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发酵饲料在近些年已发展为饲料行业的一个发展趋势 其开发与利用成为饲料行业的研究热点 发酵饲料指在人为控制下 把有益微生物接种在植物性农副产品上 经过一段时间的发酵 将饲料中原有的蛋白质 脂肪等有机大分子分解成有机酸等小分子物质 形成营养价值高 易消化吸收的饲料 发酵饲料操作简单 成本低 无毒害 易保存 在动物生产中应用广泛 但针对其质量评定缺乏相关标准 本研究对现有的检测指标进行了介绍 以期建立一套简单 成本低的评估方法 适用于饲料行业 可促进发酵饲料的开发与应用 1发酵饲料的特点 1 1发酵饲料的优点 与原料相比 发酵饲料中含有较高的乳酸菌和较低的肠杆菌科细菌 有机酸的浓度较高 pH较低 这些特性使发酵饲料有益于动物肠道健康 一项研究表明 发酵后有机酸增加 pH从5 5下降到4 2 大肠杆菌群 乳糖阴性肠杆菌 酵母菌霉菌的数量从6显著下降至31g CFU g 乳酸菌从7 5增加到8 21g CFU g 除了改善微生物指标外 发酵也可以减少饲料中的霉菌毒素 研究发现 玉米粒经发酵后玉米赤霉烯酮减少 这主要是参与发酵的细菌在霉菌毒素降解和生物转化为无毒化合物中起关键作用 除了这些主要抗菌特性外 发酵生成了大量有机酸 氨基酸 小肽 酶和菌体蛋白等代谢产物增加了饲料天然香味 改善了其适口性 发酵饲料还可减少粪便中氮 磷和有害气体的排放 减少环境污染 发酵饲料能让非常规饲料得到再利用 降低饲料成本 使我国饲料资源短缺问题得到进一步缓解 1 2发酵饲料的缺点 在发酵过程中 乳酸菌分泌的乳酸是L 和D 异构体的组合 D 乳酸不能被哺乳动物代谢 会导致酸中毒 即酸碱平衡紊乱 在发酵过程中 受发酵过程中的温度 水分 原料等因素的影响 有可能减少微生物活性 影响最后的发酵效果 由于菌种来源复杂 多种菌在一起使用时会出现拮抗作用 不仅会影响菌种生长 还会产生有害的代谢物质损害机体健康 2发酵品质评定指标 2 1化学指标 基于发酵饲料的优缺点 品质评定的化学指标有乳酸 物料pH 酶活性和乙酸 丙酸 丁酸等短链脂肪酸 饲料经发酵后会产生大量乳酸 乳酸会使饲料中pH降低 一方面促进了饲料发酵菌种本身的生长 另一方面会导致动物肠道形成更酸性的环境 大部分的致病菌和霉菌对低pH的环境不耐受 其生长和繁殖会受到很大限制 进而提高了动物抗病能力 减少发酵饲料中的霉菌 益生菌发酵过程中会产生一些消化酶 提高饲料中小分子有机物质含量 更容易被动物消化利用 短链脂肪酸对动物肠道的生长健康发挥至关重要的作用 首先 短链脂肪酸能增加肠道绒毛高度和隐窝深度 从而增加食物与肠道的接触面积 促进营养物质的消化利用 其次 短链脂肪酸对肠道屏障有调控作用 主要包括四大屏障 机械屏障 生物屏障 化学屏障和免疫屏障 其调控动物肠道的机械屏障是通过促进肠道紧密连接蛋白Claudin Occludin和ZOs等相关基因的表达 促进肠豁膜细胞的增殖 降低肠道通透性 实现改善动物肠道机械屏障的功能 短链脂肪酸通过促进肠道中豁蛋白MUC相关基因的表达 减少肠道细胞的凋亡 提高肠道分泌的酶活性 加强肠道化学屏障 对动物肠道免疫屏障的调控 短链脂肪酸主要通过促进动物机体免疫器官的发育 提高免疫物质的活性 增强抗氧化的能力 抑制促炎细胞因子表达 进而增强肠道免疫屏障的功能 短链脂肪酸能调控肠道生物屏障 短链脂肪酸能释放H 来降低肠道pH 提高肠道内有益菌的含量 降低有害菌的含量 2 2生物指标 发酵饲料中存在大量益生菌 动物采食后 益生菌进人动物肠道能在肠道黏膜上定植 进而减少有害菌与肠道的结合 降低有害菌对机体的致病力 改善胃肠道的消化功能 霉菌 在饲料中大量繁殖可以降低饲料营养价值 有研究发现 保存96 d的发霉玉米中脂肪 胡萝卜素 维生素F含量均有减少 饲料中的霉菌还能降低饲料适口性 其代谢毒素会直接危害动物健康 在仔猪日粮中添加0 28 mg kg黄曲霉毒素B1可降低仔猪的平均日采食量和平均日增重 玉米赤霉烯酮常导致动物繁殖功能障碍 有研究报道 当妊娠母猪日粮中赤霉烯酮含量超过30 mg kg会造成早期胚胎死亡 饲料中除了有益生菌和霉菌外还存在的一些致病菌 如大肠杆菌 沙门氏菌等 这些致病菌平常不会危害到机体 但当其达到一定数量后 不仅会造成动物腹泻 还会降低饲料利用率 甚至会造成动物死亡 引起幼龄动物大肠杆菌病的产肠毒素大肠埃希菌 FTFC 主要携带菌毛F4 k88 FS k99 F6 987P 或F41 而断奶后腹泻的 FTFC携带菌毛F4 k88 和F18 因此 一般在生产中检测发酵饲料中发酵种子 致病菌 大肠杆菌 沙门氏菌等 霉菌 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮 呕吐霉素等 菌落数量和发酵饲料体外抑菌活性作为发酵品质评定的生物指标 2 3营养指标 一般发酵饲料除了检测一些常规指标干物质 粗蛋白质 粗脂肪 粗灰分 粗纤维 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 钙 磷 氨基酸 还会检测可溶性糖 淀粉 酸溶性蛋白 铵态氮 可溶性糖是水溶性碳水化合物 包括单糖 二糖和低聚糖 部分替代淀粉不仅会降低瘤胃酸中毒的风险 而且还可以提高干物质采食量 瘤胃液中丁酸浓度和乳脂肪产量等 饲料发酵过程中 腐败梭菌分解氨基酸 嘌呤 嘌啶 硝酸盐 亚硝酸盐产生铵态氮 铵态氮含量会直接影响发酵饲料饲用价值 通过酸溶蛋白含量来评价发酵饲料品质 一是能反映饲料中蛋白质抗营养因子被水解的程度 二是在一定程度上反映肽含量的高低 说明动物生长必需氨基酸含量的变化 故酸溶蛋白的含量是评判发酵饲料质量好坏的重要标准 3发酵评定指标在饲料生产中的应用 万里等通过测定发酵饲料中氨态氮 可溶性糖 淀粉含量 pH以及3种霉菌毒素和微生物群落结构变化来选择最优品质的发酵饲料 以此达到确定最优时发酵条件的目的 为了确定最佳的发酵时间 万里等又测定了发酵饲料中常规营养成分含量 酶活性 霉菌毒素含量及有氧稳定性 李巧云等通过讨论温度 pH 溶氧 接种量 接种比例和培养基对发酵饲料品质的影响 以确定最优的发酵条件 王洋等通过检测发酵饲料中常规营养成分 pH 铵态氮 总氮 乳酸 丙酸 酸溶蛋白 判断发酵饲料的好坏 结果显示 产朊假丝酵母菌和植物乳杆菌按1 1添加可显著提高全株构树发酵的品质 杨洁等通过测定发酵油菜中中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 铵态氮 总氮 乳酸 乙酸 丙酸 丁酸 pH确定了水分含量为50 60 时发酵品质较好 因此 在制作发酵饲料过程中选择合适的品质评定指标能快速确定最佳的发酵工艺 达到事半功倍的效果 吝常华等利用发酵饲料中常规营养成分 可溶性糖 总酸 pH判断发酵品质 优化发酵工艺 筛选出最优的单菌发酵饲料 选用肉鸡饲喂发酵饲料 结果发现 提高了其表观消化能 王嘉豪等将发酵花生粕中常规营养成分 酸溶性蛋白 pH 有机酸等作为发酵品质的评定参数 然后把筛选出最优菌株发酵的花生粕饲喂给猪 其生长性能得到提高 达到体外预消化的目的 刘俊阳等选用活菌数 beta 葡聚糖 柠檬酸 多肽 乳酸作为发酵饲料品质评定的指标 优化发酵工艺 将制备的固态发酵微生态发酵制剂饲喂犊牛 结果发现 其提高了犊牛机体的抗氧化能力 Zhu等将粗蛋白质 酸溶性蛋白作为筛选发酵水分的评定指标 制备的发酵料饲喂仔猪 发现发酵豆粕可提高其生长性能和免疫水平 Vadopalas等利用饲料酸度和菌落计数观察发酵饲料的品质 制备复合乳酸菌发酵饲料饲喂仔猪 结果显示 发酵饲料可以改变猪肠道中的微生物分布变化 降低仔猪腹泻率 魏越波通过不同条件下发酵饲料的酸溶蛋白 粗蛋白质 pH 抑菌活性指标 优化发酵条件 将发酵饲料替代基础日粮饲喂400日龄蛋鸡 结果表明 饲喂蛋鸡发酵饲料显著提高生产效率 P lt 0 05 改善了肠道健康 综上所述 通过检测发酵饲料中的化学指标 生物指标 营养指标来判断其发酵品质 选出最佳的发酵工艺 将发酵饲料在动物生产中应用能达到较理想的效果 4 展望 由于发酵目的的不同 评价指标选择性较多 但也不能盲目选定几个指标对发酵品质进行评定 在考虑到发酵优点的同时也要顾及其缺点 通过综合分析发酵饲料优缺点后筛选出的发酵菌种才具有参考价值 目前 关于发酵饲料发酵品质评定的指标不够完善 还需要深人挖掘 制定行业统一标准 以利于对发酵产品质量进行有效管控 确保饲料行业健康长久的发展
更新时间:2023-04-27 08:30:04
