淡水鱼市场何时止跌？
当前草鱼市场，草鱼苗价格微微回升0.1元，但成鱼价格仍持续下探，小规格草鱼受病害与集中出鱼影响供应压力陡增，大规格草鱼却因存量有限价格坚挺；鲫鱼、鲤鱼行情承压，其中鲫鱼7两以下规格猛跌1.5元，鲤鱼部分产区跌幅超1元，小规格鱼存塘过剩与消费需求分流加剧价格下滑；花白鲢、鳊鱼同样面临分化，花鲢大规格鱼缺口持续，白鲢长期低位震荡，鳊鱼新口鱼上市冲击老口鱼价格。整体来看，大规格优质鱼凭借稀缺性成为市场 “香饽饽”，而小规格鱼受病害、集中上市等因素影响行情低迷，养殖户出鱼节奏与品种选择需结合区域行情与后市预测谨慎规划。
01 草鱼
当前，小规格草鱼受出血病、烂鳃病等病害影响较为严重，养殖户为规避风险加速出鱼，使得市场供应压力进一步加大，市场依旧缺大鱼。
各地区最新情况：
广东地区整体价格持续下探。中山地区的老板透露， 1-7两草鱼苗价格为 5.8-5.9元/斤，较上周回升0.1元左右，但整体价格仍长期处于低迷状态，预计中秋、国庆期间也难有大幅波动。超市鲩（2斤起）跌价0.2元，至6.3元/斤；统鲩（3斤起）同样跌价0.2元，为6.4元/斤；大规格草鱼价格依旧坚挺，5-6斤规格稳定在8-8.1元/斤，有0.1元左右回涨；5-7斤规格也有0.1元浮动，当前为8.5元/斤。
广西梧州地区受新鱼上市冲击，价格持续下滑，3.5-4.5斤规格草鱼价格为7.3元/斤，较上周跌价0.2元。
湖北洪湖 2-3 斤规格草鱼6.7元/斤，3-4斤规格7元/斤。新洲地区1-2斤规格跌价0.5元至5.5元/斤，2-3斤跌0.2元为7元/斤，4-6斤、6-8斤规格价格稳定，分别为7.2元/斤、7.5元/斤。咸宁地区跌价显著，3-5斤规格跌1.3元，当前仅6.5元/斤。
湖南地区小草鱼存塘增加，价格持续小幅下跌，常德草鱼2-3斤规格跌价0.1元，为6.2元/斤。益阳沅江地区同规格下6.5元/斤，跌0.3元。
江西地区1.7-1.8斤左右草鱼再跌0.3元，仅4.5元/斤；2.1-2.5斤规格较上周下跌0.1-0.2元，当前为5.2-5.5元/斤。
江苏市场整体价格稳定，大规格草鱼微涨，高邮地区2-3斤稳定在7.2元/斤，4-5斤上涨0.2元，为7.4元/斤。
川渝地区草鱼整体出鱼情况良好，但批发端对规格要求逐步提高。1.8斤以下小草鱼价格跌破8元，市场更偏好2斤以上的大草鱼。随着达标鱼陆续上市，加之湖北、湖南草鱼不断进入川渝市场，小草鱼后续行情可能继续下探，2斤以上规格鱼预计将持续稳定。目前草鱼整体存塘量不高，但鱼价较好，基本上仍高于去年同期1-2元。目前，德阳1.5-2.5斤规格7元/斤，较上周跌价0.8元，2-3斤规格在7.5元/斤，跌价0.5元；仁寿地区1.3-2斤7.5元/斤，2斤以上7元/斤；重庆地区2斤起稳定在8元/斤。
安徽成为此次草鱼跌价区间最大产区，池州地区2-3斤规格大跌0.9元，为6.2元/斤；合肥地区2-5斤规格猛跌2元，仅为5元/斤。
后市预测
受近年养殖病害加剧、行情低迷等因素影响，养殖户对后市信心不足。整体而言，在病害未得到有效控制且鱼货持续集中上市的情况下，小草鱼价格仍可能继续探底，建议养殖户顺势出鱼，避免过度压塘。大草鱼因存量有限，价格大概率保持坚挺。
8月下旬至9月，新一批草鱼将陆续上市，可能缓解当前大草鱼供应紧张局面，但初期上市量有限，难以迅速填补缺口。中长期来看，随着高温季节结束以及中秋、国庆消费旺季的到来，大规格优质草鱼价格仍有上涨空间，而小规格鱼价格则可能在新鱼大量上市后进一步承压。养殖户需密切关注存塘鱼健康状况，合理安排出鱼节奏，以抓住高价窗口期。
02 鲫鱼
近期鲫鱼行情出现波动，但这并未影响养殖户对后市的看好态度。夏季烂鳃病、出血病高发，导致小规格鲫鱼被迫集中上市，而大规格鱼因生长周期延长更显稀缺，市场出现缺大鱼、有价无市的状况。
各地区最新报价：
江苏地区新鱼上市量较大，流通速度加快，价格普遍下跌。高邮地区7两、8两规格均猛跌1.5元，分别为11元/斤、12元/斤，9两规格跌1元，为13元/斤。连云港地区5两下跌至7.5元/斤，7 两以上9元/斤，跌0.8元。
四川市场价格有所回升，本地出鱼量少，高温天气下流通鱼的损耗加大，且部分地区受鱼病影响，存塘优质鱼减少，大规格鱼仍较受欢迎。当前隆昌地区5两以下规格下跌0.2元，价格为9元/斤；德阳0.3-0.8 斤规格上涨0.3元，为10.8元/斤，成都地区5两规格10元/斤，0.3-0.8斤规格稳定在10.8元/斤，价格还有上涨空间。
