日前，荷斯坦杂志发布2024全国牛奶产量TOP10报告。报告显示，根据各省统计局的数据及相关资料，2024年度，全国牛奶产量超过100万吨的前10大省份中，有8个省份的牛奶产量出现了下滑，总减产幅度超过了140万吨。新疆和黑龙江的减产情况尤为显著，同比降幅分别达到14.9%和12%。甘肃和宁夏两个省份实现了增长，甘肃的增长幅度超过了14%，而宁夏则增长了6.1%。值得关注的是，奶业在南北地区发展不均现象依然存在。

　　国家统计局发布的最新数据显示，2024年，我国牛奶总产量为4079万吨，与上年相比减少了2.8%。在全国牛奶产量排名前10的省份中，内蒙古、河北、宁夏、黑龙江、山东、河南、新疆、山西、辽宁和甘肃这些省份的牛奶总产量合计达到3372万吨，占全国牛奶总产量的82.7%。

　　2024年全国牛奶产量前10的省份均突破100万吨大关，但排名有所调整。具体来看，内蒙古继续稳居全国首位，牛奶产量为777万吨，占全国总产量的19%。河北紧随其后，产量为560万吨，占比13.7%。宁夏在今年的排名中跃升至第3位，产量为457万吨，占比11.2%。而黑龙江则由上一年的第3位下滑至第4位，产量为443万吨，占比10.9%。山东位列第5，产量为314万吨，占全国总产量的7.7%。河南的产量在200万至500万吨之间，新疆、山西、辽宁和甘肃的产量在100万至200万吨之间。这些数据清晰地展示了我国牛奶产业的区域分布及产量变化情况。

　　其中，甘肃是从去年的第11位上升至第10位。陕西因牛奶产量未能维持在100万吨以上，因此跌出了前10，位居第11位。

　　在前10省份中，位于西北地区的甘肃和宁夏两个省区却保持了牛奶产量的增长态势。其中，甘肃省的牛奶产量增长尤为突出，总量达到116万吨，在全国的市场份额也增加了0.5个百分点。而宁夏虽然在增幅上稍逊一筹，但其牛奶产量的实际增长量却位居前10省份之首，达到了26万吨。

　　根据相关数据，牛奶前10省份集中在北方，占全国总产量83%。我国奶业在南北地区发展不均衡的现象仍然存在，依据秦岭—淮河这条南北地理分界线来看，牛奶产量排名前10的省份中，绝大多数区域位于北方。 　　2024年是我国乳业近年来面临增长挑战最为严峻的一年。自年初起，乳制品的市场需求一直处于缓慢复苏的状态，行业内的价格竞争异常激烈。全国范围内，牛奶产量减少，牧场的限奶现象大幅减少，散装牛奶的价格有所上升，但许多牧场的收奶情况并没有显著好转。从牧场的牛群结构来看，在奶价低迷和乳企限奶的背景下，许多牧场开始饲养部分肉牛。

　　“今年我国牛奶产量预计保持下降趋势或持平，难有增长。”业内人士认为，自2022年底开始的原奶过剩周期，预计不会很快结束，只有在原奶产量下降并趋于稳定之后，市场才会有所好转。

　　丨来源：中国食品报 丨本期编辑：董仙鹤 丨校读：董仙鹤 丨监制：张耀 封斌 丨总监制：赵敏