俄罗斯正经历农作物种植结构的重大转变，农民纷纷减少小麦和黑麦种植面积，转向利润更高的油籽和豆类作物。

　　数据显示，2025年小麦播种面积可能降至2820万公顷，创2019年以来新低，而黑麦种植面积更是从2010年的180万公顷锐减至60万公顷。这一趋势源于作物盈利能力持续下滑——南部地区利润率仅5-10%，伏尔加河地区甚至出现亏损。出口关税、卢布升值和全球粮价低迷挤压利润空间，而燃料、种子等成本却不断上涨。

　　与此同时，葵花籽、大豆等油料作物播种面积激增，但专家警告市场可能很快面临供过于求风险。