近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报(2024年10月)》，其中包括牛奶的相关情况。

　　《月报》指出，10月生鲜乳收购价跌幅收窄。预判后期走势，国内市场生鲜乳产能优化措施效果逐步显现，受政策刺激乳制品消费有望回暖，缓解市场供应过剩压力仍需时间，预计后期生鲜乳价格企稳运行。国际市场全球牛奶供应稳定，优质乳制品需求增加，预计后期国际乳制品价格小幅上涨。

　　生鲜乳价格跌幅收窄

　　国内产能持续优化，受国家相继出台稳定生产、提振消费系列政策刺激，乳企销售信心逐渐恢复，国内生鲜乳价格跌幅有所收窄。10月份，全国主产省生鲜乳平均收购价每公斤3.13元，环比跌0.3%，同比跌16.1%，环比跌幅较上月收窄1.6个百分点。

　　国内鲜奶零售价保持稳定，奶粉零售价略有上涨

　　船期推迟影响，进口奶粉供应紧张，国产和进口奶粉零售价格均有所上涨。据中国价格信息网监测，10月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.67元，环比持平，同比跌0.9%。其中，袋装鲜奶每斤5.26元，环比持平，同比跌0.8%。盒装鲜奶每斤6.08元，环比持平，同比跌1.0%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤135.00元，环比涨0.2%，同比涨3.6%。其中，进口奶粉每斤159.71元，环比涨0.2%，同比涨3.7%;国产奶粉每斤110.29元，环比涨0.3%，同比涨3.5%。

　　前三季度累计，乳制品进口量同比下降

　　国内消费不足，原料奶粉供大于求，前三季度乳制品进口量为2017年以来新低。据海关统计，9月份，我国乳制品进口量18.77万吨，同比减12.3%;进口额8.84亿美元，同比增5.4%。1-9月累计，我国乳制品进口量195.89万吨，同比减12.7%;进口额85.14亿美元，同比减13.5%;出口量5.26万吨，同比增30.2%;出口额1.99亿美元，同比增8.2%。分品类看，1-9月累计，鲜奶进口50.67万吨，同比减15.6%;酸奶进口1.29万吨，同比减28.3%;乳清粉进口47.35万吨，同比减3.9%;奶油进口9.93万吨，同比减3.1%;奶酪进口13.08万吨，同比减3.0%;原料奶粉进口50.19万吨，同比减22.8%;婴幼儿配方奶粉进口15.21万吨，同比减14.8%;蛋白类进口6.81万吨，同比增24.5%。

　　国内外原料奶粉价差环比继续扩大

　　9月份，新西兰原料奶粉进口完税价折人民币每吨28523元，比国内原料奶粉价格每吨高3089元，价差较上月扩大683元。

　　国际主要乳制品批发价格环比上涨较多

　　新西兰和澳大利亚的产量增长被阿根廷、欧盟和美国的产量下降所抵消，全球乳制品库存继续收紧，黄油、乳酪等供应紧张，推动了全球乳制品价格上涨。据英国环境、食物与农村事务部(DEFRA)统计，9月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为7524美元、2842美元、4541美元和4760美元，环比分别涨3.9%、涨6.8%、涨5.8%和涨8.0%，同比分别涨44.7%、涨18.3%、涨29.3%和涨13.3%。

　　预计国内生鲜乳收购价格企稳运行，国际乳制品价格小幅上涨

　　国内市场：据国家统计局数据，前三季度累计，全国牛奶产量下降0.1%，乳制品产量2194.6万吨，同比减少1.9%，且已连续6个月调整减少，生鲜乳产能优化措施效果逐步显现，加之国家加力推出一揽子增量政策扩大国内有效需求，预计后期国内乳制品消费有望复苏回暖，但生鲜乳市场供应过剩压力缓解仍需时间，生鲜乳收购价格将企稳运行。

　　国际市场：据10月份欧盟委员会展望，预计2024年欧盟牛奶交付量增加0.5%，全球牛奶主产国产量保持基本稳定，随着全球经济缓慢复苏，奶酪等高价值优质乳制品需求13将逐渐增加。10月份，从期货看，综合新西兰商品交易所(NZCEX)、芝加哥商品交易所(CME)、欧洲能源交易所(EEX)乳制品期货行情，黄油、奶酪、牛奶期货价格均呈上涨走势;从现货看，全球乳制品拍卖平台(GDT)两次拍卖价格先跌后涨，平均比上月跌0.2%，波动幅度不大。预计后期国际乳制品价格总体小幅上涨。

　　丨来源：农业农村部市场与信息化司

　　丨本期编辑：冯晓敏

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