Jiashun Chen | Baoju Kang | Yurong Zhao | Kang Yao | Chenxing Fu 引自Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition学术期刊 摘要 本研究旨在调查日粮添加Sangrovit reg 仹犇威 SAG 0 15 的血根碱样品 一种从Macleaya cordata博落回提取获得的苯丙菲啶生物碱 对早期断奶仔猪的生长性能 肠道形态 肠道菌群及其代谢物的影响 共使用20头健康断奶仔猪 Duroc times 大白 times 长品种 在21日龄断奶 平均体重 BW 为6 52 plusmn 0 23公斤 被随机分配接受玉米 豆粕基础日粮 对照处理 或添加500 mg kg Sangrovit 仹犇威 SAG 博落回提取物 的基础日粮 共有20头健康断奶仔猪 Duroc times 大白 times 长品种 在21日龄断奶 平均体重 BW 为6 52 plusmn 0 23公斤 被随机分配接受玉米 豆粕基础日粮 对照处理 或添加500 mg kg Sangrovit 仹犇威 SAG 博落回提取物 的基础日粮 在为期21天的试验中 我们收集和分析了视网膜组织和腔内消化物的形态和肠道菌群 以及测量短链脂肪酸 SCFA 和氨的浓度 与对照处理组相比 添加Sangrovit 仹犇威 SAG 改善了平均日增重 p 0 011 和平均日采食量 p 0 037 饲喂Sangrovit 仹犇威 SAG 日粮仔猪空肠隐窝深度 p 0 011 的平均值较低 回肠绒毛高度 p 0 015 以及空肠绒毛高度与窝窝深度之比 p lt 0 01 和回肠 p 0 027 高于接受对照处理日粮的动物 Sangrovit 仹犇威 SAG 的加入增加了回肠 p 0 033 和盲肠 p lt 0 01 中乳酸杆菌的含量 并倾向于增加盲肠中双歧杆菌的含量 p 0 058 同时减少了回肠中大肠埃希菌 p 0 046 和沙门氏菌属 p 0 035 以及盲肠中沙门氏菌属 p 0 029 的含量 与对照处理组相比 Sangrovit 仹犇威 SAG 膳食添加剂可提高 p lt 0 05 乙酸盐 丙酸盐 丁酸盐和总SCFAs的浓度 并且还倾向于增加回肠和盲肠内容物中的戊酸盐水平 p 0 055和p 0 052 在重新海绵状Sangrovit 仹犇威 SAG 的盲肠 p 0 037 和回肠 p 0 046 消化物中氨的浓度也下降 这些结果表明 饲喂添加Sangrovit 仹犇威 SAG 的早断奶仔猪可以潜在地改善其生长性能和肠道形态 并且可以以有益的方式改变肠腔环境 关键词 生长性能 肠道形态 微生物群落 血根碱 断奶仔猪 介绍 仔猪早期断奶的做法现在在生猪生产中被广泛接受 然而 断奶压力会损害肠道结构和功能 损害肠道形态 微生物群以及免疫和消化系统 Pluske 汉普森和威廉姆斯 1997 年 尹等 2008 肠道微生物群支持 ldquo 肠道健康 rdquo 例如 哺乳动物消化道被密集动态和复杂的微生物群落所定植 B auml umler amp Sperandio 2016 其产生的代谢物 如短链脂肪酸 SCFAs 乳酸和琥珀酸 可以作为肠上皮细胞的能量物质 Darcy Vrillon等人 1993 Metzlerzebeli Zijlstra Mosenthin amp G auml nzle 2011 Piva Casadei amp Biagi 2002 微生物种群还可以帮助确定动物饲料利用的效率 Fouhse Zijlstra amp Willing 2016 因此 肠道菌群在新陈代谢 免疫力发展和对病原体的抵抗力中起着至关重要的作用 Hooper amp MacPherson 2010 李和长谷 2014 抗生素已被广泛用于改善断奶仔猪的健康和生长性能 Frydendahl 2002 普罗斯克 2013 年 然而 抗生素的滥用导致牲畜和人类的细菌耐药性 以及动物产品中的抗生素残留 这可能会给人类健康带来问题 Kemper 2008年 梦露和波尔克 2000 Schwarz Kehrenberg amp Walsh 2001 Sangrovit reg Sangrovit 仹犇威 SAG 是一种天然博落回植物衍生的 Macleaya cordata 饲料添加剂 苯丙菲啶生物碱 QBA 化合物 其中最丰富的是血根碱 一种具有抗菌剂的生物碱 Kosina 等人 2010 年 Newton Lau Gurcha Besra amp Wright 2001 抗炎 Niu Fan Li Wei amp Huang 2012 田中等人 1993 Yiu amp Wei 1993 和免疫调节活性 Chaturvedi等人 1997 Zhang Ling Chi amp Wang 2013 Sangrovit 仹犇威 SAG 膳食添加剂对猪有益 Jeroch等人 2009 Kantas Papatsiros Tassis Athanasiou amp Tzika 2015 肉鸡 Vieira Berres et al 2008 Vieira Oyarzabal et al 2008 和 fish Zhang et al 2013 断奶后仔猪日粮每公斤日粮添加120毫克M cordata提取物可以证明生长性能和营养消化率 Goodarzi Boroojeni M auml nner和Zentek 2018 这种添加剂还可以影响胃肠道功能 包括胃肠道下部的肠道结构 运动和发酵过程 GIT Jankowski 等人 2009 年 科西纳等人 2004年 在Juskiewicz等人 2011 对肉鸡进行的试验中 饲喂Sangrovit 仹犇威 SAG 对盲肠微生物群落活性有显着影响 并增加了盲肠消化物中总SCFA的浓度 最近的一项研究表明 在肉鸡的日粮中添加20或50 ppm的Sangrovit 仹犇威 SAG 可以改善肉鸡的生长性能 增加相对空肠或回肠长度并改变肠道微生物群 Lee Kim amp Oh 2015 然而 以前的研究利用菌落计数方法来分析肠道菌群不能详细揭示微生物多样性 因此 近几十年来 聚合酶链反应 PCR 已成为快速 灵敏和特异性检测细菌生物的重要技术 Zhang等人 2013 由于关于Sangrovit 仹犇威 SAG 如何影响肠道健康的信息很少 包括断奶仔猪的肠道形态 微生物群落和代谢特征 我们设计了这里介绍的实验 以研究Sangrovit 仹犇威 SAG 的日粮添加是否改变肠道形态 微生物群和相关代谢物 使用早期断奶仔猪作为我们的动物模型系统 材料与方法 所有程序均由中国科学院亚热带农业研究所动物护理委员会批准 Sangrovit reg 仹犇威是德国仹犇泰公司的一种博落回提取物商业产品 由0 15 的血根碱作为活性成分的苯丙菲啶生物碱 2 1 |实验设计 动物 日粮和饲养 在一项为期21天的实验中 共有20头健康断奶仔猪 杜鲁克 times 大白 times 长种 在21日龄时断奶 平均体重 BW 为6 52 plusmn 0 23公斤 在随机完全区组设计中被分配到两个与性别和初始体重相关的日粮组 每组有10个重复 5个猪舍和5个后备母猪 每个重复1头猪 日粮处理包括玉米 豆粕基础日粮 对照处理 或添加500 mg kg Sangrovit 仹犇威 SAG 的基础日粮 两种日粮的配方均达到或超过国家研究委员会 2012 的营养需求 表1 将个体动物饲养在温控育苗室 25 27 deg C 的不锈钢代谢笼 长150厘米 times 宽105厘米 times 高120厘米 相对湿度控制在60 70 提供自由清洁饮用水和指定的自由日粮采食 表1 实验日粮的成分和化学成分 以饲料为基础 a维生素和矿物质预混料 每公斤饲料提供以下成分 维生素A 12 000 IU 维生素D 2 500 IU 维生素E 30 IU 维生素B12 12微克 维生素K 3毫克 D 泛酸 15毫克 烟酸 40毫克 氯化胆碱 400毫克 锰 40 毫克 锌 100毫克 铁 90毫克 铜 8 8毫克 I 0 35毫克 硒 0 3 mg b粗蛋白 钙和总磷分析值 其他值根据国家研究委员会 2012 计算值 2 2 |样品采集和制备 在第21天测量个体体重和每个笼的饲料消耗量 以计算平均日增重 ADG 平均日增重 ADG 平均日采食量 ADFI 和增重与饲料比 G F 当喂养试验结束时 所有动物都通过腹膜内注射戊巴比妥钠进行人道死亡 如Yao等人 2011 所述 之后 从每只动物身上取出整个肠道 收集十二指肠中部 空肠中部和回肠中部的节段进行形态学检查 同时 在测定SCFAs和氨的浓度以及肠道细菌的组成之前 收集盲肠和回肠的腔内消化物并将其储存在 80 deg C 2 3 |通过实时荧光定量 PCR 进行细菌定量 根据先前描述的方案 Kraler Ghanbari Domig Schedle和Kneifel 2016 使用QIAamp