1步是在切碎的果皮中加入0 5 的石灰来中和游离酸结合果胶 然后有2种进一步加工的方法 1 在干燥之前 在压榨机中除去多余的水分 压榨液减压浓缩至60 或70 干物质 用作动物饲料 柑橘糖蜜 2 整个湿材料直接在旋转干燥器中干燥 这种方法在使用天然气或其他低成本燃料的地区是可行的 图 1 柑橘渣干燥流程 Fig 1 Citrus pulp drying process 2 2 发酵利用 新鲜柑橘渣蛋白质含量低 还含有果胶等影响动物消化的抗营养成分 且含有多种苦味物质 适口性差 纤维含量高 影响动物采食量 但它有丰富可发酵底物 如糖 非淀粉多糖和有机酸等 把柑橘渣进行发酵 有利于营养成分的积累 Migwi等的研究表明 在柑橘果渣中添加一些纤维素 如麦麸 家禽垫料等 基础青贮饲料中每日干物质 有机质 可消化有机物 有机物的消化率显著提高 青贮可以消灭青贮前大量存在于混合物中的大肠杆菌 总氮含量虽然不受影响 但青贮使可溶性氮的比例显著增加 Awais等研究表明 用酵母对柑橘渣进行发酵能提高柑橘渣中粗蛋白质的含量 酵母发酵柑橘渣的组成为 干物质92 00 粗蛋白质30 50 粗脂肪4 7 粗灰分6 72 中性洗涤纤维20 15 酸性洗涤纤维10 60 Huang等的研究表明 用产假丝酵母和枯草芽孢杆菌对柑橘渣进行固态发酵 其粗蛋白质 可溶性蛋白质含量分别提高54 83 和866 50 达到 242 50 plusmn 6 50 mg g和 39 53 plusmn 1 77 mg g 必需氨基酸和非必需氨基酸含量比对照组分别提高了230 和402 特别是亮氨酸和苯丙氨酸含量 8 3 和5 1 基于总蛋白 果胶 粗纤维等抗营养因子的含量分别降低了43 10 和20 21 相关分析表明 酸性蛋白酶 中性蛋白酶 果胶酶 木聚糖酶等4种酶的活性与可溶性蛋白 总糖和还原糖含量的变化有显著性关系 说明蛋白质的富集过程与有机质和酶活性的变化密切相关 3 柑橘渣在畜禽生产中的应用 3 1 在家禽生产中的应用 Vlaicu等在肉鸡饲粮中分别添加了2 橘皮 2 柚皮 结果表明 在肉鸡饲粮中添加2种柑橘皮不仅可以延缓脂肪氧化 还减少了致病性大肠杆菌和葡萄球菌的生长 而有益菌乳酸杆菌的生长则得到了显著改善 Vlaicu等的另一项研究发现 在肉鸡饲粮中添加亚麻粉 flax meal FM 干橙皮 dried orange peel DOP 和干燥的红葡萄柚皮 dried red grapefruit peel DRGP 能显著改善肉鸡鸡肉的色泽和组织结构 且不影响肉鸡胸肉的化学成分和脂肪酸组成 Abbasi等为研究饲粮中不同水平的柑橘干渣对肉鸡生长性能 胴体性状 血液代谢产物 体液免疫和盲肠微生物种群的影响 在肉鸡饲粮中分别添加0 0 5 1 0 1 5 和2 0 的柑橘渣 结果发现 添加2 0 的柑橘渣显著提高了饲养期间肉鸡的采食量和体重 且能降低肝脏和腹部脂肪以及血清甘油三酯含量 Nazok等研究了不同添加量的干柑橘浆对25 37周龄蛋鸡的生产性能 蛋品质和血液参数的影响 研究发现 16 的干柑橘浆可显著提高血浆中葡萄糖和高密度脂蛋白的含量 降低血浆中胆固醇 低密度脂蛋白和甘油三酯的含量 12 的干柑橘浆对蛋鸡生产前期的生长性能和蛋品质无不良影响 Valtierra Rodr iacute guez等的研究表明 酸橙 李子和酸橙皮提取物的混合物可以减少鸡肉产品中弯曲杆菌污染 保障食品安全 Lien等的研究中 在蛋鸡饲粮中分别添加0 05 橙皮素 0 05 柚皮素和0 50 果胶 结果表明 添加这3种物质均显著降低了蛋黄胆固醇含量 在饲喂含有橙精油的饲粮时 肉鸡体重会增加且消化道中的绒毛高度也会增加 Yu等在肉鸡饲粮中添加10 mg kg的柑橘提取物 发现血浆总蛋白 白蛋白和葡萄糖含量增加 尿素含量降低 同时增加了回肠的绒毛高度以及空肠和回肠的绒毛高度 隐窝深度 降低了空肠和回肠的隐窝深度 增加了血浆大多数必需氨基酸的含量 此外 还上调了空肠中中性氨基酸转运体 neutral amino acid transporter ASCT1 不依赖Na 的阳离子和两性离子氨基酸转运体 