2023年7月31日，中国主流市场外三元大猪市场均价上涨，全国均价为16.36元每公斤，相比昨天上涨1.77%。集团场挺价心理仍强，散户惜售为主，叠加台风影响，南方大部分地区降雨，生猪出栏受阻，局地供应减少，继续支撑猪价上涨。不过猪价上涨过快，而终端消费不足，白条订单较差，抑制猪价涨幅。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年7月31日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
| 2023年7月31日中国外三元毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 16.41 | 16.24 | 1.05% | 元/KG |
| 吉林省 | 16.24 | 16.15 | 0.56% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 16.03 | 15.95 | 0.50% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 16.63 | 16.41 | 1.34% | 元/KG |
| 天 津 | 16.36 | 16.28 | 0.49% | 元/KG | |
| 河北省 | 16.62 | 16.38 | 1.47% | 元/KG | |
| 山西省 | 16.44 | 16.33 | 0.67% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 16.15 | 15.74 | 2.60% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 16.61 | 16.53 | 0.48% | 元/KG |
| 江苏省 | 16.44 | 16.23 | 1.29% | 元/KG | |
| 浙江省 | 17.20 | 16.68 | 3.12% | 元/KG | |
| 安徽省 | 16.07 | 16.06 | 0.06% | 元/KG | |
| 福建省 | 17.34 | 16.71 | 3.77% | 元/KG | |
| 山东省 | 16.46 | 16.24 | 1.35% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 16.03 | 16.02 | 0.06% | 元/KG |
| 湖北省 | 15.99 | 15.85 | 0.88% | 元/KG | |
| 湖南省 | 16.37 | 15.84 | 3.35% | 元/KG | |
| 江西省 | 16.39 | 16.12 | 1.67% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 17.57 | 16.81 | 4.52% | 元/KG |
| 海南省 | 15.48 | 14.97 | 3.41% | 元/KG | |
| 广 西 | 16.82 | 16.06 | 4.73% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 16.55 | 16.11 | 2.73% | 元/KG |
| 四川省 | 16.05 | 15.88 | 1.07% | 元/KG | |
| 贵州省 | 16.25 | 15.90 | 2.20% | 元/KG | |
| 云南省 | 15.91 | 15.48 | 2.78% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 16.44 | 16.29 | 0.92% | 元/KG |
| 甘肃省 | 16.11 | 15.94 | 1.07% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 15.85 | 15.66 | 1.21% | 元/KG | |
| 新 疆 | 15.53 | 15.25 | 1.84% | 元/KG | |
| 全 国 | 16.36 | 16.07 | 1.77% | 元/KG | |
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。