DNA粪便迷你试剂盒 德国Qiagen 从每个肠道样本的内容物 0 2g 中提取总细菌DNA 这些提取物储存在 80 deg C 然后在Nanodrop 2000分光光度计 Thermo Scientific Courtaboeuf 法国 上定量 然后将结果调整为10ng mu l的浓度 如前所述 基于16S rRNA的方法用于评估总细菌 双歧杆菌 厚壁菌 大肠杆菌 乳酸杆菌和沙门氏菌属的丰富性 Fleury等人 2016 Kong等人 2014 所有PCR引物均列于表2中 在含有1 mu l稀释DNA样品的混合物 最终体积 10 mu l 中进行重复样品分析 每个引物 0 2 mu M 和 0 25 mu M TaqMan reg 探针 使用 1 times SYBR reg 预混料 Ex Taq trade II 试剂盒 TaKaRa Bio Inc 日本滋贺 用于测定大肠杆菌的qPCR方案包括每个引物的0 3 mu M和0 1 mu M的探针 而厚壁菌的这些反应使用每个引物的浓度为0 4 mu M 扩增程序需要95 deg C持续30秒 然后是40个周期 95 deg C持续5秒 60 deg C持续30秒 然后是SYBR Green测试的最终熔化曲线 琼脂糖凝胶上的扩增的熔解曲线分析和尺寸测定验证了目标片段已被扩增 标准曲线由Qi等人 2011 描述生成 对于每个样品和每个细菌组 结果以每克肠道物质的16S rRNA基因的log10拷贝表达 Metzlerzebeli等人 2015 表2 用于组特异性定量PCR的引物和探针序列 2 4 |细菌代谢物和水平分析肠道消化液中的氨 将回肠和盲肠样品的消化物匀浆并在1 000g和4 deg C下离心10分钟 然后 制备上清液和25 偏磷酸溶液 4ml 1ml 的混合物用于测定SCFAs 即乙酸 丙酸 丁酸 戊酸 异戊酸和异丁酸 然后将上清液通过0 45 mu m聚砜过滤器 并在Agilent 6890气相色谱法 安捷伦科技公司 美国加利福尼亚州帕洛阿尔托 上进行分析 如前所述 Kong等人 2009 氨浓度是根据Williams等人 2015 描述的方法计算的 2 5 |形态学测量 将组织学样品快速固定在中性缓冲福尔马林中 将小肠切片切除 脱水并嵌入石蜡中 然后切割四个横向切片 放置在载玻片上并用苏木精和伊红染色 使用配备计算机辅助形态测量系统的尼康ECLIPSE 80i光学显微镜测量每段10个定向良好的绒毛的绒毛高度和隐窝深度 尼康公司 日本东京 Chen等人 2016 2 6 |统计分析 使用t检验和SPSS软件进行统计分析 v 20 0 SPSS公司 美国伊利诺伊州芝加哥 结果以均值和汇总标准误差的形式呈现 在p lt 0 05时 处理之间的差异具有统计学意义 趋势根据0 05 lt p lt 0 10定义 结果 3 1 |生长性能 在为期21天的研究中没有出现健康问题 也没有观察到拒绝喂养的情况 生长性能的参数如表3所示 在整个测试期间 饲喂添加500 mg kg Sangrovit 仹犇威 SAG 的日粮的仔猪表现出更高的日增重ADG p 0 011 和平均日采食量ADFI p 0 037 并且与仅使用基础日粮喂养的动物相比 其增重与饲料比值 p 0 058 趋于增加 表3 日粮Sangrovit 仹犇威 SAG 添加剂对早断奶仔猪生长性能的影响 数据是每组十个重复 五个猪栏和五个后备母猪 和每个重复一个猪 SEM 平均值的合并标准误差 日增重ADG 平均每日收益 平均日采食量ADFI 平均每日采食量 增重与饲料比 增重饲料比 a猪 42日龄 从第0天到第21天 6 13公斤体重 饲喂实验性处理 Sangrovit 仹犇威 SAG 基础日粮 每公斤日粮添加500 毫克Sangrovit reg 3 2 |肠道形态学 表4列出了小肠形态的数据 与饲喂对照日粮的仔猪相比 接受Sangrovit 仹犇威 SAG 日粮的仔猪具有更高的回肠绒毛 p 0 015 和更短的空肠隐窝 p 0 011 Sangrovit 仹犇威 SAG 仔猪空肠和回肠绒毛高度与窝窝深度的ra tios大于对照处理组 p lt 0 05 此外 与对照处理动物的参数相比 膳食添加Sangrovit 仹犇威 SAG 导致绒毛高度降低 p 0 046 并倾向于降低十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比率 p 0 077 表4 日粮添加Sangrovit 仹犇威 SAG 对早断奶仔猪肠道形态的影响 数据是每组十个重复 五个猪栏和五个后备母猪 和每个重复一个猪 SEM 平均值的合并标准误差 a对照处理 无添加剂 Sangrovit 仹犇威 SAG 基础日粮 每公斤日粮添加500 毫克Sangrovit reg 3 3 |肠道微生物群的定量 关于肠道菌群的详细信息如表5所示 与对照组相比 Sangrovit 仹犇威 SAG 的添加显着增加了回肠和盲肠中乳杆菌的含量 p lt 0 05 并倾向于增加盲肠中双歧杆菌的含量 p 0 058 添加sangrovit p quot quot gt 0 100 与对照处理组的样品相比 膳食添加该化合物增加了乙酸盐 丙酸盐 丁酸盐和总SCFAs的浓度 p lt 0 05 并倾向于增加回肠和盲肠内容物中戊酸盐的水平 p 0 055和p 0 052 但降低了回肠和盲肠中的氨浓度 p lt 0 05 表5 日粮添加Sangrovit 仹犇威 SAG 对早断奶仔猪肠道盲肠和回肠微生物种群的影响 讨论 研究显示 博落回提取物 如QBA异喹啉类生物碱化合物中的血根碱 被添加至猪 牛和家禽日粮可以促进生长 因为它们减少了由于脱羧和pH变化引起的氨基酸降解 同时增强了饲料消耗和消化 Drsata Ulrichov aacute 和Walterov aacute 1996 扬科夫斯基等人 2009 年 伦菲尔德等人 1981 Tschirner Susenbeth amp Wolffram 2003 这些反应可能解释了为什么在我们的研究中接受这种添加剂的仔猪表现出更好的生长性能 即更高的日增重ADG和平均日采食量ADFI 比只喂食基础日粮的动物 且获得与Kantas等人 2015 的报告一致的结果 添加500 mg kg Sangrovit 仹犇威 SAG 可改善断奶仔猪的日增重ADG和平均日采食量ADFI 并降低饲料转化率 FCR 断奶后仔猪日粮每公斤日粮添加120毫克Cordata分枝杆菌提取物也改善了体重增加 BWG 和料比FCR Goodarzi Boroojeni等人 2018 然而 为生长中的猪 20 50公斤的体重 提供Sangrovit 仹犇威 SAG 500 毫克 千克 对其生长性能或采食量没有影响 Blank M uuml ller Siegwardt amp Wolffram 2010 Vieira等人 2008a 发现 饲料添加剂Sangrovit 仹犇威 SAG 125 500 ppm 可改善肉鸡雏鸡21天时的BW 35天的FCR和7日龄时的采食量 在另一项关于Cobb times Cobb雄性雏鸡喂养Sangrovit 仹犇威 SAG 的研究中 1 21天和22 42天分别为500 和250 ppm 动物在21天时表现出更好的BW值和更好的累积FCR Vieira等人 2008b Sangrovit 仹犇威 SAG 对性能的这些对比影响可能与Sangrovit 仹犇威 SAG 的供应量 实验期的长度或测试的物种有关 Juskiewicz等人 2011 科西纳等人 2004年 罗林 梅里菲尔德和戴维斯 2009 薛等人 2017 肠道形态的变化是试图了解决定营养吸收能力变化的机制时应考虑的变量之一 受日粮调整的影响 Giannenas等人 2016 由于肠绒毛是营养吸收的主要部位 绒毛高度的增加意味着更大的吸收面积 Cao等人 2013 隐窝是产生新上皮细胞的绒毛工厂 更深的隐窝表明绒毛上皮更新更快速 以响应正常的脱屑或致病性炎症 Kamboh 等人 2015 年 我们发现饲喂Sangrovit 仹犇威 SAG 日粮 500 mg kg 的仔猪十二指肠的绒毛高度比对照处理处理的母猪短 同样 Jankowski等人 2009年 报告说 用20毫克 千克血根碱制剂 M cordata生物碱提取物 的日粮添加降低了肉鸡雏鸡十二指肠的绒毛高度 此外 我们还发现Sangrovit 仹犇威 SAG 添加剂与回肠绒毛较高 空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度之比较大 空肠隐窝较浅有关 所有这些都表明这些仔猪具有增强的营养消化能力和吸收能力 有助于提高营养消化率和生长性能 Lee等人 2015 证明 饲喂添加20mg kg