6月3日，芝加哥期货交易所(CBOT)软红冬小麦期货收盘下跌，其中基准期约收低0.6%，主要原因是作物评级改善，冬小麦收割工作开始。
截至收盘，小麦期货下跌2美分到3美分不等，其中7月期约下跌3美分，报收536美分/蒲;9月期约下跌2.75美分，报收550.50美分/蒲;12月期约下跌2.25美分，报收572.75美分/蒲。
成交最活跃的7月期约交易区间在531.75美分到545.50美分。
美国农业部数据显示，截至6月2日，冬小麦优良率升至52%，高于一周彰的50%。冬小麦收割进度达3%，标志着小麦价格将面临季节性供应增加的挑战。
交易商估计，周二投机基金在小麦期货净抛售2000手。
6月3日，基准期约的成交量估计为72,376手，上个交易日为78,045手。空盘量为243,282手，上个交易日为246,992手。