进入9 月，淡水鱼虾类市场整体呈现 “跌多稳少、分化明显” 的态势，多个品种受供需失衡、气候影响及外部市场冲击，价格出现不同程度调整。小草鱼、牛蛙价格下行压力显著，其中小草鱼单品种跌幅较大，牛蛙则因规格差异导致价差进一步拉大；罗氏沼虾受前期养殖规模扩张影响，今年行情急转直下，价格较去年大幅回落，养殖户盈利空间被严重压缩；南美白对虾虽整体供需稳定，但地区间行情分化突出，部分产区受海鲜上市冲击价格萎靡，大规格货源却相对紧俏；鲫鱼虽价格小幅下滑，但在特种鱼普遍低迷的市场环境下，仍维持相对可观的价格水平，各品类在复杂市场环境中呈现出差异化的运行特征。
一、南美白对虾：
近期南美白对虾价格总体保持平稳，但地区间差异较为明显，入秋后高温暴雨天气持续，导致对虾存塘量减少。8月连续的台风天气，使得一些本来就有问题的塘口，养殖户被迫提前卖虾，这在一定程度上影响了市场的供应节奏。例如江苏地区，目前没什么虾了，外塘虾集中上市还需要一段时间，这使得其他产区虾格可能会受到支撑。暑假结束，旅游消费降低，市场对南美白对虾的需求有所减少，但由于对虾存塘量也在减少，所以市场供需相对稳定。而沿海开捕后，大量海鲜进入市场，对南美白对虾市场造成了一定的冲击，使得部分地区虾价受到影响。环渤海湾地区外塘虾上市量不少，市场供应充足，导致虾价持续萎靡。而山东地区能走长途的工厂化对虾价格微涨。
广东江门40条虾12元/斤，广东湛江30条17元/斤；福建漳州30条19元/斤左右；浙江萧山30条17元/斤；山东日照工厂化对虾20条22.5元/斤，山东寿光20条21元/斤；河北地区30条13.5元/斤；天津地区30条14元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
二、罗氏沼虾：
前几年，罗氏沼虾凭借高养殖转型成功率的显著优势，成为南美白对虾养殖户调整养殖结构的重要选择，大量原南美白对虾养殖户纷纷转养罗氏沼虾，推动其养殖规模在短期内实现快速扩张，市场供给格局随之发生明显变化。
然而，今年罗氏沼虾市场行情急转直下，行业整体进入下行通道，这一变化让此前从南美白对虾转养而来的养殖户陷入被动，面对市场突变一时间手足无措，养殖决策陷入困境。
据江苏地区养殖户反馈，相较于去年，今年罗氏沼虾收购价出现大幅回落：去年能卖到60 元 / 斤的规格，今年仅能达到 40 元 / 斤；而十几头 / 斤的小规格虾，价格更是低至 18 元 / 斤左右，价格腰斩压力下，养殖户盈利空间被严重压缩。
价格的持续低迷也加剧了养殖户的风险担忧，不少人明确表示“后续不敢再放苗”。他们普遍认为，当前市场价格已处于低位，若在此情况下再遭遇病害侵袭，养殖成本与损失将难以控制，极有可能陷入 “覆水难收” 的亏损困境，这也使得当前罗氏沼虾养殖端的观望情绪进一步加重。
江浙地区罗氏沼虾上市量持续增加，市场供应压力逐步释放，价格呈“稳中有跌” 运行趋势。浙江地区20 尾规格19-20 元/斤，25尾规格虾价维持在19.5元/斤；江苏高邮地区各规格价格同步下行，20 尾规格20元/斤左右，25 尾规格报价19元/斤左右，30-40尾规格15元/斤；安徽地区20尾规格20元/斤，15头规格27元/斤，10头规格37元/斤，价格下行趋势明显。
广东肇庆市场呈现显著时段差异，上午上市虾价27-31元/斤，下午上市虾价升至35-40元/斤，价差或与鲜活度、批次品质等因素相关。
三、淡水鱼类：
1、草鱼
小草鱼价格近期下跌幅度较大，市场表现较为低迷；与之形成鲜明对比的是，大规格草鱼价格保持稳定，展现出较强的抗跌性。与此同时，鱼苗市场走量情况良好，价格呈现微涨趋势，显示出市场对后续养殖预期仍有一定热度。