Sangrovit 仹犇威 SAG 的肉鸡的相对空肠和回肠长度增加 在另一项蛋鸡实验中 与接受标准饲料混合物的母鸡相比 增加日粮中的血根碱水平导致空肠中的窝穴更浅 绒毛高度与窝穴深度比升高 Bavarsadi Mahdavi Ansari Mahyari amp Jahanian 2016 添加异喹啉生物碱也减少了受艾美氏菌攻击的肉鸡十二指肠 空肠和回肠病变的发生 Xue等人 2017 年 当猪被喂食添加2ppm 0 0002 纯血根碱或100ppm 0 01 血根碱制剂的日粮时 既没有观察到鼻窦营养不良 也没有观察到粘膜上皮炎症 Kosina等人 2004 此外 血根碱可以增强生长仔猪的肠道屏障功能 Liu等人 2016 含有异喹啉类生物碱QBAs 主要是血根碱 的商业产品表现出这些QBAs固有的抗菌特性 Lenfeld等人 1981 在另一项研究中 Sangrovit 仹犇威 SAG 显着增加了肠道中的SCFAs Juskiewicz等人 2011 这些脂肪酸可以降低小肠的pH值并改善肠道的微生物种群 此外 由于微生物毒素对肠上皮的影响 病理学是通过微生物感染而发生的 已经发现 血根碱可以在第一次处理后的几个小时内将肠道壁从感染 例如梭状芽胞杆菌和大肠杆菌 中恢复的时间提速60 Mellor 2001 这表明血根碱抑制肠壁中有害细菌的作用 减少有毒化合物的产生和对肠上皮细胞的损害 从而保护肠粘膜 Yakhkeshi Rahimi amp Naseri 2011 我们在这里注意到的断奶仔猪肠道中的组织形态变化提供了关于采用Sangrovit 仹犇威 SAG 作为现在用于猪的抗生素生长促进剂的替代品的潜力的新信息 以前的研究表明 药用植物提取物具有抗菌特性 有助于调节有机功能 肠道pH值和蠕动 Kommera Mateo Neher和Kim 2006 Kong等人 2007 血根碱的抗菌作用已从许多体外和体内实验中报道 Herrera Mata Rosas Romero和Oscar Crescente 2002 马哈德里亚 彭德兰和斯托亚 2003年 沃克 1990年 Zhao Yu Zhou Meng amp Wu 2005 在本实验中 我们发现饲料中Sangrovit 仹犇威 SAG 的存在增加了从回肠和盲肠中采样的内容物中乳酸杆菌和双歧杆菌的水平 但降低了大肠杆菌和沙门氏菌属的水平 据我们所知 这是第一份关于Sangrovit 仹犇威 SAG 对断奶仔猪肠道微生物种群影响的报告 我们的发现与Yakhkeshi等人 2011 的研究结果一致 他们表明膳食Sangrovit 仹犇威 SAG 增加了肉鸡回肠和盲肠含量中乳酸菌的数量 Pickler等人 2013 报告说 与接受白开水的对照雏鸡测量的水平相比 通过饮用水施用血根碱可减少肠炎沙门氏菌在肠炎沙门氏菌中肠道沙门氏菌计数 Bavarsadi等人 2016 指出 膳食添加血根碱可抑制蛋鸡中大肠杆菌和沙门氏菌的回肠计数 而Miao等人 2011 表明血根碱是大肠杆菌 嗜水气单胞菌和金黄色沙门氏菌感染的有效抑制剂 生物碱制备Sangrovit对肠道菌群的上述调节作用也得到了我们为总SCFA谱图计算的变化的证实 日粮添加Sangrovit 仹犇威 SAG 增加了回肠和盲肠样品中乙酸盐 丙酸盐 丁酸盐 戊酸盐和总SCFA的浓度 同样 Juskiewicz等人 2011 表明 添加Sangrovit 仹犇威 SAG 可提高SCFA浓度 从而降低肉鸡盲肠中的pH值 肠道pH值的下降有助于最大限度地减少肠道病原体的浓度 缓解幼畜断奶后腹泻 Kantas等人 2015年 Juskiewicz等人 2011 还报告说 在饲料日粮中添加Sangrovit 仹犇威 SAG 改善了肉鸡盲肠消化物中 alpha 葡萄糖苷酶 alpha 半乳糖苷酶和 beta 半乳糖苷酶的活性 这些酶促进乳糖 棉子糖家族低聚糖和抗性淀粉的发酵 导致SCFAs和乳酸的产生 作为这些动物的能量来源 Holt Teresi和C ocirc t eacute 2008 Wierzbicka Wos Bartasun Cieslinski amp Kur 2013 在本研究中 用Sangrovit 仹犇威 SAG 添加我们的仔猪饲料可降低回肠和盲肠中的氨水平 这与Jankowski等人 2009年 的发现相似 他们显示接受Sangrovit 仹犇威 SAG 添加剂的肉鸡盲肠消化液中的氨浓度降低 当蛋白质和尿素被大肠中的细菌降解时氨是一种天然产物 Walsh等人 2007 血根碱的分子结构与芳香族氨基酸的分子结构相似 例如色氨酸和苯丙氨酸 血根碱可以抑制芳香族氨基酸脱羧酶 AAD 的活性 以减少色氨酸和苯丙氨酸作为肠道中吲哚和粪臭素等有毒生物胺的损失 Mellor 2001 这种酶抑制的结果是动物可以使用更多的芳香族氨基酸 从而促进更好的蛋白质平衡 从而从胴体中提高瘦肉的百分比 因此 我们仔猪肠道消化物中弹药浓度的降低表明添加Sangrovit 仹犇威 SAG 降低了盲肠生态系统中的蛋白水解活性和 或对GIT下部的饲料蛋白利用率产生积极影响 结论 本研究结果表明 添加Sangrovit 仹犇威 SAG 500 mg kg 的基础日粮对早期断奶仔猪的生长性能 视网膜形态和微生物群落种群具有有益影响 特别是 我们证市 与标准饲料相比 接受这种添加剂的动物在其肠腔内容物中表现出乳酸杆菌和SCFA的含量增加 并抑制大肠杆菌 沙门氏菌属和氨的水平降低 参考文献 B auml umler A J amp Sperandio V 2016 Interactions between the microbi ota and pathogenic bacteria in the gut Nature 535 85 ndash 93 https doi org 10 1038 nature18849 Bavarsadi M Mahdavi A H Ansari Mahyari S amp 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10 1016 j livsci 2015 03 001 Zhao D L Yu J P Zhou X Q Meng X B amp Wu J Z 2005 Antibacterial effect of the sanguinarine hydrochloride and boccono line from Macleaya cordata Food Science 26 45 ndash 47
更新时间:2023-01-13 14:19:26
在历年全世界范围内的细菌性食物中毒案例统计中 由沙门氏菌引起的食物中毒屡居首位 目前 鉴定的沙门氏菌血清型已多达2500种 又因其分布广泛 被列为难以控制的细菌之一 从20世纪80年代末开始 肠炎沙门氏菌在家禽和人类发病病例中的检出率迅速提高 成为重点关注的食物源性病原菌 由于感染肠炎沙门氏菌的成年鸡没有明显的临床症状 呈隐性感染而不被人们重视 受到污染的禽蛋和禽蛋制品亦成为引发人类肠炎沙门氏菌病的主要食物媒介 对养禽业和人类健康造成重大隐患 有调查显示 公众消费安全问题中有60 80 是由于食用肠炎沙门氏菌污染的鸡蛋所导致的 沙门氏菌一般通过两种可能途径污染鸡蛋 一是水平传播 是在鸡蛋产出过程中或产出后 鸡蛋被定植阴道内或污染粪便中的细菌穿透蛋壳造成间接污染 二是垂直传播 是由定植于生殖道的肠炎沙门氏菌随着卵巢 漏斗部 蛋清分泌部 峡部或子宫壳腺的分泌造成禽蛋卵黄 蛋清 壳膜或蛋壳的直接污染 目前 已确定由垂直传播造成的直接污染是造成蛋内容物污染肠炎沙门氏菌的主要方式 因此 对摄入性物质进行沙门氏菌防控 降低蛋鸡养殖中蛋鸡对该病的感染率 有助于降低禽蛋产品的沙门氏菌污染 提高禽蛋产品的食品安全性 1 蛋鸡场沙门氏菌污染途径 控制沙门氏菌 首先要了解鸡只通过何种途径被沙门氏菌感染 切断沙门氏菌的传播途径是控制沙门氏菌的最有效的手段之一 其感染方式主要有以下两种 1 1 水平传播 蛋鸡沙门氏菌病主要通过消化道传播 若鸡场饲料和鸡舍饮水被污染 就会导致病菌传播 鸡舍环境质量不良 如果有病菌存在 其它生物和粉尘也都可以传播病菌 此外饲养设备和用具被污染也会成为传播源 如 鼠伤寒沙门氏菌 1 2 垂直传播 种鸡带有这种病菌 其生产的鸡蛋也会带有这种病菌 孵化后也会携带这种病菌 这样代代传播 如 肠炎沙门氏菌 鸡白痢沙门氏菌 禽伤寒沙门氏菌 2 蛋鸡场摄入源和环境沙门氏菌污染预防控制实施措施 结合调研情况结果 针对蛋鸡场沙门氏菌的两种传播方式 分别制定不同的预防控制技术措施进行蛋鸡场沙门氏菌污染防控 具体如下 2 1 蛋鸡场沙门氏菌污染水平传播途径的预防控制措施 ⑴ 蛋鸡场流动车辆 人员及器具的消毒措施 ① 