近期，受持续高温等环境因素影响，我国特种鱼养殖病害高发，显著冲击市场供需格局，导致各主产区价格波动明显。鳜鱼因大量病鱼集中抛售，主产区价格下跌 1-2 元 / 斤；加州鲈虽部分产区价格小幅下滑，但整体维持相对稳定；黑鱼受掉膘、运输困难影响，市场供应受限，价格呈下行趋势；黄颡鱼在病害压力下，价格稳中有跌；鮰鱼虽存塘紧缺支撑价格坚挺，但部分地区仍因病害出现0.1-0.2元/斤的微降。以下为各品种详细市场分析：
--------鳜鱼--------
近期，全国多地持续高温，致使养殖水体环境恶化，鳜鱼病害频发，大量病鱼冲击市场。受此影响，鳜鱼主产区价格出现下跌。其中，广东鳜鱼价格较为坚挺，与上周行情变化不大，但是受病鱼冲击较为严重，预估后期价格下滑的可能性较大。江苏、安徽、湖北、湖南等主产区较上周相比也都相应下滑1-2元/斤。
持续高温使得塘口水体溶氧量降低，有害病菌大量滋生，鳜鱼发病率显著上升。养殖户为减少损失，急于抛售病鱼，导致市场上病鱼数量增多，不仅拉低了鳜鱼整体品质，也冲击了市场行情，造成价格下跌与市场供需失衡。
从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜是35-36元/斤，饲料鳜34-35元/斤，麦鲮鱼4.5元/斤；江苏标鱼34-25元/斤；安徽标鱼36元/斤；湖南标鱼34元/斤；湖北标鱼36元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------加州鲈--------
水温持续升高致使加州鲈爆发虹彩病毒病、肠炎病，部分养殖区域发病率超40%。养殖户加速出鱼，湖南、江苏等地 9 两上规格鱼价下跌 0.5-1 元 / 斤。但各主产区整体价格维持相对稳定，广东佛山 8 两起规格塘口价 21 元 / 斤，与上周持平；四川成都 9 两起规格稳定在 25 元 / 斤，主要因市场对优质鱼需求仍存，一定程度缓冲了价格下行压力。
今天广东佛山8两起21元/斤；四川成都9两起25元/斤，湖北地区9两起21元/斤；湖南华容9两起22元/斤；河南郑州1斤起21.5-22元/斤；江苏吴江9两起19元/斤；浙江湖州8两起20元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
前期持续的降雨天气，打乱了黑鱼正常的生长节奏，导致鱼体掉膘明显，鱼群活力下降，不仅影响了黑鱼品质，也使得大鱼上车难度大幅增加。养殖户在捕捞和运输过程中，需耗费更多精力与成本处理掉膘、活力不足的黑鱼，这无疑加大了运营压力。
在市场供需层面，因黑鱼状态不佳、上车困难，市场有效供应量受到限制，同时，采购商对品质要求较高，瑕疵鱼难以达到采购标准，进一步压缩了交易规模。多重因素作用下，黑鱼价格呈下跌态势，主产区塘口价较之前出现不同程度下滑，养殖户利润空间被压缩。
广东佛山地区，2斤以上是8.6元/斤，5成统货在7.8元/斤；2斤以下则在7元/斤左右；浙江湖州地区本地黑鱼3斤以上占3成统货7.8元/斤左右；广东本地鱼2斤以上占7成统货8.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
黄颡鱼养殖正面临严峻挑战。水温升高致使养殖水体环境恶化，有害病菌大量滋生，腹水病、烂身病等病害频繁爆发，一旦发病便极难控制。当下，多地黄颡鱼塘口发病情况加剧，病鱼数量大幅增加。在病害冲击下，大量病鱼涌入市场。这不仅拉低了黄颡鱼的整体品质，也使得市场供需失衡，价格稳中有跌。以广东佛山为例，4 两头的黄颡鱼，在2025年4月上旬价格为15.5元/斤 ，到了6月上旬降至12.5元/斤。其他产区虽有差异，但受病害及市场综合因素影响，价格也呈现出类似的稳中有降态势 。 后续黄颡鱼价格走势，仍将紧密关联病害发展程度与市场供需变化 。
今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价12.5元/斤左右，5两头是13.5元/斤；福建漳州4两头17元/斤左右；四川地区5寸起12.5元/斤；浙江湖州6两头17元/斤；湖北枝江6.5寸12.5-13元/斤左右，5寸筛是11-11.5元/斤；湖南常德6寸筛是12.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
当前，鮰鱼市场格局正经历着一系列复杂变化。在存塘方面，各主产区存塘量已降至低位，尤其是标鱼数量紧缺，这使得鮰鱼价格在近期保持坚挺。以江苏地区为例，2.1 - 3.2 斤的黄金规格鮰鱼，塘口价维持在9元/斤左右。因去年苗种繁殖量少，今年鱼苗价格高企。
然而，随着气温升高，鮰鱼也面临着病害侵袭的困境，与黄颡鱼情况相似。部分发病严重区域，病鱼死亡率较高，像郑州和江苏，发病塘口死亡率在50% 以上不等。部分地区大规格鮰鱼价格出现0.1 - 0.2 元 / 斤的下滑。后续鮰鱼市场价格走势，将取决于病害防控成效以及新鱼生长情况 。
广东地区1.2斤起鮰鱼收购价格7.8元/斤左右；江苏扬州3.2斤起7.7元/斤，2.2斤起9.1元/斤；河南郑州1.8斤起8.8元/斤；四川成都1.2-2.5斤8.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。