Na independent cationic and zwitterionic amino acid transporter B0 AT 神经递质转运体 neurotransmitter transporter B0AT1 神经元 上皮高亲和力谷氨酸转运体 neuronal epithelial high affinity glutamate transporter EAAT3 与B0 有关的氨基酸转运体 related to B0 amino acid transporter rBAT Na 非依赖性阳离子和Na 依赖性中性氨基酸转运蛋白 2 Na independent cationic and Na dependent neutral amino acid transporter 2 y LAT2 和二肽和三肽转运体1 di and tri peptide transporter 1 PepT1 的表达以及回肠内B0 AT EAAT3 rBAT y LAT2 阳离子氨基酸转运体1 cationic amino acid transporter 1 CAT1 和PepT1的表达 这些基因表达的蛋白参与了氨基酸和肽的转运 说明柑橘提取物通过上调小肠关键氨基酸和肽转运蛋白的基因表达来促进肠道对氨基酸的生理吸收 从而提高肉鸡的生长性能 综上可知 在家禽饲粮中添加柑橘渣及柑橘渣提取物能提高家禽的采食量 改善血液指标 增加肠道对氨基酸的吸收 提高家禽的生长性能 并且改善鸡肉品质以及鸡蛋品质 3 2 在家畜生产中的应用 3 2 1 在猪生产中的应用 Cisse等在母猪饲粮中添加了柑橘提取物 结果表明 其能影响肠道微生物群 还缩短了母猪产仔至第1次排便的间隔时间 显著提高了母猪的采食量 此外 用柑橘提取物饲喂母猪 将仔猪的日增重提高了11 7 同时降低了6 8 的饲料转化率 在Wang等的研究中 在育肥猪饲粮中添加0 5 1 0或1 5 g kg柚皮苷 对照组不添加 结果表明 所有柚皮苷添加组myhcila 调控肌肉发育 mRNA表达水平均显著升高 饲粮中添加0 5 g kg的柚皮苷可以将育肥猪的瘦肉含量提高7 63 眼肌面积提高21 46 饲粮中添加1 0 g kg的柚皮苷能够显著提高肌肉的pH和肌酐一磷酸含量 提高了猪肉的品质 此外 饲粮中添加1 0 g kg的柚皮苷还能显著提高猪肉中超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力 并显著提高肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性 近年来 黄酮类化合物在家畜中的应用受到了广泛的关注 因为它们具有延缓脂质氧化的作用 并能改善肉质参数而不在产品中留下残留物 柚皮苷是黄烷酮柚皮苷的一种糖苷 可作为主要的抗氧化剂存在于葡萄柚和柑橘类水果中 Wang等在研究中发现 氧化应激会降低断奶仔猪的生长性能 使其平均日增重和平均日采食量下降 Goodarzi等的研究表明 在断奶后仔猪饲粮中添加柚皮苷可改善仔猪的生长性能和营养物质消化率 并且对仔猪空肠绒毛和隐窝的组织形态学状态没有显著影响 Cui等的研究表明 在断奶仔猪饲粮中添加柑橘提取物可以增加十二指肠碱性磷酸酶和脂肪酶的活性 以及空肠碱性磷酸酶和胰蛋白酶的活性 血液中白蛋白含量增加了18 80 血浆中总必需氨基酸含量增加了25 23 苏氨酸含量升高了89 06 十二指肠 空肠和回肠的隐窝深度分别减少了12 41 20 76 28 64 回肠绒毛高度与隐窝深度的比值提高了66 67 Pascoal等的研究表明 饲粮中添加大豆壳和柑橘浆增加了仔猪空肠杯状细胞数量和绒毛密度以及胃和盲肠内容物黏度 降低了35日龄屠宰仔猪小肠中大肠杆菌的发生率 导致更高的绒毛密度 Cerisuelo等的研究表明 与对照组相比 柑橘果肉组猪的肠杆菌数量较低 对于乳酸菌 研究结束时组间无显著差异 综上可知 在猪生产中应用柑橘渣及柑橘渣提取物能够改善猪肠道菌群组成 提高抗氧化性能 改善肠道生理结构 增加肠道酶活性 提高瘦肉率以及生长性能 3 2 2 