2023年8月31日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为16.48元每公斤，相比昨天下跌0.05%。养殖端对低价仍有抵触情绪，屠企采购难度有所增加。不过终端需求未有较大明显增量，批发市场依旧存在剩货现象，屠企减量保价，降价采购意向不减。屠企与养殖户博弈，猪价频繁窄幅震荡。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年8月31日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
| 2023年8月31日中国土杂毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 16.23 | 16.27 | -0.25% | 元/KG |
| 吉林省 | 16.20 | 16.22 | -0.12% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 16.24 | 16.27 | -0.18% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 17.08 | 17.07 | 0.06% | 元/KG |
| 天 津 | 16.83 | 16.80 | 0.18% | 元/KG | |
| 河北省 | 16.38 | 16.47 | -0.55% | 元/KG | |
| 山西省 | 16.47 | 16.55 | -0.48% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 16.49 | 16.51 | -0.12% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 16.82 | 16.79 | 0.18% | 元/KG |
| 江苏省 | 15.95 | 16.02 | -0.44% | 元/KG | |
| 浙江省 | 17.47 | 17.50 | -0.17% | 元/KG | |
| 安徽省 | 16.40 | 16.40 | 0.00% | 元/KG | |
| 福建省 | 17.20 | 17.22 | -0.12% | 元/KG | |
| 山东省 | 16.61 | 16.60 | 0.06% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 16.46 | 16.54 | -0.48% | 元/KG |
| 湖北省 | 16.33 | 16.35 | -0.12% | 元/KG | |
| 湖南省 | 16.57 | 16.63 | -0.36% | 元/KG | |
| 江西省 | 16.77 | 16.80 | -0.18% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 17.24 | 17.24 | 0.00% | 元/KG |
| 海南省 | 17.24 | 17.24 | 0.00% | 元/KG | |
| 广 西 | 16.90 | 16.95 | -0.29% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 16.38 | 16.26 | 0.74% | 元/KG |
| 四川省 | 16.12 | 16.14 | -0.12% | 元/KG | |
| 贵州省 | 16.16 | 16.09 | 0.44% | 元/KG | |
| 云南省 | 15.94 | 15.84 | 0.63% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 16.49 | 16.52 | -0.18% | 元/KG |
| 甘肃省 | 16.31 | 16.30 | 0.06% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 16.30 | 16.25 | 0.31% | 元/KG | |
| 新 疆 | 15.98 | 15.98 | 0.00% | 元/KG | |
| 全 国 | 16.48 | 16.49 | -0.05% | 元/KG | |
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。