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. 豆粕的品质鉴定与掺假识别

豆粕是指以大豆为原料用预压浸提或浸提法提取油脂后 经适当热处理与干燥所得的产品 大豆粕是饼粕类饲料中最常用的一种 是饲粮中蛋白质的主要来源 广泛地用于畜禽 水产及特种动物的饲料中 在缺乏动物性蛋白质饲料时 大豆粕是最佳的候选物 1 特征 1 1 感官特征 豆粕为淡黄色至深褐色 色泽一致 外形为不规则碎片状 具有烤黄豆的香味 无发霉 结块 虫蛀及异味异臭 1 2 显微特征 立体显微镜下 豆粕皮外表面光滑 有明显凹痕和针状小孔 内表面为白色多孔海绵状组织 可见种脐 豆粕颗粒形状不规则 一般硬而脆 颗粒无光泽 不透明 奶油色或黄褐色 生物镜下观察豆粕皮 处理后的大豆种皮表面有多个凹陷的小孔及向四周呈现的辐射状 同时可见表皮的 ldquo I rdquo 字形细胞 是鉴定豆粕的主要依据 2 营养特性 ①蛋白质含量高 品质好 豆粕中蛋白质含量约在40 47 之间 蛋白质中氨基酸含量较高且组成与比例也优于其他饼粕类饲料 赖氨酸与精氨酸的比例较适宜 异亮氨酸与亮氨酸的含量高且比例适当 ②适口性好 用途广泛 豆粕颜色好 味道佳 各种畜禽都喜欢采食 尤其是用于猪和鸡的饲料中 其效果是其他饼粕类不能代替的 ③ 钙 磷含量远高于其他植物性饲料 豆粕中含钙量约为0 3 磷约为0 55 有效磷约占1 3 ④ 粗纤维含量较低 能量较高 豆粕中粗纤维约占5 6 代谢能2 4 2 6兆卡 千克 ⑤B族维生素含量较少 ⑥豆粕中含有约1 的异黄酮 具有雕激素的性质 其对动物的生长作用机理尚不清楚 3 质量标准 豆粕的质量标准见下表 4 品质鉴定 4 1 感官鉴定 无发霉 变质 结块 异味 异臭 碎片均匀一致 豆瓣分明 不含过多粉末 豆皮含量适当 色泽新鲜一致 不应焦化或有生豆味 否则为加热过度或烘烤不足 加热过度导致赖氨酸等必需氨基酸的变性 烘烤不足生长抑制因子不能得到有效破坏 蛋白质利用性差 可用色度计测定粉碎样品的色度值判断质量的优劣 红色色度值在4 5 5 5 品质良好 3 96 5 80 饲喂肉仔鸡生长良好 深黄色至棕色说明过热 浅黄色至乳白色说明加热不足 4 2 营养成分检测鉴定 一般检测粗蛋白 粗纤维和粗灰分的含量 特殊情况下测定氨基酸 根据粗蛋白和氨基酸的含量 判断是否掺有其他植物性原料 据蛋白质水平 初步判断质量优劣 正常情况下 粗蛋白含量为43 47 4 3 豆粕脲酶活性及生熟度检测 脲酶活性指在30℃ plusmn 5℃和pH值等于7时 每分钟每克豆粕分解尿素所释放的氨态氮的毫克数 脲酶活性过高 豆粕太生 饲喂动物易引起拉稀和软便等 脲酶活性太低 加工过度 营养成分特别是氨基酸受到破坏 并产生有害物质 这里介绍用 pH计检测豆粕脲酶活性的方法 4 3 1 试剂 ①磷酸缓冲液 取分析纯磷酸二氢钾 3 403克 4 355克分别溶于约100毫升蒸馏水中 二者混合配制成1000毫升溶液 调节pH值至7 0 该缓冲液的有效期为90天 ②尿素缓冲液 取分析纯尿素15克 溶于500毫升磷酸缓冲液 加入5毫升甲苯作为防腐剂 调节pH 值至 7 0 4 3 2 操作 将待测样品粉碎至0 35毫米以下 分别准确称取0 4克 0 0 01克 试样于2支试管中 1支试管加入20毫升尿素缓冲液 另一支试管加入20毫升磷酸缓冲液 空白 塞紧摇匀后放人30℃的恒温水浴锅中反应30分钟 每5分钟摇匀一次 5分钟内测定pH值 4 3 3 计算 脲酶活化度 试样pH值 空白pH值 另外还可利用酚红法检测脲酶活性 用pH试纸 尿素 酚红试剂评测豆粕生熟度 5 掺假识别 豆粕中常见的掺杂物有碎玉米 玉米皮 玉米胚芽粕 麸皮等 5 1 豆粕中淀粉类物质的识别 取少量豆粕放入白瓷盘 或白瓷片 上铺平 滴加几滴碘酒 1分钟后观察其颜色 若变蓝色 则掺有淀粉类物质 常见掺杂物是玉米 麸皮等 5 2 豆粕中玉米胚芽粕的识别 显微镜下观察玉米胚芽粕具油腻感 黄棕色 同时可见玉米皮 薄且半透明 5 3 豆粕中染色麸皮的识别 取少量样品 放入盛有自来水的杯中 数小时后取上清液少许 在白色背景下观察是否有其他颜色 也可取样品在放大镜或显微镜下观察 5 4 豆粕中黄玉米皮的识别 以肉眼观察 可见大部分为皮 将皮放入口中咀嚼 无豆香味 嚼不碎时应视为掺入玉米皮 6 注意事项 豆粕的氨基酸含量与组成有一个重大缺陷 蛋氨酸和胱氨酸含量偏低 由于赖氨酸含量较高 蛋氨酸与赖氨酸之间的比例失调 因此以豆粕为主要蛋白质来源的饲粮中应注意添加蛋氨酸 采用豆粕 玉米型日粮 适量添加蛋氨酸以取代蛋鸡日粮中的鱼粉 其生产性能略低于鱼粉日粮 降低了饲料成本 提高了经济效益 豆粕的碳水化合物中主要是多糖 幼畜无此类消化酶 在幼畜的饲粮中若使用过多 有可能造成拉稀 虽然豆粕中钙 磷的含量高于其他植物性饲料 但在以豆粕 玉米为主的饲粮中尤其是产蛋鸡和生长期的动物饲粮中 应注意钙 磷的添加 豆粕中B族维生素含量较少 生产中应注意B族维生素的添加 否则会造成母猪产乳量下降 仔猪体弱 生长缓慢 成年猪骚动不安 行走困难 种蛋的孵化率下降 雏鸡品质低下