后市预测
鲫鱼养殖正迎来考验期，孢子虫和腮出血问题是当前最大的困扰，对完好鱼的存塘量构成威胁，预计价格有望持稳或回升。新口小规格鲫鱼价格可能继续承压（预计下跌0.3-0.8元/斤），而7两以上大规格鱼因需求支撑将保持坚挺。
据气象预测，高温天气将延续至10月，运输损耗和养殖难度仍将维持高位。9月下旬餐饮备货可能引发新一轮涨价，随着中秋、国庆双节临近，高品质鲫鱼仍具较大溢价空间，但需警惕新鱼集中上市带来的短期回调风险。
建议养殖户：小规格鱼（＜0.5斤）及时出塘避免积压；大规格鱼可观望至9月中下旬。
03 鲤鱼
新口鲤鱼目前处于快速生长期，主要为5两-1斤左右的规格。小规格鲤鱼存塘量过剩，而2斤以上大规格鱼存塘量减少，供需矛盾突出。与此同时，部分地区草鱼小规格价格跌至5元/斤左右（如江西），分流了部分鲤鱼消费需求。跨省流通因运输损耗率高，加剧了产区库存积压。目前市场走鱼极慢，价格下滑。
各地区最新报价：
四川乐山鲤鱼1.2斤以上7-7.2元/斤，裸鲤1.5斤以上8-8.3元/斤，鱼苗30尾0.25元。德阳鲤鱼1-1.3斤规格跌0.6元，为6.2元/斤。
受病害影响，养殖户加速出鱼，辽宁辽中地区鲤鱼上市量充足，价格持续下跌，2.7斤规格5.7元/斤，较上周猛跌1.1元。沈阳地区框镜鲤7.7元/斤，再跌0.5元。
江苏地区持续上鱼，跌价同样明显。连云港地区0.5-0.8斤规格跌价后稳定在4.8元/斤；0.8-1.5斤规格4.8元/斤，跌价0.2元；1.8-2.9 斤规格5.7元/斤，跌0.5元，3-5斤规格6元/斤，跌0.8元。
后市预测
高温天气抑制了火锅等消费场景，中小规格鲤鱼走货放缓。新鱼上市量将持续增加，预计0.5-1斤规格可能再跌0.3-0.8元/斤，2斤以上规格或维持在6.5-7 元/斤区间。辽宁、江苏价格可能进一步探底，而两广、川渝等消费地因本地鱼减少或出现小幅反弹。若持续高温，运输损耗和养殖病害将压制价格回升空间。
建议养殖户：小规格鱼及时出塘避免积压；大规格鱼可观望至9月中下旬，抓住节日备货窗口。重点关注江苏连云港、辽宁营口等主产区新鱼上市节奏，以及武汉、成都等消费地批发价变化。
04 花白鲢
主产区湖南、湖北因草鱼、鲫鱼价格高企，养殖户优先出塘这两个品种，导致花鲢被动减少出塘量。高温导致水质问题，花鲢达标率下降，江苏等地4斤以上规格存塘量逐渐减少。当前花鲢市场价格依旧稳定，无明显波动。
江苏常州3.5斤以上规格的花鲢6元/斤，高邮3-5斤以上约6.6元/斤；湖南岳阳3斤上6.8元/斤，常德3斤规格上涨0.5元，为6元/斤；四川德阳、成都3斤规格持续维持8元/斤的价格。
白鲢作为混养搭配鱼种，全国存塘量充足，高温天气下白鲢运输损耗率提升，抑制了跨区域流通，价格持续低位。全国价格差异相对较小，安徽池州地区3斤规格为3元/斤，湖北鄂州2-3斤规格仅为2.2元/斤。
后市预测
花鲢：9月下旬新口花鲢上市，但初期以中小规格为主，大规格缺口持续。大规格（4斤以上）仍有0.5-1元/斤上涨空间，四川、重庆等高价区或突破 9-10元/斤。
白鲢：维持2-3.5元/斤低位震荡，安徽等主产区可能进一步探底。
建议养殖户：花鲢3斤以下规格可适时出塘，4斤以上建议观望至9月中下旬；白鲢应及时清塘减少压栏损失。把握大规格花鲢的溢价机会，同时通过精细化养殖降低白鲢的亏损比例。中长期来看，发展深加工（如鱼头预制菜）和品牌化运营将是突破价格天花板的关键路径。05 鳊鱼江苏宜兴鳊鱼新口已上市，市场供给端格局发生明显变化。新口鱼的新鲜度与成本优势吸引大量采购客户，直接分流了囤塘老口鳊鱼的需求，叠加鱼贩选择空间扩大，老口鳊鱼价格承压下行，且价格分化进一步向 “规格+出鱼质量” 倾斜。
从具体价格来看，宜兴地区鳊鱼各规格跌1.5元，1.1斤、1.2斤、1.3斤规格价格依次为8.3元/斤、8.5元/斤、8.7元/斤。湖北地区同样跌价，孝感0.8斤起鳊鱼跌0.3元，当前为7.2元/斤，仙桃0.8-1.2斤跌0.7元，为6.8元/斤。
预计短期内鳊鱼价格将延续跌势。一方面，江苏宜兴新口鳊鱼上市量仍处于上升阶段，后续仍有大量新口鱼陆续进入市场，供给端宽松格局难以快速扭转；另一方面，湖北产区存量老口鱼仍需消化，部分养殖户为避免与新口鱼长期竞争，可能选择 “降价出鱼、腾塘补栏”，进一步加剧短期市场价格压力。不过，优质大规格鱼（1.3斤以上）跌幅或收窄，因其在餐饮、批零渠道的需求稳定性更强，且当前市场中此类鱼源占比相对有限，价格抗跌性优于小规格产品。