当下，鳜鱼、加州鲈、黑鱼、黄颡鱼、鮰鱼这五大品种的市场表现备受关注，成为行业发展的 “晴雨表”。对从业者而言，深入剖析这五大品种的市场现状与发展趋势至关重要。从养殖技术提升到市场策略调整，从病害防控到应对市场波动，每个环节都关乎产业的兴衰。养殖户需精准把握市场脉搏，合理规划养殖计划；行业研究者应聚焦关键问题，推动技术创新与产业升级；相关企业也需根据市场变化优化经营模式，共同促进水产行业的可持续发展。

　　--------鳜鱼--------

　　鳜鱼市场行情波动频繁。当前，鳜鱼产业主要面临两大核心痛点：一是苗种质量问题尚未得到系统性解决。苗种质量的优劣直接关乎鳜鱼的生长性能、抗病能力及最终产量，然而目前在鳜鱼苗种培育环节，仍存在诸多技术瓶颈与管理漏洞，导致优质苗种供应不稳定。二是成本压力持续攀升。饲料成本、养殖设施投入、人工费用以及疫病防控成本等不断增加，压缩了养殖利润空间。广东地区鳜鱼市场呈现供大于求的局面，市场价格随之出现下滑，跌幅在1-1.5元/斤。其他地区市场价格虽总体保持稳定，但亦呈现出一定的下行趋势。

　　从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜是22元/斤，饲料鳜21.5元/斤，麦鲮鱼4.3元/斤；江苏标鱼24元/斤；安徽标鱼25元/斤；湖南标鱼22.5元/斤；湖北标鱼25元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　本周，加州鲈鱼市场价格维持平稳态势。然而，随着产卵季的来临，养殖户面临新挑战，即鱼群中大肚鱼比例上升，这使得收购商在采购时提高了筛选标准。当前，整体存塘鱼数量处于相对较低水平。值得关注的是，四川地区市场呈现出供大于求，价格表现较为突出，始终稳定在18.5-19元/斤的高位区间。

　　今天广东佛山8两起15.5元/斤；四川成都9两起18-19元/斤左右，湖北地区9两起15.5元/斤；湖南华容9两起16元/斤；河南郑州1斤起17元/斤；江苏吴江9两起15.5元/斤；浙江湖州8两起14.5-15元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　这条鱼非常考验养殖户的心态。与上周相比，价格出现了0.2-0.4元/斤的涨幅，其中品质优良的中鱼价格涨至6.4元/斤，供应加工厂的黑鱼价格也上涨至 6.2 元/斤。目前，新鱼出鱼量较大，在此情形下，众多养殖户处于观望状态。关于黑鱼未来价格走势，从市场综合情况判断，短期内或有小幅上涨空间，但建议养殖户适时把握销售时机，实现收益落袋为安。

　　广东佛山地区，2斤以上上车价7.8元/斤左右，1-2斤的中鱼上车价6.4元/斤左右；浙江湖州地区本地黑鱼3斤以上占3成的7.8元/斤；广东杂交鱼2斤以上占7成7.6元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　黄颡鱼价格一直较为坚挺，近期鱼病给价格造成了不小的影响，据浙江湖州的收购商反馈，以6两规格的黄颡鱼为例，条形良好的价格可达17元/斤以上，而条形较差的价格仅14元/斤。与此同时，烂身病的出现，引发了养殖户群体的一定恐慌情绪。尽管面临鱼病困扰，但市场对黄颡鱼的需求依旧强劲，尤其是考虑到即将来临的清明小长假这一消费高峰期。本周黄颡鱼主产区价格仍具备0.5-1元/斤的上涨空间。

　　今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价15元/斤左右，5两头是16元/斤；福建漳州4两头16.5元/斤；四川地区5寸起14.5元/斤；浙江湖州6两头17元/斤左右；湖北枝江6.5寸16-16.5元/斤，5.5寸筛是14元/斤；湖南常德6寸筛是13.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　随着气温逐步攀升，叉尾鮰进入高发病期。当下江苏地区价格较为稳定，河南和四川地区涨幅明显。近期多数养殖户选择恢复性投喂，像四川地区，预估到4月中旬待气温稳定后才会开启卖鱼。不过价格上涨后流通量下滑，加之气温回升带来细菌性病害隐患，养殖户需做好预防。同时，加工厂收购标鱼价达 10 元/斤，但市场端表现欠佳，苗种供应短缺价高，部分养殖户有转养意向，后续鮰鱼市场格局或生变数 。

　　广东地区1.3-3斤鮰鱼收购价格8元/斤左右，3-5斤收购价6元/斤；江苏扬州3.2斤起7.2元/斤左右，2.2斤起9.5元/斤；河南郑州1.8斤起9.1元/斤；四川乐山1.2-2.5斤8.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。