2023年我国肉牛出栏5023万头，同比增长3.8%，首次突破5000万头，且创2017年以来最高出栏量，截至2023年末，全国牛存栏10509万头，比上年末增加293万头，且连续两年存栏数突破一亿头。我国俨然已经成为全球公认的肉牛大国，但行业标准《肉牛饲养标准》（NY/T 815-2004）20年来一直没有修订，远远落后于产业的发展。今天，我国肉牛业已然发生了翻天覆地的变化，面对当今持续低迷的肉牛行情，且在精准饲养、智能化、新质生产力的新形势下，《肉牛营养需要量》标准的制订已经迫在眉睫。

　　2024年6月21日，在河南商丘举行的第七届全国肉牛产业技术研讨会上，《肉牛营养需要量》国家标准项目正式启动。十多位来自全国各大高校和科研院所的行业专家以及大型肉牛企业的专家参加了这一启动仪式并进行了发言。

　　本次启动仪式由中国农业大学周振明教授主持。我国肉牛产业比较落后,短板是饲料资源不足，如何提高动物的饲料转化效率，充分利用饲料资源，都需要科学的肉牛营养需要量标准做技术支撑。2004年在我国老一辈科学家冯仰廉的带领下曾经制订过肉牛饲养标准，但20年来我国肉牛产业已经发生了巨大的变化，因此需要制定新的标准来支撑当下的肉牛产业发展。

　　参加制订本项国家标准的高校、科研机构和企业有：中国农业大学动物科技学院、全国畜牧总站、四川农业大学动物科技学院、江西农业大学动物科技学院、青海省畜牧兽医科学院、河北农业大学动物科技学院、黑龙江省农业科学院畜牧研究所、北京农学院动物科技学院、山西农业大学动物科技学院、延边大学农学院、北京窦店恒升牧业科技股份有限公司、沈阳禾丰反刍动物饲料有限公司、北京大北农科技集团股份有限公司、北京干胜生物技术有限公司、阜新科威生物科技有限公司、唿伦贝尔肉业集团、内蒙古优然牧业有限责任公司、安佑生物科技集团股份有限公司、北京嘉优反刍科技有限公司等。

　　中国农业大学孟庆翔教授做了关于肉牛营养需要量的初步思考的报告。他指出，《肉牛营养需要量》国标的制订需要从动物分类、营养需要量和供给量、肉牛营养需要量指标、维持能量需要量的校正、蛋白质和氨基酸需要量、碳水化合物需要量、矿物质和维生素需要量、干物质采食量、饲料成分表及评价指标、标准体例等方面认真考虑。关于标准起草小组未来工作计划，孟庆翔也提出了自己的建议。

　　四川农业大学王之盛教授发表了自己的看法。他认为，肉牛营养需要量标准是肉牛养殖人必须遵循的准则。制订肉牛营养需要量标准是我们肉牛科研和产业人员服务产业、报效祖国的战略需要，既是我们每一个肉牛人的梦想，也是推行肉牛精准饲养和标准化饲养的根本准则。制订这样一部肉牛营养需要量国家标准会面临很多具体困难，如营养需要量建模、饲料营养价值评定体系、采食量预测等等，我国肉牛产业规模大、品种多，从业人员素质不高，因此标准的制订应本着宜粗不宜细的原则。尽管制订这项标准困难很多，我们必须迎难而上，攻坚克难。

　　大北农反刍科技集团总裁、反刍研究院院长董晓玲和唿伦贝尔肉业集团董事长邵堃分别代表饲料企业的和养殖屠宰企业做了发言，表示将克服困难、全力以赴做好制订此项国家标准应承担的工作。

　　最后用周振明教授的一句话来结束这次制标启动仪式：路虽远行则将至 事虽难做则必成。