鸡场大门口设置车辆消毒池 要有足够的长度 一般是一个汽车轮子的周长 使进入的车辆都能通过 或车辆喷淋装置 上盖顶棚 防止阳光照射和雨水 车辆驶入消毒区域 进行2 5分钟的喷淋消毒 可用1 ～2 烧碱水 或5 的含氯制剂消毒药 消毒药定期交替使用 保持有效浓度和效果 做好消毒记录 定期开展消毒效果分析并完善 ② 在场区内车辆驾驶人员不得随意下车行走 车辆信息和驾驶员基本信息应登记记录 禁止高发疫区车辆和人员进入场区 通过消毒区的车辆 需在门岗登记车辆基本信息 出发地 途径路线 还需提醒车辆驾驶人员在装卸期间不得随意下车 若需下车 应换穿一次性防疫服 ③ 车辆上需要卸载的笼具或蛋框 以及其它装载器具 需卸载到指定消毒区域进行再次消毒 且需要登记记录 以备追查 外来车辆的装卸笼具或蛋框一律不得进入生产区 在制定区域消毒后 登记记录好数量 所属车辆 通过与场区周转笼具或蛋框进行换装 ⑵ 饲养区设施消毒 饲养人员和鸡的消毒措施 ① 对于鸡舍设施消毒 有条件的鸡场空置大消毒可采用熏蒸 将所有的门窗关闭封严 将养殖设施放入鸡舍 计算出使用甲醛和高锰酸钾的用量 视鸡舍的污染程度适量增减 密闭熏蒸24～48小时之后通风 冬季熏蒸前要提高舍温和湿度 经过以上程序消毒的鸡舍 细菌的杀灭率可达到95 ～97 消毒后一般空置15 20天 再进行彻底全面消毒后5 7天方可进鸡 如果鸡舍大消毒后空置时间达不到15 20天 鸡入舍前 经过彻底全面消毒后最好再二次消毒 用漂白粉制剂喷洒鸡舍 封闭鸡舍一周 方可启用 ② 凡进入场内的人员要通过消毒通道进入 脚踏消毒池并经紫外灯照射或消毒液喷雾 进入生产区的工作人员应穿工作服 帽 鞋 工作服不准穿出生产区 必要时人员进入鸡舍要换穿本舍的工作服 帽 鞋等 工作服 帽 鞋一次性的要集中收集进行无害化处理 多次用要定期清洗及更换 清洗工作服可用阳光消毒或福尔马林熏蒸消毒 工作人员进入鸡舍时 要脚踏消毒池或消毒垫或消毒盆 停留10秒以上 双脚要在消毒区域内移动 让鞋充分浸湿 消毒药可选用烧碱或季胺盐类 工作人员用肥皂洗净手后 浸于1∶1000的新洁尔灭液内1分钟以上 清水冲洗后抹干 ③ 针对鸡的消毒 选择的消毒药必须选择在使用浓度下带鸡消毒 对环境 鸡的生长和产蛋无不良影响 对鸡只无急性和慢性毒性作用 无致癌 致畸 致突变作用的中 高效消毒剂 残留消毒剂在鸡肉或鸡蛋中残留不超标 不影响肉 蛋品质 消毒液的浓度要均匀 对不易溶于水的药应充分搅拌使其溶解 消毒药液温度由20℃提高到30℃时效力可增加2倍 所以配制消毒药液时要用热水稀释 一般应控制在40℃以下 应现用现配 一次用完 使用雾化效果较好的自动喷雾装置或农用小型背包式喷雾器 雾粒大小控制在80～120微米 喷头距鸡体50厘米左右为宜 喷雾时喷头向上 先内后外逐步喷雾 1 4周龄每周带鸡消毒1 2次 4周龄以上每周天带鸡消毒1 3次 最好早 晚消毒 密闭式鸡舍亦可用大瓶加过氧乙酸 惠福星等易挥发的消毒药挂放在进风口处 随着空气进入鸡舍 达到鸡舍空气消毒的效果 ⑶ 饲料卫生 消毒和鼠害预防控制技术措施 饲料是沙门氏菌污染的一个极为重要的来源 饲料在较凉爽的环境中 或通过尘埃和饲料库房或车间内的昆虫 老鼠导致其受到污染 饲料库房或车间内沙门氏菌污染通常与管理不善和环境条件差有直接关系 ① 饲料库房 车间的清洁消毒应成为日常的作业 并应该利用有机酸和 或甲醛等消毒剂进行消毒 并作好日常记录 ② 饲料库房 车间应配置有防控鼠害和其它生物传播体的装置或措施 ③ 饲料应按照进货或生产日期进行有序堆放 堆码应与周围有适宜的间隔空间 利于通风和卫生清扫 出库应按照进货或生产日期进行有序出库 并记录 饲料在库房的存放时间不得长于15天 梅雨季节应适当缩减存放时间 ④ 定期对库房 车间以及饲料进行沙门氏菌污染抽样检测 并记录 2 2 蛋鸡场沙门氏菌垂直传播途径的预防控制技术措施 ⑴ 新进青年鸡的沙门氏菌预防控制技术措施 ① 对每批新进雏鸡或青年鸡需要种鸡场提供鸡白痢沙门氏菌 肠炎沙门氏菌和禽伤寒沙门氏菌净化检测报告 了解鸡群的沙门氏菌净化状态 ② 对每批新进雏鸡或青年鸡需要进行沙门氏菌的血清血平板凝集抽样检测 及时掌握新进鸡群的沙门氏菌携带状态 检测阳性鸡应进行相应隔离处理 ⑵ 种鸡的沙门氏菌预防控制技术措施 种鸡群的沙门氏菌血清学平板凝集日常监测 定期进行细菌分离 并结合血清学检测结果 了解鸡群的感染状况及类型 进行有针对性的剔除或淘汰阳性鸡群或鸡只的防控措施 防止其传播感染阴性群 特别是针对产蛋期蛋鸡 ⑶ 种蛋孵化厂的沙门氏菌预防控制技术措施 对种蛋采取消毒措施 如 采用消毒液喷淋或熏蒸 也会降低种蛋携带沙门氏菌的风险 降低沙门氏菌的污染情况 此外 对孵化厂环境及设施设备的定期清洗 消毒 以及在孵化厅或雏鸡入舍的最初几个小时使用竞争排斥性细菌益生素 能防止沙门氏菌感染鸡只肠道系统 并阻止其再传播与其他组织或鸡只 也有助于降低沙门氏菌污染风险 2 3 蛋鸡场日常饲养管理中利用其它物质和鸡舍环境卫生及消毒执行程序对沙门氏菌污染的预防控制技术措施 ⑴ 接种沙门氏菌疫苗 疫苗接种是控制沙门氏菌感染的一种有效手段 常用的疫苗类型有两种 灭活苗和弱毒疫苗 它们都具有血清型的特异性 如 禽伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌 因此 其保护效力具有血清型特异性 且后期无法通过血清学对鸡群进行净化 目前沙门氏菌疫苗只有肠炎沙门氏菌疫苗 一般免疫三次 1 10日龄 青年鸡 产蛋前 ⑵ 益生素 酸化剂及植物提取物 益生素对预防肠炎沙门氏菌非常有效 酸化剂的使用也逐渐成为预防沙门氏菌的替代方法 但需要持续使用 蛋鸡日粮中添加以下组合可以有效降低蛋鸡肠道内沙门氏菌定植数量 降低因沙门氏菌污染导致的禽蛋产品质量安全问题 ① 蛋鸡饲料中添加精油有机酸复合物 百里香酚 苯甲酸或肉桂醛 乙酸 800g t ② 蛋鸡饲料中添加600ug kg酵母铬 800mg kg益生素 ③ 蛋鸡饲料中添加800g t的复合有机酸 包括百里酚 香芹酚 苯甲酸 丁酸 ⑶ 鸡舍环境卫生及消毒执行程序 ① 制定鸡舍环境卫生清洁消毒制度 定期进行鸡舍内环境卫生的清洁消毒 饲养设施设备的清洁消毒工作 定期采取喷雾加湿的方式控制鸡舍粉尘含量以及制定适宜的鸡舍换气制度 ② 制定鸡舍内定期带鸡消毒执行制度 通过鸡舍内沙门氏菌的监测结果确定消毒剂使用剂量及消毒剂交替使用间隔时长 ③ 鸡舍饮水管线的定期清洗与消毒措施 鸡舍内饮水管线应每周进行一次清洗或反冲清洗 每周进行两次添加含10 二氧化氯的粉剂或0 1 的有机酸化剂进行饮水管线内部消毒处理
更新时间:2022-11-21 14:29:02
摘要 断奶是生猪养殖的关键阶段 抗生素和高浓度氧化锌可以有效减少仔猪断奶后腹泻 但过度使用抗生素会导致细菌产生耐药性 肠道健康对减少仔猪腹泻 改善生长性能具有重要作用 文章综述替抗产品 益生菌 益生元 有机酸 精油 抗菌肽等 在改善仔猪肠道健康和生长性能方面的研究进展 为替抗产品的选择提供参考 在养殖过程中 通常使用治疗剂量的抗生素来预防和治疗断奶腹泻 PWD PWD是猪的肠道疾病 在断奶后2w内发生率高 PWD的普遍特点为腹泻 脱水 死亡率高和存活猪体重低 PWD通常与仔猪健康状况与环境管理有密切关系 与肠毒素性大肠杆菌 enterotoxigenic Escherichia coli ETEC 的增殖有关 集约化养殖下 改善动物肠道对抵抗PWD具有积极作用 肠道上皮细胞是动物免疫系统中最大的器官之一 包含超过70 的免疫细胞 胃肠道微生物菌群随时间不断变化 早期肠道微生物的定植会对个体产生长期的影响 以仔猪为例 在断奶过程中 仔猪的食物由液态奶转变为固体饲料 肠道黏膜和生理结构产生应激 肠道微生物菌群随之改变 导致仔猪疾病发生 在饲料无抗 养殖减抗条件下 益生菌 有机酸 植物提取物等替抗产品作为饲料添加剂广泛应用于饲料配方中 文章综述日粮对仔猪腹泻的影响及常用的饲料添加剂在解决仔猪肠道健康与改善生产性能方面的研究进展 为替抗产品的选择提供参考 1 日粮中蛋白含量对仔猪腹泻的影响 断奶后 日粮改变导致仔猪采食量 FI 下降 对仔猪肠道结构 刷状缘酶活性和营养的消化利用产生负面影响 后肠中未被消化的蛋白质被肠道微生物发酵 产生氨 生物胺 吲哚等有毒物质 从而引发断奶仔猪腹泻 降低日粮中的蛋白质含量可以减少肠道中蛋白质的微生物发酵 日粮中蛋白质的水平影响大肠的代谢产物模式 与低蛋白水平组 150 180g kg 相比 高蛋白水平组 200 260g kg 的断奶日粮会诱导结肠微生物组成和发酵产物 氨 组胺 亚精胺等 变化 增加膳食纤维 170 180g kg与145g kg相比 可以减少氨和腐胺生成 有研究评估日粮中纤维含量 肠道蛋白质发酵和肠道菌种的相关性 试验给仔猪饲喂两种蛋白质来源 