从区域供应来看，河南开封市场的草鱼存塘结构失衡显著。2 - 3斤规格的草鱼存塘量约占 30% ，而 3 - 5 斤规格的草鱼几乎没有存塘，这种存塘结构的差异对当地价格体系产生了直接影响。在四川部分地区，新鱼已达上市规格，养殖户集中出鱼，短期内市场供应量大幅增加，供大于求的局面致使价格出现下滑。
气候因素对草鱼养殖的影响也不容忽视。立秋已过近一月，白露将至，此时早晚温差逐渐加大，虽南方仍受“秋老虎” 影响，但养殖环境已发生明显变化。在这种情况下，养殖户的投喂策略需谨慎调整，切不可过度投喂。因为随着水温变化，鱼类消化功能也会受到影响，过度投喂易造成饲料浪费，还可能引发水质恶化。建议养殖户拌料内服保健产品，增强鱼体免疫力，提高其对环境变化的适应能力。同时，增氧改底工作至关重要。秋季池塘底部有机物分解加快，易消耗大量溶氧并产生有害物质，定期增氧可保证水体溶氧充足，改善鱼类生存环境；及时改底则能有效分解底部有机物，减少有害物质积累，预防病害发生，为草鱼健康生长提供保障。
先来看看中山黄圃草鱼苗价格：1-3两规格5.7元/斤，2-5两规格5.7元/斤，3-7两规格5.7元/斤；各地区小规格草鱼价格普遍下跌：广东中山2斤起规格6.3元/斤；广西梧州3-4斤规格7.3元/斤；福建三明3斤起规格8.3元/斤；湖北武汉3-5斤规格7.2元/ 斤；湖南益阳2-3斤规格5.9元/斤；四川成都1.5-2.5斤规格6.8元/斤；重庆2斤以上规格7.5元/斤；江西南昌1.5-2斤规格4.6元/斤；大草鱼:广东中山5平7斤规格8.5元/斤；湖南益阳8-10斤规格7.3元/斤；江苏地区5斤以上规格8元/斤；安徽合肥5斤起7元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
2、鲫鱼
进入9 月，鲫鱼市场供应端出现明显变化，出塘量有所增多，叠加终端市场需求量减少，白鲫鱼、彭泽鲫等主流品种价格呈现小幅下滑态势。不过，从当前鲫鱼整体价格表现来看，仍处于相对可观的水平 —— 在多数特种鱼价格连续走低的市场环境下，部分特种鱼品种价格甚至不及鲫鱼。今年江苏、安徽等地热水鱼市场表现亮眼，无论是价格走势还是市场流通情况，均好于预期，为当地养殖户带来了可观的收益。预计明年热水鱼养殖量将出现一定幅度的增加。
江苏扬州8两白鲫鱼的收购价12元/斤，9两13元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫6.1元/斤；湖南岳阳1斤以上湘云鲫鱼收购价7.3元/斤；湖北洪湖0.5-0.6斤规格9.2元/斤；广东中山地区白鲫鱼6两起10元/斤左右；四川地区5两鲫鱼10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
四、牛蛙：
部分牛蛙厂家已启动收购价格上调，当前市场主流报价区间稳定在6.1-10.2元/斤，苗种供应端则进入阶段性调整周期，目前多数苗场已暂停育苗工作，同步停止苗种报价；随着后续更多苗场陆续进入育苗停摆期，牛蛙苗种整体供应节奏将进一步放缓。此前海南、粤西两大主产区新季牛蛙集中上市时，短期内供给量大幅增加，不仅加剧了区域市场竞争，更推动不同规格牛蛙的价差格局逐步拉大。监测数据显示，现阶段5-9两规格大蛙与2-5两规格小蛙，产区收购价差距已扩大至4元/斤，规格差异对市场定价影响显著增强。
截至现阶段，5-9两规格的大蛙因契合餐饮批量采购、深加工企业生产需求，市场认可度高；而2-5两规格的小蛙受消费场景局限及供应相对充足影响，两者在产区收购价上已形成明显差距，规格成为影响牛蛙市场价值的核心变量之一。