更新时间:2025-03-17 14:18:04

. 2025年03月14日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

分类 品名 品牌 产地 出库报价 元 kg 氨基酸 98 50 赖氨酸 梅花 金玉米 伊品 9 5 70 赖氨酸 梅花 金玉米 东方希望 5 35 蛋氨酸 新和成 紫光 21 3 苏氨酸 梅花 9 5 色氨酸 苏源 56 缬氨酸 梅花 16 5 精氨酸 希杰 28 2 味精 梅花 72 异亮氨酸 希杰 阜丰 30 1 维生素 VA 50万IU g 新和成 120 VE 50 新和成 浙江医药 136 VD3 50万IU g 花园 新和成 天新 245 VB1 98 新发 天新 245 VB2 80 海嘉诺 88 VB6 98 新发 天新 182 VB12 1 金维 98 生物素 2 新和成 天新 33 烟酰胺 99 坤达 兄弟 新发 40 泛酸钙 98 鑫富 新发 56 叶酸 98 牛塘 350 肌醇 98 浩天 37 原粉VC 35 新和成 天力 27 5 包膜VC 95 新和成 明珠 28 2 氯化胆碱50 汉威 3 8 其他 玉米胚芽粕 河北 电议 谷朊粉 山东 13 8 豆奶宝 福建长德 丰苑 6 5 葡萄糖 阜丰 玉峰 众喜 3 9 玉米蛋白粉 金玉锋 电议 白砂糖 湘桂 66 氯化铵 普通 山东安益 13 5 磷酸二钙 川恒 天宝 云盘山 4 5 磷酸氢钙 天宝 龙蟒 3 3 甲酸钙 山东 4 0 小苏打 海化 马兰 金山 维曦 1 7 元明粉 江苏瑞洪 950 公司名称 廊坊京秦牧风供应链管理有限公司 联系人 常晓华 电话 19930230785 13051317310 公司地址 河北省廊坊市固安县高新区孔雀城空港一号万利丰广场D座413

更新时间:2025-03-14 07:38:10

. 2025年03月13日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

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. 2025年03月12日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

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更新时间:2025-03-12 08:59:20

. 2025年03月11日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

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更新时间:2025-03-11 10:51:59

. 2025年03月10日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

分类 品名 品牌 产地 出库报价 元 kg 氨基酸 98 50 赖氨酸 梅花 金玉米 伊品 9 5 70 赖氨酸 梅花 金玉米 东方希望 5 35 蛋氨酸 新和成 紫光 21 3 苏氨酸 梅花 9 5 色氨酸 苏源 56 缬氨酸 梅花 16 5 精氨酸 希杰 28 2 味精 梅花 72 异亮氨酸 希杰 阜丰 30 1 维生素 VA 50万IU g 新和成 120 VE 50 新和成 浙江医药 136 VD3 50万IU g 花园 新和成 天新 245 VB1 98 新发 天新 245 VB2 80 海嘉诺 88 VB6 98 新发 天新 182 VB12 1 金维 98 生物素 2 新和成 天新 33 烟酰胺 99 坤达 兄弟 新发 40 泛酸钙 98 鑫富 新发 56 叶酸 98 牛塘 350 肌醇 98 浩天 37 原粉VC 35 新和成 天力 27 5 包膜VC 95 新和成 明珠 28 2 氯化胆碱50 汉威 3 8 其他 玉米胚芽粕 河北 电议 谷朊粉 山东 13 8 豆奶宝 福建长德 丰苑 6 5 葡萄糖 阜丰 玉峰 众喜 3 9 玉米蛋白粉 金玉锋 电议 白砂糖 湘桂 66 氯化铵 普通 山东安益 13 5 磷酸二钙 川恒 天宝 云盘山 4 5 磷酸氢钙 天宝 龙蟒 3 3 甲酸钙 山东 4 0 小苏打 海化 马兰 金山 维曦 1 7 元明粉 江苏瑞洪 950 公司名称 廊坊京秦牧风供应链管理有限公司 联系人 常晓华 电话 19930230785 13051317310 公司地址 河北省廊坊市固安县高新区孔雀城空港一号万利丰广场D座413