酪蛋白或大豆 的粗蛋白质 85 335g kg 发现日粮蛋白水平影响回肠中乳酸菌的数量 高蛋白 低纤维日粮促进仔猪大肠蛋白的发酵和有毒副产物的产生 根据蛋白质的来源和消化率 在断奶仔猪日粮中使用低水平 160 180 g kg 优质蛋白质 适量补充氨基酸 可以改善肠道健康 且对仔猪的生长性能无影响 2 膳食纤维对仔猪健康的影响 日粮中的膳食纤维含量对肠道功能 食糜理化性质的改变 胃肠道器官 肠道组织的发育及减少有毒胺类的形成具有正向作用 在断奶仔猪日粮中添加纤维的效果取决于纤维类型 不溶性膳食纤维主要作用于大肠 可以增加粪便体积和排泄速度 可溶性纤维可以增加食糜黏度 降低营养物质的吸收速率 不溶性纤维会增加胃重 减少结肠食糜中的大肠杆菌数量 可溶性膳食纤维对肠道的影响与其化学性质有关 beta 葡聚糖可以增加小肠的绒毛高度 隐窝深度值 蔗糖酶的活性 促进与肠道屏障功能和营养转运相关的基因 SGLT1 GLUT2 表达 木聚糖可以增加基因的表达和消化率 饲喂富含阿拉伯木聚糖的日粮能够改善断奶仔猪的肠道屏障功能 降低盲肠中拟杆菌和肠杆菌科的菌数 增加乳酸杆菌和双歧杆菌的丰度 高膳食纤维对仔猪腹泻率无影响 小麦麸皮的不同加工方式对其性能无明显影响 日粮中添加天然或膨化麦麸可以增加仔猪回肠杯状细胞的数量 降低结肠食糜中大肠杆菌的数量 改良麦麸会减少仔猪结肠中短链脂肪酸 SCFA 和甲胺的产生 肠道微生物菌群与肠道相关免疫系统相互作用 膳食纤维可以在断奶猪中发挥益生元效果 提高肠道健康度 减少 PWD 的发生 纤维的作用效果主要依赖纤维特性 添加量和日粮中粗蛋白的含量 3 饲料添加剂在替抗中的作用机制 3 1 益生菌 肠道中有益微生物菌群的建立对机体的健康起关键作用 替抗环境下 调节肠道微生态是在集约化生产中改善动物生长性能 对抗动物疾病的策略之一 益生菌功能的发挥与产品中的菌株有关 目前使用的益生菌多为芽孢杆菌属 双歧杆菌属 梭状芽孢杆菌属 乳杆菌肠球菌属 酿酒酵母等 主要通过提高体重 FBW 平均日采食量 ADI 以及降低料重比等生产指标评价产品的有效性 益生菌在抗氧化 缓解动物应激 减少甲烷排放等方面也有很好的效果 正常的肠道微生物菌群是一个动态过程 益生菌通过提高营养素的利用率 增强免疫调节能力 调节肠道微生物菌群发挥作用 益生菌可以产生SCFA等肠道代谢物 从日粮中释放磷 钙等必需矿物质 提高干物质 有机物 蛋白质和纤维等物质的消化率 一些益生菌菌株能够产生蛋白质水解酶以及其他具有活性的酶类 淀粉酶 纤维素酶 植酸酶 提高日粮营养物质消化率 益生菌可以促进肠绒毛修复 提高绒隐比 影响猪肠道营养的吸收和黏液的分泌 也有研究表明 益生菌在动物体内合成维生素类 如乳酸菌产生B族维生素 益生菌在调节宿主免疫应答方面具有显着作用 特异性菌株可以调节先天免疫 选择性屏障 黏液层 免疫激活和耐受 和获得性免疫 通过增强细胞架构 促进紧密连接蛋白的磷酸化来加强肠道黏膜的完整性 减少病原体诱导的黏蛋白分泌 同时通过诱导抗炎反应 抑制肠细胞和免疫细胞的促炎细胞因子 为宿主细胞提供免疫防御 益生菌可以增强免疫应答反应中的T B淋巴细胞的分化和成熟 增强获得性免疫应答 益生菌和宿主肠道微生物之间的相互作用非常重要 益生菌可以与病原体竞争营养 氧气或黏附位点 拮抗病原微生物 有研究表明 屎肠球菌 嗜酸荚膜球菌和酿酒酵母可以抑制大肠杆菌在仔猪小肠上皮细胞的黏附 通过与有益菌共生 促进肠道中共生菌的增殖 改善肠道健康 动物微生物菌群的早期定植对动物肠道菌群的多样性 结构和演替以及动物的健康具有重要作用 因此 在动物免疫窗口期添加同源性益生菌类产品对改善动物的生长性能有正向帮助 氧化应激会导致氧化损伤和免疫功能下降 益生菌和肠道细胞产生的代谢物刺激分泌化学信号 下调甚至抑制病原体的感染和毒力因子编码基因的表达 从而降低致病性 但是 效果因菌株不同而异 需要进一步对其作用机制和作用条件进行研究 3 2 益生元 益生元是宿主不可消化 被微生物选择性利用 对宿主健康有利的一类物质 益生元需要耐受宿主的胃酸和消化酶环境 可以被肠道微生物菌群发酵利用 选择性地促进肠道有益微生物菌群生长 增加肠道SCFA的产量 降低食糜pH值 拮抗致病菌 从而对肠道健康和宿主机体的整体健康产生积极影响 常用的益生元包括乳糖 甘露寡糖 MOS 半乳甘露寡糖 GMOS 低聚果糖 FOS 低聚异麦糖 IMO 壳寡糖 CHOS 抗性淀粉和膳食纤维 乳糖作为保育猪的常用益生元 可以调节肠道微生物菌群 乳酸菌发酵产生的乳酸可以降低肠道pH值 拮抗病原体 乳糖还可以增加短链脂肪酸 SCFA 的产生 SCFA 乳酸 丙酸 乙酸 丁酸 是结肠细胞的重要能量来源 但肠道中的SCFA很难通过体内测量进行评价 随时间延长 SCFA浓度增加 各脂肪酸比例也会发生变化 益生元可以影响肠道结构 有研究表明 添加低聚异麦芽糖后 仔猪绒毛高度增加 绒毛高度与肠上皮细胞数量的增加可以促进肠道对营养物质的吸收 Tian等给1 7日龄仔猪口服甘露寡糖 发现产生的SCFA会降低pH值 影响哺乳仔猪空肠功能的发育 有研究对11种产品进行评估 只有3个试验报告显示产品对动物的生产性能 FBW ADI FGR 具有改善作用 有研究比较益生元与抗生素对仔猪肠道健康的影响 益生元包括壳聚糖 转基因大豆黄酮和桑叶多糖 评估表明 益生元组和抗生素组无显着差异 上述研究结果表明 益生元具有替代抗生素的潜力 接下来需要进一步研究益生元在动物胃肠道中的作用机理 确定其发挥功能的成分及机体代谢与益生元 代谢物和肠道微生物菌群的关系 3 3 有机酸 有机酸是动物日粮中能量的主要来源之一 由一系列化合物组成 如乙酸 乳酸 柠檬酸 苯甲酸 其分子式中含有特定的羧基 存在于脂肪和油中 主要用于仔猪日粮 SCFA主要作为能量来源 中链脂肪酸 MCFA 在细胞中起到调节信号的功能 在线粒体中起到调节代谢的功能 中链甘油三酯的性质与MCFA相似 具有促进消化吸收 改善肠道菌群和组织形态 具备抗菌活性 降低胃内容物pH值 利于蛋白质消化 促进酶产生 降低胃排空速度 利于黏膜完整性等功能 中链甘油三酯主要通过促进蛋白质消化 增加肠道有益菌群的含量和抑制肠道中有害菌的生长发挥作用 有机酸可以改善小肠结构和绒毛微结构 降低腹泻和粪便成形等情况 1g kg饲料的酸化剂对仔猪的生长和肠道健康具有促进作用 可以预防PWD 或PWD 后恢复动物生理功能 3 4 植物精油 世界上约有3000种精油 精油一般从芳香植物中提取 通常为次生植物代谢物的混合物 含有酚类化合物 即百里香酚 丁香酚 香芹醛 萜烯类 菠萝提取物 柠檬酸 生物碱 辣椒素 凝集素 醛类 肉桂醛 多肽或聚乙炔 其中 肉桂醛 香芹醛 丁香酚和百里香酚具有抗菌特性 精油的作用方式尚未完全阐明 但表现出一定程度的选择性 对革兰氏阴性沙门氏菌 大肠杆菌 乳酸菌和双歧杆菌具有拮抗作用 此外 精油具有独特的气味或风味 可以通过增加饲料的适口性改善动物的生长性能 精油的活性物质包括黄酮类化合物 酚类化合物 生物碱 单宁 萜烯和红松皂苷的混合物 有研究表明 精油 百里香酚和肉桂醛 与酶 木聚糖酶和 beta 葡聚糖酶 的混合物对断奶仔猪的肠道结构和肠道微生物具有益影响 但对其生长性能 营养物质消化率及粪便性状无影响 多酚补充剂可以抑制猪十二指肠黏膜NF kappa B的活性 可能是抑制猪肠道炎症的有效策略 由单一植物成分混合物组成的饲料添加剂对肠道猪上皮细胞 IPEC J2 的作用模式表明 该添加剂成分具备抗氧化和抗炎特性 可以通过炎性细胞因子的表达起到调节免疫系统的功能 但由于提取物的组成复杂 起作用的主要成分和作用机制仍有待深入研究 替抗作用和效果还没有明确的结论 3 5 核苷酸 核苷酸通常由生物体合成 在特定情况下 如早期断奶 能量和谷氨酰胺的不足会限制核苷酸的合成 核苷酸除作为 DNA 和 RNA 的组成单位外 还可以作为能量来源 氧化还原反应的辅助因子 活性中间体和酰基载体 与动物机体免疫系统的发育 肠道微生物菌群和小肠的完整性相关联 核苷酸在饲料中通常以酵母提取物的形式添加 有研究表明 与抗生素对照组相比 核苷酸在改善仔猪生长性能方面具有较好效果 核苷酸可以通过降低皮质醇水平调节仔猪的断奶应激 但核苷酸对肠道结构和免疫系统调控 营养物质消化率和腹泻情况无显着效果 3 6 抗菌肽 抗菌肽 antimicrobial peptide AMPs 为具有抗菌活性的碱性多肽物质 多数具有强碱性 热稳定性以及广谱抗菌等优点 可以特异性拮抗病原微生物如革兰氏阴性或革兰氏阳性菌 病毒 真菌 寄生虫等 其抗菌机制为针对病原体的特定分子受体 穿透细胞膜 与细胞内靶分子的相互作用 可以作为动物的免疫调节剂提高免疫力 研究表明 抗菌肽对仔猪的生长性能 营养物质消化率 肠道形态以及肠道和粪便微生物菌群方面表现出正向效果 抗菌肽作为免疫分子可以减少炎症反应 降低断奶仔猪的腹泻率 但是 抗菌肽与抗生素作用机制相近 需要更深入的研究抗菌肽产品的合法性和安全性以及对肠道屏障功能 肠道微生物菌群组成的影响 4 结论 日粮是改善断奶仔猪肠道健康和动物技术参数的关键因素 原料的品质和控制在保证饲料产品的稳定性和有效性方面发挥重要作用 由于蛋白原料紧缺和肠道微生物菌群后肠发酵的影响 降低日粮中的蛋白质含量 使用高可消化的蛋白质降低后肠蛋白质的发酵 优化不同类型碳水化合物的摄入对改善动物生长性能有促进作用 饲料添加剂包括益生菌 益生元 氨基酸 酶 有机酸 植物提取物 核苷酸和抗菌肽 可以对肠道健康和生长性能显示出积极作用 未来需要对饲料添加剂促进生长的机制 对肠道稳态起关键作用的物质 添加剂的有效剂量以及与饲料成分和添加剂的相互作用等方面做进一步的研究 为饲料厂替抗产品的选择提供参考