在反刍动物生产中的应用 由于反刍动物的瘤胃具有发酵高纤维饲料的能力 柑橘渣可作为能量饲料用于配制反刍动物饲粮 De Felice等的研究表明 在山羊饲粮中添加柠檬提取物会使真胃和胰腺中神经肽Y 神经肽Y是哺乳动物中最丰富的神经肽之一 以其促食欲作用而闻名 广泛分布在羊羔的真胃 十二指肠和胰腺中 含量显著增加 从而提高山羊的食欲 Guzm aacute n等的研究表明 用脱水橙果肉替代80 谷物饲喂哺乳母羊 提高了乳羔羊肉中多不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸比值以及降低了n 6 n 3比值 同时羔羊肉中的挥发性物质包括乙基呋喃 二甲基二硫和庚烷的含量显著提高 提高了羊肉的感官品质 在Tayengwa等的研究中给7个月龄的安格斯公牛饲喂干柑橘果肉 结果表明 干柑橘果肉提高了公牛对干物质 有机物和无灰中性洗涤纤维的表观消化率 提高了瘤胃总挥发性脂肪酸 乙酸和异戊酸的浓度 降低了丙酸的浓度 提高了乙酸与丙酸的比例 由于多酚具有抗氧化和抗菌特性 因此 饲喂富含多酚的饮食 例如 干葡萄渣 10 或干柑橘渣替代饲粮中35 的大麦可延长羊肉的保质期 干柑橘渣 24 或35 或用干柑橘渣替代饲粮中40 的小麦可延长牛肉的保质期 亚油酸 C18∶2n 6 alpha 亚麻酸 C18∶3n 3 油酸 C18∶1n 9等多不饱和脂肪酸的含量和组成是的响肉类风味发生的主要因素 因此 脂肪酸和挥发性成分对新鲜肉的加工 储存 运输和营销以及最终的消费者感官质量非常重要 Tayengwa等的研究表明 与对照组相比 在饲粮中添加150 g kg的干葡萄渣或干柑橘渣增加了肥育公牛肌肉中的总共轭亚油酸 conjugated linoleic acid CLA n 3和n 6多不饱和脂肪酸的比例 降低了醛 酮和醇的浓度 但不影响牛肉的感官特性 Liotta等的研究表明 在绵羊饲粮中加入10 的金橘浆 blond orange pulp BOP 可使绵羊的产奶量和羊奶中脂肪的含量增加 而奶酪样品的pH显著降低 脂肪和蛋白质含量增加 在 314 tavo等的研究中 用橙皮青贮 250 500或750 g kg 饲粮干物质基础 代替玉米青贮饲喂经产荷斯坦奶牛 结果发现 含有250和500 g kg橙皮青贮的饲粮显示出与标准玉米青贮饲粮相似的牛奶产量和牛奶中蛋白质含量 而750 g kg橙皮青贮作为粗饲料显著增加了牛奶中脂肪和蛋白质含量 Guzm aacute n等的研究表明 用干橙浆 dried orange pulp DOP 替代饲粮中40 或80 的玉米会使山羊血浆中肌酸激酶和天冬氨酸转氨酶活性降低 这意味着对肌肉的氧化损伤减少 Callaway等在绵羊饲粮中分别添加0 5 10 干物质基础 的橘皮颗粒 结果表明 添加橘皮颗粒后大肠杆菌O157∶H7的数量在整个胃肠道都被降低 然而 在饲喂添加10 橘皮颗粒饲粮的绵羊瘤胃中 这种降低达到显著水平 大肠杆菌O157∶H7在盲肠和直肠中的数量通过添加5 和10 的橘皮颗粒饲料而显著减少 综上可知 在反刍动物中生产应用柑橘渣及其提取物提高了反刍动物的食欲及乳品质并提高了产奶量 同时还能提高肌肉的抗氧化性能和肉的感官品质 降低肠道中大肠杆菌的数量 4 小结 柑橘渣含有丰富的营养物质以及多种活性物质 具有促进生长 抗氧化 抗炎 抑菌等多种作用 新鲜柑橘渣因为含水量大而不易储存和运输 所以实际生产中更多使用的是发酵柑橘渣 发酵柑橘渣可以减少柑橘中的苦味物质 从而提高动物的适口性 柑橘渣及其提取物均可添加到家禽或家畜的饲粮中 在家禽饲粮中添加柑橘渣及其提取物能提高提高家禽的生长性能 改善血液指标 改善鸡肉品质以及鸡蛋品质 在家畜饲粮中添加柑橘渣及其提取物能提高家畜的食欲 肌肉的抗氧化性能和肉的感官品质 改善肠道菌群组成 柑橘渣在仔猪上的应用研究比较少 对猪繁殖性能方面的研究国内外的报道非常少也都 今后还需要增加这一方面的研究

更新时间:2022-03-24 08:17:03

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