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. 2025年03月07日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

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更新时间:2025-03-07 07:18:40

. 2025年03月06日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

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更新时间:2025-03-06 07:29:27

. 2025年03月05日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

分类 品名 品牌 产地 报价 元 kg 氨基酸 98 50 赖氨酸 梅花 金玉米 伊品 11 70 赖氨酸 梅花 金玉米 东方希望 5 3 蛋氨酸 新和成 紫光 21 5 苏氨酸 梅花 10 5 色氨酸 苏源 56 缬氨酸 梅花 16 5 精氨酸 希杰 28 2 异亮氨酸 希杰 阜丰 30 1 维生素 VA 50万IU g 新和成 125 VE 50 新和成 浙江医药 136 VD3 50万IU g 花园 新和成 天新 245 VB1 98 新发 天新 245 VB2 80 海嘉诺 88 VB6 98 新发 天新 182 VB12 1 金维 98 生物素 2 新和成 天新 33 烟酰胺 99 坤达 兄弟 新发 40 泛酸钙 98 鑫富 新发 56 叶酸 98 牛塘 350 肌醇 98 浩天 37 原粉VC 35 新和成 天力 27 5 包膜VC 95 新和成 明珠 28 2 氯化胆碱50 汉威 3 8 其他 玉米胚芽粕 河北 电议 谷朊粉 山东 13 8 豆奶宝 福建长德 丰苑 6 95 葡萄糖 阜丰 玉峰 众喜 3 9 玉米蛋白粉 金玉锋 电议 白砂糖 湘桂 电议 氯化铵 山东安益 电议 磷酸二钙 川恒 天宝 云盘山 4 5 磷酸氢钙 天宝 龙蟒 3 2 甲酸钙 山东 4 0 小苏打 海化 马兰 金山 维曦 1 7 元明粉 江苏瑞洪 电议 公司名称 廊坊京秦牧风供应链管理有限公司联系人 常晓华电话 19930230785 13051317310公司地址 河北省廊坊市固安县高新区孔雀城空港一号万利丰广场D座413

更新时间:2025-03-05 07:22:04

. 2025年03月04日廊坊京秦牧风供应链管理有限公司添加剂产品报价

分类 品名 品牌 产地 报价 元 kg 氨基酸 98 50 赖氨酸 梅花 金玉米 伊品 11 70 赖氨酸 梅花 金玉米 东方希望 5 3 蛋氨酸 新和成 紫光 21 5 苏氨酸 梅花 10 5 色氨酸 苏源 56 缬氨酸 梅花 16 5 精氨酸 希杰 28 2 异亮氨酸 希杰 阜丰 30 1 维生素 VA 50万IU g 新和成 125 VE 50 新和成 浙江医药 136 VD3 50万IU g 花园 新和成 天新 245 VB1 98 新发 天新 245 VB2 80 海嘉诺 88 VB6 98 新发 天新 182 VB12 1 金维 98 生物素 2 新和成 天新 33 烟酰胺 99 坤达 兄弟 新发 40 泛酸钙 98 鑫富 新发 56 叶酸 98 牛塘 350 肌醇 98 浩天 37 原粉VC 35 新和成 天力 27 5 包膜VC 95 新和成 明珠 28 2 氯化胆碱50 汉威 3 8 其他 玉米胚芽粕 河北 电议 谷朊粉 山东 13 8 豆奶宝 福建长德 丰苑 6 95 葡萄糖 阜丰 玉峰 众喜 3 9 玉米蛋白粉 金玉锋 电议 白砂糖 湘桂 电议 氯化铵 山东安益 电议 磷酸二钙 川恒 天宝 云盘山 4 5 磷酸氢钙 天宝 龙蟒 3 2 甲酸钙 山东 4 0 小苏打 海化 马兰 金山 维曦 1 7 元明粉 江苏瑞洪 电议 公司名称 廊坊京秦牧风供应链管理有限公司联系人 常晓华电话 19930230785 13051317310公司地址 河北省廊坊市固安县高新区孔雀城空港一号万利丰广场D座413

更新时间:2025-03-04 07:30:05

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