更新时间:2022-07-13 15:35:54
引言 棉花种植产业是我国农业的重要支柱产业之一 2019 年我国的棉花总产量超过588万t以上 其中新疆地区棉花产量为 500 2万t 占全国棉花棉产量 84 94 棉花种植所产生的棉副产品如棉秸秆 棉籽粕 棉籽壳是巨大的饲料资源 新疆畜牧业和农户也多将棉籽壳 棉籽粕 棉秸秆作为主要饲粮 其中棉籽壳是棉籽经过剥壳后得到的 棉籽壳营养成分为粗蛋白质 CP 含量4 ～6 中性洗涤纤维 NDF 含量85 87 酸性洗涤纤维 ADF 含量64 5 ～ 68 0 粗脂肪 EE 含量1 9 4 4 但棉籽壳中残留有棉酚 单宁 非淀粉多糖和植酸等抗营养因子 会影响营养物质的消化吸收 长期大量饲喂可能会引起尿结石等中毒现象 多浪羊作为新疆本地特有品种对沙漠地区 干旱环境 高纤维素饲料表现出良好的适应性 因此 本试验采用高 低2种棉籽壳比例的饲粮饲喂多浪羊 探索高比例棉籽壳饲粮对多浪羊反刍行为 瘤胃发酵参数 营养物质表观消化率的影响 为反刍动物对粗饲料的高效利用提供理论依据 为新疆大宗棉籽壳饲料资源的合理利用提供指导 试验设计 试验选取 20 只安装永久性瘤胃瘘管的多浪羊 28 0 plusmn 2 2 kg 按体重均匀分为 2 组 试验组和对照组 每组10只羊 试验饲粮参考 肉羊饲养标准 NY T 816 mdash 2004 并结合南疆地区多浪羊生产实际配制 其组成及营养水平见表 1 试验羊在预饲前完成驱虫 去势 瘘管手术 手术恢复后单栏饲养 试验预试期 30 d 正试期15 d 分别于每日 09 00与 21 00定量饲喂 1 次 自由饮水 结果 1 饲喂高比例棉籽壳饲粮对多浪羊反刍行为的影响 如表 2 所示 饲喂高 低 2 种不同棉籽壳比例饲粮对多浪羊的反刍次数和反刍时长均有不同程度的影响 试验组的总反刍时长和夜间反刍次数均显著高于对照组 P＜0 05 总反刍次数 昼间反刍时长和夜间反刍时长有增加趋势但不存在显著差异 P＞0 05 2 饲喂高比例棉籽壳饲粮对多浪羊瘤胃发酵参数的影响 如表 3 所示 晨饲后试验组与对照组瘤胃pH均呈先下降后上升的变化趋势 在晨饲后逐渐下降 并在晨饲后2 h时降至最低值 随后缓慢上升并在晨饲后8 h 时达到最高值 且在不同时段内试验组pH均高于对照组 且在晨饲后0 2 h 时存在显著差异 P＜0 05 晨饲后试验组与对照组的瘤胃 NH3 N 浓度均呈先下降后上升的变化趋势 在晨饲后瘤胃NH3 N浓度逐渐降低 试验组与对照组分别在晨饲后 4 6 h时降至最低 而后缓慢回升 且在不同时间段内对照组的 NH3 N 浓度均高于试验组 且在晨饲后0 2 4 和 8 h 时存在极显著差异 P＜0 01 在晨饲后6h时存在显著差异 P＜0 05 晨饲后试验组与对照组乙酸 丙酸 丁酸 戊酸 总挥发性脂肪酸浓度均呈先上升后下降的变化趋势 在晨饲后 0 2 和 8 h 时试验组乙酸浓度低于 对 照 组 且在晨饲后 0 h 时差异显著 P＜0 05 晨饲后 2 h 时差异极显著 P＜0 01 而在晨饲后 4 和 6 h 时试验组乙酸浓度高于对照组 但不存在显著差异 P＞0 05 试验组在不同时间段内的丙酸浓度均低于对照组 且在晨饲后 2 h 时差异显著 P＜0 05 试验组的丁酸浓度在晨饲后 0 4 6 8 h 时高于对照组 在晨饲后 2 h 时低于对照组 但均不存在显著差异 P＞0 05 试验组在不同时间段的戊酸浓度均低于对照组 且在晨饲后 0 4和 6 h 时存在显著差异 P＜0 05 试验组的总挥发性脂肪酸浓度在不同时间段内均低于对照组 且在晨饲后 0～2 h 时显著低于对照组 P＜0 05 3 饲喂高比例棉籽壳饲粮对多浪羊营养物质表观消化率的影响 如表 4 所示 饲喂高比例棉籽壳饲粮会影响多浪羊营养物质表观消化率 其中试验组 DM 和ADF 表观消化率显著低于对照组 P＜0 05 CP和 NDF 表观消化率低于对于对照组 EE表观消化率试验组高于对照组 但不存在显著 差异 P＞0 05 结论 ① 饲喂高比例棉籽壳饲粮会增加多浪羊的反刍时长和夜间反刍次数 ② 饲喂高比例棉籽壳饲粮会升高多浪羊瘤胃pH 降低瘤胃NH3 N 丙酸 戊酸和TVFA浓度 ③ 饲喂高比例棉籽壳饲粮会降低多浪羊的DM和ADF表观消化率
更新时间:2022-07-08 11:02:37
十七 包被型酸化剂为什么不与碱性物质反应 一般地 普通酸化剂的生产均是按一定配方比例混合而成 各种酸性原料如磷酸没有经过特殊物化处理 而磷酸又是三级电离强酸 因此普通酸化剂易与碱性物质如石粉 小苏打起反应 胀气 而包被型酸化剂 缓释型 是预先将磷酸等酸经过了高温脱水酯化处理 再用稳定性极佳的硅胶体吸附 最后用包埋材料处理而成 在没有自由水分子存在的条件下 包被型酸化剂就不会有游离的氢根离子释放出来 所以基本上不会与碱性物质反应 但由于不能将酸根离子完全包裹起来 在高浓度与强碱接触或有自由碱基存在条件下 仍会有极强的中和反应产生 十八 酸化剂的主要成份 由有机酸与无机酸按一定比例与赋形剂复合组成 有机酸 常见的有L 乳酸 柠檬酸 富马酸 甲酸 乙酸 丙酸 丁酸 山梨酸 苹果酸 酒石酸 苯甲酸等 无机酸 磷酸 盐酸 因挥发性很少使用 载体 赋形剂 二氧化硅 十九 酸化剂应用领域 酸化剂 同义词为饲料酸化剂 饲料酸化剂是继抗生素之后 与益生素 酶制剂 微生态制剂等并列的重要添加剂 是一种无残留 无抗药性 无毒害作用的环保型添加剂 饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值 为动物提供最适消化道环境的新型添加剂 已在国内外得到广泛应用 酸化剂被广泛应用于家禽 任猪 肉牛 奶牛 羊等动物的饲料中 二十 饲料酸化剂的作用机制 饲料酸化剂有单一型或复合型 另又有液体型和固体型之分 饲料酸化剂现多以有机酸和无机酸配合使用为主 因两者结合使用可达到互补协同效应 克服单一酸化剂的不足与缺陷 可增强使用效果 降低使用与饲养成本 提高养殖经济效应 由于有机酸具有不同的化学结构 其抗菌机制是相当复杂的 但是它们具有相似的作用机制 在饲料中添加的酸化剂一般为有机酸 它可分为两类 第一类有机酸只能通过降低胃肠道环境的pH 值来达到间接降低有害病菌数量的作用 如富马酸 柠檬酸 苹果酸和乳酸等 第二类有机酸除了能够降低胃肠道环境的pH值以外 还可以通过破坏病菌的细胞膜 达到干扰病菌酶的合成 进而影响病菌 DNA的复制 最后产生抗革兰氏阴性菌的作用 属于这一类的有机酸包括甲酸 乙酸 丙酸和山梨酸等 由干pH值 浓度和解离状态的不同 不同的有机酸具有不同的靶细菌 见表4 二十一 饲料酸结合力的测定方法 粉碎的样品进行筛粉 lt 0 25mm 后用四分法取样 准确称取10 0g干干燥洁净的250ml烧杯中 加入90ml 的去离子水 在恒温水浴中加热 至温度达到 37℃左右 取下放在磁力搅拌器上 打开搅拌开关进行搅拌 并插入温度计控制温度在37 1℃内 将酸度计电极插入溶液中 待 pH 值恒定后记下此数据 然后 用标准 1 00mol L的盐酸逐步进行滴定 每次滴1mL 滴入后pH值恒定时记录数值 参考 饲料酸结合力的测定方法及其应用的研究 二十二 为什么酸化剂目前主要应用于仔猪或断奶仔猪 新奶前的仔猪 由于吸食的母乳中含有大量乳糖 在胃内乳酸杆菌的作用下转化成乳酸 使胃内PH值保持在4时即可很好的消化乳蛋白 而早期断奶仔猪的消化系统和免疫器官发育不完善 消化道中酶和胃酸的分泌不足 见下图 并且由于从母乳为主突然改变到以采食固态饲料后 还会引起胃内PH值的大幅度升高 可达到5 5 以上 Manner等1984 大量试验认为胃蛋白酶要求的最佳PH值为2 0 3 5 当PH4 0时活性减弱甚至失活 一般认为一头28日龄的断奶仔猪每天只能分泌相当于20ml1mmol盐酸的胃酸 所以在断奶后的第一天能消化的饲料不超过57g 