尽管我国肉鸡产能持续增长，但随着产业规模化、自动化程度增加、产业链不断完善，养殖端利润持续压缩。成本竞争从此前的规模引领的1.0时代转向技术引领的2.0时代。
产能增、利润降
肉鸡产业进入成本竞争2.0时代
近年来，我国肉鸡产量持续增长。其中白羽肉鸡养殖量更是屡创新高。据中国畜牧业协会统计，白羽肉鸡出栏量从2019年的44.2亿只持续增长至2024年的90.31亿只，翻了一倍多。
然而，高速扩张的产能并未给养殖端带来更高的收益。新禽况综合多家调研机构数据发现，2019-2024年，白羽肉鸡单只盈利水平从3.3元/只，逐步跌至0.35元/只（其中2023年为年均亏损）。养殖端的利润越来越“薄”！
整体来看，行业的利润链逐步向后段加工板块转移将是大势所趋，未来关于肉鸡养殖的“成本控制”只会越来越“卷”。 在日益严格的食品安全监管和国家饲料减抗替抗行动的双重压力下，既要满足食品安全要求实现“无抗减抗”、又要能提高鸡群生产性能；既要提高饲料报酬、又要考虑造肉成本。
“既要”“又要”，通过各种功能性饲料添加剂来改善家禽肠道健康以提高养殖效益成为养殖业挖掘利润的新赛道。
为了契合行业发展需求，嘉吉微营养与健康科技业务经过数年潜心研发，于近日推出由“后生元+植物精油”组合的添加剂产品——百奥壮™Dual，给养殖业降本增效带来新的解决方案。
5月19-21日，第22届中国畜牧业博览会现场，嘉吉展台。其全新产品百奥壮™Dual吸引了参展嘉宾的关注。
“后生元+植物精油”组合
全肠道覆盖实现“1+1=3”的功效
在“减抗替抗”背景下，饲料和养殖端采用了多种添加剂方案来改善动物的肠道健康，包括单独或组合使用植物源性产品、有机酸、益生菌、益生元、后生元以及中链脂肪酸等。不同微生物制剂作用机理不尽相同，在实际使用过程中也各有优缺点。
嘉吉微营养与健康科技业务中国区家禽技术总监展振峰介绍，“在了解不同添加剂作用机制的前提下，将具有协同效益的添加剂结合起来，或可以实现‘1+1=3’的效果。”展振峰介绍道，百奥壮™Dual的核心成分是后生元酿酒酵母发酵产物（SCFP）和植物精油复合物（EOC）。
其中，SCFP通常包含对宿主有益的无生命细胞/细胞碎片和代谢产物，主要作用方式是调节免疫反应和支持肠道中有益微生物增殖。EOC是植物精油分子，可以帮助提高肠道消化酶活性，抑制致病菌定植来更好地消化吸收营养物质。
“除了促进有益菌生长，抑制条件性致病菌繁殖，二者在肠道中的作用位点也有协同。”嘉吉微营养与健康科技业务中国区家禽技术经理徐丽兰介绍，EOC主要作用于前消化道（胃和十二指肠），而SCFP主要作用于后肠道（回肠、盲肠）。通过“前肠消化优化+后肠微生物群调节”实现全肠道覆盖。
有关效益反应到实际生产中，则主要体现在肉鸡上市体重提高、饲料转化率和胸肉产量提升等方面。在已做试验中*，0.4公斤/吨百奥壮™Dual饲喂的鸡在42日龄体重增加了80克，部分甚至超过100克；饲料转化率可降低4%；胸肉产量可增加0.5%。根据目前在国内的使用效果测评，百奥壮™Dual的投入产出比大于4。
尽管反应到每只鸡上，性能指标只有几个百分点的差异，但这个效益放大到产业中，则是数亿元的增值收益。
针对不同的肉鸡养殖模式（笼养、平养、散养等），主要基于客户的养殖目标做差异化推荐，客户目标是鸡只疾病挑战相对较少且只为改善上市体重并改善饲料转化效率，还是鸡只疾病压力大或者想进一步改善屠宰性能，百奥壮™Dual会有不同的推荐量及整体方案。
原料优势+数据库支持
“简单”的组合“不简单”
然而，百奥壮™Dual并不是两种饲料添加剂的任意组合。
技术壁垒之一在于嘉吉的原料和工艺技术优势。
展振峰介绍，百奥壮™Dual中后生元产品（SCFP）依托于嘉吉达农威82年的高度受控的发酵技术和嘉吉普乐维美超过20年的研发和应用经验。纯熟的工艺技术旨在最大程度保证产品的有效性和稳定性。
植物精油分子（EOC）采用特有的植物精油稳定技术开发，优化了载体和稳定剂，采用先进的液体喷淋技术而不是简单的包被。在确保植物精油分子稳定的前提下，又利于植物精油分子及时释放从而发挥作用。
嘉吉微营养与健康科技业务中国区家禽技术总监展振峰博士
嘉吉微营养与健康科技业务中国区家禽技术经理徐丽兰
另一方面，在于数字化平台先进的技术支撑。
百奥壮™Dual的顺利面市，也得益于荣膺全球技术创新奖项-爱迪生奖™金奖的嘉吉Galleon™在产品研发、效用评估方面给予的精准、高效的数据支持。
徐丽兰介绍，Galleon™是嘉吉动物营养开发的人工智能微生物群分析平台，目前已经建立了100多个菌种数据库。通过检测家禽肠道微生物群，借助AI模型智能分析与家禽性能、病原体和食品安全相关的重要菌种，进而评估禽类性能和病原体风险，为制定靶向干预方案提供数据支持。在实际生产的指导上，Galleon™既不需要“杀鸡”取样，也不需要“苦等”最终的生产性能指标、而是采用无创采样技术、借助人工智能平台精准解析微生物群数据，优化营养策略与管理方案。
基于Galleon™给出的数据方案，可以在家禽临床症状出现之前检测菌群失衡情况；评估饲料解决方案或干预措施的有效性；此外，还可以确定特定微生物区系分布与生产性能结果之间的潜在联系。
*Materials and Methods
• Genetics: Commercial Male Broilers (Ross)
• Treatments:
CON: Control; standard diet
BiostrongTMDual: Standard diet plus BiostrongTMDual
Day 0 to 42: BiostrongTMDual at 0.4 kg/tonne (0.8 lb/t)
Housing
Texas, USA: Texas A&M University (Dr. Greg Archer), December 2020 (TAMU 1), March 2021 (TAMU 2), and July 2021 (TAMU 3).
Missouri, USA (MCPR): Missouri Contract Poultry Research (Dr. Jeff Firmin), December 2020.
Minnesota, USA (Elk River): Internal Diamond V facility, March 2021.
France: Cargill TAC - Cugand, France, July 2021.
Thailand: BARC, October 2021 .
Brazil: University of São Paulo, November 2022.
