在全球经济融合的大背景下，我国肉牛产业如何健康、高效、可持续发展，已成为政府和肉牛产业共同关注的焦点。在肉牛产业相关生产和科研活动中，一代有知识又文化的青年人已然成为未来肉牛产业发展的生力军。为了提升年轻肉牛企业家和科学家（简称“新牛人”），特别是研究生从事肉牛产业的实践动手能力以及展现“新牛人”的科研成果，2024年6月21日，首届“牛之梦”全国肉牛产业青年论坛在河南省商丘市举办的第七届全国肉牛产业技术研讨会暨首届肉牛业展览会期间同步举行。本次论坛由中国农业大学肉牛研究中心主任周振明教授主持，中国农业大学肉牛研究中心孟庆翔教授和四川农业大学王之盛教授分别致辞。来自中国农业大学、青海大学、四川农业大学、江西农业大学、河北农业大学、沈阳农业大学、黑龙江省农业科学院、北京农学院、山西农业大学、扬州大学、延边大学、内蒙古民族大学的教师、研究生和部分全国肉牛头部企业的董事长参加了青年论坛。

　　“牛之梦”全国肉牛产业青年论坛交流平台由中国肉牛产业发展协同创新平台指导，由中国农业大学肉牛研究中心、中国农业大学关心下一代工作委员会和北京中农大创新研修学院联合发起创立，旨在提升年轻一代新牛人，特别是研究生从事肉牛产业的实践动手能力，为其提供高层次的理论与实践结合的创新展示平台。论坛交流平台暂由专家委员会负责管理。

　　孟庆翔致辞指出，我国肉牛产业落后于肉牛业发达国家的根本原因是人才缺乏，而青年一代是我国肉牛产业未来发展的主力军和生力军，因此我们需要建立一个可以展示青年学者才华的平台。我国肉牛产业在肉牛存栏、牛肉消费和牛肉进口等方面已跃居世界前三位，建立这个平台，不仅可以为青年学者提供与全球同行开展合作与交流的平台，而且还可以通过该平台发现、选拔和帮助青年学者成长。他希望并相信这个平台未来在帮助我国青年新牛人成长方面能够发挥更大的作用。

　　四川农业大学王之盛教授致辞指出，面对全球经济形势和肉牛行业的波动，此次论坛的举办，对行业人才的储备具有重要的意义，而且也将成为新时代新牛人人才储备的先例和典范。王之盛也对“新牛人”寄予厚望，希望年轻人把科技成果写在大地上，回报在产业上，同时也希望年轻人享受此次参赛的过程，传承“新牛人”的精神。

　　来自中国农业大学、北京农学院等8所高校的12位“新牛人”分别从研究背景、试验目的、试验内容、试验结果等方面对各自的研究进展在青年论坛上进行了10分钟的汇报。北京农学院张岩同学汇报了桉叶油对荷斯坦奶公犊生长性能及血液免疫指标的影响的研究结果，黑龙江八一农垦大学的隋欣芯同学汇报了日粮中非蛋白氮替代部分豆粕对育肥肉牛生长、屠宰性能、肉品质及血液生化指标的影响的研究结果，中国农业大学邓子棋同学汇报了运用消化代谢试验测定肉牛常用饲料的消化率、有效能值及对代谢的影响的研究结果，青海大学别欣亚同学汇报了代乳粉饲喂量对42日龄牦牛犊牛生长性能和瘤胃发育的影响的研究结果，中国农业大学易鑫同学汇报了肉牛剩余采食量测定方法及生物学差异机制的研究结果，青海大学程晨旭同学汇报了瘤胃液发酵精饲料对牦牛生长性能、血清生化指标和瘤胃微生物菌群结构的影响的研究结果，四川农业大学车利同学汇报了不同去势对筠连黄牛性激素分泌、瘤胃菌群组成和肉品质的影响的研究结果，山西农业大学周琛帛同学汇报了不同饲养方式和脂肪酸类型对奶公犊生长发育的影响的研究结果，延边大学栾嘉明同学汇报了饲粮中添加维生素 E 对育肥牛生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和肉质特性的影响的结果，中国农业大学唐喜仁同学汇报了饲料中添加短链脂肪酸钙盐以及酵母菌和枯草芽孢杆菌对安格斯阉牛生长性能、表观消化率、血清指标及瘤胃细菌区系的影响的研究结果，延边大学刘懿慧同学汇报了棕榈酸包被 GABA 缓解延边牛冷应激作用效果的研究结果，扬州大学周晓洁同学汇报了白腐真菌发酵农副产物的效果的研究结果。

　　专家组评委老师们分别对每位“新牛人”的汇报内容进行了提问和点评，同时也为各位“新牛人”未来专业技能提升和研究方向提出了建议。最后，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所许尚忠研究员对此次青年论坛进行了点评。他指出，此次青年论坛的举行意义重大，这不仅给我们肉牛产业新生代的培养提供了一个展示平台，同时我也看到肉牛产业未来发展的希望，这就是我们肉牛产业的最大新质生产力。论坛中12位新牛人就肉牛和牦牛产业的多个方面共同关注的话题进行报告，选题和演讲水平都非常了得。人才培养、科技水平、平台搭建都是我们产业普遍关注的焦点内容，希望组织单位把这个平台不仅要建起来，而且要办好，办出特色，办出规模。

　　经过专家现场打分和评议，最终评选出一等奖 1 名、二等奖 2 名、三等奖 3 名、优秀奖 6 名。一等奖获奖者易鑫；二等奖获奖者邓子棋、车利；三等奖获奖者周晓洁、刘懿慧、唐喜仁；优秀奖获奖者程晨旭、周琛帛、隋欣芯、别欣亚、栾嘉明、张岩。