近年来，黄颡鱼养殖利润持续提升，全国养殖总量保持稳定增长的势头。据中国渔业年鉴数据显示，2023年黄颡鱼养殖量达62.3万吨，比2019年的53.7万吨增长了16%，年复合增长达4%。从近7年黄颡鱼主产区增速看，湖北、广东、江西、四川复合增长率均达5%以上，尤其是广东地区年复合增长率高达13%。浙江地区受高病死率影响，当地黄颡鱼养殖量逐年下降，年复合增长率下降5%。

　　从2025年水花投放情况看，黄颡鱼主产区投苗量同比均呈现不同程度上涨趋势，其中广东江门地区头批投苗量同比增加了2-3倍；四川地区头批投苗量增加了20%以上；浙江地区受疾病影响，头批投苗量同比基本持平；湖南地区投苗量略微增加；湖北地区头批投苗量或增8-10%。

　　四川地区黄颡鱼水花出货量占全国的70%以上，全年孵化3个批次，第一批基本在4月下旬-5月初出货；第二批在5月底-6月初出货；第三批在7月底-8月初出货，出货量最大的是第二批，约占全年出货量的50%，因此，2025年整体投苗量需等第二批投苗结束后才能判断。受2022-2024上半年行情低迷影响，水花行情持续下降，部分苗种厂未补种鱼，叠加气候影响，导致早批水花供应量不足，同时受气候影响，今年水花出货时间同比延后10天，价格同比增幅高达60%以上。广东地区由于养殖基数小，某水花厂出货量同比增加了2-3倍。

　　2025年行情受投苗量、成鱼存塘、疾病等影响较大，根据头批鱼投苗时间延后、成鱼存塘减少看，预计5-9月份黄颡鱼市场供应量将持续偏紧，价格或将稳定在14-18元/斤。10月随新鱼陆续上市，价格开始回落。

　　01全国黄颡鱼养殖概况

　　近五年，黄颡鱼养殖量保持稳定增长的势头，2023年养殖量达62.3万吨，比2019年的53.7万吨增长了16%，年复合增长达4%。从全国主养区域看，黄颡鱼养殖量前五的省份是是湖北、浙江、广东、江西、四川，2023年黄颡鱼前五省份养殖总量约为47.5万吨，占全国养殖总量的76%。其中湖北黄颡鱼养殖量位居全国第一，2023年养殖量约为17万吨，占全国养殖总量的27%。从增速上看，湖北、广东、江西、四川等地年复合增长率均保持在5%以上，尤其是广东地区年复合增长率高达13%。浙江地区受高病死率影响，养殖量逐年下滑，年复合增长率下降了5%。2025年上半年在好行情的带动下，全国养殖量同比或增5%。

　　02近8年黄颡鱼价格走势分析

　　近几年，水产养殖业面临地缘冲突、终端消费低迷、原料价格上涨，导致大部分水产品价格持续低迷，养户盈利水平持续下降甚至长时间亏损，尤其是2023年初至2024年4月，以草鱼、生鱼为代表的水产品保持长期深度亏损状态，而黄颡鱼持续盈利，2024年单斤利润最高达9元/斤，创下近7年历史新高，带动养户投苗积极性增加，养殖量逐年攀升。

　　从近八年黄颡鱼价格走势看，全国塘口均价保持在9元/斤以上。2019-2021年在经历了2018年的低迷期后，价格保持在11元/斤以上，养殖利润保持在2.7-5.2元/斤，吸引了大量养户转养黄颡鱼，导致2022-2023年市场供应持续充足，加之市场消费低迷，供需失衡，价格持续下降，养户利润持续被压缩至1.2元/斤，部分养户退出黄颡鱼养殖，带动2024年下半年黄颡鱼价格大幅上涨，平均养殖利润迅速提升至4.3-4.8元/斤，最高达到7.8元/斤，或将刺激2025年黄颡鱼投苗量大幅增加。因黄颡鱼主产区出鱼节奏及出鱼规格不同，预计今年9月以前，黄颡鱼价格或将稳定在14元/斤以上。

　　从每年价格走势看，每年4-9月黄颡鱼价格处于高位，10月随市场供应量增加，价格开始回落。

　　03黄颡鱼养殖利润分析

　　黄颡鱼养殖利润由市场消费、终端行情、饲料成本等多种因素决定，尤其是2022-2023年受养殖量增加、饲料成本上涨、终端消费低迷等影响，黄颡鱼价格持续走低，养殖户利润快速下降至1.2-2元/斤。2024年-2025年上半年受养殖量减少、饲料成本下降、终端价格保持高位，养殖利润恢复到2021年水平，达到4.8元/斤，最高达7.8元/斤。