多采食的饲料就不能被仔猪很好的利用 未被消化的饲料随着食糜进入消化道后段在有害菌的作用下产生肠毒素 从而导致仔猪下痢 而当加入酸化剂后降低了饲料的系酸力 相应胃内 PH 值下降 可以进一步提高胃蛋白酶的活性 消化的饲料量相应上升 酸化作用还能降低胃部食糜排空 速率 这对营养物质得到更充分消化有利 同时肠道内容物的酸度也影响胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧肽酶 淀粉酶 脂肪酶 麦芽糖酶和乳糖酶的分泌和活性 二十三 哺乳母猪料中添加酸化剂的理由 现在市场上的绝大多数哺乳母猪料还没有使用酸化剂 除了成本因素以外 在哺乳母猪料中添加酸化剂的必要性 还有很多饲料厂的技术人员并没有认识到这点 正如孕妇喜爱吃酸口味的食物一样 怀孕后期母猪也需要补充一定剂量的酸化剂 另外哺乳母猪产奶需要消耗大量的钙质 也需要补充酸化剂 这是由于酸化剂能够提高血液中钙的浓度 加强机体对钙的吸收和利用 尽管饲料中通常都添加了过量的钙 但是这些过量的钙只有在酸化剂的配合下 才能发挥最大的作用 因此 给母猪补充酸化剂相当于给母猪补钙 酸化剂还能够刺激肠道的蠕动 可以有效预防和治疗母猪便秘 酸化剂的一个普遍功能就是助消化 因此在哺乳母猪料中添加酸化剂还能增加泌乳量 病毒对酸碱环境极其敏感 大量的临床实践表明 母猪料中添加酸化剂 能够提高母猪仔猪免疫力 防止仔猪病毒性腹泻 特别是在冬季 流行性腹泻和传染性胃肠炎多发季节 在哺乳母猪料中加酸化剂是必须的 哺乳母猪料中添加酸化剂的好处归纳总结如下 1 预防和治疗母猪便秘 2 增加泌乳量 3 提高母猪仔猪免疫力 防止仔猪病毒性腹泻 4 提高血液钙的水平 促进胎儿生长和泌乳 5 增加采食量 促进消化
更新时间:2022-05-18 15:10:14
九 国际上公认的有肯定效果的酸化剂有哪些 当前为世界所公认的有肯定效果的酸化剂主要有乙酸 柠檬酸 延胡索酸和甲酸钙 而丙酸 丁酸 苹果酸 盐酸和硫酸等经过大量实验证明效果不明显甚至是有负效应的 从日增重和饲料利用率来看 4 种有正效应的酸化剂效果依次是 乙酸 gt 柠檬酸﹥延胡索酸﹥甲酸钙 复合酸化剂的效果优于单一酸化剂 不同酸化剂的使用效果及适宜用量也不同 一般认为 适量的酸化剂才能发挥正效应 酸剂量不足 达不到应有的降低消化道 pH 值的效果 酸添加量过高 可能影响饲料的适口性 一般来说 饲料酸化剂的添加量范围为 0 025 ～3 0 其中乙酸的使用要求最低 一般直接添加或使用双乙酸钠 乙酸钠与乙酸的粉末状固态混合物 可作为饲料酸化剂和防霉剂使用 十 目前 普遍认为 酸化剂和高铜有显着的协同作用 其原因是什么？ Braude 在 1955 年首次发现在饲料中添加动物正常需要量 10 倍的铜 可明显提高动物的生产性能 在此以后铜作为一种有效的促生长剂在养猪中被广泛利用 高剂量铜已被认为是一种高效 廉价 使用方便的促生长剂 Cromwell 等 1989 Burnell 等 1988等 铜的促生长作用机理可能为以下几个方面 ①促进动物采食量 铜是神经内分泌系统的重要调节因子 它可影响许多与神经肽类物质 NP 的合成和分泌 比如 NPY NPY 与动物饱感信号相互作用 饥饿时饱感信号消失 NPY 合成增加促进采食 高铜时 NPY 合成增加 也会提高采食 ②高铜可以激活消化道中的相关酶类 促进胃蛋白酶的激活 并提高胃蛋白酶的水解作用 提高粗蛋白的消化率 铜可以提高脂肪酶 碱性磷酸酶 A 的活性 从而提高动物对脂肪等大分子物质的消化吸收 ③高铜可以提高血液中生长激素 GH 的浓度 促进蛋白质的沉积 抑制其分解 还可以促进脂肪物质向蛋白质转化 提高瘦肉率 ④高铜可以抑制有害肠道微生物的生长 十一 高剂量地添加酸化剂 效果是不是更好些？ 首先 要了解添加酸化剂的主要目的 对于断奶前后的乳猪 保育小猪 由于其胃肠道发育未完善 胃酸分泌不足 对固体饲料消化能力较差 不加酸则易引起小猪营养性拉痢 所以这阶段加酸主要目的是弥补幼小仔猪胃酸分泌不足 添加量要根据小猪的生理特性及饲料的系酸力 日粮类型 而定 一般地 在玉米 豆粕 乳清粉的日粮中 复合型饲料酸化剂 1 水溶液 pH 值为 1 8～2 3 添加量为 2～3kg T 全价料或以上 对于中大猪 由于其胃分泌胃酸已充足 加酸主要目的不再是消化不良 而是要抑制饲料中一些致病菌生长 或者提高一些杂粕适口性 因此其添加量可相应减少 如复合型饲料酸化剂 1 水溶液 pH 值为1 8～2 3 添加量为 1～2kg T 全价料 但是如果要减少或不用抗生素 则酸化剂用量可能要促进胃蛋白酶的激活 并提高胃蛋白酶的水解作用 提高粗蛋白的消化率 铜可以提高脂肪酶 碱性磷酸酶 A 的活性 从而提高动物对脂肪等大分子物质的消化吸收 达到 5～10kg 的用量 一般来说 单一酸化剂用量范围在5～30kg 吨全价料 复合磷酸型酸化剂1～3kg 吨全价料 最高不超过 10kg 而复合乳酸型酸化剂用量 2～5kg 最高用量不超过 20kg 如过量的使用酸化剂既会影响饲料的适口性 对小猪又会反愦性地抑制胃酸分泌 不利于其消化道的发育 严重的还可能导致酸中毒 十二 使用酸化剂是否可以减少或替代抗生素？ 对于这个问题 我们应从以下几个方面进行分析 1 添加酸化剂或抗生素的目的是什么？如果说添加酸化剂是弥补小猪胃酸分泌不足 缓冲饲料中碱性营养物质对对胃酸的中和作用 从而提高营养物质的消化吸收 防治营养性下痢 而如果添加抗生素是要防治呼吸道方面疾病 尽管其也有提高营养物质消化吸收的作用 两者也不能相互替代 如果添加抗生素的主要目的也是防治营养性下痢 那么可考虑替代 但也不一定能替代 要从第二点进行深入分析 2 所要添加的酸化剂或抗生素的作用效果是否具有相等性 可替代性 不同类型的酸化剂 其对胃肠道的微生物类别起作用基理是不一样的 有机酸中挥发性有机酸如甲酸 乙酸 丙酸 丁酸等可通过直接扩散进入细胞内 降低细胞内 pH 值 抑制某些大分子如 DNA RNA 蛋白质或脂类等细胞膜的组成成分的代谢 破坏病原菌细胞膜的完整性 而起到杀菌作用 这点与部分促生长类的抗生素如黄霉素 新霉素等 但一些防球虫类抗生类 防止呼吸道类药物 酸化剂并不具备类似的作用 因此不能被替换 如二甲酸钾可替代用于促生长的抗生素 但不能替代球虫类药物 3 酸化剂的添加量多少与替代多少抗生素 取决于饲料营养水平 饲养卫生条件 管理水平等 4 酸化剂与抗生素一样 不是万能的 什么功能都有 什么病都能治 而且必须注意的是任何一种抗生素都有其最低杀菌浓度 如果低于该浓度时 抗生素是没有效果的 因此我们不能无条件地说酸化剂可以替代多少抗生素 用了酸化剂后就不用抗生素了 十三 在动物胃肠道中 粉状酸化剂与颗粒型酸化剂的释放性能有什么区别？ 1 粉状酸化剂与胃肠道粘膜的接触面较宽 易在胃内全部被释放 这样有可能导致胃内酸度偏高而引起胃溃疡 而颗粒酸化剂与胃肠道粘膜接触面积较小 酸释放缓慢 因而能较好避免胃出现过酸的不良症状 2 颗粒载体由于体积大 纵向深 部分酸根离子可被其带至动物的小肠甚至大肠 对整个消化道起酸化作用 十四 包膜缓释型酸化剂对胃肠道独特作用在哪里？ 普通饲料酸化剂 不管是复合磷酸型饲料酸化剂 还是复合有机酸型饲料酸化剂 在与饲料中其他物质混合 贮存过程中 便会出现酸与石粉等碱性物质发生化学反应 胀气 甚至色变 养分损失等现象 这时酸化剂最多也只能起到轻微的降低饲料碱储值的作用 酸化效果是不显着的 包膜缓释型酸化剂与石粉等碱性物质直接混合后 不会产生化学反应 绝大部分酸能与饲料一起到达仔猪胃部 少量可到达小肠道 十五 酸化剂的作用机理怎样？ 酸化剂的作用机理主要有六个 一是提供酸根离子 弥补幼龄动物胃酸分泌不足 激活胃蛋白酶原使其转化为蛋白酶 并可提高胰蛋白酶的活性 从而促进蛋白质类营养物质的消化吸收 二是酸根离子降低了胃肠道 pH 值 抑制有害微生物的生长 节约蛋白 从而能起到类似抗生素的促生长 防下痢效果 三是通过酸味刺激味蕾 引起食欲 巴甫洛夫效应 促进采食 同时分泌更多唾液 含消化酶 提高饲料消化率 四是有机酸直接参与体内三羧酸循环 提供能量 对抗各种应激 五是酸可防菌 防霉 抗氧化 提高饲料质量 六是酸可增加部分营养物质的溶解性 提高吸收率 十六 添加酸化剂是不是可以减少乳清粉的添加量？ 乳清粉含有乳糖 乳糖进入小猪胃肠道后 在乳酸菌的发酵作用下 转为乳酸 从而到胃肠道起到胃化作用 这点与酸化剂的作用功效相一致 因此很多人认为酸可以替代乳清粉 但是乳清粉的除了乳糖之外 还有各种蛋白质 免疫球蛋白 氨基酸 维生素及微量元素 营养极为丰富 特别是高蛋白乳清粉 酸化剂是不具备有这样的营养成分的 另外 乳清粉的乳清香味对动物的诱食效果较酸化剂优越 所以不能简单地用酸化剂来替代乳清粉
更新时间:2022-05-17 14:39:40