临近国庆，9月最后一周特种鱼市场行情分化加剧，供需变化与节日备货、气候因素共同影响各品种走势。鳜鱼仍陷 “缺大鱼、多小鱼” 困境，新鱼集中上市致价格下滑，养殖户“惜售”转“急售”加剧中小规格鱼供应压力；加州鲈受新鱼批量出塘冲击，全国价格普跌，江苏单斤最大跌幅达3元，仅苗种端补苗意愿增强显积极信号；黑鱼大炮头规格借节日备货需求，价格稳定且采购积极性提升；黄颡鱼表面价稳，实则广东存塘压库、湖北四川新鱼供增，叠加病害致养殖户接近亏损；鮰鱼新鱼上市量增但价暂稳，北方降温预示后续出鱼量将增，价格下行风险加大，各品种在多重变量下呈现差异化运行特征。

　　--------鳜鱼--------

　　当前市场核心矛盾仍聚焦于“大规格鳜鱼紧缺”。广东地区鳜鱼收购商李老板反馈，现阶段市场整体缺大鱼，不少收购商仍在积极寻找大规格鳜鱼；但受新鱼集中上市影响，本周鳜鱼价格较上周出现一定幅度下滑，且因不同产区、不同规格鱼源的流通价格差异较大，市场价格体系表现出明显的 “混乱” 特征。其中，湖北、江西两地当前新鱼上市量尚不算多，预计将在 10 月份迎来显著增长，届时或对全国鳜鱼市场供需平衡产生进一步影响。湖南、湖北等地养殖户在看到近期鱼价下跌后，普遍担心后续价格会进一步走低，“惜售” 心态转变为 “急于出鱼”，导致中小规格鳜鱼上市量进一步增加，短期内或加剧局部市场的价格压力。

　　当前鳜鱼市场“缺大鱼、多小鱼” 的供需结构未发生根本改变，需重点关注大规格鳜鱼的补充情况及终端需求的承接能力。

　　从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜38-39元/斤，饲料鳜35-36元/斤；麦鲮鱼3.8元/斤；江苏标鱼37.5元/斤；安徽标鱼40元/斤；湖南标鱼35元/斤；湖北标鱼35-37元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　随着各地新鱼陆续达到上市规格并批量出塘，市场流通量较前期大幅提升，各地区价格一路下滑明显。其中，江苏地区，价格跌幅最为显著，单斤最大跌幅达3 元，成为本轮价格下滑中波动最明显的区域；其余主产区价格也同步回落，跌幅集中在0.5-1.5元/斤。近期加州鲈鱼苗种端呈现积极信号，广东多数苗场已启动育苗筹备工作，养殖户补苗意愿增强，预判未来一段时间内鱼苗需求量将有所增加。

　　今天广东佛山1斤起15元/斤；四川成都9两起16元/斤，湖北地区9两起15.5元/斤；湖南华容8两起14元/斤；河南郑州1斤起15元/斤；江苏吴江9两起16元/斤；浙江湖州8两起17元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　当前大炮头黑鱼价格整体维持稳定，未出现明显波动，其中，广东地区作为主流通区域，2斤以上规格的大炮头黑鱼发车价稳定在10-11元/斤。随着国庆节日临近，市场采购端备货积极性逐步提升，成为当前市场的重要动态。一方面，收购商对大炮头黑鱼的订鱼积极性明显好转，提前锁定货源以应对节日期间可能增长的消费需求；另一方面，终端档口批发商也进入备货周期，多数表示 “近期需加快进鱼节奏”，核心考量在于规避国庆前物流运输高峰期可能出现的拥堵问题。当前采购端的提前备货，既有助于平滑节日期间的供需波动，也为短期大炮头黑鱼价格稳定提供了进一步支撑。

　　广东中山地区，2斤以上5斤头发车价11元/斤，1-2斤中鱼上车价5.8元/斤，进厂价5.2元/斤；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占6成新鱼统货8.5元/斤、7成统货9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　本周黄颡鱼市场价格基本维持稳定，未出现大范围波动，表面供需处于弱平衡状态，但不同区域的市场矛盾与养殖端压力已逐步显现。其中，广东主产区表现为“存量压力大、盈利空间收窄”——4 两、5 两规格的黄颡鱼存塘量相对较大，市场消化速度缓慢，部分养殖户的养殖成本已接近当前售价，处于 “接近亏本” 的边缘，经营压力显著增加。湖北、四川等产区近期新鱼持续上市，市场供应进一步增加，而终端消费量未能同步跟进，供需失衡直接导致当地黄颡鱼价格持续处于低迷区间；叠加塘口病害问题频发，不仅影响鱼体成活率与品质，还增加了养殖端的用药成本与管理难度，双重压力下，养殖户出鱼积极性普遍不高，多选择观望，进一步延缓了市场库存消化节奏。

　　尽管当前行业面临多重压力，但多数养殖户仍将行情好转的希望寄托于国庆假期。不过，节日行情的实际效果仍需取决于需求释放力度与新鱼上市节奏的平衡—— 若新鱼持续大量上市而需求不及预期，价格低迷的态势或难以有效扭转。

　　今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价8.8元/斤，5两头是10元/斤；福建漳州4两头14元/斤；四川地区5寸起8元/斤；浙江湖州4两头9.5元/斤；湖北枝江5.5寸筛是8.5元/斤，6寸9元/斤，6.5寸9.5-10元/斤；湖南常德6寸筛是9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　鮰鱼新鱼已基本达到商品鱼上市规格，供应端逐步释放增量，但本周价格与上周相比保持平稳，未出现明显波动，不过，受消费端需求疲软影响，市场已显现“震荡下行” 的趋势，价格稳定的支撑力逐步减弱。值得关注的是，近期北方地区气温出现明显下降，且这一降温趋势预计将逐步由北向南蔓延，对鮰鱼养殖与市场供需产生直接影响。一方面，气温下降将导致水体温度降低，鮰鱼摄食意愿减弱，养殖端将陆续进入减料、停料阶段；另一方面，为规避低温期养殖风险养殖户出鱼意愿将显著提升，预计后续鮰鱼出塘量会持续增加，市场供应压力进一步加大。

　　广东地区1.3斤起鮰鱼收购价格7.8元/斤；江苏扬州3.2斤起8.1元/斤，2.2斤起8.4元/斤；河南郑州1.8斤起7.8元/斤；四川成都1.5斤起8.6元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。