　　04四川、广东苗种厂头批水花出货情况

　　四川地区黄颡鱼水花占全国总量的70%以上，一般会孵化3个批次，第一批基本在4月底-5月初；第二批在5月底-6月初；第三批在7月底-8月初。出货量最大的是第二批，占全年出货量的50%。受2022-2024上半年行情低迷影响，水花行情持续下降，部分苗种厂未补种鱼，叠加气候影响，导致早批水花供应量不足，价格同比增长60%以上。据四川宏丰达黄颡鱼苗种厂反馈，今年受气温影响，水花孵化时间比去年延后10天左右，导致早批水花出货量同比减少，苗种呈现出供不应求的局面，价格同比增加60%。广东某水花厂出货量同比增加了2-3倍。

　　052025年黄颡鱼主产区养殖现状

　　①广东地区存塘及投苗情况

　　广东江门地区黄颡鱼成鱼存塘不足1成，养户基本进入投苗阶段，当前苗种比较紧缺，4月苗种价格稳定在180元/万尾，5月才下降至去年水平，约为120元/万尾。从投苗情况看，目前已有5成养户完成投苗，每亩投苗密度约2-3万尾，与去年基本持平，预计到11月规格可达2.5-4两。因鲮鱼行情持续低迷，大部分养户转养黄颡鱼，整体养殖量同比大幅增加，从当地水花出货量看，比去年增加了2-3倍。

　　②浙江地区存塘及投苗情况

　　近年来，浙江地区黄颡鱼发病率持续攀升，导致养殖量逐年下降。2025年黄颡鱼发病率高达7-8成，同比增加2-3成。从存塘情况看，目前4两以上成鱼存塘占比约1.5成，去年下半年放苗的鱼基本达1-2两，存塘占比约4-5成，其余4成养户已经完成投苗。从投苗情况看，4月下旬开始陆续投苗，受疾病影响，今年全雄投苗密度约为13000尾/亩，比去年减少了约2000尾/亩；杂交苗投苗密度约为10000-12000尾/亩，与去年基本持平，到年底全雄规格可达1两多，杂交规格可达1.5两左右。因有其他鱼种转养黄颡鱼，今年整体养殖量同比或将持平。

　　③湖南地区存塘及投苗情况

　　湖南地区根据行情情况，养隔年鱼较多，两年鱼相对较少。当前基本无存塘成鱼，养户正值投苗季。从投苗情况看，目前近3-4成养户完成水花投苗，往年一般投放12000-15000尾/亩，但今年投放15000尾/亩较多。因今年行情相对较好，部分其他水产品养户转养黄颡鱼较多，苗种价格约95-110元/万尾，比去年的40-50元/万尾增加了一倍以上。

　　④湖北地区存塘及投苗情况

　　湖北地区黄颡鱼存塘成鱼约1成，近期养户陆续投苗，近5成养户完成投苗。今年随好行情带动，部分养户转养黄颡鱼，当地养殖面积或增8-10%，定塘规格约500-600头，每亩投苗密度约15000-18000万尾，同比基本持平。当年水花当年卖鱼可出售2-3成鱼，其他鱼隔年出售。根据投苗量、投苗规格看，2025年黄颡鱼高价或维持在6-8月初，价格将达18元/斤，若5-6月发病率严重的话，价格或达20元/斤。

　　⑤四川地区存塘及投苗情况

　　四川眉山地区受好行情带动，今年养户出鱼积极性较高，目前成鱼存塘约2-3成，比去年减少约2成。近期养户正处陆续投苗阶段，4月20日-5月10日之前投放水花，每亩投放100万尾，同比基本持平。5月10日之后投放规格苗，每亩投放4-5万尾，同比基本持平，因其他鱼种养户转养黄颡鱼较多，四川地区整体投苗量同比增加约10-20%，水花价格约90-100元/万尾，同比增加了30-40元/万尾。

　　06黄颡鱼产业发展问题及2025年行情预测

　　近年来，黄颡鱼因种质资源受限、投苗密度过高、管理水平不同、季节性病变等因素影响，导致黄颡鱼成活率偏低。未来，随着市场消费不断转型升级，市场需求量或将进一步提升，这将倒逼黄颡鱼加强种质资源、疾病控制及管理水平持续提升，养殖量将不断增加。

　　展望2025年市场行情，结合目前成鱼存塘及早期投苗情况看，5-9月黄颡鱼供应量或将偏紧，推动市场价格在稳定中呈现偏强态势，预计价格稳定在14-18元/斤。11月随新鱼陆续上市，市场供应充足，但部分主产区养户基本养殖隔年鱼，预计11-12月黄颡鱼价格或将小幅下降。