近期，特种鱼市场呈现出显著的多维度分化特征，不同品种的价格走势呈现出鲜明差异：鳜鱼行情迎来强势上涨，其中安徽主产区涨幅尤为突出，单斤价格最高攀升7元；加州鲈与黄颡鱼则延续下行态势，加州鲈受广东新鱼集中上市的冲击成为价格走低的核心因素，黄颡鱼因收购商对品质要求严苛导致 “一塘一价” 的现象普遍；黑鱼市场价格分化明显，大规格产品因供需偏紧价格上行，而受高温运输损耗及加工厂高库存影响，品质下降的黑鱼价格出现下滑；鮰鱼市场则呈现稳中有涨的整体态势，局部区域价格率先启动上行通道。这一复杂态势为从业者调整养殖结构与销售策略提供了重要市场信号。
--------鳜鱼--------
近期，鳜鱼行情迎来暴涨，广东、安徽、湖北等主产区价格均呈现上扬态势。其中，安徽地区的涨幅尤为突出，最高达7元/斤。随着暑期消费旺季的到来，各大饭店的喜宴、升学宴等宴席类消费接踵而至，终端采购量大幅提升，直接带动了鳜鱼市场的需求增长，推动鱼价“水涨船高”。与此同时，供应端的紧张态势也为价格上涨提供了支撑。目前湖北、安徽等传统产区的存塘鱼数量已明显减少，而广东地区的新鱼尚未达到上市规格，市场处于新旧鱼交替的供应空档期。加之近期气温走势趋于平缓，鳜鱼养殖过程中的病害问题得到有效控制，养殖户出鱼节奏保持正常，进一步巩固了当前的市场价格体系。
从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜37-40元/斤，饲料鳜34-36元/斤，新鱼1.6斤头订金价37.5元/斤；麦鲮鱼3.3元/斤；江苏标鱼35-36元/斤；安徽标鱼43元/斤；湖南标鱼37元/斤；湖北标鱼39-40元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------加州鲈--------
近期，加州鲈市场价格呈现整体下滑。从市场供应层面来看，当前旧鱼存塘量持续紧缺，市场上“缺大鱼”的现象尤为明显。但与此同时，广东地区大量新鱼集中上市，对全国市场形成强烈冲击，成为拉低整体价格的关键因素。受此影响，不少地区的加州鲈价格下滑趋势显著。市场交易层面也呈现出明显的混乱特征，有鱼中反映 “现在早上和晚上收鱼价格都不一样”，价格日内波动加大。广东、浙江、江苏、湖北等主产区价格下滑幅度较为突出，价格出现0.5-1.5元的下跌；而其余地区价格暂时保持稳定，未受明显冲击。
今天广东佛山8两起16元/斤；四川成都9两起22元/斤，湖北地区9两起17.5元/斤；湖南华容9两起18.5元/斤；河南郑州1斤起21-22元/斤；江苏吴江9两起17.5元/斤；浙江湖州8两起19元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
近期，黑鱼市场价格走势呈现明显分歧，不同规格、品质的黑鱼价格呈现出差异化变化。从规格差异来看，当前黑鱼市场中大鱼存塘量较为有限，供需关系的偏紧使得大鱼价格逐步呈现上涨态势，然而，随着新鱼陆续进入上市周期，市场供应结构发生变化。加之近期高温天气持续，黑鱼在运输和存储过程中的损耗明显增加，品质下降的鱼价格受到直接影响，出现下滑趋势。暑期本应是鱼片消费的传统旺季，但目前加工厂的鱼片库存处于高位，导致其收鱼积极性大幅降低，采购需求疲软，进一步加剧了市场的价格分化。
广东佛山地区，2斤以上占占4成7元/斤，2斤以上统货价9.5元/斤，1-2斤中鱼上车价6.7元/斤，走加工厂则在6元/斤；浙江湖州地区本地黑鱼3斤以上占3成8.5元/斤，广东本地鱼2斤以上占7成新鱼统货8.8元/斤、老鱼9.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
收购商对黄颡鱼的品质要求愈发严格，“基本上一塘一个价”，品质差异直接决定价格高低，目前价格较上周最高跌幅达到1.5元。回顾今年前期，黄颡鱼价格曾一路高涨，放苗量及新加入的养殖户数量较去年均有所增加。然而，进入五月份后，随着气温不断升高，鱼病问题逐渐凸显，腹水病、烂身病等几大病害的破坏力持续显现且未能得到有效解决，不仅影响了鱼的品质，也对市场供应节奏造成干扰。在多重因素叠加影响下，黄颡鱼价格从年初至今已累计下滑近5元/斤，下滑趋势较为明显。
今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价9.8元/斤，5两头是11.5元/斤；福建漳州4两头14.5元/斤；四川地区5寸起10元/斤；浙江湖州4两头12.5元/斤；湖北枝江5.5寸筛是9.5元/斤，6寸10-10.5元/斤，6.5寸11元/斤左右；湖南常德6寸筛是10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
四川地区鮰鱼价格率先出现上涨，鮰鱼近期市场价格整体出现稳中有涨的态势。江苏地区的鮰鱼价格保持平稳运行，其中标鱼和呆子的价格双双维持稳定，市场交易秩序良好，未出现明显的价格波动。不过，随着新鱼陆续进入上市周期，预计鮰鱼价格或许会呈现下行态势。
广东地区1.3斤起鮰鱼收购价格7.8-8元/斤；江苏扬州3.2斤起8.5元/斤，2.2斤起8.5元/斤；河南郑州1.8斤起8.2元/斤；四川成都1.5斤起9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。