猪饲料的成本占规模化养猪总成本的60%-70%，占专业户养猪总成本的 70%-80%。因此，降低饲料成本是降低养猪成本、增加养猪利润的关键。尤其是在猪价低靡时期,商品肉猪的生产者如果能将饲料成本降低到平均线以下，就能不赔钱或少赔钱，顺利渡过养猪低潮期。

　　降低饲料成本我们有许多工作可做：使日粮营养水平更合理，更符合各种猪的营养需求；通过饲料的加工、调制提高饲料的利用效率，等等。我们也会自然想到：不用或少用价格昂贵的饲料原料，多用一些价格便宜的饲料原料，以期降低饲料成本。但是，究竟用什么饲料原料更划算？是不是便宜的饲料原料一定划算？我们必须计算饲料原料可利用养分的相对价值(即饲料原料的性价比)。根据饲料原料的性价比选择饲料，而不是简单的看价格。

　　本文就饲料原料可利用养分的相对价值提出作者本人的思路和计算方法。供广大养猪者参考。

　　猪饲料提供给猪的养分：能量，氨基酸，矿物质，维生素。其中矿物质中的微量元素和维生素通过预混料外加，基本不考虑饲料原料中的含量。常量矿物质元素所占比例很小，其价格可以忽略不计。这样，饲料原料提供给猪的养分就简化为：能量和氨基酸。换言之，我们购买饲料实际上是购买能量和氨基酸。从经济角度看，饲料原料提供猪2种养分：能量、氨基酸，其他养分不具有经济意义。

　　1主要养分

　　1.1 能量

　　能量是饲料所提供的最重要的养分。从经济角度看，能量的成本占饲料成本主要部分(在当前饲料价格条件下,占60%右)。评定饲料原料的能量水平现在有几种体系：消化能，代谢能，净能。我国目前主要用消化能，某些国家用代谢能。但最精确、最准确的能量评定体系是净能。因为，净能才是猪完全可利用的能量。用净能配制饲料配方，成本最低；用净能评定饲料原料的能量含量最准确。因此，本文以净能来表示饲料原料的能量含量。这里需要指出，同一种饲料原料，对于生长猪和大母猪的净能值有所差异，考虑到生长肥育猪饲料占猪场主要部分，本文以生长猪为基础评定饲料原料的净能。当然也可以以大母猪为基础分别评定。

　　1.2 氨基酸

　　猪的蛋白质需要实际上是对氨基酸的需要。猪的维持和生产需要20种氨基酸。其中10种是必需氨基酸。在中国的饲料条件下，限制性氨基酸一般是赖氨酸，含硫氨基酸，苏氨酸。其他氨基酸一般是不缺乏的(超过猪的需要)。因此，实际上饲料原料中具有经济意义的氨基酸是：赖氨酸，含硫氨基酸，苏氨酸。(这里并不是说其他氨基酸不重要，而是说其它氨基酸由于在通常饲料配方中不会缺乏，不具经济意义)。饲料总氨基酸由于可利用率的不同，不是评定饲料可利用氨基酸的好方法，目前认为回肠末端可消化氨基酸才是评定饲料原料可利用氨基酸最准确的指标。因此，本文用回肠末端可消化氨基酸评定饲料原料的3个可利用氨基酸的含量。

　　为了简化计算，我们将赖氨酸，含硫氨基酸，苏氨酸这3个氨基酸合并为一个指标：“限制性氨基酸加权总量”。考虑到猪日粮理想氨基酸比例：赖氨酸：苏氨酸：含硫氨基酸为1：0.65：0.60，苏氨酸和含硫氨基酸分别加权1.54和1.67。即：限制性氨基酸加权总量 =回肠表观可消化赖氨酸+1.54回肠表观可消化苏氨酸+1.67回肠表观可消化含硫氨基酸；（单位：g/kg）。

　　这样，我们将饲料原料的可利用养分简化为：净能和限制性氨基酸加权总量。

　　2 饲料原料性价比

　　猪饲料中能量饲料以玉米为代表，在我国，玉米在猪饲料配方中占主要位置。蛋白质饲料以豆粕为代表，豆粕在中国猪蛋白质饲料中占主要位置。因此，我们可将玉米和豆粕作为参照物。根据玉米和豆粕的价格，计算出每兆焦净能和每克限制性氨基酸加权总量的价格。计算方法如下:

　　11.1X+10.4Y=玉米价(元/t)

　　8.0X+ 62.6Y =豆粕价(元/t)

　　这里：11.1是玉米的净能值；10.4是玉米的限制性氨基酸加权总量；8.0是豆粕的净能值；62.6是豆粕的限制性氨基酸加权总量；X是净能的价格(元/MJ)；Y是限制性氨基酸加权总量的价格(元/g)。

　　如果我们知道玉米和豆粕的价格，我们通过解这个简单的二元一次方程，可得到净能和限制性氨基酸加权总量的价格(见表1)。

　　猪常用饲料原料的净能和限制性氨基酸加权总量值见表 2。

　　现在我们知道了猪常用饲料原料的净能和限制性氨基酸加权总量，及其在不同玉米和豆粕价格时的相对价格。我们可以计算出玉米和豆粕替代饲料原料的相对价值(替代饲料原料值多少钱)。由于需要计算的数据太多，下面仅仅举例计算部分饲料原料值多少钱(见表3)。

　　根据表3的结果，可以看出，有些饲料原料物超所值，而有些饲料原料的价格远远超过提供可利用养分的价值。在目前玉米和豆粕价格条件下，菜粕、碎大米、全脂米糠可能物超所值，增加使用这些饲料原料可降低饲料成本；另一些饲料原料则不值那么多钱，例如：麦麸、进口鱼粉、植物油膨化大豆、苜蓿粉。如果猪场仍然大量使用这些饲料原料养猪成本会增加，是不明智的。养猪者希望降低饲料价格，但便宜的饲料不一定划算。我们常常发现猪场使用大量的麦麸，麦麸看起来比玉米稍便宜，但麦麸实际不值那么贵性价比低于玉米！购买饲料的实质是购买可利用的养分。当然，物超所值的饲料原料也不能完全代替玉米和豆粕不同阶段的猪对饲料配方中饲料原料的最大比例有一定限制。另一方面，昂贵的饲料原料在乳仔猪、泌乳母猪也要求配入一定比例。

　　另一方面，我们在计算饲料原料提供可利用养分的价值时没有考虑其他因素：如是否含有毒、有害物质，养分的密度，适口性，保持消化道健康等等。

　　因此，表3的数据如果理性的应用，能降低养猪的饲料成本，提高养猪经济效益。在养猪业赔钱的形势下，聪明地利用物超所值的饲料原料，降低饲料成本，意义重大。养猪者要记住，养猪是经济行为，养猪的目的是利润，仅仅养好猪是不够的。如果你不能使产品差异化，你生产的是一般肉猪，低成本永远是竞争的利器。